info-marchés fraise et framboise - Fraises et framboises du Québec

INFO-MARCHÉS FRAISE ET FRAMBOISE
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Taux de change:
1,30 CAD
0,77 USD
Volume 22, No 12, 27 juin 2016
Tous les prix sont en CAD
Les faits saillants:
- La demande a été modérée cette nuit à la Place des producteurs, le détaillants ne semblent pas avoir vidé leurs étalages en fin de
semaine.
- La demande et le prix de vente ont varié en fonction du calibre, les petits fruits sont plus ifficiles à vendre.
- les framboises sont attendues en fin de semaine prochaine.
1) PRIX À LA PLACE DES PRODUCTEURS AU MARCHÉ CENTRAL À MONTRÉAL À 6 h 00 CE MATIN
Produit
Prix
Contenant
Variation
Offre
Demande
Fraise
12 X 1 ch. Gros calibre
26,00 $
28,00 $
-7%
Très bonne
Bonne
Fraise
12 X 1 ch. Moyen calibre
24,00 $
26,00 $
-7%
Très bonne
Bonne
Fraise
12 X 1 ch. Petit calibre
19,00 $
21,00 $
-13%
Bonne
Faible
Fraise
10 X 1 L gros calibre
26,00 $
28,00 $
-13%
Bonne
Bonne
Fraise
10 X 1 L Moyencalibre
24,00 $
26,00 $
-7%
Bonne
Bonne
Fraise
10 X 1 L Petit calibre
22,00 $
24,00 $
-2%
Bonne
Faible
Fraise
8 X 1,5 L gros calibre
30,00 $
32,00 $
-6%
Bonne
Bonne
Fraise
8 X 1,5 L Moyencalibre
28,00 $
30,00 $
0%
Bonne
Bonne
Fraise
8 X 1,5 L Petit calibre
24,00 $
26,00 $
-7%
Modérée
Faibe
Fraise
8 X 1 lb gros calibre
Insuffisante
Note: Se référer à la section 7 - commentaires à la page suivantes pour plus de précisions.
2) PRIX AUX POINTS DE PRODUCTION EN CALIFORNIE
Produit
Prix
Contenant
Variation
Fraise
Clamshell 8 X 1 lb
10,40 $
11,70 $
0%
Fraise biologique
Clamshell 8 X 1 lb
13,00 $
15,60 $
0%
Fraise livrée *
Clamshell 8 X 1 lb
14,14 $
15,44 $
0%
Fraise bio livrée *
Clamshell 8 X 1 lb
16,74 $
19,34 $
0%
Framboise
Clamshell 12 X 1/2 ch.
18,20 $
20,80 $
0%
Framboise livrée *
Clamshell 12 X 1/2 ch.
21,94 $
24,54 $
0%
Demande
Tendance
Biologique:
Modérée
Autres: Faible à
bonne
Assez stable
Très bonne
Assez Stable
Source: USDA
3) PRIX SUGGÉRÉ POUR LA SEMAINE DU 16 AU 23 JUIN 2016
Le prix vendant suggéré par le comité provincial pour la catégorie numéro 1, livré aux entrepôts des chaînes à Montréal ou à Québec.
Produit
Contenant
Fraise
12 X 1 ch.
Fraise
10 X 1 L
Fraise
8 X 1,5 L
Prix suggéré
Variation
29,00 $
31,00 $
0%
30,00 $
32,00 $
-6%
32,00 $
34,00 $
-6%
Demande
Très bonne
4) PRIX VENDANT DES FRAISES SUR LES MARCHÉS GROSSISTES
Marché grossistes
Contenant
Provenance
Prix minimum
Prix maximum
Variation
8 X 1 lb
Californie
18,20 $
20,80 $
-3%
8 X 1 lb Bio
Californie
19,50 $
19,50 $
0%
8 X 1 lb
Californie
21,00 $
23,50 $
0%
12 x 1 pt
Québec
27,50 $
27,50 $
8 X 1 lb Bio
Californie
29,50 $
29,50 $
Tendance
Boston
Montréal
Stable
N.D.
0%
Source: USDA, Infohort.
5) ÉTAT ET PRÉVISIONS DES RÉCOLTES - INFORMATIONS DU MARDI DE CHAQUE SEMAINE
Produit
Volumes
Fraise
sous
bâche
Début des
récoltes
23 au 30
juin
Début des
récoltes
23 au 30
juin
Fraise en
rangs
nattés
Rive nord de
Montréal*
Montérégie
Estrie
Mauricie
Québec
Autres régions**
24-mai
28 mai
9 juin
1 juin
7 juin
28-30 juin
100%
100%
75%
50%
40%
n. d.
