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DOSSIER D`INSCRIPTION 2016 - Chambre d`Agriculture de la
DOS IIER I NS TTION 2015 IEER D’I ’I NSSC C RRIIP PPTION DDOOS SSSS R D’ D N CRI I O N2016 2015 EXTRAIT DU RÈGLEMENT EXTRAIT RÈGLEMENT EXTRAITDU DU RÈGLEMENT Le règlement national et le réglement régionalrégional sont consultables www.concours-agricole. Le règlement national et le réglement peuventsur être obtenus sur notre site ou peuvent être obtenus sur simple demande. Ce règlement est demande. adressé cominternet ou peut être obtenu simple www.concours-agricole.com Le règlement national et le réglement régional peuvent êtresur obtenus sur notre site gratuitement à touteest personne engratuitement faisant la demande écrite à COMEXPOSIUM/ Ce règlement adressé à toute personne en faisant la internet www.concours-agricole.com ou peut être obtenu sur simple demande. Concours Général demande écriteAgricole. à COMEXPOSIUM. Ce règlement est adressé gratuitement à toute personne en faisant la Le demande non respect du à règlement l’exclusion du la Concours Général écrite COMEXPOSIUM. Le remboursement des entraîne frais engagés pour demande écriteAgricole de ces pour une durée s’effectuera déterminée par letimbre, Commissaire Général et le retrait distinctions documents sur la pour base du lent endes vigueur. Le remboursement despar frais engagés la tarif demande écrite de ces éventuellement obtenues Le non respect du règlement entraîne l’exclusion Général documents s’effectuera par timbre, sur la base du tarifdu lentConcours en vigueur. Agricole pour une déterminée par le commissaire et le retrait Le non respect dudurée règlement entraîne l’exclusion du général Concours Général des distinctions éventuellement obtenues Agricole pour une durée déterminée par le commissaire général et le retrait des distinctions éventuellement obtenues inscription inscription Le CGA des vins est mis en œuvre en partenariat avec des Chambres d’Agriculture. inscription Il est par vins régionest viticole. Chaque région viticole est dotée des de Centres de Leorganisé CGA des mis en œuvre avec le concours Chambres Présélection départementaux ou régionaux (CPS) pilotés par unerégion commission deest d’Agriculture. Il est organisé par région viticole. Chaque viticole Le CGA des vins est mis en œuvre avec le concours des Chambres présélection, composée de Directeurs départementaux Régionaux de l’Agriculture et de la pilotés Forêt dotée de Centres Présélection ou régionaux d’Agriculture. Il estdeorganisé par région viticole. Chaque région(CPS) viticole est (DRAAF) et/ou (selon les CPS) de Directeurs Départementaux des TerritoiresRégionaux (DDT) et par une commission de présélection, présidée par les Directeurs dotée de Centres de Présélection départementaux ou régionaux (CPS) pilotés de Chambres d’Agriculture ou régionales. de l’Agriculture et dede ladépartementales Forêt (DRAAF)présidée et les Directeurs Départementaux des par une commission présélection, par les Directeurs Régionaux Territoires (DDT)etetde leslachambres d’agriculture départementales ou régionales. de l’Agriculture Forêt (DRAAF) et les Directeurs Départementaux des Qui peut être candidat ? Territoires (DDT) et les chambres d’agriculture départementales ou régionales. Conditions aux concurrents : Qui peutrelatives être candidat ? Conditions concurrents : Le Qui concours est relatives ouvert : aux peut être candidat ? •Conditions aux producteurs individuels (viticulteurs) ; Le concours est ouvert relatives aux: concurrents : • a• uxaux coopératives SICA de (viticulteurs) producteurs ;pour les seuls vins provenant producteursetindividuels Le concours est ouvert : intégralement de la vinification de la propre vendange ou provenant • aux coopératives et SICA des de raisins producteurs pour les seuls vins provenant • aux producteurs individuels (viticulteurs) ; de l’achat de vendanges fraîches de leurs intégralement de leurs adhérents ; adhérents ; • aux coopératives et SICA de producteurs pour les seuls vins provenant • a• uxaux négociants-vinificateurs pour pour les seuls vins provenant intégralement de la négociants-vinificateurs les seuls vins provenant intégralement intégralement de leurs adhérents ; vinification des raisins des de leur propre ou provenant de de la vinification raisins de vendange leur propre vendange de oul’achat provenant • aux négociants-vinificateurs pour les seuls vins provenant intégralement vendanges fraîches, sous réservefraîches, de la décision la commission régionale.de la de l’achat de vendanges sous de réserve de la décision de la vinification des raisins de leur propre vendange ou provenant commission régionale. de l’achat de vendanges fraîches, sous réserve de la décision de la Le concurrent est la est personne physiquephysique ou morale possède le vin au moment Le commission concurrent la personne ouqui morale qui possède le vindeau régionale. la vinification, et qui l’élabore. moment de la vinification, et qui l’élabore. Le concurrent est la personne physique ou morale qui possède le vin au Il enIl résulte qu’une qu’une coopérative, une SICA une ou toute autre groupement, en résulte coopérative, SICA ouforme toutede autre forme sede moment de la vinification, et qui l’élabore. limitant à des tâches commercialisation, concourir. groupement, se de limitant à des tâchesnedepeut commercialisation, ne pourra être Il en résulte qu’une coopérative, une SICA ou toute autre forme de Unetitulaire marquedes commerciale ne peut être présentée que par son propriétaire, qui médailles obtenues. groupement, se limitant à des tâches de commercialisation, ne pourra être appartient obligatoirement à l’une des être 3 catégories définies précédemment. De ce Une marque commerciale ne peut présentée que par son propriétaire, qui titulaire des médailles obtenues. fait,appartient les marques de distributeur ne sont pas obligatoirement à l’une desacceptées. 