elaborer mon livret d`intégration du nouveau salarié

un service
FICHE PRATIQUE / Hôtels - Cafés - Restaurants
Culture d'accueil et management
ELABORER MON LIVRET
D’INTÉGRATION DU NOUVEAU
SALARIÉ
Remettre un livret d'accueil à tout nouvel embauché permet
de l’accueillir et de l’intégrer dans les meilleures conditions.
Véritable support d’information, il permet au "nouveau" de
se repérer dans les modes de fonctionnement de
l’établissement et d’obtenir des réponses à ses questions.
D’où l’intérêt de soigner sa rédaction et de le diffuser
largement.
N’HÉSITEZ PAS À ASSOCIER LES
SALARIÉS À L’ÉLABORATION ET
À L’ACTUALISATION DU LIVRET
D’ACCUEIL.
L’INTÉGRATION DE VOTRE
NOUVEAU COLLABORATEUR
N’EN SERA QUE PLUS FACILE !
Vous faites le plus beau métier du monde
car vous êtes les premiers ambassadeurs de
la destination France !
Votre CCI vous propose de suivre son nouveau
programme High Hospitality.
Un programme fait pour vous…
Vous pourrez améliorer votre qualité d’accueil,
renforcer vos compétences et celles de vos
équipes, et ainsi mieux fidéliser votre clientèle et
développer votre activité.
Bienvenue à la High Hospitality Academy !
Pour plus d'infos
nantesstnazaire.cci.fr
CULTURE D'ACCUEIL ET MANAGEMENT • ÉLABORER MON LIVRET D'INTÉGRATION DU NOUVEAU SALARIÉ • HIGH HOSPITALITY ACADEMY
Pour aller plus loin
La réglementation n’impose ni
règles d’élaboration, ni contenu
pour le livret d’accueil.
En fonction de l’importance que
vous souhaitez lui donner, de la
taille de votre établissement, du
nombre de collaborateurs et de
l’existence d’un règlement
intérieur, le livret d’accueil
comporte un nombre plus ou
moins important de rubriques.
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Elément clé d’intégration, le livret d’accueil permet de présenter
dans les grandes lignes votre entreprise et d’indiquer au salarié
quel sera son statut et ses conditions de travail. Il doit être une
véritable boîte à outils dans laquelle tout nouveau salarié peut
se plonger pour trouver des réponses concrètes à ses questions.
COMMENT CONSTRUIRE UN LIVRET
D’ACCUEIL ?
1. Petit mot de bienvenue de la Direction
Dans ce chapitre, vous pouvez transmettre les valeurs que vous défendez
dans votre établissement en interne (écoute, disponibilité,
accompagnement…) comme auprès de vos clients (qualité de l’accueil,
sens du service…)
2. Présentation de l’établissement
•
•
•
•
•
Veillez à la
présentation
•
Si le contenu du livret d’accueil
est important, sa présentation
l’est tout autant. Elle doit être
attractive et propice à des mises
à jour régulières, en fonction de
l’évolution de votre
établissement.
Privilégiez un format court et
n'hésitez pas à rendre cet outil
attractif visuellement en y
intégrant des schémas et des
photos.
•
Date de création et principales évolutions…
Carte d’identité : siège social, téléphone / fax / e-mail, effectif
global, chiffre d'affaires, statut juridique, capital...
Activité et descriptif : type d’hôtellerie, de restauration, nombre
de chambres…
Services proposés : navette, activités ludiques et/ou sportives...
Clientèles prioritaires : proximité, française, étrangère, urbaine,
rurale, seniors, familles…
Caractéristiques de la destination : chiffres clés, spécificités
touristiques (savoir-faire, activités, spécialités culinaires…), sites
majeurs…
Plan d'accès de l’établissement
3. L’équipe et les habitudes courantes
•
•
•
Organigramme ou trombinoscope selon l’effectif
Tutoiement ou vouvoiement, prénom ou nom, tenue vestimentaire,
mode de transfert d’information…
Lieux de convivialité, repos, réunions, packing...
4. Votre intégration
•
•
Nos engagements : ce que vous vous engagez à faire pour optimiser
l’activité du nouveau salarié (liste des tâches, planning, matériel,
formation)
Vos engagements : ce que le nouveau salarié doit intégrer et
respecter dans son activité (tenue impeccable, ponctualité, respect
du matériel, sécurité, tâches…)
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5. Votre arrivée dans l’entreprise
Cultivez la culture
du service en interne
comme avec vos
clients !
La qualité de l’accueil et du
service de votre équipe auprès
de la clientèle est bien souvent
le reflet de la qualité de la
relation entretenue avec son
manager.
Prendre le temps de bien
accueillir un nouveau salarié,
c’est au final renforcer la
satisfaction de vos clients.
