Emmi sert la plus grande fondue du monde*

Communiqué de presse
Lucerne, le 19 septembre 2007
The World’s Biggest Fondue (outside Switzerland)*, New York
Emmi sert la plus grande fondue du monde*
Emmi utilise sa plus grande louche : Le mercredi 3 octobre 2007, Emmi prépare à New
York la World’s Biggest Fondue (outside Switzerland)* et sert un record de 1300
kilogrammes de vraie fondue suisse. Ainsi, Emmi veut battre le record de la plus grande
fondue hors de Suisse.
La fondue est le repas national suisse par excellence. Le repas nutritif au fromage fondu, vin
blanc et épices, qui est mangé à l'aide de morceaux de pain, fait partie de la culture
(gastronomique) suisse depuis des siècles. Il ne fait aucun doute que seuls les producteurs de
fromage Suisse connaissent les secrets d’une fondue parfaite. Ces derniers temps, des
audacieux du monde entier ont tenté d’établir un record mondial de la fondue. Emmi,
l’entreprise suisse leader sur le marché des fromages, relève ce défi et préparera vraiment la
plus grande fondue du monde (hors de Suisse) avec du vrai fromage suisse et le savoir exclusif
de spécialistes suisses. Par respect pour le record mondial établi en 1998 à Neuchâtel en
Suisse, la quantité record ne sera pas atteinte de justesse.
Big Fondue in Big Apple
Fidèle à la devise américaine « bigger, faster, stronger », Emmi a adapté les dimensions pour la
fondue de New York. Ensemble avec Le Gruyère AOC, Emmi prépare une fondue pesant 1300
kilogrammes avec 700 kilogrammes de fromage. La World’s Biggest Fondue (outside
Switzerland)* sera servie dans un caquelon d’un diamètre de 1,5 mètre le mercredi 3 octobre
2007, de 12 à 15 heures, au Winter Garden Atrium du World Financial Center à New York City
qui est fréquenté tous les jours par environ 40 000 personnes. La bonne ambiance est assurée
par des chanteurs de tyroliennes et des cors des Alpes. Outre environ trois douzaines de
fromagers de Gruyère, qui font spécialement le déplacement depuis la Suisse, les célébrités
locales de New York seront bien évidemment aussi représentées. Environ 3000 convives sont
attendus pour la fondue, qui, au lieu des petits caquelons, sera servie sur le modèle du Hot Dog
américain comme « Fondue Dogs ».
Seuls les Suisses détiennent la vraie "compétence fondue"
Pour cet événement unique à New York, les meilleurs spécialistes de Suisse ont créé une
recette de fondue extraordinaire. En Amérique, Emmi servira la fondue suisse originale avec les
meilleurs ingrédients d’origine. La grande fondue servie à New York est composée en majorité
de fromage Le Gruyère AOC de différents degrés de maturité. Ce fromage aromatique de
Dienste Services Services Servizi
Emmi Schweiz AG Habsburgerstrasse 12, CH-6002 Lucerne, T +41 41 227 27 27, F +41 41 227 27 37, [email protected], www.emmi.ch
Une entreprise du groupe Emmi
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qualité a déjà reçu de multiples prix, entre autres lors des World Cheese Awards 2006, où il a
été récompensé en tant que meilleur fromage AOC (AOC - appellation d’origine contrôlée).
Les États-Unis sont un marché d’exportation important
Cet événement de fondue unique, qui est organisé en collaboration avec Le Gruyère AOC,
Tourisme Suisse, Swiss International Air Lines et Gondrand, doit permettre de faire connaître
une partie de l'art de vivre suisse à la population américaine. L’Amérique du Nord, et
particulièrement les États-Unis, compte parmi les plus importants marchés d’exportation
traditionnels pour Emmi. Ici, en matière de commercialisation et de distribution, l'entreprise
suisse leader sur le marché des fromages et des produits frais compte sur sa longue
expérience et continue de viser une croissance continue.
* Le record du monde officiel Guinness pour la plus grande fondue du monde est actuellement détenu par Neuchâtel, Suisse. Le 1er
mars 1998, une fondue de 732 kilogrammes de fromage et 518 litres de vin blanc y a été composé. C’est pourquoi Emmi utilise la
désignation de plus grande fondue du monde avec la mention (hors de Suisse).
Informations complémentaires :
Monika Senn, communication du groupe, T +41 41 227 26 43, [email protected]
Stephan Wehrle, Media & Investor Relations, T +41 41 227 27 86, [email protected]
Remarque:
Du matériel visuel (photo/vidéo) de la production de la World’s Biggest Fondue est disponible sur
www.emmi.ch ou sur demande.