3 catégories définies précédemment. Une marque commerciale ne peut être présentée que par son propriétaire, qui De ce fait, les marques de distributeur ne sont pas acceptées. appartient obligatoirement à l’une des 3 catégories définies précédemment. Quels vins peuvent concourrir ? De ce fait, les marques de distributeur ne sont pas acceptées. SontQuels admisvins à concourir : peuvent concourrir ? admis à concourir : • Sont Les vins d’appellation d’origine et d’indications géographiques protégées. Quels vins peuvent concourrir ? • Les vinsvins sansd’appellation indications géographiques. • Les d’origine et d’indications géographiques protégées, Sont admis à concourir : Les vinsqu’ils sont classés, par cru, appellation, ou région soient tranquilles, mousseuxdépartement, ou pétillants,zone présentés parde desproduction opérateurs • Les vinsUne d’appellation et d’indications géographiques protégées, et par section. section regroupe vins ayant desdéclaration caractéristiques communes et . habilités à produire cesd’origine vins des et ayant fait une de revendication soient tranquilles, mousseux ou pétillants, présentés opérateurs qui sont de vins ce fait comparables. Ces caractéristiques peuvent porterpar surdes la couleur, le •qu’ils Les sans indications géographiques protégées. à produire etcas, ayant fait de une déclaration dezone revendication millésime, les sont cépages dansces certains le type vinification et d’élevage (en région cuve. Leshabilités vins classés, parvins cru, appellation, département, ou • Les vinsl’âge sans des indications géographiques protégées. ou sous bois), vignes, les autres (à préciser). de production et par section. Unecaractéristiques section regroupe des vins ayant des Les vins sont classés, paraucru, département, zone région L’échantillon de vin présenté concours par un compétiteur est issu ou d’un lot caractéristiques communes et appellation, qui sont de ce fait comparables. Ces de production et par section. Une section regroupe des vins ayant des homogène conditionné ou en vrac destiné à la mise en marché. caractéristiques peuvent porter sur la couleur, le millésime, les cépages dans communes et quiet d’élevage sont de de(en cevente faitd’un comparables. Ces Oncaractéristiques entend par un ensemble d’unités vin conditionné certains cas,lot le homogène type de vinification cuve ou sous bois), l’âge peuvent sura la leetmillésime, les cépages dans oucaractéristiques de contenants vin caractéristiques enporter vrac qui étécouleur, élaboré, le cas échéant conditionné, des vignes, lesd’un autres (à préciser). certains cas, ledetype de vinification et d’élevage (en cuve des ou sous bois), l’âge dans des conditions pratiquement etpar quiunprésente caractéristiques L’échantillon vin présenté auidentiques concours compétiteur est issu d’un lot des vignes, les caractéristiques (à préciser). organoleptiques et autres analytiques homogène conditionné ousimilaires. en vrac destiné à la consommation. vinlotprésenté au concours parvin un présenté compétiteur issud’un d’unest lot Le L’échantillon lot homogène dont esthomogène issu l’échantillon de àdeunest concours On entend de par un ensemble d’unités vente vin homogène conditionné oud’au en vrac destiné la consommation. disponible dans unede quantité moins 1 000 Lorsqu’une appellation conditionné ou contenants d’un vin enàlitres. vrac qui a été élaboré, et lemet cas entend par catégories lot homogène d’unités deidentiques vente d’un vin enOn compétition des de des vins un dontensemble le mode d’élaboration peut conduire à échéant conditionné, dans conditions pratiquement et qui oucaractéristiques de contenants d’un vin en le vrac a été élaboré, le cas unconditionné volume dedes production particulièrement faible, règlement régional peut et prévoir présente organoleptiques et qui analytiques similaires. échéant conditionné, desl’échantillon conditions pratiquement et qui moins de 1 000 litres mais pas moins de 100 litres. Le lot homogène dontdans est issu de vin présenté identiques à un concours est desdans etlitres. analytiques Il présente est interdit decaractéristiques présenter, dansorganoleptiques une moins même1 section, sous des similaires. dénominations disponible une quantité d’au 000 Lorsqu’une appellation Le loten homogène dont estcatégories issu l’échantillon vinle présenté à un concours est commerciales ou à des titres différents, plusieurs échantillons provenant en réalité met compétition des de vinsde dont mode d’élaboration peut disponible quantité d’au moins 1section, 000 litres. Lorsqu’une d’un même lotàdans homogène. Si de à l’intérieur d’une des vins de cuvesleappellation différentes conduire un une volume production particulièrement faible, règlement en compétition desmoins catégories vins dont mode d’élaboration peut ontmet les mêmes caractéristiques, ces de cuves constituent un le seul et même lot. ou régional peut prévoir 1 de 000 litres mais pas moins deTout 100lotlitres. conduire undevolume de production particulièrement le