Menus de la cuisine de Chatte de novembre à décembre 2016

MENU SEMAINE 44
Toute l'équipe de la cuisine mutualisée des collèges et le diététicien conseil vous proposent ces
menus et vous souhaitent un excellent appétit !
Lundi
Mardi
jeudi 03 novembre 2016
Vendredi 04 novembre 2016
chou rouge "bio et local" aux lardons*
salade verte "bio et local" aux croûtons
carottes râpées "bio et local" à l'emmental
salade verte"bio et local"
gnocchi
sauce tomate
sauté de bœuf provençal
filet de poisson poêllé
haut de cuisse de poulet aux herbes
fondue de poireaux
navets braisés
haricots verts persillés
friand fromage
quiche lorraine *
fromage fondu
carré frais
assortiment de fromage blanc
faisselle "bio et local"
crème caramel
fruit "bio"
mousse au chocolat
fruit
Visa du Responsable de la cuisine mutualisée des collèges Visa de la Diététicienne,
f,clément
C.Mallié
Visa du Chef d'établissement,
* ce plat contient du porc
Production locale
production bio/local
production bio
approuvée par "testeurs du sud grésivaudan"
écritre gras italique
recette confectionnée dans notre cuisine
cuisine certifiée Ecocert
MENU SEMAINE 45
Toute l'équipe de la cuisine mutualisée des collèges et le diététicien conseil vous proposent ces menus
et vous souhaitent un excellent appétit !
Lundi 07 novembre 2016
Mardi 08 novembre 2016
salade de riz
salade d'ebly au thon
salade de lentilles pomme chorizo
assortiment
de
crudités/cuidités "bio et local"
filet de poisson au four
palette à la diable*
roti de veau aux champignons
filet de poisson basquaise
flan de potimaron bio et local
carottes en purée à la crème
haricots beurre aux lardons*
riz pilaff
yaourt à boire
mimolette
assortiment yaourts "bio et local"
fourme d'ambert
fruit bio
fruit
compote de pommes"local" biscuit
cocktail de fruits au sirop biscuit
jeudi 10 novembre 2016
vendredi 11 novembre 2016(férié)
salade verte "bio et local"mimosa
carottes rapées "bio et local"
concombre sauce yaourt
0
0
0
boudin local* aux pommes
filet de poisson meunière
0
0
poêlée de légumes
écrasé de pois cassés à la crème
0
0
assortiment fromages blancs
tome des pyrénnées
0
0
millefeuille
0
0
cheese cake aux spéculos
Visa du Responsable de la cuisine mutualisée des collèges,
Visa de la Diététicienne,
f,clément
C.Mallié
Visa du Chef d'établissement,
* ce plat contient du porc
Production locale
production bio/local
production bio
approuvée par "testeurs du sud grésivaudan"
écritre gras italique
recette confectionnée dans notre cuisine
cuisine certifiée Ecocert
menu Semaine 46
Toute l'équipe de la cuisine mutualisée des collèges et le diététicien conseil vous proposent ces menus
et vous souhaitent un excellent appétit !
Lundi 14 novembre 2016
Mardi 15 novembre 2016
champignons à la grecque
asperges mayonnaise
pamplemousse
salade de perles océane
salade de riz
taboulé
jambon sauce barbecue
filet de poisson corn flakes
filet de poisson crème ciboulette/citron
braisé de bœuf "bio local"
pommes campagnardes
frites
haricots plats persillés
épinards en gratin
faisselle " local "
saint marcellin " local"
yaourt à boire
buche de chêvre
assortiment
de fruits
fruit bio
fruit
Jeudi 17 novembre 2016
vendredi 18 novembre 2016
buffet
de crudités
bio et local
assortiment de
charcuterie*
maquereaux
choucroute*
choucroute de la mer
roti de dinde au jus minute
sauté de lapin à la moutarde
pomme de terre
et chou
coquillettes fromage râpé
haricots verts persillés
petits suisses
brique du vercors "bio et local"
buffet
de yaourt
crème vanille
fruit "bio et local"
fruit
compote de fruits "bio local"
Visa du Responsable de la cuisine mutualisée des collèges,
Visa de la Diététicienne,
f,clément
C.Mallié
Visa du Chef d'établissement,
* ce plat contient du porc
Production locale
production bio/local
production bio
approuvée par "testeurs du sud grésivaudan"
écritre gras italique
recette confectionnée dans notre cuisine
cuisine certifiée Ecocert
MENU SEMAINE 47
Toute l'équipe de la cuisine mutualisée des collèges et le diététicien conseil vous proposent ces menus
et vous souhaitent un excellent appétit !
