CV Pr. Stéphane Schneider

Curriculum Vitæ
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Fonctions
Pr. Stéphane
Schneider
ADRESSE
Unité de Support Nutritionnel
Pôle Digestif Gynécologie Obstétrique
Hôpital de l’Archet
CS 23079 06202 Nice Cedex 3
France TÉLÉPHONE SECRÉTARIAT
+33 4 92 03 60 18 / 61 68
TÉLÉPHONE BUREAU
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+33 4 92 03 60 27
FAX
+33 4 92 03 65 75
Responsable d’un secteur d’hospitalisation de 12 lits (Unité de Support Nutritionnel et de
Greffe Intestinale), de l’Hôpital de Jour/Nuit de Nutrition, du Centre Agréé de Nutrition
Parentérale à Domicile du Pôle Digestif-Gynécologie-Obstétrique du CHU de Nice (Pr X.
Hébuterne)
Co-responsable de l’enseignement de la Nutrition à la Faculté de Médecine de Nice
Chercheur dans l’Unité INSERM U1065 (équipe 9, Dr Jaap Neels)
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Titres et emplois
Etudiant hospitalier du CHU de Nice (1987-1990)
Interne Médaille d’Or des Hôpitaux de Nice (1991-1997)
Année-Recherche à l’INSERM U290 (Paris)
Assistant Hospitalier Universitaire de Nutrition (1997-1999)
Praticien Hospitalier temps plein à titre provisoire (1999-2000)
Maître de Conférences des Universités de Nutrition (2000-2008), de 1ère classe
(2005-2008)
Détaché comme visiting scientist dans le laboratoire « Nutrition, Exercise Physiology, and
Sarcopenia » (Jean Mayer USDA HNRCA) (Université Tufts de Boston) (2001-2003)
Professeur des Universités - Praticien Hospitalier de Nutrition (2008-), de 1ère classe
(2012-)
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ADRESSE ÉLECTRONIQUE
[email protected]
WEB
http://nutrition.unice.fr
NUMÉRO RPPS
10003301248
DATE ET LIEU DE NAISSANCE
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17 février 1968 à Paris 14ème Diplômes
Baccalauréat C, mention assez bien (Nice 1984)
Maîtrise des Sciences Biologiques et Médicales (Nice 1994)
Diplôme Inter-Universitaire de Nutrition Artificielle (Paris V 1995)
Diplôme d’Etudes Approfondies de Physiologie et Physiopathologie de la Nutrition
Humaine avec mention bien (Paris VII 1996)
Médaille d’Or des Hôpitaux de Nice (Nice 1997)
Diplôme d'Etudes Spéciales de Gastroentérologie et Hépatologie (Nice 1997)
Diplôme d'Etudes Spéciales Complémentaire de Nutrition (Nice 1999)
Doctorat d’Université en Nutrition (Aix-Marseille III 2005)
Habilitation à Diriger les Recherches (Nice 2007)
Fellow du Board Européen de Gastro-entérologie et Hépatologie (2010)
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Travaux
Position d’auteur
premier
second
troisième
autre
dernier
Total
Articles originaux
11
5
6
8
2
32
Cas cliniques et lettres
5
3
9
4
0
21
Mises au point, revues générales et
éditoriaux
29
6
3
19
27
84
Chapitres de livres
22
3
2
0
8
35
Travaux (suite)
Facteur H : 27
Rédacteur de sept ouvrages scientifiques
11 travaux multicentriques, 22 publications à caractère didactique 230 communications acceptées dans des congrès nationaux ou internationaux avec comité
de sélection (résumés publiés dans des revues indexées dans les Current Contents)
224 conférences sur invitation
22 fois Directeur de Thèse ou de Mémoire
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Fonctions collectives et d’expertise
Président du Collège des Enseignants de Nutrition des Facultés de Médecine de France,
Président du Comité de Liaison Alimentation – Nutrition du CHU de Nice, du Conseil
Scientifique de la Nutrition de la Ville de Nice, Président du Centre d’Innovation et d’Usages
en Santé, Membre de la Commission de l’Enseignement et de la Pédagogie et de la
Commission des Relations Internationales de la Faculté de Médecine de Nice, membre du
Comité Scientifique de la DRCI du CHU de Nice, responsable des guidelines de l’European
Society for Clinical Nutrition and Metabolism (ESPEN), membre du Conseil Scientifique du
Réseau National Alimentation Cancer Recherche, du Groupe d’Études et de Recherches sur
la Maladie Cœliaque et de l’Advisory Board de nutritionDay in Europe.
Lecteur pour 26 journaux nationaux et internationaux
Membre du comité éditorial de Nutrition, de Clinical Nutrition, du Mediterranean Journal
of Nutrition and Metabolism et de Nutrition Clinique et Métabolisme
Expert auprès de la ville de Nice, de la Commission Européenne, de l’ANSM, de l’ANSES,
de l’INRA (Commission scientifique spécialisée Nutrition et Toxicologie), de l’HAS, de l’INCa
et de la Fondation pour la Recherche Médicale
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Cinq derniers articles originaux
Hébuterne X, Lemarié E, Michallet, M, De Montreuil C, Schneider SM, Goldwasser F.
Prevalence of malnutrition and current use of nutrition support in patients with cancer. JPEN
2014;38:196-204 Zeanandin G, Molato O, Le Duff F, Guérin O, Hébuterne X, Schneider SM. Impact of
restrictive diets on the risk of undernutrition in a free-living elderly population. Clin Nutr
2012;31:69-73
Zeanandin G, Balage M, Schneider SM, Dupont J, Hébuterne X, Mothe-Satney I, Dardevet
D. Differential effect of long-term leucine supplementation on skeletal muscle and adipose
tissue in old rats: an insulin signaling pathway approach. Age 2012;34:371-387 Schindler K, Pernicka E, Laviano A, Howard P, Schütz T, Bauer P, Grecu I, Jonkers C,
Kondrup J, Ljungqvist O, Mouhieddine M, Pichard C, Singer P, Schneider S, Schuh C, Hiesmayr
M; The NutritionDay Audit Team. How nutritional risk is assessed and managed in European
hospitals: A survey of 21,007 patients findings from the 2007-2008 cross-sectional
nutritionDay survey. Clin Nutr 2010;29:552-559 Hiesmayr M, Schindler K, Pernicka E, Schuh C, Schoeniger-Hekele A, Bauer P, Laviano A,
Lovell AD, Mouhieddine M, Schuetz T, Schneider SM, Singer P, Pichard C, Howard P, Jonkers C,
Grecu I, Ljungqvist O. The NutritionDay Audit Team. Decreased food intake is a risk factor for
mortality in hospitalised patients: The NutritionDay survey 2006. Clin Nutr 2009;28:484-491 !
Domaines d’expertise
Sarcopénie liée à l’âge, cachexie
Nutrition entérale et parentérale
Dénutrition hospitalière
Insuffisance intestinale
Pro-, pré- et synbiotiques
Maladie cœliaque
Maladies inflammatoires chroniques de l’intestin
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