DOSSIER DE PRESSE - Chambre de métiers et de l`artisanat du

DOSSIER DE PRESSE
#choisir
lartisanat
ARTISANAT 2016, LE GOÛT DES MÉTIERS
EUREXPO - Hall n°3 - Stand CMA 3 H 26
En partenariat avec
SOMMAIRE
Communiqué de presse5
6
Les Temps Forts sur l’espace Artisanat 2016
6
La Grande Chasse aux oeufs
6
Le Concours du Plus bel oeuf de Pâques
7
La Journée des artisans - Lundi 21 Mars
8
Les animations de l’espace Artisanat 2016
8
Les Ateliers Gourmands
L’espace Métiers d’Art
9
Les exposants de l’espace Artisanat 2016
10
Où trouver l’espace Artisanat 2016 ?18
Nos partenaires
20
20
Maaf Pro
21
Radiance
22
INPI
23
CFA Rabelais
24
La CMA du Rhône
25
La Chambre de Métiers et de l’Artisanat connectée
26
L’artisanat dans le Rhône en chiffres
CONTACTS
CHAMBRE DE METIERS ET DE L’ARTISANAT DU RHÔNE
58 Avenue Maréchal Foch - 69453 LYON CEDEX 06
ORGANISATION DE L’ESPACE ARTISANAT
PATRICIA DEGOUTTE
Tél : 04 39 43 43 19 / 06 78 72 40 22
Fax : 04 72 43 43 01
Email : [email protected]
PRESSE
VANESSA MANISSIER
Tél : 04 72 43 43 26
Email : [email protected]
MÉLISSA TRITTO
Tél : 04 72 43 43 65
Email : [email protected]
3
COMMUNIQUÉ DE PRESSE
FÉVRIER 2016
CHAMBRE DE MÉTIERS ET
DE L’ARTISANAT DU RHÔNE
58, avenue Maréchal Foch
69453 Lyon - Cedex 06
04 72 43 43 00
04 72 43 43 01
www.cma-lyon.fr
ARTISANAT 2016 SUR LA FOIRE DE LYON
POUR LES 100 ANS DE LA FOIRE, LA CMA DU RHÔNE MET EN SCÈNE
LE GOÛT DES MÉTIERS
Pour sa 46ème participation consécutive à la Foire Internationale de Lyon, la Chambre de Métiers
et de l’Artisanat du Rhône présente, dans le hall 3, un espace de 2 500 m2 entièrement consacré
aux artisans et à leur savoir-faire (stand 3H26). Elle accompagne près d’une centaine
d’entreprises artisanales, essentiellement du Rhône et de Rhône-Alpes, lors de cet événement
grand public incontournable.
SUR « L’ESPACE ARTISANAT 2016 » :
Rencontrez la centaine d’artisans qui vous présenteront leurs créations et leur savoir-faire et
plongez dans le monde passionnant de l’Artisanat ;
Célébrez Pâques et gagnez des œufs en chocolat géants confectionnés par un artisan pâtissier :
en participant à la grande chasse aux oeufs : 100 ans de la Foire de Lyon 100 œufs décorés par des élèves des classes d’écoles primaires et cachés sur l’ensemble
de la Foire
en désignant le plus bel oeuf de Pâques lors du “concours du plus Bel oeuf de
Pâques” (stand 3H27) ;
Participez à la Journée des Artisans du lundi 21 mars ;
Assistez aux «Ateliers Gourmands » : des animations proposées par des apprentis, des lycéens
et des professionnels des métiers de bouche et laissez vous surprendre par les goûts et les saveurs
sous toutes leurs formes ;
Découvrez le programme des Journées Européennes des Métiers d’Art qui se dérouleront du
1er au 3 avril 2016, en rencontrant les artisans des métiers d’art sur un espace qui leur est dédié.
Lundi 21 Mars 2016
CONTACT PRESSE
Mélissa TRITTO
Chargée de communication
Tél. : 04 72 43 43 65
Fax : 04 72 43 43 01
[email protected]
CONTACT ORGANISATION
Patricia DEGOUTTE
Responsable Mission
Foire-Expositions
Tél. : 04 72 43 43 19
Port : 06 78 72 40 22
[email protected]
Journée des Artisans
La journée du 21 mars sera une journée dédiée à l’Artisanat avec :
une entrée gratuite pour tous les artisans inscrits au Répertoire des Métiers du
Rhône (près de 30 000 artisans !) ;
un jeu-concours pour tenter de gagner l’une des 10 montres connectées, offertes
par notre partenaire Radiance(tirage au sort à 17h30) ;
« Des Ateliers Gourmands » animés par les organisations professionnelles des
métiers de bouche
des dédicaces d’ouvrages gastronomiques
une signature de convention entre la CMA du Rhône et l’INPI à 11h30
une remise de médailles aux 11 nouveaux MOF du Rhône, à 17h30.
Plus d’informations sur
www.cma-lyon.fr
5
DOSSIER DE PRESSE
FOIRE DE LYON 2016
LES TEMPS FORTS SUR
L’ESPACE ARTISANAT 2016
LA GRANDE CHASSE AUX OEUFS
Du 18 au 26 Mars Stand 3H26
Pour les 100 ans de la Foire de Lyon, la CMA du Rhône organise une grande chasse aux oeufs. 100
oeufs décorés préalablement par des élèves de primaires seront cachés sur l’ensemble de la Foire.
Le public sera invité à chercher ces oeufs qu’il devra rapporter sur le stand de la CMA du Rhône pour
découvrir la surprise qui l’y attend. (Stand 3H26)
LE CONCOURS DU PLUS BEL OEUF DE PÂQUES
Du 18 au 26 Mars Stand 3H27
En préparation des fêtes de Pâques, la CMA du Rhône, le Syndicat des Pâtissiers Chocolatiers et des
Glaciers du Rhône ainsi que l’Association pour la Promotion des Arts de la Pâtisserie (APAP) organisent
le concours du «Plus Bel Oeuf de Pâques» où 6 candidats seront répartis en deux catégories.
Catégorie Junior (- de 23 ans)
Catégorie Senior (+ de 23 ans)
GREYZAL Camille
Entreprise : Chocolat Willy FERRIER - Dardilly
Centre de formation : Compagnon du Devoir
RUBY Caroline
Entreprise : Pâtisserie GUIJARRO Jean-Louis
Lyon
Centre de formation : GRETA Rabelais
SAVIGNAC Nellie
Entreprise : Pâtisserie Gabriel PAILLASSON
Saint-Fons
Centre de formation : CFA François Rabelais
VIDAL Florence
Entreprise : Pâtisserie GUIJARRO Jean-Louis
Lyon
Centre de formation : CFA François Rabelais
SERNESI Caroline
Entreprise : Les Chocolats d’Abi et Lisa
Corbas
Centre de formation : CFA du Beausset
Malgré des exigences assez précises concernant les dimensions de leurs oeuvres (40 x 40 cm et
d’une hauteur maxi de 60 cm), les artisans ou apprentis chocolatiers sauront bien évidemment nous
étonner par leur créativité et leur imagination pour le plus grand plaisir de nos yeux.
Le public sera invité à voter pour élire son «Plus Bel Oeuf de Pâques». Un jury de quatre professionnels
participera également à la désignation du vainqueur de chaque catégorie puisqu’il attribuera une note
qui tiendra compte des critères suivants : respect du thème / originalité / technicité / rendu /artistique.
