comparaison entre le taux d`éclosion, la durée d`incubation et la

COMPARAISON ENTRE LE TAUX D’ÉCLOSION, LA DURÉE D’INCUBATION ET
LA QUALITÉ DES POUSSINS
POUR DES OEUFS DE TROIS DIMENSIONS DIFFÉRENTES PROVENANT DE DEUX
LIGNÉES ACTUELLES DE POULETS À CHAIR
Bryanna L. Kumpula
DESCRIPTION DU PROBLÈME
En raison de la demande des consommateurs pour de la viande blanche, la sélection des poulets
en vue d’obtenir une masse musculaire plus élevée s’est accrue. Cette hausse dans le rendement
en viande comporte cependant des désavantages en terme de reproduction (Hocking et al., 2004).
Les techniques d'incubation ont relativement peu changé et la sélection pour un rendement
supérieur en viande a augmenté la possibilité de produire plus de viande (Hulet, 2001).
Plusieurs facteurs peuvent influer sur la durée de l’incubation, dont la taille des œufs, l’âge du
troupeau reproducteur et la génétique. Zawalsky (1962) a démontré que plus les œufs sont gros,
plus leur éclosion est tardive. Par ailleurs, la durée d’incubation des œufs provenant de
reproducteurs d’âge moyen tend à être plus courte. L’héritage génétique influe également sur la
durée de l’incubation (Suarez et al., 1997). L'établissement des caractéristiques d'incubation
propres à une lignée particulière permet d'optimiser les conditions d’incubation et d’accroître le
taux d'éclosion. Il devient alors possible d’améliorer la qualité des poussins lorsqu’on connaît la
durée d’incubation approximative des diverses lignées génétiques car on peut prévenir la
déshydratation dans l’éclosoir.
Le taux d’éclosion est lié à l'âge du troupeau reproducteur, la génétique, le poids des œufs et la
durée d’incubation de ces derniers. Le taux d'éclosion est généralement inférieur chez les
troupeaux plus âgés (Lapao, 1999). Le taux d’éclosion diminue également à mesure que la durée
d’incubation augmente (Lapao, 1999). Morris et al. (1967) ont démontré que les oeufs de taille
moyenne présentent le meilleur taux d'éclosion, alors que le taux d’éclosion des gros oeufs et des
petits oeufs est moindre.
Les conditions d'entreposage avant l’incubation, le temps passé dans l’éclosoir et la taille des
œufs influent sur la qualité des poussins. Tona et al. (2003) ont démontré que l’augmentation de
la durée d’incubation entraîne une baisse de la qualité des poussins. Lorsque les œufs sont
gardés plus longtemps dans l’éclosoir, le poids des poussins demeure inférieur jusqu’au 49e jour
(Wyatt et al., 1985). Les poussins provenant d'œufs plus gros sont de qualité inférieure
comparativement à ceux qui proviennent des autres œufs (Kanderka et al., 2004). La qualité des
poussins est une caractéristique importante pour le producteur de reproducteurs de poulets à
chair qui est rémunéré en fonction du nombre de poussins vendables ainsi que pour le producteur
de poulets qui recherche des poussins de bonne qualité pour obtenir des poulets de taille
uniforme, à croissance rapide. Tout comme pour le taux d'éclosion, la qualité des poussins
dépend de plusieurs facteurs.
Comparaison entre le taux d’éclosion, la durée d’incubation et la qualité des poussins
pour des oeufs de trois dimensions différentes provenant de deux lignées actuelles de poulets à chair
2
Bryanna L. Kumpula
Cette étude avait pour objectif de vérifier s’il existe des différences dans la durée de l’incubation,
le taux d’éclosion et la qualité des poussins, pour des œufs de trois tailles différentes provenant
de poulets de deux lignées génétiques actuelles.
MATÉRIELS ET MÉTHODES
Le comité de la protection des animaux de la Faculté d’Agriculture, de Foresterie et d’Économie
domestique de l’Université de l’Alberta a approuvé ce protocole de recherche conformément aux
lignes directrices établies par le Conseil canadien de protection des animaux.
