Migros Magazine N° 12 / 19 MARS 2012 (française)

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PÂQUES
La fête de Pâques
doit pétiller
de couleurs. Pierre
Felix (46 ans),
son épouse Eveline
(41 ans) et leurs
enfants,
Anna (8 ans) et
Luca (16 ans),
nous montrent
comment nous y
prendre.
Pâques dans
«Migros Magazine»
MM 13:
Brunch pascal
Le plein d’énergie
pour la course
aux œufs
MM 14:
Menu de Pâques
A table!
Anna présente fièrement
son magasin à son père.
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MIGROS MAGAZINE |
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PÂQUES
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Au pays du chocolat
Une grande surprise attend Anna et ses amis pour Pâques. Son parrain Beat a aménagé pour elle
un adorable petit magasin. Mais attention, les règles y sont strictes.
A
voir son propre magasin, voilà une
idée qui a fait rêver plus d’une génération d’enfants. Et même aujourd’hui, à l’époque de l’électronique
et des jeux high-tech, elle n’a rien perdu
de son attrait. Anna, qui ne déroge pas à
la règle, en a envie depuis longtemps. Et
comme son parrain Beat ne peut presque
rien lui refuser, il lui a installé une ravissante petite boutique dans la chambre
d’amis.
Heureusement, il ne vit qu’à quelques
maisons de là et Anna a le droit de venir jouer chez lui et chez sa femme après
avoir demandé l’autorisation. Sa famille
et ses amis sont également les bienvenus. Pour l’inauguration, qui tombe en
même temps que Pâques, son parrain a
garni les étagères de délicieux œufs et lapins en chocolat. On se croirait au paradis. Mais, en vendeuse digne de ce nom,
Anna ne doit pas céder à la tentation et
se servir allègrement, même si elle peut
parfois goûter un petit quelque chose.
COUTUME PASCALE
Ce n’est qu’au milieu du XVIIe siècle
que la légende du lapin de Pâques
a vu le jour en Allemagne. Synonyme
de fécondité, le lapin est un animal
sacré, emblématique de la déesse
Aphrodite. Son habitude, le printemps
venu, de s’aventurer jusque chez
les villageois pour chercher
de la nourriture lui a finalement valu
d’être associé à la distribution
des œufs de Pâques.
Les premiers clients, ses parents et son
frère Luca, sont émerveillés. Comme
Anna adore partager et souhaite faire
plaisir à ses camarades de classe, elle les
invite tous à venir choisir une friandise
le lendemain.
Ici, on ne paie pas avec de l’argent, ce
serait trop ennuyeux. Non, on préfère
les autocollants, les billes, les Nanos, les
pierres Animanca et bien d’autres super
objets à collectionner, avec lesquels on
peut continuer à jouer même après la
fermeture définitive de la boutique. Ce
magasin de chocolats ne sera néanmoins
pas éternel, comme Beat l’a promis aux
parents d’Anna.
Petits œufs Gianova
M-Classic, 500 g, Fr. 9.50
Petits œufs au lait, Bio,
150 g, Fr. 4.20
Œuf Frey, en métal,
p. ex.: Pralinor,
264 g, Fr. 12.50
Mélange de petits œufs et de
napolitains Frey, 1 kg, Fr. 19.–
Petits œufs Ristretto Frey,
500 g, Fr. 10.50
Petits œufs Pralinor et Giandor
assortis Frey, 500 g, Fr. 10.50
Texte: Jacqueline Vinzelberg
Assortiment de petits œufs
Frey, 1 kg, Fr. 19.80
Petits œufs Caramel Frey,
500 g, Fr. 10.50
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PÂQUES
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MIGROS MAGAZINE |
 Lapin,
sans lactose,
75 g, Fr. 3.90
 Œuf Frey,
en métal: Extra
(bleu et vert),
Torrone
(or et rouge),
ou Pralinor
(rouge et vert),
264 g chacun,
Fr. 12.50
 Lapin Capitain
John Frey,
240 g, Fr. 9.50
 Petits œufs:
Torrone, Extra,
Giandor, Pralinor,
ou Mocca, 500 g,
Fr. 10.50
Lapin Super
Rabbit Frey,
245 g, Fr. 9.50
Œuf «babouchka» Frey avec
son petit lapin, 105 g, Fr. 9.90
Petit lapin assis Giandor
fourré Frey, 32 g, Fr. 2.55
Différentes figurines
de Pâques, 40 g, Fr. 1.40
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MIGROS MAGAZINE | No 12, 19 MARS 2012 |
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PÂQUES
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Une
nouvelle
offre
chaque jour
Avec les nombreuses
actions signalées
par le calendrier
de Pâques Migros,
patienter jusqu’au
jour J devient un vrai
plaisir. Du 19 mars
au 7 avril 2012,
une nouvelle offre
spéciale et trois
offres surprises
uniques vous attendent chaque jour
dans votre magasin
Migros. Idéal pour
préparer les fêtes!
