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LA VERSION COMPLETE DE VOTRE GUIDE FLORENCE 2014 en numérique ou en papier en 3 clics à partir de 4.99€ Disponible sur EDITION Directeurs de collection et auteurs : Dominique AUZIAS et Jean Paul LABOURDETTE Auteurs : Juliana HACK, Carla FERRAND, Amandine MELAN, Maxence GORREGUES, Laetitia DUPONT, Jean-Paul LABOURDETTE, Dominique AUZIAS et alter Directeur Editorial : Stéphan SZEREMETA Rédaction France : François TOURNIE, Jeff BUCHE, Grégoire DECONIHOUT, Perrine GALAZKA Rédaction Monde : Patrick MARINGE, Caroline MICHELOT, Morgane VESLIN, Julien BERNARD, Pierre-Yves SOUCHET FABRICATION Responsable Studio : Sophie LECHERTIER assistée de Romain AUDREN Maquette et Montage : Julie BORDES, Élodie CLAVIER, Sandrine MECKING, Delphine PAGANO, Laurie PILLOIS Iconographie et Cartographie : Robin BEDDAR WEB ET NUMERIQUE Directeur technique : Lionel CAZAUMAYOU Chef de projet et développeurs : Jean-Marc REYMUND assisté de Florian FAZER, Anthony GUYOT, Cédric MAILLOUX, Christophe PERREAU Animatrice Web : Caroline LOLLIEROU DIRECTION COMMERCIALE Directeur commercial et web : Olivier AZPIROZ Responsable Régies locales : Michel GRANSEIGNE Adjoint : Victor CORREIA Relation Clientèle : Nathalie GONCALVES et Vimla MEETTOO REGIE NATIONALE : Responsable Régie Nationale : Aurélien MILTENBERGER assisté de Sandra RUFFIEUX Chefs de Publicité : Caroline AUBRY, Perrine DE CARNE MARCEIN, Caroline GENTELET, Sacha GOURAND, Alexandra GUILLAUME, Stéphanie MORRIS, Caroline PREAU, Virginie SMADJA Responsable Partenariats Editoriaux : Marlène TIR REGIE INTERNATIONALE : Directrice : Karine VIROT assistée de Elise CADIOU Chefs de Publicité : Romain COLLYER, Camille ESMIEU, Guillaume LABOUREUR Régie FLORENCE / TOSCANE / OMBRIE : Laurent MANNARI DIFFUSION ET PROMOTION Directeur des Ventes : Eric MARTIN assisté d’Aissatou DIOP et Alicia FILANKEMBO Responsable de la diffusion : Bénédicte MOULET Responsable des ventes : Jean-Pierre GHEZ Relations Presse-Partenariats : Jean-Mary MARCHAL ADMINISTRATION Président : Jean-Paul LABOURDETTE Directeur Administratif et Financier : Gérard BRODIN Directrice des Ressources Humaines : Dina BOURDEAU assistée de Léa BENARD, Sandra MORAIS Responsable informatique : Pascal LE GOFF Responsable Comptabilité : Nicolas FESQUET assisté de Jeannine DEMIRDJIAN, Oumy DIOUF, Christelle MANEBARD Recouvrement : Bien BONNAN assisté de Sandra BRIJLALL Standard : Jehanne AOUMEUR LE PETIT FUTE FLORENCE / TOSCANE / OMBRIE 2014w NOUVELLES ÉDITIONS DE L’UNIVERSITÉ© Dominique AUZIAS & Associés© 18, rue des Volontaires - 75015 Paris Tél. : 33 1 53 69 70 00 - Fax : 33 1 53 69 70 62 Petit Futé, Petit Malin, Globe Trotter, Country Guides et City Guides sont des marques déposées ™®© Photo de couverture : Le célèbre Ponte Vecchio à Florence © JESSE KARJALAINEN ISBN - 9782746970472 Imprimé en France par IMPRIMEUR DE CHAMPAGNE – 52200 Langres Dépôt légal : janvier 2014 Date d'achèvement : janvier 2014 Pour nous contacter par email, indiquez le nom de famille en minuscule suivi de @petitfute.com Pour le courrier des lecteurs : [email protected] Benvenuti in Toscana e Umbria ! Paysages enchanteurs parsemés de cités médiévales, berceau de l’art étrusque avant de connaître son apogée au moment de la Renaissance, enfin, terre bénie des dieux de par sa gastronomie ou son climat, propices à une incroyable douceur de vivre… Bref, si vous cherchez la dolce vita , nul doute que vous la découvriez en parcourant la Toscane et l’Ombrie, ces deux régions fascinantes. Gourmets, œnophiles, amateurs d’art et autres historiens viennent depuis des siècles suivre les traces de Dante, Leonardo da Vinci, Michelangelo, ou saint François d’Assise, explorer ce territoire qui a tant à offrir. Vous pourrez découvrir les trésors de Florence la Magnifique, sur les rives de l’Arno, où l’art de la Renaissance s’est épanoui pour en faire une véritable cité-joyau. Avec ses façades ornées des plus beaux marbres et ses places peuplées de héros statufiés, la ville séduira les esthètes et les romantiques. N’hésitez pas aussi à flâner dans les ruelles médiévales de Sienne qui se métamorphosent deux fois par an lors de son célèbre Palio ; à vous détendre dans les agriturismi de sa verte campagne ornée de cyprès ou encore à vous prélasser sur l’une des plages idylliques de l’île d’Elbe ou de la Maremma. La Garfagnana ensorcelera les randonneurs et amateurs de nature luxuriante tandis que les petits villages perchés raviront les voyageurs en quête d’authenticité. Les gourmands non plus ne seront pas en reste. Sa gastronomie généreuse offre à vos papilles la fameuse bistecca alla fiorentina, les cèpes, la truffe blanche de San Miniato, le panforte et autres cantucci qu’un vino santo accompagnera à merveille. Buon viaggio a tutti ! L’équipe de rédaction Sommaire w INVITATION AU VOYAGE Les plus de la destination ......................9 Fiche technique ....................................11 Idées de séjour .....................................13 w DÉCOUVERTE Toscane – Ombrie en 40 mots-clés .....18 Survol de la Toscane et de l’Ombrie ....24 Histoire ..................................................27 Politique et économie ...........................37 Population et langues ...........................41 Mode de vie...........................................43 Arts et culture .......................................46 Festivités ...............................................59 Cuisine toscane ....................................64 Jeux, loisirs et sports ...........................71 Enfants du pays ....................................72 w FLORENCE ET SES ENVIRONS Greve in Chianti...............................179 Figline Valdarno...............................181 Panzano in Chianti ..........................182 San Donato in Poggio ......................183 Radda in Chianti..............................184 Castellina in Chianti ........................185 Gaiole in Chianti ..............................187 Bucine ............................................188 Sienne et sa région .............................189 Sienne – Sienna ..............................189 Monteriggioni ..................................209 Volterra ...........................................210 San Gimignano................................215 Colle di Val d’Elsa ............................222 Certaldo ..........................................223 San Galgano ...................................223 Montalcino ......................................224 San Quirico d’Orcia .........................225 Pienza .............................................226 Bagno Vignoni .................................227 Bagni di San Filippo ........................227 Asciano ...........................................228 Montepulciano ................................228 Chianciano Terme ...........................230 Florence – Firenze ................................78 Quartiers..............................................80 Se déplacer .........................................82 Pratique ...............................................86 Se loger ...............................................88 Se restaurer .......................................110 Sortir .................................................122 À voir – À faire ...................................126 Balades .............................................154 Shopping ...........................................158 Sports – Détente – Loisirs..................161 Gay et lesbien ....................................161 Les environs de Florence ...................164 Fiesole ............................................164 Grassina .........................................167 Vinci ...............................................167 Prato ...............................................169 Pistoia.............................................170 w CŒUR TOSCAN w CŒUR TOSCAN w TOSCANE DU SUD Chianti .................................................174 Impruneta .......................................175 San Casciano in Val di Pesa .............178 Côte Étrusque .....................................286 Livourne – Livorno ..........................286 Montenero Alto................................291 Toscane du Nord .................................234 Province de Massa-Carrara ................234 Garfagnana et vallée du Serchio ...........................238 Versilia...............................................253 Pise et sa région .................................257 Pise – Pisa ......................................257 San Miniato.....................................268 Collodi ............................................272 Montecatini .....................................272 Arezzo et sa région ............................274 Arezzo.............................................274 Sansepolcro ....................................279 Anghiari ..........................................280 Cortona ...........................................280 Castiglion Fiorentino........................282 w OMBRIE DU NORD Ombrie du Nord...................................345 Pérouse – Perugia..............................345 Lac Trasimène ...................................354 Gubbio ...............................................357 Città di Castello ..................................361 w OMBRIE DU SUD Ombrie du Sud ....................................364 Assise – Assisi ................................364 Nocera Umbra .................................374 Spello .............................................375 © © Maxence GORREGUES Castiglioncello.................................291 Montescudaio .................................293 Cecina ............................................293 Marina di Bibbona ...........................295 Castagneto Carducci .......................296 Venturina ........................................296 San Vincenzo ..................................298 Piombino.........................................298 Populonia ........................................300 Archipel toscan ...................................301 Capraia ..............................................301 Gorgona .............................................302 Elbe ...................................................302 Pianosa..............................................320 Montecristo........................................320 Giglio .................................................321 Maremme ............................................322 Grosseto .........................................324 Alberese .........................................327 Massa Marittima .............................328 Follonica .........................................330 Scarlino ..........................................331 Castiglione Della Pescaia ................332 Arcidosso ........................................334 Scansano ........................................334 Saturnia ..........................................334 Pitigliano .........................................336 Sorano ............................................337 Costa d’Argento ..............................338 Orbetello .........................................338 Porto Ercole ....................................339 Porto Santo Stefano ........................340 Capalbio..........................................342 Église San Marco. Trevi................................................376 Spoleto ...........................................377 Lac de Piediluco ..............................382 La Valnerina ....................................382 Norcia .............................................382 Cascia.............................................384 Terni ...............................................385 Narni...............................................386 Todi.................................................386 Orvieto ............................................388 w ESCAPADE À SAINT-MARIN Saint-Marin – San Marino ..................394 w ORGANISER SON SÉJOUR Pense futé ..........................................402 S’informer ...........................................412 Comment partir ?................................416 Rester ..................................................428 Index ..................................................431 Les plus de la destination Clichés ? Qui a dit clichés ? Le Klaxon d’une Vespa, le passage d’une business-girl florentine montée sur talons Ferragamo, le regard caché derrière des lunettes D&G, ou celui d’un beau « garçon d’Italie » au charme intemporel vous tireront bien vite de votre rêverie pour vous faire replonger immédiatement dans une autre plus contemporaine, celle d’une dolce vita mythifiée par le cinéma italien et par ses icônes (dont la belle Ombrienne Monica Bellucci, Beatrice des temps modernes), celle des mélodies enjouées fredonnées par les pizzaioli et les ouvriers (des airs fort différents de la tragique complainte de Madame Butterfly !), celle du farniente et du soleil, un verre de chianti à la main – ou un negroni… Au diable les clichés, pourvu qu’on savoure l’instant présent. Un voyage initiatique INVITATION AU VOYAGE Beaux-arts, littérature, pensée politique, spiritualité... La culture occidentale serait bien différente de ce qu’elle est aujourd’hui si la Toscane et l’Ombrie n’avaient pas vu naître Dante, Giotto, Saint François, Michel-Ange, Machiavel, Puccini ou encore Modigliani... Ces grands hommes ont tous profondément imprégné les lieux où ils ont vécu et révolutionné leurs domaines d’action. Il est facile et tellement fascinant de marcher dans leurs pas dans ces régions où le temps, à certains endroits, semble s’être littéralement arrêté... soir, après un trekking dans la Garfagnana, une randonnée en VTT sur le mont Subasio ou un long bain de soleil à Orbetello ou à Elba… Prenez votre bâton de pèlerin et, quelle que soit votre quête – la soif de spiritualité, de découverte ou de Chianti – empruntez la via Francigena, un des nombreux sentiers de montagne ou à travers les bois, ou encore une des routes des vins (celle du Chianti est loin d’être la seule !) et apprêtez-vous à revenir de cette expérience initiatique transformés. Les paysages magnifiques que vous traverserez, les églises romanes dont vous franchirez les portes, le contact direct avec l’histoire et la culture, l’énorme vitalité des habitants de Toscane et d’Ombrie, sont autant d’éléments qui rendront votre voyage inoubliable. Et si les chemins de pèlerinage traditionnels ne vous enthousiasment pas plus que cela, libre à vous de découvrir ces deux régions en deux-roues (le très prisé vélo ou la célèbre Vespa ?), en voiture, en bateau ou… depuis la terrasse d’un bar. Une autre alternative, enfin, est d’attendre patiemment l’illumination sur un transat bercé par le bruit des vagues ou le piaillement des petits oiseaux sur le bord de la piscine de l’agritourisme… Une initiation aux plaisirs simples de la vie pourrait très bien commencer par là, après tout ! © TESGRO – FOTOLIA Un berceau de la culture occidentale La richesse de la nature Loin des villes, le charme de la Toscane et de l’Ombrie ne s’évanouit pas, bien au contraire : la nature ombrienne et toscane éblouirait même le plus citadin d’entre nous. Des collines dépouillées de la région de Sienne aux perles de l’archipel toscan, de la quiétude du lac Trasimène aux sommets enneigés de l’Appenin ombrien (le mont Vettore culmine quand même à 2 476 m !), le voyageur n’a que l’embarras du choix pour se resourcer loin des embouteillages. Et tant la mer que la montagne offriront de bonnes surprises en matière de gastronomie ! Les menus de terre et de mer se disputeront votre préférence le Portoferraio. Idées de séjour Un long week-end à Florence : pour les férus d’histoire de l’art wwJour 1. Débutez votre séjour en vous laissant imprégner par l’ambiance de la ville. Flânez dans les rues et sur les places : la piazza della Signoria et ses légendaires statues, la piazza della Repubblica et ses cafés animés. L’aprèsmidi, longez le fleuve et passez le ponte Vecchio, véritable symbole de la ville, pour découvrir le quartier de l’Oltrarno. Le majestueux palazzo Pitti vous tend les bras, et l’on peut notamment y visiter la galerie Palatine qui regroupe des peintures de Raphaël, Véronèse, Botticelli... Les somptueux jardins de Boboli sont juste à côté et méritent évidemment que l’on s’y attarde. Enfin, la montée au fort du Belvedere vous offrira un très beau panorama sur la ville. wwJour 2. Impossible de ne pas visiter la galerie des Offices ! C’est l’un des plus © MAXENCE GORREGUES Séjours courts importants musées de peinture au monde. Les plus grands chefs-d’œuvre des maîtres italiens y sont exposés : La naissance de Vénus de Botticelli, L’Annonciation de Léonard de Vinci, La Méduse du Caravage... Le bâtiment voisin, le palazzo Vecchio, avec son célèbre beffroi, est également à visiter. Les salles ornées de dorures, fresques, boiseries et plafond à caissons sont de véritables splendeurs. wwJour 3. A ne surtout pas manquer également : la cathédrale Santa Maria del Fiore, ou Duomo, vers où convergent tous les visiteurs. Admirez sa façade en marbre polychrome et, une fois à l’intérieur, levez le nez vers les magnifiques fresques de la coupole. Les plus courageux entameront l’ascension du campanile pour profiter de la vue ! Juste en face de l’édifice, on trouve le baptistère de Saint-Jean-Baptiste aux portes en bronze doré (les panneaux originaux sont à voir au musée de l’œuvre du Duomo). En empruntant la via del Proncosolo, vous pourrez rejoindre le musée du Bargello qui abrite des sculptures de Michel-Ange et de Donatello. Enfin, arpentez la via dell’Anguillara pour aller contempler la basilique Santa Croce. wwJour 4. Visitez la galerie de l’Accademia, où est conservé le fameux David de MichelAnge, mais aussi de merveilleuses peintures gothiques. Enfin pour terminer votre long weekend par un bain de foule et faire quelques emplettes, n’hésitez pas à faire un détour par l’un des marchés de Florence comme le Mercato Centrale, le Mercato San Lorenzo ou le marché aux puces de la piazza dei Ciompi. INVITATION AU VOYAGE Voici quelques idées d’itinéraires à travers la Toscane et l’Ombrie : d’abord des séjours courts et moyens – un long week-end en Toscane, une semaine en Ombrie et une semaine en Toscane –, ensuite un long séjour de deux semaines à travers les deux régions pour tenter d’en découvrir un maximum d’aspects différents – il emmènera le voyageur qui le suivra de l’arrière-pays à la mer, lui fera découvrir les grandes villes d’art et des endroits plus pittoresques et moins connus –, enfin, quelques idées de séjours thématiques seront présentées car, en Toscane et en Ombrie, il y en a vraiment pour tous les goûts ! Jardins du palazzo Pitti, Florence. 14 IDÉES DE SÉJOUR Un long week-end en Toscane : à travers les joyaux du Patrimoine mondial de l’Unesco wwJour 1 : Florence. La cité des Médicis mériterait qu’on lui consacre plus qu’une journée tant elle offre de richesses à découvrir. En une journée néanmoins, le visiteur peut déjà avoir un bel aperçu de la capitale toscane. La visite commencera, pour l’esthète, par un passage obligé à la Galerie des Offices dont les collections séduiront également les non-initiés. Au cœur du centre historique, la Piazza della Signoria , le Palazzo Vecchio, le Baptistère et le Duomo capteront toute votre attention. Pour éviter le syndrome de Stendhal (voir à ce propos le film homonyme de Dario Argento), vous irez prendre un peu d’air le long de l’Arno et vous promener et/ou faire du shopping sur le Ponte Vecchio. Une fois sur l’autre rive, vous pouvez continuer votre promenade jusqu’au parc du Giardino di Boboli. A voir également : Santa Croce et Santa Maria Novella . wwJour 2 : Lucques et Pise. Florence – Lucques (80 km). Arrivée en matinée à Lucques. Promenade sur l’enceinte fortifiée ( passeggiata delle mura ) et dans la ville. A ne manquer sous aucun prétexte la Piazza dell’anfiteatro, qui a conservé la forme de l’antique amphithéâtre. Visite du Duomo (cathédrale de San Martino, XIe siècle) et de la basilique de San Frediano (XIIe ). Shopping ou visite du palais Pfanner et de son jardin à l’italienne. En début d’après-midi, départ pour Pise (25 km). Si vous arrivez en train, faites un détour par l’église Sant’Antonio Abate (à 500 m de la gare) sur une façade de laquelle vous pourrez admirer la dernière fresque réalisée par Keith Harring en 1989 (Tuttomondo ). Poursuivez ensuite en direction de l’Arno pour voir la petite église gothique Santa Maria della Spina (XIIIe ) et enfin le célèbre Campo dei Miracoli (Unesco) avec sa tour penchée, son baptistère et son Duomo. Visite facultative du Camposanto et du Museo dell’opera del Duomo. wwJour 3 : San Gimignano et Sienne. Pisa – San Gimignano (77 km). Départ pour San Gimignano, charmante petite ville médiévale pittoresque de la province de Sienne figurant dans la liste du patrimoine mondial de l’Unesco. Vous vous promènerez dans ses ruelles, à l’ombre de ses tours, vous profiterez du panorama qu’elle offre sur les campagnes vallonnées et, en fin de matinée, vous la quitterez pour partir à la découverte du cheflieu de la province : Sienne (40 km), répertorié lui aussi dans la liste du patrimoine mondial de l’Unesco. Vous y visiterez son Duomo et les nombreux autres édifices religieux que la ville recense. La Piazza del Campo sera le point de départ de vos déambulations. Sienne, comme San Gimignano, est caractérisé par ses maisons-tours, symboles de la puissance de ceux qui les firent ériger. Si votre visite de Sienne coïncide avec un des deux palios (le Palio di Provenzano le 2 juillet et le Palio dell’Assunta le 16 août), vous aurez la chance d’assister à un des événements les plus célèbres et les plus importants du folklore italien. Visite facultative de la Pinacothèque nationale. wwJour 4 : retour à Florence. De retour à Florence, si vous en avez le temps, quittez la ville encore une dernière fois pour l’admirer avec un peu de recul depuis Fiesole (8 km) ou bien profitez des dernières heures pour explorer une partie moins connue de la capitale toscane : pourquoi pas une balade dans San Frediano (Oltrarno) ou à San Lorenzo (quartier de Santa Maria Novella) ? Ou, pour rester dans les quartiers d’Oltrarno ou de Santa Maria Novella, une sieste bien méritée au parc delle Cascine (Santa Maria Novella) ou aux jardins Bardini (Oltrarno), si vous avez déjà visité les jardins Boboli le premier jour. N’hésitez pas à entrer dans les églises et à admirer les façades, Florence est pleine de richesses à portée de main… Une semaine : gastronomie toscane et richesse de la terre wwJour 1. Florence. Arrivée à Florence, balade dans le centre-ville. wwJour 2. Florence – Greve in Chianti (25 km). Découverte des caves et de la culture vinicole de la Toscane. wwJour 3. Greve in Chianti – San Gimignano (55 km). En quête d’approfondissement sur la culture de la gastronomie, l’itinéraire mène dans un village au riche passé et à la tradition de table bien préservée. wwJour 4. San Gimignano – Grosseto (118 km). Arrivée au cœur de la Maremme. Choisir un parc et partir à la découverte des élevages, du monde rural et des vestiges cachés. IDÉES DE SÉJOUR wwJour 5. Grosseto – Val di Cornia (60 km). Terre de fer, la région de Piombino ou de l’île d’Elbe proposent de nombreuses excursions pour partir à la recherche du passé minier ancestral de la région. wwJour 6. Val di Cornia – Cecina (40 km). Remontée de la côte étrusque et voyage dans le temps à la découverte de cette civilisation. wwJour 7. Cecina – Pise (40 km). Départ de Pise. wwJour 1. Pérouse. Point de rencontre fascinant entre le monde rural et le monde urbain, Pérouse, capitale de l’Ombrie, est le point de départ parfait pour visiter une région souvent oubliée, à tort, des itinéraires touristiques. wwJour 2. Pérouse. Une deuxième journée à Pérouse est nécessaire pour finir d’achever de voir les nombreux trésors architecturaux et culturels que possède la ville. wwJour 3. Pérouse – Assise (28 km). Direction le mythique Assise, si religieux et énigmatique. wwJour 4. Assise – Spolète (45 km). Spolète ou la bonne surprise de l’Ombrie avec une scène culturelle très active. wwJour 5. Spolète – Norcia (42 km). Direction Norcia pour plonger au cœur de la ruralité ombrienne. Place à la tradition de la table. wwJour 6. Norcia – Gubbio (124 km). Parce que Gubbio est un trésor caché, dont les tour-opérateurs parlent trop peu, la petite cité du nord de l’Ombrie mérite un détour. La route qui la relie au sud-est de l’Ombrie est magnifique, glissant sur les montagnes. wwJour 7. Gubbio – Pérouse (42 km). Départ de Pérouse ou de Florence. Séjour long : deux semaines en Toscane et en Ombrie wwJours 1 et 2 : Florence. Vous débuterez votre séjour dans la magnifique cité des Médicis. Deux jours ne seront pas de trop pour visiter la Galerie des Offices, la Piazza della Signoria , le Palazzo Vecchio, le Baptistère, le Duomo, le Ponte Vecchio, la maison de Dante, Giardino di Boboli, Santa Croce et Santa Maria Novella . Shopping facultatif. wwJour 3 : Florence – Arezzo (75 km). Départ pour Arezzo en matinée. Visite du Duomo et de la basilique San Francesco INVITATION AU VOYAGE L’Ombrie en une semaine qui renferment des fresques de Piero della Francesca (XVe ). Piazza Grande, église de Santa Maria della Piave, maison de Pétrarque. wwJour 4 : Arezzo – Castiglione del Lago (63 km). Départ pour l’Ombrie en direction de Castiglione del Lago sur le lac Trasimène où le voyageur trouvera un peu de repos avant de reprendre son exploration de la Toscane et de l’Ombrie. wwJour 5 : Castiglione del Lago – Pérouse (46 km). Cinquième jour dédié à la découverte de la capitale de l’Ombrie et de ses trésors architecturaux. Piazza IV novembre et Fontana Maggiore, Duomo di San Lorenzo, remparts étrusques et médiévaux, nécropole antique. wwJour 6 : Pérouse – Assise (27 km). Départ en matinée pour la ville de saint François et de sainte Claire. Basilique de San Francesco (et ses fresques de Giotto) et basilique de Santa Chiara. Facultativement : la basilique SainteMarie-des-Anges et l’église de San Damiano qui se trouvent hors de la ville. wwJour 7 : Assise – Sienne (131 km). Retour en Toscane en direction de la ville de Sienne. wwJour 8 : Sienne. Visite de Sienne. Piazza del Campo, Duomo, les maisons-tours. Visite facultative de la Pinacothèque nationale. wwJour 9 : Sienne – Piombino (115 km). Piombino – Elba. Départ pour Piombino en matinée d’où vous prendrez le bateau pour gagner l’île d’Elbe. Vous passerez quelques jours de détente dans ce joyau de l’archipel toscan. A partir d’un point de chute au choix (Porto Azzurro par exemple), vous découvrirez en voiture les beautés de l’île. wwJours 10-11-12 : Elba. Portoferraio ( Palazzina dei mulini et Villa Napoleonica di San Martino, les deux résidences de Napoléon durant son exil), Porto Azzurro, Capoliveri, Marciana Marina. Partez à la découverte des différentes plages qui vous offrent une incroyable variété de paysages (Cavoli, Biodola, l’Innamorata, Lacona, etc.). wwJour 13 : Elba – Piombino – Pise (156 km). Départ de l’Elbe en matinée afin de pouvoir profiter des trésors de la ville de Pise en n’y arrivant pas trop tard : Piazza dei Miracoli avec le Duomo, le Baptistère, la tour penchée et le Camposanto ; l’église Santa Maria della Spina ; la fresque de Keith Harring Tuttomondo. wwJour 14 : Pise – Florence (101 km). Retour à Florence. 