Menu Mariage 2016 - L`Aubaisienne Traiteur

Menu Mariage 2016
Menu 39.00€ par personne
(Mise de table, vaisselle, service jusqu’à 1h00 du matin)
Tourbillons de salades
Festival de haricots verts
Aubergine au coulis de tomates
Rouille des pêcheurs des Marquises
Taboulé de la mer
Tartare de tomates
Charcuterie
Jambon Serrano et melon rafraichi
Poisson
Terrine de st Jacques
Trou Camarguais
Plats chauds
Noix de veau sauce morilles
Pommes aux airelles
Barquette de courgette à la brousse
Ou
Gigot d’agneau aux parfums des garrigues
Pomme de terre aux lardons
Fagotin d’asperges
Buffet de fromages et ses pains spéciaux
LA TABLE DES MARIES
Délice des amoureux
Gâteaux aux choix (Plusieurs parfums)
Ou
Buffet de gourmandises (5 par personne)
Café, pain, eau
Spécialité Aubaisienne : Flambage
Cuisse de Bœuf Charolais en habit de lumière
Cuisse de taureau
ou
Cuisseau de veau
ou Culotte d’agneau en habit de lumière
1.50€ supplément/personne
2.50€ supplément/personne
Moins de 50 pers services en supplément
Aubaisienne Traiteur 2016
Marie jo 06 09 22 84 89
Audrey 06 23 38 65 19
Menu Mariage 2016
Menu 34.00€ par personne
(Mise de table, vaisselle, service jusqu’à 1h00 du matin)
Entrée
Menu 37.00€ par personne
(Mise de table, vaisselle, service jusqu’à 1h00 du matin)
L’apéro
Salade de la mer
Verrine tiramisu au saumon fumé
Tartare de saumon fumé
Roulade aux fines herbes
Supions persillades
(Saumon fumé, gambas, et terrine St Jacques)
ou
Assiette Landaise
(Salade, gésiers, foie de volaille, magret fumé vinaigrette balsamique)
Mini tartelette brandade
Mini tartelettes oignons confits et chèvres
Plat principal
Noix de veau ardéchois
Pomme de terre grenaille aux senteurs des garrigues
Effiloché de carottes au miel de lavande
Poêlée de champignons persillades
Navette au surimi
Navette au jambon
Le panier du jardinier
Brochette de magret fumé aux pruneaux
Brochette de poulet moutarde et thym
La ronde du berger
LA TABLE DES MARIES
Le repas
Délice des amoureux
Le livre des mariés (Plusieurs parfums)
Ou
Buffet de gourmandises (5 par personne)
Café, pain, eau
Noix de veau sauce morilles
Pommes aux airelles
Barquette de courgette à la brousse
Ou
Gigot d’agneau aux parfums des garrigues
Pomme de terre aux lardons
Fagotin d’asperges
LA TABLE DES MARIES
Délice des amoureux
Gâteaux aux choix (Plusieurs parfums)
Ou
Buffet de gourmandises (5 par personne)
Café, pain, eau
Spécialité Aubaisienne : Flambage
Cuisse de Bœuf Charolais en habit de lumière
Cuisse de taureau
ou
Cuisseau de veau
ou Culotte d’agneau en habit de lumière
1.50€ supplément/personne
2.50€ supplément/personne
Moins de 50 personnes services en supplément
Aubaisienne Traiteur 2016
Marie jo 06 09 22 84 89
Audrey 06 23 38 65 19