SYNTHÈSE MENSUELLE SECTEUR FLEURS MARCHÉ DE GROS

Direction Régionale
et Interdépartementale
de l’Alimentation, de l’Agriculture
et de la Forêt d’Ile-de-France
PRÉFET DE LA
RÉGION D’ÎLE-DE-FRANCE
Service Régional de
l’Information Statistique et
Economique
SYNTHÈSE MENSUELLE
SECTEUR FLEURS
MARCHÉ DE GROS DE RUNGIS
FEVRIER 2016
SOMMAIRE
LES ARRIVAGES DE ROSES
LES COURS A LA SAINT-VALENTIN
MERCURIALE FEVRIER 2016
RESEAU DES NOUVELLES DES
MARCHÉS
10, rue du Séminaire 94516 RUNGIS CEDEX
@ : [email protected]
: (33) 01 41 73 48 03 - Fax : (33) 01 41 73 48 46
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2
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Les roses rouges restent les fleurs les plus offertes à la Saint-Valentin, la fête des amoureux depuis le
Moyen-âge. A Rungis, les roses sont principalement importées de Hollande, et les fleurs qui arrivent du
Midi, gerbera/germini et tulipes, représentent un volume très limité, tout comme les tulipes franciliennes.
Sur le marché de gros, les cours des fleurs coupées recherchées à cette période de l’année (roses,
gerbera/germini, aster et freesia, de couleur rouge notamment) augmentent fortement la semaine de la
Saint-Valentin. La tendance s’inverse dès la semaine suivante.
LES ARRIVAGES DE ROSES
Les roses restent les fleurs les plus offertes à la Saint-Valentin (près de 60% des volumes vendus pour la
Saint-Valentin 2015) et les fleuristes le lieu privilégié des achats (46% des parts de marché en volume en
2015). Sur le marché de Rungis, en 2016, les roses représentent 43% des arrivages de la semaine 6, en
nombre de tiges (7% pour les tulipes et 2% pour le gerbera/germini). Les roses proviennent, à cette
période de l’année principalement de Hollande et, dans une moindre mesure, d’Equateur, de Colombie et
du Kenya. Les arrivages de France ne représentent que 3% du total. Les fleurs coupées du Midi sont
principalement le gerbera, le germini et les tulipes. Quelques tulipes franciliennes sont également
proposées pour l’occasion sur le marché et se vendent aisément.
Les arrivages se concentrent la semaine du 8 au 13 février, la Saint-Valentin étant cette année un
dimanche. La semaine précédente, on note l’absence d’arrivages de gerbera/germini rouge des Pays-Bas
ou du Midi (la demande est assidue à cette période de l’année sur les veilings hollandais et en zone de
production). Les arrivages de roses pour la Saint-Valentin 2016 sont en baisse par rapport à 2015, de 5%.
Les roses proposées sont plutôt de 50 et 70 cm, car moins chères que celles de 80 cm.
LES COURS A LA SAINT-VALENTIN
En 2016, les prix restent inférieurs à ceux de 2015 pour la Saint-Valentin. Les hausses sont moins
marquées. Les ventes s’échelonnent sur l’ensemble de la semaine. Le mardi, la clientèle passe commande
pour jeudi, le marché reste plutôt calme. Mercredi, jour d’ouverture exceptionnel, n’a pas l’effet escompté.
La clientèle est peu présente. Jeudi, la demande est au rendez-vous et s’approvisionne largement.
Jeudi, les prix sont élevés, surtout ceux des fleurs de coloris rouge. Les grossistes restent cependant
prudents cette année. La hausse des prix entre les semaines 5 et 6 est de 20 à 70% selon les variétés et
les tailles. Les cours les plus soutenus sont ceux de la rose rouge de Hollande, comme par exemple la
rose rouge Red-Naomie (jusqu’à 22 € les 10 tiges en taille 80 cm et 13 € en 50 cm, contre respectivement
25€ et 20€ en 2015). Le cours du gerbera atteint 7 € les 10 tiges en coloris rouge contre 8.75€ en 2015.
Les autres coloris sont également recherchés pour les bouquets composés. La marchandise est de qualité
supérieure.
Après la Saint-Valentin, la tendance s’inverse. A l’approche des congés d’hiver, les fleuristes restent
prudents pour leurs approvisionnements qu’ils limitent à un petit échantillon varié. La tendance des prix est
à la baisse, forte pour les roses notamment.
