Mousse au chocolat

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Mousse au chocolat très rapide!
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Temps de préparation : 30
minutes!
Temps de cuisson : 0 minutes!
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Ingrédients (pour 6 Personnes) :!
- 160 g de chocolat pâtissier!
- 4 oeufs!
- 1 noisette de beurre!
- 1 sachet de sucre vanillé!
Préparation de la recette :!
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Faire fondre le chocolat avec la noisette de beurre au micro-ondes.!
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Séparer le blanc des jaunes, battre les blancs en neige bien fermes avec le sucre vanillé
( mettre le sucre quand les blancs sont montés).!
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Dans un bol à côté, battre les jaunes d'oeufs, ajouter le chocolat fondu. Ne pas oublier de bien
le mélanger.!
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Ajoutez 1 grosse cuillère de blancs en neige dans le mélange chocolat et oeufs, mélanger au
fouet pour détendre l'appareil.!
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Incorporer ensuite délicatement avec une spatule le reste des blancs sans trop mordre les
blancs.!
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Mettre dans des ramequins puis dans le frigo pendant au moins 2 heures. !
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http://www.marmiton.org/recettes/recette_mousse-au-chocolat-tres-rapide_315805.aspx !
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Mousse au chocolat très rapide!
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Prep time : 30 minutes!
Cooking time : 0 minutes!
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Ingrédients (pour / for 6
Personnes) :!
- 160 g de chocolat noir!
- 4 oeufs!
- 50 g beurre!
- 50 g sucre!
Préparation de la recette :!
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1. Faire fondre le chocolat avec la noisette de beurre au micro-ondes. / Melt the chocolate with
the butter in a microwave.!
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2. Séparer le blanc des jaunes, battre les blancs en neige bien fermes avec le sucre vanillé
( mettre le sucre quand les blancs sont montés). / Separate the egg whites and beat the egg
whites. (Put the sugar in with the egg whites when the whites start to rise up.)!
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3. Dans un bol à côté, battre les jaunes d'oeufs, ajouter le chocolat fondu. Ne pas oublier de
bien le mélanger. / In another bowl, beat the egg yolks, and add the melted chocolate. Don’t
forget to mix it well.!
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4. Ajoutez 1 grosse cuillère de blancs en neige dans le mélange chocolat et oeufs, mélanger au
fouet pour détendre l’appareil. / Add one big tablespoon of egg white into the chocolate egg yolk
mix in order to relax the chocolate melt mix.!
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5. Incorporer ensuite délicatement avec une spatule le reste des blancs sans trop mordre les
blancs. / Delicately incorporate with a spatula the rest of the egg whites slowly into the melted
chocolate mix.!
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6. Mettre dans des ramequins puis dans le frigo pendant au moins 2 heures. / Put the mixture
into small bowls in the fridge and refrigerate for at least 2 hours. !
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Recette de David!
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1. Fondre 150 g de chocolat avec 50g sucre.!
2. Y incorporer 3 jaunes d’oeuf.!
3. Ajouter enfin 6 blancs d’oeufs montés avec 50g de sucre.!
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NB: On peut parfumer cette mousse chocolat à l’extra de café, avec des petits de pommes
caramélisés à la cannelle.