Les votes du public et du jury seront pondérés à 50 % chacun. Le gagnant de chaque catégorie
remportera un prix.
Le Thème du concours 2016 : Les Métiers de Bouche
Le concours se déroulera du vendredi 18 au samedi 26 mars - stand 3H27 (Hall 3)
La remise des prix du concours aura lieu le samedi 26 mars à 17h00
6
LES TEMPS FORTS SUR
L’ESPACE ARTISANAT 2016
LA JOURNÉE DES ARTISANS
Les 11 nouveaux
Meilleurs Ouvriers
de France
ALLARY Sébastien
Coiffeur
Pour la première fois cette année, les organisateurs de la Foire de Lyon ont décidé de réserver une
journée aux artisans,
le lundi 21 Mars, dans le programme officiel de la Foire. Tous les artisans sont invités à se rendre sur
l’Espace Artisanat 2016. Pour cela, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Rhône et GL Event offrent
l’entrée à la Foire aux 30 000 artisans du Rhône inscrits au Répertoire des Métiers.
BENAKILA Laurent
Primeur
Au programme:
BESSON Geoffrey
Impression sur tissus
BOURGUIGNON
Fabien
Couverture, ornémaniste
métallique
JEU CONCOURS
DU 18 AU 21 MARS
STAND 3F28
Les artisans inscrits au RM du Rhône sont invités à se rendre sur l’Espace des Ateliers Gourmands
pour participer au jeu-concours du 18 au 21 Mars. Grâce à notre partenaire Radiance, 10 montres
connectées sont à gagner lors du tirage au sort de 17h30 sur le stand 3H26.
ATELIERS GOURMANDS
10H - 19H
STAND 3F28
COUVIN Olivier
Cuisine, gastronomie
Les Ateliers Gourmands seront animés par les Organisations Professionnelles des Métiers de
bouche sur un stand de 30m² (Stand 3F28).
DE CILLIS Sébastien
Impression sur tissus
Vous découvrirez: des rencontres avec des professionnels confirmés, des dédicaces d’ouvrages
gastronomiques avec Bibli O Gastronomie, et des démonstrations de savoir-faire animés par les
professionnels des métiers de bouche (bouchers, charcutiers-traiteurs, fromagers, boulangers,
pâtissiers, poissonniers).
GARRANAS Béatrice
Soufflage du verre au
chalumeau
GUERINONI Teidy
Métiers du plâtre,
sculpture décorative
MAGALHAES Laetitia
Dessin pour textiles et
papiers peints
QUATTROCIOCCHI
Thierry
Impression sur Tissus
VERNEAU Denis
Sommellerie
SIGNATURE D’UNE CONVENTION DE PARTENARIAT ENTRE LA CMA ET L’INPI
A 11h30 aura lieu la signature de la convention de partenariat entre la CMA du Rhône et l’Institut
National de la Propriété Industrielle sur le stand VIP 3H26 de la CMA. Cette convention a pour projet
la mise en oeuvre d’un programme de promotion de la Propriété Industrielle à destination des
entreprises artisanales.
Qu’est ce que l’INPI ? : L’INPI agit en faveur du développement économique par ses actions de
valorisation de l’innovation.
REMISE DE MEDAILLES AUX MOF DU RHÔNE
17H30
STAND 3H26
Cette journée sera l’occasion de célébrer les 11 nouveaux Meilleurs Ouvriers de France du Rhône
issus du concours 2015.
Qu’est ce qu’un MOF ? : Un titre d’excellence gardé à vie, créé pour honorer le meilleur ouvrier
initialement entre les meilleurs Compagnons du moment, de plus de 23 ans. Ce concours est organisé
tous les quatre ans et reconnu en tant que titre certifié de niveau III (BAC +2) par le Minstère du Travail.
7
DOSSIER DE PRESSE
FOIRE DE LYON 2016
LES ANIMATIONS DE
L’ESPACE ARTISANAT 2016
LES ATELIERS GOURMANDS
Cette année, la Foire fête ses 100 ans. L’accent sera mis sur la convivialité, la gourmandise et le plaisir.
La CMA du Rhône, en partenariat avec les Organisations Professionnelles des Métiers de Bouche,
le CFA et le lycée François RABELAIS, mettra à l’honneur les métiers du goût. Sur un stand de 30
m², des animations se succèderont durant les 11 jours de Foire avec notamment des travaux dirigés
déplacés des jeunes lycéens et apprentis, des rencontres avec des professionnels confirmés et des
démonstrations de savoir-faire :
Au programme:
18 mars
Animation métier Charcutier/Traiteur
avec le CFA Rabelais
18 mars
Dégustation vins AOP + boissons fermentées et hydromel
avec Claudine Lapalus oenologue productrice
19 et 27 mars
Animation métier Poissonnier
avec Julien Chazot (Restaurateur), Xavier Guillien (Sommelier) et
Francis Da Silva (Meilleur Cuisinier de France 2013)
20 mars
Animation métier Fromager avec le Syndicat des Fromagers et Benoit Charron
20 mars
Animation «Mousse au chocolat» avec l’Association l’Eveil aux Métiers
21 mars
Concours du Saucisson brioché avec le syndicat des Charcutiers/Traiteurs
22 et 23 mars
Animation métier Boulanger/Pâtissier avec le CFA Rabelais
23 mars
Animation métier Boucher
avec 1 Meilleur Ouvrier de France et 1 Meilleur Apprenti de France
24 mars
Animation métier Boucher avec le CFA Rabelais
25 et 26 mars
Conférences Torrefaction et Dégustation de café avec LOS PRIMOS
26 mars
Remise des prix du concours du Plus Bel Oeuf de Pâques
avec le Syndicat des Chocolatiers Pâtissiers et Glaciers et l’APAP
28 mars
Animation métier Fromager avec la réalisation de plaquette de beurre
8
LES ANIMATIONS DE
L’ESPACE ARTISANAT 2016
ESPACE MÉTIERS D’ART
« Geste de demain »
est l’axe thématique
développé cette année
durant les JEMA, une
manifestation dédiée
aux professionnels des
métiers d’art.
Ce rendez-vous permet,
durant trois jours, de (re)
découvrir des métiers
rares, en poussant la
porte d’ateliers ou en se
rendant dans les lieux où
des manifestations sont
organisées.
Le saviez-vous ?
Les métiers d’art sont
l’héritage de savoirfaire diversifiés et
précieusement élaborés
au fil des siècles. Ils
offrent une palette de
plus de 217 métiers
répartis en 19 secteurs.
Cette grande diversité
représente une ressource
infinie pour tous les
artisans, artistes et
créateurs.
L’espace Métiers d’Art est aussi l’occasion de donner un aperçu du programme à venir pour les
prochaines Journées Européennes des Métiers d’Art (JEMA) qui se dérouleront du 1er au 3 Avril
2016, partout en France.
Au programme de ces JEMA :
Ouvertures d’ateliers, regroupements entre professionnels, ateliers-débats, portes ouvertes de lieux
culturels, organisation d’expositions, salons, ateliers d’initiation...
