la vraie foire aux vins

Transcription

LA VRAIE
FOIRE
AUX VINS
NOUVEAUTÉ
DÉGUSTEZ NOTRE
SÉLECTION AVANT
DE CHOISIR !
DU 1ER AU 28 SEPTEMBRE 2015
@LAVINIA_France
LAVINIA.fr
Sommaire
Yannick Branchereau
Directeur Général
du Groupe LAVINIA
Temps fort de l’année dans le monde du Vin : la Foire aux Vins.
Parmi toutes celles proposées, LAVINIA est fier de vous
proposer une « Vraie Foire aux Vins ». Vraie parce que
nous n’achetons pas de vins spécifiquement pour la Foire aux
Vins, nous mettons en avant, pendant cette période, les vins de
vignerons que nous soutenons toute l’année.
L’occasion de faire de bonnes affaires autant sur LAVINIA.fr que
dans nos deux caves parisiennes de la Madeleine et la Défense !
Pour LAVINIA, c’est avant tout une fête du Vin et l’occasion de
mettre en avant nos vignerons en pratiquant les mêmes prix qu’à
leur propriété.
En tant que caviste de référence, nous sommes heureux de vous
proposer également la possibilité de déguster et découvrir les vins
sélectionnés pour cette Foire aux Vins grâce à notre partenariat
avec CORAVIN, une innovation permettant de déguster un vin
sans ouvrir la bouteille. Du jamais-vu !
Passion
sera notre mot d’ordre pour cette Foire aux
La
Vins 2015. La passion du vin et surtout la passion du partage
entre vous et nos vignerons.
Belle Foire aux Vins !
Yannick Branchereau
NOUVEAUTÉ !
Dégustez notre
sélection Foire aux
Vins 2015 AVANT
de choisir grâce au
procédé révolutionnaire
CORAVIN qui permet
de déguster un vin sans
enlever le bouchon !
Découvrez vite cette
incroyable innovation
chez LAVINIA ! *
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Le Club LAVINIA
2
Les Restaurants LAVINIA
3
Le Site LAVINIA.fr
4
La sélection de la Presse
5
La Sélection LAVINIA
6
Le Pineau des Charentes à l’ honneur
7
Les vins de Bordeaux
8
Les vins de Bourgogne
21
Les vins de Champagne
25
Les vins du Rhône
31
Les vins du LanguedocRoussillon
35
Les vins de Loire
39
Autres AOC
43
Les vins du Monde
46
Les Spiritueux
54
Légende
Vins proposés en dégustation
pendant la Foire aux Vins.
BIO
PP
Vins dont la production est garantie « bio »
par les labels autorisés par l’Union Européenne.
Vins de vignerons proposés au même prix
ou à un prix inférieur que le prix pratiqué à la propriété.
1
CLUB
Partageons ensemble cette passion du vin
La communauté des amoureux du vin
Fondée en 1999 à l’initiative de deux passionnés du vin, LAVINIA a été
créée dans un but de partage.
L’expérience proposée par LAVINIA est unique : notre souhait est avant
tout de placer au cœur de votre expérience cette passion du vin qui nous
rassemble tous.
Le Club LAVINIA c’est rendre l’accès au vin plus facile et plus convivial.
Cumulez des euros* lors de chacune
de vos expériences chez LAVINIA
Grâce à la carte club, cumulez une valeur de 5% en euros* lors de chacune
de vos expériences chez LAVINIA : dans nos magasins et nos restaurants de la
Madeleine et du CNIT/La Défense, ainsi que sur notre site internet www.lavinia.fr
Ces euros* sont ensuite reversés sur votre compte club : profitez en !
Des rencontres exceptionnelles
avec des vignerons lors de nos diverses dégustations
Les journées Ventes Privées
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magasins de la Madeleine et du CNIT/La Défense, ainsi que sur notre site internet
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Cette offre est exclusivement réservée aux membres du club.
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OU SUR NOTRE SITE www.lavinia.fr
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Votre interlocuteur privilégié est joignable au 01 42 97 91 36
ou par email [email protected]
2
@LAVINIA_France
* Vos euros cumulés sont valables 6 mois à partir de la date d’achat.
** Remise de 20% non cumulable avec d’autres offres et avec le système de cumul des euros,
valable sur les prix unitaires uniquement, hors promotions en cours, prix par 3 ou par 6, livres, chèques-cadeaux, cartes de dégustation et easyLAVINIA.
NOS
RESTAURANTS
Nos Restaurants de la Madeleine
et du CNIT/La Défense
vous accueillent du lundi au samedi !
Tous nos vins peuvent être dégustés dans nos restaurants
au prix magasin
Restaurant de la Madeleine
NOUVEAUTÉ ! Des Menus à 32 et 38 €
avec des produits de saison !
Découvrez aussi notre concept « accord mets&vins » :
à chaque plat son vin !
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grâce à CORAVIN !
Charly Hoang
Chef Cuisinier au restaurant
de la Madeleine
3 boulevard de la Madeleine
75001 PARIS
Service continu de 12h à 21h
Réservation au 01 42 97 20 27
Restaurant du CNIT
Un menu unique établi au jour le jour
avec des produits de saison
2 Place de la Défense, RDC
92800 Puteaux
Restaurant de 12h à 15h
Bar à vin de 15h à 20h
Réservation au 01 40 90 43 21
Etienne Berg
Chef Cuisinier au restaurant
du CNIT
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3
Le caviste de référence
sur Internet
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de vins en
3ème site de vente
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France et dans le
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VENDREDI 11, SAMEDI
12 ET DIMANCHE 13
SEPTEMBRE 2015
Julien
vendredi 3 juillet 2015
Impeccable.
Inscription facile, navigation claire, livraison dans
les temps. Bon augure pour un premier essai.
Jacques
vendredi 3 juillet 2015
Qualité, rapidité.
Première commande sur ce site pour un produit
difficile à obtenir. Livraison très rapide. Reste la
dégustation !
De 10h à 20h30 à la Madeleine
et de 10h à 20h au CNIT
De 10h à 19h le Dimanche 13
dans les deux magasins.
Restaurants ouverts.
(seulement le vendredi au CNIT)
Réservation conseillée
Madeleine 01 42 97 20 27
CNIT 01 40 90 43 21
Fabrice
samedi 27 juin 2015
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4
*LAVINIA élu 3ème meilleur site de vente de vin en France et dans le monde.
(Palmarès International 2015 de l’e-Performance Barometer - Analyse du marché de la vente de vin sur Internet)
** La Revue du Vin de France a attribué à LAVINIA.FR la plus haute note (18/20), lors de son enquête sur les sites de
vente de vins (juin 2014)
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dans les magasins LAVINIA Madeleine et Cnit et sur le site www.lavinia.fr.
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de cumul des points, valable sur les prix unitaires uniquement, hors
promotions en cours, prix par 3 ou par 6, livres, chèques-cadeaux,
cartes de dégustation et easyLAVINIA.
LA SÉLECTION
DE LA PRESSE
Chaque année, avant la Foire aux Vins, nous recevons
les journalistes de la Presse spécialisée afin de déguster
les vins qui seront présentés en Septembre.
Certaines références ont su se démarquer !
1er
Bordeaux | Haut-Médoc
Les Hauts de Julia
Mademoiselle M 2013
Retrouvez plus d’informations sur ce vin en page 11
2nd
Sud-Ouest | Fronton
Château Plaisance
Bietaze 2014
Retrouvez plus d’informations
sur ce vin en page 43
3e
Loire | Touraine Amboise
La Grange Tiphaine
Cousine Marthe 2014
4e
LA PRESSE
EN PARLE*
5e
Champagne
Italie | Dolcetto d’Alba
Pierre Gimonnet & Fils
Rosé Extra
Azienda Fabio Gea
Pino 2013
Retrouvez plus d’informations sur
ce vin en page 46
« LAVINIA propose une
nouvelle fois de vraies pépites à
expérimenter »
l’express.fr
« La sélection foire aux
vins LAVINIA, composée
de 250 références, est très
convaincante. »
larvf.com
« Pas de suspens, c’est la plus
belle foire aux vins »
vinplaisir.fr
* Vraie Foire aux Vins LAVINIA 2014
5
LA SÉLECTION
LAVINIA Par Virginie Morvan
LES COUPS
DE CŒUR DE
VIRGINIE
Responsable de la
Gamme
Des nouveautés
surprenantes
vous attendent !
Rhône | Gigondas
Domaine d’Ouréa,
La Belle Cime 2013
La sélection des vins chez LAVINIA est menée tout au long
de l’année avec la plus grande attention. Qu’il s’agisse de
nos vins « Sélection LAVINIA » ou « Incontournables »,
chacune de nos références est dégustée et approuvée par
notre Comité de Dégustation avant de faire son entrée
chez nous. Nous sommes au cœur du vignoble pour
vous dénicher de nouveaux vignerons avec beaucoup de
personnalité et d’authenticité.
Dans cette Vraie Foire aux Vins, vous allez découvrir près
d’une centaine de nouveautés en exclusivité ! De plus,
LAVINIA vous offre l’incroyable opportunité de déguster
une bonne partie de nos trouvailles grâce à CORAVIN !
La Vraie Foire aux Vins, c’est l’occasion de faire découvrir des
vins avec nos « Sélection LAVINIA » ou bien de se procurer
certains trésors en piochant dans nos « Incontournables »,
vignerons stars qui sont des valeurs sûres à faire rentrer dans
vos caves.
Les spiritueux – mes principaux coups de cœur – ne sont
pas à oublier !
Muscadet Sèvre et Maine
Domaine Bellevue
Les Grandes Anneries
2014
Qu’est ce que la
Sélection LAVINIA ?
Vous ne le soupçonnez certainement pas mais la plupart
des vins présentés dans les pages « Sélection LAVINIA »
sont des petits bijoux confectionnés rien que pour vous.
Nous avons la chance d’avoir des vignerons qui isolent des
parcelles, créent des assemblages ou encore des élevages
spécialement pour nous et donc pour vous. Ces vins sont
des exclusivités LAVINIA, c’est-à-dire que vous ne les
trouverez nulle part ailleurs !
Sautez le pas et faites de belles découvertes avec nous !
6
Gin
Distillerie de Paris
Parisian Dry Gin
50 cl. 46%
sur ce produit en page 54
LE PINEAU
DES CHARENTES
à l’ honneur
LES COUPS DE
CŒUR LAVINIA
NOUVEAUTÉ
Pineau des Charentes
Domaine du Chêne
Vieux
17,5° Blanc
1
P.U. CLUB
17,00 €
cumulez
+ 0,85 €
NOUVEAUTÉ
Francois Gibouin
Vieux Rosé
17° Rosé
1
P.U. CLUB
22,50 €
cumulez
+ 1,13 €
AOC depuis 1945, le Pineau des Charentes est élaboré en Charente et
en Charente-Maritime, au cœur du vignoble du Cognac, dont il partage
l’histoire.
Vin de liqueur, il est le fruit du mariage entre des jus de raisin et de l’eau
de vie de Cognac, provenant tous les deux de la même exploitation viticole.
Né du savoir-faire des vignerons et des maîtres de chai, le Pineau des
Charentes est pluriel ; il faut aller à la découverte DES Pineau des Charentes.
Blanc, rouge ou rosé, chaque cépage, chaque assemblage, offre des qualités
singulières et une palette aromatique d’une immense diversité.
Un long vieillissement en fûts de chêne donnera au Pineau des Charentes
des caractéristiques gustatives particulières : arômes de noix, de vanille et
de miel, très présents dans les Vieux et Très Vieux Pineau des Charentes.
Le Pineau des Charentes se déguste frais à l’apéritif, pour les plus jeunes
qualités, ou à température pour les vieilles qualités, en fin de repas.
www.pineau.fr
NOUVEAUTÉ
Pineau Roussille
Extra Vieux 1998
17,5° Blanc
1
P.U. CLUB
34,00 €
cumulez
+ 1,70 €
7
LES COUPS DE
CŒUR LAVINIA
DOMAINE
LÉANDRECHEVALIER
NOUVEAUTÉ
UN DOMAINE
Ancien architecte d’intérieur converti
à la viticulture en reprenant en 1992
le Château Le Queyroux familial
à Anglade, Dominique LéandreChevalier travaille ses diverses
parcelles – 3 ha de “jardins” de vignes
– avec un soin extrême et multiplie les
innovations expérimentales. Il concilie
la tradition – labour au cheval – et la
modernité – outils performants – pour
tirer la quintessence du terroir.
UN TERROIR
PP
Au nord du Bordelais, sur la rive droite
de l’estuaire de la Gironde, l’appellation
Blaye – désormais intégrée à la famille
des Côtes de Bordeaux – se partage
entre divers terroirs, principalement
argilo-calcaires et graveleux, qui
donnent des types de vins différents
mais tous dotés d’un caractère à la
fois élégant, “rustique” et terrien,
notamment des rouges francs où le
merlot joue le premier rôle.
8
6
PP
P.U. CLUB
8,50 €
cumulez
+ 0,43 €
Bordeaux
Le Mouton Noir Girond’1
Equinoxe 2014
1 P.U.
9,90 €
BIO
Dans la démarche toujours innovante et créative
de Dominique Léandre-Chevalier, le Bordeaux
Équinoxe annonce fièrement : « Ma force est la
différence ». Le terroir à nul autre pareil de l’Île
de Patiras et son environnement exceptionnel
justifient une singularité faite de franchise et de
simplicité qui se traduisent dans un rouge frais
et fruité de belle tenue, sans artifice… mais non
sans séduction.
3
P.U. CLUB
27,00 €
cumulez
+ 1,35 €
1 P.U.
Premières Côtes de Blaye
Domaine Léandre-Chevalier
8e Merveille 2008
39,00 €
BIO
Parfaite image de la “philosophie” de
Dominique Léandre-Chevalier – respect de la
nature et authenticité – la 8e Merveille mérite
bien son nom : issue de merlot et cabernet
sauvignon (avec un peu de petit verdot) plantés
à très haute densité, la cuvée témoigne d’une
subtilité aromatique, d’une finesse de tanins et
d’une concentration qui se marient de façon
parfaitement harmonieuse et savoureuse.
Commandez facilement sur www.lavinia.fr
LES COUPS DE
CŒUR LAVINIA
NOUVEAUTÉ
CHÂTEAU
MIREBEAU
UN DOMAINE
UN TERROIR
Fils de vigneron en appellation Graves
(Château d’Ardennes), Cyril Dubrey
a choisi en 1996 de s’installer au
Château Mirebeau, petit domaine de 4
ha de vignes sur les graves de Martillac
en appellation Pessac-Léognan.
Magnifiquement situé, cultivé avec
soin et passion selon les principes de
la biodynamie, le domaine développe
un style propre : fruit pur et profond
remarquablement typé par le terroir.
Sur la rive gauche de la Garonne,
dans la région des Graves, l’appellation
Pessac-Léognan se distingue par la
qualité exceptionnelle de ses croupes
graveleuses qui donnent au cabernet
sauvignon et au merlot une signature
de terroir unique : finesse et élégance,
fermeté et complexité. Un terroir qui
représente la quintessence des vins de
Bordeaux dans le mariage du charme,
de la classe et de la race.
PP
6
P.U. CLUB
cumulez
23,90 €
+ 1,20 €
1 P.U.
29,90 €
UN VIN
Pessac-Léognan
Château de Mirebeau
Les Héliotropes d’Olga 2012
BIO
Travail d’orfèvre que celui de Cyril Dubrey
dans une cuvée qui doit son nom à la petite-fille
d’Alexandre Dumas, admiratrice du domaine
dans les années 20. La qualité et la maturité
des raisins, ainsi que l’extrême précision d’une
vinification avec très peu de soufre, dessinent
un rouge intense et expressif aux notes fumées
et épicées, magnifique de fruit, de fraîcheur,
d’élégance et de digestibilité.
9
BORDEAUX
LA SÉLECTION
LAVINIA
Blaye-Côtes-de-Bordeaux
Château Peybonhomme Les Tours Le Charme 2014
BIO
Belle robe pourpre offrant de beaux reflets rubis, on apprécie le nez
qui délivre des flaveurs de cerise noire et de mûre. La bouche offre une
savoureuse continuité avec un tanin bien enrobé et une finale épicée
du meilleur effet.
PP
6
P.U. CLUB
9,90 €
cumulez
+ 0,50 €
1 P.U.
12,30 €
Bordeaux
Domaine de l´Ile Patiras 2011
BIO
Robe rubis avec des reflets pourpres, un nez délivrant des arômes
de baies noires, avec une touche d’épices. L’attaque en bouche est
gourmande, elle se prolonge de belle façon, en souplesse avec un fruit
bien dégagé. La finale à la fois fraîche et poivrée a du charme.
PP
6
P.U. CLUB
7,50 €
NOUVEAUTÉ
cumulez
+ 0,38 €
1 P.U.
8,40 €
Canon-Fronsac
Vignoble Paul Barre Le Cerisier 2012
BIO
La cuvée « le Cerisier » est liée au château la Fleur Cailleau. Dans
cette parcelle dit Cailleau, de nombreux cerisiers était présents.