15 16 IDÉES DE SÉJOUR Séjours thématiques A la découverte du patrimoine artistique de la Toscane et de l’Ombrie La Toscane est un berceau de la culture occidentale mais l’Ombrie n’est néanmoins pas en reste ! Un séjour thématique axé sur le patrimoine artistique de la Toscane et de l’Ombrie portera obligatoirement le visiteur à faire des choix et donc des sacrifices tant la matière est importante ! Que l’on se réfère à l’architecture, à la sculpture ou à la peinture, l’amateur d’art ne saura où donner de la tête entre la Piazza dei Miracoli de Pise et les tours de San Gimignano, le David de Michel-Ange (sa reproduction !) à Florence et le Guerriero de Botero à Pietrasanta, les fresques de Giotto à Assise et celles de Piero della Francesca à Arezzo… Partir sur les traces de Dante, Boccace et Pétrarque à Florence, Certaldo, Arezzo, un livre à la main, peut aussi réserver de belles surprises… On peut aussi choisir de programmer son séjour en fonction d’un festival – le festival lyrique Puccini à Torre del Lago par exemple, ou encore le festival des Deux Mondes de Spolète… Des vacances sportives Pour le sportif, la Toscane et l’Ombrie offrent de nombreuses possibilités : on pensera en premier lieu aux randonnées et au trekking, dans un cadre naturel éblouissant quel qu’il soit et quel que soit le relief choisi. Les possibilités sont nombreuses : le parc national des monts Sibillini en Ombrie, la Garfagnana toscane, l’île d’Elbe… Une autre solution est encore d’arpenter le tracé médiéval de la via Francigena par exemple. En hiver, les pistes de l’Abetone satisferont le skieur. Pour ceux qui préfèrent la mer, les sports aquatiques pourront être pratiqués en Toscane, depuis une île ou sur la côte (plongée, voile, kitesurfing, etc.). Aussi, il est d’usage courant de louer des vélos. Et pourquoi pas du parapente ? Un séjour spirituel Terre catholique par excellence, l’Italie regorge d’églises, de chapelles, de basiliques, de cathédrales et autres monastères… qu’il n’est pas nécessaire d’être croyant pour apprécier. Il n’est pas nécessaire non plus d’être catholique pour profiter de l’atmosphère hautement spirituelle et pacifiste qui règne à Assise, la ville de saint François et sainte Claire. Si on veut suivre les traces du poverello d’Assisi, on ne manquera pas de se rendre à Gubbio, où il a parlé au loup… Mais la Toscane et l’Ombrie comptent d’autres lieux de pélerinage : citons le sanctuaire de la Madone de Montenero près de Livourne mais surtout Cascia (en Ombrie) où est vénérée sainte Rita. « Le Vie Romee » Shopping et gastronomie Si vous cherchez un itinéraire qui sorte de l’ordinaire, pourquoi ne pas emprunter l’un des 6 chemins des pèlerins reliant Florence à Rome : le Vie Romee. Ces anciennes voies de communication, respectueuses de l’environnement et de la campagne toscane, offrent un nouvel itinéraire culturel, riche en art et tradition, nourri de réflexion spirituelle. Elles permettent de découvrir : monuments, châteaux et petits bourgs de l’ancien diocèse de la Florence du XIIIe. Et ainsi de comprendre l’importance du pèlerinage dans le développement des axes de communication et des centres urbains. Ces migrations humaines vers Rome ont profondément marqué le territoire toscan au cours du Moyen Age. Un septième chemin entre Empoli et Monteriggioni croise l’autre fameuse route, la via Francigena, qui va de SaintJacques à Assise. wwPlus d’informations : www.vieromee.it Enfin, pour les dépensiers et les épicuriens, une quatrième formule de vacances thématiques peut être élaborée. Elle consistera simplement en… « se faire plaisir ». Et Dieu sait combien c’est facile en Italie ! Le lèche-vitrine est un excellent moyen de passer le temps entre les repas, tout en profitant des beautés de la ville. Malgré la prolifération des enseignes internationales, il est encore possible de trouver du made in Italy, dans les bijoux et le cuir, par exemple (les gants de chez Sermoneta !). Déambuler sur les marchés a gardé tout son charme en Italie, on ne s’en privera donc pas. On fera attention à ne pas dépenser toutes ses économies en escarpins et en cravates (ah ! la mode italienne !) : il faudra pouvoir goûter à tout quand arrivera l’heure du repas, ainsi qu’avant – à l’heure de l’apéro – et après (entre une glace au Nutella et un limoncello !). Et comme on ne fait pas les choses à moitié, on pensera à dédier une partie de son séjour à une des routes des vins en Toscane ou en Ombrie (celle du Chianti n’est pas la seule). Et on fera régime quand on rentrera ! DÉCOUVERTE Réplique du David de Michel-Ange devant le Palazzo Vecchio, Florence. © AUTHOR’S IMAGE Toscane – Ombrie en 40 mots-clés Agriturismo L’Italie a consacré énormément d’efforts ces dernières années à aider les agriculteurs dans une nouvelle activité : l’hôtellerie de ferme. Celle-ci permet de mettre en valeur et de préserver le patrimoine bâti et naturel, tout en diversifiant les activités et en favorisant des rencontres chaleureuses. La Toscane et l’Ombrie recèlent des fermes-auberges très agréables, calmes et possédant des vues sur des sites somptueux. Ces agritourismes ne doivent pas être confondus avec les country house qui, elles, n’ont plus d’activité agricole. Aperitivo Pour partager un moment d’agrément typiquement italien, il est conseillé de sortir à l’heure de l’aperitivo. Vers 19h, de très nombreux bars, trattorie et pizzerias des villes et des villages proposent pour le prix d’une consommation tout un ensemble d’amuse-gueules et de salades. Les fauchés pourront ainsi manger pour un prix très raisonnable et les futés se trouveront, à l’heure de la passeggiata, au cœur d’un important rendez-vous des beaux et des belles de la ville. A Florence, certains endroits sont véritablement pris d’assaut. Arno Le fleuve Arno trouve sa source dans la province d’Arezzo et traverse entre autres les villes de Florence et Pise. Les rives de l’Arno sont appelées Lungarni et divisent ces deux villes d’une façon des plus romantiques grâce aux façades colorées des palazzi qui se reflètent dans l’eau du fleuve. De nombreux ponts enjambent l’Arno mais le plus célèbre reste incontestablement le Ponte Vecchio florentin. Sur le Lungarno pisan, durant l’été et sur le modèle du Lungotevere romain, des bars et un restaurant proposent une alternative sympathique pour prendre l’apéro ou se retrouver après le dîner. L’Ombrie, quant à elle, est traversée par le Tibre. Bruschetta Tranche de pain frottée d’ail, assaisonnée à l’huile d’olive et au basilic, garnie de tomates et de mozzarella, le tout gratiné au four. Il existe, bien entendu, de nombreuses variantes à cette recette de base. Rien ne vaut, à l’heure du déjeuner, la bruschetta accompagnée d’un verre d’orvieto bien frais, savourés à la terrasse d’un petit caffè. C’est délicieux, économique, et suffisant pour affronter une longue journée de promenades et de visites. « C » inter-vocalique L’italien trouve sa source dans la langue toscane grâce à des maîtres de la littérature médiévale tels que Boccace, Dante et Pétrarque. Et pourtant, l’italien qu’on entend parler en Toscane n’est pas prononcé de la même manière que celui qu’on entend, par exemple, à la télévision. Une particularité du toscan est la manière dont il traite le « c » inter-vocalique (les deuxième et troisième « c » de « Coca-Cola » par exemple) : ou il le « racle » comme à Livourne, ou il l’aspire comme à Florence, ou bien il l’omet complètement comme à Pise ! Caffè Le mot se retrouve dans de très nombreuses langues, mais le goût italien est unique. Sans doute est-ce dû à la part de rêve qui s’y trouve. Le café fort, l’espresso tel qu’il est connu en France, ne fait qu’approcher la réelle saveur du caffè italiano. A chacun de s’exercer le palais. Le vrai caffè à l’italienne se savoure en très petite quantité, très concentré (une tasse à espresso remplie au quart), avec plusieurs sucres. Mais il s’apprécie également latte, macchiato, lungo, cappucino, ristreto, con panna ou encore lattecino ou romano… Calcio Il aurait été possible d’écrire le mot passion à la place de calcio. Calcio désigne le football en italien et c’est peu dire qu’il suscite de l’intérêt. L’équipe nationale possède quatre étoiles sur son maillot et la Fiorentina représente la région en première division italienne. Le terme calcio storic o désigne également la compétition dans laquelle s’affrontent depuis le XVIe siècle, fin juin, sur la place Santa Croce, les équipes de chaque quartier de Florence. TOSCANE – OMBRIE EN 40 MOTS-CLÉS Campanilismo la famille, les amis, les gens que l’on connaît personnellement et que l’on aime ! Cantique des créatures Il Cantico delle Creature ou bien Cantico di Frate Sole est le texte le plus ancien connu à ce jour de la littérature italienne, le premier document historique écrit en langue vulgaire italienne et non pas en latin. Il a été composé par saint François d’Assise au cours de la première partie du XIIIe siècle (selon la tradition, en 1224, soit deux ans avant la mort du saint assisien). Cantuccini Ces gâteaux secs très durs sont typiques des deux régions. Il s’agissait, à l’origine, comme la plupart des spécialités régionales, d’une douceur de pauvre. Ils sont fabriqués avec du pain rassis, sucré, épicé et fourré aux amandes. Les cantuccini sont tellement durs qu’il est difficile de les apprécier seuls. Pour les déguster, il faut les tremper dans du vin doux. Ils sont d’ailleurs souvent vendus en « coffret » avec une demi-bouteille de vino santo. Après le café, c’est un véritable délice. Faire – Ne pas faire Le sacré délimite clairement le respect dans lequel il faut se tenir. Il est interdit : wwd’entrer en short dans tous les lieux saints d’Italie ou épaules découvertes et tenues légères, et souvent de prendre des photos ; wwde critiquer les mammoni, ces Tanguy transalpins. Les statistiques sont formelles, selon l’Istat (l’Insee italien) environ 40 % des hommes de 30-34 ans vivent encore chez leurs parents et 20 % des femmes. En Italie, la mamma , c’est sacré, surtout pour les garçons, qu’elles couvent jusqu’à ce qu’ils se marient. De plus, la crise n’a rien arrangé : le taux de chômage et les loyers prohibitifs dans les métropoles italiennes font que les jeunes adultes n’ont pas forcément d’autre choix que de rester chez leurs parents ; wwde plaisanter sur leur amour du football car c’est vraiment une affaire de cœur pour les Italiens ; wwd’utiliser un couteau pour manger des pâtes et – pire ! – de couper ses spaghetti. On a beau dire que ce sont peut-être les Chinois qui ont inventé les pâtes, les maîtres en la matière restent les Italiens et on passe vite pour un « barbare » si on ne connaît pas l’art et la manière de manger la pasta . Enfin, le coup de grâce si, pour la digérer, on commande un cappuccino : le café est exclusivement matinal en Italie ; wwde croire que la Dolce Vita à l’italienne est synonyme de farniente. C’est avant tout un art de vivre, allant de l’amour de la nature à celui de la mode, du football au respect de la famille, de la religion à l’honneur. Bref, une certaine qualité de vie empreinte de douceur, mais qui n’a rien à voir avec le repos continuel… En outre, tout semble toujours mieux quand on est en vacances mais la crise économique a touché de plein fouet beaucoup d’Italiens et le pays reste encore sclérosé par des problèmes de corruption et par les mafias… ; wwde se fier au nombre de kilomètres pour évaluer les temps de trajets. Les collines toscanes allongent en effet considérablement les distances et ralentissent les meilleures moyennes. DÉCOUVERTE Le campanilismo est un terme italien signifiant l’attachement à sa ville, symbolisée par son campanile. De cet attachement découle souvent une rivalité forte avec les villes voisines. Le voyageur étranger comprendra mieux dès lors les inscriptions offensives sur les murs de Pise relatives à la ville de Livourne et vice versa. Pise et Livourne en revanche trouvent un terrain d’entente quand il s’agit d’offenser Lucques qui, quant à lui, ne se lasse pas de snobber un Viareggio qui le raille en permanence… De manière plus large, le sentiment d’appartenance à une nation est plus faible que celui d’appartenir à une région ou à une ville. On parle alors de régionalisme. S’expliquent ainsi les passions que déchaîne le calcio, le championnat de football. Comme lors de la Renaissance, les Florentins en viennent encore à considérer les Milanais ou les Napolitains comme des étrangers et réciproquement. Le plus important demeure la région, son passé glorieux et ses coutumes ancestrales, et, plus encore que la région, le village, et plus encore, 19 20 TOSCANE – OMBRIE EN 40 MOTS-CLÉS Carnaval Le carnaval de Viareggio est un des plus célèbres au monde. Il est caractérisé par un défilé de chars allégoriques gigantesques en papier mâché dont la tradition remonte à 1873. Depuis 1949, est organisé également durant les festivités carnavalesques un tournoi de football – la Coppa Carnevale, aussi appelée Torneo di Viareggio – réservé aux moins de 21 ans qui a acquis au fil des années une renommée internationale. Chianti Né au XIXe siècle, le chianti, après bien des péripéties dues à des bouleversements agricoles dans les années 1980, a retrouvé ses lettres de noblesse. Il existe trois sortes de chianti, le chianti normal formé à 80 % minimum de sangiovese (le principal cépage de la région) et vendu dans sa célèbre flasque ; le chianti riserva qui ne sera mis en bouteille qu’après trois ans de vieillissement en fûts de chêne (distribué dans des bouteilles de forme bordelaise) ; et enfin le chianti classico (ou chianti classico riserva) encore plus élaboré, que vous reconnaîtrez grâce à son liseré rouge sur le goulot et son petit coq noir ( gallo nero ). Collines et cyprès © HUGO CANABI – ICONOTEC Quand on pense à la Toscane, une des premières images qui nous vient à l’esprit est celle d’un paysage formé de collines et de cyprès. Cette image est loin d’être un cliché, la Toscane étant un territoire essentiellement vallonné. Les plaines et les montagnes se disputent le reste du territoire. L’Ombrie, Val d’Orcia. quant à elle, est dominée par les Apennins et a un relief plus montagneux. Le poète Giosué Carducci (originaire de la province de Lucques en Toscane) rebaptisa cette région le « cuore verde d’Italia » (le cœur vert de l’Italie). S’élevant vers le ciel depuis les douces courbes des collines toscanes, les cyprès poussent sur leur terrain volcanique. A eux deux, ils dessinent l’un des plus vieux paysages du monde travaillés par l’homme. Sans doute est-ce en regardant ces formes bordées de cyprès que les peintres et les géomètres ont conçu des inventions formelles innovantes. Ils auraient été plantés sur les routes pour servir de coupe-vent, et près des églises et des cimetières comme symbole d’immortalité. Cuore verde de l’Italia Le cœur vert de l’Italie, loin de toute l’agitation des grandes villes, c’est l’Ombrie. Les paysages vallonnés, les lacs, les petites villes fortifiées, pleines de charme et historiquement riches, la vie paisible, les champs et les vignes à perte de vue, font de cette région l’une des plus agréables pour de longues promenades, et des vacances zen. Dare del tu (tutoyer) Les Italiens tutoient très vite les personnes qu’ils rencontrent. Il ne faut surtout pas s’en formaliser : ce n’est pas une marque de familiarité excessive ni d’animosité. On pourrait dire que ça simplifie les rapports. Et tant mieux pour ceux qui vont en Italie en ne connaissant que des rudiments de la langue car le vouvoiement italien est grammaticalement assez acroba- TOSCANE – OMBRIE EN 40 MOTS-CLÉS tique pour les non-initiés. Tutoyer instaure une discussion plus conviviale et chaleureuse. Seuls les hôtels, restaurants et institutions administratives utilisent toujours le « vous ». Deh Enoteca Ou bar à vin. Tous les villages en possèdent au moins un. Tant mieux, car c’est probablement la meilleure manière de découvrir des vins très locaux, sans avoir à aller sur les sites d’exploitation. Attention à ne pas manger de produits à base de fenouil lors d’une dégustation. Les spécialistes disent que cette plante masque le goût et que c’est une stratégie pratiquée par certains vendeurs pour berner certains clients en leur revendant les mauvaises bouteilles. Étrusques L’histoire de la Toscane débute réellement avec celle des Etrusques, vers le IXe siècle av. J.-C. Peuple mystérieux, ils se nommaient les « Rasenna », étaient nommés par les Grecs « Tyrrhenoi » (d’où le nom de la mer) et les Latins leur laissèrent finalement le nom de « trusci » ou « tusci ». Etant l’un des premiers peuples italiens (toscan et ombrien), les Etrusques ont laissé de fascinants témoignages de leur culture avancée et de leurs connaissances scientifiques, artisanales et ésotériques, héritées sans doute (les origines demeurent mystérieuses) du mélange des cultures asiatique, germanique et méditerranéenne. Ils semblent avoir légué leur amour de la vie et de l’élégance à leurs descendants d’aujourd’hui. Fi-Pi-Li La Fi-Pi-Li est un réseau routier (route à grande communication – Strada di Grande Comunicazione ou SGC) reliant Florence (FI-renze), Pise (PI-sa) et Livourne (LI-vorno). Must-have du Toscan, elle est parfois ignorée du voyageur et pourtant lui épargnerait les péages des autoroutes. Fiasque Du latin « flasco » signifiant « bouteille », la fiasque est une bouteille ventrue représentant pour de nombreux touristes un symbole de l’Italie. Il s’agit d’une mesure de liquide en usage dans le pays. La fiasque de Florence vaut pour les huiles 2,08 l et pour le vin 2,27 l. Désormais, le nom est porté par une bouteille typique, recelant exactement une… fiasque. Elle est aussi célèbre que le vin qu’elle contient. Elle tend malheureusement à être remplacée par de banales bouteilles classiques. Le chianti que l’on trouve à l’exportation dans des fiasques est désormais rarement d’excellente qualité. Fontaines L’étonnement, des siècles durant, des voyageurs en Toscane, vint des fontaines. L’eau y est une richesse et sa distribution révèle à la fois une maîtrise technique et une grande organisation politique. La plupart des villes et villages toscans et ombriens disposent de petites fontaines. On les trouve souvent autour des grandes places, dans les parcs et les squares. A la question : l’eau est-elle potable ? La réponse est oui et trois fois oui. C’est une eau de source qui jaillit, toujours fraîche et délicieuse. Gastronomie Vins du Chianti ou orvieto classico, huiles d’olive, jambons crus ou fumés, saucisses, fromages, champignons, truffes, gibiers… Les vitrines irrésistiblement alléchantes des petits épiciers du coin, véritables cavernes d’Ali Baba, font souvent succomber les visiteurs à la tentation. Car, outre la contemplation des galeries, des musées ou la pose d’un cierge pour s’attirer les grâces de saint François d’Assise, un voyage en Toscane et en Ombrie ne serait pas pleinement authentique sans goûter aux saveurs locales. Gelati (glaces) L’un des arts de vivre à l’italienne. Les glaces se dégustent plutôt le soir, lorsque la majeure partie du flot touristique a disparu. Chaque ville, et presque chaque quartier dans les grandes agglomérations, possède sa gelateria favorite, celle où les gens passent et se retrouvent pour déguster en bavardant un cornetto (le cornet) ou une coppetta (le petit pot) à la main. En fonction de la taille (pour un prix dérisoire contrairement au Berthillon préféré des Parisiens), le serveur adapte le nombre de parfums. Délicieusement crémeuses et savoureuses… Un vrai régal ! DÉCOUVERTE Cette interjection conclut chaque intervention parlée d’un habitant de Livourne. Comme « Belin » à Gênes ou « hein » chez certains Belges ou chez les Ch’tis. Parfois précédé de « Boia », d’où l’hypothèse sur son étymologie : « boia deh » signifierait « boia di Dio », en français « bourreau de Dieu ». Peu élégant quoi qu’il en soit, le Toscan ayant une fâcheuse tendance à blasphémer ( bestemmiare ). 21 22 TOSCANE – OMBRIE EN 40 MOTS-CLÉS Huile d’olive Negroni Il ne s’agit pas seulement d’un produit local et typique. Or liquide, l’huile d’olive est vendue dans certains magasins dans des flacons et des bouteilles artistiquement ouvragées, comme s’il s’agissait d’un parfum de luxe ou d’un grand cru. C’est un souvenir original et gastronomique, mais le prix en est souvent prohibitif. Il ne faut pas hésiter à demander conseil. Le negroni est un cocktail inventé à Florence en 1919 par le comte Camillo Negroni qui, lassé de son habituel americano, proposa au barman de remplacer l’eau gazeuse par du gin. 2 cl de campari, 2 cl de vermouth rouge (martini ou cinzano), 2 cl de gin. Un arrièregoût de Belle Epoque. Marbre Qui n’a jamais entendu parler du marbre de Carrare ? Prisé pour sa blancheur, Michel-Ange l’utilisa pour ses sculptures et notamment pour son David. Si des carrières existaient déjà probablement à Carrare durant la préhistoire, c’est sous Jules César que les extractions connaissent un véritable essor. Le site est en partie ouvert au public et Carrare compte de nombreuses boutiques de souvenirs où l’on peut faire l’acquisition d’objets en marbre. Mer On oublie trop souvent que la Toscane est bordée par la mer tyrrhénienne. Pise comptait parmi les quatre républiques maritimes d’Italie durant le Moyen Age (avec Amalfi, Gênes et Venise) et Livourne et Piombino sont actuellement des ports d’une certaine importance (surtout Piombino, Livourne en revanche est devenu principalement un port de ferries pour la Sardaigne et la Corse). Si le littoral de Viareggio attire le tourisme et a un certain charme, les plus belles plages se trouvent cependant dans le sud de la Toscane où se trouve le parc naturel de la Maremma . N’oublions pas enfin l’archipel toscan : Elbe, Capraia, Pianosa, Montecristo, Giglio, Gorgone et Giannutri (pour ne citer que les îles majeures) dont les paysages paradisiaques ne peuvent qu’enchanter le voyageur. Mercato Les marchés sont les lieux populaires les plus authentiques d’Italie, et leurs couleurs et leurs odeurs ne laissent personne indifférent. C’est l’un des lieux de rencontre de toutes les générations, lieu de vie pour être au plus près des gens. C’est aussi un endroit idéal pour un petit en-cas, ainsi que pour découvrir les mets typiquement locaux, les petites spécialités familiales ou l’artisanat du coin. Ne ratez pas le marché central de Florence, même s’il est devenu assez touristique, il vaut toujours le détour ! Palio Deux fois par an (le 2 juillet et 16 août), la piazza del Campo de Sienne est assaillie par des milliers de spectateurs venus assister à la course de chevaux où s’affrontent 10 des 17 contrade (quartiers) de la ville. Loin de n’être qu’une simple fête, ce tournoi d’origine médiévale dénote l’esprit de compétition des Toscans pure souche, élevés dans la tradition des villes et quartiers rivaux. Passeggiata A partir de 16h, ou plus tard selon la saison, les Italiens s’adonnent avec plaisir à la passeggiata , c’est-à-dire la promenade sur le corso, sur la piazza ou le campo ; l’essentiel étant que l’endroit soit le plus central et animé du coin. On le fait dans un sens, puis dans un autre. On s’arrête pour bavarder lorsqu’on rencontre une personne de connaissance, ce qui, normalement, doit arriver plusieurs fois dans une traversée. La passeggiata , c’est très important pour la convivialité. En Italie, on déambule, et personne ne trouve bizarre de voir la même personne passer plusieurs fois au même endroit... même sur une dizaine de mètres. Pinocchio Pinocchio est un personnage de la littérature enfantine qui vit le jour à Florence en 1881 sous la plume de Carlo Collodi. Le pantin en bois – que l’on retrouve désormais sous différents formats dans toute boutique de souvenirs pour touristes qui se respecte – était à la base le protagoniste d’un livre intitulé Le avventure di Pinocchio. Storia di un burattino ( Les aventures de Pinocchio. Histoire d’une marionnette ). C’est en 1940 qu’il deviendra le héros d’un dessin animé de Walt Disney. Renaissance La Renaissance est à Florence et à la Toscane ce que la tour Eiffel est à Paris. Malgré tout ce qui l’a précédée, c’est elle qui est devenue pour tous le symbole de la ville. TOSCANE – OMBRIE EN 40 MOTS-CLÉS Léonard de Vinci, Michel-Ange, Botticelli, Brunelleschi… leurs empreintes sur la ville et le temps restent immenses. La Renaissance florentine est la période qui a vu naître le plus de génies, qui a théorisé la perspective, exalté la fresque, importé la peinture à l’huile, inventé l’humanisme et survécu à l’apocalypse de l’an 1500 prévue par Savonarole, l’homme de foi ! retrouverez dans les magasins d’Assise sous forme de pendentifs, à clouer au mur ou à déposer sur votre commode. Bien avant saint François, les premiers chrétiens virent dans cette lettre la dernière de l’alphabet hébreu, une prophétie relative à l’apocalypse ainsi qu’une préfiguration de la croix sur laquelle fut crucifié Jésus. Rispetta il tuo ambiante Le sol fertile de ces régions produit 2 types de truffe. La blanche dans les régions de San Miniato et Montaione (1/3 de la récolte nationale en est extraite) ; et la noire provenant de Norcia. Si vous visitez la région en septembre lors des fameux marchés aux truffes, attention tout de même à ne pas vous faire truffare (arnaquer). Sagra Fêtes d’origine religieuse dans l’antiquité, les sagre, à l’heure actuelle, sont orientées principalement vers la gastronomie locale ( la sagra dei funghi, la sagra della porchetta , la sagra del conghiale, etc.) et donnent lieu à des rassemblements populaires festifs du type « foire aux cochons ». On y danse souvent le « ballo liscio », sorte de danse collective ou en couple assez surprenante pour le touriste non initié mais passe-temps favori des couples d’âge mûr (et pas seulement). Sieste ou pisolino En été, l’heure de la sieste est sacrée, même si les Italiens ne la passent pas à dormir... Si les commerces restent ouverts jusqu’à 13h ou 13h30, il n’est pas question d’ouvrir l’œil et la porte avant 16h30 et même davantage si le réveil n’a pas sonné… C’est l’occasion de parcourir la ville en profitant de cet instant magique pour certains, angoissant pour d’autres… A moins, évidemment, de se laisser tenter par la somnolence ambiante. Au-delà de cette heure fatidique, tout s’anime. Des villes entières sortent pour meubler bancs, places et terrasses. Tau Lettre commune à l’alphabet grec et l’alphabet hébreu, le « tau » faisait l’objet de la dévotion de saint François qui l’écrivait partout – sur les murs et sur les portes – et vous la Tartufo (truffe) Trattoria Ce n’est pas un ristorante et encore moins une pizzeria, bien que des concessions soient parfois faites pour faire marcher le commerce. La trattoria symbolise le charme de la restauration italienne. S’y trouvent une cuisine typique et familiale, et une ambiance chaleureuse qui n’existent nulle part ailleurs. Universités La Toscane et l’Ombrie comptent plusieurs universités : à Florence, à Sienne, à Pérouse et à Pise qui, en plus de l’Università degli studi di Pisa , accueille également la Sant’Anna et la Scuola Normale Superiore qui sont particulièrement prestigieuses et dont l’accès est conditionné par un examen d’entrée. Ces universités donnent aux villes au sein desquelles elles se trouvent une atmosphère jeune et enjouée mais également internationale grâce aux nombreux étudiants étrangers (citons au passage l’Università per stranieri di Perugia – l’Université pour étrangers de Pérouse). La vie estudiantine déborde souvent des murs des différentes facultés pour envahir l’entièreté de la cité. Livourne quant à lui abrite l’Accademia Navale. Vico Ces venelles ou petits chemins citadins s’appellent vicolo ou même vico. L’existence de ces ruelles pittoresques est une invitation à la flânerie et à de douces découvertes. Se perdre dans les labyrinthes des vieux quartiers de Florence, Sienne ou Pérouse, à la découverte de merveilles sans cesse renouvelées est un plaisir à lui tout seul. DÉCOUVERTE « Respecte ton environnement » : ce conseil aux usagers est loin d’être superflu. En particulier dans les lieux touristiques où les vacanciers ont tendance à se relâcher. Et comme les plages ne sont pas régulièrement nettoyées, cela fait vite désordre, au point qu’un tel panneau peut paraître dérisoire, vu l’état patent de l’environnement en question. Que l’on se rassure : il y a un mieux certain, et ce genre de désagrément est peu fréquent en ville, et encore moins à la campagne. 23 Survol de la Toscane et de l’Ombrie GÉOGRAPHIE Toscane © ERIC MARTIN – ICONOTEC D’une superficie de 22 992 km², la Toscane est l’une des vingt régions d’Italie. Elle est divisée en dix provinces : Arezzo, Firenze, Grosseto, Livorno, Lucca, Massa-Carrara, Pisa, Pistoia, Siena et Prato. Ses frontières régionales sont marquées par la Ligurie, l’Emilie-Romagne, la Marque, l’Ombrie et le Latium. Géographiquement, ses paysages sont divers. La plus grande partie de sa superficie (environ 15 317 km²) est constituée de collines. Bordée par les Apennins au nord et à l’est, la Toscane compte aussi 7 îles en mer Tyrrhénienne (du nom grec de la civilisation étrusque) et Ligurienne. La plus grande des îles, l’île d’Elbe (Elba), riche de ses 223 km², est aussi la préférée des touristes. Ce sont les Paysage des crêtes siennoises. Apennins et les Alpes apuanes qui dessinent le nord de la région du côté de la Garfagnana, riche en schiste et en argile. C’est notamment à Carrara que Michel-Ange venait chercher le marbre précieux à son travail de sculpteur et d’architecte (le fameux marbre de Carrare). Au sud et plus au centre, ce sont les douces et généreuses collines de la région du Chianti et de Sienne en particulier qui représentent aux yeux du monde la quintessence de la Toscane. Terres fertiles nourries de petites rivières, elles sont un paradis pour l’olivier et pour la vigne. Les vallées de Chiana et de la Maremma sont célèbres pour être formées de collines métallifères qui peuvent atteindre, pour la plus haute, 1 059 m. Les richesses du sous-sol comme celles du sol peuvent donc SURVOL DE LA TOSCANE ET DE L’OMBRIE apporter une première explication au développement de la culture étrusque, puis de celle de Toscane. Mais la colonne vertébrale de la région, c’est l’Arno chanté par Dante, long de 240 km environ, qui prend sa source dans les Apennins et qui passe par Florence et Pise avant de se jeter dans la mer Tyrrhénienne près de Livourne. C’est le long de ce fleuve paisible et enchanteur que vit et travaille la majorité de la population. Ombrie CLIMAT Les régions de Toscane et d’Ombrie jouissent à la fois d’un climat relativement rigoureux et humide au nord, méditerranéen ailleurs, c’est-à-dire doux en hiver et très chaud et sec en été. La canicule des mois de juillet et août est souvent pénible (jusqu’à 40 °C à l’ombre parfois), et il faut dès lors fuir Florence pour les bords de mer ou de plus hautes altitudes. Le reste de l’année est plus généreux en averses, septembre ou avril sont les périodes les plus agréables avec une température de 20 à 25 °C. Les chaînes montagneuses du nord offrent l’hiver de modestes pistes de ski généreusement enneigées et un froid plutôt rude ! L’hiver à Sienne peut aussi se révéler plus froid que prévu… ENVIRONNEMENT – ÉCOLOGIE En Ombrie, le faible nombre d’habitants (n’atteignant pas le million) a favorisé la formation de larges zones protégées. Par ailleurs, le reboisement des forêts a permis l’introduction d’espèces animales étrangères à la région, mais en contrepartie le feu menace sans cesse de dévaster le terrain lorsque viennent les chaleurs caniculaires de l’été. C’est également le cas en Maremme. L’Ombrie qualifiée à juste titre de « Cœur vert » de l’Italie, et la Toscane relativement protégée des ravages de l’industrie lourde restent un paradis pour le voyageur en mal de « vert » malgré la crise de l’agriculture. Et ce, même si comme ailleurs la pollution due au trafic dans les grandes villes et les activités industrielles (à Livourne, Piombino, Florence) ou encore l’exploitation abusive des carrières de marbre des Alpes apuanes menacent sans cesse de défigurer l’équilibre de la région. PARCS NATIONAUX La Toscane et l’Ombrie comptent parmi les plus beaux parcs de la péninsule, véritables havres de paix offrant d’idylliques promenades : le parc national de la Maremme sur les monts de l’Uccellina, mais aussi dans les Alpes apuanes, l’Arcipelago Toscano (le parc marin le plus important d’Europe), celui du monte Falterona Campigna, ou encore du monte Subasio (1 300 m d’altitude) qui permet une retraite sur les traces de saint François d’Assise. En Ombrie toujours : le parco del Lago Trasimeno ou le parco nazionale dei monti Sibillini sur le flanc des Apennins et les vallées dell’Aso, del Tenna et dell’Ambro, possédant le monte Sibilla (2 175 m), le lago di Fiastra, et une flore très diverse (1 800 espèces). wwPour plus de renseignements, consulter le site www.parks.it DÉCOUVERTE Beaucoup plus petite que la Toscane, la superficie de l’Ombrie est de seulement 8 458 km². La géographie de cette région, la seule de la péninsule qui n’ait de débouché ni sur la mer ni sur un pays frontalier, est aussi dessinée par l’épine dorsale des Apennins sur sa partie orientale, mais c’est le paysage de campagne et de collines caressantes qui caractérise le mieux la région. Douce et fertile tout comme sa voisine, elle est aussi généreuse pour les oliviers et les vignes, traversée par le cours du fleuve Tevere (Tibre) sur environ 200 km, entre San Giustino et Orte. Elle possède par ailleurs le quatrième lac italien par la superficie, le Trasimène, qui est un bassin artificiel. La partie sud de la région, la Valnerina, est traversée par la Nera, le principal affluent du Tevere, donnant vie à un milieu naturel parmi les mieux conservés de toute l’Italie centrale. 