Fiche gourmandise

• Une coupe de mousse
au chocolat facile
• 1 clémentine
• 1 verre de lait froid
Pour 4 gourmands :
Facile
Rapide : sans cuisson
Préparation : 10 minutes
Coût : environ 2 €
Qui peut imaginer une
enfance sans bonbons,
sucettes, chocolat
et autres petites
douceurs ? Oui,
mais ce n’est pas
si simple…
Entre le penchant
naturel de votre enfant
et l’éducation alimentaire,
il y a tout un équilibre à construire !
Voici des clefs pour mieux
comprendre la gourmandise.
• 3 oeufs
• 100 g de chocolat (noir ou au lait)
• 1/ 2 sachet de sucre vanillé
si chocolat noir
• Ramollir le chocolat dans une terrine.
• Incorporer les jaunes et le sucre vanillé.
• Battre les blancs en neige ferme.
• Ajouter délicatement les blancs à la
préparation au chocolat avec la spatule.
• Mettre au frais une heure ou deux minimum.
• Tartinettes apéritives
ou mini brick à la saucisse
• Pop corn
• Bâtonnets de légumes
et sauces au yaourt
• 1 verre de jus
de fruits
ou de soda
Site de recettes :
www.marmiton.org
www.recettes-de-cuisine.com
Pour 4 gourmands :
Facile
Cuisson : 15 minutes
Préparation : 15 minutes
Coût : environ 3 €
• 1 paquet de 8 ou 10 petites
saucisses “cocktail”
• Des rondelles de tomates
• Des feuilles de bricks
• 1 jaune d'oeuf
• Aromates
• Couper les petites saucisses en deux.
• Découper dans la feuille de brick des triangles de la taille
des moitiés de saucisses.
• Déposer une moitié de saucisse, une rondelle de tomate
et des aromates sur un triangle de brick puis recouvrir
avec un autre triangle.
• Mouiller les bords pour que la brick adhère bien
et ne s'ouvre pas pendant la cuisson.
• Avec un pinceau de cuisine, dorer le dessus des mini bricks
avec le jaune d’œuf.
• Disposez le tout sur une plaque et enfournez (thermostat 7/210°C)
pendant 15 mn environ (surveillez la cuisson).
www.mairie-meyzieu.fr
www.epode.fr
À chacun son péché mignon… Au hit parade des gourmandises
figurent les sucreries : bonbons, confiseries, chocolat,
gâteaux, biscuits, viennoiseries, crèmes glacées,
boissons sucrées, barres chocolatées,
barres de céréales…, mais aussi les
produits salés (les chips, les gâteaux
apéritifs…). Leur point commun ?
20 g de chips
530 g de tomates cerises
Prêts-à-consommer, faciles à
soit environ
soit environ
transporter, ils totalisent beaucoup
une poignée
53 tomates cerises
de calories dans un petit volume.
Comparatif en kilocalories
=
Partenaires fondateurs
Tous les bébés du monde naissent avec une nette préférence
pour le gras et le sucré. Cette attirance est utile : elle leur permet
d’éprouver du plaisir pour ce dont ils ont besoin, comme le lait
de leur mère… qui est gras et sucré !
SOCIÉTÉ FRANÇAISE
DE PÉDIATRIE
Attention,
effet boomerang !
Surtout pas… vous risqueriez au contraire de les rendre
encore plus attirants !
Tout l’enjeu est de lui apprendre la modération, seule
défense efficace. Oui à un petit plaisir, non au « tout, tout de
suite, tout le temps ! » d’un enfant. Vous l’aiderez ainsi à se
protéger contre les caries, à éviter le grignotage… S’il vous réclame
tout le temps des bonbons, c’est peut-être aussi parce qu’il s’ennuie, qu’il est stressé
ou tout simplement qu’il n’a pas assez mangé à l’heure du repas !
Évitez les
gourmandises pour
consoler ou récompenser
Bobos, chagrins, déceptions
ou au contraire, bonnes notes ou
obéissance, nous avons tendance à
L’objectif est de limiter le
« conditionner » nos enfants avec
grignotage : préférez donc
des gourmandises : « Si tu es gentil,
tu auras une sucette ». Choisissons
la fin des repas ou le goûter
plutôt d’autres compensations ou
pour savourer une friandise.
récompenses comme un moment
Pourquoi ne pas lui proposer ses
d’attention, un baiser, un câlin,
chocolats de Pâques ou de Noël
une écoute, une image,
au goûter avec un morceau de pain,
un jeu…
à la place des biscuits ?
Réservez les desserts très sucrés aux fins de repas légers
(à base de légumes par exemple). Et surtout, évitez la tentation
des bonbonnières en libre-service. Vous-même ne seriez-vous pas tenté ?
Des gourmandises de temps en temps, bien sûr…
Mais pas tous les soirs et pas à chaque fois que l’écran est
allumé. Ces apports caloriques supplémentaires n’ont pas
les mêmes conséquences selon les personnes : c’est injuste,
mais certains grossissent, d’autres non. Il faut aussi savoir que
ce type d’aliments, souvent très gras et très sucrés, n’est pas une
saine façon de se nourrir au quotidien. Le corps risque un jour
d’en pâtir…
On sait bien que l’interdit renforce le
pouvoir de séduction. Ainsi, les études
montrent que les enfants qui ont subi des
restrictions importantes consomment à
l’excès dès qu’ils en ont ensuite l’occasion.
Gardons-nous aussi de leur parler uniquement
de la valeur pour la santé ou pour la ligne des
aliments, au risque de favoriser des troubles
du comportement alimentaire.
La convivialité et le plaisir, c’est essentiel !
Vous pouvez limiter l’argent de
poche, et surtout aider votre
enfant à comprendre qu’il peut
en faire autre chose qui lui fera
plaisir aussi… Et peut-être
même plus ! Lorsque vous faites
les courses ensemble, fixez des
règles strictes sur la sélection et
la quantité des gourmandises que
vous achetez. Et faites-le participer aux
choix des autres aliments, comme les fruits…
Donnez le bon exemple
Votre enfant a un modèle : VOUS.
Ce que vous faites et ce que vous mangez
compte autant que ce que vous lui dites…
Si vous grignotez, il aura tendance à vous
imiter : évitez de le faire devant lui.
En famille, profitez ensemble des moments
de gourmandise, qui sont
encore meilleurs quand
ils sont partagés…
Mais seulement de
temps en temps !
Attention : certains jus de fruits (nectars, boissons à base de fruits…)
sont aussi sucrés que les sodas, pensez à regarder les étiquettes.
Quant aux eaux aromatisées, elles sont moins sucrées que les sodas,
mais certaines restent assez riches en calories, malgré leur transparence !
Elles ne doivent pas remplacer l’eau, seule boisson indispensable à votre
enfant.
Enfin, contrairement aux boissons sucrées, l’eau pure n’entretient pas
l’attirance pour le sucre : son goût neutre aide aussi l’enfant à découvrir
les différentes saveurs des aliments.
Les sodas ou les boissons sucrées doivent être limités à un verre et ne sont
à consommer que de temps en temps.