Dans le Rhône, plus d’une trentaine de professionnels ouvriront les portes de leurs ateliers. Plusieurs
manifestations dans certaines communes sont également organisées :
“Village d’artisans d’art, l’intelligence au service des mains...” - Oingt (69620)
“Rencontre avec les métiers d’art à la chapelle de l’Hôtel-Dieu” - Lyon 2ème
“Ateliers d’art - Gestes de demain, CMA du Rhône” - Lyon 6ème
Retrouvez le programme complet des JEMA sur www.cma-lyon.fr
Elle évolue sans cesse au
gré des innovations et des
collaborations.
9
LISTE DES EXPOSANTS
DOSSIER DE PRESSE
FOIRE DE LYON 2016
L’ESPACE ARTISANAT 2016
«Venez...
Rencontrer les métiers de l’artisanat et découvrez la centaine d’artisans exposants qui vous présentent
leurs créations et leur savoir-faire».
AMEUBLEMENT DÉCORATION
BITSCH TAPISSIER 3G12
Jean Michel BITSCH
102 rue Jean Moulin
69300 Caluire et Cuire
04 78 23 22 38 / 06 88 23 02 28
www.tapissier-bitsch.fr
Décoration. Tapissier d’ameublement
EUROPLACARD 3E06
Thierry DEGELDERE
191 route de Grenoble
69800 St Priest
04 78 90 90 03
www.europlacard.com
Agencement de Placards. Dressing.
Porte coulissante. Living. Bibliothèque
EXALTIKA 3E22
Mathieu BUTTIN
41 rue du Traité de Rome
69780 Mions
06 88 93 49 04
www.prestige-granit.fr
Marbrerie de décoration.
Plans de travail de cuisine en granit et quartz
RENOVATION CUISINE LYON 3F01
Olivier VINCENT
43 Porte du Grand Lyon
Zac du Champ Perrier
01700 Neyron
06 30 79 14 90
www.renovation-cuisine-lyon.com
Relooking. Aménagement de cuisine
RESTOR’CUIR 3F08
Jean CAPORIONDO
1 impasse de la Rivière
42290 Sorbiers
04 77 53 84 45
www.exaltica.fr
Atelier taille de pierre. Réalisation plans
de travail. Tables céramiques. Granit
Thomas DORNON
114 rue de la Mairie
38460 St Hilaire de Brens
06 03 84 43 99
www.restor-cuir.com
Tapissier d’ameublement. Sellier.
Fabrication sur-mesure
LITERIE DES BROTTEAUX 3G22
STUDIO ART CREATION 3G15
Eric PERRIN
77-78 rue Tronchet
69006 Lyon
04 78 89 31 18 / 06 31 57 22 45
www.literie-lyon.com
Matelassier. Tapissier
METALICK HOME 3F06
Yannick AUPIAIS
Zone du Recou, avenue Champ Levert
69520 Grigny
06 76 86 40 63
www.metalick-home.fr
Verrières sur mesure. Escaliers. Pergolas.
10
PRESTIGE GRANIT 3G13
Philippe TANCRE
Quartier Sauveton
07220 St Montan
04 75 53 77 30 / 06 26 10 88 29
[email protected]
Décoration sur verre. Vitrail
XAVIER LAURENT Créations 3E21
Xavier LAURENT
111 avenue Albert Raimond
42270 St Priest en Jarez
04 77 79 20 54
www.xavier-laurent.fr
Agencement d’intérieur. Cuisine.
Salle de Bain. Dressing
LISTE DES EXPOSANTS
L’ESPACE ARTISANAT 2016
HABITAT
ALSTACK 3E16
Oliver KNOERR
15 avenue Laurent Bonnevay
69350 La Mulatière
04 37 57 67 95 / 06 73 69 51 47
www.alstack.fr
Ramonage. Fumisterie. Poêles à bois.
APROPLAC 3E01
Kamel AZZOUZ
24 impasse le Pin
69230 Saint Genis Laval
04 78 56 12 28
www.aproplac.fr
Rénovation. Architecture d’intérieur.
Salle de bain. Cuisine.
ASPIRATION CENTRALISEE
CYCLO VAC 3E15
Cédric PICCOLOTTO
111 avenue de Villarcher ZI Landiers Nord
73000 Chambery
04 79 68 69 62 / 07 87 69 83 27
www.ltda.fr
Aspiration centralisée
COULEURS ET FACADES 3F15
Frédéric PETIOT
24 avenue Joannès Masset
69009 Lyon
04 78 29 18 43 / 06 74 57 30 04
www.couleursetfacades.fr
Rénovation de façades.
Isolation par l’extérieur
ECO’LOGIS ISOLATION 3E25
Christian LECLER
1828 Route de Malvernay
01540 Saint Julien sur Veyle
06 63 69 59 31
www.ecologis-isolation.fr
Isolation des combles. Murs. Planchers.
Matériaux bio.
LCPB 3F22
Luc MARTINO
2 impasse des Frères Lumière
38230 Chavanoz
04 78 32 03 57 / 06 10 81 33 51
www.lcpb-traitement-charpente-tuile-isolation.com
Isolation. Charpente. Tuile.
MAXIME PERGOLAS 3E05
Franck BINEAU
20 route du Pouzin Quartier les Reynards
07800 La Voulte
04 75 62 07 00
www.maxime-pergola.fr
Création et fabrication de pergolas
PLAFOND TENDU MEUNIER 3E11
Stéphane MEUNIER
94 avenue de Verdun
69330 Meyzieu
04 78 31 53 79 / 06 14 11 68 31
www.meunier.fr
Pose de plafonds tendus à chaud et à froid. Pose de
murs tendus. Imprimés. Retro-éclairés. Acoustiques
SORHOTHERM 3F17
Stéphane DALL ANTONIA
13 impasse de la Bajolle
38460 Saint Romain de Jalionas
04 74 80 82 23 / 06 10 34 69 91
[email protected]
Entretien des installations sanitaires. Chauffage.
Présentation de Kinémagic la douche remplaçant
la baignoire
ULIC RÉNOVATION D’HABITAT 3E12
Jean Philippe CANGIOTTI
45 rue de la République
69200 Vénissieux
04 72 33 37 97 / 06 46 22 44 98
www.ulic.fr
Installation. Chauffage. Plomberie. Climatisation.
Ventilation. Zinguerie
SERVICE
EDITION IMPRIMERIE BELLIER 3F27
Nicole BELLIER
73 cours Albert Thomas
69003 Lyon
04 72 36 31 67 / 06 84 28 29 08
www.editionbellier.fr
Edition de livres. Imprimerie
11
LISTE DES EXPOSANTS
DOSSIER DE PRESSE
FOIRE DE LYON 2016
L’ESPACE ARTISANAT 2016
«Venez...
Découvrir les apprentis et artisans des métiers de bouche partager avec le public les goûts et les
saveurs sous toutes leurs formes».