25 26 © AUTHOR’S IMAGE SURVOL DE LA TOSCANE ET DE L’OMBRIE Campagne ombrienne. FAUNE ET FLORE Toscane wwLa flore toscane varie en fonction de l’altitude. La bande côtière, bordée de collines de 300-400 m maximum, présente une végétation de type méditerranéenne (romarin, lavande, pins maritimes, etc.). Dans l’arrièrepays toscan, là où l’altitude ne dépasse pas les 1 000 m, on trouve de nombreux bois de châtaigniers et de chênes. Enfin, là où l’altitude dépasse les 1 000 m, ce sont les forêts de hêtres et de sapins qui dominent le paysage naturel. wwLa faune toscane, tout comme celle de l’Ombrie, a été mise à rude épreuve par les chasseurs. La Maremme, cependant, se révèle être une zone privilégiée pour observer les animaux et, en particulier, le sanglier (qui, d’ailleurs, fait le bonheur des gourmands et des gourmets locaux !). L’archipel toscan présente une faune et une flore tout à fait particulières : plantes semper virens ou couvertes d’épines, quelques bois de châtaigniers malgré tout à l’Elbe. Les animaux qu’on peut y rencontrer sont notamment le blaireau, la martre, le papillon Coenonympha elbana et de nombreux petits lézards ! Sur l’île de Montecristo, on peut tomber nez à nez avec la chèvre sauvage Capra aegagrus hircus . Ombrie ww« Cœur vert de l’Italie » (selon un poème de Carducci), il faut en effet gravir les sommets les plus élevés de l’Appenin pour cesser de voir des arbres… Comme en Toscane, une grande partie du territoire est couverte de bois et de forêts (de chênes en dessous des 1 000 m d’altitude et de hêtres au-delà). La flore la plus riche d’Ombrie se trouve sur les monts Sibillini (espèces montagnardes) et au lac Trasimène. wwPour ce qui concerne la faune, on retrouve en Ombrie le blaireau, la martre, le renard et d’autres animaux caractéristiques des régions boisées et montagnardes, comme en Toscane. De nombreuses espèces d’oiseaux peuvent être observées, saint François parvenait même à leur prêcher la parole divine ! Histoire Par leur positionnement central au cœur de l’Italie, la Toscane et l’Ombrie ont presque toujours pris part aux grandes heures de l’histoire transalpine. Retour sur quelques grandes périodes qui ont largement façonné les paysages et la culture d’aujourd’hui. La Toscane et l’Ombrie à l’heure étrusque Les Etrusques, civilisation avancée La Toscane correspond plus ou moins à l’ancienne Etrurie telle qu’elle existait au VIIe siècle av. J.-C. En pleine expansion, la région met alors à jour des techniques nouvelles de drainage et d’exploitation des minerais de cuivre et de fer. Nom des places Les places ou grandes avenues des villes de Toscane et d’Ombrie portent souvent le même nom. Voici quelques repères. wwGiacomo Matteotti (1885-1924). Député socialiste, il fut assassiné par un groupe fasciste. Sa disparition participa à la montée en puissance de la popularité des idées du régime totalitaire de Mussolini. wwGiuseppe Mazzini (1805-1872). Révolutionnaire et patriote, il a grandement œuvré pour l’Unité italienne. Les plaques portant son nom sont d’autant plus nombreuses en Toscane qu’il est décédé à Pise. En 1870, il choisit la Sicile comme territoire pour voir naître la République italienne, alors que le roi Victor-Emmanuel II vient de terminer l’unification de l’Italie. Arrêté, il est enfermé puis exilé. Quelques mois avant sa mort, il parvient à regagner Pise en utilisant une fausse identité. wwComte de Cavour (1810-1861). De son vrai nom Camillo Benso, il a, lui aussi, beaucoup travaillé en vue de réaliser l’unité de l’Italie. Dès 1847, il crée un parti politique qui prône l’unification. A la date de sa mort, seules Venise et Rome ne font pas encore partie de l’Italie. wwGiuseppe Garibaldi (1807-1882). Probablement le plus connu des Italiens d’origine française, puisqu’il est né à Nice. Bien que naturalisé français à l’âge de 7 ans, alors que Nice revient à la Savoie, il s’est toujours senti italien. En 1833, alors qu’il est capitaine d’un navire qui file vers la mer Noire, il découvre le mouvement « Jeune Italie » de Giuseppe Mazzini qu’il rejoindra vigoureusement quelques années plus tard. Il est considéré comme l’un des pères fondateurs de l’Italie. wwVittorio Emanuele II (1820-1878). Nombre de galeries portent le nom de celui qui fut le 1er roi d’Italie de 1861 jusqu’à sa mort. Surnommé Père de la patrie ou Roi gentilhomme, il fut également prince de Savoie, de Piémont et roi de Sardaigne de 1849 à 1861. DÉCOUVERTE Difficile de passer un jour le long de la côte toscane sans se rendre compte de l’influence des Etrusques. Bien avant leur présence dans la région, il est compliqué de dater avec précision la présence d’autres groupes ethniques. Il faut attendre 4 000 av. J.-C. pour voir se développer quelques foyers culturels, notamment à Pienza en Toscane. Mais rien de tout cela n’est comparable avec les foyers culturels de haut niveau qui émergent vers 2 000 av. J.-C., un peu partout sur le pourtour méditerranéen. La culture de Remedello s’étend depuis les bords du Tibre jusqu’en Toscane et en Emilie. Elle se caractérisait par la maîtrise du cuivre, dont témoignent l’outillage, l’armement et les parures de l’époque. Vers 1 000 av. J.-C., des hordes d’envahisseurs traversent les cols alpins. Les cultures locales sont peu à peu assimilées, comme celles des Ligures sur la Riviera, ou celle des Villanoviens près de Bologne. L’invasion la plus marquante reste celle des Etrusques, vers 800 av. J.-C.. Par une destruction quasi totale et l’absorption progressive des cultures autochtones, ils créent une culture originale, qui s’étend depuis le Latium jusqu’en Toscane, en Ombrie et à Venise. 30 HISTOIRE Un très beau musée évoque ce passé sur l’île d’Elbe. On ne connaît malheureusement que peu de choses concernant leur culture, mais les objets usuels et funéraires, et les vestiges retrouvés, indiquent qu’il s’agit d’un peuple aux croyances complexes qui aime jouir des plaisirs de la vie. La place de la femme est très valorisée dans la société. On sait aussi qu’ils sont d’incomparables artistes dans divers domaines : orfèvrerie, peinture, sculpture… Leur vie est liée à des pratiques rituelles, dont celle des arts divinatoires. Il est communément admis que c’est à partir des Etrusques que l’Italie prend réellement naissance. Les Etrusques résistent à de nombreuses invasions, notamment à celles des Celtes. Ils s’installent à Rome pendant un siècle, et la transforment en véritable ville. Ils y importent leur goût pour les arts et leur culture urbaine, d’où les très importantes campagnes de construction des tarquins, confirmées par l’archéologie. Période de développement monumental, de prospérité également, la royauté étrusque est aussi l’époque de la mise en place des institutions romaines à la base desquelles on trouve un groupe ayant un ancêtre commun, institution qui perdurera après leur départ de la Ville Eternelle. Mais quand leur puissance décline, les Romains les chassent. L’Etrurie sera l’une des premières conquêtes de Rome, et disparaîtra ainsi en 264 av. J.-C. Instabilité moyenâgeuse L’ère germanique La chute de Rome consommée à la fin du Ve siècle, l’ensemble du territoire italien connaît une grande instabilité. La Toscane est occupée par les Lombards et le duché de Tuscia voit le jour. Leur suprématie est contestée par les Carolingiens dans la deuxième moitié du VIIIe siècle. A cette époque, la région prend pour la première fois le nom de Toscane. Lucca (traduit en français pas Lucques) en sera la capitale et le restera pendant deux siècles. Entre-temps, le roi de Germanie, Othon Ier, envahit le nord de la péninsule et s’approprie le titre de roi d’Italie (951). Désormais, la domination des empereurs germaniques est installée pour trois siècles. Reste qu’en Toscane, comme à Venise ou Gênes, la suprématie allemande se heurte sans cesse aux volontés d’indépendance des grandes familles romaines. L’essor économique de la région participe grandement à cette volonté d’indépendance. Selon un décret du premier de ceux-ci, Othon Ier, les empereurs se réservent le droit d’inter- venir dans les élections pontificales, et de nommer personnellement le souverain pontife. Profitant du renouveau ecclésiastique influencé par Cluny, la papauté conteste puis dénonce catégoriquement ce procédé. En 1075, en interdisant aux laïcs de conférer des évêchés, le fameux pape Grégoire VII déclenche la non moins fameuse querelle des Investitures, qui l’oppose dès lors à l’empereur germanique Henri IV. Ce dernier sera humilié à Canossa (1077) sous peine d’excommunication, devant la comtesse du même nom, alors à la tête de la région de Toscane. Le duché de Toscane est de nouveau indépendant. Plus tard, la comtesse de Canossa (1046-1115) alimente l’instabilité du pays en confiant peu avant sa mort ses terres au Saint-Siège. Florence devient, après Lucca, la nouvelle capitale de la région, mais le Saint-Empire romain germanique entend bien les récupérer. L’unité du duché de Toscane ne survit pas à la disparition de la comtesse Canossa en 1115. La soif d’indépendance s’accentue et gagne chaque cité majeure, d’autant plus qu’un mouvement communal est en train de naître. Florence, Sienne, Pise ou encore Lucca développent leur propre pouvoir politique et commercial, comme bien d’autres villes de la péninsule (Milan, Venise…). Ces villes deviennent de véritables Etats à part entière, dirigés et incarnés par des familles, dont les luttes intestines (en particulier entre Florence et ses voisines Sienne et Lucca, amies des Visconti de Milan), mais aussi leur contribution unique à l’histoire de l’art, deviendront légendaires. Etre guelfe ou gibelin Parallèlement à cette lutte entre empereurs et papauté, un climat de guerre civile règne dans chaque cité, et entre cités elles-mêmes. Dans chacune d’elles, partisans de la papauté appelés « guelfes » et partisans de l’empereur, dits « gibelins », se livrent une lutte sans merci, immortalisée par Dante dans La Divine Comédie. C’est ainsi que des villes deviennent des soutiens pour l’un ou l’autre des deux camps. Florence est dominée par les guelfes, Lucca et Pise sont aux mains des gibelins. En 1240, les guelfes chassent les gibelins de Florence, alors devenu la cité-Etat clé de la région. Ces luttes, extrêmement ruineuses pour les vieilles familles marchandes au pouvoir, ont pour résultat l’avènement de nouveaux potentats locaux. Les anciennes élites retournent à leurs affaires commerciales, pendant que des opportunistes, des capitaines et d’autres gens d’armes, se hissent au pouvoir, HISTOIRE La fin du Moyen Age italien Peu après l’arrivée des Médicis au pouvoir à Florence en 1434, la ville se transforme en une grande place financière européenne, voire la plus grande. Elle deviendra quelques années plus tard le foyer culturel le plus emblématique de la Renaissance. S’étendant territorialement, la cité domine toute la Toscane, dont Pise, alors port maritime de grande importance. Sienne est l’une des rares cités à résister devant l’écrasante et éblouissante domination des Médicis. Elle connaîtra même son heure de gloire au XIVe siècle, en se parant de ses plus beaux monuments. La richesse, le pouvoir et l’influence des Médicis (Medici en italien) prennent naissance dans le commerce et la transformation de la laine, puis de leur action au sein de la guilde des lainiers. Devenus banquiers (possédant jusqu’à dix filiales à Venise, Rome, Naples, Milan, Pise, Genève, Lyon, Avignon, Bruges et Londres) puis politiciens, membres du clergé et nobles, les Médicis donneront trois papes, un grand-duc de Toscane et deux reines de France. Puissante famille florentine issue du Mugello, elle connaît son apogée aux Quattrocento et Cinquecento. Cosimo il Vecchio ou Cosme l’Ancien (1389-1464) a su jouer des principes démocratiques des institutions florentines pour asseoir un système de clientélisme favorable à l’instigation de sa puissance. Il devient d’ailleurs l’homme le plus riche d’Europe à son époque. Ce sont ses considérables ressources financières qui permettent d’investir dans l’architecture, la sculpture, la peinture, mais aussi dans les manuscrits, anciens et récents. Dominations étrangères et nouvelles instabilités Le XVe siècle, qui avait vu l’émergence d’entités politiques indépendantes et économiques fortes, sera suivi par des siècles de domination étrangère et de guerres. Les Français Ce cycle invasion-domination commence dès la fin du XVe siècle, en 1494, quand le nord de la péninsule voit surgir les armées du roi de France, Charles VIII, conséquence de ses prétentions sur le royaume de Naples en tant qu’héritier de René d’Anjou. Accueilli favorablement à Florence où il renverse les Médicis avec l’aide de leurs opposants, Charles VIII entre dans Naples en 1495, sans jamais parvenir à contrôler la grande ville du Sud italien. Les Espagnols A partir de 1530, la domination habsbourgeoise du Saint-Empire romain germanique dans le nord de la péninsule est totale. Les Médicis retrouvent alors les commandes de Florence. Cosme Ier obtient du pape Pie V le titre de grand-duc de Toscane, en 1569. Son règne est marqué par la consolidation du pouvoir de Florence sur l’ensemble de la région. Sur une échelle plus nationale, en 1559, le traité de Cateau-Cambrésis marque la fin de la présence française dans le nord de l’Italie. Elle laisse la place à la domination espagnole et autrichienne qui va durer jusqu’en 1792. Soumise et meurtrie, l’Italie de la première moitié du XVI e siècle n’en reste pas moins le centre de la vie culturelle, artistique et intellectuelle de l’Europe. Mais, à partir du milieu du XVIe siècle, la domination espagnole, à laquelle s’ajoutent les effets de la Contre-Réforme, vient éteindre le génie italien. Seuls les beaux-arts et la musique sont épargnés. Ces deux formes d’expression sont à l’origine du développement du baroque italien et du succès de ses maîtres, Le Bernin et Borromini, lesquels firent école dans les pays germaniques. Mais la Florence de la Renaissance, capitale des arts, n’est plus… Entre-temps, Rome est devenue le fer de lance de la création. Malgré tout, la Toscane tente de garder une certaine indépendance et donc une influence dans les affaires étrangères. A la mort du grand-duc Cosme Ier, Ferdinand Ier prend les commandes de 1587 à 1609 et la Toscane se montre influente sur la politique européenne. DÉCOUVERTE profitant du climat d’insécurité dans lequel est plongée chaque grande cité. Ainsi, Milan tombe aux mains des Visconti, et en Ombrie, Pérouse dans celles des Baglioni… Instaurant des régimes tyranniques, ils rétablissent l’ordre et donc la prospérité. La plupart d’entre eux sont également de grands mécènes. A Florence, c’est une famille de banquiers, les Médicis, qui parvient au pouvoir et qui va connaître un destin des plus grandioses. Pendant que les rivalités entre guelfes et gibelins se poursuivent dans les principales villes de Toscane et d’Ombrie, la papauté est mise à mal. Affaibli par des guerres menées dans le sud de l’Italie, le Saint-Siège doit dès la fin du XIIIe siècle s’opposer au roi de France. Vaincue, la papauté doit se résoudre à s’exiler de 1308 à 1378 à Avignon, sous la surveillance des rois de France. 31 HISTOIRE Puis, peu à peu, la Toscane perd de nouveau de son influence et se voit contrainte de laisser aux Espagnols le soin de diriger sa politique étrangère. Conséquence fâcheuse, la Toscane connaît de nombreuses difficultés économiques sous le règne des deux grands ducs suivants : Cosme III (1670-1723) et Gian Gastone (1723-1737). La Toscane aux Autrichiens e Napoléon Bonaparte et le nouveau royaume d’Etrurie Conquérant tout d’abord la Savoie dès 1792, les troupes françaises ne pénètrent en Italie du Nord qu’au printemps 1796. La campagne d’Italie ne doit durer que 2 ans. Le 18 octobre 1797, est signée la paix de Campo-Formio qui marque la fin de Venise comme Etat. Lucca, modèle de cité-république, connaît le même sort. Le conquérant français place sa propre sœur à la tête de la ville. L’Italie du Nord, alors organisée en républiques libres, voit ces dernières s’agrandir en récupérant les terres des anciens Etats pontificaux. Le consul Bonaparte prend définitivement le grandduché de Toscane aux Habsbourg en 1801, date de la paix de Lunéville. La Toscane a alors pour nom « royaume d’Etrurie », en souvenir de son passé étrusque. Malgré certaines exactions inévitables en temps de guerre, les Italiens découvrent pour la première fois de leur histoire la liberté sous presque tous ses aspects. L’unité italienne et la monarchie L’Italie de 1815 à 1860 Le congrès de Vienne en 1815 marque la fin des guerres napoléoniennes. C’est le retour en Italie de régimes plus ou moins despotiques. En Toscane, par exemple, Leopold II commande le nouveau duché en Toscane (1824-1859) et en fait une terre d’exil politique pour les fortes têtes italiennes. Que ce soit dans le sud ou dans le nord, la répression s’abat partout sur les Italiens, aucunement consultés lors du redécoupage de leur péninsule. Cette frustration marque la naissance d’une prise de conscience nationale, très vite relayée par des mouvements qui s’exprimeront à travers l’action de sociétés secrètes, les fameuses carbonari, peuplées d’intellectuels, d’officiers, de magistrats, de tous les représentants de la vie sociale italienne, les masses rurales exceptées. Le premier grand soulèvement italien date de 1831, écho logique des mouvements révolutionnaires de l’année 1830 et plus particulièrement de la révolution parisienne. Mais, une fois de plus, la répression autrichienne s’abat sur les insurgés, en Toscane comme ailleurs. L’idée d’une unité nationale fait son chemin, mais la forme qu’elle doit prendre fait l’objet, au sein de la mouvance nationale, de discordes. Trois courants s’affrontent. Le premier, représenté par l’abbé Gioberti, prône une confédération des principautés italiennes à la tête de laquelle prendrait place le pape. Le deuxième, celui de Giuseppe Mazzini, souhaite la mise en place d’une république unitaire. Le troisième et dernier, enfin, dont les chefs de file sont D’Azeglio et Balbo, rêve également d’une fédération, mais chapeautée par le royaume du Piémont. C’est cette dernière tendance qui l’emportera en 1860, après de nombreux conflits armés à l’intérieur du pays. L’unité de l’Italie assurée, Florence devient la capitale, avec Victor-Emmanuel II pour roi. Rome, étant à l’époque toujours occupée par le pape et les forces françaises chargées de le protéger, ne peut être choisie pour accueillir le trône. Ce n’est qu’en 1870, à la suite du retrait des troupes françaises de la ville – guerre franco-prussienne oblige – que Rome est enfin associée au reste de la nation et en devient même la capitale. DÉCOUVERTE Les XVII et XVIII siècles apportent à l’Italie de nouvelles destructions lors des grandes guerres européennes qui opposent la France des Bourbons à l’Espagne des Habsbourg. A la mort de Charles II d’Espagne, dernier représentant de la dynastie espagnole des Habsbourg, le nord de la péninsule est le théâtre de nouvelles dévastations dans le cadre de la guerre de Succession d’Espagne. La paix signée au traité d’Utrecht de 1713 donne le trône d’Espagne à Philippe V, petit-fils de Louis XIV. Elle substitue l’hégémonie espagnole par celle des Autrichiens, mais, surtout, renforce le pouvoir de la Savoie qui obtient la Sardaigne en 1720. En Toscane, durant l’année 1737, François III de Lorraine et son épouse, l’impératrice d’Autriche, MarieThérèse, mettent fin à la dynastie Médicis. Après un système de régence assurant le pouvoir, le nouveau grand-duc de Toscane autrichien, Léopold, s’installe en personne dans la ville en 1765. Ce dernier, acquis aux idées des Lumières qui se répandent alors en France et en Europe, se révèle un souverain éclairé. Il abolit notamment la peine de mort, relance l’agriculture et met fin aux taxes douanières. e 33 34 HISTOIRE La monarchie parlementaire (1870-1915) L’Unité enfin réalisée, l’Italie prend conscience de son retard économique à l’échelle de l’Europe. En 1892, par exemple, pratiquement la moitié de la population florentine vit dans la pauvreté. La jeune nation perçoit également l’important écart de développement qui sépare le nord industriel du sud, presque exclusivement rural. Sur le plan de la politique intérieure, l’entrée dans le XXe siècle s’accompagne de l’émergence du courant socialiste (30 % des électeurs à Florence au moment de la Première Guerre mondiale). Des dissensions entre réformistes et révolutionnaires (représentés par Mussolini) se font sentir, comme dans le reste de l’opinion publique d’ailleurs, à propos de l’intervention du pays dans la Première Guerre mondiale aux côtés des Alliés, avec lesquels est signé le traité de Londres (avril 1915). Avec cette signature, l’Italie obtient d’importantes concessions territoriales aux dépens des empires autrichien et ottoman. L’après-guerre © MAXENCE GORREGUES La paix revenue en 1945, le Comité de libération nationale placé à la tête du gouvernement se charge d’organiser des élections et, surtout, un référendum relatif aux institutions du pays et dont le résultat condamne la monarchie. Humbert II, qui était monté sur le trône après l’abdication de son père VictorEmmanuel III, préfère s’exiler. Après l’adop- Galerie des Offices de nuit. tion d’une nouvelle Constitution, entérinée en 1948 et qui fait une grande place au président du Conseil, chef du gouvernement, véritable détenteur du pouvoir exécutif, la vie politique italienne est principalement marquée par la lutte pour le pouvoir entre quelques grands partis issus de la résistance, comme le Parti communiste (PCI), le Parti socialiste (PSI), le Parti républicain (PRI), les sociaux-démocrates et, enfin, la Démocratie chrétienne (DC), fondée après la Seconde Guerre mondiale, par Alcide de Gasperi, qui bénéficie d’un large écho auprès des Italiens. Marquées par l’entrée de l’Italie dans le pacte de l’Otan, puis dans le projet de la Communauté européenne, les trente années qui suivent l’après-guerre sont surtout caractérisées par l’important développement et le succès de l’économie italienne. Des « années de plomb » à l’opération « mains propres » Les années 1970 sont particulièrement agitées et difficiles en Italie. Les « années de plomb », ainsi que les surnommèrent les médias, commencent avec l’autunno caldo (l’automne chaud) de 1969, durant lequel grèves, manifestations et émeutes se succèdent. L’explosion d’une bombe à la Banque de l’Agriculture de Milan en 1969, qui fait une centaine de blessés, marque le début d’un terrorisme aveugle visant à déstabiliser le gouvernement. L’Italie doit faire face à un activisme violent et incontrôlable, auquel prennent part les Brigades rouges d’un côté (qui assassinent le maire de Florence en 1986, Lando Conti) et des groupuscules d’extrême-droite de l’autre dont certains bénéficient de l’appui de certains puissants (on parle même d’un rôle joué par la CIA dans la « stratégie de la tension » et deux projets de coups d’Etat sont démantelés). L’Italie est au bord de la désintégration. Cette confusion sociale et politique trouve son point culminant avec l’assassinat du Premier ministre Aldo Moro en 1978. Celui-ci est enlevé par les Brigades rouges, puis tué, suite au refus du gouvernement de négocier. Au début des années 1990, alors que l’Italie semble ne plus pouvoir être la victime du terrorisme, elle découvre l’ampleur de la mainmise de la mafia sur la vie économique et politique du pays. En 1993, une bombe posée par des parrains explose à la Galerie des Offices de Florence : cinq morts, et de nombreuses œuvres détruites. L’opération Mani Pulite HISTOIRE 35 Giorgio Napolitano Depuis le 15 mai 2006, il n’est autre que le président du pays, réélu en 2013. Il est également très présent dans les institution décisionnelles. Ex-député européen et ex-ministre de l’Intérieur, il a été nommé sénateur à vie par l’ancien président de la République italienne en 2005. Ancien résistant et ancien communiste, il est le premier membre de ce parti, rebaptisé le parti des démocrates de gauche, à avoir accédé à la présidence de l’Italie ! plissement du marché du travail prévues par l’exécutif. Les difficultés économiques et surtout les premiers scandales Berlusconi viennent taper sur les doigts du centre-droit. Il perd alors aux élections provinciales de 2003, aux élections européennes de 2004 et surtout aux élections régionales d’avril 2005, quand la gauche célèbre sa victoire dans 12 des 16 régions. L’Italie d’aujourd’hui La résistance Prodi La fin du XXe siècle et le début du XXIe auront été marqués, en Italie, par la figure de l’illustre et controversé Silvio Berlusconi. La naissance de Berlusconi Pour faire face à la montée de la gauche, Silvio Berlusconi, puissant homme d’affaires, fonde, en 1993, Forza Italia. Lors des élections de mars 1994, il gagne la présidence du Conseil et met en place un gouvernement de coalition de centre-droit, Popolo delle libertà. Ce gouvernement ne reste que 7 mois au pouvoir, diminué par des luttes internes et une manifestation géante contre la réforme des retraites. Aux élections législatives de 1996, c’est la victoire du centre-gauche de Romano Prodi, avec la coalition de l’Olivier (L’Ulivo). Mais ce dernier démissionne en octobre 1998 suite à de nombreuses dissensions au sein de sa propre coalition. Trois autres gouvernements de centre-gauche vont se succéder jusqu’aux nouvelles élections de mai 2001, remportées par Berlusconi et son alliance de centre-droit. Première difficulté : le nouveau président du Conseil doit faire face au passage à l’euro auquel il voue un certain mépris. Cette mesure est assez impopulaire, car considérée comme responsable de la hausse des prix. En outre, la nouvelle politique libérale menée par le gouvernement se heurte au mécontentement d’une partie de la population. Celui-ci trouve son point d’orgue dans les immenses manifestations de février 2002 (plus de 3 millions de personnes), menées par les syndicats en réponse aux premières mesures d’assou- Suite à cette défaite, Berlusconi démissionne et forme un nouveau gouvernement pour arrêter « l’hémorragie » électorale en vue des élections de 2006, échéance cruciale pour son avenir politique. En avril, Romano Prodi, chef de file de l’Unione (coalition de centregauche), remporte les élections de justesse et devient le nouveau président du Conseil. A la différence de son prédécesseur, Prodi est un adepte du multilatéralisme. Cet ancien président de la Commission européenne (1999-2004) débute son mandat par l’annonce du retrait des troupes italiennes d’Irak. Reste que depuis les dernières élections parlementaires, le duel à distance que se livrent Silvio Berlusconi et Romano Prodi n’a cessé de se poursuivre. Non seulement ce dernier est parvenu au pouvoir, mais il s’est aussi fendu d’un véritable tour de force politique, avec une victoire lors du référendum de juin 2006, à l’issue duquel 62 % des Italiens ont rejeté une réforme de la Constitution italienne voulue par le gouvernement Berlusconi. Ce projet prévoyait notamment le transfert de certains pouvoirs présidentiels vers le Premier ministre. En février 2007, le groupe parlementaire de Romano Prodi se retrouve en minorité et présente alors la démission de son gouvernement. Mais finalement, ce dernier regagne la confiance du Parlement quelques jours plus tard, après un vote serré. Des affaires ont cependant émaillé l’exercice 2007 du groupe majoritaire au Parlement. Et Romano Prodi de devoir jouer avec les alliances pour ne pas perdre la majorité. DÉCOUVERTE (mains propres) est mise en place pour assainir la vie politique et publique. Malgré plusieurs attentats et beaucoup de violence meurtrière (notamment l’assassinat des juges Falcone et Borsellino), les scandales éclatent, les actions frauduleuses des politiciens sont révélées, et la valse des ministres recommence. En 40 ans, 48 gouvernements se sont succédé à la tête du pays… 36 HISTOIRE « Il Caimano » Heureusement pour le groupe parlementaire au pouvoir, l’opposition menée par Silvio Berlusconi a également été molestée en 2007 par la justice et les soucis de santé du Cavaliere. En novembre 2006, il est pris d’un malaise en plein discours, lors d’un meeting en Toscane. Il se fera hospitaliser 3 semaines plus tard pour se faire poser un pacemaker. Une fois rétabli, c’est la justice qui le rattrape. En mars 2007, le procureur Piero De Petris requiert une peine de 5 ans d’emprisonnement contre lui dans l’affaire SME. Si, à plusieurs reprises, il a été condamné en première instance, il a toujours été relaxé en appel, la prescription jouant aussi parfois en sa faveur. En avril 2008, il remporte avec la coalition de droite qu’il dirige les élections générales provoquées par le renversement du gouvernement de Romano Prodi, survenu deux mois plus tôt. Silvio Berlusconi devient alors, pour la troisième fois, président du Conseil des ministres italiens. Sa cte de popularité ne semble donc pas baisser et pourtant, fin 2009, il est victime d’une agression sur la piazza del Duomo à Milan. L’édifice « Silvio » commence à se fissurer. Les scandales se succèdent et culminent avec une nouvelle affaire de mœurs sur mineure (après l’affaire Noemi Letizia en 2008) : l’affaire Karima El Mahroug (ou « Ruby gate »), du nom de la jeune Marocaine qui aurait eu des rapports intimes avec lui quand elle était encore mineure et qu’il aida à résoudre des démêlés avec la police en la faisant passer pour la nièce du président égyptien Moubarak… Entre-temps, en octobre 2009, la Cour constitutionnelle italienne juge anticonstitutionnelle la loi accordant l’immunité au président du