L’agriculture moderne les ayant fait disparaitre, Paul Barre s’efforce
à en replanter, l’arbre faisant partie du terroir. Un vin à apprécier
aujourd’hui ou dans plusieurs années.
PP
6
P.U. CLUB
22,90 €
cumulez
+ 1,15 €
1 P.U.
29,80 €
Côtes-de-Bourg
Château La Grolet
L’Eglantier 2012
BIO
Ce vin arbore une robe pourpre avec des reflets grenat. Son nez mêle les
arômes de fruits noirs avec une touche de poivre de Madagascar. Au palais
l’attaque de ce Château La Grolet s’effectue en souplesse et en énergie.
PP
6
P.U. CLUB
9,80 €
NOUVEAUTÉ
cumulez
+ 0,49 €
1 P.U.
12,30 €
Côtes-de-Bourg
Les Trois Petiotes 2012
BIO
Valérie Godelu, après une belle carrière dans le secteur bancaire a
voulu se reconvertir et s’est lancée en 2008 dans cette belle aventure
à la naissance de sa troisième petiote. Découvrez vite ce vin rouge fait
avec passion et amour !
PP
6
P.U. CLUB
14,00 €
NOUVEAUTÉ
cumulez
+ 0,70 €
1 P.U.
19,60 €
Côtes-de-Castillon
BIO
Clos Puy Arnaud
Les Ormeaux de Puy Arnaud 2013
Idéal compagnon du repas quotidien, cette cuvée Les Ormeaux, bâtie
sur le fruit et l’équilibre, se révèle d’une grande buvabilité avec son taux
d’alcool modéré. Elle renoue avec une tradition quelque peu perdue à
Bordeaux de vins digestes, sur le fruit, qui faisaient la renommée des
vins de la Rive Droite.
PP
10
6
P.U. CLUB
14,50 €
cumulez
+ 0,73 €
1 P.U.
19,00 €
SOIRÉE DÉGUSTATION
VIGNERONS BORDELAIS
D
Déduisez
le prix de votre
e
entrée de vos achats de 50 €
e plus effectués le soir de la
et
d
dégustation.
Avantagee
Club
b
Jeudi 03 septembre 2015
de 19h30 à 21h30 à LAVINIA Madeleine
PRIX: 20,00 €
Réservation sur www.lavinia.fr, par téléphone au 01 42 97 91 35 ou en magasins
Francs-Côtes-de-Bordeaux
Château Le Puy Cuvée Emilien 2012
BIO
Cette cuvée arbore une robe pourpre avec des reflets
grenats. Son nez est marqué par des arômes de cerise
noire, de cassis frais et de myrtille. En bouche, ce Le
Puy présente une attaque généreuse, la suite se révèle
charnue, subtile, avec un tanin parfaitement enrobé.
PP
6
Francs-Côtes-de-Bordeaux
Des arômes de fruits confits relevés par de fines
notes boisées. La chair, grasse, dénote des saveurs de
fruits blancs, d’agrumes. Belle minéralité, avec une
structure ronde, suave et vive. Il s’achève sur une note
fraîche et végétale étirée.
6
17,40 €
P.U. CLUB
21,50 €
cumulez
+ 1,08 €
1 P.U.
29,00 €
NOUVEAUTÉ
La cuvée « Eole » est liée au Château La Grave. Le
nom « Eole « vient du fait que la parcelle qui domine
le fleuve bénéficie continuellement d’un flux d’air qui
suit les marées.
PP
6
P.U. CLUB
14,90 €
cumulez
+ 0,75 €
1 P.U.
19,80 €
NOUVEAUTÉ
NOUVEAUTÉ
EC
SÉL TI
N
O
LA
E
DE
1er
S
LA
1 P.U.
PP
BIO
Vignoble Paul Barre
Eole 2014
cumulez
+ 0,80 €
BIO
Château Les Charmes-Godard
Le Sémillon 2014 Blanc
Fronsac
P.U. CLUB
16,00 €
PRE
S
PP
6
PP
P.U. CLUB
6
12,90 €
PP
P.U. CLUB
6
16,00 €
P.U. CLUB
14,40 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 0,65 €
+ 0,80 €
+ 0,72 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
17,80 €
22,80 €
Haut-Médoc
Haut-Médoc
Les Hauts de Julia
Mademoiselle M 2013
Closerie des Moussis 2013
La cuvée Mademoiselle M est composée
de 60% de Merlot et 40% de CabernetSauvignon. Le nom de cette cuvée est plein
de significations : Mademoiselle Martin,
Mademoiselle Maman et Mademoiselle
AIME, car cette pétillante vigneronne aime et
s’émerveille tous les jours de tout!
18,00 €
BIO
Un nez droit et fin qui délivre des arômes
de petits fruits noirs accompagnés de notes
de genièvre et de fumée de bois. Les tanins
sont souples et élégants, les flaveurs de fruits
rouges (cassis, cerise) dominent. La finale est
superbe : la persistance longue laisse une bouche
eucalyptus.
Lussac Saint-Emilion
Château de Bellevue
Le Sang de la Terre 2010
BIO
Les arômes du vin jeune suggèrent une
impression de petits fruits rouges, alors que les
épices apparaissent avec le temps, ainsi que les
notes de sous-bois. Le merlot apporte rondeur
et velours en dégustation, le cabernet franc de la
structure. Ce vin reste un classique des grands
vins de Lussac Saint-Emilion.
11
LA SÉLECTION
LAVINIA
PP
3
PP
P.U. CLUB
6
27,00 €
3
P.U. CLUB
25,00 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 1,35 €
+ 0,75 €
+ 1,25 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
33,70 €
20,00 €
34,00 €
Margaux Cru Bourgeois
Médoc Cru Bourgeois
Pauillac
Château La Galiane
La Fleur de La Galiane 2010
Château Tour Haut-Caussan
2009
Château Julia
2012
Château Fleur de Galiane est une sélection
de vieilles vignes de cabernet et de merlot du
Château la Galiane, petite propriété familiale
de Margaux ; on en apprécie la robe pourpre
avec des reflets rubis. Le nez offre des notes
d’iris et d’œillets sur fond de fruits noirs.
Château Tour Haut Caussan a toujours été l’un
des meilleurs vins de l’appellation Médoc et
ce 2009 le prouve. Sa robe d’un rubis profond
exhale des arômes de myrtille, de mûre,
d’épices qui font saliver. Au palais, on apprécie
son attaque onctueuse, sa chair généreuse et
voluptueuse. Un vin à oublier en cave.
Le Château Julia offre une belle robe d’un
rouge rubis pronfond. Le nez exhale des notes
de fruits rouges tels que la cerise accompagnée
de touches légèrement vanillées. La bouche est
ample et suave avec des arômes de fruits rouges
mûrs. Ce Pauillac vous surprendra par son
accessibilité dans sa jeunesse.
PP
6
PP
P.U. CLUB
3
21,60 €
P.U. CLUB
3
38,00 €
P.U. CLUB
45,00 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 1,08 €
+ 1,90 €
+ 2,25 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
27,00 €
12
P.U. CLUB
15,00 €
46,00 €
61,00 €
Pomerol
Pomerol
Pomerol
Château La Croix des Templiers
2011
Château Bourgneuf
2011
Château Gombaude-Guillot
2009
Merlot et Cabernet Franc s’associent pour
dessiner un Pomerol La Croix des Templiers
fruité et charnu dans le pur style bordelais
« classique » qui caractérise le millésime. Un
vin riche et dense, fruité et ample, élégant et
souple, avec un joli charme en bouche et un
fruit tendre.
La robe pourpre produit le meilleur effet, il s’en
dégage de fines notes de violette et de truffe
avec une touche épicée. En bouche, on est
séduit par son grand raffinement de texture ;
il se révèle superbe en attaque. La tanicité
savoureuse et assez persistante font de ce
Bourgneuf, un vin attachant.
Le Château Gombaude-Guillot est fin et
complexe. Son nez est puissant et riche, avec
des notes de fruits noirs et d’épices douces.
Son palais est dense, riche et frais, avec des
tanins vigoureux mais élégants, et une touche
boisée. Ce vin a une belle aptitude de garde.
BIO
BORDEAUX
NOUVEAUTÉ
PP
6
PP
P.U. CLUB
3
21,00 €
PP
P.U. CLUB
P.U. CLUB
3
26,90 €
34,80 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 1,05 €
+ 1,35 €
+ 1,74 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
28,60 €
33,50 €
Saint-Emilion Grand Cru
Domaine Chante Alouette Cormeil
Les Vignes de Chante Alouette
BIO
2009
Vignobles Pueyo
La Fleur Garde Rose 2012
Saint-Émilion incarne une certaine image du
vin de Bordeaux en affirmant un style qui fait
contraste avec les appellations du Médoc ou
des Graves. Les Vignes de Chante-Alouette
restent proche de la tradition : fruit dense,
tannins ronds et enveloppants, belle générosité.
Saint-Emilion
BIO
Christophe Pueyo signe une cuvée de vigneron
avec une grande majorité de merlot completé
de ce qu’il faut de cabernet franc, ce Saint
Emilion Grand Cru pourra se boire dès
maintenant comme se faire oublier quelques
années en cave.
PP
3
43,50 €
Les Chênes de Macquin 2012
(2nd vin du Ch. Pavie-Macquin)
On apprécie la robe d’un pourpre soutenu
de ce vin. Le nez mêle les fruits noirs à des
accents poivrés, l’entrée de bouche est franche
et caressante, le tanin se révèle souple et bien
étiré. Ces Chênes de Pavie Macquin sont
faciles d’accès et peuvent se conserver entre
5 et 10 ans.
PP
P.U. CLUB
6
38,00 €
PP
P.U. CLUB
6
15,60 €
P.U. CLUB
21,90 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 1,90 €
+ 0,78 €
+ 1,10 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
45,50 €
20,00 €
27,30 €
Saint-Emilion
Saint-Estèphe
Sauternes
Murmure de Larcis Ducasse 2012
(2nd vin du Ch. Larcis Ducasse)
Les Hauts de Cabanac 2012
(2nd vin du Ch. Ségur de Cabanac)
Domaine Rousset-Peyraguey
Cuvée Paradosis Délicatesse d’Or 2003
Avec les conseils de Stéphane Derenoncourt et
Julien Lavenu, Nicolas Thienpont poursuit les
efforts réalisés avant son arrivée au Château Larcis
Ducasse, pour accroître sans cesse la qualité des vins
du domaine. Il associe méthodes traditionnelles et
techniques innovantes, dans l’optique de produire de
grands vins, purs, minéraux, longs, puissants et fins.
Les Hauts de Cabanac constituent le second vin
de Ségur de Cabanac, l’un des meilleurs crus
bourgeois de Saint-Estèphe. La bouche offre une
droiture étirée de bon aloi, avec ce qu’il faut de
chair autour et des tanins de belle vigueur en fin
de bouche. Les Hauts de Cabanac constituent
un second vin à la hauteur.
Viril, plus expressif qu’Yquem, plus massif que
Climens, équilibré avec beaucoup d’ampleur,
ce Paradosis cuvée délicatesse d’or 2003 est une
véritable merveille. Le nez dévoile des flaveurs de
cire d’abeille, écorces d’oranges, de pruneau secs que
l’on retrouve dans une bouche ample qui possède la
densité du millésime.
BIO
13
LES COUPS DE
CŒUR LAVINIA
NOUVEAUTÉ
CHÂTEAU
DAUPHINÉ-RONDILLON
UN DOMAINE
UN TERROIR
La famille Darriet, depuis huit
générations, est présente sur les deux
rives de la Gironde. De réputation
ancienne – la première mise en
bouteille au domaine remonte à 1929 –,
le Château Dauphiné-Rondillon, en
appellation Loupiac, est son principal
fleuron. Sous la conduite de JeanChristophe Darriet, la culture
raisonnée est à l’œuvre pour produire
un authentique liquoreux digne de son
terroir.
Sur la rive droite de la Garonne, au
sein des vignobles de l’Entre-deuxMers, Loupiac est voué aux grands
blancs liquoreux issus de la fameuse
“pourriture noble” favorisée par la
proximité du fleuve et de plusieurs
ruisseaux. Sur des coteaux graveleux et
argilo-calcaires bien exposés, sémillon
et sauvignon atteignent une maturité
et une richesse aromatique qui font la
puissance de séduction du vin.
PP
6
P.U. CLUB
14,50 €
cumulez
+ 0,73 €
1 P.U.
19,00 €
UN VIN
Loupiac
Château Dauphiné-Rondillon
La Réserve du Château 2009
Millésime somptueux pour un liquoreux où
domine le sémillon (80 %) à côté du sauvignon et où les raisins botrytisés ramassés en
tries successives se subliment en arômes riches
et intenses de fruits confits (abricot, pêche) et
d’agrumes et en une sucrosité magnifiquement
équilibrée par une belle acidité qui maintient
la fraîcheur du vin. Onctuosité et dynamique,
élégance, et longue garde assurée !
14
LES
INCONTOURNABLES
BORDEAUX
Haut-Médoc
Haut-Médoc
L’Héritage de Chasse-Spleen 2012
Haut-Médoc Cru Bourgeois
Château Bernadotte
2005
La Demoiselle de Sociando-Mallet
2010
(2nd vin du Ch.Sociando-Mallet)
(2nd vin du Ch. Chasse-Spleen)
6
P.U. CLUB
6
14,20 €
P.U. CLUB
6
19,00 €
P.U. CLUB
21,50 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 0,71 €
+ 0,95 €
+ 1,08 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
19,10 €
24,20 €
Margaux
Haut-Médoc Cru Bourgeois
Margaux
Château Sociando-Mallet
2010
La Sirène de Giscours 2007
3
(2nd vin du Ch. Giscours)
P.U. CLUB
6
33,60 €
27,40 €
Baron de Brane 2009
(2nd vin du Ch. Brane-Cantenac)
P.U. CLUB
3
23,00 €
P.U. CLUB
23,80 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 1,68 €
+ 1,15 €
+ 1,19 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
45,60 €
29,20 €
36,00 €
Margaux 2ème Cru Classé
Château Rauzan-Ségla
2006
Château du Tertre 2006
Château Kirwan
2008
3
P.U. CLUB
3
36,00 €
P.U. CLUB
3
42,00 €
P.U. CLUB
55,50 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 1,80 €
+ 2,10 €
+ 2,78 €
1 P.U.
45,20 €
1 P.U.
53,40 €
1 P.U.
76,80 €
Médoc
Château Brane-Cantenac
2006
Château Lascombes
2003
(2nd vin du Ch. Potensac)
3
P.U. CLUB
61,50 €
3
Chapelle de Potensac 2010
P.U. CLUB
115,00 €
6
P.U. CLUB
14,50 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 3,08 €
+ 5,75 €
+ 0,73 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
92,00 €
141,30 €
19,50 €
15
LES
INCONTOURNABLES
Médoc
Médoc Cru Bourgeois Exceptionnel
Moulis-en-Médoc Cru Bourgeois
Château Cos d’Estournel
Goulée 2010
Château Potensac
2000
Château Poujeaux
2009
P.U. CLUB
3
3
26,00 €
P.U. CLUB
3
38,50 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 1,30 €
+ 1,95 €
+ 1,93 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
33,50 €
49,20 €
Pauillac
Pauillac
L’ Heritier de Grand-Puy Ducasse
2010
(2nd vin du Ch. Grand-Puy Ducasse)
6
Réserve de la Comtesse 2006
(2nd vin du Ch. Pichon-Longueville
Comtesse de Lalande)
(3e vin du Ch. Lynch-Bages)
P.U. CLUB
P.U. CLUB
3
22,00 €
58,00 €
Pauillac
Pauillac de Lynch-Bages
2011
3
27,00 €
P.U. CLUB
39,90 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 1,10 €
+ 1,35 €
+ 2,00 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
28,20 €
36,50 €
53,50 €
Pauillac
Pauillac
Pauillac 5ème Cru Classé
Echo de Lynch Bages 2010
Les Tourelles de Longueville 2010
(2nd vin du Ch. Lynch-Bages)
(2nd vin du Ch. Château Pichon-Longueville Baron)
Château d’Armailhac
2009
3
P.U. CLUB
41,00 €
3
P.U. CLUB
3
43,90 €
P.U. CLUB
61,00 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 2,05 €
+ 2,20 €
+ 3,05 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
52,20 €
56,20 €
Château Grand-Puy-Lacoste
2006
Château Haut-Bages Libéral
2000
P.U. CLUB
62,50 €
76,30 €
Pessac-Léognan
3
3
P.U. CLUB
67,00 €
Les Chênes de Bouscaut
2013 Blanc
(2nd vin du Ch. Bouscaut)
6
P.U. CLUB
16,50 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 3,13 €
+ 3,35 €
+ 0,83 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
82,00 €
16
P.U. CLUB
39,00 €
85,20 €
20,80 €
BORDEAUX
Pessac-Léognan
Pessac-Léognan
Pessac-Léognan Cru Classé
Clos des Carmes 2012
La Parde de Haut-Bailly 2008
(2nd vin du Ch. Château Les Carmes-HautBrion)
(2nd vin du Ch.Haut-Bailly)
Château Carbonnieux
2006 (Blanc)
6
P.U. CLUB
3
21,00 €
P.U. CLUB
3
25,00 €
P.U. CLUB
28,00 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 1,05 €
+ 1,25 €
+ 1,40 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
27,20 €
32,00 €
35,50 €
Pessac-Léognan
Pessac-Léognan Cru Classé
Pomerol
Les Clés de Pape-Clément 2012
Château Les Carmes Haut-Brion
2007
(2nd vin du Ch. Clinet)
(2nd vin du Ch. Pape-Clément)
3
P.U. CLUB
3
31,00 €
Fleur de Clinet 2012
P.U. CLUB
3
62,00 €
P.U. CLUB
25,00 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 1,55 €
+ 3,10 €
+ 1,25 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
48,00 €
78,00 €
32,20 €
Pomerol
Pomerol
Pomerol
Château La Pointe
2008
Duo de la Conseillante 2011
La Gravette de Certan 2011
(2nd vin du Ch. La Conseillante)
3
P.U. CLUB
3
35,00 €
P.U. CLUB
36,00 €
(2nd vin du Vieux Château Certan)