règlement partie deinterdit lot àayant déjà concouru au Concours Général Agricole sousdénominations un millésime Il est présenter, dans une même section, sousfaible, des régional peut prévoir moins 1 000 litres mais pas moins de 100 litres. donné, ne peut faire d’une nouvelle demande d’inscription au titre du même commerciales oul’objet à des titresde différents, plusieurs échantillons provenant en Ilréalité est interdit de présenter, dans uneSimême section,d’une sous section, des dénominations millésime. d’un même lot homogène. à l’intérieur des vins de commerciales àont des titres différents, plusieurs provenant Tout vin admis enou finale doit faire l’objet d’une analyseéchantillons certifiée COFRAC et êtreen cuves différentes les mêmes caractéristiques, ces cuves constituent un réalité même lot homogène. à l’intérieur d’une section, des vins accompagné d’un certificat de par le déjà laboratoire. Dans leConcours cas desde seul etd’un même lot. Tout lot conformité ou partieSidélivré de lot ayant concouru au millésimes antérieurs, l’analyse et le certificat doivent dater moinsconstituent de trois moisun cuves différentes ont les millésime mêmes caractéristiques, cesdel’objet cuves général agricole sous un donné, ne peut faire d’une nouvelle à compter de la date des inscriptions. L’analyse porter au seul et même lot. d’ouverture Tout lot partie de lotmillésime. ayant déjàdoit concouru au minimum Concours demande d’inscription au ou titre du même surgénéral les critères suivants sous un millésime donné, peut faire l’objet d’une COFRAC nouvelle Tout vinagricole admis en : finale doit faire l’objetned’une analyse certifiée demande d’inscriptiond’un au titre du même millésime.délivré par le laboratoire. et être accompagné certificat de conformité • les titresvin alcoométriques volumiques acquis à 20°C, exprimés %levol. ; certifiée Tout finale doit faire l’objet d’uneen COFRAC Dans le admis cas desen millésimes antérieurs, l’analyse etanalyse certificat doivent dater • les sucres (glucose+fructose), exprimés en etdeêtre accompagné d’unàcertificat conformité délivré pardes le laboratoire. moins de trois mois compterde deg/l la ; date d’ouverture inscriptions. • l’acidité exprimée méq/l ; sur les Dans letotale, cas des millésimes antérieurs, l’analyse le certificat doivent dater L’analyse doit porter auenminimum critères et suivants : • l’acidité volatile, exprimée en méq/l ;acquis de moins de trois moisvolumiques à compter de la date d’ouverture des inscriptions. titres alcoométriques et en puissance à 20°C, exprimés en % vol. ; • les • l’anhydride sulfureux expriméexprimés en ; en g/l ;suivants : L’analyse doit portertotal, au minimum surmg/l les critères • les sucres (glucose+fructose), et •pour les vins mousseux la surpression due carbonique, titres alcoométriques volumiques acquis puissance à 20°C, exprimésexprimée en % vol. ; •les l’acidité totale, exprimée en méq/l ; et àenl’anhydride en•bars. les sucres (glucose+fructose), exprimés en g/l ; • l’acidité totale, exprimée en méq/l ; CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DES VINS CONCOURS CONCOURSGÉNÉRAL GÉNÉRALAGRICOLE AGRICOLEDES DESVINS VINS • l’acidité volatile, exprimée en méq/l ; L’analyse doit également porterexprimé sur l’ensemble des paramètres nécessaires à • l’acidité l’anhydride sulfureux total, • volatile, exprimée en méq/len ; mg/l ; l’obtention du signe de qualité revendiqué.Le bulletin d’analyse doit etl’anhydride pour de les l’agrément vins mousseux la surpression due carbonique, • sulfureux total, exprimé en mg/l ; à l’anhydride exprimée en bars. permettre sans ambiguïté le produit analysé, et le lot d’où carbonique, il provient, et pour d’identifier les vins mousseux la surpression due à l’anhydride L’analyse doit également sur l’ensemble des paramètres nécessaires sous peine d’être refusé. Pourporter cela doivent y figurer les éléments d’identification du exprimée en bars. àinscrit l’obtention de l’agrément dusur de qualité revendiqué.Le bulletin lotL’analyse au doit concours. On se référera ausigne règlement régional pour connaitre les seuils également porter l’ensemble des paramètres nécessaires d’analyse doit permettre d’identifier sansde ambiguïté le produit analysé, et d’admissibilité et les critères additionnels requis par appellation. à l’obtention de l’agrément du signe qualité revendiqué.Le bulletin le lot d’oùdoit il provient, sous peine d’être pour cela doivent y figurer d’analyse permettre d’identifier sansrefusé, ambiguïté le produit analysé, et leslot éléments d’identification du lotd’être inscritrefusé, au concours. Ondoivent se référera au le d’où il provient, sous peine pour cela y figurer règlement régional pour connaitre seuils et les critères prélèvement les éléments d’identification du lot les inscrit au d’admissibilité concours. On se référera au additionnelsrégional requis par appellation. règlement pour connaitre les seuils d’admissibilité et les critères additionnels requis par appellation. Agent de prélèvement Les prélèvement Chambres d’Agriculture organisent le prélèvement des échantillons chez les producteurs par des agents préleveurs. Ceci exclut formellement le prélèvement des prélèvement Agent de prélèvement échantillons par les producteurs eux-mêmes. Lesprélèvements Chambres d’Agriculture organisent le prélèvement des échantillons Les sont réalisés soit par des agents des Chambres d’Agriculture,chez soit Agent de prélèvement lesdes producteurs par