Les principales maladies de l`ail : identification, prévention et

Les principales maladies de l`ail : identification, prévention et

Plan de la présentation :
Melodie Putnam, OSU
Bruce Watt, University of Maine
Les principales maladies s’attaquant aux bulbes d’ail :
identification, prévention et répression
• Maladies présentées
• Identification
• Épidémiologie et mesures de lutte préventives:
• Interventions phytosanitaires
par
Mario Leblanc, M.Sc., agr.
MAPAQ, Ste‐Martine
Melodie Putnam, OSU
Melodie Putnam, Oregon State University
Maladies présentées
•
•
•
Pourriture du col :
Pourriture blanche:
– Botrytis porri, B. aclada (B. allii)
– Sclerotium cepivorum
– Anglais: neck rot, gray mold
– anglais: White rot
Fusariose du plateau:
– Fusarium oxysporum f.sp. cepae,
F. culmorum, F. proliferatum, F. verticillioides, F. solani
– Anglais: Fusarium basal rot
•
Maladies présentées
Moisissure verte (ou bleue):
– Penicillium hirsutum (P. corymbiferum), Penicillium spp
– Anglais: penicillium mold, penicillium decay, blue mold
3 maladies
fongiques
les plus
fréquentes
au Québec
Grave maladie des alliums, peu présente ici
•
Embellisia (pas de nom français attribué):
– Embellisia allii (Helminthosporium allii)
– anglais: Embellisia skin blotch, bulb canker
En progression dans le monde, deux ou trois cas au Québec
Plan de la présentation :
Identification
•
• Maladies présentées
Quelques définitions relatives aux champignons pathogènes
– Mycélium: Ensemble des filaments qui correspondent à la croissance végétative du
• Identification
champignon. Souvent, le mycélium croit à l’intérieur des tissus affectés (non visibles)
mais parfois on peut aussi le voir à l’extérieur (visible).
• Épidémiologie et mesures de lutte préventives:
– Sclérote: Petite portion de mycélium renflée et durcie, souvent noire, servant de
structure de survie à long terme de certains champignons → visible
• Interventions phytosanitaires
–
Spore: Cellule spécialisée servant à la multiplication et à la dispersion des
champignons
– Sporulation: Regroupement de spores pouvant se développer sur les tissus végétaux
affectés et correspondant au prolongement du mycélium → visible
– Spore de conservation: Spore spéciale davantage résistante aux conditions adverses
permettant à certains champignons de survivre à long terme
Pourriture du col
Pourriture du col
Identification:
Identification (suite)
•
Taches brun pâle dans le haut du
bulbe près du collet et sur les
caïeux
•
Duvet gris et dense (sporulation)
au centre des taches
•
Progression du haut vers le bas
du bulbe
•
Stade final: pourriture complète
du bulbe et production de
sclérotes (5 mm) dans le haut du
bulbe
Melodie Putnam, Oregon State University
Melodie Putnam, OSU
Eric Sideman,
Maine Organic Farmers and Gardeners
Melodie Putnam, Oregon State University
Melodie Putnam, Oregon State University
Fusariose du plateau
Fusariose du plateau
Identification:
Identification (suite):
•
•
•
Dépérissement des plants à partir
des feuilles du bas (semblables
pour toutes les maladies
s’attaquant aux bulbes)
Exemple pour
l’oignon →
Jack Kelly Clark, University of California
Pourriture brun pâle à rouge
débutant au plateau racinaire,
racines brunâtres ou pourries
•
Taches légèrement renfoncées
sur les caïeux
•
Mycélium parfois visible à la base
des bulbes et dans les cavités sur
les caïeux
•
Pas de sporulation visible, ni de
sclérotes (spores de survie de
taille microscopique à l’intérieur
des tissus morts)
•
Stade final: pourriture complète
du bulbe
Progression du bas vers le haut
du bulbe
Melodie Putnam, Oregon State University
Moisissure verte
Moisissure verte
Identification:
Identification (suite):
•
Au début, zones brunâtres sur
les pelures des bulbes
•