3
P.U. CLUB
41,00 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 1,75 €
+ 1,80 €
+ 2,05 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
44,70 €
45,00 €
Pomerol
Pomerol
Château Nénin
2009
Château Le Gay
2001
3
P.U. CLUB
63,00 €
3
P.U. CLUB
77,00 €
cumulez
cumulez
+ 3,15 €
+ 3,85 €
1 P.U.
1 P.U.
79,20 €
57,00 €
97,20 €
17
LES
INCONTOURNABLES
Saint-Emilion Grand Cru Classé
Château de Fonbel
2009
Mondot 2006
Château Corbin
2010
(2nd vin du Ch. Troplong-Mondot)
3
P.U. CLUB
P.U. CLUB
3
27,00 €
P.U. CLUB
3
28,00 €
38,00 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 1,35 €
+ 1,40 €
+ 1,90 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
34,20 €
34,00 €
48,00 €
Saint-Emilion
Saint-Emilion
Saint-Estèphe
Petit Figeac 2012
Virginie de Valandraud 2008
(2nd vin de Château-Figeac)
(2nd vin de Ch. Valandraud)
Château Capbern Gasqueton
2008
3
P.U. CLUB
P.U. CLUB
3
34,50 €
45,00 €
cumulez
cumulez
+ 1,73 €
+ 2,25 €
1 P.U.
1 P.U.
49,00 €
Saint-Estèphe Cru Bourgeois Exceptionnel
Château Les Ormes de Pez
2006
P.U. CLUB
6
17,50 €
cumulez
+ 0,88 €
1 P.U.
24,00 €
55,00 €
Saint-Estèphe Cru Bourgeois
Château de Pez
2009
Saint-Estèphe 4ème Cru Classé
Château Lafon-Rochet
1995
PP
P.U. CLUB
3
3
30,50 €
3
37,00 €
P.U. CLUB
78,50 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 1,53 €
+ 1,85 €
+ 3,93 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
39,20 €
100,20 €
52,40 €
Saint-Estèphe 3ème Cru Classé
Saint-Julien
Saint-Julien
Château Calon-Ségur
1999
Duluc de Branaire-Ducru 2008
Sarget de Gruaud-Larose 2005
(2nd vin de Ch. Branaire-Ducru)
(2nd vin de Ch. Gruaud-Larose)
3
P.U. CLUB
105,00 €
cumulez
+ 5,25 €
1 P.U.
133,20 €
18
P.U. CLUB
3
P.U. CLUB
25,00 €
3
P.U. CLUB
33,00 €
cumulez
cumulez
+ 1,25 €
+ 1,65 €
1 P.U.
1 P.U.
32,50 €
42,30 €
BORDEAUX
Saint-Julien
Saint-Julien 4ème Cru Classé
Les Fiefs de Lagrange 2005
Château Branaire-Ducru
2008
(2nd vin de Ch. Lagrange)
P.U. CLUB
3
(2nd vin du Ch. Ducru-Beaucaillou)
P.U. CLUB
3
36,00 €
Saint-Julien
Croix de Beaucaillou 2006
3
39,90 €
P.U. CLUB
45,00 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 1,80 €
+ 2,00 €
+ 2,25 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
46,20 €
57,20 €
53,00 €
Château Lagrange
2004
Le Petit Lion du Marquis
de Las Cases 2009
(2nd vin du Ch. Léoville Las Cases)
3
P.U. CLUB
3
62,00 €
cumulez
cumulez
+ 3,10 €
+ 3,20 €
1 P.U.
1 P.U.
79,50 €
80,20 €
Sauternes
Sauternes 1er Cru Classé
La Chartreuse de Coutet 2010
Château Rieussec
2008
(2nd vin du Ch. Coutet)
6
P.U. CLUB
19,00 €
Sauternes Cru Classé
Château de Fargues
1995
3
P.U. CLUB
51,00 €
3
P.U. CLUB
65,00 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 0,95 €
+ 2,55 €
+ 3,25 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
25,80 €
LES JOURNÉES
VENTES PRIVÉES
CLUB
Avantage
Club LAVINIA
P.U. CLUB
64,00 €
75,00 €
20%
81,20 €
De 10h à 20h30 à la Madeleine
et de 10h à 20h au CNIT
De 10h à 19h le Dimanche 13
dans les deux magasins.
DE REMISE*
Restaurants ouverts.
Réservation conseillée
Madeleine 01 42 97 20 27
CNIT 01 40 90 43 21
VENDREDI 11, SAMEDI
12 ET DIMANCHE 13
SEPTEMBRE 2015
*Les Journées Ventes Privées : réservées aux membres
du Club LAVINIA dans les magasins LAVINIA Madeleine
et Cnit et sur le site www.lavinia.fr.
Remise de 20% non cumulable avec d’autres offres et
avec le système de cumul des points, valable sur les
prix unitaires uniquement, hors promotions en cours,
prix par 3 ou par 6, livres, chèques-cadeaux,
cartes de dégustation et easyLAVINIA.
SUR TOUS LES MAGASINS
ET SUR WWW.LAVINIA.FR
19
LES COUPS DE
CŒUR LAVINIA
DOMAINE
© JON WYAND
LUCIEN
MUZARD
& FILS
NOUVEAUTÉ
NOUVEAUTÉ
UN DOMAINE
Neuf générations de vignerons
ont modelé le domaine familial
aujourd’hui dirigé par Claude et
Hervé Muzard, à la tête de 17 ha
au cœur de la Côte-de-Beaune :
Santenay – leur village – ChassagneMontrachet, Meursault et Pommard.
Sols travaillés, vendanges manuelles,
vinifications avec les levures indigènes,
telle est leur démarche pour parvenir
à des vins parfaitement équilibrés qui
sonnent juste.
PP
UN TERROIR
3
Santenay – le village de la famille
Muzard – et les villages de la Côtede-Beaune offrent une mosaïque de
terroirs diversifiés argilo-calcaires ou
marneux, propices soit au pinot noir
soit au chardonnay, qui permettent
une production de rouges et de blancs
de grande texture et de belle finesse.
Une élégance qui sait marier le fruit,
l’intensité et la minéralité, et se
développe au fil de la garde.
20
PP
P.U. CLUB
26,90 €
cumulez
+ 1,35 €
1 P.U.
36,50 €
3
P.U. CLUB
33,90 €
cumulez
+ 1,70 €
1 P.U.
45,50 €
Santenay 1er Cru
Santenay 1er Cru blanc
Lucien Muzard & Fils
Beauregard Cuvée de Lulu 2013
Lucien Muzard & Fils
Clos Faubard Petite Terrasse 2013
Baptisée en mémoire de Lucien Muzard, le père,
vinifiée en grappes entières selon le savoir-faire
qu’il a transmis à ses fils, une cuvée qui donne
une superbe image du pinot noir sur un beau
terroir – “Beauregard” offre une vue magnifique
sur le vignoble – de la Côte-de-Beaune : un
rouge au fruit dense, complet et complexe, qui
associe le charme et le caractère affirmé d’un
terroir justement réputé.
Une petite parcelle de chardonnay bien située
sur une terrasse en milieu de coteau, travaillée
avec soin sans produits chimiques et vinifiée en
fût : une cuvée confidentielle – la production
du domaine ne compte que 20 % de blanc – au
joli fruit mûr bien caractéristique des blancs du
sud de la Côte-de-Beaune, avec un harmonieux
mariage de tension et d’onctuosité et une belle
expression du terroir.
LA SÉLECTION
LAVINIA
BOURGOGNE
Chiroubles
BIO
D.Coquelet
Vieille Vignes 2013
Cette cuvée Vieilles Vignes sent bon la groseille et
la violette. En bouche, on ressent bien le fruit, qui
équilibre l’alcool. Cela offre un vin de grande qualité,
frais et racé.
PP
P.U. CLUB
6
16,50 €
6
16,00 €
cumulez
+ 0,83 €
1 P.U.
23,00 €
Fleury
Domaine Chamonard
2014
BIO
Jean-Claude Chanudet est un homme de coeur. Associé de la famille Lapierre au Château Cambon, son
approche de la vigne et de la vinification est identique.
Grand respect des sols, de la plante et de ses fruits,
travail au chai précis, rejet des levures industrielles, du
soufre... Ses vins sont de vraies gourmandises!
P.U. CLUB
PP
6
cumulez
+ 0,80 €
1 P.U.
20,70 €
PP
P.U. CLUB
6
16,50 €
PP
P.U. CLUB
6
16,50 €
23,20 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 0,83 €
+ 0,83 €
+ 1,16 €
1 P.U.
20,90 €
1 P.U.
22,00 €
1 P.U.
29,00 €
Saint-Amour
Brouilly
Domaine Christophe Pacalet
2014
Domaine Georges Descombes
Vieille Vignes 2012
Le Saint-Amour de Christophe Pacalet séduit
par sa robe rubis, son nez délicat et sa bouche
tendre et harmonieuse.
Ce vin présente un nez intensément parfumé de
fruits rouges et noirs, caractère que l’on retrouve
dans une bouche pleine, avec beaucoup de gourmandise et de fraîcheur. Un gamay plein, fruité
et gourmand, un délice !
PP
P.U. CLUB
Morgon
BIO
Domaine Jean Foillard
Premières 2013
BIO
Jean Foillard a beaucoup fait pour la réputation
de Morgon, et par extension tout le Beaujolais.
Un Morgon qui allie fruité, fraîcheur et soyeux
de tanins, la signature Foillard !
21
LA SÉLECTION LAVINIA
NOUVEAUTÉ
Bourgogne Aligoté
Domaine Jean-Claude Rateau
Les Grands Bignons 2014
L’un des aligotés les plus fin et frais de la région. Les sols de
cailloux, secs et ventés, à maturité lente donne des vins parfumés,
friants, légers et d’un bel équilibre. Le domaine pratique depuis 35
ans une viticulture respectueuse de l’environnement.
PP
6
P.U. CLUB
11,50 €
cumulez
+ 0,58 €
1 P.U.
14,90 €
Bourgogne
Domaine Olivier Guyot
Clos des Vignes 2013
BIO
Cette cuvée de pinot noir offre une bouche ronde, sur des tanins doux, qui
reprend en finale les arômes épicés. Un bourgogne complet, savoureux et élégant, belle illustration du style de cette propriété gérée en biodynamie.
PP
6
P.U. CLUB
16,30 €
cumulez
+ 0,82 €
1 P.U.
20,50 €
Chablis
Domaine Oudin
Les Caillottes 2014
Un vin équilibrés, rond, très réussi. Le chardonnay prend ici de la matière
et de la maturité, tout en exprimant la minéralité typique de l’appellation
Chablis. Sur le domaine familial, Nathalie Oudin réussit un sans-fautes.
PP
6
P.U. CLUB
cumulez
15,00 €
+ 0,75 €
NOUVEAUTÉ
Fixin
1 P.U.
18,70 €
Domaine Fougeray de Beauclair
Village «En Côte de Nuits» 2013
Avec sa recherche perpétuelle de qualité, le domaine se place aux côtés des plus
grands de la Bourgogne. Jeune, la bouche sera croquante de fruits rouges, et
plus vieux, «Le Village» vous étonnera par la délicatesse de ses arômes de mûre
et de réglisse. Un vin dense et racé.
PP
3
P.U. CLUB
29,90 €
cumulez
+ 1,50 €
1 P.U.
42,00 €
Pernand-Vergelesses
Domaine Pavelot
2012
BIO
D’entrée, le nez affiche sa complexité, entre arômes de fruits rouges, notes
d’épices, avec une belle présence minérale. La minéralité se retrouve en
bouche, solidement bâtie sur une matière concentrée et une belle acidité,
gage de longévité. La finale révèle des tanins encore fermes mais fins.
PP
6
P.U. CLUB
21,00 €
cumulez
+ 1,05 €
1 P.U.
26,50 €
Savigny-Lès-Beaune
Domaine Catherine & Claude Maréchal
Les Pimentiers 2013
Sur des arômes nets de fleurs et de fruits, cette cuvée présente une belle
matière en bouche, sur des tanins encore présents mais fins, et offre une
bonne longueur. Une expression juste du pinot noir bourguignon.
PP
22
3
P.U. CLUB
26,80 €
cumulez
+ 1,34 €
1 P.U.
33,50 €
BOURGOGNE
Volnay 1er Cru
Domaine J.M. Boillot
Les Pitures 2011
Découvrez avec un plaisir qui sera certainement très
grand ce Premier Cru Pitures signé Jean-Marc Boillot.
Les Pitures est un climat classé Premier Cru donc, de
l’appellation Volnay. Finesse et longueur sont deux
qualités indéniables de ce vin.
3
P.U. CLUB
42,00 €
NOUVEAUTÉ
cumulez
+ 2,10 €
1 P.U.
62,50 €
Pommard
Vieilles Vignes 2013
Cette cuvée Vieilles Vignes 2012 est un vin cossu avec une bonne
sève de tanins. Ses saveurs gagnent en complexité avec le temps.
PP
3
P.U. CLUB
34,90 €
cumulez
+ 1,75 €
1 P.U.
50,00 €
Hautes-Côtes-de-Beaune
Domaine Naudin-Ferrand
Les Gueulottes 2013
Dans la Côte d’Or, Claire Naudin produit des vins élégants, fidèles à leur
terroir. Au nez, ce bourgogne blanc de chardonnay oscille entre les arômes
d’agrumes, une note de tilleul et un parfum de vanille. La bouche développe
une expression fruitée très pure, intense, sur une belle vivacité.
PP
3
P.U. CLUB
27,20 €
cumulez
+ 1,36 €
1 P.U.
39,00 €
Hautes-Côtes-de-Beaune
Domaine Naudin-Ferrand En Bully 2012
Ce vin dévoile un nez complexe, sur des arômes fruités (cerise) et végétaux
(coriandre, rose). La bouche révèle un fruit frais porté jusqu’en finale par
une belle acidité : le pinot noir s’y exprime tout en finesse et en gourmandise. Une cuvée de forte personnalité, à carafer une heure avant le service
pour l’apprécier pleinement.
PP
3
P.U. CLUB
28,70 €
cumulez
+ 1,44 €
1 P.U.
38,80 €
Meursault
Domaine Bernard-Bonin
Sous la Velle 2013
Ce vin présente des parfums d’agrumes, de noisette et de fleurs, typiques du
chardonnay, mêlés à une note boisée. En bouche, le vin est gras, enveloppant
et d’une bonne minéralité.
PP
3
P.U. CLUB
32,90 €
cumulez
+ 1,65 €
1 P.U.
41,50 €
Mercurey 1er Cru
Château de Chamirey
Clos L’Evêque 2012
BIO
Vinifié en douceur, ce vin issu de la parcelle « Clos
l’Evêque » présente des arômes de fruits à grain (fraise,
framboise), et des notes florales. En bouche, les
tanins sont fins. Le vin joue plus sur l’équilibre et la
finesse que sur la puissance avec une belle persistance
aromatique.
