Faites partie de la tendance « rosé »!

Faites partie de
la tendance « rosé »!
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Guide de style
Ce guide donne un aperçu de quelques-uns des styles les plus populaires de vin rosé
vendus à Alcool NB Liquor. Même si vous aimez des vins plus corsés par rapport à un
style plus léger, vous trouverez probablement un rosé qui vous conviendra!
Style de rosé
À quoi s’attendre
L’occasion
Où trouver ce style à votre
magasin Alcool NB Liquor?
Léger et
fruité
Le plus pâle, en passant du rose
pâle au rose saumon. Notes
d’agrumes, de fraises, de melon
et de pétales de rose et de
menthe.
Ce rosé très convivial est le plus
polyvalent, parfait pendant les
journées chaudes, autour de la
piscine, ou avec des hors-d’œuvre.
France
Moyennement
corsé et sec
De couleur d’intensité moyenne,
moyennement corsé, sec mais
débordant de saveurs de baies,
de framboises, de cerises avec
des notes herbacées.
Repas-partage, pique-niques, repas
plus légers, un excellent choix de
boisson à apporter pour un souper
entre amis.
France, Canada, É.­U.,
Nouvelle­-Zélande
Doux et
demi-sec
Peut varier en couleur, mais
ses tons sont en général plus
rose. Ce style peut varier d’une
douceur suave jusqu’au style
demi-sec. Des saveurs de
confiture, de vanille et de crème.
Ces rosés sont excellents lorsqu’on
les savoure seuls, ou comme base
d’un cocktail ou avec des fruits, du
fromage et un dessert.
É.­U., Afrique du Sud, Portugal,
Australie, Nouvelle-Zélande,
Canada
Corsé et
savoureux
Des tons rouges de cerises
noires et de rose vif. Des notes
de framboises, de confiture de
baies foncées et de poivre.
Il s’approche d’un rouge corsé.
Costaud, audacieux et éclatant de
fruits. Idéal pour un barbecue ou pour
des amateurs de vin blanc qui veulent
aller vers le rouge. Servir frais.
Australie, France, Portugal,
Argentine, Espagne,
Nouvelle­-Zélande
La question la plus importante à poser à un
associé en vente, lorsqu’on choisit un vin rosé...
est-il sucré ou sec?
Recettes de cocktails
Le rosé constitue une excellente base de cocktails!
New York Sour
Limonade de rosé
Sangria de rosé
Portion : 1
Portions : 2
Portions : 6
¾ oz de sirop simple
1 oz de jus de citron frais
2 oz de bourbon
¾ oz de vin rosé sec
¼ tasse de sirop simple
¼ tasse de jus de citron frais
1 tasse d’eau froide
1 tasse de vin rosé sec
Remplir un shaker à cocktail de
glaçons et agiter les trois premiers
ingrédients. Filtrer dans un
verre rempli de glaçons. Ajouter
lentement le rosé en le versant sur
le dos d’une cuillère, pour le faire
flotter doucement sur la partie
supérieure du cocktail.
Mélanger tous les ingrédients,
verser dans deux verres avec des
glaçons. Santé!
1½ tasse de fraises ou de
framboises, ou un mélange
des deux
1 orange, tranchée en
minces rondelles
1 citron, tranché en
minces rondelles
1 bouteille de vin rosé sec
¼ tasse de brandy
3 c. à soupe de sirop simple
2 tasses d’eau pétillante
Sirop simple
1. Amener l’eau à ébullition.
2 mesures de sucre
1 mesure d’eau
2. Dissoudre le sucre dans l’eau bouillante,
en remuant constamment.
3. Une fois que le sucre est complètement
dissous, retirer la casserole de la chaleur.
Combiner tous les ingrédients
sauf l’eau pétillante dans un
grand pichet. Remuer et refroidir
au réfrigérateur pendant près
de trois heures. Ajouter l’eau
pétillante tout juste avant de
servir. Servir dans un verre à vin
rempli de glaçons.
Accords avec les mets
Rosé Style
Accords avec les mets
Léger et fruité
Excellent avec tout, que ce soit des salades légères ou des plats de
pâtes ou de riz. Accompagne très bien les fruits de mer, les mollusques
cuits légèrement, le poisson grillé et le fromage de chèvre.
Moyennement corsé et sec
Accompagne parfaitement les plats grillés comme le porc, le pesto et
la pizza. Un style très polyvalent qui peut se marier merveilleusement
aux saveurs prononcées des anchois, des olives et de l’ail. Le vin idéal à
boire avec la paella, le poulet grillé, le poisson ou l’agneau.
Doux et demi-sec
Ce style de rosé est excellent à savourer seul, mais peut également se
marier aux mets épicés comme les caris doux ou être pris comme vin
de dessert. Il est tout indiqué lorsqu’on le sert avec des baies fraîches
et avec des tartes aux fraises modérément sucrées.
Corsé et savoureux
Des côtelettes au steak, ce style de rosé peut très bien accompagner
les mets cuisinés sur le barbecue. Un excellent accompagnement des
mets épicés comme les caris.
Mettez-vous au parfum des vins rosés
Lorsque vous ouvrirez cette bouteille de rosé avec vos amis et votre famille – ils
seront impressionnés lorsque vous saupoudrerez, dans la conversation,
quelques-unes de ces bribes d’information sur le rosé.
Le rosé ne vient pas du mélange de vin rouge et de vin blanc. Les raisins rouges sont broyés et on
laisse la chair en contact avec le jus pendant une courte période afin que la couleur et la saveur soient
transmises. Plus longtemps la chair est laissée en contact avec le jus, plus intense sera la couleur du vin
final.
On peut fabriquer des vins rosés tranquilles, semi-mousseux ou mousseux et dans une gamme de
couleurs allant du rose pâle au rose vif presque violet, tout dépendant des cépages et des techniques de
fabrication du vin.
Il résiste à l’épreuve du temps. On croit que le rosé est le premier vin qui n’ait jamais été produit, à une
époque aussi reculée qu’en 7 000 avant J.-C.
Le rosé est le vin qui fait fureur! Il compte maintenant pour 87 % de tout le vin fabriqué en Provence, en
France, grâce à sa popularité internationale, spécialement en Grande-Bretagne et en Amérique du Nord.
Le rosé ne se prend pas trop au sérieux et nous ne devrions pas non plus. Le rosé est
devenu une boisson que l’on consomme en tout temps de l’année, sur le patio, en
pique-nique, dans les brunchs et dans le cadre de barbecues entre amis. Le rosé
est une boisson que l’on savoure dans une atmosphère décontractée et est
conçu pour rehausser vos moments les plus mémorables.
Cliquez ici pour la liste des vins rosés vendus dans un grand
nombre des magasins de la société Alcool NB Liquor.