MÉTIERS DE BOUCHE
A LA BRASUCADE 3E31
Présent du 25 au 28 mars
Bernard MANZANERA
84 bis rue du Dauphiné
69003 Lyon
06 20 33 62 96
[email protected]
Grenouilles à la persillade
A LA TABLE D’OLIVIER 3E29
Présent du 18 au 20 mars
Olivier SOUDAN
06 74 53 18 00
www.alatabledolivier.fr
Epicerie fine. Condiments. Vins d’apéritif
ALCOOL CRAZY GOAT 3G30
Présent du 20 au 24 mars
Serge GANDY
2260 route de sous le Mont
74350 Allonzier la Caille
06 14 43 95 59
www.crazygoat.fr
Chèvre: boisson à base de jus de fruits
fermentés naturellement sous très haute
pression
BRICE DELICE 3E31
Présent du 20 au 21 mars
Brice POMARAIS
Le Colombier
69850 Saint Martin en Haut
06 08 32 54 16
www.bricedelice-nougat.fr
Confiserie. Nougat traditionnel
CHIPPY’S (CSL) 3E31
Présent du 18 au 19 mars
Dominique LAMBERT
Impasse du Rhône ZA des Taillis
69960 Corbas
12
04 72 50 52 06
www.chippys.fr
Fabrication de saucisses
CHOCOLATS D’ABI ET LISA 3G35
Céline BOUCHER
14 avenue de la Villerme
69960 Corbas
06 07 05 66 80
www.chocolat-abi-lisa.com
Chocolat. Confiserie
HUILERIE BEAUJOLAISE 3E29
Présent du 21 au 24 mars
Jean Marc MONTEGOTTERO
Les Croix
69430 Les Ardillats
04 37 55 08 73 / 06 80 30 96 93
www.huilerie-beaujolaise.com
Huiles de fruits secs ou de graines.
Vinaigres de fruits.
LA SORNAYSIENNE 3E31
Présent du 22 au 23 mars
Jérôme MICHELET
Jean-François PACCAUT
438 rue de la Mare aux Prêtres
71500 Sornay
03 85 75 19 13
www.la-sornaysienne.com
L’Andouboeuf : préparation de boeuf
et gras double.
L’ATELIER DE SOPHIE 3G30
Présent du 18 au 19 mars
Nicolas ROLLIN
3 rue de l’Abbaye
71150 Chaudenay
03 85 96 37 45 / 06 75 74 96 42
www.atelierdesophie.eu
Confitures. Gelée. Pâtes à tartiner.
Condiments. Pain d’épices. Nonette.
LISTE DES EXPOSANTS
L’ESPACE ARTISANAT 2016
MAISON DE LA BOULANGERIE
LOIRE RHONE 3E35
Bruno CABUT
Les Jardins d’Entreprise
213 rue de Gerland - Bât E
69007 Lyon
04 78 72 29 70
[email protected]
Pains. sandwiches. Viennoiseries.
Pâtisserie. Boissons
MIWAM 3E29
Présent du 25 au 28 mars
Sébastien DESBOS
125 boulevard Stalingrad
69100 Villeurbanne
06 83 33 67 68
www.miwam.fr
Gaufres garnies sucrées et salées.
NINKASI 3G30
Présent du 25 au 26 mars
Christophe FARGIER
267 rue Marcel Mérieux - 69007 Lyon
06 16 90 90 36
www.ninkasi.fr
Fabrique de bières artisanales
SECRET DES SAVEURS 3F36
David LUPO - Romain RAQUIN
2 Chemin des Plattes
69390 Vourles
04 72 12 26 12 / 06 05 24 29 04
www.secretsdessaveurs.fr
Conserverie artisanale
SYNDICAT DE LA BOUCHERIE 3G36
Pierre PERRIN
5 rue du Mont Blanc
69960 Corbas
04 78 20 96 05
[email protected]
Viandes. Restauration sur place
SYNDICAT DES POISSONNIERS 3E30
Cédric BEJAOUI
9 rue Alfred de Vigny
69330 Meyzieu
06 73 78 43 08
[email protected]
Plateaux de fruits de mer. Coquillages.
Restauration sur place
«Venez... Découvrir le geste, le savoir-faire et partager la passion des artisans des métiers d’art ».
MÉTIERS D’ART
DÉCORATION
ADN VITRAIL 3G21
Présent le 23 mars
Arnaud DANIEL
25 rue Victor Hugo
69250 Neuville sur Saone
06 03 58 08 67
www.adn-vitrail.fr
Création. Restauration. Vitraux.
Objets de décoration en verre.
ART HOME NATUREL’ 3G21
Présent le 28 mars
Florence GILIBERT
1-3 Place Henri Barbusse
69700 Givors
06 72 78 42 00
www.arthomenaturel.fr
Design floral. Evénementiel.
ATELIER ALDO PEAUCELLE 3G11
Aldo PEAUCELLE
16 rue Professeur Weill
69006 Lyon
04 37 24 08 14 / 06 61 12 83 82
www.atelier-aldo-peaucelle.com
Conservation et restauration de tableaux
ATELIER DE VITRAIL
LE CHANT DU DIAMANT 3G24
Présent du 25 au 27 mars
Marion RUSCONI
17 rue de Nuits
69004 Lyon
04 78 27 96 39 / 06 87 57 43 95
www.vitraux-lyon.com
Création de vitrail
13
DOSSIER DE PRESSE
FOIRE DE LYON 2016
LISTE DES EXPOSANTS
L’ESPACE ARTISANAT 2016
ATELIER MÊME MOI 3G28
Présent du 27 au 28 mars
Fabienne PETRIS CHAPUIS
17 rue Richan
69004 Lyon
06 74 53 73 41
www.meme-moi.fr
Fabrication de meubles et objets en carton
ATELIER VITRAIL LE CYGNE 3F12
Paul BUNICHON
23 rue Professeur Weill
69006 Lyon
04 72 15 93 14 / 06 72 92 55 90
www.atelier-galerie-le-cygne.com
Vitrail. Création et restauration.
Luminaires. Art de la table.
ATELIER WAGNER ET CHAVANIS
3G24
Présent du 18 au 21 mars
Vincent KRAISIN
16 rue Auguste Lacroix
69003 Lyon
04 78 60 86 72 / 06 50 88 92 62
www.restauration-meubles.com
Restauration meubles et objets anciens.
BREYSACHER LUCIE 3G28
Présent du 22 au 24 mars
Lucie BREYSACHER
23 rue Hector Berlioz
69410 Champagne au Mont d’Or
07 62 15 15 76
www.lucie.breysacher.fr
Peinture sous verre. Arts décoratifs.
BY FRANZOU 3G24
Présent du 24 au 26 mars
Françoise HAUMESSER-SCHMUCK
148 rue Dugesclin
69006 Lyon
06 78 99 25 78
[email protected]
Création de coussins de décoration
COMME AUTREMENT 3G28
Présent du 27 au 28 mars
Carine ROBERT
13 place Quincius Vinum
14
69430 Quincie en Beaujolais
06 23 30 73 10
www.commeautrement.fr
Tapissier d’ameublement
FLEUR CERISE 3G24
Présent le 27 mars
Delphine HEUDEBOURG
1 impasse des tourterelles
69210 Savigny
06 04 67 09 94
www.fleurcerise.com
Création de compositions florales artificielles
HORLOGER DE LA CROIX
ROUSSE 3G16
François SIMON-FUSTIER
30 chemin de Crépieux
69300 Caluire et Cuire
04 78 29 65 27 / 06 70 93 04 65
www.horloger-croixrousse.com
Restauration et réparation d’horlogerie
ancienne
JACK PATT CREATIONS-DESIGNER
3G24-3G28
Présent du 21 au 23 mars
Jean-Marc PATURAL
60 rue Tramassac
69005 Lyon
04 78 92 62 62 / 06 16 37 11 21
www.jack-patt-creations.fr
Objets de décoration. Bois. Métal.
LUC VAGANAY SARL 3G17
105 rue Vendôme
69006 Lyon
04 78 52 36 63 / 06 25 55 68 86
www.lucvaganay.com
Ebénisterie.