PP
3
P.U. CLUB
33,20 €
cumulez
+ 1,66 €
1 P.U.
43,00 €
23
LES
INCONTOURNABLES
BOURGOGNE
Coteaux Bourguignons
Chablis
Gevrey-Chambertin
Geantet-Pansiot
Gamay 2013
Château de Béru
Clos Béru Monopole 2011
Domaine Alain Burguet
Symphonie 2011
PP
6
PP
P.U. CLUB
3
12,00 €
BIO
PP
P.U. CLUB
3
32,00 €
P.U. CLUB
36,90 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 0,60 €
+ 1,60 €
+ 1,85 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
14,50 €
40,00 €
Beaune Clos du Roi 1er Cru
Chambolle-Musigny
Beaune
Geantet-Pansiot
Vieilles Vignes 2013
Domaine Jean-Claude Rateau
Clos des Mariages 2014
PP
3
55,00 €
BIO
Louis Latour
2012
PP
P.U. CLUB
6
66,00 €
PP
P.U. CLUB
3
23,60 €
P.U. CLUB
39,20 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 3,30 €
+ 1,18 €
+ 1,96 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
78,00 €
29,50 €
49,00 €
Volnay
Saint-Romain
Saint-Aubin 1er Cru
«Les Grands Poisots» 2013
Château de Puligny
Les Sous Roches 2011
Hubert Lamy
En Rémilly 2013
PP
3
P.U. CLUB
3
37,50 €
P.U. CLUB
3
24,00 €
P.U. CLUB
40,00 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 1,88 €
+ 1,20 €
+ 2,00 €
1 P.U.
49,50 €
1 P.U.
32,00 €
1 P.U.
Puligny-Montrachet
Chassagne-Montrachet
Domaine J.M. Boillot
2013
Château de Puligny
2012
55,00 €
Corton-Charlemagne Grand Cru
Domaine Bonneau du Martray
2011
BIO
PP
3
P.U. CLUB
49,00 €
3
3
P.U. CLUB
105,00 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 2,45 €
+ 2,36 €
+ 5,25 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
64,00 €
PP
24
P.U. CLUB
47,20 €
59,00 €
175,00 €
LES COUPS DE
CŒUR LAVINIA
NOUVEAUTÉ
CHAMPAGNE
RUPPERT-LEROY
UN DOMAINE
UN TERROIR
Petit domaine familial de la Côte
des Bar, à Essoyes, dans l’Aube, créé
en 1985 et repris en 2009 par la
fille, Bénédicte Ruppert, et son mari,
Emmanuel Leroy, qui passent alors les
vignes en biodynamie. Un vignoble
d’à peine 4 ha – chardonnay et pinot
noir – et un travail exigeant pour une
viticulture soucieuse de biodiversité
et des vins “nature” très purs dans la
minéralité spécifique du terroir.
Au sud de la Champagne viticole,
l’Aube se distingue par ses terroirs
argilo-calcaires proches de ceux
de la Bourgogne septentrionale
et particulièrement adaptés au
chardonnay. Dans cette région
festonnée de coteaux, les pentes qui
bordent les vallées dessinées par les
diverses rivières auboises offrent
d’intéressantes expositions pour une
bonne maturité des raisins et surtout
une belle expressivité.
PP
3
P.U. CLUB
44,90 €
cumulez
+ 2,25 €
1 P.U.
59,00 €
UN VIN
Champagne
Ruppert-Leroy
La Bergerie 2011
BIO
Pur chardonnay, un Blanc de Blancs typique du
terroir de la Côte des Bar. La qualité des raisins
cultivés en biodynamie, vinifiés et élevés en fûts
de chêne aubois, se traduit en belles notes de
fleurs blanches, de fruits blancs et d’agrumes
bien mûrs, nuancées d’épices fines (poivre
blanc). Un vin de grande fraîcheur, tenu par une
élégante et savoureuse tension minérale : une
authenticité exemplaire.
25
Les bruts
Champagne
Jean Graviers
Brut Réserve
Le champagne Jean Graviers est un assemblage classique des trois
cépages champenois. Il pétille délicatement et se fait le compagnon
de toutes les fêtes avec un rapport qualité/prix imbattable.
PP
6
P.U. CLUB
17,50 €
cumulez
+ 0,88 €
1 P.U.
20,90 €
Champagne
Rémi Leroy
Brut
Constituée des 3 cépages Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, cette cuvée
est «la cuvée d’assemblage par excellence du domaine». Découvrez cette merveille à l’oeil et en bouche pour un prix vraiment intéressant.
PP
3
P.U. CLUB
24,40 €
cumulez
+ 1,22 €
1 P.U.
30,50 €
Champagne
Drappier
Cuvée Antoine
Comme tous les Champagnes Drappier, la cuvée Antoine est exclusivement
issue de première presse. Les grands terroirs de pinots noirs représentent le
cœur de cet assemblage marqué par le pinot noir (90%) où la puissance est
privilégiée pour enrichir la finesse des bulles.
PP
3
P.U. CLUB
26,00 €
cumulez
+ 1,30 €
1 P.U.
32,50 €
Champagne
Pierre Gimonnet & fils
Sélection Belles Années
Cette cuvée est un savant assemblage de trois millésimes de la cuvée Gastronome, connue pour sa bulle fine et sa saveur délicate de blanc de blancs.
PP
3
P.U. CLUB
28,80 €
cumulez
+ 1,44 €
1 P.U.
32,00 €
Champagne
NOUVEAUTÉ
Jacques Lassaigne
1+un Extra Brut Blanc de Blancs
Haut Revers du Chutat Grande Côte
Élevés sur lies après un travail de la vigne et des sols dans le plus grand respect de la
nature, les vins d’Emmanuel, car ce sont aussi de grands vins, sont fins, élégants et
précis. Découvrez ce blanc de blancs au rapport qualité/prix imbattable !
PP
3
P.U. CLUB
29,90 €
NOUVEAUTÉ
cumulez
+ 1,50 €
1 P.U.
39,00 €
Champagne
Val Frison
Goustan
BIO
Valérie Frison cultive 6 ha de vignes à Ville sur Arce, village de la Côte
des Bar dans le sud de la champagne. Les pinots noirs occupent 93% de
la surface et les chardonnay occupent les 7% restants. Les vignes sont en
culture bio depuis 2003.
PP
26
3
P.U. CLUB
31,90 €
cumulez
+ 1,60 €
1 P.U.
39,90 €
CHAMPAGNE
Les rosés
Champagne
André Beaufort
La Cuvée Saint-Jean
BIO
Le Champagne Beaufort SaintJean est une cuvée spéciale de brut
sans année, vieillie plus longtemps. Le nom du Champagne
Beaufort Saint-Jean vient tout
simplement du nom de la chapelle
du château de Polisy, la commune
de l’Aube où se trouvent les vignes
qui servent à son élaboration.
3
P.U. CLUB
32,00 €
Rosé des Riceys
Serge et Olivier Horiot
2009
3
Le rosé des Riceys d’Olivier Horiot est issu de raisins
triés sévèrement et concentrés grâce à de faibles rendements. Nez épanoui de cerise, de fleurs blanches et de
noisette, finale réglissée dans la typicité de l’appellation. Long en bouche, ce Rosé des Riceys est un vin de
garde qui gagne à être mis en carafe.
PP
cumulez
+ 1,60 €
P.U.
1 38,90 €
P.U. CLUB
29,00 €
PP
cumulez
+ 1,45 €
P.U.
1 39,00 €
NOUVEAUTÉ
LA
N
O
EC
SÉL TI
BIO
La cuvée Empreinte Brut Nature
est un très joli champagne qui
allie la fraîcheur du chardonnay
au fruité du pinot noir, dans un
assemblage dense et remarquablement équilibré.
P.U. CLUB
E
S
DE
Champagne
33,20 €
LA
Champagne
Fleury Père et Fils
Empreinte Brut Nature
3
4e
PRE
S
Pierre Gimonnet & fils
Rosé Extra Brut
3
Ce Champagne rosé d’assemblage est frais et minéral,
atypique par sa grande majorité de raisins de chardonnay de la côte des blancs (Chouilly, Cramant, Oger)
ainsi que les vins rouges de Bouzy. Son dosage faible
en fait une vin d’une grande élegance.
P.U. CLUB
29,90 €
PP
cumulez
+ 1,50 €
P.U.
1 39,00 €
PP
cumulez
+ 1,66 €
P.U.
1 41,50 €
Champagne
Drappier
Cuvée Antoine Rosé
Ce Champagne est vinifié traditionnellement par
saignée, un procédé en fait de plus en plus rare, qui
explique des variations de couleur d’une cuvée à l’autre
de saumon pâle à rose vif. Il se distingue par son
bouquet intense, sa bouche riche aux bulles bien intégrées et sa longue saveur où se mêlent fruits rouges,
mandarine et poivre.
Champagne
Franck Pascal
Reliance Brut Nature
3
37,00 €
cumulez
+ 1,85 €
P.U.
1 44,50 €
PP
P.U. CLUB
30,50 €
PP
cumulez
+ 1,53 €
P.U.
1 37,90 €
BIO
Cette cuvée Reliance est élaborée
sur la base du millésime 2008
(avec un léger pourcentage de vins
de 2007). Pinot Meunier, Pinot
Noir et Chardonnay. Le tout
est remarquable de maturité, de
densité, d’ampleur et d’acidité.
L’équilibre parfait donne un bon
vin, un grand vin.
P.U. CLUB
3
Champagne Premier Cru
Larmandier-Bernier
Rosé de Saignée Extra Brut
BIO
Les rosés de saignée sont une rareté en Champagne.
Ce Larmandier Bernier 1er cru rosé est l’une de ces exceptions. Intense, tannique, mais richement parfumé
(fruits rouges) et égayé par son effervescence millimétrée c’est un champagne qui terroite pleinement.
3
P.U. CLUB
45,00 €
cumulez
+ 2,25 €
P.U.
1 61,00 €
27
LES
INCONTOURNABLES
3
28
P.U. CLUB
39,90 €
cumulez
+ 2,00 €
1 P.U.
46,00 €
3
P.U. CLUB
59,90 €
cumulez
+ 3,00 €
1 P.U.
65,00 €
3
P.U. CLUB
99,90 €
cumulez
+ 5,00 €
Champagne
Champagne
Champagne
Bollinger
Special Cuvée (avec étui)
Bollinger
Rosé (avec étui)
Ce «special cuvée» est un des étendards de
champagne Bollinger qui perpétue l’orthographe sans accent de «special» en souvenir
du marché britannique friand de la marque.
Cette figure emblématique des champagnes
non millésimés est un vin de caractère à la
robe colorée, à la bouche généreuse, aux
parfums riches, dont les bulles fines sont
toujours parfaitement intégrées.
Le rosé non millésimé de champagne Bollinger est une sorte de nouveauté pour une
si ancienne maison, puisqu’il n’existe que
depuis 2008. Parfums de fruits et d’épices,
une pointe de strucutre en bouche et des
bulles fines parfaitement intégrées dans la
bouche savoureuse en font un champagne
extrêmement séduisant.
Bollinger
La Grande Année 2005
(avec coffret)
1 P.U.
108,00 €
Ce champagne millésimé appelé «la grande
année» par Bollinger est la quintessence d’une
vendange dans le respect d’un style unique. Il
impressionne par sa robe vieil or, son nez intense
aux notes de fumé, d’épices et de fruits et sa
bouche complexe à la texture veloutée, équilibre
idéal entre fraîcheur et vinosité.
CHAMPAGNE
Champagne
Joseph Perrier
Cuvée Royale Brut (avec étui)
6
P.U. CLUB
25,00 €
PP
cumulez
+ 1,25 €
P.U.
1 28,00 €
Champagne
Ayala
Brut Nature
3
P.U. CLUB
25,00 €
cumulez
+ 1,25 €
P.U.
1 30,00 €
Champagne
Laurent-Perrier
Brut (avec étui)
3
P.U. CLUB
28,50 €
cumulez
+ 1,43 €
P.U.
1 35,50 €
Champagne
Moët & Chandon
Brut Impérial (avec étui)
3
P.U. CLUB
31,00 €
cumulez
+ 1,55 €
1 P.U.
32,90 €
3
P.U. CLUB
30,00 €
cumulez
Champagne
+ 1,50 €
Pol Roger
Brut Réserve (avec étui)
1 39,00 €
P.U.
Elaboré à partir d’une trentaine de vins tranquilles
de crus, cépages et récoltes différentes,
le champagne brut de Pol Roger est un harmonieux assemblage d’environ un tiers des trois
composants tradtionnels du Champagne, pinot
noir, pinot meunier et chardonnay. Avec son
effervescence abondante, ses parfums nuancés de
fruits, de fleurs et de pain brioché, son élégance,
sa vinosité mesurée et sa grande persistance
aromatique, ce champagne séduit de nombreux
amateurs depuis des générations.
29
LES
INCONTOURNABLES
Champagne
Perrier-Jouët
Grand Brut (avec étui)
3
CHAMPAGNE
Champagne
Champagne
Deutz
Brut Classic (avec étui)
Taittinger
Brut Réserve (avec étui)
P.U. CLUB
3
30,50 €
cumulez
+ 1,53 €
3
cumulez
cumulez
+ 1,65 €
P.U.
1 37,80 €
1 38,00 €
Champagne
Champagne
Champagne
Gosset
Grande Réserve Brut (avec étui)
Philipponnat Cuvée 1522
2006 (avec coffret)
Billecart-Salmon
Brut Rosé (avec étui)
3
P.U. CLUB
3
34,00 €
P.U. CLUB
33,00 €
+ 1,55 €
P.U.
P.U.
1 34,90 €
P.U. CLUB
3
49,90 €
P.U. CLUB
53,90 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 1,70 €
+ 2,50 €
+ 2,70 €
P.U.
P.U.
1 39,90 €
P.U.
1 56,70 €
1 59,90 €
Champagne
Champagne
Champagne
Laurent-Perrier
Cuvée Rosé
Laurent-Perrier
Grand Siècle
(avec coffret)
Philipponnat
Clos des Goisses 2005
(avec coffret)
3
P.U. CLUB
3
57,50 €
P.U. CLUB
3
99,90 €
P.U. CLUB
112,00 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 2,88 €
+ 5,00 €
+ 5,60 €
P.U.
P.U.
1 72,00 €
Champagne
Deutz
Amour de Deutz 2005
(avec coffret)
Dom Pérignon
Vintage 2005
P.U. CLUB
119,00 €
P.U.
1 122,00 €
Champagne
3
1 139,50 €
Champagne
NOUVEAUTÉ
Louis Roederer
Cristal 2007 (avec coffret)
3
P.U. CLUB
126,00 €
3
P.U. CLUB
169,00 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 5,95 €
+ 6,30 €
+ 8,45 €
P.U.
1 146,00 €
30
P.U. CLUB
30,90 €
P.U.
1 160,00 €
P.U.
1 189,00 €
LES COUPS DE
CŒUR LAVINIA
RHÔNE
COUP
DE CŒUR
DE VIRGINIE
NOUVEAUTÉ
DOMAINE
D’OURÉA
UN DOMAINE
UN TERROIR
Créé en 2010 à partir des vignes
familiales, conduit par le jeune Adrien
Roustan, le Domaine d’Ouréa compte
18 ha répartis sur quelques-uns
des beaux terroirs des appellations
Gigondas, Vacqueyras et Côtes-duRhône. Résolument en culture bio
et attaché avec conviction à des vins
de terroir authentiques, le domaine
s’impose aujourd’hui comme un
exemple de la nouvelle génération de
la vallée du Rhône.
L’appellation Gigondas, comme sa
voisine Vacqueyras, est un des crus
les plus prestigieux du vignoble
du Rhône Sud. Elle bénéficie, sur
la haute terrasse de l’Ouvèze et au
pied des Dentelles de Montmirail, de
terroirs remarquablement adaptés au
grenache noir, le cépage largement
dominant qui donne naissance à des
rouges puissants, épicés et expressifs,
mais aussi caractérisés par une grande
finesse.
PP
6
P.U. CLUB
19,90 €
cumulez
+ 1,00 €
1 P.U.
26,50 €
UN VIN
Gigondas
Domaine d’Ouréa
La Belle Cime 2013
BIO
C’est une belle parcelle située au plus haut
(520 m) des pentes du Grand Montmirail
qui donne son nom à cette cuvée composée
de grenache (80 %), syrah et cinsault. Une
situation exceptionnelle qui favorise une superbe
maturité du raisin et une forte minéralité. Un
vin d’altitude vinifié en grappes entières : racé et
énergique, il parvient au mariage harmonieux de
la puissance et de l’élégance.
31
LA SÉLECTION
LAVINIA
PP
6
PP
P.U. CLUB
6
10,00 €
PP
P.U. CLUB
6
12,20 €
P.U. CLUB
13,80 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 0,50 €
+ 0,61 €
+ 0,69 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
12,50 €
Côtes-du-Rhône
Domaine Marcel Richaud
Mistral 2014
BIO
La cuvée Mistral de Marcel Richaud exprime
tout le savoir-faire de ce vigneron doué et
généreux : maturité et richesse du fruit, saveurs
suaves et gourmandes, tanins lisses. Un rouge
typiquement sudiste, sensuel et gorgé de fruits à
boire dans sa jeunesse.
16,70 €
17,20 €
Côtes-du-Rhône
Côtes-du-Rhône
Domaine de Fontbonau
Les Chaux de Fontbonau 2012
Domaine Gramenon
Les Hauts de Gramenon 2014
La cuvée Les Chaux du domaine de Fontbonau
offre tout ce que l’on recherche dans un Côtesdu-Rhône : un nez d’épices et de fruits rouges
bien mûrs, des saveurs généreuses, une structure
bien présente mais sans austérité et une remarquable fraîcheur. Un vin gourmand, remarquablement vinifié, à boire ou à garder.