Échantillonnage des œufs
Des ensembles d’œufs d'incubation fertiles (n = 1200) provenant de deux lignées génétiques
actuelles ont été prélevés à 28 semaines (lignée 1) et à 30 semaines (lignée 2). Ils ont été classés
en trois catégories pour cet essai en fonction du poids moyen des œufs établi à partir d'un
échantillon de 84 œufs dans chaque lignée. Les catégories de poids étaient les suivantes : lignée
1, petits : 50 à 52 g, et gros : 58 à 60 g; lignée 2, petits : 54 à 56 g, moyens : 58 à 60 g et gros :
62 à 64 g. Chacun des œufs a été numéroté, pesé et miré afin que les œufs fêlés ne soient pas
utilisés et que tous les oeufs soient mis en incubation avec la chambre à air vers le haut.
Incubation des oeufs
Tous les œufs ont été placés dans un incubateur Jamesway de type tout plein tout vide à plein
d’une capacité de 5 000 œufs à des températures sèche et humide de 37,5°C and 28,0°C
respectivement. Les 7ième et 14ième jours de l’incubation, tous les oeufs ont été mirés afin de
retirer les œufs infertiles et les œufs qui contenaient des embryons non viables. Tous les œufs
jugés non viables ont été cassés pour en vérifier la fertilité et, dans le cas où ils étaient fertiles,
pour évaluer le jour approximatif de la mort embryonnaire. Le jour 18, les oeufs ont été
transférés dans un éclosoir Jamesway d’une capacité de 5 000 oeufs. Les œufs ont été rassemblés
en groupes de 18 à des fins de duplication statistique. Des sous-échantillons de 150 œufs
provenant de chaque lignée et de chaque catégorie d'œufs en fonction du poids ont été placés
dans des paniers d’éclosion.
Taux d’éclosion et qualité des poussins
À 487,5 heures d’incubation, les œufs étaient examinés aux cinq heures afin de noter le moment
de l’éclosion. À 21,5 jours d'incubation, tous les poussins ont été retirés de l’éclosoir. Tous les
poussins en bon état ont été comptés, pesés et on a mesuré la longueur du métatarse et la
longueur du poussin. Les poussins ont été triés en tenant compte des normes des couvoirs et tous
les embryons affaiblis ou anormaux ainsi que les embryons vivants qui n’avaient pas éclos ont
été euthanasiés par dislocation cervicale, La longueur des poussins a été mesurée à partir de la
pointe du bec jusqu’à la pointe de la plus longue patte. La longueur du métatarse a été mesurée à
partir du métatarse gauche de chaque poussin.
Comparaison entre le taux d’éclosion, la durée d’incubation et la qualité des poussins
pour des oeufs de trois dimensions différentes provenant de deux lignées actuelles de poulets à chair
3
Bryanna L. Kumpula
Analyse statistique
Toutes les données ont été analysées à l’aide de la méthode du groupe linéaire général du SAS.
Les données en pourcentage ont été transformées avant l’analyse à l’aide des transformations du
sinus de l’arc. L’unité expérimentale comprenait 24 groupes de 18 œufs pour chacun des groupes
expérimentaux et des groupes-témoins. La probabilité as été estimée à P < 0.05.
RÉSULTATS ET DISCUSSION
Poids des oeufs
Le poids des œufs au moment de la mise en incubation, le poids des œufs au moment du transfert
et le pourcentage de la perte de poids pour la lignée 2 étaient supérieurs à ceux de la lignée 1
(tableau 1). Cela peut être attribuable au fait que les œufs de la lignée 2 provenaient d’un
troupeau de 30 semaines comparativement aux sujets de la lignée 1 qui étaient âgés de 28
semaines. Ces résultats sont semblables à ceux de Shanawany, M. M. (1984.) qui démontraient
que les troupeaux plus âgés donnaient des oeufs plus gros. Le poids des œufs au moment de la
mise en incubation et leur poids au moment du transfert étaient plus élevés pour les œufs plus
gros et de moins en moins élevés pour les œufs de poids moyen et de faible poids. Ces résultats
étaient prévisibles puisque les œufs avaient été sélectionnés à l'intérieur d'un éventail de poids
précis.
Le pourcentage en terme de perte de poids était plus élevés pour les œufs plus petits; venaient
ensuite les œufs moyens et finalement, pour les œufs plus gros, le pourcentage de perte était
beaucoup moins important. Le phénomène peut être attribuable au fait que les œufs plus petits
ont un rapport surface/volume plus élevé et que la quantité d’eau perdue est plus grande dans
leur cas (tableau 1).