Restauration de meubles anciens.
ORIGAMI PHACELIE 3G28
Présent du 21 au 22 mars
Charlotte CAZORLA
331 chemin de la Rivère
69290 Pollionnay
07 82 67 41 14
www.phacelie.alittlemarket.com
Bijoux. Objets de décoration. Origami.
LISTE DES EXPOSANTS
L’ESPACE ARTISANAT 2016
PASSION VERRE 3G07
Didier MANOLIOS
465 route de l’Oasis
38440 Moidieu Detourbe
06 45 67 01 36
www.passionverre.com
Gravure sur verre au laser.
Gravure de médailles. Objets divers.
RACHEL PLANTIER 3G23
Présent du 23 au 28 mars
2 route de Grenoble
38690 Biol
06 03 81 65 67
www.rachel-plantier.fr
Décoration porcelaine. Verre. Fusing.
L’ATELIER-RESTAURATION DE TABLEAUX
3G28
Présent du 25 au 26 mars
Stéphanie CASSAVIA - Isabelle PEUCHOT
3 rue de Castries
69002 Lyon
09 83 70 93 99
[email protected]
Restauration d’oeuvres peintes et de cadres.
Copie de tableaux
TAPIS TAPISSERIE 3H16
Christophe DEFILHES
Cité des Antiquaires
117 boulevard Stalingrad
69100 Villeurbanne
06 07 30 28 06
www.reves-d-ispahan.com
Lavage. Réparation. Tapis et tapisseries
MODE ET ACCESSOIRES
ARTE SINCERO 3G21
Présent du 24 au 25 mars
Pauline VERNATON
25 Grande rue
69510 Yzeron
06 49 54 74 45
www.arte-sincero.com
Bijoux. Argent. Macramé. Pierres naturelles
ATELIER DE GASPARD 3G28
Présent du 18 au 20 mars
Anne-Laure BAJARD
369 rue du Falque
69380 Dommartin
06 28 81 03 59
www.latelierdegaspard.com
Conception graphique. Papeterie.
Objets de décoration
ATELIER NAPOLEON 3E28
Fabien WALDMANN
La Pommerette
63930 La Renaudie
06 22 89 54 65
www.atelier-napoleon.com
Sellerie Canine. Colliers. Harnais
AU PLAISIR D’ECRIRE 3G21
Présent du 18 au 21 mars
Jérôme DANIEL
Le Charpenay
69170 Les Sauvages
06 71 90 25 02
www.leplaisirdecrire.fr
Fabrication de stylos artisanaux
BCHAUMETTE DESIGNS 3G28
Présent du 18 au 19 mars
Béatrice CHAUMETTE-BELUZE
6 rue Hector Berlioz
Bourg de Thizy
69240 Thizy-les-bourgs
04 74 64 52 08 / 06 85 23 47 19
www.creationscreabea.fr
Bijoux. Objets décoratifs. Verre de murano.
Bijoux en argent massif.
BIJOUX-CRÉATIONS-RÉPARATION
-EXPERTISE 3H18
Martine DONA
Château de Simard
71500 Simard
03 45 16 40 23 / 06 76 78 11 30
[email protected]
Création de bijoux. Expertise. Réparation
15
DOSSIER DE PRESSE
FOIRE DE LYON 2016
LISTE DES EXPOSANTS
L’ESPACE ARTISANAT 2016
ByrdCeeDesign 3E28
Présent du 24 au 27 mars
Claudine BAYARD
208 chemin d’Ortis
38200 Jardin
06 88 88 47 00
www.byrdceedesign.fr
Bijoux et accessoires en soie lyonnaise.
Passementeries. Cuir. Plissage
CATHERINE H. 3G24
Présent le 22 mars
Catherine HOARAU
37 bis rue Villon
69008 Lyon
06 50 73 71 23
www.crea-catherineh-couture.com
Couture. Conseil en image. Costumes
CREA-ZOUNETTES 3G24
Présent le 28 mars
Katia FOREST
22 rue Charles Fourrier
69600 Oullins
06 09 97 34 65
[email protected]
Bijoux fantaisie. Colliers. Bracelets. Bagues.
Boucles d’oreilles
CRISTAUX PIERRES ET BIEN ÊTRE
3H20
Désiré MASSE
102 chemin de la Croix Joly
69560 Saint Cyr sur le Rhône
04 74 59 53 72
Création. Bijoux. Minéraux
DEAUVISON 3G28
Présent du 20 au 21 mars
Bruno CARRON
4 rue du Professeur Froment
69680 Chassieu
04 78 80 61 25 / 06 64 51 39 37
www.deauvison.fr
Création d’accessoires de coiffure
ESM BIJOUX CREATION 3G21
Présent du 26 au 27 mars
Sandrine MORIN
133 route de Genas
16
69100 Villeurbanne
06 16 27 19 36
[email protected]
Bijoux en fil d’aluminium.
Décoration de faïences peintes à la main
GHISLAINE ABATTI 3G28
Présent le 18, 19 et 28 mars
7 rue d’Auvergne
69002 Lyon
06 77 52 00 45
www.ghislaineabatti.com
Habillement. Femme. Homme. Enfant
LA BASTIDE DES ARÔMES 3F16
Frédéric STOCKLOUSER
580 allée des Parfums - Z.A de Festre Sud
06530 Saint Cezaire sur Siagne
04 93 36 04 97 / 06 60 83 78 24
www.labastidedesaromes.com
Fabrication parfum. Parfum d’ambiance
LA BOUTIQUE ARTISANALE 3G24
Présent du 27 au 28 mars
Michel GOUR
13 rue des Genièvres
69120 Vaulx en Velin
06 41 71 98 58
www.etsy.com/shop/laboutiqueartisanale
Objets en bois. Stylos et autres
LA PIERRE ET LE TALISMAN 3G28
Présent du 20 au 21 mars
Frédéric STEIGELMANN
24 impasse Dauvilliers
69240 Thizy les Bourgs
07 89 21 85 81
http://fs-graphisme.fr
Bijoux. Boix précieux. Argent. Acier
LA VANNERIE DE YO 3G24
Présent le 23 mars
Yolande VASSAL
4 place des Dauphins
38122 Montseveroux
06 73 67 55 77
Articles en osier. Paniers. Décoration
LISTE DES EXPOSANTS
L’ESPACE ARTISANAT 2016
LAQUIERE 3F21
Eric CAUQUIL
23 boulevard 612 - Route des usines
81200 Mazamet
05 63 61 44 49
www.usinedelaquiere.com
Vêtements en cuir. Fabrication fançaise
LAURT ART 3G24
Présent le 18 et 28 mars
Laure ACAKPO
100 avenue Nivaggioli
69560 Sainte Colombe
06 52 30 15 83
www.south-touch.fr
Articles en tissus. Adultes. Enfants
LAURENCE FAVRE-LORRAINE 3G24
Présent du 22 au 26 mars
Laurence FAVRE-LORRAINE
52 Grande rue de la Guillotière
69007 Lyon
06 63 82 38 70
www.laurencefavrelorraine.fr
Bijoux contemporains. Décoration
NYANGA MIX’TISSAGE 3G28
Présent du 25 au 26 mars
Lucie MARTIN
230 chemin des Rousses
69400 Gleize
06 12 51 05 57
www.nyanga-mixtissage.com
Vêtements ethno contemporains
PAR TEMPS DE PLUIE 3G24
Présent le 21, 23 et 24 mars
Yannick PUPIER
4 place du Vieux Pont
69530 Brignais
06 73 64 16 13
www.mathonnetyannick.wix.com/ partempsdepluie
Atelier de couture. Accessoires.