Lapins
fluo Frey,
Sunny (rose),
Lucky (vert)
ou Funny
(bleu),
trois tailles
différentes:
900 g, Fr. 29.–
170 g, Fr. 6.50
55 g, Fr. 3.20
Lapin Mahony blanc
Frey, 100 g, Fr. 3.20
Lapin Rochelino Frey,
180 g, Fr. 8.50
Lapin en nougat,
40 g, Fr. 3.–
Lapin géant
Frey, 440 g,
Fr. 4.95
Photos: Jorma Müller, stylisme: Marlise Isler, coiffure et maquillage: Vikon Bassil
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A
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aHa
l’époque, cela a été un
choc pour ma mère»,
se rappelle Miriam
Jergen, aujourd’hui âgée de
29 ans. Enfant, cette employée de Swisscom originaire de Berne a frôlé la mort:
du jour au lendemain, il lui est
devenu impossible de digérer quoi que ce soit sans être
prise de vomissements et de
diarrhées. «Une gorgée de
thé, voilà tout ce que je pouvais avaler», résume-t-elle.
La petite fille a dû alors être
hospitalisée de toute urgence.
Une semaine de nutrition
artificielle s’est ensuivie. Le
pronostic: Miriam était atteinte de la maladie cœliaque,
une intolérance chronique au
gluten. Pour sa famille, c’était
un véritable défi, car cela signifiait que l’alimentation de
leur enfant devait désormais
être exempte de toute trace
de gluten. «C’était d’autant
plus difficile que la maladie
était encore peu connue à la
fin des années 1980», raconte
la jeune femme.
Le gluten est un terme générique qui désigne les protéines contenues dans différentes céréales, comme le blé,
l’épeautre, l’orge et le seigle.
Présent dans les pâtisseries
et les pâtes, il entre également
dans la composition de nombreux autres aliments panés
et contenant de la farine. Miriam a donc dû renoncer à une
longue liste de produits pour
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Migros MagazinE |
Qu’est-ce que la
maladie cœliaque?
La maladie cœliaque est
une intolérance chronique
de l’intestin grêle au gluten, terme
générique désignant les protéines
présentes dans certaines variétés
de céréales. Une infime quantité
d’aliments contenant du gluten
suffit à provoquer une réaction
auto-immune qui endommage
la muqueuse de cet organe.
Les nutriments sont alors moins
bien assimilés, ce qui occasionne
des carences aux conséquences
indirectes. On estime qu’environ
une personne sur cent souffre
de cette maladie. Les individus
atteints peuvent néanmoins vivre
longtemps sans douleur
et en bonne santé, à condition
de suivre un régime adapté
exempt de gluten.
Pour plus d’informations
www.coeliakie.ch
éviter les symptômes de la
maladie.
Son traitement s’est cependant amélioré au fil des
ans. Aujourd’hui, adulte et
mère d’un petit garçon en
bonne santé, Miriam mène
une vie parfaitement normale. Pour la guider dans
son alimentation, elle peut
compter sur la communauté d’intérêts suisse pour la
maladie cœliaque (Interessengemeinschaft Zöliakie),
Miriam Jergen est enchantée par les nouveaux produits de boulangerie aha! Même son
0% gluten,
100% saveur
Avec huit nouvelles spécialités boulangères et pâtissières, Migros a élargi sa gamme
de produits sans gluten. Miriam Jergen (29 ans), qui souffre depuis son enfance
de la maladie cœliaque, a essayé ces produits et les a approuvés.
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MIGROS MAGAZINE | No 12, 19 MARS 2012 |
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AHA
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Empfohlen durch
Recommandé par
Raccomandato da
Service Allergie
Protection optimale
contre les allergies
Migros travaille en étroite collaboration avec la fondation aha!