Fertilité, taux d'éclosion, mortalité embryonnaire et poussins refusés
Les sujets de la lignée 2 présentaient une fertilité supérieure à ceux de la lignée 1. Cette
caractéristique peut, ici encore, être attribuable au fait que le troupeau de la lignée 2 était plus
jeune que le troupeau de la lignée 1 (tableau 2). Le taux d'éclosion des oeufs du troupeau 2 était
plus faible que celui des œufs du troupeau 1. Le taux d'éclosion des œufs fertiles cependant
n’était pas très différent pour les deux lignées. La différence n’était pas significative non plus
entre la mortalité embryonnaire et le nombre de poussins refusés des deux lignées, ni entre la
fertilité, le taux d'éclosion et le taux d’éclosion des œufs fertiles pour les diverses catégories
d’œufs en fonction du poids. Le taux d’éclosion des poussins vendables issus des œufs fertiles
était inférieur dans le cas des gros œufs comparativement aux œufs moyens ou petits, lesquels
présentaient un taux semblable. Le taux d’éclosion inférieur des oeufs plus gros peut être
attribuable au fait qu’un plus grand nombre d’embryons issus de ces œufs sont morts en fin
d’incubation (15 à 21 jours), comparativement à ce qui s’est produit pour les embryons
provenant des œufs petits et moyens qui étaient semblables à cet égard. Le nombre de poussins
refusés n’étaient pas vraiment différent d'une lignée à l’autre (tableau 2). Il n’y avait pas non plus
beaucoup plus de poussins rejetés issus de gros œufs que pour les œufs moyens ou petits.
Comparaison entre le taux d’éclosion, la durée d’incubation et la qualité des poussins
pour des oeufs de trois dimensions différentes provenant de deux lignées actuelles de poulets à chair
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Bryanna L. Kumpula
Poids et longueur des poussins et longueur du métatarse
Le poids et la longueur des poussins, la longueur du métatarse et le rapport entre le poids et la
longueur des poussins étaient, de manière significative, plus élevés chez les sujets de la lignée 2
que ceux de la lignée 1 (tableau 3). La proportion de métatarse était plus importante chez les
sujets de la lignée 1 que chez ceux de la lignée 2. Le poids vif des poussins issus des œufs plus
gros était les plus élevés à l’éclosion et leurs métatarses étaient les plus longs, comparativement
aux poussins provenant des œufs moyens et petits. Les poussins issus des gros œufs étaient les
plus longs; toutefois la longueur des poussins issus des petits œufs était supérieure à celle des
poussins provenant d'œufs moyens (tableau 3). Toutefois, une différence de 0,85mm entre les
longueurs des poussins provenant des petits œufs et ceux issus des œufs moyens n’est pas très
utile concrètement. Le rapport entre le poids et la longueur des poussins suit une courbe similaire
à celle du poids des poussins pour lesquels le rapport poids/longueur le plus élevé a été observé
chez les poussins issus des gros œufs, puis successivement chez les poussins provenant des œufs
moyens et des petits œufs. La proportion occupée par le métatarse chez les poussins de la lignée
2 était plus élevée que chez ceux de la lignée 1. Cette proportion était la plus élevée chez les
poussins issus des œufs de poids moyen, suivie des poussins provenant des gros œufs et
finalement des poussins issus des petits œufs (tableau 3).
Durée d’incubation et rendement en poussins
Le rendement en poussins était plus élevé chez les sujets de la lignée 2 que ceux de la lignée 1.
Le rendement en poussins était plus élevé chez les sujets provenant des gros œufs, et le moins
élevé chez les sujets issus des petits œufs. L'éclosion était plus rapide pour les oeufs de la lignée
2. Les poussins issus des petits œufs éclosaient en premier, suivis des poussins provenant des
œufs moyens et finalement des gros œufs.
CONCLUSIONS ET APPLICATIONS
1.
Les poids des œufs de la lignée 2 mis en incubation étaient, de manière significative, plus
élevés que ceux des œufs de la lignée 1.
2.
La œufs de la lignée 1 était moins fertiles.
3.
Aucune différence n’a été observée entre le taux d’éclosion des œufs fertiles ou le nombre
de poussins rejetés des lignées 1 et 2.
4.
Le poids et la longueur des poussins, et le rapport poids/longueur étaient plus élevés chez
les poussins de la lignée 2.
5.
Le rendement proportionnel en poussins était plus élevé pour la lignée 2.
6.
Le taux d'éclosion des poussins vendables provenant d'œufs fertiles était inférieur chez les
poussins issus de gros œufs.
Comparaison entre le taux d’éclosion, la durée d’incubation et la qualité des poussins
pour des oeufs de trois dimensions différentes provenant de deux lignées actuelles de poulets à chair
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Bryanna L. Kumpula
7.