Ce vin nous offre un nez complexe au fruité
exubérant, sur la myrtille, le fruit rouge et le zan.
Délicieux en bouche, il repose sur une très belle
trame fruité intense, une texture veloutée et coulante, et un équilibre exceptionnel. Les Hauts
De Gramenon introduit au style inimitable de
ce domaine, génial interpète du Grenache.
BIO
NOUVEAUTÉ
PP
6
PP
P.U. CLUB
6
15,20 €
P.U. CLUB
6
14,90 €
P.U. CLUB
19,90 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 0,76 €
+ 0,75 €
+ 1,00 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
18,90 €
32
PP
19,90 €
25,90 €
Côtes-du-Rhône
Cairanne
Saint-Joseph
Mathieu Dumarcher
Gustave 2013
Domaine Marcel Richaud
Sirocco 2013
M. Chapoutier
Les Mûres 2014 Blanc
Cette cuvée, travaillée sur la fraicheur et la
finesse, présente des caractères aromatiques
floraux et de fruits frais. Elle se veut élégante et
dynamique.
La robe est pourpre, nez de fruits rouges bien
mûrs, volume et gras en bouche, des tanins
souples et expansifs. Ce Cairanne signé Richaud
présente un rapport qualité/prix très intéressant
et plaira à tous les amateurs de vins du Rhône.
Les Mûres du domaine M. Chapoutier présente
une robe jaune intense et s’ouvre sur un nez frais
de fleurs blanches, de pêches et de poires. En
bouche, l’attaque est fraîche et la finale minérale
est persistante.
BIO
RHÔNE
Vacqueyras
Clos des Mourres
Gerline 2013
Ce Vacqueyras « Gerline » se caractérise d’abord par sa
couleur rouge profonde. Au nez, les aromes de fruits
rouges et d’épices de Provence, telles que le thym et
le laurier, laissent entrevoir son caractère en bouche.
Une belle structure aromatique toute en finesse et en
élégance.
PP
3
BIO
6
P.U. CLUB
17,50 €
PP
cumulez
+ 0,88 €
1 P.U.
22,10 €
P.U. CLUB
39,90 €
cumulez
+ 2,00 €
1 P.U.
54,00 €
Côte-Rôtie
Domaine Jean-Michel Stéphan
Only 23 2012
Châteauneuf-du-Pape
BIO
Cette Côte-Rôtie Only 23 élaboré au domaine
Jean-Michel Stephan est issue d’un assemblage
de syrah et de viognier. La robe rubis s’ouvre sur
un nez de cassis, de mûre et d’épices. La bouche
est ronde, veloutée avec des tanins soyeux et des
notes chocolatées.
Domaine de Villeneuve
Les Bien Aimés 2011
BIO
Valeur montante de l’appellation, Stanislas Wallut
peaufine des Châteauneuf élégants, remarquables
d’équilibre et de distinction. On y retrouve ce caractère
dans la Cuvée les Biens Aimés, issue des jeunes vignes
du domaine. Nez parfumé, bouche bien structurée, sans
excès de concentration ni de chaleur. Un Châteauneuf
digeste, long et épicé.
3
P.U. CLUB
44,00 €
PP
cumulez
+ 2,20 €
1 P.U.
49,00 €
Côtes-du-Ventoux
Domaine Ferme Saint-Martin
Les Cadenières 2014
BIO
Situé à Beaumes de Venise, le Domaine de la Ferme
Saint-Martin a eu la bonne idée d’explorer les terroirs
voisins du Ventoux. Il en tire cette cuvée très friande,
aux arômes de baies sauvages, à la bouche fruitée,
souple, très accessible. Les Cadenières est un vin de soif
dont on aime le relief et le croquant. 6
P.U. CLUB
10,20 €
PP
cumulez
+ 0,51 €
1 P.U.
12,75 €
PP
3
P.U. CLUB
34,90 €
cumulez
+ 1,75 €
1 P.U.
45,30 €
Beaumes-de-Venise
Cornas
Domaine du Coulet
Patronne 2012
BIO
La robe de cette cuvée de Cornas La Patronne
s’ouvre sur des reflets violines. Son nez épicé
développe des notes de fruits noirs et sa bouche
est marquée par des tanins fins et une longueur
puissante.
PP
Domaine Ferme Saint-Martin
Ophrys 2013
BIO
Beaucoup de fruits au nez dans ce Beaumes-de-Venise
rouge, cuvée Ophrys, avec en tête la prune, la mûre,
le fruit noir, soutenus de notes de plantes aromatiques.
Même sensation en bouche avec un fruit d’une grande
maturité mais qui conserve beaucoup de croquant
et de relief. Un vin puissant et raffiné.
6
P.U. CLUB
12,60 €
PP
cumulez
+ 0,63 €
1 P.U.
15,70 €
33
RHÔNE
LES
INCONTOURNABLES
Côte-Rôtie
Côte-Rôtie
Côte-Rôtie
Domaine Barge
Cuvée Plessy 2011
Jean-Michel Gerin
Champin le Seigneur 2013
Domaine Clusel-Roch
2011
BIO
PP
3
P.U. CLUB
3
30,00 €
P.U. CLUB
3
34,80 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 1,50 €
+ 1,74 €
+ 1,80 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
39,90 €
Condrieu
46,50 €
48,50 €
Crozes-Hermitage
Saint-Joseph
Francois Villard
Les Terrasses du Palat 2013
BIO
M. Chapoutier
Les Mûres 2012 Rouge
PP
3
Domaine Combier
Tradition 2013
PP
P.U. CLUB
6
32,00 €
BIO
PP
P.U. CLUB
6
20,40 €
P.U. CLUB
18,50 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 1,60 €
+ 1,02 €
+ 0,93 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
39,60 €
25,50 €
Hermitage
Paul Jaboulet Ainé
La Petite Chapelle 2009
(avec caisse bois)
Domaine Pierre André
2010
PP
3
21,50 €
Domaine du Vieux Télégraphe
«La Crau» 2012
BIO
PP
P.U. CLUB
59,00 €
3
PP
P.U. CLUB
36,30 €
3
P.U. CLUB
49,90 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 2,95 €
+ 1,82 €
+ 2,50 €
1 P.U.
85,00 €
1 P.U.
43,00 €
1 P.U.
66,00 €
20%
DE REMISE
SUR SUR L’ENSEMBLE
DE LA GAMME DES
RAFRAICHISSEURS
SCREWPULL
34
P.U. CLUB
36,00 €
LANGUEDOC-ROUSSILLON
LES COUPS DE
CŒUR LAVINIA
CHÂTEAU
LES FENALS
UN DOMAINE
Dans la partie maritime de l’appellation
Fitou, en bordure de la Méditerranée et
de l’Étang de Leucate, le domaine (12
ha) de Marion Fontanel et – à partir
de 2006 – Mickaël Moyer s’illustre par
ses vins “nature” : depuis longtemps
en bio (sans label), il a opté pour
les engrais organiques, la vendange
manuelle, les levures indigènes, avec
peu de soufre. Une quête de franchise
et d’authenticité.
NOUVEAUTÉ
PP
UN TERROIR
Sols argilo-calcaires caillouteux, soussol frais, fort ensoleillement mais
apport des embruns et influence de
la tramontane : les caractéristiques
de ce terroir maritime, associées à
un travail cultural exigeant, sont
très favorables au carignan, le cépage
principal de l’appellation, et au
grenache qui trouvent là les conditions
de la haute expressivité qui signent
tout particulièrement les vins.
6
P.U. CLUB
8,10 €
PP
cumulez
+ 0,41 €
1 P.U.
10,10 €
6
P.U. CLUB
23,90 €
cumulez
+ 1,20 €
1 P.U.
29,90 €
Fitou
Vin de France
Château Les Fenals
Razouls 2013
Château Les Fenals
Orpaille Blanc
Du nom d’une parcelle sise en bord d’Étang de
Leucate, un Fitou aux accents méditerranéens,
avec des notes à la fois “sauvages” et onctueuses.
Le carignan, dominant (50 %), apporte la force
de son caractère, nuancé par le fruit ample du
grenache et la touche épicée de la syrah, avec
une belle fraîcheur juteuse et savoureuse, mais
aussi une bonne capacité de gagner en ampleur
sur quelques années.
Un blanc méditerranéen moelleux hors normes !
Issu de grappes de muscat à petits grains botrytisées – la fameuse “pourriture noble” des grands
blancs doux, rarissime dans la région – cueillies
tardivement (octobre 2013), il séduit par son
ampleur et sa richesse, ses suaves notes expressives de citron et de miel, de fruit confit, et son
équilibre magique entre le gras et la fraîcheur…
35
LA SÉLECTION
LAVINIA
Collioure
Domaine La Tour Vieille
L’Inédit 2013
Cette cuvée «L’Inédit» du domaine de la Tour Vieille est élaborée avec des
vieilles vignes de Grenache 40 à 50 ans, des syrah de 25 ans et des carigans
de plus de 60 ans. Avec ses notes de fuits mûrs, ce vin est rond avec des
tanins soyeux et respire la garrigue.
PP
6
P.U. CLUB
12,90 €
cumulez
+ 0,65 €
1 P.U.
17,80 €
Corbières
Domaine Fond-Cyprès
Cyprès des Corbières 2012
En 1998, c’est un véritable coup de cœur qu’ont eu Lætitia et Rodolphe pour
cette parcelle de 18 hectares, à Escales, près de Lézignan.
Au total, 6 ans de travaux ont été nécessaires pour faire du domaine de Fond
Cyprès un domaine viticole où les cuvées résonnent comme un poème.
Un vin de plaisir avant tout.
PP
6
P.U. CLUB
14,30 €
cumulez
+ 0,72 €
1 P.U.
17,80 €
Corbières-Boutenac
Domaine Ledogar
BIO
Viel Homme 2013
Majorité de Carignan Centenaire
NOUVEAUTÉ
PP
6
P.U. CLUB
14,90 €
La cuvée Vieil Homme 2013 est un beau carignan de caractère, un rouge
comme le terroir et les conditions du Languedoc-Roussillon savent produire.
cumulez
+ 0,75 €
1 P.U.
20,50 €
Coteaux-du-Languedoc
Mylène Bru
123 Soleil 2013
BIO
La Cuvée 123 SOLEIL est un vin rouge du sud avec une belle puissance, du
fruit, de l’ampleur, de la complexité mais une grande fraîcheur caractéristique
des vins de Mylène Bru.
PP
6
P.U. CLUB
17,04 €
cumulez
+ 0,85 €
1 P.U.
21,30 €
Coteaux-du-Languedoc La Clape
Château d’Angles
Parcelle Palazy 2013 Blanc
BIO
La cuvée parcellaire Palazy du Château d’Anglès est dotée d’une robe limpide,
jaune-vert pâle aux reflets dorés. Son nez complexe mêle des parfums de
fleurs et de fruits blancs, d’épices douces et fraîches ainsi que de miel.
PP
6
P.U. CLUB
9,60 €
cumulez
+ 0,48 €
1 P.U.
12,00 €
Coteaux-du-Languedoc Pic-Saint-Loup
Mas Foulaquier
La Ocha 2014
BIO
Pierre Jequier et Blandine Chauchat, ont repris en 1998 onze hectares de coteaux
à l’extrémité nord du secteur de Pic-Saint-Loup, principalement plantés de carignan, grenache et syrah. Ils ont vite fait le choix du travail bio puis en biodynamie et produisent des vins désarmants de naturel et de gourmandise de fruit.
PP
36
6
P.U. CLUB
16,40 €
cumulez
+ 0,82 €
1 P.U.
20,50 €
NOUVEAUTÉ
PP
6
PP
P.U. CLUB
6
14,00 €
PP
P.U. CLUB
6
12,50 €
P.U. CLUB
14,90 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 0,70 €
+ 0,63 €
+ 0,75 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
16,50 €
14,80 €
Côtes-du-Roussillon-Villages
Le Roc des Anges
Segna de Cor 2013
BIO
Segna de Cor du domaine Roc des Anges est
une parfaite introduction aux vins époustouflants de ce domaine d’exception : c’est toujours
le plus précoce, doté d’un fruit tendre et d’une
grande douceur de texture, qui se prolonge en
finesse et toujours avec élégance naturelle.
19,00 €
Languedoc
Limoux
Les Vignes Oubliées
2014
Domaine des Hautes terres
Calcite 2014
Le fruit et la fraîcheur restent les fils conducteurs
des Vignes Oubliées. La subtilité aromatique est
soutenue par des tanins d’une grande élégance.
La précision demeure et la saveur persiste pour
notre plus grand plaisir ! Boire dans la jeunesse
est un privilège de ce terroir, attendre conviendra aux patients.
Les vignes sont travaillées en agriculture biologique depuis la création en 2000, entourées
de bois, de garrigue, de jachères fleuries et de
petites cabanes à chauve-souris, favorisant la biodiversité. En cave, la nature reprend ses droits,
blancs nerveux, fines bulles, rouges tendus !
BIO
NOUVEAUTÉ
PP
6
PP
P.U. CLUB
6
14,30 €
PP
P.U. CLUB
6
12,70 €
P.U. CLUB
15,40 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 0,72 €
+ 0,64 €
+ 0,77 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
17,80 €
15,80 €
Minervois
Saint-Chinian
Domaine Jean Baptiste Sénat
l’Ours Bleu 2013
Yannick Pelletier
L’R de Saint-Chinian 2013
BIO
L’Ours Bleu du domaine Jean-Baptiste Sénat est un
vin qui sait montrer le meilleur visage de Minervois : une chair tendre et épicée, un fruit croquant
mais ferme qui évoque une salade de fruits rouges,
et une allonge veloutée du meilleur effet.
20,50 €
Terrasse du Larzac
BIO
Ce vin est un hommage vibrant aux vieilles
vignes d’altitude et aux senteurs de garrigues
et d’épices douces qui infusent dans ce rouge
patiné, vigoureux mais onctueux, qui possède
un fruit d’une superbe vitalité. De petits amers
salivants agrémentent la finale, et lui apportent
une belle dynamique.
La Réserve D’O
Histoire D’O 2013
BIO
Vin gourmand, soyeux, au touché délicat , la
cuvée reste fraîche en finale grâce au très beau
terroir du causse d’Arboras.
37
LES
INCONTOURNABLES
Coteaux du Languedoc Pic-Saint-Loup
Clos Marie
L’Olivette 2014
Côtes du Roussillon
Le Clos des fées
Les Sorciéres 2014
PP
6
PP
P.U. CLUB
6
12,50 €
P.U. CLUB
12,00 €
cumulez
cumulez
+ 0,63 €
+ 0,60 €
1 P.U.
1 P.U.
15,50 €
14,30 €
Maury
Vin de France
MA Mas Amiel
2012
Domaine Anne Gros
et Jean-Paul Tollot
Le 50/50 2013
PP
6
P.U. CLUB
6
17,50 €
P.U. CLUB
12,00 €
cumulez
cumulez
+ 0,88 €
+ 0,60 €
1 P.U.
1 P.U.
22,80 €
16,20 €
Coravin, déguster un vin
sans ouvrir la bouteille !
NOUVEAUTÉ
Enlever le bouchon pour déguster un vin ? Plus maintenant
avec le système Coravin qui arrive tout juste en France.
Cette innovation technologique va révolutionner la façon dont
les amateurs dégustent et conservent leurs précieux nectars.
Le produit est un accessoire qui permet de goûter au vin… sans
déboucher la bouteille !
Vous avez bien lu. Grâce à un système de pressurisation et
d’aiguille, vous pourrez très facilement vous servir un verre
tout en gardant la bouteille bouchée et sans altérer la garde
future.
Coravin vous donne les clés de votre cave, en vous
permettant de boire le vin que vous voulez,
quand vous voulez et dans la quantité que vous voulez !
VENEZ LE TESTER
EN MAGASIN !
CORAVIN
(inclus 2 capsules de gaz).
299,00 €
cumulez
+ 14,95 €
38
LES COUPS DE
CŒUR LAVINIA
LOIRE
DOMAINE
LA PAONNERIE
UN DOMAINE
UN TERROIR
Figure à la fois discrète et singulière
de la Loire, Jacques Carroget déploie
dans les vignes (19 ha) de sa Paonnerie,
à Anetz, toute la palette des cépages
et des appellations de cette rive droite
du fleuve, du Muscadet-Coteaux de la
Loire aux Coteaux-d’Ancenis. Avec la
conviction qu’il faut donner la parole
au terroir et en favoriser les expressions
par un travail en biodynamie sans
concession.
Aux confins du Pays Nantais et de
l’Anjou, le terroir d’Ancenis révèle une
aptitude particulière pour le melon de
Bourgogne, bien sûr, mais aussi pour le
gamay, entre autres. Les sols de schistes
et de micro-granites des coteaux pentus
de la rive droite de la Loire donnent aux
différents vins vigueur et caractère et
leur confèrent une minéralité terrienne
qui s’harmonise avec l’intensité du fruit.