Centre d’allergie suisse. Ces deux acteurs ont pour objectif commun
de mettre au point une gamme de produits attrayante destinée aux
personnes concernées. Le label aha! propose, à tous les individus
souffrant d’intolérances ou d’allergies, des produits adaptés offrant
un niveau de sécurité et de transparence maximal. Tous les articles
aha! sont certifiés et contrôlés par l’organisation Service allergie
suisse (SAS), une filiale indépendante de aha! (www.aha.ch)
Voici une sélection de six des huit nouveautés qui font
partie de l’assortiment de produits sans gluten de Migros:
Ciabatta rustica
aha!, 140 g, Fr. 3.–
Mini Cake Cacao aha!,
200 g, Fr. 4,50
Mini Cake Citron aha!,
200 g, Fr. 4,50
Pane bianco aha!,
350 g, Fr. 4,80
Pane rustico aha!,
350 g, Fr. 5.–
Baguette de Sils aha!, 220 g, Fr. 4,80
fils Luano (14 mois) raffole du pain à toaster de la gamme aha!
qui informe sur de nouveaux
produits sans gluten. «Mais
ma vie est réellement devenue plus facile lorsque Migros a commencé à proposer,
il y a plusieurs années, des
produits exempts de gluten,
raconte la jeune maman. Des
labels existent, les produits
sont donc signalés, ce qui me
permet de savoir exactement
quels sont les aliments sans
risque pour moi.»
Le goût des produits de
boulangerie s’est lui aussi
nettement amélioré, et Miriam n’a plus à cuisiner aussi souvent qu’avant. En effet,
depuis mi-mars, huit nou-
veaux produits portant le
label aha!, destiné aux personnes souffrant d’allergies,
sont venus enrichir l’offre
Migros: les pains Ciabatta, les
pains à toaster blanc et noir,
la baguette, la baguette de Sils
et les gâteaux au chocolat et
au citron.
Ces produits sont principalement fabriqués à base de
riz et de maïs, assurant non
seulement l’absence de gluten mais aussi celle de lactose
et de noix. Tous les ingrédients utilisés sont certifiés
et proviennent de fournisseurs sélectionnés. Jowa est
l’entreprise qui produit ces
nouveaux aliments. En raison de l’absence de protéines
de gluten, leur consistance
diffère de celle des pâtes traditionnelles. Il est donc primordial de doser correctement les ingrédients pour
que le goût soit au rendezvous.
Et c’est bien le cas. Miriam
est enchantée par la texture
et la saveur des nouveaux
produits aha!, tout particulièrement par la baguette de
Sils. «C’est délicieux: croustillant à l’extérieur et léger à
l’intérieur. C’est mon péché
mignon! confie-t-elle avec
enthousiasme. Je dois maintenant surveiller André, mon
compagnon, pour qu’il ne dévore pas tout. Pourtant, il ne
souffre d’aucune allergie!»
Texte: Jacqueline Vinzelberg
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IDÉES GOURMANDES
| No 12, 19 MARS 2012 |
MIGROS MAGAZINE |
BON & BON MARCHÉ – ENV. FR. 11.50
Quiche à la choucroute
Un plat roboratif à base
de choucroute, de gruyère et de lard.
Dîner pour 4 personnes
■ Couper 1 oignon en petits dés. Faire suer avec 100 g de lardons. Ajouter 300 g
de choucroute et poursuivre la cuisson 3 min. Laisser refroidir. Env. Fr. 4.05
■ Mélanger la choucroute avec 2 œufs, 150 g de gruyère râpé, 1 cc de moutarde,
un peu de poivre et 3 dl de lait. Env. Fr. 4.50
■ Foncer un moule à gâteau avec une abaisse de pâte (270 g). Recouvrir
de papier sulfurisé et lester avec des légumineuses. Cuire à blanc 10 min
à 180 °C. Enlever les légumineuses et le papier sulfurisé et poursuivre
la cuisson 5 min. Env. Fr. 1.50
■ Répartir la farce sur la pâte précuite et garnir avec 6 tranches de lard à cuire.
Cuire 30 min à 180° C. Env. Fr. 1.45
CONSEIL: les amateurs de cumin peuvent en ajouter un peu à la farce.
Cuisines du monde
Indien et
végétarien
Pimenté
Que serait la cuisine
orientale sans
les épices
et les piments?