mandatés des agents Ceci exclutdes le prélèvement des par agents dûment parpréleveurs. elles-mêmes. Les Chambres d’Agriculture organisent le prélèvement échantillons chez échantillons par les producteurs eux-mêmes. les producteurs par des agents préleveurs. Ceci exclut le prélèvement des Les prélèvements sont réalisés soit par des agents des Chambres d’Agriculture, échantillons par les producteurs eux-mêmes. Modalités du prélèvement soit par des agents dûment mandatés. Les prélèvements sont réaliséspar soitsix par des agents des Chambres d’Agriculture, Chaque échantillon est constitué bouteilles identiques conformes au modèle soit par des agents dûmentune mandatés. fixé par le règlement régional, bouteille étant conservée par le producteur comme Modalités du prélèvement échantillon témoin, pendant un an lorsque le vin est médaillé.Les prélèvements Chaque échantillon est constitué par six bouteilles identiques conformessont au Modalités du prélèvement effectués de bouteilles, si le lotune est bouteille déjà embouteillé, ou effectués modèledans fixé le parstock le règlement régional, étant conservée par Chaque échantillon est constitué par six bouteilles identiques conformes au directement dans comme les cuveséchantillon par les agents préleveurs. Lorsqu’un de vin est stocké le producteur témoin, pendant un anlot lorsque le vin est modèle fixé par le règlement régional, une bouteille étant conservée par prélèvements sont l’échantillon effectués dans le stock bouteilles, si le lot enmédaillé.Les vrac dans différents contenants, présenté au de concours est composé le producteur comme échantillon témoin, pendant un an lorsque le vin est est déjà embouteillé, ou effectués directement dans cuves par agents demédaillé.Les l’assemblage des échantillons prélevés dansdans chacun desles contenants et les assemblés prélèvements sont effectués le stock de bouteilles, si le lot préleveurs. lot decontenants. vin est stocké en vrac dans différents contenants, auest prorata desLorsqu’un volumes de déjà embouteillé, ouces effectués directement dans les cuves par les agents l’échantillon présenté au concours est composé de l’assemblage des L’agent préleveur : préleveurs. Lorsqu’un lot de vin est stocké en vrac dans différents contenants, échantillons prélevés dans chacun des contenants et assemblés au prorata • l’échantillon s’assure que les différentsauéchantillons sont issusdede l’assemblage cuvées différentes, présenté concoursprésentés est composé des des volumes de ces contenants. présentant des caractéristiques échantillons prélevés dans propres. chacun des contenants et assemblés au prorata L’agent préleveur : volumes ces contenants. • des vérifie pour de chaque échantillon, que le volume, les références du lot et de son • s’assure que les différents échantillons présentés sont issus de cuvées L’agent préleveur :fûts,…) sont conformes à la déclaration faite par le concurrent contenant (bouteilles, différentes, présentant des caractéristiques propres. • des’assure que les différents échantillons présentés intervenus. sont issus de cuvées lors son inscription et le cas échéant note le lesvolume, changements • vérifie pour chaque échantillon, que les références du lot et de différentes, présentant des caractéristiques propres. • son appose une étiquette de prélèvement CGAà comportant les mentions contenant (bouteilles, fûts,…) sontspéciale conformes la déclaration faite par • vérifie: pour chaque échantillon, que le volume,géographique les référencesetdu et de suivantes le numéro concurrent, le lot cépage le concurrent lors deduson inscriptionlaetdésignation le cas échéant note les changements son contenant (bouteilles, fûts,…) sont conformes à la déclaration faite par intervenus. si mentionné dans l’étiquette commerciale, le millésime, le nom et l’adresse du le concurrent lors de son inscription et le cas échéant note les changements • appose une étiquette de prélèvement spéciale concurrent, le numéro de l’échantillon, le numéro de cuve ou CGA de lot.comportant les intervenus. mentions suivantes : le numéro du concurrent, la désignation géographique • étiquettedans de l’étiquette prélèvement spéciale CGA comportant les et leappose cépage une si mentionné commerciale, le millésime, le nom mentions suivantes : le numéro du concurrent, la désignation géographique présélections et l’adresse du concurrent, le numéro de l’échantillon, le numéro de cuve ou et cépage si mentionné dans l’étiquette commerciale, le millésime, le nom dele lot, le numéro du concurrent. et l’adresse du concurrent, le numéro de l’échantillon, le numéro de cuve ou Seuls participent à la phase finale les échantillons dont les qualités ont été reconnues de lot, le numéro du concurrent. à l’issue de l’épreuve de présélection. Le nombre maximum d’échantillons de vin à présélections admettre en finale du Concours Général Agricole par centre de présélection est fixé présélections à Seuls 55% duparticipent nombre desà inscrits. la phase finale les échantillons dont les qualités ont Lesété dénominations ventede pour lesquelles de 3 candidats seraient inscrits reconnues àde l’issue l’épreuve demoins présélection. Le nombre maximum pourront être supprimées fusionnées proposition de la CPS et les après validation Seuls participent à la phase finale les échantillons dont qualités ont d’échantillons de vin àouadmettre ensur finale du Concours général agricole par reconnues à l’issueestdefixé l’épreuve denombre présélection. Le