NOUVEAUTÉS
PP
6
PP
P.U. CLUB
6
12,90 €
cumulez
PP
P.U. CLUB
6
12,90 €
cumulez
P.U. CLUB
12,90 €
cumulez
+ 0,65 €
+ 0,65 €
+ 0,65 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
16,50 €
16,50 €
16,50 €
Coteaux-d’Ancenis
Coteaux-d’Ancenis
Muscadet-Coteaux de la Loire
Domaine La Paonnerie
Le Clos Binet 2014
La Tournée du midi 2014
Les Varennes 2014
BIO
Sur un beau terroir de schistes et de granites
– le type de terroir de prédilection du cépage –,
le gamay est à son meilleur. Vinifié pour extraire
toute la matière du fruit, sans aucun apport de
soufre, il se montre magnifiquement juteux, avec
de fines notes de prune et une belle empreinte
minérale qui signe son origine ligérienne : un
vrai vin de terroir qui sait marier caractère et
gourmandise.
BIO
Le gamay ligérien dans toute son expression
fruitée et rafraîchissante. Vinifié en grappes
entières, sans soufre, il s’offre avec une grande
liberté, goûteux et fringant, avec une note minérale qui rappelle le terroir d’Ancenis et la qualité
du travail cultural propre au domaine. Une vraie
simplicité mais une réelle personnalité qui force
l’adhésion, et une belle et surprenante longueur
en bouche.
BIO
Dans ce territoire pentu du Nord-Est de
l’appellation Muscadet, le melon de Bourgogne
acquiert une belle maturité qui livre ici, avec
des vieilles vignes de 85 ans en moyenne, un jus
plein et intense, mais de grande fraîcheur : notes
florales (chèvrefeuille), discrètement muscatées,
nuances mentholées, bouche marquée par le gras
du raisin bien mûr et une jolie structure. Un vin
de soif et de repas !
39
LA SÉLECTION
LAVINIA
NOUVEAUTÉ
PP
6
PP
P.U. CLUB
6
11,90 €
P.U. CLUB
6
13,20 €
P.U. CLUB
11,50 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 0,60 €
+ 0,66 €
+ 0,58 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
15,50 €
16,50 €
Anjou
Anjou
Nicolas Reau
Bonhomme de Chenin 2014
Nicolas Reau
Le Petit Clos 2013
Chez ce grand vigneron du Val de Loire, le vin,
c’est une passion. Il travaille ses cinq hectares
avec amour : pas de désherbage chimique, des
vendanges manuelles et des rendements faibles.
Avec sa cuvée Bonhomme de Chenin, il se fait
plaisir. Ce vin gourmand idéal pour l’apéro est à
la fois rond, sec, et de bonne tenue minérale.
Avec son joli nez floral (pétales de rose), «Le
Petit Clos» de Nicolas Reau est un Anjou qui
célèbre avec grande conviction le fruit et le
terroir. C’est un vin très digeste, à la structure
tonique, souple et racée.
PP
6
14,40 €
Bourgueil
BIO
Catherine & Pierre Breton
Epaulé Jeté 2012
P.U. CLUB
3
11,50 €
BIO
Epaulé Jeté est un vin rouge appelant fraîcheur
et gourmandise. Servi légèrement frais, il
développe des arômes de petits fruits rouges,
et sa structure est légère. L’épaulé jeté rouge du
domaine Breton est un concentré de fruits et de
plaisir !
PP
PP
P.U. CLUB
6
27,00 €
P.U. CLUB
17,20 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 0,58 €
+ 1,35 €
+ 0,86 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
14,40 €
35,80 €
Chinon
Jasnières
Catherine & Pierre Breton
Epaulé Jeté 2012
Domaine de Bellivière
Clos des Tuffières 2013
BIO
Les Breton signe avec cet Epaulé Jeté un
Cabernet Franc au plus près du fruit, tonique,
croquant, pas pour haltérophile, mais pour
amateur de vin digeste, parfumé et naturel. A
boire sur le fruit.
40
PP
21,50 €
Montlouis sur Loire
BIO
Les chenins d’Eric Nicolas expriment toujours
une belle intensité et concentration sans perdre
de fraîcheur. Le Clos des Tuffières, habillé de
jaune pâle, exprime des notes discrètes de pêche.
En bouche, la matière est dense et veloutée.
Bertrand Jousset
Tailles de Nouy 2013
BIO
Issue de différents terroirs de Montlouis, le chenin s’exprime ici dans toute sa vivacité sur des
notes de pomme fraîche, légèrement acidulées.
Le vin est dense et fruité, signe d’une vendange
saine et mûre. Une grande fraîcheur domine
dans les Tailles de Nouy, montrant l’équilibre du
millésime et le travail en douceur des Jousset. LOIRE
COUP
DE CŒUR
DE VIRGINIE
Sancerre
Domaine Paul Prieur & Fils
La Comète 2014
NOUVEAUTÉ
PP
6
La comète est un vin qui dégage au nez des notes
d’agrumes, légèrement abricotés et soutenues par des
touches discrètes de bourgeon de cassis. La bouche est
harmonieuse et fraîche, soutenue par une finale minérale tendue. Cette comète de Paul Prieur est un plaisir
vif, simple et gourmand, qui accompagne facilement
la table.
6
P.U. CLUB
13,50 €
PP
cumulez
+ 0,68 €
1 P.U.
18,00 €
P.U. CLUB
9,90 €
cumulez
+ 0,50 €
1 P.U.
12,90 €
Muscadet Sèvre et Maine
Domaine Bellevue
Les Grandes Anneries 2014
Sancerre
BIO
La finesse, l’élégance et la minéralité caractérisent idéalement ce vin. L’expression aromatique florale est complexe et une sensation de
fraîcheur se révèle après une légère aération
dans le verre. En bouche c’est un vin d’une
impression de pureté marquée par une acidité
légèrement pointue.
Domaine Vacheron
Les Roches 2014
BIO
6
Dans cette cuvée des Roches, la minéralité accompagne
la finesse et joue le jeu de l’intensité aromatique. Le
terroir de silex se ressent à travers des notes pierre à
fusil, qui permettent de tonifier la finale agrumée et
légèrement fumée.
P.U. CLUB
19,90 €
PP
cumulez
+ 1,00 €
1 P.U.
25,80 €
Saumur-Champigny
Domaine Chancelle
Les Grillemonts 2013
6
Une jolie robe grenat habille ce Saumur Champigny
qui déploie dans un nez expressif des notes de petits
fruits rouges mûrs. En bouche, c’est un vin généreux
mais sans excès et on se régale de son côté friand et de
la finesse de ses tanins déjà bien fondus. Ce Saumur
Champigny est un vin croquant, à boire ou à garder.
P.U. CLUB
9,50 €
PP
cumulez
+ 0,48 €
1 P.U.
12,10 €
PP
6
P.U. CLUB
12,90 €
cumulez
+ 0,65 €
1 P.U.
17,10 €
Savennières La Roche Aux Moines
Clément Baraut
Les Petites Coulées 2014
Pouilly-Fumé
Domaine des Vallées
2014
Ce millésime offre un nez aromatique et une
bouche fraîche sur des arômes de pamplemousse,
de citron et de buis. La cuvée de Pouilly Fumé
du domaine des Vallées offre un plaisir simple.
PP
BIO
Ce Savennières Les Petites Coulées de Clément Baraut
est un beau vin de caractère, fruité et sec, qui exprime
pleinement toute la pureté du fruit et du terroir.
3
P.U. CLUB
25,00 €
PP
cumulez
+ 1,25 €
1 P.U.
32,50 €
41
LA SÉLECTION
LAVINIA
NOUVEAUTÉ
NOUVEAUTÉ
PP
6
PP
P.U. CLUB
6
9,90 €
P.U. CLUB
12,90 €
cumulez
cumulez
+ 0,50 €
+ 0,65 €
1 P.U.
13,70 €
1 P.U.
Verres universel
Spiegelau Expert
16,30 €
Touraine
Touraine
Domaine de la Garrelière
Le Bon ami 2013
BIO
Avec son épouse Pascale, François travaille ses
vignes et ses vins avec autant de bon sens que
d’intuition. Loin de la pensée conventionnelle
et dans un esprit de recherche, la culture de ses
vignes et l’élevage de ses vins rejoignent les lois
de dame nature.
NOUVEAUTÉ
Domaine de la Garrelière
La confidente 2013
BIO
La passion et la foi apportées au travail de
ces vignerons, place les vins du domaine hors
des goûts stéréotypés ou technologiques. On
retrouve ici un vin d’une couleur or blanc
lumineux, agréablement minéral. Le nez est
complexe et très délicat, gorgé de fruits type
agrumes et acidulés. En bouche,l’attaque est
ronde et on retrouve une finale minérale.
EC
SÉL TI
N
O
LA
P.U. CLUB
E
DE
3e
S
LA
NOUVEAUTÉ
PRE
3,00 €
S
cumulez
0,15 €
PP
6
PP
P.U. CLUB
6
11,90 €
cumulez
cumulez
+ 0,60 €
+ 0,60 €
1 P.U.
1 P.U.
15,80 €
Touraine Amboise
La Grange Tiphaine
Anatole 2014
15,80 €
Touraine Amboise
BIO
Coralie et Damien Delecheneau, vignerons au
domaine de La Grande Tiphaine recherchent
avec cette cuvée Anatole la pleine expression
du fruit et la complémentarité de trois cépages
typiques de Touraine-Amboise, pour que le vin
s’exprime sur un beau volume, dans un registre
de gourmandise et de volupté.
42
P.U. CLUB
11,90 €
La Grange Tiphaine
Cousine Marthe 2014
BIO
«Nous souhaitons avec cousine Marthe
retranscrire l’expression du terroir d’Amboise
au travers d’un vin fruité, gourmand et d’une
belle fraicheur.» Tels sont les mots de Coralie et
Damien Delecheneau.
LES COUPS DE
CŒUR LAVINIA
AUTRES AOC
EC
SÉL TI
N
O
LA
E
DE
2e
S
LA
NOUVEAUTÉ
PRE
S
CHÂTEAU
PLAISANCE
UN DOMAINE
UN TERROIR
Œnologue et ingénieur agronome,
Marc Penavayre rejoint le domaine
familial en 1991 et donne un nouvel
élan à un vignoble qui compte
aujourd’hui 30 ha répartis autour de
Vacquiers. Il opte pour la culture
bio, des vinifications douces qui
respectent les levures indigènes, avec
un usage très modéré du soufre. Il
défend son terroir et la négrette, son
cépage emblématique, avec énergie et
enthousiasme.
L’appellation Fronton, c’est le vignoble
toulousain, situé entre la “Ville rose”
et Montauban. Sur les terrasses
d’alluvions anciennes du Tarn, plus
ou moins riches en graviers ou galets
roulés, la négrette domine. Cépage
traditionnel de l’appellation, propre
à ce terroir, elle révèle, seule ou en
assemblage, toutes ses qualités
d’arômes et de chair, et sa singularité
unique dans le vignoble français.
PP
6
P.U. CLUB
9,90 €
cumulez
+ 0,50 €
1 P.U.
12,90 €
UN VIN
Fronton
Château Plaisance
Bietaze 2014
BIO
La négrette se distingue par sa richesse aromatique fruitée et florale (fruits noirs, violette),
nuancée d’épices (réglisse, poivre blanc), par sa
jolie rondeur et sa belle tenue. Promesse tenue
par ce Fronton rouge issu de vignes de 40 ans,
vinifié tout en douceur pour rechercher la fraîcheur, la finesse, la délicatesse des tanins :
bref, l’équilibre et par-dessus tout, une
“buvabilité” parfaite.
43
LA SÉLECTION
LAVINIA
PP
6
P.U. CLUB
13,00 €
cumulez
NOUVEAUTÉ
+ 0,65 €
1 P.U.
16,50 €
Alsace
Domaine Sylvie Spielmann
N’Alsace
BIO
Ce N’Alsace est issu de cépages choisis méticuleusement pour la fraîcheur et l’harmonie
qu’ils apportent. Ce vin est délicatement fruité
et bénéficie d’une belle souplesse. Une douce
harmonie, qui atteindra son apogée en 2017.
PP
6
PP
P.U. CLUB
6
14,90 €
P.U. CLUB
15,00 €
+ 0,75 €
+ 0,75 €
1 P.U.
1 P.U.
17,90 €
19,90 €
Alsace
Alsace
Pierre Frick Stein
Pur Vin Zéro Sulfite 2013
NOUVEAUTÉ
cumulez
cumulez
BIO
Robe jaune aux reflets or blanc, arômes toastés
de pain grillé, notes de caramel blond, de tabac,
de tourbe et de fruits secs, puis de fruits jaunes
et de poussière calcaire à l’aération. Un vin sec,
frais et puissant, avec un léger perlant – saveurs
de thé, de melon, de tourbe, de citron confit et
de banane séchée – longue finale saline, minérale et fraîche.
Domaine Ostertag
Sylvaner Vignoble de l’E 2014
BIO
André Ostertag, qui a pris la succession de son père
en 1981 à l’âge de 21 ans, est certainement l’un
des vignerons les plus talentueux et posés d’Alsace.
Le Sylvaner présente une belle couleur claire et un
bel aspect. Son nez est aromatique avec des notes
de fleurs blanches et de fruits. En bouche, un vin
plaisant et bien équilibré. C’est un très beau vin.
PP
6
P.U. CLUB
15,90 €
cumulez
+ 0,80 €
1 P.U.
20,00 €
Alsace
Audrey et Christian Binner
Pinot Noir La Bien Aimée 2013
PP
44
BIO
Le Domaine viticole Christian Binner est situé
en plein cœur du vignoble alsacien, dans la
poche de Colmar, réputée pour ses grands vins
et son excellent climat. Un vin facile à boire
avec de la matière, de la finesse, de l’élégance,
du fruit, une juste acidité et un nez expressif
fleurant bon la griotte.
AUTRES AOC
PP
6
PP
P.U. CLUB
6
21,00 €
P.U. CLUB
9,50 €
cumulez
cumulez
+ 1,05 €
+ 0,48 €
1 P.U.
1 P.U.
27,00 €
12,10 €
Cahors
Arbois
Domaine André et Mireille Tissot
Savagnin La Fauquette 2011
BIO Domaine Cosse Maisonneuve
Avec ce Savagnin, le domaine Tissot a joué à
fond la carte de l’introduction pédagogique aux
saveurs du goût de jaune : vinifié sans ouillage,
ce bébé Vin Jaune se montre sous un jour assez
puissant et riche en matière, avec des notes de
noix et de curry qui lui apportent un grand
relief aromatique.
Antic 2004
Ce cahors est un vin puissant au nez de fruits,
d’épices, soutenus de notes grillées et empyreumatiques. En bouche c’est un vin puissant et
équilibré porté par des tanins joliment affinés.
Longueur et complexité sont au rendez-vous
de cette cuvée Antic vinifiée par un duo de
vignerons surdoués.
PP
3
P.U. CLUB
28,00 €
cumulez
+ 1,40 €
1 P.U.
35,00 €
PP
PP
6
P.U. CLUB
6
18,80 €
cumulez
cumulez
+ 0,94 €
+ 0,35 €
1 P.U.
1 P.U.
9,00 €
23,50 €
Château de Pibarnon
2011
Une référence de l’appellation Bandol.
Composé majoritairement par le cépage roi
de l’appellation, le mourvèdre, ce Pibarnon se
caractérise par son bouquet expressif de fruits
rouges et sa bouche concentrée, joliment fruitée.
Un vin racé à apprécier sur les 10 prochaines
années : un beau rapport qualité/prix !
Côtes-de-Gascogne
Côtes du Marmandais
Château Lassolle
Ad Naturam 2010
P.U. CLUB
6,90 €
Bandol
BIO
La cuvée Ad Naturam du Château Lassolle a une
belle couleur, assez noire. Des tanins tendus et
soyeux donnent beaucoup de profondeur à ce
vin rouge. On découvre une belle longueur en
bouche portée par une belle amertume.
Château Laballe
Le Comptoir 2014
La cuvée Comptoir du Domaine de Laballe offre
toute la fraîcheur, la vivacité et l’exubérance
des meilleurs Côtes de Gascogne: des arômes
toniques et entêtants de fruits exotiques, d’acacias, d’agrumes, et un grand bol de fraîcheur
et de légereté en bouche avec ce qu’il faut de
rondeur. Irrésistible.
45
LES COUPS DE
CŒUR LAVINIA
AZIENDA
UN TERROIR
Fabio Gea, géologue de formation très
engagé dans le respect de la terre et de
l’environnement, a repris en 2010 les
parcelles de vignes familiales situées
autour de Neive, au cœur de l’aire
d’appellation Barbaresco, dans le sud
du Piémont. Il s’attache à produire
les différentes appellations de la
région de la façon la plus naturelle en
biodynamie, avec les levures indigènes
et très peu de soufre.
