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Profil économique du thon rouge de l’Atlantique pour la Région du Golfe MPO – Région du Golfe mai 2008 Aperçu Marchés mondiaux du thon Thon rouge de l’Atlantique Thon rouge de l’Atlantique Ouest Thon rouge au Canada Profil économique du thon rouge pour la Région du Golfe Les marchés du thon Débarquements en 2006 selon la FAO Volume (x 1 000 t.m.) 2481 1129 THON EN BOÎTE 33 13 4 Thon rouge de l'Atlantique Thon rouge du Sud Thon bleu du Pacifique 413 Thon obèse Germon Albacore Listao 285 THON POUR CONSOMMATION DIRECTE: SASHIMI & AUTRE Source : FAO, compilation MPO-DPSÉ, Région du Golfe Le thon rouge de l’Atlantique Zone de distribution et délimitation géographique Zone de pêche au Canada 45o O Atlantique ouest Atlantique est Mer Méditerranée Golfe du Mexique Source: CICTA Le thon rouge de l’Atlantique Historique des débarquements par zone de gestion de la CICTA Atlantique ouest Atlantique est et Méditerranée Volume (x 1 000 t.m.) 60 50 40 30 20 10 Source: CICTA, compilation MPO-DPSÉ, Région du Golfe 2006 2004 2002 2000 1998 1996 1994 1992 1990 1988 1986 1984 1982 1980 1978 1976 1974 1972 1970 - Le thon rouge de l’Atlantique ouest Historique des débarquements par pays Canada États-Unis Japon Autres 8 7 5 4 3 2 1 2006 2003 2000 1997 1994 1991 1988 1985 1982 1979 1976 1973 0 1970 Volume (x 1 000 t.m.) 6 Source: CICTA, compilation MPO-DPSÉ, Région du Golfe Le thon rouge au Canada Débarquements par lieux de pêche t.m. 400 350 300 Terre-Neuve Golfe du Saint-Laurent NouveauBrunswick 250 Baie de Fundy NouvelleÉcosse 200 Baie Ste Margaret 150 100 Grands Bancs Canso Hell Hole Haute mer Banc de Georges 50 Haute mer Terre-Neuve Est de la NouvelleÉcosse Golfe du SaintLaurent 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 0 Ouest de la Nouvelle-Écosse Source: Rapports Nationaux du Canada, 1996-2006, compilation MPO-DPSÉ, Région du Golfe Le thon rouge au Canada Historique des débarquements par flottille côtière t.m. 250 200 150 100 0 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 96 97 98 99 00 01 02 03 04 05 06 50 I.-P.É. Sud ouest de la N.-É. Terre-Neuve Golfe de la N.-É. Baie Ste Margaret Golfe du N.-B. Québec Source: MPO, compilation MPO-DPSÉ, Région du Golfe Le thon rouge au Canada en 2006 Permis par région MPO et quotas et débarquements par flottille t.m. 300 Quotas Débarquements % du quota de la flottille côtière Nombre de permis Golfe 250 30% 200 22% 150 Région 602 Terre-Neuve 55 Québec 54 Maritimes 42 Baie St. Margaret * 24 Total 777 * Quatre détenteurs de permis de pêche au filet-trappe avec six permis de pêche au thon rouge au filet-trappe chacun. 13% 100 12% 12% 6% 50 5% 0 I.-P.-É. Sud ouest de la N.-É. TerreNeuve Golfe de la N.-É. Baie Ste Golfe du Margaret N.-B. Québec Palangres Hauturiers pélagiques Source: MPO, compilation MPO-DPSÉ, Région du Golfe 2007p Quotas et débarquements par flottille au Canada t.m. 160 30% 140 Quotas Débarquements % du quota côtier 120 21.7% 100 80 12.8% 60 11.3% 11.3% 7.8% 40 5.1% 20 0 I.-P.-É. Sud ouest de la N.-É. TerreNeuve Golfe de la N.-É. Baie Ste Golfe du Margaret N.