La mortalité en période avancée d’incubation était plus élevée pour les gros œufs.
8.
Les plus gros poussins présentaient le taux de rejet le plus élevé.
9.
Les poussins issus des petits œufs éclosaient plus rapidement; les oeufs des autres
catégories (de poids) ne présentaient pas de différence à cet égard.
La présente étude démontre que chaque lignée peut avoir son propre profile en terme d’éclosion.
D’autres recherches devraient être entreprises afin de pouvoir déterminer les conditions
d'incubation qui conviennent le mieux à chaque lignée en vue d'optimiser le taux d’éclosion et la
qualité des poussins.
Remerciements
Nous souhaitons remercier le couvoir Lilydale (Edmonton), le couvoir Maple Leaf
(Wetaskiwin), l’Association des producteurs d’œufs d'incubation de poulets à chair et ainsi que
les étudiants et le personnel du Centre de recherches avicoles de l’Alberta pour leur soutien
technique.
Comparaison entre le taux d’éclosion, la durée d’incubation et la qualité des poussins
pour des oeufs de trois dimensions différentes provenant de deux lignées actuelles de poulets à chair
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Bryanna L. Kumpula
TABLEAU 1. Poids des œufs à la mise en incubation et au transfert, perte de poids
(pourcentage) des œufs au transfert pour chaque lignée et chaque catégorie de poids des
œufs
Traitement
Origine des oeufs
Lignée 1
Lignée 2
Taille des oeufs
Petits C
Moyens D
Gros E
Origine des œufs x Taille
des oeufs
Lignée 1 x Petits
Lignée 1 x Moyens
Lignée 1 x Gros
Lignée 2 x Petits
Lignée 2 x Moyens
Lignée 2 x Gros
Poids des œufs à
l’incubation
(g)
Poids des œufs au transfert
(g)
Perte de poids des œufs entre
la mise en incubation et le
transfert A
(%)
55,1b ± 0,02
(1003) B
59,0 a ± 0,02
(1089)
49,2 b ±0,03
(1003)
53,0 a ± 0,03
(1089)
10,3 b ± 0,03
(1003)
10,7 a ± 0,03
(1089)
53,3 c ± 0,02
(705)
56,9 b ± 0,02
(685)
61,0 a ± 0,02
(702)
47,5 c ± 0,04
(705)
51,0 b ± 0,04
(685)
54,8 a ± 0,04
(702)
11,0 a ± 0,06
(705)
10,4 b ± 0,06
(685)
10,1 c ± 0,06
(702)
51,4 e ± 0,03
45,6 ± 0,05
11,3 ± 0,08
(344)
(344)
(344)
54,8 d ± 0,03
49,0 ± 0,06
10,6 ± 0,08
(318)
(318)
(318)
59,0 b ± 0,03
52,9 ± 0,05
10,2 ± 0,08
(341)
(341)
(341)
55,3 c ± 0,03
49,4 ± 0,05
10,7 ± 0,08
(361)
(361)
(361)
b
58,9 ± 0,03
52,9 ± 0,05
10,2 ± 0,08
(367)
(367)
(367)
62,9 a ± 0,03
56,6 ± 0,05
10,0 ± 0,08
(361)
(361)
(361)
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ Prob > F ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
<0,0001
<0,0001
<0,0001
<0,0001
<0,0001
<0,0001
<0,0001
0,0519
0,1200
Probabilité
Origine des œufs
Taille des oeufs
Origine des œufs x Taille
des oeufs
A
Perte de poids des œufs = (poids à l’incubation– poids au transfert)/ poids à l'incubation x 100.
B
Nombre d’œufs.
C
Petits = œufs pesant de 50 à 56g
D
Moyens = oeufs pesant de 54 à 60g
E
Gros = oeufs pesant de 58 à 64g
a-b
La différence entre les moyennes à l’intérieur d'une colonne et les données qui ont des exposants différents est
statistiquement significative (P <0.05).
Comparaison entre le taux d’éclosion, la durée d’incubation et la qualité des poussins
pour des oeufs de trois dimensions différentes provenant de deux lignées actuelles de poulets à chair
Bryanna L. Kumpula
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Comparaison entre le taux d’éclosion, la durée d’incubation et la qualité des poussins
pour des oeufs de trois dimensions différentes provenant de deux lignées actuelles de poulets à chair
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Bryanna L. Kumpula
TABLEAU 2. Pourcentage de fertilité, du taux d’éclosion, du taux d’éclosion des œufs fertiles, des mortalités précoces, des mortalité intermédiaires et des mortalités
tardives et pourcentage des poussins rejetés selon les lignées et les catégories de poids des œufs.
