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FICHE TECHNIQUE Bordeaux Rouge
33670 La Sauve Majeure – France Tél : 00 33 5 56 23 03 26 – Fax : 00 33 5 56 23 30 03 Mail : [email protected] Site : www.chateau-fontenille.com FICHE TECHNIQUE Bordeaux Rouge 2010 Propriétaire : Surface Terroir Age moyen Production Assemblage Stéphane Defraine 28 ha Argilo-silicieux et présence de graves 20 ans 160 000 bouteilles Bordeaux Rouge 2010 Merlot 65% Cabernet Franc 25% Cabernet Sauvignon 10% Vinification et élevage Recherche du fruit et de la structure en vinification. Macération pelliculaire à froid de 72 heures. Contrôle des températures à 25°C Assemblage après 18 mois d’élevage de 50% élevé en barriques renouvelées au 1/3 et 50% élevé en cuve. Dégustation Bordeaux Rouge 2010 Robe rubis. Bouquet naissant avec d’intenses arômes de fruits rouges. Attaque charnue et bouche structurée. Les tanins sont très soyeux. La persistance aromatique en finale est longue. Vin structuré et fruité. Conservation dans de bonnes conditions 7 à 10 années. Un Bordeaux de plaisir dans un grand millésime. Citations Noté par Parker et cité parmi les meilleurs « petits Bordeaux » Deux étoiles Guide Hachette des Vins 2006 Médaille d’Argent Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine 2006 Médaille d’Or Concours Général de Paris 2007 Deux étoiles Guide Hachette des Vins 2008 Une étoile Guide Hachette des Vins 2010 Médaille d’Argent Concours Général de Paris 2010 Recommandé par Petit Futé 2012 Recommandé par Guide Hachette des Vins 2012 Deux Bacchus Concours Professionnels du Vin VinoMag Médaille d’Argent Concours Mondial de Bruxelles 2012 Médaille d’Argent Concours de Bordeaux 2012 millésime 2003 millésime 2004 millésime 2005 millésime 2005 millésime 2007 millésime 2008 millésime 2008 millésime 2009 millésime 2009 millésime 2009 millésime 2010