nombre maximum duété Commissaire Général. centre de présélection à 50% du des inscrits. d’échantillons de vin à admettre encoopérative finale Concours agricole par Toutefois entreprise ou une regroupe général plus de 50 % deêtre la Pour leslorsqu’une appellations comportant moins de du 6 échantillons inscrits, il peut centre présélection est 50% le dunombre nombre des inscrits. accordédeune dérogation à fixé cette règle. production d’une dénomination deàvente, minimum de concurrents requis lesàappellations comportant moins de 6 échantillons inscrits, il peut être estPour réduit deux. accordé une dérogation à cette règle. finale et récompenses finale et récompenses récompenses Lafinale finale se et déroule durant le Salon International de l’Agriculture, lefinale samedi 21 février et leledimanche 22 févrierde 2015 LaLa se se déroule durant Salon International samedi le 27 et finale déroule durant le Salon Internationall’Agriculture, de l’Agriculture, Les récompenses sont décernées d’après les décisions desd’après jurys. les décisions dimanche le 28 février 2016. Les récompenses sont décernées le samedi 21 février et le dimanche 22 février 2015 des jurys. distinction ne peut être attribuée si, pour le concours ou pour une Aucune Les récompenses sont décernées les décisions jurys. catégorie donnée, moins deattribuée trois d’après compétiteurs distinctsdes sont enune compétition. Aucune distinction ne peut être si, pour le concours ou pour catégorie Aucune distinction ne peut être attribuée si, pour le concours ou pour une Le nombre de distinctions attribuées pour une section ou une donnée, moins de trois compétiteurs distincts sont en compétition. Lecatégorie nombre catégorie donnée, de trois compétiteurs distincts sont en compétition. doitmoins paspour représenter plusouduune tierscatégorie des échantillons inscrits.Les dedéterminée, distinctions ne attribuées une section déterminée, ne doit Le nombre dedécernées distinctions attribuées pour unedesection ou d’or, une diplômes catégorie récompenses consistent en diplômes médaille pas représenter plus du tiers des échantillons inscrits.Les récompenses décernées déterminée, doit pas diplômes représenter du tiersdedes échantillons inscrits.Les de médaille ne d’argent, deplus médaille bronze. Leur attribution consistent diplômes de médaille d’or,dediplômes de médaille d’argent, diplômes de récompenses décernées consistent en diplômes derèglement médaille d’or, diplômes devient en effective après vérification conformité au et examen des médaille de bronze. Leur attribution devient effective après vérification de conformité de médaille d’argent, diplômes de médaille de bronze. Leur attribution réclamations éventuelles. audevient règlement et examen réclamations éventuelles. au règlement et examen des effective aprèsdes vérification delauréats conformité Le commissaire général délivre aux du Concours des produits une éventuelles. Leréclamations Commissaire Général délivre auxfont lauréats Concours des produits une attestation et un diplôme, qui seuls foi. Lesdudiplômes peuvent être affichés attestation et un diplôme, quidélivre seuls font Les diplômes peuvent être sans limitation de durée. Le commissaire général auxfoi. lauréats du Concours des affichés produitssans une attestation et qui un diplôme, qui seuls font foi. Les diplômes être affichés limitation de durée. Le candidat a présenté un vin primé conserve enpeuvent sa possession, un sans limitation de durée. priméunaccompagné d’une en copie du dossierund’inscription Leéchantillon candidat quidua vin présenté vin primé conserve sa possession, échantillon etvin de son bulletin échantillons sont tenus la des candidat qui ad’analyses. présenté un vin conserve enà sa possession, un duLe primé accompagné d’une Les copie duprimé dossier d’inscription et disposition de son bulletin agents chargés desprimé contrôles pendant période d’un an à chargés compter de échantillon vin accompagné d’une copie des du dossier d’inscription d’analyses. Lesduéchantillons sont tenus à laune disposition agents des la de date debulletin déroulement du concours. Le dossier d’inscription et le bulletin et son d’analyses. Les an échantillons disposition des contrôles pendant une période d’un à compter sont de latenus date àdeladéroulement du d’analyses sont des tenus à la disposition des période agents chargés contrôles agents chargés contrôles pendant une d’un an des à compter de concours. Le dossier d’inscription et le bulletin d’analyses sont tenus à la disposition pendant une période de du cinqconcours. ans à compter de lad’inscription date de déroulement du la date de déroulement Le dossier et le bulletin des agents chargés des contrôles pendant une période de cinq ans à compter de la concours. sont tenus à la disposition des agents chargés des contrôles d’analyses date de déroulement du concours. pendant unedu période de publié cinq ans de la date de déroulement du Le palmarès CGA est sur àlecompter site www.concours-agricole.com Leconcours. palmarès du CGA est publié sur le site www.concours-agricole.com Le palmarès du CGA est publié sur le site www.concours-agricole.com Dossier d’inscription à retourner avant le 8/12 (cachet de la poste faisant foi) à Chambre d’agriculture de la Gironde Audrey Bourlon 39, avant rue Michel Montaigne Dossier d’inscription à retourner le 10 décembre 2010 (cachet de la poste faisant foi) CS 20115 Dossier d’inscription à retourner avant le 10 décembre 