Taux d’éclosion des
Taux d’éclosion
FertilitéA
Mortalité
Mortalité
Mortalité
Poussins
Taux
des œufs fertilesC poussins vendables issus
Traitement
n
des œufs fertiles
précoce E
intermétardive G
rejetés H
(%)
d’éclosionB
(%)
F
(%)
diaire
(%)
(%)
(%)
(%)
(%)
Origine des oeufs
66 I
89,4b ± 0,65
79,8 b ± 1,13
89,3 ± 1,05
86,2 ± 1,26
4,6 ± 0,81
0,6 ± 0,22
4,7 ± 0,60
3,1 ± 0,59
66
96,7 ±0,65
86,9 ± 1,13
89,8 ± 1,05
87,1 ± 1,26
6,1 ± 0,81
0,3 ± 0,22
3,5 ± 0,60
2,8 ± 0,59
Petits K
44 J
94,0 ± 0,80
85,5 ± 1,40
91,0 ± 1,29
89,4 a ± 1,49
5,6 ± 0,99
0,5 ± 0,27
1,8 b ± 0,74
1,6 b ± 0,72
Moyens L
44
91,53 ± 0,80
82,3 ± 1,40
89,9 ± 1,29
87,5 a ± 1,49
5,0 ± 0,99
0,6 ± 0,27
4,3 b ± 0,74
2,4 b ± 0,72
Lignée 1
Lignée 2
a
a
Taille des oeufs
Gros M
44
93,6 ± 0,80
82,2 ± 1,40
87,9 ± 1,29
83,0 b ± 1,49
5,5 ± 0,99
0,1 ± 0,27
6,1 a ± 0,74
4,9 a ± 0,72
Probabilité
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ Prob > F ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
Origine des oeufs
<0,0001
<0,0001
0,8860
0,9692
0,1674
0,3812
0,2834
0,9931
Taille des oeufs
0,2090
0,3605
0,4973
0,0168
0,8627
0,4046
0,0003
0,0040
Origine des oeufs x
0,0501
0,1358
0,6379
0,8653
0,9808
0,4231
0,5756
0,9533
Taille des oeufs
A
Fertilité = (nombre d'œufs fertiles/ nombre d'œufs mis en incubation) x 100.
B
Taux d’éclosion = (nombre d'œufs éclos / nombre d’œufs mis en incubation) x 100.
C
Taux d’éclosion des œufs fertiles = (nombre d’œufs éclos / nombre d’œufs fertiles mis en incubation) x 100.
D
Taux d'éclosion des poussins vendables issus d'œufs fertiles = (nombre de poussins vendables / nombre d'œufs fertiles mis en incubation) x 100.
E
Embryons morts précocement = (nombre d’embryons morts entre la 1 ère et la 7 e journée d'incubation /nombre d’œufs fertiles mis en incubation) x 100.
F
Embryons morts à mi-chemin= (nombre d’embryons morts entre la 8 e et la 14 e journée d'incubation / nombre d'œufs fertiles mis en incubation) x 100.
G
Embryons morts tardivement = (nombre d’embryons morts entre la 9e et la 21 e journée d’incubation / nombre d'œufs fertiles mis en incubation) x 100.
H
Poussins rejetés = (nombre de poussins rejetés / nombre d'œufs fertiles mis en incubation) x 100.
I
Nombre d’unités expérimentales; une unité expérimentale = 66 groupes de 18 œufs.
J
Nombre d’unités expérimentales; une unité expérimentale = 44 groupes of 18 oeufs.
K
Petits = oeufs pesant de 50 à 56g
L
Moyens = oeufs pesant de 54 à 60g
M
Gros = oeufs pesant de 58 à 64g
a-b
La différence entre les moyennes à l’intérieur d'une colonne et les données qui ont des exposants différents est statistiquement significative (P <0.05).