Conseil et les procès David Mills (corruption) et Mediaset (fraude fiscale) reprennent ; en janvier 2011, s’est ouverte une enquête judiciaire contre le Cavaliere, accusé de détournement de mineures et d’incitation à la prostitution… Pendant ce temps-là, une crise éclate au sein de son propre parti et Gianfranco Fini, entré en sécession, crée un nouveau groupe parlementaire – Futuro et Libertà – qui prive le Popolo della Libertà de la majorité absolue. Il Cavaliere parvient à consolider sa majorité dans les mois qui viennent mais doit essuyer de nouveaux échecs en 2011 : Milan et Naples passent à la gauche aux élections administratives d’avril et un « oui » triomphe au référendum de mai empêchant le retour au nucléaire, la privatisation de la gestion de l’eau et l’immunité judiciaire accordée au président du Conseil et à ses ministres. L’Italie est très durement frappée par la crise économique et entre officiellement en récession, ce qui amène le Parlement à voter un plan d’austérité. En novembre 2011, Berlusconi démissionne. C’est l’économiste Mario Monti qui lui succède au poste de président du Conseil. Dans la foulée, Giorgio Napolitano le charge de former un nouveau gouvernement. Entre crise et instabilité Malgré la crise, le plan d’austérité et les manifestations contre sa politique de rigueur, Monti parvient à maintenir le cap. En mars 2012, l’ISTAT, l’Institut italien des statistiques, affirme que si la dette nationale a fortement augmenté, le déficit public s’est, quant à lui, réduit. « Super Mario », comme le surnomment les journalistes, lance une réforme des retraites en augmentant la durée de cotisation, met en place une politique de lutte contre l’évasion fiscale, demande à l’Eglise de payer une taxe foncière (elle en était exemptée jusqu’alors), et prévoit même de redessiner la carte administrative du pays pour faire des économies. Certes, l’Italie n’est pas encore sortie d’affaire puisque le taux de chômage reste élevé (près de 11 % fin 2012), mais sa situation économique tend à se stabiliser. Le président du Conseil déclarera d’ailleurs en novembre 2012 que la zone euro devait peut-être sa survie à la politique d’austérité instaurée en Italie... Mais l’éternel Silvio Berlusconi ne l’entend pas de cette oreille et surprend tout le monde en annonçant fin 2012 sa candidature aux élections législatives de février 2013. Alors que le procès du Ruby Gate est retardé à cause de l’absence « fort à propos » de l’intéressée, partie sous le soleil de Mexico, le Cavaliere se verrait bien occuper une 3e fois le poste de Président du Conseil. Sa coalition de droite est majoritaire au sénat, mais ne remporte que 122 sièges à la chambre des députés. C’est la coalition de gauche qui arrive en tête, mais sans une majorité au Sénat, le pays plonge dans une crise institutionnelle. Giorgio Napolitano réélu président de la République doit faire face à cette crise pour former le nouveau gouvernement. Après deux mois de dures discussions, un gouvernement de large coalition est annoncé. Henrico Letta, dirigeant de gauche, devient président du Conseil et Angelino Alfano, bras droit de Berlusconi, le vice-président et ministre de l’Intérieur. Toutefois, Berlusconi, condamné pour fraude fiscale et menacé de perdre son mandat au Sénat, replonge le pays dans la crise forçant les cinq ministres de sa formation (le PDL) à démissionner du gouvernement de coalition fin septembre. En septembre 2013, Silvio Berlusconi déstabilise le gouvernement en demandant à 5 ministres de sa formation (le PDL) de démissionner, prétextant l’augmentation d’un point de la TVA à 22 %. Il est finalement condamné définitivement pour fraude fiscale et déchu de son poste de sénateur en novembre 2013. Politique et économie POLITIQUE Structure étatique wwAu niveau local, l’Italie est divisée en régions, provinces et communes, des collectivités territoriales autonomes depuis les années 1970 et ayant des pouvoirs et des fonctions qui leur sont propres dans les domaines administratifs, législatifs et fiscaux fixés par la Constitution. Un représentant de l’Etat, résidant au chef-lieu de la région, exerce les fonctions administratives appartenant à l’Etat et les coordonne avec celles exercées par la région. Les régions sont au nombre de 21 (Piémont, Val d’Aoste, Lombardie, TrentinHaut-Adige, Vénétie, Frioul-Vénétie Julienne, Ligurie, Emilie-Romagne, Toscane, Ombrie, Marches, Latium, Abruzzes, Molise, Campanie, Pouilles, Basilicate, Calabre, Sicile, Sardaigne). Un statut spécial d’autonomie a été attribué à la Sicile, à la Sardaigne, au Trentin-HautAdige, au Frioul-Vénétie Julienne et au Val d’Aoste. La région exerce normalement ses fonctions administratives en les déléguant aux provinces, aux communes ou à d’autres institutions locales ou en utilisant leurs services. Régions, provinces et communes sont chacune gouvernées par un conseil, une sorte de Parlement territorial à une seule chambre, par la Giunta, l’organe exécutif et enfin le président du Conseil. La représentation politique de ces institutions administratives est étroitement liée à la représentation nationale en ce qui concerne la typologie des partis. Toutefois le poids politique des partis n’est pas forcément lié à la composition du Parlement italien. C’est pourquoi certaines régions (Toscane, EmilieRomagne) sont nommées « régions rouges » et d’autres (Vénétie, Lombardie) ont vu récemment la naissance de mouvements autonomistes et en partie xénophobes comme la Lega Nord. Partis wwDepuis les élections régionales de 2010, la Toscane et l’Ombrie ont pour présidents deux représentants du Parti démocratique (centre-gauche) : Enrico Rossi (ex-membre du Parti Communiste) pour la Toscane et Catiuscia Marini pour l’Ombrie. DÉCOUVERTE La Constitution italienne entrée en vigueur le 27 décembre 1947 définit l’Italie comme « une République démocratique, fondée sur le travail » (voir : art. 1 – Principes fondamentaux). L’Italie est donc une république démocratique parlementaire dont la principale institution politique est le Parlement (Assemblée nationale) se composant de la Chambre des députés (630 membres dont 12 élus parmi les Italiens résidant à l’étranger) et du Sénat de la République (315 sénateurs). Ces deux chambres exercent collectivement la fonction législative. Le Parlement est élu au suffrage universel par les Italiens ayant atteint l’âge de 18 ans pour l’élection des députés et celui de 21 ans pour les sénateurs. wwLe pouvoir exécutif est confié au président du Conseil et à des ministres qui constituent ensemble le Conseil des ministres. Le président du Conseil (actuellement Enrico Letta) dirige la politique générale du gouvernement et en est responsable. Les élections législatives ont lieu tous les 5 ans mais, compte tenu de la situation politique instable dans laquelle l’Italie s’est trouvée depuis l’après-guerre, la majorité parlementaire est très volontiers et souvent rompue, ce qui donne lieu à de nouvelles élections environ tous les 2 ou 3 ans. wwLe président de la République (actuellement Giorgio Napolitano, réélu pour un deuxième mandat en 2013) est élu tous les 7 ans par le Parlement réuni en séance plénière. Son pouvoir consiste à représenter la Nation. Il n’a que peu d’influence sur la vie politique de l’Etat, même s’il peut, après consultation de leurs présidents, dissoudre les deux chambres ou une seule d’entre elles. Cependant, aucun acte du président de la République n’est valable s’il n’est contresigné par les ministres qui l’ont proposé et qui en assument la responsabilité, ce qui a été fait dans le but d’éviter que l’Etat sombre sous le joug d’une dictature personnelle. 38 POLITIQUE ET ÉCONOMIE wwFlorence, chef-lieu de la Toscane, depuis le lendemain de la Deuxième Guerre mondiale, est traditionnellement une ville de centregauche. Son maire, Matteo Renzi (depuis 2009), milite pour le Partito Democratico. Cette tendance n’est pas générale à toute la Toscane, même si elle fait partie des régions dites « rouges ». Lucca, par exemple, est réputée être « de droite » et Livourne, en revanche, est beaucoup plus à gauche... wwEn Ombrie, la situation n’est pas tellement différente : le maire de Pérouse, Wladimiro Boccali, est, comme celui de Florence, un militant du Parti Démocratique. A Assise, c’est le centre-droite qui gouverne et à Spolète, c’est le centre-gauche... ÉCONOMIE L´Italie est caractérisée par les contrastes régionaux importants, entre le Nord (plaine du Pô) très développé, industrialisé et très dynamique, le Centre, autour de Rome, dominé par le secteur tertiaire et les fonctions politiques de la capitale, et le Sud, le Mezzogiorno, plus rural et qui souffre d’un taux de chômage élevé. L’autre caractéristique est l’importance des petites et moyennes entreprises, notamment dans le Nord-Est (Vénétie), qui contribuent fortement à la notoriété du savoirfaire italien dans le monde. La Toscane a toujours eu la réputation d’être une riche région, mais ce n’est que depuis les années 1960 qu’est parvenu à émerger une classe moyenne. Florence, centre financier historique de l’Italie © HUGO CANABI – ICONOTEC Dès le XIIe siècle, les grandes villes comme Florence se révèlent être d’importants centres de commerce et de futurs modèles économiques pour l’Europe. La puissance et la rivalité des familles régnantes, la fierté et le goût de la parade et du faste, ainsi que Cuvage de Chianti. la menace permanente de l’autre, poussèrent chaque ville à développer son propre marché pour subvenir à ses besoins. En cela, le modèle de Lucca, enfermé dans ses murs et dont l’ennemi juré était le Florence des Médicis, rappelle celui de la sérénissime République de Venise, place glorieuse du commerce et de l’économie en son temps. Florence et Sienne devinrent ainsi d’incontournables centres financiers. La banque Monte Paschi di Siena aux bancomats largement répandus aujourd’hui témoigne encore de cet âge d’or. L’état d’esprit commerçant et cette soif de réussite économique individuelle nourrissent donc depuis longtemps l’esprit toscan. Cependant, aujourd’hui, la Toscane mais aussi l’Ombrie se révèlent moins performantes que les villes du Nord et que Milan en particulier. Principales ressources Bien que n’occupant qu’une faible partie de la population active, l’agriculture a son importance dans l’économie toscane, notamment parce que certaines de ses productions sont 39 POLITIQUE ET ÉCONOMIE © MAXENCE GORREGUES à haute valeur ajoutée : grands vins (chianti, brunello, etc.), huiles d’olive et bovins de race chianina, la plus réputée en Italie. On cultive également des céréales, des fruits (pêches, abricots, poires, pommes), des légumes et on élève des porcs (charcuterie réputée), des ovins et des volailles. La pêche est marginale, malgré la longueur de la côte. L’industrie lourde y est présente : sidérurgie, chimie, industrie pétrolière, chantiers navals, métallurgie (les Vespa sont fabriquées à Pontedera). La majorité des salariés est cependant employée dans une multitude de PME, qui vont de la traditionnelle industrie textile jusqu’aux hautes technologies. Autrefois riche en fer, la Toscane compte aujourd’hui sur le marbre de Carrare comme principale ressource pour son sol. DÉCOUVERTE Place du tourisme Si les paysages d’Ombrie et de Toscane inspirent le calme et une certaine nostalgie, force est de constater que cette dernière se renforce devant la file de cars et les vastes groupes guidés qui traversent le champ visuel ! Sauf à se lever tôt et à se coucher tard – et en ayant beaucoup de chance – il est impossible de profiter pleinement de Florence et de certains sites sans être au milieu de la foule lors de la haute saison. Le tourisme, plus qu’ailleurs, est une industrie de masse à Florence. Il faut le savoir et vraiment le prendre en considération au moment de choisir ses dates de vacances. Des critiques s’élèvent même pour comparer Florence à un parc d’attractions fort connu ! Avec une moyenne de 7 millions de visiteurs par an (sur une surface de quelques kilomètres carrés) et de 7,5 millions pour l’ensemble de la région, le tourisme rapporte plus de 2 milliards d’euros par an à la Toscane. Cette région ne demeure pas moins une, voire la destination de rêve pour tout voyageur, que ce soit pour ses richesses culturelles, naturelles, gastronomiques et ses structures d’accueil qui comptent parmi les plus agréables du monde (ok, il faudra y mettre le prix !). L’Ombrie, oubliée pendant longtemps par les guides touristiques, considérée à tort comme parent pauvre de la Toscane et éclipsée par celle-ci, se révèle une destination précieuse, car moins fréquentée, encore vierge, mais pleine de surprises et de richesses insoupçonnées. La région prône une intelligente politique de défense de chaque localité. Sauf quelques cas particuliers, compromis dès les années 1970 par le boom du tourisme de masse, la Pédalez pour découvrir Florence. région, dans son ensemble, défend merveilleusement bien son identité. Les interventions pour développer le tourisme sont ciblées et réalisées à long terme. Dans certains endroits, il existe des projets pour la sauvegarde du patrimoine immobilier des campagnes, pour la protection de l’écosystème et des eaux, d’autres encore portant sur la pérennité des métiers traditionnels. Un problème important en Ombrie, et qui concerne malheureusement l’Italie toute entière, est celui des œuvres d’art. Face à la grande quantité de biens culturels concentrée dans cette région, la question de leur conservation n’est pas suffisamment prise en compte et, très souvent, on trouve des monuments à l’abandon, ou en cours de restauration depuis plus de dix ans. L’Ombrie souffre aussi de quelques-unes des maladies italiennes, comme la construction sauvage dans les banlieues. Il faut aussi observer que l’Ombrie est l’une des régions qui s’investit le plus en Italie pour organiser des manifestations culturelles et encourager un tourisme de qualité (comme les festivals des Deux Mondes à Spoleto, Umbria Jazz à Pérouse). Le conseil régional et les responsables du tourisme font preuve d’un grand dynamisme et d’intelligence, et désirent faire de la cinquième plus petite région d’Italie une terre d’accueil digne de la réputation de saint François, pouvant rivaliser avec les régions les plus courues de la péninsule. 40 © MAXENCE GORREGUES POLITIQUE ET ÉCONOMIE Les cuirs de Florence sont réputés dans toute la péninsule. Enjeux actuels La Toscane est aujourd’hui la 5e puissance régionale d’Italie, derrière la Lombardie, le Piémont, l’Emilie-Romagne et la Vénétie. Il est important de savoir que, comme l’ensemble des données économiques en Italie, le taux de chômage est marqué par de fortes variations régionales. Dans le nord, où sont concentrées la majorité des grandes entreprises et des centaines de PME, il ne dépasse guère 8 %, alors que dans le Sud il concerne pratiquement 20 % des actifs dans certaines régions. En Toscane et en Ombrie, ce taux est d’environ 10 %, notamment grâce à l’industrie touristique. C’est en effet la fin de la Renaissance qui sonna le glas de la suprématie économique de la région. Jusqu’à la Seconde Guerre mondiale, l’activité principale (60 % de la population active au XIXe siècle) restait l’agriculture. Mais aujourd’hui, seulement 3 % de la population active travaille la terre ! Malgré cela, l’Italie demeure le premier producteur de vin et d’huile d’olive au monde, et la qualité exceptionnelle de ses produits reste l’image de marque de la région. Même si l’industrie n’a jamais été le fort de la Toscane, 34 % de la population active travaille aujourd’hui dans le secteur de l’industrie principalement légère, alors que l’industrie lourde a toujours été en retrait (hormis à Livourne, dans le Nord-Ouest ou aux alentours de Florence). L’extraction minière (plomb, cuivre, marbre) et l’exploitation des sources géothermiques restent des activités importantes. L’industrie légère a été une bénédiction dans la période d’après-guerre en compensant la crise du secteur agricole quelque peu rétrograde et dépassé par la modernisation de l’époque. Au sortir du désastre de la guerre, l’industrialisation augmenta son activité en trente ans de 115 %. Comme à la Renaissance finalement, la mode (Gucci, Dolce & Gabbana, Armani, Versace, Cavalli, Cerruti, Prada, Valentino, Nina Ricci, Ferragamo…), le textile, le cuir et les chaussures, les bijoux, le vêtement… sont redevenus des activités majeures, tout comme la finance. Des familles célèbres sont encore souvent à la tête d’entreprises en excellente santé, à l’image des Strozzi, qui demeurent des banquiers réputés, tout comme les Antinori, maîtres dans le domaine du vin. Les services représentent 63 % de la population active, et le tourisme se révèle être évidemment la valeur sûre de la région toscane. Le modèle économique de l’Ombrie est fort semblable à celui de la Toscane, avec un taux de chômage de 10 %. De tradition agricole, le travail de la terre n’occupe plus que 5 % de la population active (culture intensive et monoculture) : huile, froment, mais aussi élevage des porcs. La part de l’industrie est de 30 % en Ombrie. La région possède un grand potentiel hydroélectrique, dont le développement est malheureusement en retard par rapport aux autres zones de la péninsule. L’artisanat reste de très grande qualité notamment dans les domaines de la céramique, de la broderie ou du fer forgé. Enfin, les services représentent 65 % des activités avec un tourisme en essor. Population et langues femmes, l’une des plus élevées d’Europe, voire du monde. Pour 2050 il est prévu qu’elle sera de 82 ans pour les hommes et de 88 ans pour les femmes. Immigration Traditionnellement pays d’émigration et ce jusqu’aux années 1960, l’Italie est devenue progressivement une terre d’immigration. Dans les années 1990, l’Italie a reçu des réfugiés en provenance de l’ex-Yougoslavie et du Kosovo, ainsi que de Somalie. Officiellement, la dernière estimation en date, début 2007, établissait à un peu moins de trois millions le nombre d’immigrés vivant en Italie. Mais le pays doit faire face à des vagues d’immigration clandestine, plus particulièrement par voie de mer. Les télévisions européennes ont ainsi montré les bateaux par lesquels arrivaient les Albanais sur la côte des Pouilles, et les Africains sur l’île de Lampedusa, en particulier depuis la crise du monde arabe (depuis début 2011, beaucoup d’exilés en provenance de Tunisie ou de Lybie sont morts par noyade en tentant la traversée sur des embarcations de fortune). La question de la régularisation se pose donc avec beaucoup d’acuité. 690 000 clandestins ont obtenu en 2003 leur régularisation. DÉCOUVERTE L’Italie est peuplée de 61,17 millions d’habitants (prévisions ISTAT 2013), d’où une densité de 203 hab./km² (en comparaison, la France, peuplée par une population presque numériquement égale, présente une densité de 112 hab./km²). Les régions les plus peuplées sont le Lazio, la Lombardie, la Campanie, la Sicile et le Piémont. La Toscane compte aujourd’hui environ 3,7 millions d’habitants avec une densité de 162 hab./km², alors que l’Ombrie, avec 920 000 habitants, affiche une densité de 108 hab./km². En comparaison, la Sardaigne atteint une densité de 69 hab./km² tandis que le Lazio culmine à 330 hab./km². Les régions du Centre, de forte tradition agricole, souffrent très fortement de l’exode rural. Si l’on adapte les critères hexagonaux à l’Italie, on considère qu’environ 90 % de sa population est urbaine (76 % pour la France). Florence (371 000 hab.), Pérouse (168 000 hab.), le long de l’Arno (où se concentre la majeure partie de la population active) ou la région Nord-Ouest (de Livourne : 161 000 hab. à Pistoia : 90 000 hab.) restent les points d’ancrages principaux de la population. La distribution sexuelle est assez homogène : 49 % d’hommes, pour 51 % de femmes. L’espérance de vie est de 79,9 ans pour les hommes et de 82,9 ans pour les © MAXENCE GORREGUES Démographie 42 POPULATION ET LANGUES © MAXENCE GORREGUES Avec un taux de natalité parmi les plus faibles d’Europe (9 ‰ par an, contre 13 ‰ pour la France), les questions de renouvellement de la population et, par extension, les questions d’immigration sont fondamentales. L’immigration a augmenté de plus de 12 % en une décennie. Une estimation récente assure que les immigrés munis d’un permis de séjour en Italie représentent 5,3 % de la population, un chiffre inférieur à celui de ses voisins (7,5 % en France et en Grande-Bretagne ; 8,9 % en Allemagne). Mais l’immigration y est beaucoup plus récente, souvent de première génération, plus visible et donc loin d’être intégrée. L’Italie n’est pas un pays reconnu pour être une terre d’accueil. La Commission européenne a critiqué plusieurs fois les procédures italiennes et les renvois de bateaux de clandestins en eaux territoriales vers l’Afrique, sans même avoir examiné les demandes d’asile. Le fichage des Roms ou la création d’un délit d’immigration clandestine ont également été pointés du doigt. En juillet 2009, la Commission européenne avait fait savoir qu’elle désirait examiner la « compatibilité » de certaines lois italiennes avec le droit communautaire. Les disputes entre Bruxelles et le gouvernement Berlusconi sur le sujet étaient récurrentes. En avril 2011, dans un contexte électoral particulier en Europe et Hommes d’affaires florentins. suite au Printemps arabe en Afrique du Nord, suite à l’afflux de migrants tunisiens sur l’île de Lampedusa, l’Italie avait demandé lors du Conseil européen une répartition des migrants vers d’autres pays de l’Union ; demande refusée au prétexte qu’un pays de 60 millions d’habitants était largement capable de gérer l’afflux de 20 000 personnes. L’Italie payait ainsi son isolement volontaire en matière de politique migratoire, et ne manqua pas de critiquer le manque de solidarité européenne. Langue Charles Quint disait : « On parle à Dieu en espagnol, aux hommes en français, aux chevaux en allemand, et aux femmes en italien ! » Comme idiome littéraire, l’italien n’apparaît pas avant le XIIe siècle. C’est la plus tardive des langues romanes. Seul le latin était alors utilisé. L’aristocratie préférait même parler le provençal ou le français. Pourtant, peu à peu, s’est constituée et formalisée une langue, grâce à des auteurs tels que Dante, Boccace ou Pétrarque. Ceux-ci utilisaient le dialecte toscan. Cette évolution fut progressive, puisque, à la fin du XIIIe siècle, Marco Polo écrivait son très célèbre Il Milione en franco-vénitien… Les progrès du toscan seront soutenus par Bembo en Vénétie et par les poètes du XVIe siècle, même si les différents dialectes ont façonné de manière décisive le visage et le caractère des régions. En fonction de son histoire – son unification récente – et des différentes influences qu’elle a subies, chaque région, chaque province, voire chaque ville a son propre dialecte, plus ou moins encore utilisé de nos jours. Ces langues ont une base commune de latin et de grec, qui s’est tout d’abord mêlée aux langues préexistantes, puis enrichie d’emprunts aux différents envahisseurs barbares, notamment germains. Suite à l’Unité italienne, il a bien fallu tout de même harmoniser tout cela. Parmi toutes les langues du pays, le toscan s’est donc imposé comme base de l’italien actuel. Mais pourquoi est-ce le toscan qui s’est imposé comme langue, alors que l’Unité avait plutôt mis en valeur le Piémont ? Comme dit précédemment, la littérature avait déjà imposé le toscan grâce à ses trois grands auteurs, piliers de la littérature italienne : Dante, Pétrarque et Boccace. Mais c’est surtout pendant la Renaissance que cette langue s’affirme, grâce au rôle de Florence et à ses multiples échanges avec la plupart des régions italiennes. Mode de vie VIE SOCIALE Caractère Le Toscan est loin du caractère passionné, frivole et libre du Napolitain ! Ils sont souvent sérieux, discrets, économes, soucieux de leur apparence extérieure et de la réussite sociale. Bien sûr, tout ceci n’est qu’une impression globale. Les gens d’Ombrie, moins écrasés par le passé et les traditions, moins saturés par l’affluence considérable de touristes, se révèlent très généreux envers l’étranger, soucieux de lui faire découvrir cette terre longtemps éclipsée par son intimidante voisine. L’esprit de saint François y est peut-être encore pour quelque chose… Éducation Galilée, Dante, Pétrarque, Machiavel, Pic de La Mirandole… la liste des grands esprits d’origine italienne qui ont fait l’histoire de la pensée occidentale est impressionnante. La Toscane, terreau de l’humanisme et de la Renaissance, a un lourd passé à assumer dans le domaine de l’éducation et de l’enseignement. Certes, le mythe est aujourd’hui un peu crevassé, comme en France, et les universités ne sont plus des points de référence pour les hautes sphères de la société (principalement politico-financières aujourd’hui). De leur propre confession, d’ailleurs, les Italiens lisent très peu, voire de moins en moins ces dernières années. L’école est bien sûr obligatoire et c’est le même système scolaire dans toute l’Italie. Il est divisé en quatre périodes d’étude : scuola materna (de 3 à 5 ans), scuola elementare (de 6 à 11 ans), scuola media (jusqu’à 14 ans), puis la scuola secondaria avant l’université. Il est intéressant de noter que les enfants qui présentent un handicap vont dans les mêmes écoles que les autres et bénéficient de l’aide personnalisée d’un deuxième enseignant présent en classe (et d’éventuels éducateurs spécialisés, le cas échéant). Même si l’esprit de famille reste très fort en Toscane et en Ombrie, le cercle familial n’est pas forcément la solution professionnelle future, comme c’est souvent et systématiquement le cas dans le Sud. Les bons niveaux de vie et d’éducation de la population laissent miroiter davantage de possibilités et d’espoirs pour l’avenir. L’accès à des études supérieures est évidemment plus simple et les bonnes universités, héritières lointaines de la tradition humaniste de la Renaissance, ne manquent pas : celles de Pise, ville de Galilée, et de Pérouse notamment, qui sont aussi des lieux importants d’échanges internationaux. Famille – Natalité Toscane et Ombrie reflètent les tendances nationales : un taux de natalité de 9 ‰ pour un taux de mortalité supérieur (10,4 ‰). Pire, le taux de fécondité est descendu à un taux record de 1,4 enfant par femme (l’un des plus bas de l’UE), insuffisant donc pour renouveler chaque génération, le vieillissement de la population ne fait que s’accentuer. Il est prédit que la population baisse de plus de 4 millions d’ici 30 ans ! De nombreux facteurs peuvent expliquer ce phénomène et ne feront que l’aggraver : l’urbanisation et l’exode rural, l’enrichissement et l’essoufflement du discours de l’Eglise, auquel la jeunesse est de plus en plus indifférente. Il est également à noter que jusqu’au milieu des années 1970, l’Italie « exportait » ses travailleurs, conséquence du sous-emploi bien sûr, mais également du fort taux de natalité que connaissait le pays. Même si la famille, qui fut pendant longtemps le fondement même de la société italienne, tend peu à peu à perdre de son influence, notamment avec l’institution du divorce, elle garde une valeur fondamentale pour les Toscans, si fortement attachés à la tradition et au sang. Certes, le cercle familial n’est pas, comme en Sicile, la colonne vertébrale de l’être et de la communauté, ou encore l’assurance d’une sécurité, d’un toit… mais il est un centre d’attention permanent. DÉCOUVERTE On l’a vu, les valeurs chères à l’Eglise se perdent. Fidélité, mariage… les Italiens se marient tard, ont des enfants plus tardivement encore et, fatalement, en ont peu. En revanche, ils consacrent bien plus de temps à se retrouver et à paraître beaux, élégants lors de la passeggiata ou des sorties nocturnes dans la dernière boîte à la mode. Les villes de Toscane correspondent à cette image d’ensemble. 44 © ERIC MARTIN – ICONOTEC MODE DE VIE Joueurs de Calcio Storico sur la piazza Santa Croce, Florence. L’importance donnée à la famille provient notamment du passé rural italien, de l’esprit de clan propre aux Toscans, à l’époque où la survie de chacun dépendait de la cohésion et de la coopération du groupe familial large. Des entreprises familiales subsistent dans la gastronomie et le vin notamment, et il est facile d’observer lors des grandes manifestations traditionnelles, comme lors du Palio de Sienne, à quel point les notions de liens du sang, de racines et de communauté prennent une dimension quasiment sacrée et ineffable. Protection sociale En Italie, le service national de santé est financé par des contributions publiques, les cotisations des salariés, ainsi que par une participation des patients. En 1998, le mode de financement de la sécurité sociale maladie est réformé, entraînant la régionalisation de la gestion des hôpitaux. Pour ce qui est de la retraite, les assurés doivent valider 40 ans de cotisations et avoir 65 ans pour les hommes et 60 ans pour les femmes pour pouvoir bénéficier d’un régime à taux plein. Néanmoins, le nouveau système mis en place en 1998 prévoit la possibilité d’une retraite choisie et progressive avec un âge de départ à la retraite qui varie entre 57 et 65 ans et un montant de la prestation qui varie selon l’âge. MŒURS ET FAITS DE SOCIÉTÉ Place de la femme La Donna... Les femmes et les Italiens, ça n’est pas une légende ! Pétrarque chantait Laure, Dante louait Béatrice, les cinéastes Fellini et Antonioni, leurs égéries respectives. Les féministes et la révolution sexuelle des années 1970 n’ont pas ruiné le mythe mais, au contraire, libéré la femme du rôle réducteur de mamma qui sévit si souvent encore dans le Sud, et le rôle décoratif, non moins réducteur, dans lequel sa « libération » l’a tout d’abord cantonnée. Garçons et filles suivent la même éducation et ont les mêmes espérances professionnelles. Le divorce est permis depuis 1970 (et confirmé suite au référendum de 1974), de nouvelles méthodes contraceptives sont apparues, l’avortement a été dépénalisé. Les femmes trouvent de nouvelles fonctions dans la société, et le taux de natalité (1,4 enfant par femme) est l’un des plus bas d’Europe. 