CHRONO NUTRITION

CHRONO NUTRITION (Alain Delabos)
Définition :
Théorie diététique qui préconise la bonne répartition des aliments dans la journée et la
consommation de certain d’entre eux à des moments précis.
Respect de l’horloge biologique de notre corps
Intéressant pour maigrir
Principes :
-
le matin : la sécrétion d’enzymes pour la digestion des graisses est la plus élevée
le midi : élévation du taux de protéases => protéines
le gouter : le taux d’insuline est le plus élevé => sucre
le dîner : très léger pour ne pas stocker.
Espacer de 4 H chaque repas
Le repas du soir n’est pas obligatoire, une tisane sucrée peut suffire
Si faim dans la matinée : un jus de fruits frais au moins 1h < le déjeuner
Repas type
MATIN
Pain + beurre
Fromage ou œufs,
quiche, croque
monsieur…
Thé, café, infusion,
tisanes… sauf lait
Interdit : sucre,
yaourt
MIDI
Viandes ou poissons
ou charcuteries
(cuisson légère, peu
de graisse)
Féculent
GOUTER
Chocolat
Oléagineux…..
Fruits frais, secs…
Interdit : fromage,
pain, dessert
SOIR
Plat unique léger
avec fibres : légumes
avec céréales (plutôt
sans gluten)
Si protéines : poisson
léger
Potage