petit - JAN-FEV 16 - SAT

Semaine du 4 au 8 janvier 2016
LUNDI
MARDI
MERCREDI
Epiphanie
JEUDI
VENDREDI
Salade pyrénéenne
Carottes râpées
aux accents du terroir
salade verte aux croutons
(salade composée, tomme des
Pyrénées, emmental, croûtons,
ail)
haricots verts aux mais à
la mimolette
Cordon bleu
Sauté de bœuf
en estouffade
Longe de porc
aux herbes
Pavé de colin
sauce safranée
Coquillettes
Ratatouille et semoule
Haricots beurre
saveur Orientale
Riz Créole
épinard
Gouda
boulgour
Fondu Président
Mousse
à la framboise
Fruit de saison
Galette des rois
cocktail de fruits
Plats préférés
des enfants
Innovation
culinaire
Recettes
développement durable
Recettes
d'Ici et d'ailleurs
Semaine du 11 au 15 janvier 2016
LUNDI
MARDI
salade de riz
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
(Iceberg, croûtons, ananas,
jus de pamplemousse)
macédoine
Carotte râpée
à l'emmental
sauté d'agneau
Poulet sauce mimolette
Colin pané
et 1/4 de citron
Jardinière de légumes
Frites
Epinards à la crème
semoule
purée
chou vert braisé
riz créole
Fruit de saison
entremet pistache
yaourts natures sucrés
mousse nougat
Plats préférés
des enfants
Innovation
culinaire
Salade antilles
Boulettes de bœuf
sauce tomate
Choux-fleurs
Recettes
développement durable
Recettes
d'Ici et d'ailleurs
Semaine du 18 au 22 janvier 2016
LUNDI
MARDI
MERCREDI
betteraves rouges
(batavia, crevettes, ananas,
pommes)
(chou blanc, carottes)
Filet de lieu
à la tapenade
Sauté de bœuf
au paprika
Palette de porc
à la provençale
Salade ninon
JEUDI
Salade coleslaw
VENDREDI
mortadelle
Penne
tandoori
Boulgour
à la Canarienne
Purée
(recette du chef étoilé
Michel Sarran)
pommes de terre
poélé de légumes
brocolis
petits pois
Croûte noire
Fruit de saison
Fromage blanc
compote d'ananas
douceur citron
Plats préférés
des enfants
Innovation
culinaire
Recettes
développement durable
Recettes
d'Ici et d'ailleurs
Semaine du 25 au 29 janvier 2016
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Salade catalane
et dés de fromage
cervelas
salade aux mois
Boulettes d'agneau
au curry
Hoki pané
Semoule
(batavia, maïs, haricots rouges,
poivrons rouges et verts, riz,
emmental)
Haricots verts
galantine de volaille
Rôti de bœuf
Pavé de colin
sauce nantua
Choux-fleurs persillés
Riz de grand-mère
navets
purée
coudes
petits pois
gateau choco
entremet praliné
barre bretonne
Fruit de saison
Plats préférés
des enfants
Innovation
culinaire
Recettes
développement durable
Recettes
d'Ici et d'ailleurs
Semaine du 1er au 5 février 2016
LUNDI
MARDI
macédoine
CHANDELEUR
grilladou de bœuf
MERCREDI
NOUVEL AN CHINOIS
JEUDI
VENDREDI
salade chinoise
Endive aux pommes
Nuggets de dinde
Sauté de porc
sauce caramel
Filet de lieu
à l'américaine
boulgour
Ratatouille
Chop suey de légumes
courgettes
farfalles
riz cantonnais
semoule
gauffre
Crêpe
Ananas frais
Riz au lait
du maharajah
Plats préférés
des enfants
Innovation
culinaire
chou rouge
Recettes
développement durable
Recettes
d'Ici et d'ailleurs
Haricots verts
Semaine du 22 au 26 février 2016
LUNDI
salade ninon
Cordon bleu
MARDI
animation
américaine
rapé de chou blanc
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Salade impériale
(batavia, carottes, pommes,
olives noires)
cheesbuger
œuf mayonnaise
Filet de lieu à l'oseille
Hachis Parmentier
Duo de flageolets
et de haricots verts
patatoes
Riz pilaf
semoule
salade
ragout de légumes
compote cassis
broonies
Plats préférés
des enfants
Innovation
culinaire
fruits de saison
Recettes
développement durable
Recettes
d'Ici et d'ailleurs
marbré
Semaine du 29 février au 4 ars 2016
LUNDI
MARDI
salade de tomates
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
Salade verte au gruyère
salade du maricher
salade de lentilles
Rissolette de veau
sauce champignons
Sauté de bœuf
à la provençale
Jambon blanc
Purée
Carottes fraîches
persillées
Coquillettes
Ratatouille et riz
julienne
riz
petits pois carottes
semoule
Entremets à la vanille
Cake au citron
compote tous fruits
(ananas, banane,
noix de coco)
Plats préférés
des enfants
Innovation
culinaire
Filet de colin meunière
Trio exotique
Recettes
développement durable
Recettes
d'Ici et d'ailleurs