О ESAT Adapei Besançon

Rapport d’activités 2013
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 ESAT Adapei Besançon
L’ESAT Adapei Besançon a un agrément de 305 places. Sa mission est de proposer aux travailleurs handicapés, qui sont
orientés par la Maison Départementale des Personnes Handicapées (MDPH) une activité professionnelle créatrice de valeur
ajoutée et un accompagnement adapté, conforme au projet individuel. L’objectif de l’ESAT, un travail adapté pour s’intégrer
est ainsi pleinement atteint.
 Les effectifs :
Au 31/12/13, l’ESAT Adapei Besançon accueillait 343
personnes se répartissant de la manière suivante : 181
personnes sur le site de Palente, 15 en espaces verts, 79
pour la cuisine centrale, 23 pour le site aviculture de
Pelousey, 45 pour les différentes cafétérias.
Concernant les départs, 11 personnes ont quitté
l’établissement : 3 dans le cadre d’un départ en retraite, 3
pour un autre ESAT (à Etupes, Auxerre et Bastia), 2 pour
déménagement / démission, 2 en raison de l’état de santé,
enfin, une personne est décédée subitement.
15 personnes sont entrées à l’ESAT au cours de l’année
(13 à temps plein, 2 à mi-temps). Les entrées ont été
réparties sur les sites : à Palente (5), en espaces verts (1), à
la cuisine centrale (4), à l’élevage (1) ou en cafétérias (4).
A noter que dans le cadre des projets individuels,
plusieurs changements se sont opérés : changement
d’ESAT (3), de site de travail à l’intérieur de l’ESAT
Besançon (14) ou changement de moniteur référent.
 A l’écoute des usagers :
L’écoute se traduit essentiellement à travers le Conseil
de la Vie Sociale (ou groupe d’expression depuis la
fusion). Les questions relatives à l’aménagement du site
Palente, au projet d’extension de la cafétéria rue Branly
ont fait l’objet d’une étude attentive.
A ce titre, on note également la demande des personnes
de bénéficier d’une formation autour du tramway :
formation actuellement en cours (se poursuivant sur
2014) et qui a suscité une médiatisation importante.
 La dimension économique :
Le contexte économique a été marqué par une tension importante au cours de l’année 2013. Malgré tout, l’ESAT a
conservé son plan d’action, engagé depuis de nombreuses années, afin d’assoir les marques ‘Château d’Uzel’ et ‘Prolabor
industrie’ comme des références dans leur secteur.
Dans le département industrie, Prolabor industrie a développé plusieurs partenariats avec différentes entreprises du
Grand-Besançon. Associées de plus en plus en amont du projet d’industrialisation, les équipes de Prolabor peuvent
développer des équipements de production qui répondent aux exigences des entreprises tout en étant adaptés aux
aptitudes des personnes handicapées. En 2013, malgré la perte d’un client historique, le chiffre d’affaires a été de 1,240 M
€, en légère baisse par rapport à 2012. Le département Prolabor Espaces Verts et prestations en entreprise a poursuivi
son développement en affichant un chiffre d’affaires de 0,430 M €.
Alors que s’ouvraient les cuisines centrales de Morteau et de Montbéliard, Besançon a poursuivi sa réorganisation autour
des trois pôles (restauration collective, cafétérias et aviculture). L’affectation de certaines productions à Morteau a
engendré une baisse du nombre de repas à Besançon. Sur les cafétérias, l’activité s’est développée, notamment grâce à
l’augmentation du nombre de plateaux : signe que les prestations proposées rencontrent le public. Sur l’activité aviculture,
le positionnement du Poulet d’Uzel comme un poulet de qualité, assure une distribution correcte auprès des clients
attachés aux produits de la Franche-Comté. En 2013, le chiffre d’affaires de l’ensemble du département Château d’Uzel
s’est monté à 8, 20 M €, chiffre stable par rapport à 2012, année durant laquelle Besançon assurait
de nombreux repas pour Morteau et Montbéliard, dans l’attente de l’ouverture de leurs
sites respectifs.
