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Entrées
Raïta concombre, carotte, yaourt –
Bengan Pakora beignets d'aubergine Samosa légumes cornet frit, farci de légumes Oignons Bhajia beignets d'oignons Dhal soupe soupe de lentilles mughal
Bara Kabab jarret d'agneau grillé au tandoor –
Seekh Kabab brochette de gigot haché aux épices et fines herbes –
Poulet Tandoori cuisse de poulet marinée et grillée Agneau Tikka brochette d'agneau Poisson Tikka morceaux de poisson grillé mariné ax épices
Gambas Tandoori 4 gambas macérés aux épices puis cuites au tandoor Shahi mixte 2 personnes - mélange de morceaux de poisson, poulet, agneau,
Pains Indiens
Nan nature pâte levée
Nan Keema pâte levée fourrée à la viande d'agneau Nan Cheese pâte levée fourrée au fromage
Nan Garlic pâte levée fourée à l'ail
Chapati pâte non levée, farine complète
Nan Masala légume et épices
Paratha pâte feuilleté au beurre, farine complète
Plats principaux
Agneau Shahi Korma curry d'agneau aux amandes, noix de cajou, raisins secs, pistache Agneau Palak curry d'agneau aux épinards
Agneau Madras curry relevé Agneau Bartha curry d'agneau préparé avec aibergines, coriandre, sauce relevée
Agneau Tikka Massala dés d'agneau grillé, légumes émincés
Agneau Tikka morceaux d'agneau marinés dasn différentes épices cuits en brochette au
charbon de bois, servi avec légumes et riz basmati
Poulet Madras curry relevé
Poulet Shahi Korma curry de poulet aux amandes, noix de cajou, raisin secs, pistache
Poulet au beurre dés de pulet grillés, cuisinés au beurre
Poulet Tikka Massal dés de poulet grillés, légume émincés
Poulet Palak curry de poulet aux épinard
Poulet Tikka morceaux de poulet déssosé mariné dans différents épices cuit en brochette au
tandoor, servis avec riz et épinards
Crevettes Shahicurry de crevettes, crème fraîche, amandes, raisins secs et noix de cajou Crevettes Madras curry de crevettes relevé
Poisson Shahi morceaux de saumon au curr, amandes, raisins secs et noix de cajou
Poisson Massala saumon frit avec sauce piquante
Gambas Shahi grosses crevettes décortiquées, cuites au tandoor et mélangées dans une sauce
mixte, noix de cajou, amandes, pistaches et crème fraîche
Bengan Bartha crème d'aubergines aux herbes fraîches
Palak Panir épinards au fromage maison
Dhal curry lentilles indiennes - indian lentils curry 8€
Matar Panir petits pois au fromage
Légumes Mixtes variétés de légumes
Aloo Gobi pommes de terre et chou-fleur
Les Biryanis
Biryani Légumes riz au safran mijoté aux légumes et fruits secs - basmati rice with safron,
Biryani Poulet riz au safran mijoté, dés de poulet et fruits secs
Biryani Agneau riz au safran mijoté, dés d'agneau et fruits secs
Biryani Crevettes riz au safran mijoté, crevettes et fruits secs
Biryani Shahi Mixte riz au safran mijoté, crevettes, agneau, poulet
Accompagnements
Riz basmati riz safrané
Riz Kashmir pullao riz safrané aux