La sauce au piment
Sambal de Chop
Stick accompagne
magnifiquement
la viande grillée,
le poisson
et les snacks.
Spicy Sambal
Sauce Chop Stick,
280 g, Fr. 3.90 *
*En vente dans les plus
grands magasins
La cuisine indienne
émerveille par
la variété de ses plats
végétariens à base
d’ingrédients
exotiques. La marque
Jaipur propose
trois grands
classiques:
un Dal Makhani
(des haricots noirs
dans une sauce
crémeuse), un Palak
Paneer (des épinards
hachés au fromage)
et une Chana
Masalam (des pois
chiches aux épices).
Bon appétit. Comme
on le dit en Inde:
«Rasawath aharak».
Dal Makhani
Jaipur, 250 g,
Fr. 3.90*
*En vente dans les plus
grands magasins
Le printemps en rouleaux
Spécialité asiatique emblématique, les rouleaux de printemps peuvent
heureusement se savourer toute l’année. Avec leur fine pâte
croustillante, ces rouleaux farcis d’un mélange de légumes épicés
donnent leur pleine mesure en entrée d’un menu asiatique.
Rouleaux de printemps aux légumes J. Bank’s, 370 g, Fr. 6.40
Tex-mex
Autrefois très apprécié des cow-boys
installés sur les bords du Rio Grande,
ce mélange très sain de viande de bœuf
grillée et de légumes, servi dans une tortilla
de blé, a aujourd’hui conquis le cœur des
Suisses, petits et grands.
La jardinière de légumes Pancho Villa
permet de préparer rapidement de délicieuses «fajitas»: il suffit d’acheter
le mélange, d’y ajouter de la viande
et des épices et le tour est joué.
«Hasta la vista.»
Jardinière de légumes pour plats
mexicains Pancho Villa, 500 g, Fr. 3.80
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MIGROS MAGAZINE | No 12, 19 MARS 2012 |
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CHOCOLAT FREY
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Mignons et bons
Sunny, Funny et Lucky ont envie de changement. Créez online les rejetons
de ce trio de lapins et, avec un peu de chance, gagnez une Fiat.
Photo: Christian Ammann, stylisme: Urs Affolter,,coiffure et maquillage: Ariane Riedl
P
articipez à un fantastique
concours
de Pâques, jusqu’au
7 mai 2012, sur www.freyeaster.ch. Christa Rigozzi,
ex-Miss Suisse, a déjà essayé de créer son lapin online.
Comme sa couleur préférée
est le vert, elle a tout de suite
opté pour Lucky, le lapin vert
psychédélique.
La Tessinoise de 28 ans n’a
pas hésité longtemps non plus
pour le pelage: «J’ai choisi des
points, car mon lapin est un
amateur de dolce vita. Je veux
qu’il vive des moments sympas.» Nez rose, yeux bleus,
oreilles grises, le tour est joué.
Commentaire de Christa?
«C’est comme cela que j’aime
mes lapins.»
Ce qui est également apprécié, c’est que tous les
lapins Frey soient en chocolat de premier choix et
décorent joliment la table
pascale. Autrefois disponibles
uniquement en version de
170 g, Sunny, Funny et Lucky
existent aujourd’hui aussi en
version mini de 55 g et maxi de
900 g. Un cadeau dont les petits collectionneurs d’œufs de
Pâques ne sont pas les seuls à
se réjouir.
Texte: Dörte Welti
Créez un lapin de Pâques et gagnez
Suivez les pas de Christa Rigozzi et créez votre propre lapin de Pâques
en ligne. Il suffit de vous rendre sur le site www.frey-easter.ch et de
cliquer sur «Participer». A partir de là, vous pourrez définir successivement la couleur, le pelage, le collier, les yeux, le nez et les oreilles. Tous
ceux qui exposent un lapin dans la galerie prennent automatiquement
part au grand concours mettant en jeu un cabriolet Fiat 500 C vert
«Lucky» d’une valeur de Fr. 22 200.–. Mais vous pouvez également gagner une tablette Samsung Galaxy blanche d’une valeur de Fr. 419.– (du
2e au 4e prix), un bon d’achat Migros d’une valeur de Fr. 100.– (du 5e au
10e prix), un bon d’achat Migros d’une valeur
de Fr. 50.– (du 11e au 20e prix) et un lapin de
Pâques Frey de 900 g d’une valeur de Fr. 29.– (du 21e au
e
30 prix). Délai de participation: jusqu’au 7 mai 2012. Pour en savoir plus et pour participer: rendez-vous sur www.frey-easter.ch.