-B. Québec Palangres Hauturiers pélagiques Source: MPO, compilation MPO-DPSÉ, Région du Golfe Le thon rouge dans la Région du Golfe Par détenteurs de permis de la Région du Golfe, par port d’attache en 2006 ENB GNE IPE TOTAL Nombre de permis émis 108 125 359 592 Nombre d’étiquettes délivrées 145 431 1 130 1 706 38 73 256 367 271 1 409 4 936 6 616 Nombre de voyages revenus avec thon rouge 54 140 741 935 Nombre de permis actifs avec capture 14 49 191 254 Nombre de permis actifs Nombre de voyages en mer DÉBARQUEMENTS Volume (tonnes métriques) 19,2 43,8 237,3 300,3 Valeur (milliers dollars) 710 339 3 386 4 436 Source: MPO Marchés du thon Détermination du prix De la valeur la + élevée à la + faible Tissu musculaire Texture Chair Teneur en gras Habituellement thon rouge et thon obèse Rouge vif Ferme Translucide Élevé Sashimi de qualité supérieure au Japon Frais (Réfrigéré en mer) 1 Rouge vif Ferme Translucide Faible Sashimi de bonne qualité au Japon Frais (Réfrigéré en mer) Sashimi bas de gamme au Japon Steak de thon aux É.-U et en Europe Frais (Réfrigéré en mer) ou Congelé en mer Grade 1+ 2 Marché Frais/Congelé Rouge Ferme Avec translucidité Non Grade “A” ou “B” 3 Avec du rouge et du brun Ferme Opaque Non Steak de thon aux É.-U et en Europe Congelé en mer 4 Brun et gris Tendre Opaque Non Thon en boîte Congelé en usine Grade “A” Source: FAO/GLOBEFISH. World Tuna Markets, 2004 Le thon rouge dans la Région du Golfe 800 8 000 700 7 000 600 6 000 500 5 000 400 4 000 300 3 000 200 2 000 100 1 000 0 Nombre de thons rouges kg/thon rouge CAD/thon rouge juillet août septembre octobre novembre 24 257 3 794 693 310 4 277 139 355 5 659 112 363 7 036 2 266 5 223 CAD/thon rouge nbre de thons rouges Prix et débarquements en 2006 0 Source: M PO, compilation DPSÉ, Région du Golfe 2007p 700 7 000 600 6 000 500 5 000 400 4 000 300 3 000 200 2 000 100 1 000 0 Nombre de thons rouges kg/thon rouge CAD/thon rouge juillet août septembre octobre 41 299 3 213 173 279 4 914 292 363 3 610 117 384 6 335 CAD/thon rouge nbre de thons rouges Prix et débarquements dans la Région du Golfe 0 Source: MPO, compilation DPSÉ, Région du Golfe Marché du thon rouge du Canada 550 11 000 500 10 000 450 9 000 400 8 000 350 7 000 300 6 000 250 5 000 200 4 000 150 3 000 100 2 000 50 1 000 Nouvelle-Écosse Île du Prince Édouard 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 0 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 0 000$ t.m. Exportations (volume – valeur) par province et par pays destinataire Japon (t.m.) É.-U. (t.m.) Valeur (000$) Terre-Neuve Source: Statistique Canada, compilation MPO-DPSÉ, Région du Golfe Thon Rouge Perspective d’avenir Taux de mercure Déclin des stocks / Pression des groupes environnementaux Variation du taux de change Canada - É.-U./ Ralentissement économique Marchés émergeants Performance financière Pêcheurs de homard diversifié pour le thon rouge, Région du Golfe, 2006 Revenu de pêche 124 901 $ Coûts variables 26 316 $ Coûts fixes 15 691 $ Coûts de la main d’œuvre 15 441 $ Coûts financiers (intérêt et capital) 20 583 $ Total des coûts 78 031 $ Revenu net avant impôt 46 870 $ Source: MPO