Variation
entre les
semaines 5 et 6
Semaines
€ HT les 10 tiges
Rose Red-Naomi 80 cm
Rose Red-Naomi 70cm
Rose Red-Naomi 50 cm
Gerbera rouge des Pays-Bas
Germini rouge du Midi
Germini rouge des Pays-Bas
5
6
Saint-Valentin
13€
12.00€
8.50€
6.00€
---
22€
19€
13€
7.00€
4€
4.50€
69%
58%
53%
17%
Tableau 1 : Cours moyens hebdomadaires de la rose rouge Red-Naomie (Pays-Bas), du gerbera et du
germini (Midi et Pays-Bas)
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MERCURIALE FEVRIER 2016
MIN Rungis Fleur de gros (code 122) stade Gros
Les prix sont en € HT
(1) cours moyen minimum (2) cours moyen maximum
Mini Maxi
(1)
(2)
Moyen
Roses
MINI ROSE EN BRANCHE Pays bas cat.I 50cm : les 10 tiges
6,00
8,00
7,11
ROSE Aqua Pays bas cat.I 50cm botte : les 10 tiges
5,00
7,00
5,67
ROSE Avalanche Pays bas cat.I 50cm : les 10 tiges
5,00
8,00
6,56
ROSE Avalanche Pays bas cat.I 70cm : les 10 tiges
9,00 10,00
9,75
ROSE Avalanche Pays bas cat.I 80cm : les 10 tiges
11,00 12,00
11,44
ROSE Bella rosa Pays bas cat.I 50cm botte : les 10 tiges
3,50
5,50
4,39
ROSE Grand-prix Pays bas cat.I 50cm : les 10 tiges
6,50 12,00
9,80
ROSE Grand-prix Pays bas cat.I 80cm : les 10 tiges
10,00 14,00
12,42
ROSE Ilios Pays bas cat.I 50cm : les 10 tiges
4,50
5,00
4,92
ROSE Marie-Claire Pays bas cat.I 50cm : les 10 tiges
4,00
5,00
4,69
ROSE Naranga Pays bas cat.I 50cm : les 10 tiges
5,50
7,00
6,22
10,00 12,00
11,11
7,00 10,00
8,00
ROSE Peach Avalanche Pays bas cat.I 80cm : les 10 tiges
11,00 12,00
11,67
ROSE Red-Naomie Pays bas cat.I 50cm botte : les 10 tiges
6,00 14,00
9,39
ROSE Red-Naomie Pays bas cat.I 70cm botte : les 10 tiges
9,00 20,00
14,50
ROSE Red-Naomie Pays bas cat.I 80cm botte : les 10 tiges
10,00 22,00
15,63
ROSE rouge Equateur cat.I 40cm : les 10 tiges
12,00 12,00
12,00
ROSE rouge Equateur cat.I 50cm : les 10 tiges
14,00 14,00
14,00
ROSE rouge Equateur cat.I 60cm : les 10 tiges
18,00 18,00
18,00
ROSE rouge Equateur cat.I 70cm : les 10 tiges
20,00 20,00
20,00
ROSE Naranga Pays bas cat.I 80cm botte : les 10 tiges
ROSE Peach Avalanche Pays bas cat.I 50cm botte 10 tiges : les 10 tiges
ROSE toutes variétés Equateur cat.I 30cm : les 10 tiges
4,50
6,00
5,56
ROSE toutes variétés Equateur cat.I 40cm : les 10 tiges
6,00
7,00
6,44
ROSE toutes variétés Equateur cat.I 50cm : les 10 tiges
8,00 12,00
10,00
ROSE toutes variétés Equateur cat.I 60cm : les 10 tiges
9,00 11,00
10,22
ROSE toutes variétés Kenya cat.I 40cm : les 10 tiges
4,50
6,00
5,50
ANTHURIUM Pays bas cat.I colis de 16 : la fleur
1,20
1,50
1,28
COTON Israël : la tige
1,20
1,25
1,21
NUTANS Pays bas : la tige
0,80
1,00
0,82
ORCHIDÉE Cymbidium Pays bas cat.I colis de 6 : la tige
6,00
7,00
6,39
ORCHIDÉE Cymbidium Pays bas cat.I colis de 9 : la tige
4,50
5,00
4,72
ORCHIDÉE Dendrobium Asie du sud-est cat.I bouquet : le bouquet
1,40
1,40
1,40
ORCHIDÉE Phalaenopsis Pays bas cat.I branche 25 fleurs : la fleur
0,70
0,70
0,70
ORCHIDÉE Vanda Pays bas cat.I branche 25 fleurs : la fleur
1,00
1,20
1,13
Fleurs exotiques
Fleurettes