2010 (cachet de la poste faisant foi) à 33 295 Blanquefort cedex à Tél: 05 56 35 58 65 - email: [email protected] INFORMATIONS CANDIDAT N° DE CANDIDAT (pour les anciens candidats) à rappeler ultérieurement sur vos courriers : Siret : Autres : CVI : Cave coopérative Forme sociétaire INFORMATIONS CANDIDAT INFORMATIONS CANDIDAT Producteur individuel Négociant vinificateur N° DE CANDIDAT (pour les anciens candidats) à rappeler ultérieurement sur vos courriers : VOS COORDONNÉES (à compléter par candidats) les nouveaux candidatsultérieurement ou en cas de modification) N°: DE CANDIDAT (pour les anciens sur vos courriers : Siret CVI : à rappeler CVI Cave Raison Siret :sociale: Producteur individuel : coopérative Forme sociétaire Adresse : Négociant Producteurvinificateur individuel Cave coopérative Autres : Forme sociétaire Code postal : Négociant vinificateur Ville : Autres Tél. fixe : :COORDONNÉES (à compléter par lesFax : VOS nouveaux candidats ou en cas de modification) E-mail : Portable Raison sociale : VOS COORDONNÉES (à compléter par les nouveaux candidats ou en cas: de modification) Site internet : Adresse : Raison sociale : Code postal Adresse : : CONTACT Tél. : postal : Code Nom : E-mail Tél. : : Site internet :DE ADRESSE E-mail : Ville : Fax : : Ville FACTURATION Fax : (si différente de l’adresse ci-dessus) Portable : Portable : Site internet Raison sociale : CONTACT Adresse : Nom : CONTACT Code postal : Ville : Nom : ADRESSE DE FACTURATION (si différente de l’adresse ci-dessus) PRODUCTION VOTRE DOMAINE VITICOLE Surface en (hectares et ares) : Raison sociale : DE FACTURATION (si différente de l’adresse ci-dessus) ADRESSE VIN EXPORTÉ q oui q non Adresse : Raison sociale : TOTALE (2015) en HL : Code postal Ville : Adresse : : L’INTENTION DE FAIRE FIGURER LA MÉDAILLE AVEZ-VOUS CGA SUR TOUTES LES BOUTEILLES DU LOT PRIMÉ ? Code postalDOMAINE : Ville : VOTRE VITICOLE q enOUI q NON Surface (hectares et ares) : VOTRE DOMAINE q médaille intégrée à VITICOLE l’étiquette pourquoi ? INFORMATIONS Surface en (hectares et COMPLÉMENTAIRES ares) : q médaillons autocollants q la présence au palmarès du CGA me suffit q lot vendu en vrac A faire paraître sur le palmarès : INFORMATIONS COMPLÉMENTAIRES autres: ................................................... Vente sur place Vente par correspondance Se q visite Hébergement en chambre d’hôtes A INFORMATIONS faire paraître sur leCOMPLÉMENTAIRES palmarès : Vente sur place Vente par correspondance Se visite Hébergement en chambre d’hôtes A faire paraître sur le palmarès : q Vente sur place q Vente par correspondance q Se visite q Hébergement en chambre d’hôtes L’équipe du concours répond à vos questions sur : [email protected] L’équipedu duconcours concours répond à vos questions L’équipe répond à vos questions sur :sur : www.concours-agricole.com [email protected] [email protected] www.concours-agricole.com www.concours-agricole.com Adresse de prélèvement (si différent) + n° de portable Adresse de prélèvement (si différent) + n° de portable Adresse de prélèvement (si différent) + n° de portable Adresse de prélèvement (si différent) + n° de portable Adresse de prélèvement (si différent) + n° de portable Adresse de prélèvement (si différent) + n° de portable Adresse de prélèvement (si différent) + n° de portable VOS DROITS D’INSCRIPTION 86 € HT par échantillon Tarif normal (hors prestations locales)* * Si un CPS (Centre de présélection) offre des prestations supplémentaires aux concurrents (réalisation des analyses, fourniture des bouteilles et des bouchons…), il peut facturer ces prestations en plus du droit d’inscription. Dans ce cas, le montant est précisé dans le règlement régional du CPS. Une réduction quantitative est consentie pour les concurrents à partir du sixième échantillon inclus, sur la base suivante : Nombre d’échantillons % de réduction sur l’ensemble des échantillons présentés Nombre d’échantillons % de réduction sur l’ensemble des échantillons présentés 6 à 10 5% 16 à 20 15 % 11 à 15 10 % Plus de 20 échantillons 20 % Tarif TTC POUR INSCRIRE PLUS DE PRODUITS : PHOTOCOPIER CETTE PAGE AUTANT DE FOIS QUE NÉCESSAIRE CÉPAGES (merci de mentionner l’ensemble des cépages constituant le vin) A remplir par l’Organisateur DÉNOMINATION DE VENTE (AOC, VDQS, IGP, Vin de France) COULEUR MILLÉSIME MARQUE COMMERCIALE (nom du vin, nom de la cuvée ou par défaut le nom de l’exploitation) N°DE CUVE (ou date de tirage) N° DE LOT VOLUME (Hl) (FACULTATIF) (cépage revendiqué auprès du syndicat apparaissant sur l’étiquette, boisé sur lie, doux, demi-sec, brut, issu de l’agriculture biologique) (MENTION OBLIGATOIRE) SUCRE (g/l) N° d’échantillon VIANDE BLANCHE (VEAU, LAPIN, VOLAILLE, PORC) (VBL) • VIANDE ROUGE (BŒUF, AGNEAU OU MOUTON) (VRG) • FROMAGES (FRO) • DESSERTS (DES) TAV (% vol) MENTION COMPLÉMENTAIRE * INDIQUER L’ACCORD LE PLUS ADAPTÉ EN UTILISANT LES ABRÉVIATIONS SUIVANTES : CRUDITÉS/SALADES (CRU) • CHARCUTERIE (CHA) • FOIE GRAS (FGR) • GIBIER (GIB) • POISSONS ET FRUITS DE MER (MER) • (recommandés) *ACCORDS METS ET VINS INSCRIPTION DES ÉCHANTILLONSÉ CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE DES VINS Nombre d’échantillons Tarif TTC Nombre d’échantillons Tarif TTC Nombre d’échantillons Tarif TTC 1 103,2 8 784,32 15 1393,20 2 206,4 9 882,36 16 1403,52 3 309,6 10 980,40 17 1491,24 4 412,8 11 1021,68 18 1578,96 5 516 12 1114,56 19 1666,68 6 588,24 13 1207,44 20 1754,40 7 686,28 14 1300,32 21 et + 20 % de réduction Tarifs