Fêtons la Saint-Nicolas à la brasserie Bofinger !

Communiqué de presse – novembre 2010
Fêtons la Saint-Nicolas à la brasserie Bofinger !
Dans le quartier de la Bastille, la brasserie Bofinger met à l’honneur la tradition alsacienne en
proposant un menu gourmand et typique pour la Saint Nicolas, saint patron et protecteur des
petits enfants et de la Lorraine pour les papilles des grands et des petits du 2 au 22
décembre 2010. Une petite friandise alsacienne sera offerte durant cette période à tous les
enfants.
C’est l’occasion de déguster des plats exceptionnels d’inspiration alsacienne tels que :
- Noix de Saint-Jacques plancha, crème de topinambours à l'huile de truffe et croustillant au
cumin,
- Dos de sandre braisé au Pinot noir, mousseline de céleri et moelle à la fleur de sel,
-Chapon fermier "Label Rouge" au Riesling et morilles, spaetzles fraîches.
Pour les desserts :
- Kouglof glacé aux raisins et marc de Gewurztraminer,
- Pain d'épices "Trésor du miel" façon pain perdu, crémeux au chocolat Guanaja.
Bofinger n'est pas seulement une des plus belles
brasseries parisiennes, c'est aussi celle qui maîtrise le
mieux l'art essentiel de la choucroute. Une carte
authentique et originale élaborée avec bonheur par le chef
Georges Belondrade est à découvrir tout au long de
l’année…
Mais petit retour en arrière… C’est dans les années folles
que Bofinger voit le jour. Cette brasserie alsacienne est la
première installée à Paris, où l’on sert la bière à la
pompe. C’est ce qui a fait sa réputation et en fait
aujourd’hui la brasserie idéale pour se retrouver et partager
entre amis ou en famille un repas aux saveurs de l’Alsace.
Ainsi, les alsaciens de cœur ou de passage vont pouvoir
fêter la Saint-Nicolas dans un décor exceptionnel Belle
Epoque : sa splendide coupole en verre, œuvre de Néret
et Royé illumine la grande salle de restaurant, la porte à tambour, le bar, les céramiques, les
boiseries décorées par le peintre alsacien Jean-Jacques Waltz et enfin les miroirs d’époque
1900.
Informations pratiques :
Brasserie Bofinger
5-7, rue de la Bastille - 75004 Paris
Métro : Bastille
Service voiturier : tous les soirs dès 19 h et le
dimanche midi
Téléphone : 01.42.72.87.82
Menus à partir de 26 €
Service de Presse Bofinger
Tiphaine Martin et Annie Bost
Tél : 01 58 56 66 60 - [email protected]
www.cditcecrit.com