Participez et gagnez
un cabriolet dernier cri.
Le premier prix est en effet
une Fiat 500C équipée
d’un toit ouvrant novateur.
L’incarnation même
de l’«Italianità».
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MIGROS MAGAZINE | No 12, 19 MARS 2012 |
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OPTIGAL
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Bienvenu sur chaque table
Le poulet d’Optigal est doublement bon, car il associe la haute qualité de la viande suisse au bien-être des animaux.
Q
ue ce soit entier ou en escalope,
en passant par l’aile, la cuisse et
l’émincé, le poulet se prête à une
kyrielle de préparations différentes.
Cela fait de lui la plus polyvalente de
toutes les viandes.
Sa saveur plaisante et discrète se marie
avec presque tous les ingrédients, épices
ou herbes. Et au printemps, mariné dans
un mélange fruité à l’huile d’olive ou au
beurre, au miel, aux herbes fraîches et
au jus de citron, il est tout simplement
irrésistible avec une salade croquante et
des légumes de saison hauts en couleur.
Que l’on opte pour des ailes de poulet frites, pour des escalopes sur lit de
salade ou pour un poulet rôti bien doré,
la clé du succès réside dans la qualité de
l’ingrédient de base.
La marque Optigal offre une viande
juteuse et délicieuse issue d’une production suisse respectueuse des animaux. Elle garantit en outre la traçabilité de chaque produit jusqu’à sa ferme
d’origine.
Texte: Dora Horvath
Croustillant,
tendre et juteux:
le poulet est
léger et facile
à préparer.
Disponible dans
les rayons frais:
 Poulet entier Optigal, le kg,
Fr. 7.60 au lieu de Fr. 9.50*
 Escalopes de poulet
Optigal, Fr. 3.25 les 100 g
 Ailes de poulet à rôtir
Optigal, Fr. 1.55 les 100 g
 Viande hachée de poulet
Optigal, 350 g, Fr. 5.90
* Prix d’action valable du 20 au 26.3.2012
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MIGROS MAGAZINE | No 12, 19 MARS 2012 |
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DE NOTRE ASSORTIMENT
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Protection totale
Fraîcheur
de mûres
Le nouveau dentifrice
Iced Berries Limited
Edition de Candida,
aux notes de mûres,
garantit une haleine
extra-fraîche.
Polyvalent, il freine
la formation
de la plaque dentaire,
prévient les caries,
renforce les gencives
et lutte contre
le tartre, tout
en assurant
une haleine fruitée.
Candida
Iced Berries,
75 ml, Fr. 3.60*
Blindé
Classique
Autrefois vendue
uniquement
en pharmacie,
l’essence
de nettoyage,
un grand classique
à l’efficacité avérée,
est désormais
également disponible
à Migros. Grâce à son
pouvoir nettoyant,
elle permet d’éliminer
les résidus de colle
laissés par
les pansements
adhésifs mais aussi
les taches sur le sol.
Autre avantage: elle
est proposée dans
une petite bouteille
en PET incassable
qui se glisse
aisément
dans une pharmacie
de voyage.
Essence
de nettoyage
M-Plast, 100 ml,
Fr. 4.20*
* En vente dans
les plus grands magasins
Les ingénieuses housses
Click-Case de Targus offrent
une protection optimale
pour votre iPad 2. Elles disposent
d’une coque rigide qui s’enfile
simplement sur la tablette, entoure
l’appareil et protège l’écran.
La couverture peut se replier pour
servir de support et permettre
de taper confortablement.
Housse pour iPad Targus,
disponible aussi en noir,
Fr. 39.80*
* En vente dans
les plus grands magasins
* En vente dans les plus grands magasins
Adaptée aux circonstances
Tôt ou tard, les adolescentes doivent se confronter au désagrément
des règles. Spécialement conçue pour les jeunes filles, la nouvelle
gamme Girls by Molfina propose des mini-tampons, des serviettes
hygiéniques ultrafines et des protège-slips parfumés, dotés
d’un fil de protection.
Mini-tampons, 16 pièces, Fr. 2.50
Serviettes hygiéniques ultrafines, 10 pièces, Fr. 1.40
Protège-slips, 20 pièces, Fr. 1.70