45 MODE DE VIE Homosexualité L’homosexualité est encore un sujet délicat en Italie, pays profondément catholique et attaché aux valeurs familiales traditionnelles. Les réactions devant un couple d’hommes ou de femmes se tenant par la main dans la rue peuvent varier d’une ville à l’autre… A Florence, on trouve quelques établissements qui accueillent une clientèle gay et lesbienne, ainsi que des associations dédiées à la lutte contre l’homophobie et les discriminations (notamment Arcigay, avec également des antennes à Pise, Sienne, Livourne, Grosseto, Arezzo, Pérouse). RELIGION faudra attendre les accords de Latran, en février 1929, remplacés par le Concordat de février 1984, pour délimiter un territoire et préciser l’indépendance du Vatican. Celui-ci jouit dès lors du statut d’Etat indépendant. En Toscane et en Ombrie, comme dans tout le nord de l’Italie et même à Rome, l’emprise de la religion n’est pas aussi forte que dans le sud, comme à Naples et surtout comme en Sicile, où les croyances sont affermies par une superstition héritée de l’Antiquité. La jeunesse à Florence est la même qu’à Paris, certainement promise aux feux éternels de l’Enfer, et on ne pense plus vraiment à consulter le prêtre pour avoir des conseils éclairés en ce qui concerne la vie affective et sexuelle. Parmi les minorités religieuses, on citera l’importante communauté juive de Livourne mais aussi de plus en plus de musulmans du fait de l’immigration récente en provenance de l’Afrique, mais surtout du Maghreb et de l’Europe de l’Est. © ERIC MARTIN – ICONOTEC DÉCOUVERTE La Toscane et l’Ombrie n’échappent pas à la règle ! 97 % de la population est baptisée, 90 % se déclarent catholiques, mais l’influence politique de l’Eglise est allée en s’amenuisant depuis les années 1960. Cependant, chacun sait que l’Italie regroupe sur son territoire un nombre unique d’églises, de saints et de sanctuaires du monde chrétien. Il y a, aujourd’hui, près de 43 000 prêtres, contre 84 000 en 1901, alors que la population n’a cessé de croître. A cela s’ajoute le fait que le Vatican se situe en Italie. Cependant, il ne faut pas tout mélanger. Le pape est à la tête du Vatican, et compte à sa charge près de 850 millions de catholiques dans le monde. L’Eglise italienne est dirigée par un cardinal et par le Conseil épiscopal italien, et est une ramification de l’ensemble du monde catholique. L’Eglise italienne et le Vatican n’ont pas d’autres rapports, et ce depuis 1870, date à laquelle les papes ont abandonné le pouvoir politique dont ils disposaient. Il Église San Miniato al Monte, Florence. Arts et culture ARCHITECTURE Hormis le Foro Romano et la très belle façade du temple de Minerve transformé en église – à l’instar du Panthéon de Rome –, les amphithéâtres de Fiesole et d’Arezzo, il reste peu de monuments majeurs datant de l’époque romaine, dont l’essentiel se trouve évidemment plus au sud. Il faudra, par contre, rester attentifs aux quelques vestiges et témoignages de la civilisation étrusque, sur laquelle les historiens ne savent pratiquement rien. A voir notamment : Perugia, le palais de Murlo près de Sienne, les fameuses tombes monumentales empreintes de mystère tout comme cette peuplade lointaine, et Volterra, dont Luchino Visconti avait fait l’écrin de son Vaghe Stelle dell’Orsa , avec Claudia Cardinale. Moyen Age © ARTHUR LEROY – ICONOTEC Les grands chefs-d’œuvre incontournables de style roman, si particulier à la Toscane, et qui préfigurent les inventions magistrales de la Renaissance sont le campo dei Miracoli de Pise, composé de la cathédrale, du campanile, du baptistère et du campo santo (construits entre les XIe et XIVe siècles, référence innovatrice de l’époque), la cathédrale de Lucca s’inspirant de celle de Pise, le baptistère de Florence ou encore l’église San Miniato qui, par le jeu subtil des géométries Sienne. et à la coloration d’une grande modernité, cherchent à s’évader des ténèbres du Moyen Age pour s’engager vers la lumière de la Renaissance. La recherche de la géométrie dans le style roman en Ombrie (San Rufino à Assise) caractérise aussi ce désir de lumière et d’apesanteur. Le style gothique, dans la lignée du style roman, rechercha davantage le monumental. C’est le cas du palazzo Vecchio de Florence, du palazzo Pubblico de Sienne ou encore de celui d’Orvieto (le plus vieux palais gothique d’Italie), qui, par ses dimensions écrasantes tente de symboliser et d’asseoir le pouvoir politique. Autres exemples de cette recherche du monumental donnant à l’homme le sentiment du sacré, d’un pouvoir dépassant ses limites terrestres : Santa Maria Novella (seule la façade est décorée, une caractéristique de la période gothique en Italie, au contraire de la France), et Santa Croce à Florence, modèle de sobriété et de simplicité à la fois robuste et légère. Enfin, la plus célèbre de toutes est évidemment la basilique San Francesco d’Assise (12281253). Recherche de justes proportions, de simplicité, d’un rapport au corps humain, de lumière, d’apesanteur. Des styles (roman et gothique) qui annoncent les enjeux essentiels de la Renaissance. 47 ARTS ET CULTURE Après la Renaissance wwÀ l’époque baroque, les innovations architecturales voient surtout le jour à Rome, car Florence fidèle à la mesure de la Renaissance rejette les délires et les folies du mouvement naissant. La chapelle des Princes de San Lorenzo montre un style baroque fait de retenue, tempérée par le classicisme toscan, comme ce sera aussi le cas dans l’œuvre de Giovanni Foggini (1652-1725). wwAu XIXe siècle, Giuseppe Poggi (18111901) peut être appelé le « Haussmann florentin », puisqu’il fait de la ville une capitale moderne traversée d’artères et de places propices au trafic. A la fin de ce même siècle, le style Liberty, mouvement de l’Art nouveau, connaît un grand succès auprès des classes aisées qui font construire leurs villas en bord de mer, aux abords de Viareggio notamment, comme ce sera le cas pour Giacomo Puccini. wwSinon, il faudra attendre la période fasciste pour voir naître quelques innovations architecturales, avec Giovanni Michelucci et la gare Santa Maria Novella, mais surtout Pier Luigi Nervi (1891-1979). A l’instar de leurs prestigieux aînés, ils ont réussi à inventer un style purement italien. L’un des pères de DÉCOUVERTE wwFilippo Brunelleschi (1377-1446), Florentin de naissance, il bouleverse l’architecture de son temps et donne à l’architecte ses galons d’artiste. Le temps de l’anonymat des bâtisseurs de cathédrale est révolu. Le monument n’est plus seulement une œuvre au service de Dieu, mais la concrétisation de la vision unique d’un individu et de son dialogue avec le divin. Véritable savant ayant recours aux mathématiques, il découvre la perspective, c’est-à-dire un monde dont le centre est l’homme : une définition en somme de la Renaissance. Il dessine la célèbre coupole du dôme Santa Maria del Fiore de Florence (l’œuvre de sa vie est achevée après sa mort), qui fut, en son temps, une révolution tant sur le plan de la construction que sur le plan esthétique, à la fois monumentale et lumineuse, éthérée, irréelle… Ami des humanistes, mais aussi des scientifiques, il a su inscrire son art dans un courant artistique et philosophique majeur. On lui doit aussi la chapelle Pazzi de Santa Croce, ou encore la sacristie de San Lorenzo, commande des Médicis. © CALI – ICONOTEC Renaissance Palazzo Vecchio sur la Piazza della Signoria, Florence. l’architecture moderne dans la péninsule, Pier Luigi Nervi, alors jeune ingénieur, inventa de nouveaux procédés techniques en utilisant de manière esthétique le béton armé. Ce structuraliste bâtit au début des années 1930 le stade de Florence, puis continua sur sa lancée avec le Stadio Flaminio et le palazzetto dello Sport à Rome. On lui doit également l’immeuble Pirelli de Milan (réalisé avec un confrère aussi talentueux, Gio Ponti) que tous les étudiants en architecture connaissent. Avec Nervi (qui trouvait un écho en France avec Le Corbusier, en Allemagne avec Gropius et aux Etats-Unis avec Franck-Lloyd Wright), le modernisme était lancé. wwDe nos jours, l’un des représentants notables de l’architecture contemporaine italienne est le florentin Andrea Branzi. Né en 1938, il fait ses études dans sa ville de naissance, puis s’installe à Milan où il vit depuis. A la fois architecte, urbaniste, designer et décorateur, il fit partie du mouvement de l’architecture radicale italienne dans les années 1960-1970 et s’imposa sur la scène internationale. Dans les années 1990, il crée et rénove des bâtiments d’habitation à Florence, en 2002 il conçoit la galerie d’art moderne d’Arezzo en Toscane, et en 2010, il participe à la Biennale de Venise. 48 ARTS ET CULTURE ARTISANAT Florence, une capitale de la mode Avec Milan, Florence est la capitale incontournable de la mode et de l’élégance. Les défilés dans le cadre du prestigieux palazzo Pitti restent la référence. Ne pas hésiter à contacter l’office de tourisme, toujours désireux de promouvoir la mode made in Firenze, pour obtenir des adresses ou des dates de fashion shows. C’est que le vêtement est considéré comme une expression d’affirmation sociale, une confirmation individuelle, un moyen de communication important des personnes et des peuples. La motivation érotique est donc l’une des grandes impulsions dans le choix du vêtement. Les petits artisans héritiers de la glorieuse Renaissance (comme en témoignent les boutiques du Ponte Vecchio) au travail de très haute qualité sont légion. Outre les bijoutiers (Piccini, Gherardi…), se trouvent sur les marchés, en particulier autour de San Lorenzo, moult spécialités de cuir, de maroquinerie ou encore de textile, comme des foulards de soie. Surtout, pour les bourses mieux fournies, Florence évoque tous les grands noms de la mode. wwDepuis quelques années, les couturiers et créateurs italiens sont revenus sur le devant de la scène. Parmi eux, quatre grands noms : le Toscan Gucci, Prada, Armani et Versace. Gucci, après l’assassinat de son héritier, a été repris par l’Américain Tom Ford (jusqu’en 2004). Cette marque, autrefois connue pour sa maroquinerie et ses fameux mocassins à mors en nubuck, est aujourd’hui célèbre pour sa sobriété. Giorgio Armani n’est pas en reste, puisque nombre de ses articles (maillots de bain, ceintures, jeans) sont frappés du sigle E.A., Emporio Armani, qui ne signifie pas empire mais bazar Armani. Armani, lui, se situe plutôt dans le chic discret. Il habille, par exemple, Claudia Cardinale ou Isabella Rossellini. Il a lancé des lignes bis un peu moins chères, comme Armani Jeans. Pour Prada, c’est encore une histoire de famille qui a aussi commencé par la maroquinerie. L’empire Versace se démarque radicalement par son style : à l’opposé du chic de bon ton, du beige, du noir, Gianni Versace est l’emblème du « too much », du style show-biz à outrance. Il est à la mode ce que le néoclassique et le néo-Empire sont à la décoration. Gianni Versace, en juillet 1997, a tristement fait la une de l’actualité : son assassinat à Miami a endeuillé toute l’Italie. C’est sa sœur Donatella qui a désormais repris les rênes de la célèbre marque. Le styliste florentin Roberto Cavalli connaît l’une des plus grandes réussites de la haute couture en reprenant l’héritage flamboyant du Calabrais Versace. Intégrant à ses tissus, coupés de manière très sensuelle, des imprimés d’animaux sauvages et en jouant avec fantaisie des dorures et des parements, il est très apprécié des célébrités pour son art d’allier glamour et provocation, innovation et décontraction. Il a signé, par exemple, un contrat d´exclusivité avec Victoria Beckham et fut le premier à annoncer demeurer fidèle à Kate Moss lorsqu’elle fit face à de nombreuses difficultés en 2006. Dans un style plus classique, plus couture, citons Valentino, également ami des stars. Il habille Claudia Schiffer et Sharon Stone. Son style « hollywoodien » se signale par son côté sophistiqué (robes brodées de paillettes, incrustées de dentelle). Il a pris sa retraite en 2008. Gianfranco Ferré (décédé le 17 juin 2007, à 62 ans), ancien de la haute couture chez Dior, se situait aussi dans la lignée traditionnelle, genre « je vais à la cérémonie Que rapporter de son voyage ? En plus du vin, de l’huile d’olive, du saucisson et des cantuccini, on peut toujours rapporter des objets d’artisanat (céramiques, objets en bois d’olivier, etc.), des accessoires en cuir (par exemple des gants chez Sermoneta – il y a une boutique à Florence ou des beaux sacs à main), des bijoux (l’or rivalise avec les camées sur le Ponte Vecchio), des jouets en bois de chez Bartolucci (magasins à Florence, Pise, Terni, Assise, Orvieto et Montepulciano)… ARTS ET CULTURE des Oscars », et habillait, entre autres, Andie McDowell et Iman Bowie. wwPour compléter ces informations, deux musées florentins valent la peine d’être signalés : le musée Ferragamo (via Tornabuoni) du célèbre créateur de chaussures et le musée Gucci, inauguré en septembre 2011 (Piazza della Signoria). L’Ombrie et l’artisanat CINÉMA Il existe un rapport entre l’Italie et le cinéma, comme avec toutes les formes d’art. De Sica, Rossellini et Visconti ont en effet créé des chefs-d’œuvre, dont les contenus universels possèdent pourtant des structures narratives facilement identifiables. L’attention critique portée à la société, le rendu du langage dans sa crudité et l’amour porté aux gens simples, sont les marques de fabrique de ce qui fut ensuite nommé « cinéma italien » en donnant naissance au néoréalisme mais aussi à la comédie à l’italienne. D’autres metteurs en scène, comme Mario Monicelli, Pietro Germi, Antonio Pietrangeli et Dino Risi s’en inspirèrent. Les années 1960 ont été sans nul doute les plus riches pour la péninsule. Les expériences de Michelangelo Antonioni, les formes avant-gardistes de Mario Bava et Sergio Leone, le cinéma poétique de Federico Fellini et de Pier Paolo Pasolini en constituent les fleurons. Le film La Dolce Vita fut un phénomène extraordinaire qui dépassa de très loin la peinture des mœurs réalisée par Fellini. La représentation d’une réalité violente et difficile — appartenant donc encore totalement au néoréalisme – passait par la description d’un monde fastueux et éblouissant, vide et pauvre d’idéaux. Du film féroce et souvent très pessimiste, ne reste pour l’imaginaire populaire qu’Anita Ekberg, entrant avec sa grande robe du soir dans la fontaine de Trévi. L’image est dorénavant légendaire et dépasse totalement la démonstration du film. Elle appartient totalement à l’Italie. Le cinéma littéraire de Luchino Visconti et le cinéma politique/polémique de Bellocchio et Ferreri irriguent tout autant les metteurs en scène. Mais si Antonioni est de Ferrare, Fellini de Rimini, Visconti de Milan (les Visconti seigneurs de la ville étaient les ennemis jurés des Médicis à la Renaissance), Pasolini de Bologne, et que tous se sont implantés à Rome, capitale du cinéma avec Cinecittà, quelques grands noms surgissent néanmoins de Toscane ou d’Ombrie. DÉCOUVERTE Dans le domaine de l’artisanat, l’Ombrie possède une tradition d’une richesse exceptionnelle, heureusement à nouveau encouragée et soutenue par les autorités locales. wwLa céramique, que l’on voit aussi en Toscane, trouve un essor et un savoir-faire tout particulier en Ombrie dès le Moyen Age et la Renaissance : celle de Pérouse, Deruta, Orvieto (sobriété géométrique des formes), de Città di Castello ou encore les splendides émaux de Giubbio sont des chefs-d’œuvre de l’artisanat. A Ficulle, on travaille encore la terre cuite. wwTissus. Sous les influences aussi diverses que celles de la France (des tapissiers de Lille) et aussi du Moyen-Orient, l’art des tissus se développe principalement à Pérouse aux XIIe et XIIIe siècles. Les figures géométriques subtiles représentant des hommes ou des animaux sur des nappes à usage sacré ou profane, ou des voiles, sont devenues fameuses dans toute l’Europe. Les dentelles de Pérouse (la « flamme de Pérouse », tissée à la main) et d’Assise (avec son célèbre « point d’Assise », point Renaissance à double croix), ou encore les broderies de Panicale sont des traditions toujours bien vivantes. wwLe bois est l’autre matériau de prédilection des artisans ombriens. Le raffinement des lambris de la salle della Mercanzia de Pérouse ou la chaire de San Lorenzo à Spello, tout comme de nombreux autres édifices religieux ou palais, en témoignent. Todi possède encore aujourd’hui des ébénistes et des restaurateurs, Pérouse des antiquaires, et les artisans d’Orvieto travaillent le bois dans un style novateur et moderne. wwAutre matière qui orne les édifices religieux : le fer forgé de Gubbio ou Orvieto. A voir notamment à Pérouse, la grille de la chapelle de San Bernardino dans le Duomo. Aujourd’hui encore, Assise et Gubbio travaillent le fer. Ce dernier est réputé pour ses reproductions d’armes anciennes. 49 50 ARTS ET CULTURE La Toscane et l’Ombrie au cinéma La Toscane et l’Ombrie ont inspiré de nombreux réalisateurs (pas seulement italiens) et ils ont été nombreux à choisir une de ces deux régions comme cadre – voire comme protagoniste ! – de leurs films. On citera : wwFrançois et le chemin du soleil (1972) de Franco Zeffirelli (Assise) wwLa Nuit de San Lorenzo (1980) des frères Taviani (San Miniato) wwChambre avec vue (1986) de James Ivory (Florence) wwFrancesco (1989) de Liliana Cavani (Assise) wwLe Syndrome de Stendhal (1996) de Dario Argento (Florence) wwBeauté volée (1996) de Bernardo Bertolucci (dans le Chianti) wwLe Patient anglais (1996) d’Anthony Minghella (Viareggio et Pienza) wwLa vie est belle (1997) de Roberto Benigni (Arezzo et Terni) wwSonge d’une nuit d’été (1999) de Michael Hoffman wwSous le soleil de Toscane (2003) d’Audrey Wells wwMiracle à Sainte-Anne (2008) de Spike Lee (Sant’Anna di Stazzema, Versilia) wwCopie conforme (2010) d’Abbas Kiarostami (Lucignano) wwLettres à Juliette (2011) de Gary Winick. wwMauro Bolognini (né à Pistoia en 1922, décédé à Rome en 2002), tout comme Monicelli, fait partie de ces cinéastes honnêtes qui, sans atteindre le génie d’un Fellini ou d’un Antonioni, n’en restent pas moins attachants. Un ton intimiste, des études psychologiques fouillées, l’art du portrait et une belle photo caractérisent les œuvres principales de Bolognini, c’est-à-dire celles réalisées au seuil des années 1960. La production postérieure, assez importante, est de moindre intérêt. A voir donc, les meilleurs : Les Garçons (1960), adaptation du roman Ragazzi di Vita de Pasolini, qui fut aussi le scénariste du Bel Antonio (1960) avec Mastroianni et, enfin, Le mauvais chemin (1961) avec Claudia Cardinale. wwMario Monicelli (né à Viareggio en 1915, décédé à Rome en 2010) appartient à la grande lignée des réalisateurs de comédies italiennes. Le Pigeon, avec Marcello Mastroianni et Vittorio Gassman, est son premier film de renommée mondiale, qui, paradoxalement, le cataloguera dans le genre de la farce. Pourtant, sa finesse, mais aussi sa férocité dans la critique de la société bourgeoise ont une autre portée. Voir impérativement : Un bourgeois tout petit petit avec un génial Alberto Sordi, Romances et confidences et Mes chers amis, dont la scène de gifles est un morceau d’anthologie. wwLes derniers cinéastes toscans vivants, en activité et connus mondialement sont Franco Zeffirelli, les frères Taviani et, bien sûr, Roberto Benigni. LITTÉRATURE C’est en Toscane et en Ombrie que naît la littérature italienne. Le Cantique des Créatures de saint François d’Assise (1225) est la plus ancienne pièce littéraire en italien. Trois noms marquent ensuite la littérature et la Toscane au XIVe siècle : Dante, Pétrarque et Boccace – le père de la nouvelle Décameron qui représentera un modèle pour les siècles suivants. Comme en France, ce sont les troubadours du XIIIe siècle qui parcourent le pays et sont à l’origine d’une tradition littéraire. wwGuido Cavalcanti (1260 environ-1300). C’est le Villon italien, le premier poète reconnu et influent jusqu’à la Renaissance. Contemporain et familier de Dante, il prend part à la lutte entre guelfes et gibelins et tient une place importante dans la vie florentine. Il n’a d’ailleurs quitté Florence que fort rarement. Il y est né et y est mort. Suivent dès lors les grands noms qui marquèrent la culture humaniste mondiale… wwDante Alighieri (1265-1321). Goethe le trouvait ridicule… mais il n’en reste ARTS ET CULTURE wwBoccace (Giovanni Bocaccio) (13131375). Le premier grand conteur italien est peut-être né à Paris, comme l’affirment certains de ses biographes. Il est en tout cas certain qu’il est issu d’une riche famille de Florence et que son père banquier voyage beaucoup. Le petit Boccace est envoyé à Naples, où il se passionne pour la vie brillante des artistes de l’époque et pour la littérature en particulier. Il connaît une carrière politique et publique plutôt réussie, malgré les difficultés financières de la banque de son père, qui mourut en 1349 en laissant des dettes. C’est l’année suivante, en 1350, qu’il entame la rédaction du monumental Décaméron – dont on connaît la magistrale et jubilatoire adaptation de Pier Paolo Pasolini – et qu’il fait la connaissance de Pétrarque, rencontre capitale pour la littérature italienne. C’est la naissance d’une amitié et d’une entente indéfectibles. Le salon de Boccace devient un vivier d’où fuseront toutes les idées humanistes du siècle. Les ouvrages qui suivront en seront imprégnés et, vers la fin de sa vie, il se rapprochera des « bonnes œuvres » pour mériter les « bonnes grâces ». La verve de son style et de ses histoires en font l’un des grands novateurs de la littérature italienne. wwMachiavel (Niccolò Machiavelli) (Florence 1469-1527). Sous le nom de machiavélisme, l’esprit de sa doctrine est passé dans le langage commun, où il a pris une connotation péjorative. Sa conception de la nature humaine et de l’exercice du pouvoir est pourtant remarquable. Elle est le fruit de ses expériences politiques (il est diplomate dans la République florentine) et d’une culture humaniste qu’il a su dégager de toute considération morale pour renforcer son efficacité. Cette conception, plus réaliste que cynique, éclate dans son célèbre livre Le Prince, écrit pendant la période de mise à l’écart au retour de Julien de Médicis à Florence (1512). Résumée sous la célèbre formule « la fin justifie les moyens », sa doctrine politique se veut une aide à l’unification de l’Italie que Machiavel appelle de ses vœux. Il connaît un retour en grâce vers la fin de sa vie, puisqu’il se voit confier le rôle d’historien de Florence en 1520 et celui de surintendant aux fortifications en 1526. Il n’empêchera pas la chute des Médicis et meurt l’année suivante. Outre ses ouvrages politiques, il laisse une remarquable comédie, La Mandragore. DÉCOUVERTE pas moins celui qui, à travers La Divine Comédie, poussa la langue aux frontières les plus extrêmes de l’indicible, cherchant à chanter la lumière, le silence. Les trois parties, L’Enfer, Le Purgatoire et Le Paradis , s’imbriquent dans une étourdissante allégorie poétique et philosophique pour décrire la quête humaine vers l’être suprême. C’est d’ailleurs l’œuvre d’une vie d’homme, composée sur une douzaine d’années à partir de 1308 environ. Le personnage principal de ce moteur puissant, d’un christianisme généreux et rigoureux, est une femme aimée, Béatrice, morte jeune et béatifiée par l’auteur (on dit que Béatrice pourrait avoir été inspirée par la propre fille de Dante). A Florence, sa vie publique fut semée d’embûches après des débuts prometteurs. Alors qu’il occupait une place avantageuse due à ses prises de position marquées par la droiture et la fermeté, il fut pris dans les luttes intestines entre blancs et noirs (au sein de la ligue des guelfes), jugé et condamné, par contumace, à l’exil. Cet événement qu’il ressent comme une cruelle injustice est aussi un détonateur de son œuvre future, devenue nécessaire pour rétablir une morale qui se trouve menacée. S’il regretta le reste de sa vie l’ingratitude des Florentins, il n’eut aucune peine à trouver des appuis dans le reste de l’Italie et termina ses jours à Ravenne, où il repose. wwPétrarque (1304-1374). L’alter ego de Boccace est né à Arezzo en 1304. Avec les difficultés politiques de l’époque (lutte des blancs et des noirs en Toscane), sa famille doit s’exiler en Provence. Pétrarque étudie en Avignon, puis revient terminer droit et théologie à Bologne. Pétrarque est, par essence, le poète de l’instant qui passe, de la fugacité du temps et des sentiments, sans cesse heureux, sans cesse déçu ( « et rose elle a vécu… ») par « l’insoutenable légèreté de l’être ». Mais son œuvre est aussi didactique. Il a étudié et assimilé les Anciens, il a proposé une nouvelle poésie, en accord avec l’humanisme rayonnant dans les milieux intellectuels de l’époque, et a servi de référence, de son vivant, aux plus grands poètes de son temps. Il menait une vie simple, partagé entre la douce sérénité de la Provence et son pays natal, sachant toujours trouver le coin propice à ses méditations. La plupart de ses poèmes les plus importants ont été réunis dans le recueil Il Canzoniere. Voltaire, jamais avare de commentaires plaisants, l’a appelé « le génie le plus fécond dans l’art de dire toujours la même chose ». 51 52 ARTS ET CULTURE wwL’Arétin (1492-1556). Pietro Bacci doit son pseudonyme, comme c’était souvent le cas pour les artistes, à son origine. Né à Arezzo donc, en 1492, il se passionne pour les arts, échoue dans la peinture avant de verser dans la littérature. Brillant orateur, il fait merveille dans les salons, s’installe à Rome et fréquente les « grands » grâce au fameux Agostino Chigi, grand protecteur des arts. Il joue les courtisans, aiguise ses traits, cultive la satire et donne son avis sur la vie publique et politique dans divers écrits. Chance supplémentaire, l’un de ses meilleurs amis devient pape (Clément VII). Il tutoie François Ier et Charles Quint, et en profite si bien qu’il se fait de nombreux ennemis et doit fuir la capitale pour Venise, où le doge Gritti l’accueille à bras ouverts. C’est la grande époque. L’Arétin le licencieux tient la maison la plus enviée d’Italie, toute la haute société vénitienne vient y souper (Titien est l’un de ses intimes) et les belles filles peu farouches y sont légion. Il compose quelques œuvres grivoises et d’autres plus sérieuses que son talent et son aisance lui permettent d’ajuster selon les désirs de l’époque : quelques comédies brillantes, et même des œuvres pieuses pour faire plaisir à l’Eglise et briguer la robe de cardinal dont il rêve. Il meurt cependant avant de l’avoir obtenue. wwIl faut attendre le XIXe siècle pour voir ressurgir des œuvres originales, comme celle de Carlo Collodi (1826-1890). La création du personnage de Pinocchio, thème quasi récurrent dans la littérature italienne (l’aspiration à devenir un homme), lui a assuré le succès pour l’éternité. Né à Florence, de son vrai nom Lorenzo Collodi, il est d’abord journaliste et s’engage pour la construction de l’Unité italienne. A l’âge mûr, il compose des œuvres pour enfants, et c’est de cette époque que date la série des aventures de Giannettino (Petit Jean). A partir de 1881, il publie en feuilleton, dans le Giornale per i bambini, l’histoire de Pinocchio qui connaîtra un foudroyant succès. wwGiosuè Carducci (1835-1907). Originaire de Maremma, ce poète néoclassique a eu souvent la dent dure pour ses collègues contemporains et pour les romantiques à la langue mièvre. Intègre et passionné, il a été admiré de son vivant pour ses prises de position en faveur d’un retour aux « vraies valeurs » et pour son amour des poètes latins. Il fut le premier Italien à recevoir le prix Nobel de littérature (en 1906). wwParmi les auteurs contemporains, le Pisan Antonio Tabucchi (1943-2012) est l’un des rares auteurs italiens de stature internationale. Ses œuvres les plus connues sont : Pereira prétend, Le temps vieillit vite, ainsi que Nocturne indien (ce dernier a été adapté au cinéma par Alain Corneau)… MÉDIAS Télévision Souvent moquée, la télévision italienne pourrait bien être la plus bête du monde. Si la plupart des Italiens disent en avoir honte, l’audience ne faiblit pourtant pas… L’arrivée, ces dernières années, du câble semble suivre la tendance. Femme en maillot de bain sur les plateaux de TV tous les soirs pour accompagner les présentateurs, marionnettes fatigantes au possible, spots de pub à répétition… Avec un peu d’objectivité, on admettra des similitudes avec les programmations des chaînes françaises, et l’accumulation navrante d’émissions people, racoleuses (trash, bimbos…) et de la téléréalité, en plus poussées cependant. Les premiers programmes télévisuels sévissent depuis le 1er janvier 1954. Jusqu’en 1975, comme dans de nombreux pays européens, la radio et la télévision restèrent sous contrôle de l’Etat. Suite à la libération de cet espace, de nombreuses chaînes privées et commerciales s’installèrent, comme Canale 5, Rete 4, Italia 1 (appartenant à Silvio Berlusconi). RAI est, bien sûr, la première chaîne italienne. Presse écrite La presse s’en sort mieux, et les Corriere della Sera (www.corriere.it) et Repubblica (www.repubblica.it) sont parmi les derniers bastions des intellectuels. L’Italie a une longue tradition de libre expression de la presse écrite. Certains journaux sont d’ailleurs parmi les plus anciens d’Europe, comme La Nazione (1859), La Stampa (1867), ou encore Il Corriere della Sera (1876). Toutes les tendances, politiques, économiques, sociologiques et culturelles sont représentées et diffusées. Qu’elle soit d’ampleur nationale ( La Repubblica ), ou locale, la presse foisonne en Italie. Les journaux les plus importants ne sont pas forcément ceux ARTS ET CULTURE © iStockphoto.com/Adam Radosavljevic la ville, des soirées et autres manifestations, s’appelle Firenze Spettacolo (www. firenzespettacolo.it). wwPiacere Magazine est un mensuel gratuit distribué dans le commerce et autres sites culturels de Pérouse. Reportages et news de la ville. wwDans les grandes villes comme Florence, Sienne ou Pérouse, il est facile de trouver les classiques de la presse française et internationale ( Le Monde, Le Figaro ). Radio Les premières émissions radiophoniques datent du 1er janvier 1925. Très tôt, la RAI (Radio Audizione Italia) est inaugurée. Monopole d’Etat, elle est toute-puissante et incontournable. Il existe aujourd’hui trois stations nationales et plusieurs centaines de stations locales… A découvrir en se baladant