Comparaison entre le taux d’éclosion, la durée d’incubation et la qualité des poussins
pour des oeufs de trois dimensions différentes provenant de deux lignées actuelles de poulets à chair
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Bryanna L. Kumpula
TABLEAU 3. Poids des poussins éclos, longueur des poussins, longueur des métatarses, pourcentage du
métatarse, rapport entre le poids et la longueur du poussin et pourcentage de rendement en poussins
pour chaque lignée et chaque catégorie de pois des oeufs
Traitement
Origine des oeufs
Lignée 1
Lignée 2
Taille des oeufs
Petits C
Moyens D
Gros E
Origine des oeufs x
Taille des oeufs
Lignée 1 x Petits
Lignée 1 x Moyens
Lignée 1 x Gros
Lignée 2 x Petits
Lignée 2 x Moyens
Lignée 2 x Gros
Poids des
poussins
(g) A
Longueur des
poussins
(mm) A
Longueur des
métatarses
(mm) A
38,6 b ± 0,04
(927) B
41,3 a ± 0,04
(1039)
179,7b ±0,14
(927)
183,3 a ±0,14
(1039)
28,1b ±0,05
(927)
28,3 a ±0,05
(1039)
36,9c ± 0,06
(682)
40,0b ± 0,06,
(641)
43,1a ± 0,06
(643)
180,9b ± 0,17
(682)
180,0c ± 0,17
(641)
183,6a ± 0,17
(643)
27,7 c ± 0,07
(682)
28,3 b ± 0,07
(641)
28,6a ± 0,07
(643)
Pourcentage
du métatarse
(%)A,L
Rapport entre
le poids et la
longueur du
poussin A,M
Rendement en
poussins
(%)A, N
15,7 a ± 0,03
(927)
15,4 b ± 0,03
(1039)
21,5 b ± 0,03
(927)
22,5 a ± 0,03
(1039)
71,0 b ± 0,09
(410)
71,4 a ± 0,09
(443)
15,3 c ± 0,04
(682)
15,7 a ± 0,04
(641)
15,6 b ± 0,04
(643)
20,4 c ± 0,07
(682)
22,2 b ± 0,07
(641)
23,5 a ± 0,07
(643)
70,4 c ± 0,11
(289)
71,3 b ± 0,11
(282)
71,9 a ± 0,11
(282)
35,4 f ± 0,08
180,5 d ± 0,24
27,9 c ± 0,10
15,7 b ± 0,05
19,6 f ± 0,06
70,2 ± 0,16
(331)
(331)
(331)
(331)
(331)
(140)
176,6 e ± 0,26
28,1 c ± 0,10
15,9 a ± 0,06
22,0 d ± 0,06
71,1 ± 0,16
38,8 d ± 0,08
(293)
(293)
(293)
(293)
(293)
(136)
41,8 b ± 0,08
181,9 c ± 0,25
28,4 b ± 0,10
15,6 b ± 0,06
23,0 b ± 0,06
71,5 ± 0,16
(303)
(303)
(303)
(303)
(303)
(134)
38,3 e ± 0,08
181,2 c ± 0,25
27,4 d ± 0,09
15,1 c ± 0,05
21,2 e ± 0,05
70,6 ± 0,15
(351)
(351)
(351)
(351)
(351)
(149)
41,2 c ± 0,08
183,4 b ± 0,25
28,6 b ± 0,10
15,6 b ± 0,05
22,5 c ± 0,05
71,4 ± 0,15
(348)
(348)
(348)
(348)
(348)
(146)
44,2 a ± 0,08
185,3 a ± 0,24
28,9 a ± 0,10
15,6 b ± 0,05
23,6 a ± 0,05
72,2 ± 0,15
(340)
(340)
(340)
(340)
(340)
(134)
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ Prob > F ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
<0,0001
<0,0001
0,0280
<0,0001
<0,0001
0,0007
<0,0001
<0,0001
<0,0001
<0,0001
<0,0001
<0,0001
0,0007
<0,0001
<0,0001
0,0013
<0,0001
0,4253
Probabilité
Origine des oeufs
Taille des oeufs
Origine des oeufs x
Taille des oeufs
A
Poussins vendables
B
Nombre d’observations.
C
Petits = oeufs pesant de 50 à 56g
D
Moyens = oeufs pesant de 54 à 60g
E
Gros = oeufs pesant de 58 à 64g
L
Longueur du métatarse / longueur du poussin x 100.
M
Poids du poussin / longueur du poussin x 100
N
Poids du poussin/ poids à la mise en incubation x 100.
a-b
La différence entre les moyennes à l’intérieur d'une colonne et les données qui ont des exposants différents est statistiquement
significative (P <0.05).
Comparaison entre le taux d’éclosion, la durée d’incubation et la qualité des poussins
pour des oeufs de trois dimensions différentes provenant de deux lignées actuelles de poulets à chair
Bryanna L. Kumpula
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