21 juin
23-24 juin
24-26 juin
24-26 juin
28-30 juin
6-8 juillet
30%
10%
5%
5%
n. d.
n. d.
* Inclut les régions de l'Outaouais, des Laurentides et de Lanaudière
** Inclut le Bas-St-Laurent, le Saguenay/Lac-St-Jean, le Gaspésie et l'Abitibi-Témiscamingue
Autocueillette
8 $/3 L
Kiosques
7,50 $/1 l
9,.25 $/1,5 L
Fraise
1,60 $/lb
6 $/1,5 L
Autocueillette
5 $/1 L
6 $/2 L
3,50 $/lb
5,75 $/1 L
5,75 $/1 L
8,50 $/1,5 L 7,50 $/1,5 L
Prix framboises à venir!
Framboise
Kiosques
7) PRIX AUX MARCHÉS PUBLICS - INFORMATION DU MERCREDI OU DU SAMEDI (selon le moment de la diffusion)
Vieux-Port de
Québec
Ste-Foy
5,00 $
5,00 $
4,50 $
6,00 $
6,00 $
7,00 $
6,00 $
20,00 $
18,00 $
Produit
Formats
Jean-Talon
La Prairie
Fraise
Panier 500 mL
4,00 $
3,50 $
Fraise
Panier 1 L
5,00 $
Fraise
Panier 1,5 L
Fraise
Demi-crête
20,00 $
8) SPÉCIAUX DES CHAÎNES - POUR LA SEMAINE DU 23 AU 29 JUIN 2016
Chaînes
Origines
IGA
Québec
1L
2,99 $
Metro
Québec
1L
2/5$
Provigo
Québec
1,5 L
3,99 $
Source: Circulaires des chaînes
Note: * Le prix peut varier d'un magasin à l'autre de la chaîne.
Format, contenant et/ou variété
Prix
Gaspésie
Saguenay/
Lac-St-Jean
Témiscamingue
Bas-StLaurent
Québec
Mauricie
Estrie
Montérégie
Mode
Lanaudière
Produit
OutaouaisLaurentides
6) PRIX À L'AUTOCUEILLETTE ET AUX KIOSQUES - INFORMATION DU MARDI - DATE D'OUVERTURE
9) COMMENTAIRES
FRAISE
Anthracnose : signalement de cas dans les Laurentides à la suite des pluies importantes des dernières semaines.
En Montérégie, on note un rendement inférieur à 2015, possiblement dû à des gels tardifs.
Place des producteurs:
L'offre est très bonne, mais la demande bonne ce matin. Les petits calibres trouvent difficilement acheteurs. Les détaillants n'ont pas vidé leurs étalages pendant la
longue fin de semaine et certains attendent encore un baisse de prix.
Californie:
Les expéditions de cette semaine ont totalisé 55,7 millions de livres comparativement à 55,6 millions la semaine dernière et comparativement à 57,4 millions de
livres la même semaine l'an dernier. Ainsi, les expéditions de cette semaines sont stables par rapport à la semaine dernière et légèrement inférieures de environ 1,7
M de lb par rapport à la même semaine l'an dernier.
• C'est la région de Salinas-Watsonville qui expédie le plus grand volume de fraises avec environ 38,4 M de lb tandis que la région de Santa Maria au sud de la
Californie en expédié 14,9 M;
• Les expéditions de fraises biologiques ont totalisé près de 4,1 M de lb;
FRAMBOISE
Place des producteurs:
Les framboises sont attendues la fin de semaine prochaine à la Place des producteurs.
Californie:
Les expéditions de cette semaine ont totalisé 7,1 millions de livres comparativement à 10,1 millions la semaine dernière et comparativement à 8,0 millions de livres
la même semaine l'an dernier. Ainsi, les expéditions étaient de 3 M inférieures à la semaine dernière et de 0,9 M de lb à la même semaine l'an dernier.
• Les expéditions proviennent principalement de la Californie centrale : Santa Maria avec 1,0 M de lb, de Salinas-Watsonville avec 3,9 M de lb. Oxnard a produit 1,2
M de lb.
• Les framboises biologiques totalisaient 1,0 M de lb.
SOURCES: USDA, Association des producteurs de fraises et framboises du Québec, APMQ.
Toute reproduction est interdite sans l'autorisation expresse des auteurs.
En Collaboration avec:
Rédaction:
Sara Boivin-Chabot et Jennifer Crawford