sur les ondes ! Voici quelques radios musicales. Les fréquences données sont celles de Florence. wwControradio, 93.6 FM. Une radio basée à Florence, avec des informations locales, mais aussi internationales. Musique plus indépendante. wwRadio Toscana, 104.7 FM. Radio généraliste, mélangeant informations régionales et musique. wwRDS, 98 FM. Chaîne musicale destinée à un large public. La playlist se compose des grands succès italiens et internationaux. wwRadio Deejay, 99.7 FM. Radio très interactive. La musique y est éclectique et les animateurs nous offrent des émissions intéressantes. wwRadio Italia, 107.4 FM à Florence. Uniquement de la musique italienne, difficile d’y échapper sur la route, on capte ses fréquences partout en Toscane et en Ombrie. wwSubasio, 89.0 FM. Uniquement disponible en Ombrie. La fréquence indiquée est celle de Pérouse. Radio musicale. Plus de 1500 livres numériques au catalogue avec + de bons plans, photos, cartes, adresses géolocalisées, avis des lecteurs... Faites voyager votre tablette numérique ! DÉCOUVERTE qui paraissent dans la capitale, comme c’est le cas en France. De nombreux quotidiens de Turin, Milan ou Florence ont une diffusion nationale, voire internationale, ceci s’expliquant par l’organisation particulière de l’Italie, et par son passé. wwAinsi, parmi les quotidiens les plus appréciés dans toute l’Italie : Il Corriere della Sera (Milan), le quotidien le plus lu du pays, La Stampa (Turin), La Repubblica (Rome), Il Messagero (Rome), et L’Unità , le quotidien fondé par Antonio Gramsci (deux éditions, l’une à Rome, l’autre à Milan). Depuis 2009, la presse italienne doit aussi compter avec Il fatto quotidiano , qui joue la carte de l’indépendance en refusant les financements publics susceptibles d’exercer une influence sur l’information que le quotidien essaye systématiquement de présenter d’une manière alternative. Pour ce qui est de la presse régionale, en Toscane, on lira Il Tirreno ou La Nazione ; en Ombrie on se procurera Il Giornale dell’Umbria . wwPresse économique : Sole 24-ore (Milan), Milano finanza et Il Corriere mercantile (Gênes) sont les titres les plus représentatifs de la presse économique et financière. wwParmi les quotidiens sportifs, la Gazzetta dello Sport (Milan) est incontournable en la matière. Ce canard se distingue par sa couleur rose. A signaler également, le Corriere dello Sport (dérivé sportif du Corriere della Sera ) ou Tuttosport. Ils sont tous deux bien représentatifs du sport italien : les trois quarts de l’espace rédactionnel sont consacrés au football. wwLes magazines hebdomadaires et mensuels tiennent, eux aussi, une place importante dans la vie des Italiens. L’Espresso, Panorama ou Gente (people) développent les sujets les plus divers, et sont très utiles pour qui veut comprendre la société italienne contemporaine. wwSortir à Florence. Le meilleur magazine pour tout connaître de l’activité culturelle de 53 54 ARTS ET CULTURE MUSIQUE © MAXENCE GORREGUES La musique, comme la peinture, commence naturellement par la religion. On chante en latin des chants grégoriens, alors que Guido d’Arezzo (1000 environ-1050) invente la notation et la lecture musicale. Moine bénédictin, il découvre une méthode révolutionnaire pour l’époque qui permet une écriture musicale beaucoup plus pratique que celle utilisée jusqu’alors. Chassé de son monastère pour ses idées novatrices, il trouve refuge auprès de l’évêque Théobald d’Arezzo, en 1023. Là, il peut développer sa pensée en toute liberté. Poètes et musiciens, les troubadours se produisent hors des frontières pour promouvoir madrigaux et chansons épiques. C’est la Toscane qui sera le berceau d’une véritable évolution musicale. A la cour florentine de Laurent le Magnifique, les artistes rivalisent pour mettre les plus belles poésies en musique, et à Sienne est fondée la première académie. A la fin du XVIe siècle, c’est encore à Florence que naît un genre qui va révolutionner l’histoire de la musique : l’opéra. Un compositeur natif de Crémone va lui donner ses premières lettres de noblesse avec son Orfeo, joué pour la première fois en 1607 : c’est Monteverdi. Mais loin du génie de ce dernier, mort à Venise dans la misère, une incompréhension et un mépris total, quelques musiciens académiques se disputeront les lauriers des siècles à venir. wwLuigi Boccherini (174 3-18 0 5). Violoncelliste lucquois talentueux (à 13 ans, il donne sa première représentation), il s’exile à Rome pour parfaire son art, puis à Paris, accompagné du violoniste Manfredi. Là, remarqués par l’ambassadeur d’Espagne, ils prennent en 1769 le chemin de Madrid, où Boccherini devient en 1770 le violoncelliste et le compositeur de l’infant Don Luis. Il se met ensuite au service des plus grands de ce monde (Frédéric de Prusse). Il est l’auteur d’un très célèbre menuet. wwLuigi Cherubini (1760-1842). Compositeur florentin, spécialiste pompier de la musique sacrée, il travaille pour les théâtres et opéras de Toscane, puis vient s’installer à Paris. C’est là qu’il compose la majorité de ses œuvres ( Lodoïska, Médée, L’Hôtellerie portugaise…) aujourd’hui peu jouées. Vivant chichement de son art, il devient professeur au conservatoire en 1795. Haï par Napoléon, mais admiré par Haydn, il doit attendre la Restauration pour vivre réellement de ses compositions. Après un bref passage par Londres, il devient directeur du Conservatoire (1822). Son œuvre majeure fut composée pour la messe de couronnement de Charles X, en 1825. wwLa gloire de la Toscane, et de Lucca en particulier, c’est évidemment Giacomo Puccini (1858-1924). Tout d’abord organiste, il va suivre à Milan une formation musicale qu’il souhaite mettre par la suite au service du théâtre et de l’opéra. Ses premières œuvres sont un succès ( Le Villi, Edgar et Manon Lescaut ). En 1896, il crée son chefd’œuvre, La Bohème. Suivra le non moins célèbre opéra Tosca (1900), puis Madame Butterfly (1904). Il se laisse tenter par l’aventure américaine ( La Fanciulla del West ). Il réside et travaille en Amérique jusqu’en ARTS ET CULTURE 1919 approximativement et meurt à Bruxelles en 1924. Il a fait, après Rossini et Verdi, la légende de l’opéra italien, mais son génie dépasse les sphères simplement théâtrales. Toujours attentif à l’innovation musicale (les harmonies audacieuses de son dernier chefd’œuvre inachevé, Turandot, le montrent), il fera le voyage jusqu’à Vienne pour entendre le Pierrot lunaire de Schönberg qui le trouble et l’impressionne profondément. wwMarco Masini (né à Florence en 1964) nous prouve que la région est encore capable d’engendrer des artistes de renommée internationale. Ce dernier connut le succès en 1990 lorsqu’il gagna le festival de San Remo dans la catégorie « jeunes espoirs » avec sa chanson Disperato. C’est sa chanson sur la drogue Perché lo fai qui le fera connaître en France en 1991. wwPiero Pelù enfin (né à Florence en 1962) fut le chanteur du groupe Litfiba avant d’entamer une carrière solo à partir de 1999. Ce rockeur nous entraîne dans une musique comparable à celle de Noir Désir. wwEn peinture, c’est Byzance qui inspire les Primitifs, avant que Cimabue (12721302) avec ses Crucifix ne trouve la synthèse parfaite entre l’art byzantin et une expression proprement italienne. wwLa modernité de Giotto (1265-1337) surprend et bouleverse encore. Un siècle avant Andreï Roublev, 150 ans avant Fra Angelico, Giotto a mis la couleur et l’émotion dans la peinture religieuse. Né vers 1265, il est mort à Florence en 1337 et, loin de se laisser enfermer dans une époque (le Moyen Age, le gothique), il devient une figure unique, précurseur et intemporel à la fois. On admire autant les fresques de l’abbatiale Saint-François à Assise que ses œuvres de jeunesse, habitées par la plénitude qui transparaît déjà dans celles de l’église Santa Croce (chapelles Peruzzi et Bardi) à Florence ou à Padoue (chapelle Scrovegni) qui fascinèrent Marcel Proust. La lumière et l’apesanteur magique propre à son trait se retrouvent dans le miraculeux campanile à Florence, inspiré des joyeuses couleurs du baptistère voisin. Renaissance wwEn peinture, et bien avant MichelAnge, Masaccio (1401-1428) recherche l’expressivité et le naturalisme, tel Donatello en sculpture. Une carrière météorique, mais qui aura pourtant marqué son temps. Masaccio est un génie précoce qui s’installe à Florence à l’âge de 15 ans et impose très rapidement son style. Il est notamment le premier à utiliser la perspective découverte par Brunelleschi, comme dans la Trinité de Santa Maria Novella ou dans sa célèbre Vierge à l’Enfant . Ce qui impressionne dans la pâte de ce jeune peintre mort à 27 ans, c’est l’inquiétude qui transparaît dans ses visages et les regards. Sa personnalité et ses trouvailles de mise en scène ont inspiré nombre de grands artistes des siècles suivants, parmi lesquels Léonard de Vinci ou Michel-Ange. wwFra Angelico (1400 environ-1455). Le grand maître du XVe siècle est né près de Florence à la fin du siècle précédent. Il passa une partie de sa vie au couvent de Fiesole, dont il deviendra prieur en fin de carrière. Dès ses premières œuvres, il se distingue par son interprétation novatrice des courants de l’époque, gothique notamment, par un trait précis, une utilisation rigoureuse de l’espace qui libère davantage qu’il ne contraint, et une grande richesse dans le détail. Liberté, lumière, invention… tout respire chez Fra Angelico et les Corps Glorieux des anges transcendent l’espace et le temps, dans une joie effrénée que l’on ne retrouvera que chez Dante… Ses travaux se trouvent dispersés dans toute l’Italie, aux Offices à Florence, au musée San Marco, dans le nouveau couvent San Marco de Florence ou dans la cathédrale d’Orvieto. wwC’est aussi à San Marco que l’on trouvera les œuvres de Fra Bartolomeo (1472-1517). Ses peintures religieuses, profondes et illuminées de grâce, malgré un fond souvent sombre, montrent un caractère sobre et solennel. Ce peintre florentin a été un disciple zélé de Savonarole et a su représenter le mystère de la foi avec beaucoup de conviction. On trouvera ses œuvres en de nombreux lieux toscans, musées et édifices religieux : cathédrales et musée de Lucca, galerie de l’Académie à Florence. DÉCOUVERTE PEINTURE ET ARTS GRAPHIQUES Moyen Age 55 56 ARTS ET CULTURE wwLa géométrie devient, avec Paolo Ucello (1397-1475) et Piero Della Francesca (14151492), le centre des préoccupations picturales. Piero, monument inclassable de l’histoire de l’art occidental, d’une modernité ahurissante, impressionna Picasso et tout le XXe siècle. Féru de mathématiques, les formes et les couleurs de ses fresques d’Arezzo annoncent l’abstraction. La précision effarante, le silence étrange, la lumière irréelle (de rêve ou de cauchemars) qui imprègnent ses toiles frappent d’admiration les plus grands cinéastes, tels Fellini ou Tarkovski, qui lui rend hommage dans Nostalghia , réalisé en 1983, lors de son exil à Florence. wwDans un tout autre monde, plus séducteur et sensuel, Sandro Filipepi Botticelli (14451510) incarne, avec la précision du dessin, la douceur de tons et le velouté des formes (anges rondouillards, madones pleines de grâce, jeunes filles voluptueusement voilées), un courant majeur de son siècle. Quelquesunes de ses œuvres sont mondialement connues : L’Adoration des Mages, La Naissance de Vénus, Le Printemps. On le trouve, de façon incontournable, à la Galerie des Offices à Florence. Botticelli a travaillé sur les fresques de la chapelle Sixtine et a également illustré La Divine Comédie. wwLa douceur des paysages d’Ombrie trouve son écrin dans les tableaux du plus grand peintre de la région, Le Pérugin (1450 environ-1523). Comme beaucoup d’artistes de cette époque, Pietro Vannucci doit son nom à sa ville natale, Pérouse. Le style classique du Pérugin s’inspire de Piero Della Francesca, et utilise les ressources de l’époque avec bonheur en fouillant davantage les innovations de la perspective. On trouve ses œuvres dans les plus grands musées européens et à la pinacothèque de Pérouse. Le Pérugin a illustré de nombreuses églises toscanes, ainsi qu’une partie de la chapelle Sixtine. Mais il est surtout connu comme étant le maître de Raphaël. wwRaphaëlo Sanzio, dit Raphaël (14831520), n’est pas ombrien ni toscan, mais est né à Urbino. Cependant, il débuta à Città di Castello, puis à Pérouse et Florence. Autre monument de l’histoire de l’art, il est souvent comparé à Mozart, pour son génie précoce, sa courte vie si riche d’œuvres, toutes aussi impressionnantes les unes que les autres. Tendresse, mesure et équilibre miraculeux ont fait la renommée de ses Madones, en particulier. La puissance expressive de ses portraits, la concentration du regard, la précision et le silence mélancolique ne peuvent qu’émouvoir. La majeure partie de ses œuvres à Florence se trouvent aux Offices et dans la galerie du palazzo Pitti. wwLa quintessence du génie de la Renaissance humaniste : Leonardo da Vinci (1452-1519) né à Vinci, près de Florence. Son apport à l’art pictural aurait probablement suffi à le faire entrer dans l’Histoire, malgré un nombre relativement réduit de tableaux, dont de nombreux détruits, disparus ou irrémédiablement abîmés. Outre l’artiste génial que l’on connaît, il fut un ingénieur (notamment militaire) révolutionnaire : il inventa l’hélicoptère ou le char, et même la photographie, car certaines mauvaises langues soutiennent que le linceul du Christ de Turin ne serait qu’une photo de Léonard lui-même… la projection par brûlure de son propre visage sur le tissu, grâce à un procédé d’optique ! Léonard apprend les bases de son art (ou de ses arts : peinture, sculpture…), ainsi que ses premières notions de science à l’atelier de Verrocchio, à Florence, à partir de 1469. De cette première période toscane, on retiendra de sa production L’Adoration des Mages et La Vierge aux Rochers, tableaux dans lesquels il impose une organisation pyramidale des personnages et l’effacement du contour par le procédé du sfumato. Il part ensuite pour Milan (1482) où il se met au service de Ludovic le More (il y restera vingt ans). Là, il se remet sans cesse en question, sous la pression des défis qu’on lui lance, multiplie les recherches et les découvertes. Il noircit d’innombrables cahiers sur les sujets les plus divers, de la mécanique à l’anatomie. Il se passionne d’ailleurs pour cette dernière au point d’opérer, en toute illégalité (la pratique est interdite par l’Eglise), des dissections sur des cadavres volés dans les cimetières. Au début du XVIe siècle, il est de retour à Florence et, au milieu d’études scientifiques auxquelles il consacre l’essentiel de son énergie, il prend quand même le temps de peindre la Joconde, l’un des plus célèbres tableaux de l’histoire de la peinture et une étape essentielle dans l’art du portrait. Après un bref passage à Rome, il accepte l’invitation de François Ier et s’installe en France en 1517. Il meurt au Clos-Lucé deux ans plus tard. L’héritage qu’il laisse est composé pour l’essentiel de dessins : considérant l’art pictural comme complémentaire de la science, il l’a mis au service de ses recherches. Inversement, ses ARTS ET CULTURE connaissances scientifiques lui permettaient de renouveler de façon spectaculaire les notions de perspective et d’organisation de ses tableaux. Parmi ses dessins, on a trouvé les plans d’engins aussi révolutionnaires que le sous-marin, l’écluse à sas, l’ancêtre du cardan, du parachute et d’autres machines volantes qui prouvent que Léonard a été un très grand ingénieur en mécanique. Après la Renaissance SCULPTURE Moyen Age La sculpture, qui couvre essentiellement les façades des monuments religieux de l’époque, joue comme l’architecture, un rôle fondamental dans l’éducation religieuse des hommes, majoritairement analphabètes. On appelle d’ailleurs les tympans des églises la « Bible des pauvres », concentré parfois expressionniste et fort impressionnant (voir San Michele ou San Frediano à Lucca) de scènes des Ecritures saintes et des Enfers pour intimider les impies ! wwNicola Pisano et son fils Giovanni sont les figures fondamentales de la sculpture gothique. Le rôle essentiel de leur travail s’inscrit toujours dans la tradition de cette « Bible des pauvres ». Il s’agit d’illustrer la Parole divine. Ils se réfèrent à la sculpture antique, et annoncent ainsi un geste caractéristique de la Renaissance. On leur doit principalement la chaire de la cathédrale de Sienne (1265), à laquelle collabora Arnolfo Di Cambio, ou encore la magnifique fontana della Piazza (1278) de Pérouse. Renaissance wwEn sculpture comme en architecture, Brunelleschi (1377-1446) joua avec Lorenzo Ghiberti (1378-1455), un rôle de transition vers la Renaissance. On doit à ce dernier, l’un des plus grands orfèvres de son temps, la porte nord du baptistère et les portes du Paradis (1425-1452) à Florence, d’un raffinement exceptionnel, tranchant avec le travail abrupt du Moyen Age. wwMais la figure incontournable de l’époque, génie et précurseur visionnaire est, sans conteste, Donatello (1386-1466). Il a su interpréter de manière radicale le style gothique pour ouvrir la voie de la Renaissance. De son vrai nom Donato di Betto Bardi, il naît et vit à Florence, où ses premiers travaux voient le jour vers 1408. Il intègre, dans des scènes vivantes et stupéfiantes de précision, la mythologie antique ou l’hagiographie, et se montre aussi éblouissant dans l’illustration religieuse que dans le portrait. Mais, au contraire de ses prédécesseurs, il dépasse cette simple illustration pour retrouver dans la matière les forces et les énergies de la nature, et annonce ainsi Michel-Ange. Nombre de ses œuvres sont des classiques absolus, comme son David en bronze, au musée Bargello de Florence, ou son expressionniste MarieMadeleine, figure bouleversante de la fin de la vie du créateur. On peut voir également quelques-unes de ses œuvres (autels, crucifix) à la basilique de Padoue, ainsi que sa statue équestre de Gattamelata , installée en plein air. DÉCOUVERTE wwEn peinture, l’héritage de la Renaissance n’en fut pas moins écrasant. A nouveau et pour les mêmes raisons qu’en architecture, le style baroque s’épanouit à Rome. Hormis Pierre de Cortone (1596-1669) et Luca Giordano auxquels on doit les fresques des palazzi Pitti et Medici, Ludovico Cardi, Il Cigoli (1559-1613) reste le peintre le plus inventif de l’époque. wwAu XIXe siècle, les Macchiaioli ou tachistes, influencés par les Français (Courbet et l’Ecole de Barbizon), les peintres de Nittis, Fattori, Lega, Signorini s’apparentent à l’impressionnisme présent dans l’Hexagone. Ils combattent l’académisme, refusent les sujets traditionnels et historiques et revendiquent leur désir de réel brut et de lumière. wwAmedeo Modigliani (1884-1920), enfant de Livourne et exilé à Paris, reste sans conteste le grand nom de la peinture toscane du XXe siècle, libéré de la Renaissance et acteur original et marquant de la modernité. wwMarino Marini (1901-1980) est né à Pistoia, en Toscane. A Florence, le musée Marino Marini lui est consacré, et on trouve à Pistoia un centre de documentation sur ses œuvres. wwDu côté des artistes contemporains, on peut évoquer Sandro Chia (né en 1946 à Florence) peintre et sculpteur, protagoniste du mouvement Trans-avant-garde italien apparu dans les années 1970. 57 58 ARTS ET CULTURE mouvement réformateur des spirituels et ses interrogations métaphysiques transparaissent dans les rares travaux de la fin de sa vie, période qu’il consacre essentiellement à l’architecture. Il devient d’ailleurs architecte officiel du Vatican et travaille à la coupole de Saint-Pierre ou encore à la place du Capitole. A sa mort, son génie est largement reconnu et célébré. wwAutre figure de sculpteur attachante de l’époque, mais quelque peu éclipsée par Michel-Ange : Benvenuto Cellini (1500-1571), dont le fougueux Persée orne la piazza della Signoria à Florence. Ce Florentin a marqué son temps par la qualité de ses travaux, mais aussi par le récit de sa vie mouvementée et passionnée ( La Vita ), fidèlement transcrite par son assistant et qui inspira un opéra à Hector Berlioz. Il est célèbre fort jeune puisque, à 20 ans à peine, il reçoit une commande du pape Clément VIII et s’installe à Rome. On lui doit de nombreux bronzes (de François Ier par exemple) et de remarquables portraits. Après la Renaissance wwAntonio Canova (1757-1822), favori des Bonaparte, et Marino Marini (1901-1980), ami et collaborateur de Stravinski ou Henry Miller, seront les deux grands noms de la sculpture toscane, sachant réinventer le passé de manière personnelle et moderne : le premier l’antique, et le second l’art étrusque. © MAXENCE GORREGUES wwMichel-Ange (1475-1564). Il disait qu’il ne s’agissait pas, pour l’artiste, de « créer mais de laisser se dévoiler la beauté dans le marbre nu ». Sculpteur et peintre, mais aussi poète ou architecte. Il fait son apprentissage dans l’atelier des Ghirlandaio, puis avec Bertoldo di Giovanni, dans les jardins du palais des Médicis. Il découvre ainsi la statuaire antique, dont la famille possède une abondante collection, et s’assure la protection de Laurent le Magnifique. Il fréquente les plus grands esprits de l’époque et est notamment séduit par les idées de Platon, alors fort commentées. Michel-Ange est bouleversé par la mort de son protecteur et les prédications de Savonarole, et s’enfuit à Bologne, puis à Rome. C’est là que l’artiste mûrit et bouscule déjà les idées reçues avec la pietà de la basilique Saint-Pierre. On lui reconnaît (à juste titre) toutes les qualités : la perfection technique et l’inspiration heureuse, l’énergie et la précision anatomique. Il navigue entre Rome et Florence, travaillant pour les plus grands (les Médicis à Florence et les papes à Rome) et semant les chefs-d’œuvre les uns après les autres : le David ou la nocturne chapelle funéraire des Médicis à Florence, la chapelle Sixtine à Rome. A partir de 1534, il choisit définitivement Rome, et son art devient de plus en plus tourmenté, que ce soit en peinture, en sculpture ou en poésie. Cette évolution est particulièrement frappante dans son Jugement dernier qui orne la chapelle Sixtine. Il se rapproche du Piazza della Signoria, la Loge des Lanzi : statue de Persée brandissant la tête de la Méduse. Festivités Janvier w SEMAINE DE LA MODE www.pittimmagine.com A Florence, du 7 au 24 janvier. Se référer au site Internet pour les dates et les lieux de chaque collection (homme, femme, enfants). Pour la collection été et les collections femmes. Expositions et vente au long du mois. w CARNEVALE DI VIAREGGIO www.viareggio.ilcarnevale.com [email protected] Le 16 et le 23 février et le 2, le 4 et le 9 mars 2014, à Viareggio. 15 E. On assiste au grand défilé masqué avec chars allégoriques et humoristiques. Avril w COURSE À L’ANNEAU Campo de li Giochi – Stadio San Girolamo Via dei Martiri Partigiani & +39 0744 726233 www.corsallanello.it A Narni, fin avril – début mai. Billets de 18 à 30 E, selon emplacement. Cette fête trouve ses origines au XIVe. En l’honneur du patron de la ville, saint Juvénal, une épreuve un peu loufoque est organisée. Des jeunes des trois quartiers de la ville, habillés du costume traditionnel, doivent enfiler autour d’une lance un anneau tenu par deux cordes. w LA DESOLATA turismo.comune.perugia.it A Pérouse, le vendredi précédant le dimanche des Rameaux, généralement en avril. Il s’agit d’une représentation allégorique en dialecte qui raconte les épisodes de la Semaine sainte. w FÊTE DE SAINTE-CATHERINE www.terresiena.it A Sienne, le 29 avril. La ville célèbre sa patronne. Nombreuses processions le week-end suivant. w SCOPPIO DEL CARRO Piazza Duomo & +39 055 2616056 www.firenzeturismo.it A Florence, à midi le dimanche de Pâques. Le Scoppio del Carro, littéralement l’explosion du char, se tient sur la place du Duomo et est provoqué par une colombe en guise de détonateur. La ville maintient cette tradition qui remonte à la première croisade, à laquelle participèrent les Florentins guidés par Pazzino di Ranieri de Pazzi. Le 15 juillet 1099, à l’issue d’un long siège, l’armée des croisés conquit Jérusalem. En remerciement, Pazzino reçut du duc de Basse-Lorraine, Godefroi de Bouillon, trois éclats de pierre provenant du SaintSépulcre. Il les conserva jalousement et les rapporta à Florence en 1101. Dans un premier temps, elles furent conservées par la famille Pazzi. Elle les utilisa pour fabriquer des étincelles d’un feu nouveau, symbole pascal du renouveau de la vie, qu’on distribuait après la bénédiction aux familles, afin que celles-ci rallument symboliquement le foyer domestique. Ainsi se diffusa l’usage, né à Jérusalem durant les Croisades, de distribuer au clergé et au peuple l’Esprit saint, signe de la résurrection du Christ. Peu à peu, la cérémonie est devenue symbolique et, aujourd’hui, le dimanche de Pâques, un grand char décoré de guirlandes de fête est tiré par des bœufs blancs et défile le long des rues depuis la Porta Prato jusqu’à la place de la cathédrale. DÉCOUVERTE Février w MOSTRA MERCATO INTERNAZIONALE DELL’ARTIGIANATO Fortezza da Basso 1 Viale Strozzi & +39 055 49 721 www.mostraartigianato.it [email protected] Du 24 avril au 1er mai 2014 à Florence. Tous les jours de 10h à 23h (fermeture anticipée le dernier jour), payant. Il s’agit d’une exposition de produits artisanaux unique au monde, à ne manquer sous aucun prétexte ! Elle est généralement organisée à la fin du mois d’avril. Ce grand marché propose de nombreux objets faits à la main : vêtements et accessoires, argenterie et bijoux, meubles, produits de beauté et pour la santé, nourriture et vin. La zone dédiée à la gastronomie permet de faire son choix parmi les spécialités les plus délicieuses et authentiques de la région. 60 FESTIVITÉS Un filin d’acier le relie alors à l’autel de la cathédrale. Pendant la messe de midi, au moment de l’Alléluia, l’archevêque allume la mèche en forme de colombe (en souvenir du feu sacré créé par les pierres antiques). La mèche est tirée grâce au filin jusqu’au char rempli de feux d’artifice, qui explosent à la plus grande joie des spectateurs.La tradition dit que si la colombe ne parvient pas jusqu’au char, la récolte de l’année à venir sera mauvaise. De nos jours, on interprète cela comme un signe de bon ou de mauvais augure pour la ville de Florence. w SEMAINE INTERNATIONALE DE LA DANSE & +39 328 30 78 377 A Spolète, du 7 au 14 avril 2014. La manifestation est accompagnée d’un concours de danse dont les différentes catégories sont : classique, pas-de-deux, modernecontemporain, chorégraphie et urban dance. Mai w CALENDIMAGGIO Palazzo dei Priori, Piazza del Comune 1 & +39 346 3332654 www.calendimaggiodiassisi.com [email protected] A Assise, le 8, 9 et 10 mai 2014. C’est la fête de l’Assise païenne qui, en évoquant la vie du Moyen Age et de la Renaissance, se défait du lourd attirail religieux qui l’étreint toute l’année. Lors de la kermesse ont lieu des manifestations théâtrales, des danses, des défilés, des démonstrations de tir à l’arc et de lanceurs de drapeaux. w LA CORSA DEI CERI www.ceri.it [email protected] A Gubbio, le 15 mai. Littéralement la course des Cierges, c’est l’une des grandes fêtes traditionnelles italiennes. Dédiée à saint Ubaldo, le patron de la ville, cette course regroupe trois équipes qui doivent chacune porter sur leurs épaules une structure en bois haute de près de 5 m et pesant environ 300 kg. Le parcours se termine par la montée du mont Ingino et l’entrée dans la basilique Sant’Ubaldo. w FESTA DEL GRILLO Parc delle Cascine A Florence, le jour de l’Ascension. Sur le marché des Cascine, les Florentins viennent acheter ces petits animaux (les grillons qui ont donné le nom de la fête) afin de les offrir comme porte-bonheur à leurs proches. w FÊTE DE L’IRIS Giardino dell’Iris Piazzale Michelangelo www.irisfirenze.it A Florence, le premier dimanche de mai. Exposition florale en hommage à l’iris, pour fêter le lys, symbole de la ville. De fin avril à fin mai le giardino dell’iris est ouvert au public (tous les jours de 10h à 12h30 et de 15h à 19h, entrée libre), durant cette période se déroule le concours de l’iris. w MAGGIO MUSICALE Teatro Comunale Corso Italia, 16 & +39 055 27 79 350 www.maggiofiorentino.com [email protected] A Florence du 30 avril au 29 juin 2014. Prix selon le spectacle, à partir de 5 E, vente en ligne, abonnements disponibles. Traditionnellement ouvert par le président de la République et de grandes vedettes nationales, il se veut être une grande revue des principaux spectacles européens de l’année. Le Tout-Florence s’y bouscule. w PALIO DELLA BALESTRA www.balestrierigubbio.com A Gubbio, le dernier dimanche de mai. Une bataille organisée entre les archers de Gubbio et ceux de Sansepolcro, en costumes d’époque. C’est alors tout le village qui décore ses rues, les vitrines de ses boutiques. Ce Palio est composé de deux batailles : la première a lieu à Gubbio en mai et la deuxième a lieu à Sansepolcro en septembre. Juin w CALCIO STORICO Piazza di Santa Croce & +39 055 2616054 www.calciostoricofiorentino.it Trois matchs en juin, dont la finale le 24. Un cortège historique au long des rues du centre précède les rencontres. Billets à partir de 20 E en tribune. Trois matchs de football en costumes d’époque ont lieu en juin. La finale se déroule le 24 et consacre le meilleur des 4 quartiers médiévaux de la ville, les rione. Cette tradition dure depuis le XVe siècle, malgré une interruption au XIXe siècle ! Elle n’a que peu de rapports avec le football classique. Le jeu a probablement FESTIVITÉS été inventé dans les campements militaires où les soldats se reposaient entre deux batailles. Il consiste en une lutte au corps à corps pour conquérir un objet ressemblant à un boulet de canon. Des comédiens jouent la bourgeoisie de l’époque et plus de 500 autres sont habillés en costumes médiévaux. w FÊTE DE SAN GIOVANNI A Florence, le 24 juin. Les Florentins célèbrent le patron de la ville saint Jean-Baptiste. Cette fête coïncide avec la finale du Calcio en costume, un jeu de ballon version médiévale se déroulant sur la place Santa Croce. Pour couronner la soirée, à 22h, est tiré un feu d’artifice. Le meilleur moyen d’en profiter est d’aller se placer sur le pont Santa Trinita car, de cet endroit, on voit le Ponte Vecchio avec les arabesques colorées du feu d’artifice