Communiqué de presse

Communiqué de presse
Le salon iba stimule la branche
La vingt-troisième édition du salon iba, qui a attiré 77 814 visiteurs
professionnels – soit une augmentation de dix pour cent par rapport à
2012 – vient de s’achever. Les 1 309 exposants se sont réjouis d’avoir
fait de bonnes affaires. Lors des sondages réalisés auprès des visiteurs,
plus de la moitié d’entre eux ont mentionné avoir conclu des ventes au
cours du salon. Par conséquent, le total des commandes passées au
cours des six jours durant lesquels s’est déroulé le salon s’élève à 1,3
milliards d’euros. Ce nombre important de commandes a été l’un des
facteurs déterminants à la conclusion positive du salon pour les
exposants : 87,4 pour cent des entreprises présentes ont qualifié le
salon iba de grand succès.
Munich, le 17/09/2015 – La recherche de nouveautés figurait, pour la majorité
des visiteurs professionnels venus de 167 pays, en tête de liste de leurs
attentes concernant le salon iba 2015. Selon le sondage réalisé auprès des
visiteurs, ce vœu a été exaucé. En effet, 95,2 pour cent d’entre eux lui ont
attribué la note maximale « bien à excellent ». De nouveaux produits et de
nombreuses inspirations pour l’activité quotidienne dans tous les domaines de
la branche attendaient le public professionnel, parmi lesquels la technique de
production, l’emballage, la logistique, les matières premières, l’énergie,
l’hygiène, l’agencement de la boutique, les collations, le café, ainsi que des
concepts de marketing et de vente. Le salon iba a convaincu les visiteurs
grâce à la gamme de produits exhaustive présentée à Munich par les
1 309 exposants originaires de 57 pays. En effet, 95 pour cent des sondés ont
affirmé que les entreprises présentes leur garantissaient un aperçu complet
de la branche.
GHM Gesellschaft für
Handwerksmessen mbH
Relations presse et relations publiques
Boîte postale 82 03 55
81803 Munich, Allemagne
La bonne ambiance qui régnait entre les exposants s’est reflétée dans le bilan
positif de ce salon. Les objectifs qu’ils s’étaient fixés à leur entrée sur le salon,
parmi lesquels « l’expansion du réseau de clientèle » et « l’entretien des
relations commerciales existantes » ont été presque totalement remplis.
L’excellente qualité professionnelle des visiteurs allemands et étrangers
constitue une raison supplémentaire aux retours positifs. Interrogées sur leur
évaluation de la qualité des visiteurs, 85 pour cent des entreprises ont attribué
la meilleure note.
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Willy-Brandt-Allee 1
81829 Munich, Allemagne
T +49 89 189 149 164
F +49 89 189 149 169
[email protected]
www.ghm.de
Direction :
Dieter Dohr (Président)
Klaus Plaschka | Klaus Dittrich
PDG :
Heinrich Traublinger, MdL a. D.
Tribunal d’enregistrement de Munich
HRB 40217
N° de TVA : DE 129358691
Les offres 2015, nouvellement positionnées par GHM Gesellschaft für
Handwerksmessen mbH, l’entreprise organisatrice du salon, ont bénéficié
d’une large adhésion tant de la part des exposants que de celle des visiteurs.
Ainsi,
les
espaces
spéciaux
« SnackTrendS »
(87,7
pour
cent),
« COFFEEWORLD » (86,6 pour cent) et « Packaging Area » (81,7 pour cent),
proposés pour la première fois, se sont vus attribué la note « bien à
excellent ». Les nouveaux instruments d’orientation dans les 12 halls, le
« Guide de l’artisanat » et le « Guide des snacks », ont eux aussi bénéficié
d’une large adhésion de la part des visiteurs professionnels.
Les salons ont un rôle moteur pour la branche et fournissent des pronostics
pertinents concernant les tendances économiques. Si l’on en croit l’indicateur
d’ambiance relevé parmi les visiteurs, rien ne peut plus empêcher une
évolution positive du secteur de la boulangerie. En effet, une écrasante
majorité (82,6 pour cent) a qualifié la situation économique de leur secteur de
« bonne à excellente ». Par conséquent, l’évaluation de ce salon est
significativement plus positive que celle de l’édition 2012 du salon iba
(75,7 pour cent).
La prochaine édition du salon iba se déroulera du 15 au 20 septembre 2018 à
Munich.
Déclarations :
Dieter Dohr, Président de GHM Gesellschaft für
Handwerksmessen mbH :
« Les six jours du salon ont été empreints d’une
ambiance positive, qui s’est révélée stimulante et
communicative, tant du côté des exposants que de
celui des visiteurs. Les exposants ont pu se réjouir de la visite de clients
majeurs venus des 5 continents. Les visiteurs ont remarquablement bien
adopté nos nouvelles idées concernant l’organisation du salon, comme par
exemple les circuits guidés sur le salon destinés aux boulangers et aux
pâtissiers. Je suis particulièrement heureux du fait que nous ayons réussi à
augmenter le nombre de visiteurs allemands grâce à nos offres ».
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Peter Becker, Président de l’Association centrale de
l’artisanat allemand de la boulangerie :
« Le salon iba est bien plus qu’un simple point de
rencontre mondial des boulangers et pâtissiers allemands
et internationaux. Cette année, nous sommes allés au-delà
de l’offre de produits en elle-même. Un salon est pour
nous l’occasion d’en
faire plus !
Les ateliers,
les
conférences de spécialistes et les présentations en direct concernant la
préparation du pain, du café, de la pâtisserie ou de snacks ont été très bien
accueillis. Nombreux sont ceux qui ont profité de cette opportunité unique de
formations gratuites afin de se préparer, eux et leur boutique, pour l’avenir ».
Gerhard Schenk, président de la Fédération allemande
des pâtissiers et vice-président de l’UIBC (International
Union of Bakers and Confectioners) :
« Le salon iba ne s’adresse pas seulement aux spécialistes
qui ont derrière eux de nombreuses années d’expérience.
Le salon est particulièrement adapté pour la relève dans le
secteur de la pâtisserie. On ne peut trouver nulle part
ailleurs un aperçu semblable de ce secteur. Chacun des visiteurs rentre chez
lui avec des idées plein la tête pour la vie quotidienne. Dans l’ensemble, le
salon iba de cette année a convaincu à travers une gamme de produits bien
plus étendue pour les pâtissiers. Selon moi, le moment fort a été le concours
des jeunes pâtissiers sur le thème du mariage et la remise du prix sur le
salon ».
Contact de presse :
Dr. Patrik Hof, Directeur des Relations presse et des Relations publiques
Mélanie Diss, Chef de service Relations presse et Relations publiques
Andreas Ritter, Chef de service Relations presse et Relations publiques
T +49 89 189 149 163
F +49 89 189 149 169
[email protected], www.iba.de
Publication gratuite – justificatif demandé
Conseil aux rédactions :
De nombreuses photos du salon iba 2015 sont disponibles au téléchargement dans la
section presse du site iba à l’adresse www.iba.de/presse/pressefotos/ (Nom
d’utilisateur : presse; Mot de passe : inforum).
Des vidéos du salon iba 2015 sont disponibles sur la chaîne YouTube d’iba à
l’adresse https://www.youtube.com/ibaMunich
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