Vêtements. Cours de couture
PHILIPPE SERRES MAROQUINERIE
3G18
Plaine de Recourdies
81390 Briatexte
05 63 58 28 51
www.philippe-serres.com
Maroquinerie
REG-ART L’ATELIER OPTIQUE 3G24
Présent du 18 au 20 mars
Florentin ROBERT
18 place de la Croix-Rousse
69004 Lyon
21 av. Général de Gaulle
69410 Champagne au Mont d’Or
04 72 08 95 94 / 06 15 88 67 88
www.reg-art-opticien.fr
Lunettes. Montures sur-mesure
SANLYS CRÉATEUR DE BIJOUX 3G21
Présent le 22 mars
Pascal JAQUOT
20 rue Royale
69001 Lyon
04 72 40 90 66 / 06 87 36 85 84
www.sanlys.com
Création de bijoux.
Présentation de la collection «Soie d’Or»
SHUKAY 3G23-3G28
Présent du 18 au 24 mars
Anaïs MANDY
104 boulevard des Belges
69006 Lyon
06 70 52 25 16
www.shukay.tictail.com
Bijoux de tête. Noeuds papillon
TIBAYRENC 3G24
Présent le 19, 20 et 22 mars
Gnilane TIBAYRENC
5 rue Burais
69100 Villeurbanne
07 86 59 50 64
[email protected]
Création de vêtements
17
DOSSIER DE PRESSE
FOIRE DE LYON 2016
OÙ TROUVER
L’ESPACE ARTISANAT 2016
Espace «Artisanat 2016» Hall 3
Stand Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Rhône 3H26
18
OÙ TROUVER
ARTISANAT 2016 « L’ESPACE METIERS »
L’ESPACE ARTISANAT 2016
ORGANISATEUR CHAMBRE DE METIERS ET DE L’ARTISANAT DU RHONE
Contact Mission Foire/Expositions : [email protected]—04 72 43 43 19—04 72 43 43 39
BOU
LAN
GERS
Laboratoire
Secrets
de Saveur
3E36
3F36
3F34
3E35
3E31
BOUCHERS
Abi &
3G36
3G35
3.26
Espace Métiers de Bouche
Espace
Restauration
Espace Restauration
3E32
Espace
Restauration
3F32
3E29
3G32
CMA
Espace Métiers de Bouche
3F28
3E30
POISSONNIERS
RIA
Eco logis
3E25
Napoléon
4m²
3E28
Espace
concours
animation
Métiers de Bouche
Bellier
3F27
Porte
3G30
3H27
Concours Œuf
de Pâques
5
4
3G28
6
3H26
Espace Métiers d’Art
Xavier
Laurent
3E21
ACCV
ExaltiKa
3G23
CUIR
LAQUIERE
LCPB
3F21
3E22
3F22
3F17
ALSTACK
La
Bastide
des
Arômes
SORHOTHERM
3E15
3E16
Couleurs et
Facades
3F15
3F16
3G24
1
2
Literie-Tapisserie
des Brotteaux
3G21
3G22
3G17
3G18
Vaganay
Porte
3.27
3H20
Désiré
MASSE
Philippe Serres
Studio Art
3G15
3
3G16
Horloger de
la X.Rousse
DONA
3H18
TAPIS
3H16
MEUNIER
3E11
Prestige
Granit
ULIC
3E12
3F12
3F08
Maxime
Pergolas
3G13
At.le Cygne At.A.Peau
celle
Restor
Europlacard
'Cuir
3G11
3G07
Passion
Verre
Métalick
Home
3E05
6 m²
²
APROPLAC
3G12
allée
At. Le
allée
3F06
3E06
3E01
Tapisserie
décoration
3F01
Rénovation
cuisine Lyon
allée
AMEUBLEMENT
ARTISANAT 2016 Foire de Lyon
18/28 mars - Hall n° 3
plan non contractuel
19
DOSSIER DE PRESSE
FOIRE DE LYON 2016
NOS PARTENAIRES
MAAF PRO
En tant que partenaire historique de la CMA du Rhône, MAAF
Assurances participe à la Foire de Lyon depuis de nombreuses années.
Une collaboration étroite entre la Chambre de Métiers et de l’Artisanat
du Rhône et son partenaire MAAF Assurances donne la possibilité à des
artisans de pouvoir être présents sur la Foire Internationale de Lyon :
MAAF Assurances (Mutuelle Assurance Artisanale de France) a été créée le 30 mai 1950 avec
l’appui de la Chambre de Métiers des Deux-Sèvres. Les artisans fondateurs anticipent à l’époque le
développement de l’automobile et décident de s’assurer mutuellement par souci d’économie et esprit
de solidarité.
MAAF est très engagée sur la prévention, la facilité d’accès à l’information aux profesionnels et sur
l’aide lors de création ou reprise d’entreprise. De plus, MAAF Assurances est très présente dans
l’accompagnement et la protection des conjoints et des femmes dans l’entreprise, ainsi que dans
l’insertion des apprentis dans la vie active.
La Mutuelle se positionne comme un interlocuteur attentif auprès des organismes comme les CMA
grâce à un réseau de près de 250 Correspondants des Institutions Professionnelles (CIP) répartis dans
toute la France. Ils sont aussi les interlocuteurs des institutions pour défendre les intérêts des clients
et valoriser l’artisanat et l’entrepreneuriat lors de manifestations (Semaine de l’artisanat, Trophées
des maîtres d’apprentissage...).
Pour la Foire Internationale de Lyon 2016, MAAF Assurances est également partenaire des Ateliers
Gourmands qui auront lieu durant les 11 jours de la Foire et permet à six entreprises inscrites à la
Chambre de Métiers et de l’Artisanat de pouvoir participer pour la 1ère fois à la FOIRE. Les heureux
bénéficiaires de cette aide financière sont : APROPLAC, Maxime Pergolas, SORHOTHERM, Edition
imprimerie Bellier, Secrets des Saveurs et Cristaux Pierres et Bien être !
Retrouvez Maaf Pro en ligne sur www.maaf.fr
20
NOS PARTENAIRES
RADIANCE
Cette année, RADIANCE GROUPE HUMANIS rejoint l’aventure de la Foire
de Lyon à l’occasion de la Journée des Artisans du Lundi 21 Mars 2016 :
DU 18 AU 21 MARS
PARTICIPEZ
À NOTRE
GRAND JEU
CONCOURS
Radiance Groupe Humanis est la mutuelle du groupe Humanis, acteur majeur de la protection sociale en
France, avec plus de 10 millions de personnes protégées, et leader en complémentaire santé collective.
Pour répondre aux besoins de ses clients, Radiance Groupe Humanis apporte une réelle expertise sur
l’ensemble des métiers de :
la Complémentaire Santé : pour vous donner
accès à la meilleure qualité de soins
l’Épargne : pour vous accompagner dans la
réalisation de vos projets
Vous êtes artisan ?
la Prévoyance : pour vous protéger contre les
aléas de la vie
la Retraite : pour vous aider à bien préparer
cette nouvelle vie
Participez à notre grand
jeu concours et tentez
de gagner des montres
connectées.