indicatifs calculés sur la base d’un taux de TVA de 20 % applicable au moment de la facturation Mode de paiement Chèque libellé à l’ordre de : Agent comptable de la chambre d’agriculture de la Gironde A joindre obligatoirement au dossier d’inscription. VOTRE ENGAGEMENT q Je certifie exacts les renseignements fournis et je m’engage à me conformer au règlement. Je m’engage, au cas où je serais lauréat, à commander les médaillons uniquement auprès de l’organisateur. Fait à : Nom et fonction du signataire Mention “lu et approuvé” Cachet de l’entreprise et signature Date : Loi informatique et libertés Les informations portées sur ce formulaire vous concernant ont un caractère obligatoire et sont recueillies par COMEXPOSIUM à des fins commerciales, publicitaires et statistiques et le cas échéant communiquées à des tiers. Conformément à la loi “Informatique et Libertés” du 6 janvier 1978 modifiée, vous disposez d’un droit d’accès, de rectification et d’un droit de verrouillage de ces informations, en écrivant à COMEXPOSIUM - 70 avenue du Général de Gaulle • 92058 Paris La Défense Cedex - France. q J’autorise COMEXPOSIUM à traiter les informations me concernant dans les conditions ci-dessus. q Je n’autorise pas Utilisation des données nominatives Les lauréats autorisent par avance la publication notamment de leur nom, adresse, photographie, dénomination commerciale ainsi que la description de leur lot, dans toute action promotionnelle et/ou publicitaire liée au présent concours, sur tous supports (notamment internet), en France et à l’étranger, sans que celle-ci puisse ouvrir à une quelconque rémunération. Les informations fournies par les candidats pourront être, dès réception, immédiatement utilisées par les organisateurs et éventuellement reformulées à leur convenance. COMEXPOSIUM SAS au capital de 60.000.000 euros RCS Nanterre 316.780.519 70 avenue du Général de Gaulle - 92058 Paris La Défense Cedex FICHE RÉCAPITULATIVE à renvoyer IMPÉRATIVEMENT avec le dossier d’inscription Cochez les cases au fur et à mesure de la vérification du dossier Je reconnais avoir pris connaissance des conditions d’inscription définies par l’extrait du règlement régional joint au dossier Je présente un millésime autorisé un volume suffisant J’atteste que le vin présenté aura été revendiqué auprès de l’ODG avant le 11 janvier 2016. J’envoie par courrier les documents suivants : Le dossier d’inscription dûment complété, daté et signé La déclaration de récolte ou le bordereau d’achat ou le contrat d’achat du ou des millésime(s) présenté(s) Si je déclare en ligne le millésime 2015, je m’engage à envoyer la déclaration de récolte validée avant le 18 décembre 2015 Un chèque à l’ordre de la Chambre d’Agriculture de la Gironde Date limite de dépôt des dossiers d’inscription : Lundi 7 Décembre 2015 à la Chambre d’Agriculture de la Gironde Concours des vins de Paris 39 rue Michel Montaigne – CS 20115 33295 Blanquefort Cedex par courrier (le cachet de la poste faisant foi) ou remis avant 17h00 Aucun délai supplémentaire ne sera accordé Fait à ................................................. Le ...................................................... Signature : CONDITIONS de PARTICIPATION au CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE 2016 [Extrait du règlement régional du centre de présélection de Bordeaux] ÉTAPE 1 : INSCRIPTION Qui peut participer ? Producteurs individuels viticulteurs vins provenant intégralement de leurs adhérents vins provenant de la vinification soit : → de leur propre vendange → de l’achat de vendanges fraîches Coopératives et SICA de producteurs Négociants-vinificateurs Élaborateurs de crémant non vinificateurs vins provenant de l’achat de vin de base Quels vins inscrire ? Par appellation, 2 millésimes sont admis. Les quantités obligatoires minimales commercialisables par lot lors du prélèvement sont : DENOMINATION DE VENTE MILLÉSIME 2013 * MILLÉSIME 2014 * MILLÉSIME 2015 ** VINS ROUGES BORDEAUX BORDEAUX SUPÉRIEUR MÉDOC, APPELLATIONS COMMUNALES GRAVES PESSAC-LÉOGNAN SAINT-ÉMILIONNAIS, POMEROLAIS FRONSADAIS CÔTES NON 200 hL ou 50 % de la déclaration de récolte *** 300 hL ou 50 % de la déclaration de récolte 300 hL ou la totalité de la déclaration de récolte 300 hL ou 50 % de la déclaration de récolte NON VINS BLANCS GRAVES PESSAC-LÉOGNAN ENTRE-DEUX-MERS ET AUTRES SECS BORDEAUX NON 200 hL ou 50 % de la déclaration de récolte 200 hL ou la totalité de la déclaration de récolte BORDEAUX + 4 gr NON 50 hL ou 50 % de la déclaration de récolte 50 hL ou la totalité de la déclaration de récolte 50 hL ou la totalité de la déclaration de récolte NON LIQUOREUX, MOELLEUX 50 hL ou 50 % de la déclaration de récolte *** AUTRES VINS ROSÉ, CLAIRET NON 200 hL ou la totalité de la déclaration de récolte 50 hL ou 50 % de la déclaration de récolte CRÉMANT IGP ATLANTIQUE ROUGE, ROSÉ, BLANC NON NON NON 50 hL ou la totalité de la déclaration de récolte Le volume minimal concerne chaque vin présenté, même quand il y a plusieurs cuvées. * Si un lot a concouru aux CGA 2014 ou 2015, il ne peut pas être présenté au CGA 2016. ** Si un lot millésimé 2014 ou 2015 est présenté, il ne pourra pas l'être au CGA 2017. *** Le millésime 2013 est admis si les vins sont déjà conditionnés. Dans tous les cas, la quantité du lot ne devra pas être inférieure à 10 hl lors du prélèvement. À quelles conditions ? LOTS présentés Homogènes = issus d'une même vinification Identifiés et logés à part lors du prélèvement