Sur caïeux, taches de formes
irrégulières
•
Apparition d’un duvet verdâtre
à bleuté (sporulation) sur les
lésions
•
En conditions sèches, parfois
seul le mycélium (blanc) est
visible, pas la sporulation
Melodie Putnam, Oregon State University
•
Stade avancé: caïeux affectés
complètement dégradés et
sporulation abondante
•
Souvent, seulement quelques
caïeux du bulbe sont attaqués
Melodie Putnam, Oregon State University
Melodie Putnam, Oregon State University
MAPAQ, Laboratoire de diagnostic
MAPAQ, Laboratoire de diagnostic
Melodie Putnam, Oregon State University
Pourriture blanche
Pourriture blanche
Identification:
Identification (suite):
•
•
Dépérissement rapide des
plants à partir des feuilles du
bas, racines pourries
•
Steve Renquist, Oregon State University Extension
Mycélium blanc abondant
débutant autour du plateau
racinaire, puis remontant le
long du bulbe et, finalement,
envahissant l’intérieur du
bulbe
Nombreux petits sclérotes (0,2 à
0,5 mm) ronds et noirs produits à
l’intérieur du mycélium
•
Stade avancé: le mycélium
s’affaisse, les sclérotes sont
visibles en croute sur les surfaces
et parfois adhérant avec le sol
•
Stade final: pourriture complète
du bulbe
Bruce Watt, University of Maine
Bruce Watt, University of Maine
Eric Sideman,
Maine Organic Farmers and Gardeners
Embellisia
Embellisia
Identification:
Identification (suite):
•
•
Symptôme typique: taches
irrégulières noirâtres
apparaissant sur les bulbes
•
Steven B. Johnson, University of Maine
Croissance fongique noire
présente sous l’épiderme des
pelures externes
Bruce Watt, University of Maine
•
Melodie Putnam, Oregon State University
Progression possible sur les
caïeux à partir des pelures
externes ou de la base du bulbe
MAPAQ, Laboratoire de diagnostic
Feuilles et hampes florales
pourraient aussi êtres affectées
Cesar Calderon, USDA APHIS PPQ, Bugwood.org
Identification ‐ conclusion
En pratique, identification pas toujours facile:
•
Présence de mycélium visible ou d’une sporulation est
souvent reliée au taux d’humidité
Truc: mettre les bulbes et caïeux infectés dans un sac de plastic
•
Parfois, plus d’un microorganisme est impliqué
– un autre pathogène
– un décomposeur secondaire
•
À une stade avancé, toute les maladies se ressemblent
L’envoi d’un échantillon au Laboratoire de diagnostic du
MAPAQ est souvent essentiel pour obtenir un diagnostic fiable
Pourriture du col
• Épidémiologie:
– Source: caïeux infectés, sclérotes dans le sol et mycélium
dans débris de culture
– Dispersion: spores aériennes venant de la germination
des sclérotes ou de la sporulation grise
– Porte d’entrée: collets verts, coupe des collets humides,
blessures au bulbe
– Cond. fav.: temps frais (15 à 20 oC) et humide,
excès d’azote
– Dommages:
• Moisissure parfois visible sur les bulbes avant la récolte, mais
souvent les symptômes apparaissent seulement durant
l’entreposage;
• Si caïeux infectés, mort des plants avant l’émergence ou départ
difficile
Plan de la présentation :
• Maladies présentées
• Identification
• Épidémiologie et mesures de lutte préventives:
–
–
–
–
–
Source
Dispersion
Conditions favorables
Porte d’entrée
Dommages
Choix des
méthodes de lutte
• Interventions phytosanitaires
Pourriture du col
• Lutte préventive:
–
–
–
–
–
–
–
–
–
–
Semences saines
Rotation sans alliums: sclérotes survivent 2 ans ou plus
Prévenir les mouvements de sol contaminé
Prévenir les blessures
Assurer un séchage rapide après la récolte (au besoin, ajout de
chaleur artificielle); un traitement à la chaleur (30 à 34oC) tue le
mycélium
Couper les collets lorsqu’ils sont complètement secs ou les couper
plus long (10 cm) s’ils sont encore humide
Assurer une bonne aération des champs (densité adéquate,
contrôle des mauvaises herbes, etc.)