Profondément ancrée dans des valeurs mutualistes, elle s’engage à toujours mieux protéger l’ensemble
de ses clients et propose des solutions dédiées aux artisans et commerçants. Radiance Groupe
Humanis se constitue ainsi d’un maillage d’agences de proximité, de conseillers itinérants et de centres
de relation clients multicanaux couvrant 1 million de personnes, 125 000 professionnels indépendants
et 5 000 entreprises.
Pour en savoir plus,
rendez-vous sur le stand
de la CMA du Rhône
(3H26) !
Partenaire de la Chambre de Métiers et d’Artisanat du Rhône, Radiance Groupe Humanis aura le plaisir
de remettre 10 montres connectées lors du jeu concours organisé à l’occasion de la Journée des
Artisans.
Jouez et gagnez avec
votre mutuelle !
Tirage au sort le
lundi 21 mars 2016
Rencontrez vos conseillers Pro/TPE itinérants en composant le numéro vert : 0800 402 001
Ou venez nous retrouver dans nos agences Radiance Groupe Humanis à Lyon :
97, rue Vendôme – Lyon 6 / Tél. 04 72 44 42 44
174, cours Lafayette – Lyon 3 / Tél. 04 37 23 05 23
www.radiancehumanis.com
21
NOS PARTENAIRES
DOSSIER DE PRESSE
FOIRE DE LYON 2016
INPI
COMMUNIQUÉ DE PRESSE - Lyon, le 21 mars 2016
A l’occasion de la journée des artisans organisée à la Foire de Lyon,
le lundi 21 mars 2016, Hélène Salaville, déléguée régionale de l’INPI
Auvergne Rhône-Alpes et Alain Audouard, président de la Chambre des
Métiers et de l’Artisanat du Rhône signent une convention de partenariat
pour promouvoir la propriété industrielle auprès des entreprises.
L’objectif de cet accord est de favoriser l’usage de la propriété industrielle et de sensibiliser les
entreprises du département du Rhône, notamment les PME, aux enjeux de la propriété industrielle.
Les deux partenaires trouvent à cette convention les intérêts communs suivants :
Des échanges d’informations sur les entreprises potentiellement innovantes
Des expertises complémentaires sur les dossiers d’entreprises innovantes
Une communication réciproque
Une participation aux manifestations organisées par l’un ou l’autre des partenaires
(par exemple : le concours Artinov)
Ce partenariat apporte de nombreux avantages aux entreprises artisanales :
Accès facilité à l’information nécessaire pour les dépôts de marques/modèles/brevet avec par exemple une permanence dans l’agence CMA de Givors
Recommandations utiles pour protéger leur innovation produit, prendre toutes les précautions en matière de liberté d’exploitation, de partenariat, de gestion de l’information au sein de l’entreprise/
avec des stagiaires
Aide à la mise en œuvre de ces recommandations et l’intervention d’un conseiller en propriété
industrielle
Accès au programme d’accompagnement collectif et individuel Master Class Propriété Industrielle
pour structurer leur stratégie d’innovation
A PROPOS DE L’INPI
L’Institut National de la Propriété Industrielle est un établissement public, entièrement autofinancé,
placé sous la tutelle du ministère de l’Économie, de l’Industrie et du Numérique. Il délivre les brevets,
marques, dessins et modèles et donne accès à toute l’information sur la propriété industrielle et les
entreprises. Il participe activement à l’élaboration et à la mise en œuvre des politiques publiques dans
le domaine de la propriété industrielle et de la lutte anti-contrefaçon.
www.inpi.fr
0820 210 211(0,10 TTC/mn) + prix appel
CONTACT PRESSE
HÉLÈNE SALAVILLE
Déléguée régionale INPI Auvergne Rhône-Alpes
Tél : 04 37 27 11 38
Email : [email protected]
22
NOS PARTENAIRES
CFA RABELAIS
LA PARTICIPATION
DU CFA SUR
L’ESPACE « ATELIER
GOURMAND » DE
LA FOIRE DE LYON
2016 :
A l’initiative de la
Chambre de Métiers et
de l’Artisanat du Rhône
et des Organisations
Professionnelles des Métiers
de Bouche du département,
un lieu de démonstration
des métiers de l’alimentation
a été créé sur l’espace
Artisanat de la Foire de Lyon
2016.
L’objectif est de faire
découvrir au grand public
les métiers de bouche par
la délocalisation de Travaux
Pratique que les apprentis
suivent au CFA François
Rabelais. Le public pourra
donc assister et participer à
des animations à destination
des apprentis en formation :
Le CFA François Rabelais de Dardilly à proximité de Lyon est un CFA Public créé en 1975 spécialisé
dans les métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration et de l’Alimentation. Le CFA propose aujourd’hui
des formations allant du CAP au BTS en passant également par des Titres spécifiques au réseau des
Chambres de Métiers et de l’Artisanat comme le Brevet Technique des Métiers Pâtissier.
Malgré sa spécificité de CFA public, le CFA François Rabelais a su développer des liens forts et privilégiés
avec les professionnels de la Région (organisations professionnelles, chambres consulaires, associations
de promotion de la gastronomie…). La présence des apprentis du CFA sur l’espace « Atelier Gourmand
» piloté par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Rhône avec les organisations professionnelles des
métiers de bouche est une parfaite illustration de ce partenariat entre le CFA et les professionnels du
secteur.
LES FORMATIONS DISPENSÉES PAR LE CFA FRANÇOIS RABELAIS
Le CFA s’appuie sur une équipe pédagogique composée de formateurs d’enseignements généraux et
de pratique professionnelle qui sont en lien constant avec les professionnels des métiers de bouche.
Plusieurs d’entre eux sont d’anciens professionnels (salarié ou artisan) et 2 sont Meilleur Ouvrier de
France (en Boulangerie et en Sommellerie).
Niveau V
CAP Boucher, CAP Boulanger, CAP Charcutier-traiteur, CAP Chocolatier-confiseur, CAP Cuisine, CAP Pâtissier, CAP
Poissonnier (sept 2016), CAP Restaurant, CAP Boulangerie Spécialisée, CAP Cuisinier en desserts de restaurant,
CAP Employé traiteur, CAP Pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisée, MC Sommellerie
Niveau IV
Bac pro Commercialisation et services en restauration, Bac pro Cuisine, BP Arts de la cuisine, BP Arts du service
et commercialisation en restauration, BP Boucher, BP Boulanger, BP Charcutier-traiteur, BTM Pâtissier confiseur
glacier traiteur, MC Accueil réception
Niveau III
Traiteur
BTS Hôtellerie-restauration
Boulangerie
Le CFA développe également des partenariats avec des centres de formations européens permettant
ainsi aux apprentis de vivre une expérience à l’international (Allemagne, Pologne, Espagne, Angleterre).
Pâtisserie
Boucherie
Cette opération sera
l’occasion de valoriser les
métiers de bouche, les
apprentis et leurs formateurs
(maître d’apprentissage et
professeur de CFA).