en toile de fond. w LUMINARA DI SAN RANIERI www.giugnopisano.com Dans le centre historique de Pise (Lungarni), le 16 juin. Cette fête traditionnelle est remarquable pour sa confrontation navale sur l’Arno des 8 anciens quartiers de la cité toscane. Celle fête a lieu en l’honneur du saint patron de la ville, né en 1118 et mort en 1161. Ce jeune moine a mené une vie exemplaire, notamment en combattant en Terre sainte. Lorsque sa dépouille fut placée dans la chapelle de Pise, en 1688, toute la ville fut illuminée par des bougies. Et cela dure depuis ce temps. Pise apparaît alors sous un jour tellement romantique et chaleureux qu’on ne peut que conseiller d’y assister. w SEMAINE DE LA MODE Fortezza da Basso www.pittimmagine.com A Florence, 3e semaine de juin. Pour les collections hiver. Juillet w ACCADEMIA DELLE CRETE SENESI Sienne – Siena & +39 0577 845 232 www.accademiadellecrete.com [email protected] Généralement entre la fin du mois de juillet et le début du mois d’août. Festival de musique classique itinérant créé il y a dix ans par un Belge, Philippe Herreweghe. Une dizaine de concerts concentrés sur une semaine dans d’anciennes églises de la région des crêtes de Sienne. w EFFETO VENEZIA & +39 0586 82 04 54 www.livorno-effettovenezia.it [email protected] A Livourne, de fin juillet à début août. Cette manifestation s’étale sur dix jours le long des canaux Médicis, dans le quartier Venezia. Les organisateurs jouent alors avec les lumières, l’eau et les bâtiments de la ville pour souligner « l’effet Venise ». Concerts et spectacles sont programmés tous les soirs et les terrasses ne désemplissent pas. w FESTIVAL PUCCINIANO Via delle Torbiere & +39 0584 359322 www.festivalpuccini.it [email protected] A Torre del Lago (près de Viareggio), en juillet et août. Tarifs selon emplacement, compter au moins 33 E. La ville de Torre del Lago où vécut le compositeur Giacomo Puccini accueille chaque été un important festival lyrique où sont représentés les opéras du maître, natif de Lucca et mort à Bruxelles. w IL PALIO DI PROVENZANO Piazza del Campo www.comune.siena.it/La-Citta/Palio [email protected] A Sienne, le 2 juillet. Possibilité d’assister gratuitement depuis la place en arrivant avant la fermeture des portes d’accès. Tribunes payantes également disponibles. Cette course de chevaux, dont les origines remontent à l’aube du XIIIe, oppose autour de la place du Campo les dix quartiers qui, au Moyen Age, formaient la superbe cité toscane. Le Palio di Provenzano est un des deux plus importants palios de Sienne, avec le Palio dell’Assunta. DÉCOUVERTE w FESTIVAL DEI DUE MONDI & +39 0743 221689 www.festivaldispoleto.com [email protected] A Spolète, de fin juin à début juillet. Programma, lieux et tarifs disponibles en ligne. Le festival des Deux Mondes a été créé en 1958 par le compositeur Gian Carlo Menotti. C’est un festival international de théâtre, de musique et de danse : Visconti, Pasolini, Alain Delon y firent leurs preuves… 61 62 FESTIVITÉS w MERCANTIA www.mercantiacertaldo.it [email protected] Du 16 au 20 juillet 2014 à Certaldo. Festival international du théâtre de rue à Certaldo, le bourg médiéval où l’écrivain Boccace a terminé sa vie. Spectacles divers dans toute la ville qui est également animée par des cortèges, des jongleurs, cracheurs de feu, etc. w PISTOIA BLUES Piazza del Duomo www.pistoiablues.com [email protected] A Pistoia, généralement le deuxième ou le troisième week-end de juillet. Tarifs selon la programmation, à partir de 25 E. Ce festival reçoit des groupes et des chanteurs venus du monde entier (en 2011 était présent Lou Reed, en 2012 B.B. King, Ben Harper en 2013). C’est l’un des meilleurs festivals de blues d’Italie. w LA SETTIMANA MUSICALE SENESE Palais Chigi-Saracini Via di Città, 89 & +39 0577 22091 www.chigiana.it [email protected] A Sienne, vers la mi-juillet. Billets entre 18 et 25 E (tarifs 2013). Elle est organisée par l’Accademia Chigiana, dans le beau palais Chigi-Saracini datant du XIIIe. Celle-ci organise de nombreux autres concerts de qualité au cours de l’année (se renseigner à l’office du tourisme). Ce festival existe depuis 1932. w SUMMER FESTIVAL & +39 0584 46 477 www.summer-festival.com/ Pendant tout le mois de juillet à Lucques. Le Summer Festival de Lucques accueille chaque année les plus grands noms de la musique rock et pop (voire électro) : Joe Cocker, Joan Baez, Elton John, Placebo, Moby et bien d’autres ont déjà répondu à l’appel. w TRASIMENO BLUES & +39 075 827096 www.trasimenoblues.it A Castiglione del Lago (centre historique, bars, cafés...), les dix derniers jours de juillet. Concerts payants et gratuits selon les dates et locaux. Le jazz et le blues investissent les bords du lac. La crème de la scène nationale italienne s’y donne rendez-vous, accompagnée d’artistes internationaux. w UMBRIA JAZZ & +39 075 5732432 www.umbriajazz.com [email protected] A Pérouse, du 11 au 20 juillet 2014. Créé en 1973, c’est l’un des plus importants festivals de jazz européen. Des centaines de concerts dans la vieille ville ou dans le grand stade avec des maîtres du jazz : Miles Davies, Charlie Mingus, Stan Getz, et pour les vivants : Herbie Hancock ou Ornette Coleman. Août w BARGA JAZZ FESTIVAL & +29 058 3724418 www.barganews.com [email protected] A Barga fin août. Rassemble des amateurs de jazz venus du monde entier. w FESTIVAL DES NATIONS Chiesa di San Domenico, Chiesa di San Michele et d’autres lieux en ville. & +39 075 8522823 www.festivalnazioni.com [email protected] Citta di Castello, dernière semaine d’août, première de septembre. Billetterie online, à partir de 15 E. La principale caractéristique de ce rendezvous de musique de chambre est l’invitation d’un pays hôte, alors en charge de la programmation, tant dans le choix des morceaux que des artistes pour les interpréter. w IL PALIO DELL’ASSUNTA Piazza del Campo www.comune.siena.it/La-Citta/Palio A Sienne, le 16 août. Possibilité d’assister gratuitement depuis la place en arrivant avant la fermeture des portes d’accès. Tribunes payantes également disponibles. Le Palio dell’Assunta est l’autre grand palio de Sienne, avec le Palio di Provenzano qui se tient le 2 juillet. FESTIVITÉS Novembre w SAGRA MUSICALE DELL’UMBRIA Fondazione Perugia Musica Classica Onlus Via Danzetta, 7 & +39 075 5722271 www.perugiamusicaclassica.com [email protected] A Pérouse, seconde moitié de septembre. Renseignements à partir de début septembre (programmation, billets) : Corso Vannucci, 49. & +39 338 866 88 20. Ouvert tous les jours de 11h à 19h. La fondazione Perugia Musica Classica Onlus est ouverte du lundi au vendredi de 11h à 13h et de 16h à 18h. Ce prestigieux festival de musique (musique de chambre, vocale et symphonique) qui a lieu à Pérouse et dans les villes voisines est dédié à la musique du XXe siècle. Herbert Von Karajan, Riccardo Muti et tant d’autres y ont dirigé l’exécution d’œuvres de Gorecki, Bernstein et Morricone pour ne citer que quelques noms… w FESTIVAL DEI POPOLI & +39 055 244778 www.festivaldeipopoli.org [email protected] Au cinéma Odeon (Piazza Strozzi, 2) et à la Mediateca Regionale (Via San Gallo, 24). De fin novembre à début décembre (les dates varient d’une année à l’autre). Payant, abonnements par jour ou festival complet possible. A travers une sélection internationale et nationale, ce festival du film documentaire dont la première édition remonte à 1959 est l’un des événements culturels florentins les plus connus. w SETTEMBRE DI-VINO A Pitigliano, du 4 au 7 septembre 2014. Tous les ans, la mairie de Pitigliano, en partenariat avec les différents restaurants, boutiques et autres salles de dégustation de la ville, organise le « Septembre du vin ». Les jeunes du village assurent la programmation musicale, pendant que les plus anciens commentent l’évolution des vins de la région. Octobre w FESTA DELL’UVA Centre historique de Capoliveri (Elbe) & +39 0565 967643 www.elbaeventi.it [email protected] En général le premier week-end d’octobre. Gratuit. À l’occasion des vendanges, le charmant petit village de Capoliveri célèbre le vin et le dieu Bacchus par des reconstitutions historiques thématiques organisées par chacun des quatre quartiers (Torre, Fortezza, Fosso et Baluardo) qui s’affrontent en originalité et en créativité pour remporter le concours du plus beau quartier. w LUCCA COMICS & GAMES & +39 058 391 203 / +39 0 583 401711 www.luccacomicsandgames.com [email protected] A Lucques durant la deuxième quinzaine d’octobre. Payant. Salon de la bande dessinée, du manga et du jeu de rôle. w MARATHON DE FLORENCE Viale Manfredo Fanti, 2 & +39 055 55 22 957 www.firenzemarathon.it A Florence, le dernier dimanche de novembre, départ à 9h. Inscriptions à l’avance (payant). C’est le Marathon d’Italie le plus fréquenté avec celui de Rome, on court les 42,195 km en découvrant les rues et les monuments de Florence, entre l’art, l’histoire et la culture. Décembre w BIENNALE DE FLORENCE Fortezza da Basso 1 Viale Strozzi & +39 055 32 49 173 www.florencebiennale.org [email protected] A Florence, tous les deux ans. En 2013, du 30 novembre au 8 décembre. Ouvert tous les jours de 10h à 20h, 10 E. Depuis 1997, la Fortezza da Basso accueille la biennale internazionale di arte. Rassemblant des œuvres d’art contemporaines très diverses, la biennale offre une vision d’ensemble de l’art contemporain. Une sorte de photo de l’actualité de l’art, et des œuvres nouvelles dans un environnement unique. w FÊTE DE SANTA LUCIA A Sienne, le 13. Cadre d’un important marché de poteries, sorties tout droit des ateliers artisanaux toscans. DÉCOUVERTE Septembre 63 Cuisine toscane De caractère essentiellement paysan, la cuisine italienne est à la fois très naturelle et variée. Aussi, elle sait s’adapter aux saisons. PRODUITS CARACTÉRISTIQUES A chaque coin de rue, en Toscane et en Ombrie, des petits commerçants et artisans font des spécialités maison de grande qualité, et de tradition : fromager, poissonnier, boucher, petits traiteurs merveilleux, pâtissiers, chocolatiers, glaciers et autres torréfacteurs. Il y a évidemment les marchés où l’on peut acheter fruits et légumes. Et pour les nostalgiques des grandes surfaces, il y a aussi de quoi trouver son bonheur. wwL’antipasto : ce hors-d’œuvre se compose de légumes frais, d’inégalables charcuteries (jambons d’Aoste, de Parme, de San Daniele, accompagnés de melon, pancetta, coppa, salami, bresaola, viande de bœuf séchée, mortadelle et saucissons typiques de chaque région) et/ou de fromages si on opte pour l’antipasto « di terra », de fruits de mer, anchois et sardines si on le choisit « di mare ». Le carpaccio (de bœuf mais aussi de thon !), que les Français aiment tant, est servi en entrée ou en secondo piatto, accompagné de parmesan en copeaux (et surtout pas râpé, malheureux !). wwIl primo piatto : les pâtes ou le risotto, mais aussi des potages (minestre, minestroni). wwIl secondo piatto : la viande ou le poisson. En général, les viandes commandées au restaurant ne sont pas accompagnées et il faut lire le paragraphe contorni pour choisir ce qui conviendra. Le poisson est parfois présenté entier au client, pour qu’il juge de sa fraîcheur et choisisse sa taille. wwI contorni : salade, pommes de terre (les frites ont gagné la péninsule), légumes crus ou cuits. wwI dolci : les desserts sont souvent aux œufs, comme les sabayons (zabaglione), les zuppe inglesi (biscuit au rhum fourré de crème à la vanille) et parfois aromatisés. On peut déguster le tiramisù, délicieux entremet au mascarpone (fromage frais) et au café. On trouve également régulièrement sur les cartes des tartes au citron, meringuées ou non, le semifreddo, un entremets à la crème glacée, et bien sûr des glaces… Les charcuteries C’est bien connu, les charcuteries italiennes sont extraordinaires. Voilà de quoi se mettre l’eau à la bouche : wwSalami : sous ce nom, sont regroupés les saucissons secs italiens de porc ou d’un mélange porc-bœuf. Ils sont diversement assaisonnés : piment, paprika, et doivent sécher un mois. On en trouve de plusieurs sortes : piquant comme celui de Naples, au paprika et légèrement fumé, c’est l’ungherese ; le milanais a une texture plus fine… wwLa pancetta est constituée de poitrine de porc salée et poivrée, aromatisée de clous de girofle, cannelle, muscade et genièvre : elle renferme parfois de la coppa et peut être éventuellement fumée. Elle macère de huit à quinze jours, est dégraissée puis séchée. La pancetta a une saveur douce très agréable. wwLa bresaola est à base de viande de bœuf dégraissée, salée, poivrée et épicée : elle sèche ensuite de un à trois mois (suivant le poids). Son goût ressemble beaucoup à celui de la viande des Grisons. wwLe prosciutto crudo (jambon) : le jambon est taillé pour lui donner sa forme, puis massé avec du sel ; il repose deux mois puis on le nettoie à l’eau tiède. Enfin, il sèchera plusieurs mois. Les jambons de Parme, de San Daniele, sont les jambons les plus réputés : moelleux et savoureux, ils sont d’une grande richesse aromatique. wwLa coppa est de la longe de porc qui macère de huit à quinze jours dans un mélange de sel, poivre, ail, girofle et vin, puis séchera de 4 à 5 mois afin de développer ses arômes. Cette charcuterie savoureuse et typée est également très estimée. Le pain Une composante importante, qui est rarement négligée au niveau qualitatif. Le pain est souvent facturé avec le couvert, et parfois inclus dans le prix du repas. En plus du pain blanc sans CUISINE TOSCANE sel, on met parfois à disposition dans le panier des edes crostini (pain gratiné aux olives, aux herbes…), des grissini (gressins), en forme de bâton, originaires du Piémont, et il faut goûter (en boulangerie ou sur la carte des restaurants) la bruschetta, pain grillé frotté à l’ail et nappé d’huile d’olive, sur lequel on pose de la tomate concassée et écrasée, et la focaccia, une sorte de galette, originaire de Ligurie, de pâte à pizza, garnie de divers ingrédients, éventuellement en sandwich et farcie. Les pizzas Les pâtes Aux œufs, au safran, au blé noir, au piment, aux épinards, au jus de betterave, à la tomate, aux champignons… les spaghetti, cannelloni, tagliatelle, tonnarelli, fettuccine, lasagne, linguine, gnocchi, ou encore tortellini fourrés de farces diverses sont autant de découvertes et de plaisirs toujours recommandés. Les sauces et accompagnements de base des pâtes Il faut encore parler du pesto, des huiles d’olive qui sont multiples (tout comme les olives ellesmêmes : vertes ou noires, petites, allongées, grosses, rondes) permettant des crûs aux saveurs variées. Ainsi les huiles de Lucca sont Les fromages Difficile d’éviter le chapitre ! La production italienne est riche de nombreuses variétés en toutes régions. Parmi les plus connus : wwLe gorgonzola : fabriqué à l’origine à Gorgonzola, près de Milan, c’est un fromage au lait de vache dans lequel on cultive une moisissure. wwLa mozzarella : la véritable mozza est fabriquée avec du lait de bufflonne. On la produit essentiellement autour de Rome et de Naples. wwLe parmesan : cuit, à pâte dure, il est fabriqué autour de Parme, Mantoue, Bologne et Modène. Il se présente entier sous la forme d’un tonnelet qui pèse en moyenne 35 kg. On le consomme fresco (moins de dix-huit mois d’affinage) ou vecchio (jusqu’à deux ans). Au-delà, il est stravecchio (très vieux). wwLa ricot ta : très bon frais en accompagnement ou en farce de ravioli, d’omelettes ou de desserts. C’est un peu l’équivalent du brocciu corse. wwLe pecorino : à base de lait de brebis. D’origine sarde, il est également produit en Toscane, dans le Latium et en Sicile, où il est alors un peu plus piquant. DÉCOUVERTE La pizza est un incontournable, les clichés ont raison. L’Italien la mange à la pizzeria ou la choisit « da asporto » pour la manger chez lui, dans certains cas il la fait lui-même (ce n’est pas très difficile apparemment) et pour un petit en-cas a pranzo il cède à la tranche de pizza, parfois, au lieu du panino. On rappellera donc les classiques, que chacun connaît généralement en France : wwMargherita : aux couleurs de l’Italie et ainsi nommée en l’honneur de la reine Marguerite de Savoie – tomate, mozzarella et basilic. wwCalzone (chausson) : la pâte se referme sur la garniture qui cuit ainsi à l’étouffée, libérant tout son arôme à l’ouverture. wwQuatre-saisons : divisée en 4 quarts, la pizza est garnie avec 4 ingrédients principaux, généralement champignons, jambon, cœurs d’artichauts et olives. wwBianca : la pizza blanche, c’est une pizza qui brille… par son absence de tomate. De même pour le riso in bianco, ou la pasta in bianco. On dit même parfois (car c’est un peu exceptionnel, un repas sans tomate) mangiare in bianco. légères et fruitées quand celles de l’Ombrie sont typées et peu fruitées. Voici une liste des principales sauces d’accompagnement : wwAl sugo : à base de viande hachée, de préférence avec les spaghetti ou fettucini. C’est aussi la sauce utilisée pour les lasagnes au four ( al forno ). On l’appelle erronément « bolognaise », généralisant de la sorte un type bien particulier de sugo. wwAl pesto (verde) : sauce au basilic haché dans l’huile d’olive, avec des pignons de pin, de l’ail et du fromage pecorino. Le pesto vert est une spécialité ligure, mais il existe une variante méridionale : le pesto rouge ( rosso ) à base de ricotta et de tomates (voire de noix). wwOlio e aglio : la façon la plus savoureuse d’accompagner les spaghettis – de l’ail pressé et une bonne huile d’olive. wwAll’amatriciana : à la tomate et au lard ou à la pancetta, généralement avec des oignons, quelquefois avec du piment. wwBurro e salvia : beurre et sauge, excellents avec les ravioli. wwAlla carbonara : aux œufs (crus) avec du lard, du parmesan râpé et des oignons. 65 68 © MAXENCE GORREGUES CUISINE TOSCANE Vente de fromage de chèvre au mercato Sant’Ambrogio de Florence. wwLa grana : principalement consommée râpée (c’est notre parmesan courant), elle est aussi agréable entière ; produite dans 26 provinces autour du Pô et en Vénétie. wwLa fontina : à base de lait de vache entier, originaire de la région d’Aoste. wwLe mascarpone : fromage frais élaboré à partir de crème de lait. On l’utilise dans le tiramisù notamment. wwLe provolone : fromage à pâte dure, lisse et un peu élastique. wwLa burrata, fromage frais, fabriqué à partir de lait de vache, de mozzarella et de crème. Les spécialités de Toscane La richesse de la Toscane ne se limite pas à ses paysages, à l’architecture ou à la peinture. Sa cuisine qui abonde en saveurs variées comporte pâtes (eh oui !), légumes, poissons (à Livourne, sur l’île d’Elbe…), du gibier (le sanglier de Maremme) et des charcuteries exceptionnelles. Mais la région est surtout réputée pour sa viande de bœuf, élevé dans le Val di Chiana. Rien de tel qu’une dégustation de quelques crostini. Il faut également goûter les savoureux jambons, saucissons au fenouil ( finocchiona ) et les incontournables charcuteries. La truffe ( tartufo ) comme en Ombrie, la sauce al ragù sont la parure de la pasta toscane. Mais en primi piatti, les minestre et autres soupes si variées (aux pois chiches, haricots, choux, champignons, bien sûr…) peuvent remplacer dans la région les pâtes. La ribollita ou minestra di pane sont la référence du genre, bien nourrissante, à base de légume et de pain. A goûter aussi : la pappa al pomodoro, immortalisée par une chanson de Nino Rota. La bistecca alla fiorentina est évidemment la spécialité la plus courue de Toscane. Toujours dans le domaine des viandes, la Toscane propose de nombreuses recettes de gibiers, les plus fameuses ayant pour base le sanglier, le lapin, le lièvre et le faisan. Mais aussi des abats, comme les tripes à la florentine… A Livourne, il est bon de goûter à de nombreuses recettes de poisson : le cacciucco ou encore la morue alla livornese, mais aussi les classiques calamars et thons. Le tout s’accompagne parfaitement des contorni toscans typiques : haricots, choux mais surtout funghi porcini (cèpes). Le pecorino toscano (car il y a aussi ceux de Sicile ou du Latium) ou la caciotta (parfois à la truffe !) sont les principaux fromages qui ont cette saveur unique provenant du lait de brebis de la région. En dessert, un grand choix de gâteaux secs : le cantuccini (ou biscotti di Prato aux amandes) à tremper dans un verre de vino santo, ou encore le panforte de Sienne aux fruits confits et amandes. wwLe vin : Il serait, bien sûr, terriblement frustrant de ne pas avoir de vins à la hauteur. Heureusement, le chianti (cf le chapitre de la région du Chianti pour en savoir plus), le brunello de Montalcino (rouge), l’etrusco, la vernaccia (blanc) ou encore le moscato d’Alba (muscat) mettent les fins gourmets à l’abri d’une telle déception. Et pour se réchauffer en hiver et digérer un bon repas, rien de tel qu’un ponce alla livornese, boisson brûlante à base de rhum et de café. Les spécialités d’Ombrie La culture gastronomique de l’Ombrie n’a jamais vraiment franchi les frontières de l’Italie, contrairement à celle de Toscane. C’est une cuisine simple et savoureuse, basée essentiellement sur le respect des produits de la région. Parmi eux, on distingue l’huile d’olive, surtout celle de première pression qui rend si savoureuses les bruschette. Autres antipasti : la charcuterie (celle de Norcia), faite à partir du « porc tavelé », une espèce rare, menue et particulièrement succulente. Les croûtons au foie de volaille ou les jambons Capocollo à l’ail et au poivre complèteront l’assiette. Paysage vert de collines, l’Ombrie propose des champignons d’une qualité exceptionnelle. Pierre d’angle de la cuisine régionale 69 CUISINE TOSCANE Accompagnement indispensable : les lentilles de Castellucio qui proviennent encore de la région de Norcia ; petites et exquises, elles sont, avec la truffe noire et les porcini (toujours les cèpes…), le fleuron des contorni du terroir. Les desserts ne sont pas moins légers… Le torciglione, gâteau de montagne à base de farine, d’amandes et de sucre, est à essayer. Mais aussi le bustengolo, sorte de polenta au citron, pommes et pignons de noix ! Et puis, évidemment, les chocolats de Pérouse, notamment les fameux Baci. Les boissons ne sont pas très variées. L’Ombrie compense ce manque par la qualité de l’offre. Les vins rouges (amelia, rubesco) et les blancs (trebbiano ou le célèbre orvieto classico) ainsi que les liqueurs (sacrantino, vinisanti) sont très appréciés. DÉCOUVERTE et, en particulier, des primi piatti, la truffe noire provient du triangle Cascia, Spoleto et Norcia. Il faut avoir goûté au moins une fois les spaghetti al tartufo ou les spaghetti alla norcina , plus élaborés, accompagnés d’une sauce à l’huile d’olive d’Ombrie, de truffe noire râpée et d’un soupçon d’anchois… Une merveille ! Les truffes parfument de nombreux autres plats, notamment le gibier, mais aussi des viandes d’élevage pour des recettes simples et goûteuses, en général grillées au feu de bois et aromatisées généreusement, voire agrémentées de fenouil ou de marjolaine. Question poisson, l’Ombrie compense l’absence de débouché maritime par la présence du lac Trasimène, riche en brochets, truites, carpes à cuire au feu de bois et appelées regina in porchetta… HABITUDES ALIMENTAIRES Sixtine. Parce que la pasta, l’huile d’olive, la sauge et le romarin, la rughetta et l’osso buco sont autant l’Italie que le palais des Doges, les collines de Montepulciano (tiens, si l’on parlait du vin !) ou l’Etna. Les Romains étaient déjà de bons mangeurs et l’Italie peaufine sa cuisine depuis près de 2 000 ans, bien en avance sur nos ancêtres les Gaulois. Dans le monde entier, on mange italien, plus facilement que français, et cette gastronomie, à la fois légère et abondante, est peut-être celle qui a le langage le plus simple et le plus évident. Le monde entier peut savourer des spaghetti bolognaise parce que leur goût est universel. © COMUGNERO SILVANA – FOTOLIA En Italie, dans une trattoria ou un ristorante, un repas complet respecte un protocole précis : antipasti (les hors-d’œuvre), primo piatto (premier plat, les pâtes, le riz, le minestrone ou la pappa al pomodoro), secondo piatto (viande ou poisson) et contorni (légumes ou pommes de terres, frites ou non) et dolci (desserts). En Toscane principalement, mais aussi en Ombrie, comme dans toute l’Italie, la gastronomie tient, à coup sûr, une place prépondérante et, que l’on soit un esthète ou un routard, on ne peut rester indifférent à ses parfums, à sa générosité, pas plus qu’au coucher du soleil depuis la terrasse de la villa Cimbroni ou au plafond de la chapelle Castagnaccio. 70 CUISINE TOSCANE Au restaurant wwCoperto : N’oubliez pas que dans la plupart des restaurants en Toscane et en Ombrie le coperto s’ajoute à la facture finale, il faut compter en moyenne 2 E par personne – la valeur n’est pas toujours affichée sur la carte, en cas de doute et pour éviter les mauvaises surprises, n’hésitez pas à demander au serveur dès le début du repas. wwEau : toujours payante. Bon nombre de restaurants proposent de bouteilles de 75 cl ou 1l à partager, parfois c’est la seule option. Si vous voulez une petite bouteille n’hésitez pas à le préciser au serveur. Dans les bars et cafés vous pouvez demander juste un verre d’eau plate ou gazeuse (0,30 E en moyenne). wwOuverture : dans les grandes villes et villages touristiques en haute saison vous pouvez trouver des établissements ouverts à midi jusqu’à 15h, voir 15h30. Au-delà il faudra se rabattre sur les pizzas et paninis. A partir d’ingrédients simples, la cuisine italienne est plus élaborée qu’il n’y paraît et l’application avec laquelle chaque mamma ou chef construit des sauces à la fois savantes et savoureuses, est une qualité toute transalpine. Il paraît naturel qu’un pays aussi riche culturellement ait développé, dans le domaine culinaire comme dans d’autres, des spécificités régionales qui colorent un peu plus la carte de la Botte. Si le séjour n’est pas démesurément long, il faudra connaître l’essentiel : les viandes typiques ( saltimbocca, bocconcini, escalopes de veau à toutes les sauces…), un maximum de variétés de pâtes, sans oublier l’entrée et la sortie, les merveilleux antipasti (hors-d’œuvre) et les non moins extraordinaires gelati (glaces). Et puis ne vous étonnez pas si vous trouvez que le pain a une saveur particulière, il ne contient pas même une pincée de sel ! Celui-ci avait été supprimé purement et simplement de leur alimentation depuis 1541, date à laquelle les habitants de Perugia se sont rebellés contre le pape Paolo III qui voulait leur imposer un impôt sur le sel. Cette introduction ne peut s’achever sans évoquer le vin, souvent de bonne qualité, même à petits prix. Au pays du chianti, le vin au pichet, ou la bouteille dans un restaurant est rarement une affreuse piquette, car la production de masse est qualitativement supérieure à bien d’autres pays. Tôt le matin, on prend la prima colazione, le petit déjeuner, souvent au bar. Le déjeuner est le pranzo, et le dîner, la cena . La promenade du soir est souvent accompagnée d’une glace. RECETTES Spaghetti aglio e olio wwIngrédients pour 4 personnes : 500 g despaghetti•4goussesd’ail•3piments •1/2verred’huiled’oliveextravierge• 1cuillèreàcafédepersilhaché•dusel. wwPréparation : cuire les spaghetti dans de l’eau bouillante salée. Eplucher et hacher les gousses d’ail et émietter les piments. Faire chauffer l’huile dans une poêle et y ajouter les piments et l’ail. Quand les spaghetti sont cuits ; les égoutter et les verser dans la poêle. Bien mélanger et parsemer de persil. Cantuccini wwIngrédients:200gd’amandes•3œufs •350gdesucre•500gdefarine•50gde beurre•1/2verredemarsala•1/2sachet delevure•1pincéedesel•1cuillèreà café de miel. wwPréparation : mettre les amandes dans l’eau bouillante, les peler et les griller au four pendant 10 minutes et puis les laisser refroidir et les couper en gros morceaux. Faire un puits avec la farine et y casser les œufs ; y ajouter le sucre, le miel, le sel, la levure et les morceaux d’amandes et quelques amandes entières. Mélanger le tout. Dans la pâte, former des rouleaux d’environ 5 cm de large et 2 cm de haut. Les poser sur une feuille de papier sulfuré légèrement huilée à l’intérieur du four pendant 15 minutes à 160°. Couper ensuite les rouleaux pour former les cantuccini qu’on remettra ensuite à dorer dans le four pendant quelques minutes. Jeux, loisirs et sports DISCIPLINES NATIONALES © MAXENCE GORREGUES DÉCOUVERTE wwFootball. Le sport préféré des Italiens ? sans aucun doute, le football, il calcio . Il aurait même peut-être trouvé ses origines à Florence (le calcio fiorentino, dont la mémoire est encore entretenue aujourd’hui grâce à des tournois folkloriques, ressemble pourtant plus au rugby) ! La ferveur des tifosi est bien connue, d’ailleurs la passion du football tient presque de la ferveur religieuse pour certains (à Naples, des autels sont dédiés à Maradona à côté de ceux consacrés à Padre Pio ou à la Sainte Vierge). La Toscane a deux équipes en série A : l’AC Sienne et la Fiorentina. Marcello Lippi, le sélectionneur des deux dernières coupes du monde, est originaire de Viareggio. wwCyclisme. Férus de sport (et un peu chauvins, mais dans ce domaine qui ne l’est pas ?), les Italiens apprécient aussi la formule 1 (pour la Ferrari), la moto (pour Valentino Rossi) et évidemment le cyclisme. Beaucoup d’Italiens se sont illustrés dans ce domaine : on retiendra Fausto Coppi et Marco Pantani, peut-être bien les plus brillants, mais aussi le Florentin Gino Bartoli (Ponte a Ema, 1914 – Florence, 2000). Deux fois vainqueur du Tour de France en 1938 et en 1948, il mit son talent sportif au service de la résistance durant la guerre en transportant, cachés dans sa selle, Vente du maillot de Gilardino, joueur de la Fiorentina. des documents et des photos d’identité pour falsifier les papiers des juifs clandestins. Parmi les Toscans, citons également Mario Cippolini, de Lucca. ACTIVITÉS À FAIRE SUR PLACE Les offices de tourisme proposent toujours plus d’activités pour faire découvrir aux visiteurs tous les charmes de la Toscane et de l’Ombrie. wwPromenades nature : les superbes paysages toscans et ombriens se prêtent parfaitement aux randonnées pédestres et équestres, aux balades à vélo ou à un tour en montgolfière. wwLes plaisirs de l’eau : croisières au large de la Toscane, location de voiliers, plongée sousmarine, rafting, canyoning et cures thermales sont autant de moyens de se dépenser ou se détendre. wwArt et artisanat : les nombreux itinéraires dédiés aux visites des principaux sites archéologiques, artistiques ou religieux permettent de mieux appréhender la culture et l’histoire locales. wwPour les gourmands : découvrez les traditions culinaires grâce à des dégustations de produits typiques, des cours de cuisine ou en parcourant les routes du vin et de l’huile. Enfants du pays Monica Bellucci… « la Bellucci » ! Avant on disait la Magnani, en référence à Anna Magnani, égérie et maîtresse de Roberto Rossellini, la Vitti, en allusion à Monica Vitti, muse d’Antonioni. Monica, elle est la Madone du cinéma mondial (elle a tourné sous la direction de Gaspard Noé, Spike Lee, Bertrand Blier, Giuseppe Tornatore, Jan Kounen, Philippe Garrel…), Monica Bellucci est née en Ombrie, près de Città di Castello… où elle revient régulièrement et fidèlement sur ses terres. Elle aime se promener en toute simplicité (si, si !) dans les rues avec ses copines d’antan… Ses parents résident toujours dans la région. On imagine sans difficulté la fièvre qui doit gagner la ville et les ragazzi quand elle revient chez elle ! Roberto Benigni © MAXENCE GORREGUES Il disait de Fellini, son maître, que « travailler avec lui, c’est comme, pour un charpentier, travailler avec saint Joseph » et, sur le tournage de la Voce della Luna , le cinéaste l’appelait Pinocchio… Né à Castiglion Fiorentino dans la province d’Arezzo en 1952, et après avoir fait les beaux jours de nombreux cabarets, il aborde le cinéma par le bon bout et a la chance de rencontrer Jim Jarmusch, qui lui offre un sketch sur mesure, dans la prison de Down by Law. Le monde entier est sous le charme. Il est également scénariste et passe à la mise en scène à la fin des années 1980 avec le Petit Diable. Il enchaîne alors les succès avec Johnny Stecchino (1991), Le Monstre (1994), le succès mondial de La Vie est belle (1998, Grand Prix du jury à Cannes), Pinocchio, dédié à Fellini qui ne put jamais le réaliser, et Le Tigre et la neige (2005). Clown, comique… mais pas seulement : depuis 2006 Benigni draine les foules qui viennent écouter ses lectures sur scène de La Divine Comédie de Dante. En 2012, il apparaît dans le film de Woody Allen, To Rome with love. Andrea Bocelli Le ténor non voyant le plus célèbre au monde est né dans les campagnes pisanes de Lajatico en 1958. Enfant, il apprend le piano, la flûte et le saxophone mais, surtout, il chante. A 12 ans, il remporte la Margherita d’Oro à Viareggio pour son interprétation de O Sole mio. Mais il s’inscrit à l’université quand même et termine ses études de droit avant de se dédier totalement à la musique. Caterina Caselli le lance dans la musique pop tandis qu’il commence en parallèle une carrière lyrique. En 1996, il émeut le monde entier avec le tube Con te partirò et, en 1997, de retour dans ses contrées natales, il se produit au festival Puccini de Torre del Lago. En 1999 sort son album Sogno qui contient un duo avec Céline Dion. Sa côte de popularité n’a pas baissé au cours des dix dernières années : depuis mars 2010 son nom figure sur la célèbre Walk of Fame à Hollywood et il a chanté l’Ave Maria au mariage du Prince Albert de Monaco avec Charlène Wittstock en juillet 2011. Carlo Azeglio Ciampi La Toscane n’a pas donné naissance qu’à des artistes : en 1920, à Livourne, quelques mois après que se soit éteint Modigliani à Paris, voit le jour Carlo Azeglio Ciampi. Après de brillantes études de lettres à la Scuola Normale Superiore de Pise (complétées par un diplôme de droit à l’université de Pise) et un bref passé de résistant au sein du Partito d’Azione, Ciampi commence à travailler à la Banque d’Italie dont il deviendra Gouverneur de 1979 à 1993. Les années 1990 voient son couronnement : il devient président du Conseil en 1993-1994 (son successeur sera Silvio Artisan réalisant des bijoux. 