Lundi 21 novembre 2016
Mardi 22 novembre 2016
salade d'avocats/pamplemousse
salade maïs/tomates
assortiment
de crudités
bio et local
filet de poisson poêlé
gardianne de taureau
filet de poisson basquaise
escalope de porc
ebly aux petits légumes
purée au fromage
butternut bio local en purée
salsifis persillés
assortiment de fromage fondu
buffet de yaourt
camenbert
buffet de yaourt bio local
fruit bio
fruit local
éclair au chocolat
tarte aux pommes
salade verte "bio et local"
Jeudi 24 novembre 2016
Vendredi 25 novembre 2016
salade verte "bio et local" aux noix
salade verte"bio et local" mimosa
choux rouge "bio et local"
clafoutis de potimarron
salade de farfalle au thon
gratin de crozets
au poulet
filet de poisson meunière
blanquette de veau
omelette
poelée de légumes
brocolis en purée
carottes persillées
assortiment de fromages "local"
assortiment de yaourt
tome de savoie
assortiment de petits suisses bio
pomme au four
fruit bio
fruit
1/2 pamplemousse
cocktail de fruits
Visa du Responsable de la cuisine mutualisée des collèges,
Visa de la Diététicienne,
f,clément
C.Mallié
Visa du Chef d'établissement,
* ce plat contient du porc
Production locale
production bio/local
production bio
approuvée par "testeurs du sud grésivaudan"
écritre gras italique
recette confectionnée dans notre cuisine
cuisine certifiée Ecocert
MENU SEMAINE 48
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et vous souhaitent un excellent appétit !
Lundi 28 novembre 2016
Mardi 29 novembre 2016
salade de lentilles
buffet
salade de riz
de
taboulé au citron
crudités bio local
roti de dinde sauce mex
filet de poisson sauce agrume
filet de poisson sauce bisque
duo de merguez/chipolatta"local"*
carottes bio
endives gratinées
gratin dauphinois "local"
Haricots beurre persillés
asortiment de yaourt
saint marcellin fermier "local"
assortiment de fromage blanc
emmental
fruits
fruits bio
viennois chocolat
jeudi 01 décembre 2016
vendredi 02 décembre 2016
assortiment de
salade
verte bio et local
potage de légumes "bio et local"
velouté de navets
velouté de carottes
haut de cuisse de canette chasseur
paleron de bœuf braisé
filet de poisson poêllé
steak haché sauce poivre
gratin de poireaux "bio et local"
torti au fromage râpé
frites
pommes campagnardes au four
assortiment de yaourt
assortiment de fromage fondu
buffet
de fromage blanc
fruit
de saison
fruit bio
fruit
flan patissier
Visa du Responsable de la cuisine mutualisée des collèges,
Visa de la Diététicienne,
f,clément
C.Mallié
Visa du Chef d'établissement,
* ce plat contient du porc
Production locale
production bio/local
production bio
approuvée par "testeurs du sud grésivaudan"
écritre gras italique
recette confectionnée dans notre cuisine
cuisine certifiée Ecocert
cuisine certifiée Ecocert
menu semaine 49
Toute l'équipe de la cuisine mutualisée des collèges et le diététicien conseil vous proposent ces
menus et vous souhaitent un excellent appétit !
lundi 12 décembre 2016
mardi 06 décembre 2016
salade verte"bio et local"
salade de riz
salade verte aux croutons
velouté de courgettes bleu du vercors
potage de légumes
haut de cuisse de poulet " au four"
rognons de bœuf sauce vigneronne
lasagnes ricotta/epinards
foie de bœuf poellé
velouté de légumes "bio local"
choux fleur bio gratiné
epinards béchamel
yaourt à boire
comté
assortiment de faisselles
fourme d'ambert
œuf à la neige
crème chocolat
assortiment
de fruit coupés
jeudi 08 décembre 2016 menu montagnard
vendredi 09 décembre 2016
buffet
de crudités
salade verte bio et local
1/2 pamplemousse
tartiflette*
tartiflette sans porc
estouffade provençale
filet de poisson au four
0
riz
carottes à la crème
assortiment de
yaourt
assortiment de fromage
assortiment de yaourts aux fruits
abricot au sirop
fruit de saison
fruit bio
compote de fruit maison
Visa du Responsable de la cuisine mutualisée des collèges,
Visa de la Diététicienne,
f.Clément
C.Mallié
Visa du Chef d'établissement,
* ce plat contient du porc
Production locale
production bio/local
production bio
approuvée par "testeurs du sud grésivaudan"
écritre gras italique
recette confectionnée dans notre cuisine
cuisine certifiée Ecocert
menu semaine 50
Toute l'équipe de la cuisine mutualisée des collèges et le diététicien conseil vous proposent ces menus
et vous souhaitent un excellent appétit !
lundi 12 décembre 2016
mardi 13 décembre 2016
salade verte"bio et local"
salade de riz au thon
assortiment
de crudités
bio et local
boulette de bœuf sauce tomate
filet de poisson au curry
escalope de volaille
courgettes sautées
brocolis en gratin
boulgour
haricots verts persillés
carré frais
assortiment de yaourt
petits suisses
tome du vercors
fruit bio
cocktail de fruits fruits
fruits coupés
pomme au four
pizza au fromage
filet de poisson pané
jeudi 15 décembre 2016
vendredi 16 décembre 2016
assortiment
de
crudités
0
0
repas de noel
0
0
raviolis
assortiment de fromage
ou yaourt
plateau
de fruits
0
0
menu de
0
f.Clément
Visa de la Diététicienne,
C.Mallié
Visa du Chef d'établissement,
* ce plat contient du porc
Visa du Responsable de la cuisine mutualisée des collèges,
Production locale
production bio/local
production bio
approuvée par "testeurs du sud grésivaudan"
écritre gras italique
recette confectionnée dans notre cuisine
cuisine certifiée Ecocert