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ANÉMONE Galillée PACA cat.I +40cm : les 10 tiges
2,80
4,50
3,68
ANÉMONE tetraploide coloris mélangés PACA cat.I courte : les 10 tiges
2,00
2,50
2,31
ASTER coloris mélangés Pays bas cat.I : les 5 tiges
3,00
3,25
3,08
FRÉESIA coloris mélangés Pays bas cat.I : les 10 tiges
3,50
4,50
4,00
GIROFLÉE coloris mélangés PACA cat.I : les 10 tiges
6,50
6,50
6,50
GIROFLÉE coloris mélangés Pays bas cat.I : les 10 tiges
5,00
5,00
5,00
GYPSOPHILE Million star Amérique du sud cat.I : les 5 tiges
2,80
3,00
2,91
GYPSOPHILE Million star Pays bas cat.I : les 5 tiges
2,50
3,50
3,12
LISIANTHUS double coloris mélangés Pays bas cat.I : les 10 tiges
4,50 10,00
6,21
LISIANTHUS double coloris mélangés Pays bas extra : les 10 tiges
8,00 12,00
10,44
NARCISSE UNIFLEUR Dutch master Pays bas cat.I : les 10 tiges
2,00
2,20
2,11
NARCISSE UNIFLEUR jersey cat.I : les 10 tiges
1,50
1,50
1,50
PIMENT FLEUR D'ORNEMENT ornement Italie : le kg
4,50
4,50
4,50
RENONCULE coloris mélangés PACA cat.I : les 10 tiges
2,50
2,50
2,50
RENONCULE coloris mélangés PACA cat.I +40cm : les 10 tiges
4,00
4,50
4,39
STATICE coloris mélangés Pays bas cat.I : les 5 tiges
2,20
3,00
2,54
ALSTROEMERIA coloris mélangés Amérique du sud cat.I : les 10 tiges
2,80
3,50
3,31
ALSTROEMERIA coloris mélangés Pays bas cat.I : les 10 tiges
3,00
3,00
3,00
ALSTROEMERIA coloris mélangés Pays bas extra : les 10 tiges
6,00
7,50
7,11
AMARYLLIS blanc Pays bas cat.I : la tige
2,00
2,50
2,30
AMARYLLIS rouge Pays bas cat.I : la tige
2,00
2,00
2,00
15,00 22,00
19,00
Autres fleurs
ARUM blanc Pays bas cat.I : les 10 tiges
ARUM calla blanc Pays bas extra moyen : les 10 tiges
6,00
8,00
6,67
CHOU D'ORNEMENT Pays bas cat.I moyen : la tige
0,50
0,50
0,50
CHRYSANTHÈME Anastasia blanc Pays bas cat.I : les 10 tiges
8,00 12,00
11,11
CHRYSANTHÈME Euro blanc Pays bas cat.I botte : les 10 tiges
5,00
6,00
5,78
CHRYSANTHÈME Euro jaune Pays bas cat.I botte : les 10 tiges
5,00
6,00
5,78
CHRYSANTHÈME Euro rose Pays bas cat.I : les 10 tiges
5,00
6,00
5,78
CHRYSANTHÈME Reagan blanc Pays bas cat.I botte : les 10 tiges
5,00
6,00
5,78
CHRYSANTHÈME Reagan jaune Pays bas cat.I botte : les 10 tiges
5,00
6,00
5,78
CHRYSANTHÈME Reagan rose Pays bas cat.I botte : les 10 tiges
5,00
6,00
5,78
CHRYSANTHÈME Santini Pays bas botte : les 10 tiges
4,00
7,00
5,89
GERBERA coloris mélangés PACA extra : les 10 tiges
4,50
4,50
4,50
GERBERA coloris mélangés Pays bas cat.I : les 10 tiges
6,00
6,00
6,00
GERBERA coloris mélangés Pays bas extra : les 10 tiges
5,50
6,00
5,94
GERBERA rouge Pays bas cat.I : les 10 tiges
6,00
7,00
6,50
GERMINI coloris mélangés PACA cat.I : les 10 tiges
3,00
4,00
3,44
GERMINI coloris mélangés Pays bas cat.I : les 10 tiges
3,00
3,50
3,39
GERMINI coloris mélangés Pays bas extra : les 10 tiges
4,50
4,50
4,50
IRIS Majic Pays bas cat.I : les 10 tiges
2,15
2,50
2,36
LILIUM ASIATIQUE Pays bas extra : les 10 tiges
8,00 10,00
9,44
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LILIUM LONGIFLOR blanc PACA extra botte : les 10 tiges
12,00 12,00
12,00