73 © MAXENCE GORREGUES ENFANTS DU PAYS Berlusconi) et président de la République de 1999 à 2006, après avoir été ministre du Trésor et du Budget sous les gouvernements Prodi et D’Alema. Il a renoncé à un second mandat présidentiel et a obtenu depuis lors le statut de sénateur à vie en tant qu’ancien président de la République. Marcello Lippi Des sportifs aussi naissent en Toscane : le sélectionneur et entraîneur de la Nazionale, la Squadra Azzurra , aux coupes du monde 2006 et 2010, est né à Viareggio en 1948. Il commence sa carrière en tant que footballeur en 1969 à la Sampdoria où il restera jusqu’en 1980 (avec une parenthèse d’une année à Savone en 1969-1970) ; après quoi il revient en Toscane où il intègre la Pistoiese, l’équipe de football de Pistoia quand elle était encore en série A. Depuis le début des années 1980, il est entraîneur. Il entraînera entre autres quelques équipes toscanes (l’AC Sienne en 1986-87, la Carrarese Calcio en 1988-89, l’AS Lucchese en 1991-92, etc.) avant de devenir le célèbre entraîneur de la Juventus de 1994 à 1999 et de 2001 à 2004 et de l’Inter Milan en 19992000. En tant que sélectionneur de la Squadra Azzurra , il connaîtra tour à tour la victoire au Mondial 2006, puis l’échec au Mondial 2010. Il entraîne depuis 2012 un club chinois, le Guangzhou Evergrande Football Club. Gianna Nannini Native de Sienne où elle vit le jour en 1956, Gianna Nannini est la sœur du pilote de Formule 1 Alessandro Nannini mais surtout une figure incontournable du rock italien et une des chanteuses les plus connues à l’étranger, grâce, notamment, à son single I maschi (1987). Les ingrédients de son succès ? Sans aucun doute sa voix éraillée, son féminisme et son côté provoc’ (en 1979, elle sort un album, California, dont la couverture représente une statue de la liberté avec un vibromasseur en main et qui contient un hymne à la masturbation : la chanson America ), une carrière impressionnante (depuis ses débuts, en 1976, elle a enregistré seize albums studio, deux live et quatre best of ). Fin 2010 elle devient maman à l’âge de 54 ans (un nouveau scandale !), début 2011 sort l’album Io e te dont la pochette, confiée à Jean-Baptiste Mondino, la représente en photo le ventre arrondi. Inno est son dernier album, paru en 2013. Stefania Sandrelli Elle est née en 1946 à Viareggio, une trentaine d’années après Mario Monicelli (avec lequel elle tournera Brancaleone et Pourvu que ce soit une fille ). La jolie jeune fille au sourire attendrissant débute au cinéma dès l’âge de quinze ans dans le film de Pietro Germi Divorce à l’italienne, aux côtés de Marcello Mastroianni. Après un léger passage à vide, elle prend le risque d’afficher ses rondeurs de quasi-quadragénaire dans le film de Tinto Brass, La Clé, qui lui vaut quelques critiques acerbes. Mais pari gagné : sa carrière reprend un nouveau souffle et elle tourne pour Ettore Scola et Roberto Benigni. A partir des années 1990, elle n’apparaît plus que dans des seconds rôles mais, en septembre 2005, elle reçoit un Lion d’or à la Mostra de Venise pour l’ensemble de sa carrière. En 2012, elle reçoit le titre de chevalier de l’ordre des Arts et des Lettres à l’ambassade de France à Rome. DÉCOUVERTE Florentines sur la passegiata. 74 ENFANTS DU PAYS Antonio Tabucchi Le romancier Antonio Tabucchi est né à Pise en 1943. Egalement traducteur de l’œuvre de Fernando Pessoa en italien, il enseigne la langue et la littérature portugaise à l’université de Sienne et partage sa vie entre le Portugal et la Toscane. Lauréat de nombreux prix littéraires (le prix Médicis pour Nocturne indien en 1987 par exemple), son roman le plus célèbre est sans doute Pereira prétend (1994) que Roberto Faenza adapte au cinéma en 1995 avec dans les rôles-titres Daniel Auteuil et Marcello Mastroianni et qui devient un symbole de la lutte contre Silvio Berlusconi, au moment où celui-ci vient d’être nommé, pour la première fois, président du Conseil des ministres. Les romans de Tabucchi sont traduits et distribués dans dix-huit pays. Son dernier roman traduit en français est Le temps vieillit vite (2009) mais depuis lors il en a déjà publié deux autres en Italie. Il meurt à Lisbonne en mars 2012. Vittorio et Paolo Taviani Franco Zeffirelli Né à Florence en 1923, il fut l’assistant de Luchino Visconti sur Senso . Fidèle à ses origines, l’homme aux multiples casquettes (chef décorateur, assistant réalisateur, réalisateur, acteur, producteur, scénariste, etc.) a la particularité de faire une grande place aux décors, ce qui lui vaut certaines critiques relatives à un certain conformisme et à un côté kitsch omniprésent dans ses films. Zeffirelli a adapté au cinéma des opéras de Verdi et des pièces de théâtre de Shakespeare ( Roméo et Juliette a reçu quatre nominations aux Oscars en 1968 dont celles du meilleur réalisateur et du meilleur film). Son amitié avec l’illustre Maria Callas l’a poussé à réaliser le film Callas forever en 2002. Parmi ses autres films, notons également le très célèbre Jésus de Nazareth, ainsi que Camping , Frère soleil, sœur de lune, Toscani, Jane Eyre ou encore Un thé avec Mussolini. En 2009, il réalise le documentaire Omaggio a Roma, dans lequel apparaissent... Monica Bellucci et Andrea Bocelli. En 2011, il se consacre au décor et à la réalisation de l’Opéra Turandot (UGC Viva l’Opéra). On attend la sortie de La Bohème (Pathé Live) pour 2014. © PICSOFITALIA.COM Respectivement nés en 1929 et 1931 à San Miniato (province de Pise) et porteurs de grands espoirs dans le renouveau du cinéma italien à la fin des années 1970, les frères Taviani sont les auteurs de Padre Padrone (Palme d’or du festival de Cannes en 1977), Good morning Babylonia ou Allonsanfan. D’une complémentarité exemplaire, ils apportent un soin d’entomologiste à leurs descriptions et à leurs personnages. Les paysages magnifiquement photographiés et le passé de la Toscane comme ceux de la Sicile ( Kaos , Contes siciliens, en 1984) demeurent les protagonistes principaux et le prétexte de leurs œuvres. Mais leur film le plus bouleversant et le plus mystérieux se passe sur la lagune de Venise. Pour ceux qui parviendront à mettre la main dessus, il faut savoir que San Michele aveva un gallo ( ou Saint Michel avait un coq, en 1971) est l’un des chefs-d’œuvre méconnus du cinéma italien. En 2012, ils sortent le film Cesare deve morire qui reçoit l’Ours d’or au festival de Berlin. Statue équestre de Cosme I er, sur la Piazza della Signoria. FLORENCE ET SES ENVIRONS Ponte Vecchio. © MAXENCE GORREGUES Florence – Firenze Ah Florence ! Il y a forcément de quoi s’extasier, mais aussi de quoi déchanter sans un minimum d’organisation. Pour les amateurs de musées, il est conseillé de réserver les entrées par Internet (surtout pour les Offices, l’Accademia). Commencer la journée par 3 heures de queue pour pouvoir entrer n’a vraiment rien d’agréable. Florence est aussi l’une des cités les plus chaudes d’Italie. Tous les jours d’août, les températures peuvent atteindre jusqu’à 38 °C à l’ombre. Alors, si on peut éviter de choisir cette période, ne surtout pas s’en priver. Florence est une merveille, mais le flot des 7 millions de touristes qui lui rend visite chaque année déverse forcément son lot d’inconvénients. Cette petite mise en garde établie, il faut bien reconnaître que si Florence est célèbre à travers le monde, ce n’est pas pour rien. Tous les plus grands de chaque langue et de chaque art – ou presque – ont mesuré ici ce qui les liait les uns aux autres. L’harmonie des bâtiments, la fusion des âges et des styles, l’histoire que compte chaque pavé usé, les ombres apaisantes et les jeux de lumières sur des murs multi-centenaires font de Florence une ville à part. Un peu hors du monde et très certainement hors du temps. Parce qu’il est si riche, Florence peut apparaître snob. Et il vaut mieux se préparer intellectuellement et culturellement pour ne pas passer à côté de l’essentiel. Pour les artistes et les passionnés, mais aussi pour les simples promeneurs, Firenze est à la fois une source et une rampe. Les pessimistes y viennent pour reprendre confiance, les optimistes pour confirmer ce qu’ils pensent de l’Homme. Les pragmatiques viennent se souvenir des réussites de Nicolas Machiavel et de la prise de tous les pouvoirs réalisée par une famille de lainiers locaux, les Médicis. Et tous ont une manière différente d’aborder la ville. wwSource d’inspiration. Florence a inspiré depuis le XVIe siècle des générations d’écrivains, dont Hawthorne, Forster, Twain, Gœthe, Madame de Staël, Byron et Anatole France… Dostoïevski y écrivit une partie de L’Idiot, D. H. Lawrence le début de L’Amant de Lady Chatterley, John Milton trouva l’inspiration pour travailler sur le Paradis perdu et Henry James soupirait à chaque fois qu’il croisait le regard de la Vénus des Médicis. Florence est certainement la ville d’art par excellence, l’étape incontournable et fondamentale de toute excursion en terre toscane. Une visite détaillée demande au moins une semaine, mais quatre jours peuvent suffire pour y voir l’essentiel. C’est en son sein que naquit au XXe ce mal depuis lors connu sous le nom de syndrôme de Stendhal. Plus forte que la Morbidezza vénitienne, l’émotion ressentie par l’écrivain français au XIXe siècle devant ce foisonnement de chefs-d’œuvre et de beautés provoque des vertiges et même des malaises plus graves. Le cou doit s’y faire, Florence se regarde de haut en bas. Le phénomène est tellement répandu qu’il a fait l’objet de plusieurs études psychanalytiques, et Dario Argento s’en est servi dans l’un de ses films, Le Syndrôme de Stendhal… Les immanquables de Florence wwLe cœur de Florence. De la Piazza della Signoria bordée, entre autres, par le Palazzo Vecchio et la Galerie des Offices, à la Piazza Giovanni et son Duomo, impossible de fermer les yeux devant l’abondance des délices artistiques. Il faut prendre le temps de s’imprégner de son passé si riche sur le plan culturel. Impossible de venir en Toscane, sans passer par les ruelles qui composent le quartier San Giovanni, au cœur de la capitale toscane, berceau de tant d’innovations artistiques. wwL’Oltrarno. Une balade dans le quartier de Santo Spirito s’impose, pour partir à la découverte de la richesse culturelle qui le recouvre, mais aussi pour apprécier le savoir-faire toscan en matière d’artisanat et de mode. Ou comment découvrir Florence, de l’autre côté du fleuve… wwLes hauteurs de Florence. Outre la classique balade le long de l’Arno, les Florentins aiment se retrouver en fin de journée sur la place Michelangelo qui domine la ville depuis l’autre côté du fleuve. Un point de chute pour les amoureux, mais aussi pour toutes les personnes désirant se lier d’amitié avec les locaux. Histoire - FLORENCE – FIRENZE ica so l i Via M. Pal mi er i Via da Ve rdi Ver raz z ano Via dei Pep i V. de Cerchi Via de deii C Calzaiu alzaiuoli Bor go Pi n ti de lla Pe rgo la Via R V. C a V ia V. d. Vecchietti Pescioni de V. d. Sassetti Via Calimala Calimala Via Pellicceria Via Donne Vi V i a de a d Fo el ssi M or o V. d. B. Via de Tornabuoni Borg V o S. L oren zo vou r Gare ferroviaire Plaza dell’Unità Monument ou curiosité Piazza Plaza Via Italiana d. Aldobrandinii della Stazione Cathédrale de ou Église Information touristique gli Piazza Alf Musée Brunelleschi V. del Melaran ncio cio an Palazzo Basilica di Santa i Medici Maria Novella Divers Vi ia Basilica Riccardi ad de di San Lorenzo Vi Pa Plaza el l a a S Santa Maria nz Bu an fa ca Cattedrale di i la Novella Via Via de Ceerre rretani Santa Maria del Fiore lini ni Pa la z Piazza V zu San Giovanni olo Museo dell’Operaia S. V. de Pecori Piazza del Duomo del Duomo Museo Firenze Via de com’eraE Museo Marini gid ll’ Ori V. Campidoglio uolo io Piazza della Repubblica Palazzo Rucellai V. d. Strozz trozzii Via del Corso Corso Borgo degli Albizi a Nuova la Vign Piazza V. delPalazzo Strozzi Via d. Alighieri lighieri Via d. Pandolfini GoldoniL un Via G Museo Gh hiibe ga belllin l in a rno del Bargello Chiesa di V. Porta Rossa V Co S. Trinita Via Piazza ia Vigna Vecchia Piazza rs i n de della Signoria S. Firenze i V ia dell lle or ’ Via Term Borgo d An Lun go S.S Vac e gui ei Gre . Ap c he ga llar ci osto recc rno Ponte a l i ia Palazzo Vecchio Acc Galleria degli Uffizi Via Santa Trinita i Piazza aio Sa Chiesa li n to Santa Croce Piazza V S. Remigio Spirit ia Basilica di Santa Croce del Grano o d Chiesa eN ce Borgo Ponte S. Stefano eri S. Cro Chiesa di S an Cor orgo Biblioteca Jaco Vecchio S. Spirito so B Lun po dei Nazionale Centrale gar Museo Horne T in no G tori Via d e ne FIU rale e Ba Piazza ini ME Dia z rdi S. Spirito ard ARN i c Chiesa di ic O Gu S. Felicita Ponte Via alle Grazie Palazzo Pitti Piazza 0 100 m Pitti 79 de Via Teg ola io Via Mag gio V. To sc an el l a Bo rgo wwConseils et rappels. Le principal conseil est donc de parcourir Florence en prenant son temps. Le mieux est d’éviter l’accumulation de visites, en préférant la découverte des musées et églises le matin (une partie d’entre elles n’est d’ailleurs ouverte qu’à ce moment), et de faire promenades, excursions dans les environs et shopping l’après-midi. Puis, pour ceux qui en auront encore la force, il faudra bien évidemment sortir le soir, lorsque la ville se vide des groupes de touristes, afin de déguster une délicieuse glace et plonger au cœur de la nuit florentine. Lors des visites, les églises mineures ne sont pas à négliger. Certaines d’entre elles sont parmi les plus belles d’Italie, et souvent désertées par la foule. Ces endroits sont parfaits pour reprendre son souffle et percevoir les vibrations de la chaleur et le rythme de la ville. De même, les quartiers populaires de Santo Spirito et San Frediano, situés de l’autre côté de l’Arno, sont très agréables. C’est sans doute là que l’on rencontre plus facilement des Florentins. Enfin, il est indispensable de s’offrir un panorama de la ville à partir de deux points fantastiques : la place Michelangelo, sur les hauteurs de Florence, et les jardins Bardini. Deux endroits clés pour comprendre la beauté de Florence. Histoire D’abord étrusque, puis romain, l’antique Florentia s’est historiquement affirmé après l’an mille, suite aux désastreuses dominations des Ostrogoths, des Goths et des Lombards, avec l’avènement de la réalité communale. C’est à cette période que remontent les premières œuvres romanes, avec l’implantation du baptistère et la façade de San Miniato. Au Moyen Age, Florence conquiert la campagne environnante. En revanche, à l’intérieur de la ville, les familles, dont le pouvoir se mesure aux dizaines de tours édifiées, s’épuisent en luttes intestines. La querelle entre les deux principaux partis – les guelfes, fidèles au pape, et les gibelins, qui soutenaient les intérêts impériaux et laïcs, contre le pouvoir du pape – prend fin avec la victoire des premiers et l’exil des seconds (dont le poète Dante Alighieri, auteur de la Divine Comédie et père de la langue italienne). Le gouvernement de la seigneurie et des prieurés est instauré. Florence, ville de commerçants et de banquiers, est alors quasiment assuré de devenir le plus riche centre européen. FLORENCE ET SES ENVIRONS Be nc i V. G . B Le cœur historique de Florence 80 FLORENCE – FIRENZE - Histoire Le syndrome de Stendhal, ou syndrome de Florence Avez-vous déjà entendu parler de ce symptôme qui a été découvert à Florence ? C’est en 1817 que Stendhal, sortant de l’église de Santa-Croce et remué par la vue de tant d’œuvres d’art, fut touché par une véritable extase. Depuis, certains visiteurs (principalement des femmes célibataires de moins de 40 ans, voyageant seules) sont pris de malaises, le plus souvent en visitant l’un des 50 musées de la ville. Les symptômes sont toujours les mêmes : vertiges, perte du sentiment d’identité et du sens de l’orientation, hallucinations, suffocations, douleurs à la poitrine, tachycardie et parfois même dépression. Le sujet passe d’un état d’exaltation, de sentiment de toutepuissance à des attaques de panique et à la peur de mourir. Le maître de l’horreur italien, Dario Argento, en a été inspiré pour un film (intitulé simplement le Syndrome de Stendhal ). Si cela vous arrive, pas d’inquiétude, les gardiens de musées sont formés pour agir en conséquence, ainsi que les urgences de l’hôpital Santa Maria. Par ailleurs, les symptomes disparaissent généralement lorsque l’on quitte la ville. wwEmergence des Médicis. Mais les désordres ne sont pas finis. Les guelfes se divisent en « blancs » et « noirs » et, au milieu du XIVe siècle, éclate la crise des Ciompi, durement réprimée dans le sang. Entre 1384 et 1421, Florence conquiert Arezzo, Montepulciano, Pise, Cortona et Livourne, donnant naissance à l’Empire florentin. C’est l’époque des Médicis (1434-1492), d’abord avec Cosme, puis avec Laurent le Magnifique. La Renaissance florentine prend forme et vie. Dans la ville, les plus grands artistes italiens œuvrent dans un climat de prospérité économique et de stabilité politique – mis à part « le Complot des fous » qui coûta la vie à Giuliano de Medici, assassiné en 1478. En 1494, deux ans après la mort de Laurent le Magnifique, Charles VIII de France fait son entrée à Florence, chasse les Médicis et instaure un nouveau gouvernement inspiré par Savonarole, prieur dominicain de l’église de San Marco qui finira sur le bûcher, accusé d’hérésie. Ce n’est qu’en 1737 que Florence reviendra aux Médicis lorsque, avec l’extinction de la caste, le grand-duc de Toscane entre dans la maison autrichienne des Lorena. Léopold et sa lignée règneront sur la ville jusqu’aux insurrections de 1848, si l’on excepte, bien entendu, les 15 années d’occupation napoléonienne (1799-1814). En 1860, Florence est annexé au Royaume d’Italie et en devient même la capitale de 1865 à 1871. Un événement qui entraînera plus de dommages architecturaux que d’avantages matériels. Les dégâts les plus récents remontent à la Seconde Guerre mondiale. Durant l’Occupation, il n’était possible de passer d’un côté à l’autre de la ville qu’en traversant le Corridorio Vasariano. Enfin, en 1966, la crue de l’Arno endommage la ville, surtout la zone de Santa Croce. Des photos de cet événement extrêmement spectaculaire et douloureux sont aujourd’hui visibles sur les cartes postales de certains kiosques à journaux. QUARTIERS Le centre de Florence est divisé en quatre quartiers distincts, définis traditionnellement par les règles du calcio storico qui les faisait s’affronter : San Giovanni, Santa Maria Novella, Santa Croce et Santo Spirito (Oltrarno). A l’exception de San Giovanni, toutes ont adopté pour dénomination le nom du principal édifice religieux qui s’y trouve. San Giovanni San Giovanni est le centre spirituel de la ville. Il est en son cœur, formé par la piazza del Duomo sur laquelle est érigée l’église Santa Maria del Fiore, et par la piazza San Giovanni avec le baptistère, peut-être le premier édifice chrétien de la ville. Celui-ci était à l’origine une simple basilique construite selon toute vraisemblance au IVe siècle. Sa physionomie actuelle est due aux opérations architecturales entreprises dès le XIIe siècle. De cette époque date également le revêtement extérieur en marbre blanc de Carrare et vert de Prato. Les trois célèbres portes en bronze doré dont celle dite du Paradis – surnom donné par MichelAnge à cette œuvre – furent fondues plus tard, entre 1330 et 1452. L’aspect actuel du 81 Quartiers - FLORENCE – FIRENZE Santa Maria Novella La place Santa Maria Novella, endroit magique, présage du reste de la visite quand on arrive à Florence par le train. A deux pas de la gare, animée de jour comme de nuit, elle constitue un petit espace de calme où s’asseoir, où retrouver ses amis avant de parcourir des kilomètres et des kilomètres à la découverte de la ville. Deux obélisques, travaillés par Giovanni Da Bologna, sont érigés là depuis 1608. Lors des courses organisées en l’honneur des Médicis, les chevaux y faisaient demi-tour. Face à l’église, les dix arcades de la loggia di San Paolo surmontées de médaillons d’Andrea Della Robbia forment un ensemble harmonieux. La famille Vespucci habitait dans ce quartier populaire, et c’est aussi là que naquit Botticelli (borgo Ognissanti, 28). Il y travailla (via della Vigna Nuova puis via Porcellana) et y mourut. A proximité de l’importante gare Santa Maria Novella, se dégage la zone de San Lorenzo. Vous voilà au cœur de ce que fut le quartier des Médicis, et qui, aujourd’hui, est toujours un quartier très vivant, avec son marché bariolé à l’ombre de l’église San Lorenzo, la plus ancienne de la ville. Véritable lieu d’expérimentation sociale, c’est aussi l’un des endroits les plus traditionnels, avec les magnifiques chapelles Médicis et la bibliothèque San Lorenzo. C’est aussi un quartier commerçant et cosmopolite : les marchés et les échoppes sont principalement tenus par des Iraniens, des Somaliens et des Chinois. © CALI – ICONOTEC FLORENCE ET SES ENVIRONS baptistère constitua et constitue toujours un point de référence pour les artistes florentins. A quelques pas de là en se dirigeant vers le fleuve Arno, apparaissent de nombreuses merveilles, tant sur le plan culturel que sur celui de la consommation, puisque c’est là que se trouvent les ruelles commerçantes, les magasins de luxe et les petits artisans. La fabuleuse piazza della Signoria qui, depuis la Renaissance, signale au monde la puissance de la ville, se situe au sud du quartier. Face à elle, l’un des plus importants musées du monde, celui des Offices, qui abrite entre autres merveilles la Naissance de Vénus de Botticelli. Au nord-ouest du Duomo s’étend Santa Annunziata, qui représente pour beaucoup le quartier le plus agréable de la ville. Universitaire, muséal et habité par des Florentins de génération en génération, il possède une atmosphère différente. L’université fondée par les Médicis ainsi que les églises des dominicains et des Servites de Marie méritent le détour. Mais, vraiment, l’ambiance qui y règne, à elle seule, impose d’y consacrer quelques heures. Il faut absolument faire un tour du côté du couvent San Marco, où le dominicain Fra Angelico peignit en huit ans (1473-1445) l’un des plus prodigieux cycles de fresques de tous les temps. Un coup d’œil est aussi à donner à l’Ospedale degli Innocenti, construit par Brunelleschi qui, grâce à l’harmonie géométrique parfaite de ses arcades, constitue le premier exemple achevé d’architecture Renaissance. Piazza Santa Maria Novella. 82 FLORENCE – FIRENZE - Quartiers Santa Croce Au sud-est de la ville, ce quartier est celui de tous les mélanges. Profondément habité par l´esprit anarchiste des années 1990, on y rencontre la très grande majorité des étudiants en art de la ville, mais aussi régulièrement des stars. Les marchés, ceux thématiques des trois derniers dimanches (antiquité ou bio) de chaque mois et celui du mardi, sont l’occasion de découvrir les petits producteurs du cru. Il faut également se rendre à différentes heures du jour sur la piazza Santo Spirito pour observer l’activité humaine environnante. Oltrarno Il existe bien une vie de l’autre côté du Ponte Vecchio, dans l’Oltrarno, littéralement de « l’autre côté de l’Arno ». Et quelle activité ! Le quartier comprend deux secteurs historiques, bien connus et très appréciés des Florentins : Santo Spirito et San Frediano. Ici, au sud du centre-ville, le mélange des genres perdure depuis des siècles. Quartier ouvrier, il a très tôt reçu les artisans et les travailleurs que la famille des Médicis ne voulait plus voir à côté de leur palais. Les activités malodorantes des tanneurs, des teintureries, mais aussi des poissonniers ou des charcutiers, ont permis de peupler rapidement l’autre rive de l’Arno, et surtout de lui attribuer une identité propre, facilement palpable encore aujourd’hui. La zone abrite le plus important palais d’Italie, le Palazzo Pitti et des belvédères d’où l’on contemple Florence. SE DÉPLACER L’arrivée Avion w AÉROPORT AMERIGO VESPUCCI 11 Via del Termine & +39 055 3061300 www.aeroporto.firenze.it A 7 km de Florence. L’aéroport de Florence accueille des vols nationaux et internationaux. Un bureau d’information touristique est ouvert tous les jours de 8h30 à 20h30. Il se trouve sur la gauche, à la sortie de la salle aménagée pour récupérer les bagages. En plus du bureau de l’office de tourisme, vous trouverez quelques cafés proposant pizzas et sandwichs, ainsi que quelques boutiques (mode, dutyfree), des bureau de change, un automate pour retirer et un kiosque pour la presse. wwDe l’aéroport au centre-ville en bus. Des navettes circulent de 6h à 23h30. Il faut environ 25 minutes pour rejoindre le centre de Florence depuis l’aéroport. La navette dépose alors les visiteurs au niveau de la gare Santa Maria Novella, au nord du centre-ville. Compter 6 E pour un ticket (10 E le billet aller-retour). La navette est opérée par la compagnie ATAF. L’arrêt de bus se trouve à droite, en sortant du hall de l’aéroport. Prévoir un départ toutes les 30 minutes jusqu’à 20h30, puis toutes les heures, jusqu’à 23h30. Dans le sens inverse, le premier bus ATAF quitte le centre Florence à 5h30. Il faut aller le chercher au cœur de la station de bus de la compagnie SITA, située sur le côté ouest de la Piazza della Stazione ou à côté des taxis en sortant de la gare Santa Maria Novella (point de départ). wwDe l’aéroport au centre-ville en taxi. Plusieurs compagnies de taxi opèrent à l’aéroport, compter 15 minutes pour rejoindre le centre-ville. Tarif fixe à 20 E en semaine, 22 E le week-end et 23 E entre 22h et 6h, plus 1 E par valise (2 E le week-end, 3,30 E entre 22h et 6h). Numéros à retenir pour des réservations : +39 055 4390 ou +39 055 4242. Train w GARE CAMPO DI MARTE 12 Via Mannelli Piazza Stazione & +39 055 235 2190 Bureau des renseignements ouvert tous les jours de 7h à 21h. Ce n’est pas la plus importante gare de Florence, mais c’est ici qu’arrivent les trains en provenance de Paris. Toutes les dix minutes, une liaison avec la gare centrale de Santa Maria Novella (SMN) est assurée. Compter 1,40 E, pour rejoindre le centre de Florence et la gare Santa Maria Novella en train. Les bus Ataf 12 et 13 desservent la gare Campo di Marte, située à l’est du quartier de Santa Croce. LA VERSION COMPLETE DE VOTRE GUIDE FLORENCE 2014 en numérique ou en papier en 3 clics à partir de 4.99€ Disponible sur
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