Le terroir du Piémont, avec ses beaux
coteaux argilo-calcaires et son climat –
entre les montagnes des Alpes et la côte
méditerranéenne –, est particulièrement
favorable aux cépages qui ont fait la
réputation de ce vignoble : dolcetto,
barbera et le fameux nebbiolo, avec
des appellations prestigieuses comme
Barolo et Barbaresco. Un terroir que
Fabio Gea décline avec un soin et une
passion extrêmes.
EC
SÉL TI
N
O
LA
E
DE
5e
S
LA
FABIO GEA
UN DOMAINE
PRE
S
NOUVEAUTÉ
3
NOUVEAUTÉ
P.U. CLUB
3
24,00 €
P.U. CLUB
3
36,00 €
P.U. CLUB
85,00 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 1,20 €
+ 1,80 €
+ 4,25 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
30,00 €
46
NOUVEAUTÉ
45,00 €
99,00 €
Dolcetto d’Alba
Barbera d’Alba
Barbaresco
Azienda Fabio Gea
Pino 2013
Azienda Fabio Gea
Green Palma 2013
Azienda Fabio Gea
Riserva 2009
Le dolcetto – “doux”, pour les Italiens, c’est-à-dire
de faible acidité – est un cépage au caractère
fruité qui autorise à le boire jeune, à condition
d’avoir su dompter ses tanins pour lui donner une
texture veloutée. La cuvée Pino se distingue par
de subtiles notes de fruits noirs (cassis) et épicées
(poivre), une belle fraîcheur, un équilibre et une
longueur caractéristiques du territoire d’Alba.
Cépage dominant de la région, d’une robe
sombre, doté d’une fraîche acidité et de tanins
pleins et ronds, la barbera exige de petits rendements. Green Palma, issue de vieilles vignes
(50/60 ans), offre une superbe matière aux
arômes délicats de fleurs blanches discrètement
anisés, avec une bouche qui marie droiture et
puissance dans un registre qui fait de ce vin
confidentiel un fleuron d’Alba.
Le nebbiolo est le grand cépage rouge du
Piémont à travers ses deux prestigieuses
appellations, Barolo et Barbaresco. Sa finesse
aromatique, la densité et l’élégance de sa matière
atteignent l’apogée au terme de quelques années
de garde : le Barbaresco 2009 de Fabio Gea en
témoigne avec ses notes de fruits rouges aux
nuances balsamiques, de sous-bois et de réglisse.
Un rouge complexe et voluptueux !
ITALIE
6
P.U. CLUB
3
9,60 €
P.U. CLUB
3
25,20 €
P.U. CLUB
23,00 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 0,48 €
+ 1,26 €
+ 1,15 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
12,00 €
31,00 €
31,00 €
Bolgheri
Chianti
Barbera d’Asti
Guicciardini Strozzi 2014
La Spinetta
Cà Di Pian 2010
Tenuta San Guido
Le Difese 2013
Le Barbera D’Asti Cà di Pian de La Spineta
provient de vignes relativement jeunes. En
bouche, la séduction est immédiate : une
matière juteuse et savoureuse, fraîche, portée
par des tanins fins. Un grand bol de fruits et de
raffinement.
Digne cadet du Sassicaia, le Difese fait la part
belle au cabernet sauvignon, tout en comportant une part substantielle de Sangiovese
(30%). Des arômes élégants, exhalant fleurs,
fruits (prune, cerise), épices, une matière épanouie et chatoyante, des tanins délicats.
Ce Chianti présente un bouquet intense
marqué par le fruit rouge bien mûr. La bouche
s’avère chaleureuse, ample et soutenue par des
tanins bien en évidence qui témoignent de sa
jeunesse. Un vin franc et intense, idéale initiation au Chianti.
NOUVEAUTÉ
Bunello di Montalcino
Bolgheri
Argiano 2009
Tenuta San Guido
Sassicaia 2012
Vin arborant une couleur rouge cerise de bonne
intensité. Nez assez puissant qui s’ouvre sur des
notes d’anis, de cuir et de tabac. Laissez-vous
charmer par ce rouge possédant une bonne
vivacité et pourvu de tanins enrobés. Fidèle aux
parfums perçus à l’olfaction, il s’affirme par des
flaveurs de réglisse. Il a une texture ample qui se
termine dans une finale assez persistante.
3
Vin mythique, Sassicaia est tout à la fois
l’emblème de la Tenuta San Guido et celui
des «super toscans». Son impact a été tel
qu’une appellation lui a été dédié. Sassicaia
reproduit le schéma d’un vin largement
façonné par un cabernet sauvignon d’une
belle maturité : richesse, densité, finesse,
harmonie, bref, un grand vin fidèle à sa
légende, né pour affronter le temps.
P.U. CLUB
3
27,00 €
P.U. CLUB
141,60 €
cumulez
cumulez
+ 1,35 €
+ 7,08 €
1 P.U.
1 P.U.
36,50 €
195,00 €
47
ITALIE
Dolcetto d’Alba
G.D Vajra
2013
Un vin de plaisir, de couleur rouge
rubis avec des reflets violets. Le
nez joue avec des notes florales de
violette et de cerise fruité. Franc
et direct, un vin très agréable qui
peut être jumelé avec un repas,
montrant son meilleur jour avec
des plats de pâtes.
6
Orvieto
Tenuta di Salviano
2014
L’Orvieto du domaine Salviano-Titignano fait partie
de cette nouvelle génération d’Orvieto comportant
du chardonnay et du sauvignon en complément des
variétés locales. Ce beau millésime gagne ainsi en
étoffe et offre des saveurs fraîches, intenses et d’une
remarquable précision.
P.U. CLUB
11,50 €
cumulez
+ 0,58 €
1 P.U.
6
P.U. CLUB
8,90 €
cumulez
+ 0,45 €
1 P.U.
11,90 €
15,30 €
NOUVEAUTÉ
Montepulciano d’Abruzzes
Agriverde
Riseis 2013
BIO
Planeta
La gamme Riseis d’Agriverde
porte le nom d’un secteur de la
propriété et se décline en plusieurs
cuvées. Ce Montepulciano
d’Abruzzo Riseis se démarque par
une remarquable expressivité qui
se traduit par des arômes d’une
grande netteté et des saveurs stimulantes, soutenus par des tanins
croquants. 6
Planeta Cerasuolo Di Vittoria
2013
Cerasuolo di Vittoria de Planeta est un vin à la robe
rouge aux légers reflets rubis. Il fait surtout valoir ses
arômes gourmands, entre framboise, cerise, figue de
Barbarie et ses notes de bonbons. Très vif et frais, c’est
un vin plaisir à la générosité méditerranéenne.
6
P.U. CLUB
17,00 €
cumulez
+ 0,85 €
1 P.U.
20,00 €
P.U. CLUB
9,60 €
cumulez
+ 0,48 €
1 P.U.
Rosso di Montalcino
12,00 €
Argiano 2013
Robe arborant une couleur rubis de faible intensité.
Nez complexe exhalant des notes de cerise, de laurier
et de terre humide. À cela s’ajoutent de subtiles notes
boisées. Laissez-vous charmer par ce rouge montrant
une très grande fraîcheur et muni de tannins fermes.
Il offre une texture souple qui perdure dans une
longue finale.
Nebbiolo d’Alba
Luciano Sandrone
Valmaggiore 2012
Le Nebbiolo d’Alba Valmaggiore
de Sandrone décline tout un
florilège d’arômes de fruits rouges
(baies, cerises), herbacés et épicés.
Témoignant d’un millésime
chaud, la bouche procure une
sensation de douceur malgré la
belle structure qui perce derrière.
Cet équilibre en fait un vin déjà
très séducteur mais il possède un
beau potentiel de garde.
3
28,40 €
cumulez
+ 1,42 €
1 P.U.
P.U. CLUB
12,50 €
cumulez
+ 0,63 €
1 P.U.
16,20 €
Soave
Tedeschi
2014
La robe dévoile un magnifique jaune pâle avec des
reflets cuivrés brillants. Le nez est fruité et complexe
avec des notes de fruits secs et d’amandes. La bouche
s’ouvre sur des notes de fruits blancs soutenus par une
belle acidité, avec des arômes d’épices douces. Vins
très fruité et intense.
P.U. CLUB
6
1
P.U
14,40€
cumulez
+ 0,72 €
35,50 €
PP
48
ESPAGNE
Bierzo
Calataluña
Dominio de Tares
La Pajarita 2011
Norrel Robertson
Old Vine Garnacha 2012
Fruit, fraîcheur et finesse : un vin
qui a l’art de plaire à tout le monde
de par sa rondeur, sa structure,
ses fruits (cerises), ses épices, ses
fleurs (violettes) son élégance et son
équilibre. C’est un rouge qui arrive
sur le marché prêt à boire, mais qui
peut évoluer très positivement en
bouteille pendant 6 ou 8 ans.
L’un des symboles de la nouvelle
Espagne est Norrel Robertson, El
Escoces Volante, comme il s’est
baptisé. Écossais, il l’est vraiment
et c’est en Aragon qu’il a atterrit, à
Cervera de la Cañada, un bled des
environs de Calatayud. Des vins
gourmands, un véritable délice !
6
P.U. CLUB
11,20 €
PP
6
P.U. CLUB
9,90 €
cumulez
cumulez
+ 0,56 €
+ 0,50 €
1 P.U.
1 P.U.
15,10 €
PP
11,20 €
Manchuela
Alto Landon
Irrepetible 2011
Priorat
L’Infernal
Milhojas 2012
Cette cuvée Irrepetible est le résultat
du mariage parfait entre malbec et
syrah. Avec son nez de fruits noirs et
rouges, ce vin offre une bouche assez
structurée mais fraîche, nette avec
quelques notes minérales. La finale
est harmonieuse, tenue par une
agréable acidité. Le boisé est totalement intégré. Le vin dégage toute la
fraîcheur et la pureté du fruit.
6
P.U. CLUB
10,50 €
L’Infernal de Milhojas est fort en
caractère. Il est minéral et équilibré et se développe lentement en
bouche. Le trio Combier-GérinFischer, à l’origine de L’Infernal
révèle ici la noblesse et la complexité des vins de cette région.
PP
6
P.U. CLUB
18,00 €
cumulez
cumulez
+ 0,53 €
+ 0,90 €
1 P.U.
1 P.U.
14,00 €
23,90 €
Ribera del Duero
NOUVEAUTÉ
Cesar Muñoz
Vitisfera 2012
Vitisfera est une cuvée exclusive pour
LAVINIA signée César Muñoz.
Avec ce millésime 2012, vous avez
la garantie d’un vin élaboré par un
viticulteur fidèle aux caractéristiques
de son terroir, qui pratique des vendanges manuelles et une vinification
respectueuse avec une expression très
franche et naturelle.
6
P.U. CLUB
13,04 €
cumulez
PP
Ribera del Duero
Vega Sicilia
Único 2007
Vin de légende, l’Unico de Vega
Sicilia doit son caractère unique à
une viticulture d’une rare exigence
et à l’art du vieillissement qui
atteint ici une perfection inégalée.
La puissance et la douceur du fruit
emplissent le palais avec volupté,
soutenu par des tanins fondants et
une fraîcheur discrète. Vega Sicilia
signe ici un Unico de légende à la
longueur phénoménale.
3
P.U. CLUB
245,00 €
PP
cumulez
+ 0,65 €
+ 12,25 €
1 P.U.
1 P.U.
16,30 €
PP
330,00 €
49
ESPAGNE
LA SÉLECTION
LAVINIA
Rioja
López de Heredia
Viña Tondonia 2010
Pendant 138 ans, trois générations de la famille López de Heredia se sont
dévouées pour produire des vins exceptionnels, de vrais chefs-d’œuvre. Viura et
Malvasia sont les cépages dominants des vins blancs du domaine. En bouche,
des arômes d’agrumes, caramel, infusion, tilleul, vanille et noix de coco discrets,
boisé bien intégré, champignon de Paris frais, gingembre confit et noisette.
3
P.U. CLUB
29,00 €
cumulez
+ 1,45 €
1 P.U.
39,00 €
Rueda
Las Olas
Verdejo 2014
Ricardo Sanz signe ce vin blanc jeune de Rueda, élaboré avec l’objectif de
maintenir le plus fidèlement possible le caractère du cépage autochtone
Verdejo (vendanges nocturnes, levures indigènes...). Le résultat est un vin
frais, franc et pur, aux notes de foin et de fruits exotiques (ananas), équilibré et d’une agréable acidité.
PP
6
P.U. CLUB
9,10 €
cumulez
+ 0,46 €
1 P.U.
12,50 €
Toro
Quinta Quietud
QQ 2009
NOUVEAUTÉ
PP
6
P.U. CLUB
14,00 €
BIO
Vin très complexe, élégant au nez comme en bouche, il a un fort
potentiel et pourra bien se développer durant un long séjour en
cave. Ses arômes d’épices et de fruits noirs vous feront tomber sous
le charme de ce vrai bon vin rouge espagnol.
cumulez
+ 0,70 €
1 P.U.
18,90 €
Vin de la Terre de Castille
Abadía Retuerta Seleccion Especial 2010
Fleuron de la bodega Abadia Retuerta, la Seleccion Especial est un assemblage
de Tempranillo, Cabernet-Sauvignon et Syrah. Dans le nez aussi intense que
complexe, on retrouve fruits bien mûrs, épices, notes florales, balsamiques en
mentholées. La bouche est harmonieuse et puissante et la rondeur du fruit est
soutenue par des tanins fins et mûrs.
PP
6
P.U. CLUB
17,50 €
cumulez
+ 0,88 €
1 P.U.
24,80 €
Vin de la Terre de Castille et Léon
Bodegas Mauro
Mauro 2012
Mariano Garcia, grande figure de la viticulture espagnole, et ses fils peaufinent
les vins de la Bodegas Mauro dont le vignoble est situé à la périphérie de la Ribera del Duero. Vin puissant, généreusement fruité et fumé au nez. La bouche
est chaleureuse mais remarquable d’équilibre, d’élégance et de longueur.
PP
3
P.U. CLUB
24,50 €
cumulez
+ 1,23 €
1 P.U.
35,40 €
Yecla
Castaño
La Monda 2011
Cette cuvée «La Monda» exprime la fraîcheur, la densité et la richesse de ses
arômes fruités sont ses points forts.
PP
50
6
P.U. CLUB
9,00 €
cumulez
+ 0,45 €
1 P.U.
12,00 €
AUTRES VINS DU MONDE
PP
6
PP
P.U. CLUB
6
12,80 €
PP
P.U. CLUB
6
15,90 €
P.U. CLUB
16,90 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 0,64 €
+ 0,80 €
+ 0,85 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
16,00 €
19,50 €
21,00 €
Afrique du Sud
Afrique du Sud
Allemagne
Hartenberg
Cabernet Sauvignon Shiraz 2011
Warwick Estate
Pinotage 2013
Un assemblage cabernet shiraz qui fait mouche
à la première gorgée: des arômes de fruit bien
mûrs et d’épices, un fruit juteux, très souple,
avec un juste apport du bois. Hartenberg signe
un cabernet shiraz très gourmand, dans un
style résolument Nouveau Monde.
Warwick nous offre le meilleur visage du Pinotage, capable de donner des vins d’une grande
gourmandise. Le nez est gorgé de fruits (framboise) avec des notes mentholées et fumées.
Ronde, bien équilibrée, la bouche restitue toute
la plénitude de fruit du cépage avec une finale
joliment épicée. Un Pinotage signé Warwick, à
boire sur le fruit.
Dr Loosen
Bernkasteler Lay Riesling Kabinett
2013
PP
6
Cette cuvée Bernkasteler du Dr. Loosen est
l’un des Riesling les plus légers et délicats
d’Allemagne, produit à partir des meilleures
vignes du domaine. Avec un léger degré
d’alcool, ce Riesling marque par son élégance
et sa subtilité.
PP
P.U. CLUB
6
7,90 €
PP
P.U. CLUB
6
9,60 €
P.U. CLUB
16,50 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 0,40 €
+ 0,48 €
+ 0,83 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
9,90 €
12,00 €
21,00 €
Argentine | Mendoza
Argentine | Mendoza
Australie | Barossa Valley
Catena Zapata
Alamos Malbec 2014
Altos Las Hormigas
Colonia Las Liebres Bonarda 2013
La robe profonde, violacée, annonce un nez
intense, riche, mêlant le fruit bien mûr (cerise
noire, prune), les épices et la torréfaction.
Riche, gourmand, la plénitude du fruit est
soutenue par des tanins bien mûrs. Un beau
malbec, signé Catena Zapata, l’un des meilleurs interprètes argentins de ce grand cépage.
Altos Las Hormigas offre un bonarda tout en
fruit et en souplesse, bel hommage à ce cépage
originaire de Lombardie et qui a trouvé à Mendoza son autre terre d’adoption. Les arômes
de fruit rouge, d’épice et de rose se combinent
à des tanins doux et une agréable fraîcheur.