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Signature du contrat et visite médicale
Les horaires
Les congés payés
Les absences (précisez les procédures pour absences imprévisibles
et prévisibles)
6. Votre travail en sécurité
•
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Consignes de sécurité : risques particuliers, protections éventuelles
(cuisine par exemple)
Conduite à tenir en cas d'accident : personnes à prévenir,
comportements à adopter, n° des secours…
7. Votre travail dans le respect de
l’environnement
•
•
Consignes environnementales : nuisances éventuelles et moyens de
les réduire, produits d’entretien…
La gestion des déchets : tri sélectif
8. Annuaire interne
•
Pour les établissements à effectif important
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Pensez à valoriser
les avantages pour
vos salariés !
Le Chèque-Vacances est un
outil de motivation et de
fidélisation avantageux pour
tous les salariés : CDI, CDD,
saisonniers, apprentis...
Instrument social de motivation,
de fidélisation et de
reconnaissance pour le salarié,
solution socialement et
fiscalement gagnante pour
l'employeur, le
Chèque-Vancances est un
dispositif adapté aux
préocupations des petites
entreprises.
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RENOUVELEZ VOTRE LIVRET
D’ACCUEIL
Si le contenu du livret d’accueil est important, sa mise à jour régulière
est elle aussi essentielle. Diffuser un livret d’accueil obsolète fera en
effet perdre à ce document de son attractivité, et peut devenir source
de litige. Afin d’optimiser le livret d’accueil, consultez votre équipe
sur les améliorations à apporter en fonction de l’évolution de votre
établissement. Renouvelez cette démarche lors de chaque mise à jour.
En pratique, il n'existe pas de périodicité optimale pour ces mises
à jour : tout dépend de l'ampleur des changements intervenus dans
votre établissement, de la taille du livret et donc de l'investissement
exigé pour sa modification.
Dans l'idéal, Il est conseillé d’envisager une refonte de ce
document au moins tous les deux ans.
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Votre contact
Charlène KLOËSS
chargée de missions CCI Pays
de la Loire
Tél : 02.40.44.63.42
[email protected]
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UN BON LIVRET D’ACCUEIL NE FAIT
PAS TOUT !
Au-delà de la remise de ce livret, votre rôle (ou celui d’un référent)
est d’accompagner le nouvel arrivé tant d’un point de vue technique
– votre savoir-faire métier – que managérial. Il s'agit en effet de lui fixer
des objectifs, de fournir un programme de travail et d'assurer le suivi de
l'acquisition de ses compétences.
Après avoir investi effort, temps et argent à la recherche de la meilleure
recrue possible, il faut s’assurer de lui offrir un accueil répondant à
ses attentes et aspirations.
L’intégration est une période caractérisée par la séduction et
l’apprivoisement mutuels. Le nouveau salarié doit sentir qu’il a fait
le bon choix en acceptant ce poste, que vous voulez qu’il s’y sente
bien et qu’il devienne opérationnel le plus rapidement possible.
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LA CHARTE DE CONFIANCE
Vos salariés peuvent
bénéficier d’une formation
dans le cadre de :
• Plan de formation
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Un accompagnement en matière de gestion du
personnel
Droit Individuel à la
Formation (DIF)
Congé Individuel de
Formation (CIF)
Validation des Acquis de
l’Expérience (VAE)
Bilan de Compétences (BC)
La Charte de Confiance vise à attirer et fidéliser les compétences en
entreprise par une gestion des ressources humaines respectueuse de la
réglementation, tout en intégrant un management responsable impliqué
dans la valorisation des métiers.
Promotion Professionnelle et
Sociale (PPS)
Actions collectives
(entreprise < 50 salariés)
•
Contacts :
• FAFIH Pays de la Loire –
fafih.com - 02.47.70.37.00
• onisep.fr rubrique Métiers/par
secteur/HR
Elle s'adresse aux professionnels de :
• l'Hôtellerie Restauration
l'Hôtellerie de Plein Air
Grâce à ce dispositif, les professionnels bénéficient d’un accompagnement
gratuit en matière de gestion du personnel :
• Entretien personnalisé par les conseillers des CCI, CDT
•
Boîte à outils à disposition: plus de 50 modèles de documents (Contrats
de travail, livret d’accueil, planning, guide entretien professionnel…).
Ces outils sont validés par l’UT 44 de la DIRECCTE en appui avec les
syndicats professionnels.
DEJA PLUS DE 300 PROFESSIONNELS ENGAGES.
A ce jour, 249 professionnels en Hôtellerie Restauration et 51 professionnels
en Hôtellerie de Plein Air sont signataires sur la région des Pays de la Loire.
www.charte-confiance.com
Edition Juin 2014 - CCI Nantes St-Nazaire - Fiche n° 32