docFiche Safran - Chambre d`Agriculture du Gard
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le réveil du safran
des proportions colossales en Angoumois.
«Vers 1550, on estime la quantité moyenne
de safran récoltée chaque année [dans la
région] à 5,5 tonnes», écrit Marion Babinot
sur son blog Désirs safranés....
Une épice délicate et envoûtante - Le Comptoir du Safran du Gâtinais
Le safran est une plante millénaire, dans l’antiquité il était cultivé en Asie, en Orient
et dans le bassin méditerranéen. Il s’employait alors, de par ses vertus thérapeutiques,
dans les préparati...