Arracher les plants malades et les détruire en dehors des champs
Retirer les bulbes malades avant l’entreposage
Maintenir des conditions d’entreposage adéquates (température,
humidité et aération)
Fusariose du plateau
Fusariose du plateau
• Épidémiologie:
•
– Source: caïeux infectés, spores de conservation dans le
sol et les débris de culture
– Dispersion: déplacement de sol contaminé
– Porte d’entrée: base du bulbe, blessures au bulbe,
dommages d’insectes (ex: mouche des semis)
– Cond. fav.: sol chaud (20 à 30 oC) et humide
– Dommages:
• Les pourritures aux bulbes apparaissent habituellement avant la
récolte; si symptômes légers, progression durant l’entreposage
• Si caïeux infectés, mort des plants avant l’émergence ou départ
difficile
Lutte préventive:
–
–
–
–
–
Semences saines
Longue rotation: spores de conservation survivent 3 ou 4 années
Prévenir les mouvements de sol contaminé
Planter sur des sols bien drainés
Prévenir les dommages aux bulbes attribuables aux insectes
• Éviter les retours de prairie (vers fil‐de‐fer et larves de hannetons)
• Éviter les sols ou les composts contenant des semences de mauvaises herbes
(mouche des semis)
• Enfouir les résidus de la culture précédente au moins 3 semaines avant la
plantation
–
–
–
–
Assurer un séchage rapide après la récolte
Arracher les plants malades et les détruire en dehors des champs
Retirer les bulbes malades avant l’entreposage
Maintenir des conditions d’entreposage adéquates (température,
humidité et aération)
Moisissure verte
Moisissure verte
• Épidémiologie:
• Lutte préventive:
– Source: bulbes infectés, débris de culture divers
• Spécialiste des tissus mourants = saprophyte
• S’attaque aux bulbes parce que tissus en dormance
• Ne survit pas dans les sols
– Dispersion: spores aériennes, l’éclatage des bulbes disperse les
spores sur les caïeux
– Porte d’entrée: blessures, meurtrissures, coupes de collets
humides
– Cond. fav.: température chaude (opt: 21 à 25 oC) et humidité
élevée
– Dommages:
• maladie d’entreposage principalement
• Si caïeux infectés, mort des plants avant l’émergence ou départ
difficile
Semences saines
Éviter les plantations trop hâtives à l’automne (sol chaud et sec)
Maintenir des conditions de croissance optimales
Prévenir les blessures
Assurer un séchage rapide après la récolte (au besoin, ajout de
chaleur artificielle)
– Couper les collets lorsqu’ils sont complètement secs
– Maintenir des conditions d’entreposage adéquates (température,
humidité et aération)
–
–
–
–
–
Pourriture blanche
• Épidémiologie:
– Source: caïeux infectés, sclérotes dans le sol (10 à 30 ans)
– Dispersion: aucune spore produite,
déplacement de sol ou de débris avec sclérotes
– Porte d’entrée: racines
• Les sclérotes germent en présence des exsudats racinaires des alliums
• Propagation d’un plant à l’autre via les racines (développement en foyers)
– Cond. fav.: temps frais (opt: 14 à 20 oC), faible dév. si sol > 24 oC
humidité modérée (ni trop sec, ni trop humide)
– Dommage: mort des plants à tout moment mais davantage au
printemps, développement en entrepôt sur les bulbes contaminés
tardivement
Pourriture blanche
• Lutte préventive:
– Semences saines
– Longue rotation: dans régions infestées, 4 à 5 ans sans alliums
avec traitement obligatoire des caïeux
– Prévenir les mouvements de sol contaminé
– Arracher les plants malades et les détruire en dehors des champs
• Si possible, éliminer aussi le sol entourant les plants malades de même que les
plants voisins
– Inonder les champs durant la saison morte
– Assurer un séchage rapide après la récolte (au besoin, ajout de
chaleur artificielle)
– Maintenir des conditions d’entreposage adéquates (température,
humidité et aération)
Embellisia
Embellisia
• Épidémiologie:
• Lutte préventive:
– Source: caïeux infectés, sol et débris de culture
– Dispersion: spores aériennes et spores de conservation
– Porte d’entrée: pelures externes des bulbes, blessures
aux bulbes
– Cond. fav.: temps humide, conditions de séchage
difficiles
– Dommage: taches sur les bulbes visibles un peu avant la
récolte et pouvant évoluer durant l’entreposage, caïeux
rarement atteints, feuilles et hampes parfois affectées.