LE CFA FRANÇOIS RABELAIS EN QUELQUES CHIFFRES
Au 31/12/2015, le CFA comptait 1 037 apprentis :
50% dans les métiers de l’hôtellerie, de la cuisine et de la restauration
50% dans les métiers de l’alimentation (boulangerie, boucherie, charcuterie, pâtisserie, traiteur)
Les tendances sont les suivantes :
Les métiers en augmentation d’effectifs : Pâtisserie et Boucherie
Les métiers en stabilité d’effectifs : Boulangerie, Cuisine, Restaurant (service), Hôtellerie, Traiteur
Les métiers en diminution d’effectifs : Charcuterie
Ces dernières années sont marquées également par une forte féminisation des métiers, notamment la
Pâtisserie, la Cuisine et la Boulangerie.
Contactez le CFA François Rabelais :
Chemin Le Dodin B.P 24 - 69571 Dardilly cedex
Tél. 04 78 66 88 88 - Fax 04 78 66 88 89 - Mail [email protected]
23
DOSSIER DE PRESSE
FOIRE DE LYON 2016
LA CMA
DU RHÔNE
UNE ORGANISATION AU SERVICE DES ARTISANS
Créée en 1934, la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Rhône est implantée à Lyon et dispose de
trois agences à Givors, Tarare et Villefranche-sur-Saône, couvrant ainsi l’ensemble du département.
Les Chambres de Métiers et de l’Artisanat sont des établissements publics originaux puisqu’elles sont
gérées par des artisans élus. Elles sont chargées de représenter, auprès des pouvoirs publics, les
intérêts généraux de l’Artisanat, « Première entreprise de France ».
SES PRINCIPALES MISSIONS
Tenue du Répertoire des Métiers et
fonctionnement du Centre de Formalités des
Entreprises (CFE)
Conseil et soutien des entreprises dans
la création, la gestion, le développement et la
transmission
Organisation de la formation initiale et
obligatoire des créateurs et de la formation
continue des artisans
Promotion des entreprises du secteur de
l’Artisanat et de l’apprentissage
Organisation de l’apprentissage dans
le secteur des métiers et enregistrement des
contrats d’apprentissage
Intervention auprès de l’état, de la Région,
du Département et des autres collectivités
territoriales
SA COMPOSITION
35 chefs d’entreprises artisanales ou conjoints collaborateurs, élus pour 5 ans, issus des quatre
secteurs : Alimentation, Bâtiment, Fabrication et Services.
SON FONCTIONNEMENT
L’Assemblée Générale , composée des 35 membres, est l’instance de décision et d’orientation de
la politique générale de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat.
Le Bureau , composé de 11 membres, assure l’application des orientations données en Assemblée
Générale. Il est en quelque sorte l’organe exécutif de la Chambre.
Les Commissions d’Études Spécialisées réfléchissent sur l’évolution de l’Artisanat et font des
propositions à l’Assemblée Générale.
24
LA CMA DU RHÔNE
CONNECTÉE
TOUTE L’ACTUALITÉ DE L’ARTISANAT ET DE LA CMA DU
RHÔNE GRÂCE À SES PUBLICATIONS
Rhône Métiers Le magazine trimestriel de
la CMA du Rhône vous présente l’actualité du
monde artisanal et des artisans du Rhône
#376
p r i n t e m p s 2 016
w w w. c m a - l y o n . f r
ENQUêtE
ArtisAnAt
& europe
p 9-10 Actu
Élections CMA :
le bilan de mandature
p 14-15 rendez-vous
Foire de Lyon :
votre entrée gratuite
Route 69, le chemin parcouru par les
artisans du Rhône Route 69 vous dévoile
l’histoire, l’action et l’évolution de la Chambre
de Métiers et de l’Artisanat du Rhône.
Vous souhaitez passer commande ? Rendezvous sur la rubrique « Publications » de notre
site internet
Artis’ en ligne La newsletter mensuelle
pour ne rien manquer de l’actualité de la
Chambre de Métiers et de l’Artisanat du
Rhône. N’hésitez pas à vous abonner sur notre
site Internet !
Note de conjoncture Artisans, suivez
l’évolution du marché pour adapter votre offre
et innover !
Toutes les publications sont à découvrir ou redécouvrir sur notre site
internet www.cma-lyon.fr / Rubrique Publications
RESTEZ CONNECTÉS AVEC ...
Le site internet :
www.cma-lyon.fr
Les réseaux sociaux :
Facebook : facebook.com/chambre.metiers.artisanat.rhone
Instagram : cma_rhone
Twitter : twitter.com/cma-69
Les réseaux sociaux professionnels : entrez directement en contact avec les conseillers de
la CMA du Rhône inscrits sur les réseaux Viadeo et Linkedin.
La chaîne YouTube : retrouvez l’artisanat en vidéo.
L’application mobile :
Cette application destinée aux artisans est disponible gratuitement sur : Google Play, App Store et
Windows Store en tapant «CRMA Rhône Alpes».
25
L’ARTISANAT DANS
DOSSIER DE PRESSE
FOIRE DE LYON 2016
LE RHÔNE EN CHIFFRES
29 770 entreprises artisanales dans le Rhône
Répartition par secteurs d’activités
Nombre de salariés*
4%
11 673 dans le secteur du Bâtiment
39%
9 949 dans le secteur des Services
33%
56% 18%
5 044 dans le secteur de la Fabrication
17%
22%
3 068 dans le secteur de l’Alimentaire
10%
0 salarié
1 à 2 salariés
3 à 9 salariés
+ de 10 salariés
Répartition par formes juridiques
15 885 SOCIÉTÉS
47%
53%
ENTREPRISES INDIVIDUELLES
13 885 ENTREPRISES
INDIVIDUELLES
46%
7 405 Artisans
6 323 Micro-entrepreneurs
157 EIRL
1%
53%
Répartition géographique
19 683 DANS LA MÉTROPLE
34%
66%
10 087 DANS LE
NOUVEAU RHÔNE
Villefranche
sur Saône
Tarare
21 249 au siège
3 287 agence du Beaujolais
2 650 agence Rhône Sud
2 584 agence Ouest Lyonnais
Lyon
Givors
4 132 apprentis dans le Rhône
Age
+7,11%
d’apprentis
par rapport à 2014
38%
62%
26
36% 15%
15%
Répartition
géographique
DANS LA MÉTROPLE
DANS LE NOUVEAU RHÔNE
27%
73%
Sources : Répertoire des Métiers CMA du Rhône 2016
* Avisé - Conjoncture et Chiffres clés 2014 **Chefs d’entreprises artisanales et autres
34%
- de 16 ans
16-17 ans
18-20 ans
+ de 21 ans
31 925 chefs d’entreprises artisanales dans le Rhône
11%
58
59 **
Titulaires du label Entreprise du
12%
Artisans Meilleurs Ouvriers de France
47%
16%
61%
20%
26%
Patrimoine Vivant
8%
203
Maîtres Artisans
Type de formation suivie
17% Générale
21%
6 639
57% Professionnelle
79%
26% Générale & Professionnelle
25 286
-18%
de radiations
par rapport
à l’année 2014
29 770
entreprises artisanales en 2015
28 448 entreprises
artisanales en 2014
613
Conjoints collaborateurs
11 677
Titulaires de la qualité d’Artisan
+34%
d’entreprises
artisanales
en 10 ans
+18%
d’immatriculations
en 5 ans
4 946
immatriculations en 2015
3 771
immatriculations
en 2014
28 898 entreprises
4 140
artisanales en 2013
27 592 entreprises
artisanales en 2012
26 484 entreprises
artisanales en 2011
immatriculations
en 2013
4 211
immatriculations en 2012
4 197
immatriculations en 2011
27