Impossible de présenter un même lot sous différentes dénominations Château ou terme assimilé DENOMINATIONS autorisées Marque commerciale → 1 pour un viticulteur propriétaire Marque commerciale → 5 par appellation pour une cave coopérative ou un négociant-vinificateur Pas de marque de distributeur SURFACE de l’appellation Minimum 1 hectare Pour les liquoreux et crémants : si < 1 hectare, présenter la totalité de la récolte revendiquée - Il est interdit de présenter dans une même section sous des dénominations commerciales ou à des titres différents plusieurs échantillons provenant en réalité d'un même lot homogène. - Si à l'intérieur d'une section, des vins de cuves différents ont les mêmes caractéristiques, ces cuves constituent un seul et même lot. - Tout lot ayant déjà concouru au CGA sous un millésime donné ne peut être à nouveau présenté au titre du même millésime. Constitution du dossier et tarifs PIÈCES À FOURNIR Déclarations de récolte ou bordereau d'achat ou contrat d'achat Fiche récapitulative Chèque à l'ordre de la Chambre d’Agriculture de la Gironde Les frais d’inscription sont de 103,20 € T.T.C. par échantillon présenté (86 € H.T.) avec un tarif dégressif à partir de 6 échantillons (cf. dossier d’inscription). N.B. : Le remboursement sera effectué si le dossier n’est pas valide ou s’il y a moins de 3 candidats dans une même section (appellation et couleur identiques). Il ne sera pas possible en cas de retrait d’habilitation, de désistement, de déplacement du vin, de non respect des conditions d’inscription ou d’absence lors du prélèvement. Date limite d’inscription : LUNDI 7 DECEMBRE 2015 Dossier à déposer avant 17h00 ou à envoyer (le cachet de la poste faisant foi) à la Chambre d’Agriculture de la Gironde Concours des vins de Paris 39 rue Michel Montaigne - CS 20115 33295 BLANQUEFORT Cedex ÉTAPE 2 : PRÉLÈVEMENTS Préparation des prélèvements : TOUS les vins devront être PRÊTS à partir du 4 JANVIER 2016 - Un avis de passage sera adressé aux candidats au moins 5 jours avant la date prévue. - Les prélèvements devront être effectués dans le chai de production mentionné sur le dossier d’inscription. Les candidats s’engagent à être disponibles ou à se faire représenter lors du passage de l’agent habilité pour le prélèvement. En cas d’absence, il ne sera pas programmé d’autre passage. - Dans le cas où le vin présenté ne peut être prélevé, en raison du désistement du concurrent, ou de son absence ou par la suite d'un déplacement du produit en un autre lieu, celui-ci sera éliminé du concours sans que le concurrent ne puisse prétendre au remboursement. A FOURNIR 6 bouteilles transparentes de type « bordelaise » Sans signe distinctif Vertes → pour les rouges et blancs secs Blanches → pour les liquoreux / rosés / clairets Déroulement des prélèvements : Les préleveurs mandatés par la Chambre d’Agriculture : - suivront le « guide des prélèvements » précédemment utilisé pour les agréments - ne collecteront aucune bouteille préparée par un candidat - échantillonneront à partir du stock de bouteilles ou directement dans les cuves - fermeront les bouteilles avec un bouchon estampillé CGA (sauf les vins déjà en bouteilles) - noteront toute modification de volume sur la fiche de prélèvement - vérifieront que les vins présentés sont issus de vinifications différentes - déposeront 4 bouteilles au centre de présélection destinées à la dégustation - 1 bouteille à conserver par le candidat et 1 à apporter au laboratoire d'analyse : À FAIRE ANALYSER : 1 BOUTEILLE Pour fournir une analyse certifiée COFRAC et un certificat de conformité délivrés par le laboratoire - Analyse à partir du 2 août 2015 acceptée pour les millésimes 2013 et 2014 Critères d'analyses généraux Titre alcoométrique volumique (acquis à 20°C en %vol) Acidité totale (méq/l) Acidité volatile (méq/l) Anhydride sulfureux total (mg/l) Glucose + Fructose (g/l) Critères à ajouter selon type de vin Vins rouges Acide malique Vins rosés et clairets ICM Crémants et mousseux Suppression due à l'anhydride carbonique (bars) ÉTAPE 3 : PRÉSÉLECTIONS Les présélections se dérouleront du 25 JANVIER au 12 FÉVRIER sous la responsabilité d’un agent de la Chambre d’Agriculture. 2016, 5 Centres de Présélection ODG des Bordeaux et Bordeaux Supérieur ODG des Côtes de Bourg Syndicat viticole des Graves Lycée viticole de Libourne-Montagne Lycée agricole et viticole de Blanquefort Afin de préserver l’anonymat des échantillons présélectionnés, les résultats des présélections ne pourront être communiqués qu’après la dégustation finale à Paris. Au maximum, 55 % des vins inscrits peuvent être admis en finale du Concours. L'élimination d'un vin au stade de la présélection ne donne pas lieu à un remboursement des droits. ÉTAPE 4 : FINALE et DISTINCTION La finale a lieu le dimanche 28 février 2016 à Paris, au Parc des Expositions pour le Salon international de l'Agriculture. L’utilisation de la distinction à des fins promotionnelles et commerciales pour les vins médaillés lors de la finale de Paris est régie par l’article 21 du règlement national. CONTRÔLE Des vérifications pourront être effectuées par les agents de la D.D.T.M. et de la D.I.R.E.C.C.T.E. tout au long du déroulement du concours, du prélèvement à la commercialisation. Tout vin présenté utilisant la dénomination château ou terme assimilé devra respecter les réglementations en vigueur. Vous pouvez consulter les règlements régional et national intégraux sur www.gironde.chambagri.fr.