Tendre et friand, à boire sur le fruit.
Maverick
Twins Blend Grenache Shiraz Mourvèdre
2009
BIO
La cuvée Twins de Maverick est un assemblage inspiré des grands vins du sud de la vallée du Rhône.
Les notes de fruits bien mûrs s’associent à un fond
complexe d’épices et de plantes aromatiques. La
douceur du fruit et la texture généreuse procurent
une grande sensation de suavité.
51
LA SÉLECTION
LAVINIA
PP
6
PP
P.U. CLUB
6
17,50 €
PP
P.U. CLUB
6
10,90 €
P.U. CLUB
16,00 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 0,88 €
+ 0,55 €
+ 0,80 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
20,00 €
13,00 €
20,00 €
Autriche | Kamptal
Chili
Chili
Weingut Bründlmayer
Gruner Vetliner Terrassen 2014
Errazuriz Estate
Carmenère 2013
Clos Ouvert
Huasa 2014
Ce vin est une introduction idéale aux vertus
de ce grand cépage, capable de donner des vins
fruités et frais comme de belles cuvées structurées et de garde. Le style privilégie ici le fruité
et la fraîcheur avec des arômes et des saveurs
juteuses de pamplemousse, de fruit jaune et de
poivre.
Le Carménère, vieux cépage bordelais disparu
dans sa région d’origine, renaît avec bonheur
au Chili. Le Carmenère d’Errazuriz en donne
une belle version, au nez intense déclinant les
notes caractéristiques du cépage, entre fruits
noirs, épices, poivrons et notes florales. Souple
et délié en bouche, les tanins lissés laissent
s’exprimer le fruit avec douceur et intensité.
BIO
BIO
Si ce vin chilien a un nom français, Clos
Ouvert, c’est parce que son créateur vient de
France. Il s’agit de Louis-Antoine Luyt, vigneron qui a décidé de traverser l’Atlantique et de
s’installer en Amérique du Sud. En 2011, il a
signé une cuvée Huasa de qualité, alliant fruit
et fraîcheur. A découvrir !
NOUVEAUTÉ
PP
6
P.U. CLUB
3
14,90 €
6
P.U. CLUB
15,50 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 0,75 €
+ 1,80 €
+ 0,78 €
1 P.U.
1 P.U.
1 P.U.
17,45 €
52
P.U. CLUB
36,00 €
45,30 €
21,00 €
Etats-Unis | Californie | Central Coast
Hongie
Nouvelle Zélande | Marlborough
Ravenswood
Zinfandel Lodi 2013
Samuel Tinon
Les Ambassadeurs 5 Puttonyos 2004
Kim Crawford
Sauvignon blanc 2014
Joel Peterson, alias « Le parrain du Zinfandel »
a fondé Ravenswood Winery en 1976. Agréable
et subtil, cette cuvée Zinfandel Lodi a des
notes de fruits secs, accompagnées d’une pointe
de noisette. Corsé, avec un fruité plaisant et
une finale rafraîchissante, ce millésime 2013
est un joli zinfandel raffiné.
Ce vin s’annonce par un nez d’un grande
richesse et complexité : pâte de fruit, tabac,
nougat et miel. Attaque douce et veloutée,
saveurs riches, terriblement expressives, qui
se prolongent très longuement dans une belle
finale épicée et mentholé. Un magnifique aszu,
profond, long et équilibré.
On retrouve dans le Sauvignon blanc de Kim
Crawford toutes les caractéristiques d’intensité,
de pureté et de fraîcheur qui ont la notoriété
du domaine. Ses arômes exubérants déclinent
les notes typiques du cépage : agrumes, fruits
tropicaux soutenus par des arômes puissants de
végétal frais. La bouche est explosive, parfumée, fraîche et très tonique.
AUTRES VINS DU MONDE
Seresin Estate
Momo Pinot Noir 2013
Le Pinot Noir Momo de Seresin offre une très séduisante version du cépage sous le climat frais et ensoleillé
de Marlborough : un nez pur, entre fruit et notes
complexes de cèdre, de plantes aromatiques avec une
touche de sous-bois. Intenses, les saveurs se révèlent
d’une belle concentration avec des tanins fins et une
finale subtilement fumée.
6
P.U. CLUB
18,40 €
cumulez
+ 0,92 €
1 P.U.
23,00 €
1
P.U. CLUB
14,24 €
cumulez
+ 0,71 €
1 P.U.
17,80 €
Portugal | Porto
Ramos Pinto
Lágrima
Cloudy Bay
Sauvignon 2014
6
Cloudy Bay Sauvignon blanc est reconnu dans le monde
entier comme la référence des sauvignons blancs de Marlborough. Sa vivacité et la qualité de ses arômes fruités
aussi fins qu’exubérants (fruit vert, d’agrume, de végétal
frais) ont fait son succès. Ce Cloudy Bay est un vin salivant, intense, gourmand, offrant une grande sensation de
pureté et d’éclat.
P.U. CLUB
22,88 €
cumulez
+ 1,14 €
Le Porto Lágrima rouge de la maison Ramos Pinto
provient uniquement de vins de goutte. Porto primesautier, il séduit par la fraîcheur de ses arômes
de fruit frais, son velouté et sa douceur affirmée.
Un style résolument souple et fruité.
1 P.U.
28,60 €
NOUVEAUTÉ
Suisse | Valais
Domaine Beudon
Dôle 2010
BIO
Les vignes du Domaine de Beudon sont menées en biodynamie. Robe rubis un peu orangé, bonne intensité. Nez de
baies noires, de bonne terre, de poivron chaud. Ample, la
bouche se montre juteuse même si on sent un peu la rafle.
La finale est d’ailleurs sur une amertume fine mais présente.
C’est un vin un peu rustique, encore frais et serré. Un vin
quel’on peut attendre encore quelques mois.
3
P.U. CLUB
29,90 €
cumulez
+ 1,50 €
1 P.U.
40,00 €
3
P.U. CLUB
35,20 €
cumulez
+ 1,76 €
1 P.U.
44,00 €
Portugal | Porto
Niepoort
Redoma 2010
Suisse | Vétroz
Cave des Tilleuls
Fendant 2013
6
Le Fendant ou Chasselas est le cépage blanc emblématique de la Suisse. Entre de bonnes mains, il donne
un vin délicat et élégant. C’est ici chose faite grâce à
l’expertise de Fabienne Cottagnoud qui nous offre un
Fendant minéral à souhait, fin, tendre et frais.
PP
P.U. CLUB
21,60 €
cumulez
+ 1,08 €
1 P.U.
27,00 €
Redoma Tinto de Niepoort est un rouge en
appellation Douro, produit de vieilles vignes
situées sur différents secteurs de la région du
Cima Corgo. Sa vinification allie modernité et
tradition, tout comme son mode d’élevage. Il
en résulte un vin parfumé (baies, poivre, plante
aromatique), au fruité intense et à la structure
ferme et minérale. De belle garde.
53
LES COUPS DE
CŒUR LAVINIA
DOMAINE
LES VIGNES
DU MAYNES
UN DOMAINE
Pionnier de la culture bio dès les années 50, passé à la
biodynamie dans les années 2000, le domaine de la famille
Guillot – aujourd’hui conduit par Julien Guillot – est une
des grandes figures du Mâconnais : Bourgogne ou Mâcon
blanc (chardonnay), Bourgogne rouge (pinot noir) et Mâcon
rouge (gamay) se distinguent par leur fruit, leur pureté et leur
minéralité. Une remarquable expression de terroir.
LA DISTILLERIE
DE PARIS
UN DOMAINE
UN TERROIR
Cruzille, petit village du nord du vaste Mâconnais, est classé
parmi les appellations “Villages” pouvant afficher le nom de
la commune, l’élite des mâcons avec les crus. Les coteaux
offrent de superbes terroirs argilo-calcaires qui favorisent un
fruit intense et frais, très sapide, et transmettent une élégante
minéralité aux vins, qu’on retrouve sublimée dans les eaux-devie, marc ou fine de Bourgogne.
« Faire battre le cœur d’un alambic au cœur de la capitale », tel
est l’ambition de la jeune micro-Distillerie de Paris – unique
en son genre – créée en 2014 par les frères Sébastien et Nicolas
Julhès. Leur passion pour les spiritueux et leurs connaissances,
mais aussi une bonne part d’intuition, sont mises au service
d’un projet qui se veut expérimental, créatif et innovant. Une
belle initiative !
UN TERROIR
NOUVEAUTÉ
1
France
P.U.
55,00 €
cumulez
Pour les frères Julhès, le 10e arrondissement de la capitale, où
est installée la Distillerie de Paris, est leur terroir : un « terroir
de créativité » animée par l’énergie qui circule dans ce carrefour
des tendances, des influences et des cultures propres à nourrir
– outre le savoir-faire appris ailleurs et la qualité des matières
premières sélectionnées – l’inspiration des jeunes distillateurs.
+ 2,75 €
Domaine Les Vignes du Maynes
Marc de Bourgogne 1997
50 cl. 40%
Issu de la distillation des raisins – gamay et pinot noir – après pressurage
des cuves, le marc 1997 a été distillé en 1998, élevé en fût non ouillé et
mis en bouteille dans l’été 2015. Il se décline en notes épicées fraîches
(cannelle, menthol), avec une touche bois de santal et vanille. La bouche,
intense et puissante, finit sur des somptueuses notes orange confite, raisin
de Corinthe et cigare.
COUP
DE CŒUR
DE VIRGINIE
NOUVEAUTÉ
NOUVEAUTÉ
1
1
France
P.U.
74,50 €
cumulez
+ 2,10 €
cumulez
+ 3,73 €
Domaine Les Vignes du Maynes
Fine de Bourgogne 1999
50 cl. 40%
Issue de la distillation des lies fines de chardonnay, gamay et pinot noir,
une fine étonnante de délicatesse, une belle expression du Clos des Vignes
du Maynes : florale (violette) et fruitée (pêche de vigne, agrumes confits) et
nuancée d’épices douces au nez, elle s’affirme en bouche avec un caractère
salin et des notes de fleurs (iris) et gingembre confit. Une belle eau-de-vie
fluide et digeste.
54
P.U.
42,00 €
France | Gin
La Distillerie de Paris
Parisian Dry Gin
50 cl. 46%
L’art du gin, de l’avis des frères Juhlès, est « funky » ! Sa distillation permet
la plus grande créativité – telle la composition du Parisian Dry Gin, élaborée autour d’une architecture principale bergamote/genièvre qui contribue à
la distinction d’une eau-de-vie fraîche et élégante, subtilement aromatique.
Une belle promesse pour des accords gastronomiques surprenants ou des
cocktails originaux.
SPIRITUEUX
NOUVEAUTÉ
1
LA SÉLECTION
LAVINIA
NOUVEAUTÉ
P.U
1
54,90 €
P.U
1
74,00 €
P.U.
63,00 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 2,75 €
+ 3,70 €
+ 3,15 €
France
Ecosse
Japon
Michel Couvreur
Glenfarclas
Suntory
Blended Whisky Prima Contione
Sherry Cask
70 cl, 45%
Assemblage d’un Grain Whisky 4 ans avec un
Blended Malt Whisky 12 ans. Le Grain Whisky
confère le caractère doux, suave et vanillé. Le
Malt Whisky confère le caractère plus profond,
tendu, chaleureux du PX avec une délicate pointe
de fumé. L’ensemble est une harmonie entre la
tension du jeune Grain Whisky et l’enrobage d’un
vieux Blended Malt Whisky.
Whisky Highland
The Private Reserve 2007
70 cl, 46%
La Cuvée Private Réserve 2007 est issue d’une
sélection de 2 fûts (N° 13 & 14). L’assemblage
de ces 2 fûts donne naissance à une expression
très équilibrée des whiskies typés Sherry. Notes
de Sherry et de fruits secs, tout en délicatesse !
Les 46° lui donnent un équilibre parfait !
Japanese Blend Whisky
Harmony
70 cl, 43%
Le Hibiki 12 ans Japanese Harmony est arrivé
sur le marché en mars 2015 dans la gamme
permanente qui est donc passée à 5 modèles.
D’une couleur ambre, on retrouve en bouche la
douceur du miel, un zeste d’orange confite et
du chocolat blanc. La finale est subtile, longue
et souple.
NOUVEAUTÉ
NOUVEAUTÉ
1
P.U.
1
29,90 €
P.U.
31,50 €
1
P.U.
55,00 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 1,50 €
+ 1,58 €
+ 2,75 €
France
France
Leyrat
Julien Frémont
Liqueur ABK6 Honey Cognac
70 cl, 35%
ABK6 Honey dévoile un nez très floral sur des
notes de jasmin, de violette, de chèvrefeuille et
pétale de rose. Puis vient la chaleur des fruits
épicés et d’orange confite. Ces notes sont liées
par des essences de bois vanillé et de toffee. Elégant et subtil, ABK6 évoque les arômes emblématiques du cognac et la délicatesse du miel.
Calvados Réserve
50 cl, 42%
Situé dans le pays d’Auge, Julien Frémont,
qui est également éleveur de bovins, produit
du cidre, du poiré et du calvados. Une cuvée
«Réserve» naturelle et directe. Porté sur le fruit,
ce calvados a un bel équilibre et une finale
persistante.
France | Distillerie Manguin
Eau de vie de Poires Williams n°45
La Barthelasse 50 cl, 45%
La Poire Williams est « le fruit roi » en distillation, cette assemblage n°45 (45% d’alcool)
porte le nom de l’île de la Barthelasse, en
référence à cette île de Provence où la maison
Manguin a élu domicile et distille tout en
finesse depuis plus de 50 ans. Le nez est spontané, les notes sont fraîches et on retrouve une
belle longueur en bouche.
55
LA SÉLECTION
LAVINIA
NOUVEAUTÉ
1
P.U.
1
40,00 €
P.U.
1
42,60 €
P.U.
41,00 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 2,00 €
+ 2,13 €
+ 2,05 €
République Dominicaine
Thaïlande
Vénézuela
Matusalem
Distillerie Issan
Diplomatico
Rhum Gran Réserva Soléra 15 ans
70 cl, 40%
Le Ron Matusalem Gran Reserva 15 est un
rhum complexe et élégant avec des notes boisées prédominantes, des arômes de fruits secs
grillés et de caramel. La finale est persistante.
Rhum
70 cl, 40%
La distillerie Issan Rum est installée dans la
région Issan, au nord Est de la Thaïlande, tout
proche de la frontière du Laos et sa capitale Ventiane. Cette nouvelle distillerie cherche à faire
naître en Issan l’esprit du Rhum Agricole par le
respect des modes de production traditionnels
tels qu’ils existent dans les Caraïbes tout en
développant une approche aromatique singulière
à la Canne à sucre et à la Terre de cette région.
Rhum Reserva Exclusiva 12 ans
70 cl, 40%
«El Ron Diplomatico Reserva Exclusiva» est
un rhum particulièrement moelleux avec une
dominante de fruits cuits, de tabac blond et de
miel, bien fondus. Des notes boisées (bois de
santal, cuir tanné, havane) et épicées (poivre
noir, gingembre). Finale persistante.
NOUVEAUTÉ
NOUVEAUTÉ
NOUVEAUTÉ
1
56
P.U.
1
29,90 €
P.U.
1
75,00 €
P.U.
59,50 €
cumulez
cumulez
cumulez
+ 1,50 €
+ 3,75 €
+ 2,98 €
France
Martinique
Hedonist
J.M Rhum
Rhum épicé Hee Joy
70 cl, 40%
Une création « à la française » novatrice dans le
goût et singulière dans les saveurs tout en se distinguant du côté liquoreux de certains rhums.
Hee Joy est assemblé et vieilli en France dans
des fûts de cognac en chêne pour une période
de trois mois, évoluant dans un subtil mélange
d’épices naturelles rehausse de réglisse, dont
Hee Joy garde précieusement le secret.
Cask Finish Cognac
50 cl, 40,5%
Au nez, le Finish J.M Cognac appelle à la
gourmandise avec ses notes de miel, de nougat
et d’amande. En bouche, on retrouve l’élégance
et la finesse du cognac grâce à la douceur et à la
rondeur qu’il révèle. Les notes de fruits secs et
de sucrosité se confirment offrant un produit à
l’équilibre aromatique parfait.
Colombie
La Hechicera
Rhum
70 cl, 40%
Le rhum La Hechicera est un blend de rhums
âgés entre 12 et 21 ans, vieillis en fûts de chêne
américains préalablement brûlés, selon la
méthode de vieillissement Solera. Sans additif
ni sucre ajouté. Au nez, des parfums enivrants
de caramel et de zeste d’orange. En bouche,
les arômes intenses de tabac et de café torréfié
explosent sur le palais.
NOUVEAUTÉ
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. Á CONSOMMER AVEC MODÉRATION.
photographe Iris Velghe
Cuvée Rosé.
Inimitable.
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION.

la vraie foire aux vins

Transcription

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