Souvent, l’enlèvement des pelures tachées permet de
commercialiser les bulbes
Semences saines
Rotation
Prévenir les mouvements de sol contaminé
Éviter les sols humides et compactés
Prévenir les blessures
Assurer un séchage rapide après la récolte (au besoin, ajout de
chaleur artificielle)
– Retirer les bulbes tachés avant l’entreposage
– Maintenir des conditions d’entreposage adéquates (température,
humidité et aération)
–
–
–
–
–
–
Épidémiologie – en résumé
Description des maladies en une phrase:
•
Pourriture du col: maladie aérienne de conditions humides et fraîches
qui entre par le feuillage vert et les blessures
•
Fusariose du plateau: maladie du sol de conditions chaudes et humides
qui entre par la base du bulbe souvent suite à des dommages (insectes,
nématodes)
•
Moisissure verte: maladie aérienne de faiblesse qui profite de la
dormance des bulbes et à besoin de blessures pour entrer
•
Pourriture blanche: maladie du sol très agressive, persistante et
difficilement contrôlable
•
Embellisia: maladie produisant des taches noires sur les pelures
Lutte préventive
Retour sur quelques recommandations (suite)
•
Assurer un séchage rapide après la récolte
– Pour stopper la croissance des champignons dans les tissus humides
– Ramener le taux d’humidité à 60 – 65 %
•
Maintenir des conditions d’entreposage adéquates
– Taux d’humidité autour de 65 %
– Viser la température la plus basse à l’intérieur de la gamme de
températures acceptables
– La ventilation est souvent négligée
• Essentielle pour maintenir uniforme le taux d’humidité et la température dans
les lots entreposés
Lutte préventive
Retour sur quelques recommandations
•
Semences saines: élément clé pour prévenir les pertes et éviter
d’introduire les pathogènes dans les champs
– Triage rigoureux des caïeux avant la plantation: rejeter aussi les caïeux
entourant un caïeu malade; à l’extrême, rejet du bulbe en entier dès qu’un
caïeu est endommagé
•
Longue rotation: 4 ans sans alliums
•
Arracher les plants malades et les détruire en dehors des champs
– Implique des visites régulières (1 fois par semaine)
– Éliminer aussi les caïeux qui n’ont pas émergé
Plan de la présentation :
• Maladies présentées
• Identification
• Épidémiologie et mesures de lutte préventives:
• Interventions phytosanitaires
Pourriture du col
Fusariose du plateau
• Interventions phytosanitaires:
• Interventions phytosanitaires:
– Au champ:
• Problème: premières infections foliaires sans symptômes
• Quand traiter: avant et pendant les périodes de temps frais et humide,
attention surtout aux 3 semaines précédant la récolte
• Produits: Cantus, Pristine, Scala sont homologués; Fontelis homologué
contre un autre Botrytis devrait également être efficace
• Produit bio: Serenade
– Traitements des caïeux:
• Rovral qui est homologué contre la moisissure verte (pénicillium) serait
également efficace
• Trempage avant la plantation
• Justifié si semences de qualité incertaine
– Rien d’homologué spécifiquement contre Fusarium au Canada
• Essais en cours avec Scholar (fludioxonil)
– Traitements potentiels:
• Serenade Soil (Bacillus subtilis), récemment homologué contre
Rhizoctonia, Phoma et Pythium, serait probablement efficace contre
Fusarium
• Aux États‐Unis, Soilgard, un produit bio à base de Gliocladium virens
qui est homologué contre Pythium et Rhizoctonia est considéré
efficace contre Fusarium
• D’autres produits à base de microorganismes antagonistes s’en
viennent
• Traitements dans le sillon et sur le rang, plus compliqués que des
traitements foliaires
• Justifié si semences de qualité incertaine ou si contamination du sol
connue
Moisissure verte
Pourriture blanche
• Interventions phytosanitaires:
• Interventions phytosanitaires:
– Traitements des caïeux:
• Rovral en trempage avant la plantation
• Justifié si semences de qualité incertaine
– Traitements des caïeux:
• Rovral qui est homologué contre la moisissure verte serait
également efficace
• Trempage avant la plantation (lots de qualité douteuse)
– À la plantation sur sol déjà infesté:
• Botran en traitement dans le sillon et sur le rang
• Plusieurs produits homologué en Californie, en France,...
• Efficacité acceptable seulement en climat chaud
– Stimulation de la germination des sclérotes
• Jus d’oignon ou d’ail dilué ou Poudre d’ail
• Produit homologué: DADS (composé soufré)
Embellisia
Interventions phytosanitaires
• Interventions phytosanitaires:
Conclusion:
– Nouvelle maladie encore de faible importance
– Rien d’homologué spécifiquement
– Produits homologués contre les autres maladies à
essayer
• Somme toute, peu d’outils de lutte sont homologués
présentement au Canada pour lutter contre ces maladies
• On dispose de bon outils de lutte seulement pour la
pourriture du col et la moisissure verte (pas en bio)
• La lutte contre les pathogènes du sol (fusariose et pourriture
blanche) est compliquée et coûteuse
• L’application rigoureuse des méthodes de lutte préventive
demeure l’approche à privilégier
Conclusion
Conclusion
Dernière recommandation :
Dernière recommandation :
donner la priorité à la production de semences saines
donner la priorité à la production de semences saines (suite)
• Si possible, cultivez séparément le champ pour la semence
des champs pour la vente
• Visitez le champ au moins une fois pas semaine, identifier
les causes des problèmes et éliminer rapidement les plants
malades
• Utilisez vos semences les plus belles et les plus saines pour la
production des bulbes de semences. En cas de doute sur la
qualité, utiliser le traitement fongicide disponible
• Choisissez un beau site, bien drainé, bien aéré, sans
historique de dommages et plantez le à la date optimale
• Intervenez en prévention avec des fongicides lors des
périodes pluvieuses
• Après la récolte, sécher minutieusement ces bulbes et
conserver les dans les meilleures conditions, séparément des
bulbes destinés à la vente.
« BONNE CHANCE À TOUS »
MERCI
Des questions?