LILIUM LONGIFLOR Harisi unifleur Pays bas cat.I : les 10 tiges
11,00 11,00
11,00
LILIUM ORIENTAL blanc PACA extra : les 10 tiges
18,00 20,00
19,33
LILIUM ORIENTAL PACA cat.I : les 10 tiges
10,00 14,00
10,78
LILIUM ORIENTAL Pays bas cat.I : les 10 tiges
12,00 14,00
13,78
LILIUM ORIENTAL Pays bas extra : les 10 tiges
18,00 22,00
20,44
LILIUM ORIENTAL rose PACA extra : les 10 tiges
20,00 22,00
21,11
MIMOSA DEALBATA mirandole chauffé PACA cat.I botte 200g : le kg
2,00
2,30
2,10
MIMOSA FLORIBUNDA impérial Italie cat.I botte 400g : les 10 tiges
4,00
4,00
4,00
MUFLIER coloris mélangés PACA cat.I : les 10 tiges
7,00
9,00
8,33
OEILLET MULTIFLEUR coloris mélangés Pays bas cat.I : les 10 tiges
4,00
4,00
4,00
OEILLET UNIFLEUR coloris mélangés PACA cat.I : les 10 tiges
5,00
5,00
5,00
OEILLET UNIFLEUR coloris mélangés Pays bas cat.I : les 10 tiges
5,00
5,00
5,00
OEILLET DE POÈTE coloris mélangés PACA cat.I : les 10 tiges
4,00
4,50
4,28
SOLIDAGO Pays bas : les 5 tiges
2,00
2,50
2,25
STRELITZIA PACA extra : la tige
1,40
1,40
1,40
TULIPE Ad-rem Pays bas extra botte : les 10 tiges
4,00
5,00
4,57
TULIPE coloris mélangés Pays bas cat.I botte : les 10 tiges
2,80
3,00
2,96
ASPIDISTRA Pays bas : la botte
1,40
1,40
1,40
BEAR-GRASS Canada cat.I botte 100 feuilles : la botte
1,40
2,00
1,80
EUCALYPTUS Cinéréa PACA : le kg
4,50
4,50
4,50
EUCALYPTUS parvifol PACA : le kg
4,50
4,50
4,50
EUCALYPTUS populus PACA : le kg
4,50
4,50
4,50
FOUGÈRE lanzerfane Amérique centrale cat.I courte : la botte
1,30
2,00
1,92
GENET Italie cat.I botte 500g : les 500g
4,00
6,00
4,94
HYPÉRICUM Pays bas : les 5 tiges
1,50
1,50
1,50
SALAL Canada cat.I : la botte
2,80
3,00
2,93
TREE-FERN Amérique centrale cat.I long : les 25 tiges
2,60
2,60
2,60
Feuillage
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MIN Rungis Fleur coupée carreau producteurs (code 170) stade Production
Les prix sont en € HT
(1) cours moyen minimum (2) cours moyen maximum
Mini Maxi
(1)
(2)
Moyen
Fleurettes
NARCISSE UNIFLEUR Gigant-star Ile de France extra : les 10 tiges
4,00
4,00
4,00
12,00 12,00
12,00
Autres fleurs
ARUM blanc Ile de France extra long : les 10 tiges
JACINTHE Ile de France cat.I : le godet
0,90
1,00
0,95
JACINTHE Ile de France cat.II : le godet
0,70
0,80
0,72
TULIPE Ile de France cat.I : les 10 tiges
3,00
3,00
3,00
TULIPE toutes variétés Ile de France extra : les 10 tiges
4,00
4,00
4,00
LIERRE Ile de France : la botte
1,60
1,60
1,60
MAHONIA Ile de France : la botte
1,60
1,60
1,60
TROENE Ile de France : la botte
1,60
1,60
1,60
Feuillage
Pour en savoir plus :
Synthèse réalisée par le Centre RNM de Rungis - DRIAAF - SRISE Ile-de-France
RESEAU DES NOUVELLES DES
MARCHÉS
10, rue du Séminaire 94516 RUNGIS CEDEX
@ :[email protected]
: (33) 01 41 73 48 03
Fax : (33) 01 41 73 48 46
Directrice de la publication : Sylvie DE
SMEDT
Rédactrice en chef : Mireille HAVEL
Maquette : Franck LEMAITRE
Rédactrice : Martine SAULNIER
Nos sites
http://www.RNM.franceagrimer.fr
http://driaaf.ile-de-France.agriculture.gouv.fr/
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