ESAT Adapei Besançon
8, rue Branly – BP 21955
25020 BESANCON cedex 20
Tél : 03 81 52 77 49
[email protected]
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Rapport d’activités 2013
 ESAT Adapei Besançon
 Les faits marquants de l’année 2013 :
L’année 2013 a été marquée par la fusion des sept Adapei du département le 1er avril. Outre cet événement très
important, l’ESAT Adapei de Besançon a connu un certain nombre faits marquants au cours de cette année, touchant
directement l’accompagnement des personnes accueillies.
Pour Prolabor, l’année a été marquée par le
déménagement dès le 3 janvier des 80 personnes
travaillant sur le site des Tilleroyes. L’inauguration
officielle du bâtiment de Palente s’est déroulée le 23
mars, les portes-ouvertes réunissant près de 500
personnes le 21 juin. Aujourd’hui, les 180 travailleurs
handicapés bénéficient de locaux adaptés, avec un espace
détente conforme aux souhaits émis dans les réunions
de préparation. Le self, géré par les équipes de Château
d’Uzel, répond pleinement aux attentes.
En mars s’est déroulée l’évaluation externe. Pendant
deux jours, deux consultants ont passé en revue
l’ensemble des activités de l’ESAT pour vérifier si elles
répondaient aux exigences réglementaires en cours. Le
rapport, favorable qui comprend néanmoins un certain
nombre de pistes d’amélioration, a été remis en avril.
Château d’Uzel a accueilli de janvier à avril des
travailleurs handicapés de l’ESAT de Morteau. Dans le
cadre d’un projet de formation innovant, quatre
équipes de huit personnes sont venues passer quatre
semaines de formation au sein de la cuisine centrale.
Hébergées au sein du pôle Accompagnement et Habitat,
ces personnes issues de l’industrie et qui se destinaient à
la nouvelle UPC, ont ainsi découvert les exigences de la
restauration collective, le fonctionnement des différents
ateliers de production. Elles sont affectées à l’UPC de
Morteau depuis le mois de mai 2013.
En juillet, la création de la filière agroalimentaire
Château d’Uzel a marqué le départ de Jean-Luc
MORTEAU, comme directeur de l’ESAT. Il a pour
mission aujourd’hui, avec les équipes de la filière, de
développer les bonnes pratiques sur l’ensemble des sites
agroalimentaires
du
département
(démarche
commerciale, sécurité alimentaire, programmation des
menus, aspects techniques et organisationnels, etc.).
 Les projets 2014
Un an après sa création, l’Adapei du Doubs est déjà riche de réalisations. Au sein du pôle Travail et Insertion
Professionnelle, les axes de travail sont nombreux, en particulier sur les ESAT :
 Dans le cadre des négociations engagées avec
 Du point de vue économique, l’accent est mis sur
 Parallèlement au CPOM, la volonté du Pôle Travail et
 Face à ces nombreux projets, l’écoute des travailleurs
l’Agence Régionale de la Santé (ARS) pour arrêter le
Contrat Pluriannuel d’Objectifs et de Moyens
(CPOM) de l’Adapei du Doubs, les réflexions portent sur
la définition des priorités pour les années à venir.
Les axes ne sont pour l’heure pas arrêtés mais ils
tourneront autour du changement de typologie du public
accueilli (personnes avec troubles du comportement), la
promotion de la formation au sein de l’ESAT et
l’encouragement à créer des passerelles avec le milieu
ordinaire.
Insertion Professionnelle est d’accompagner l’ensemble
des sept ESAT dans la même démarche, tant du point
de vue économique que dans l’accompagnement des
travailleurs handicapés. Des réunions d’échanges sur les
pratiques sont donc régulières, dans une logique de
collaboration.
le département Château d’Uzel, afin d’optimiser le
fonctionnement dans un contexte de très forte
concurrence. Les orientations stratégiques de l’année
2014 doivent être reprécisées par la Direction Générale
sur l’ensemble du périmètre : cuisine centrale, cafétérias,
boulangerie et l’aviculture.
Sur le département Prolabor, la participation au salon
Micronora en septembre marquera une fois de plus
l’ancrage de l’Adapei du Doubs dans le cercle des
structures franc-comtoises innovantes.
handicapés au plus proche de leur poste de travail est
une priorité : au sein du nouveau Conseil de la Vie
Sociale, par l’équipe pluridisciplinaire (moniteurs,
coordinatrice, psychologue, etc.).