CARAMELS - Paris Caramel

Les
CARAMELS
Les Sucrés-salés
de nos Régions
Sel marin et pommeau de Normandie, Sel de Guérande,
Mirabelle et sel de Lorraine, Fleur de sel de Camargue,
Fleur de sel et pineau des Charentes, Fleur de sel,
Cerise noire et Fleur de sel de Salies-de-Béarn
Caramels au beurre de baratte 17 % (A.O.P. Charentes-Poitou)
Les caramels « Sucrés-salés » s’amusent de la belle tradition du
caramel salé au beurre, utilisant des sels de différentes provenances
et des fleurs de sel d’exception, rehaussé de saveurs fruitées
typiquement régionales, ces caramels illustrent l’accord parfait en
goût et en texture souple agacée de quelques cristaux craquants
sous la dent !
Paris-Caramels, auteur compositeur de gourmandises, rue Gréber, 60009 Beauvais Cedex, France.
Pour votre santé, manger au moins cinq fruits et légumes par jour.
www.mangerbouger.fr
Sel marin et pommeau de Normandie
021740
021704
021701
021741
sachet021717
021710
021709
210090
021804
021801
SeldeGuérande
021840
210062
sachet021817
021841
021810
021809
Rue Gréber - BP 985 - ZAC de Ther d’Allonne - 60009 BEAUVAIS Cedex - FRANCE
Tel. 00 33 Ø3 44 05 40 35 – Fax. 00 33 Ø3 44 02 17 10
[email protected] - www.paris-caramels.com
022304
Mirabelle et sel de Lorraine
022305
022340
sachet022330
022303
022341
022306
022307
Fleur de sel de Camargue
022101
022104
022141
022140
022109
Rue Gréber - BP 985 - ZAC de Ther d’Allonne - 60009 BEAUVAIS Cedex - FRANCE
Tel. 00 33 Ø3 44 05 40 35 – Fax. 00 33 Ø3 44 02 17 10
[email protected] - www.paris-caramels.com
022110
Fleur de sel et pineau des Charentes
021904
021901
021909
021980
021981
021910
Fleur de sel
021982
sachet021941
021983
210088
210085
021918
021807
Rue Gréber - BP 985 - ZAC de Ther d’Allonne - 60009 BEAUVAIS Cedex - FRANCE
Tel. 00 33 Ø3 44 05 40 35 – Fax. 00 33 Ø3 44 02 17 10
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Cerise noire et Fleur de sel de Salies-de-Béarn
022404
022401
Assortiment de pavés
210038
Rue Gréber - BP 985 - ZAC de Ther d’Allonne - 60009 BEAUVAIS Cedex - FRANCE
Tel. 00 33 Ø3 44 05 40 35 – Fax. 00 33 Ø3 44 02 17 10
[email protected] - www.paris-caramels.com
La
qualité en tout
Paris­­­­-Caramels est une entreprise familiale née en 1957, elle est dirigée
par des gourmands à la recherche de l’excellence en qualité, en
recettes et en goût.
Dans ses ateliers, Xavier Conraux conçoit des recettes gourmandes et inédites qui associent les
saveurs et jouent sur les textures pour créer des émotions de… palais ! Car voilà bien le registre
dans lequel excelle Paris-Caramels : les recettes dignes des plus grands chefs, très créatives certes,
mais permettant de renouveler le genre et faire évoluer la confiserie. Les parfums rivalisent d’audace
et de subtilité, fruits secs, épices, lait, beurre et fleur de sel… tandis que les caramels fondent ou
craquent délicatement sous la dent.
Chez Paris-Caramels, les matières premières, le beurre, le lait, les fruits, les fèves de chocolat
répondent à des exigences de qualité importantes. Depuis l’origine, cette préoccupation est au cœur
du développement de l’entreprise et mène Xavier et Christine Conraux chez producteurs, éleveurs,
artisans pouvant répondre à cette exigence. Quelques vaches dans une ferme des Charentes
produisent le lait et par voie de conséquence, le beurre.
En 1964 lorsque Guy Conraux, son père, assembla du sucre, de l’eau, du lait, du sirop de glucose
et du beurre des Charentes-Poitou (A.O.P.) il ne pensait pas encore devenir le leader du caramel
haut de gamme. Car si la caramélisation du sucre lui donne son goût spécifique et sa couleur brune,
le lait cru ou le beurre des Charentes-Poitou lui apporte douceur et onctuosité grâce à sa cuisson
lente à basse température.
Cuisinés dans les ateliers de Paris-Caramels à Beauvais selon des recettes qui se transmettent
de père en fils, recettes constamment revisitées pour une qualité toujours plus grande et un goût
extrême, tous les produits créés par Paris-Caramels sont des trésors, des trésors de gourmandise.
Paris-Caramels est une entreprise certifiée ISO 22002 et ses produits bénéficient du label Origine
France Garantie. La traçabilité, la qualité des ingrédients et la fabrication sont au coeur de l’activité.
Le plaisir, le rêve, l’imagination gourmande sont à l’origine de l’exigence de qualité que l’on retrouve
à tous les niveaux de l’entreprise.
Rue Gréber - BP 985 - ZAC de Ther d’Allonne - 60009 BEAUVAIS Cedex - FRANCE
Tel. 00 33 Ø3 44 05 40 35 – Fax. 00 33 Ø3 44 02 17 10
[email protected] - www.paris-caramels.com