dossier de presse 2012

Remise des Diplômes
MANCHE TERROIRS
DOSSIER DE PRESSE
6 avril 2012 à Jullouville, Jardin du Clos Fleuri
12 avril 2012 à Lessay, Les Jambons de Lessay
Contact Presse
Stéphanie BARBIER – 02 33 06 45 43 - [email protected]
Manche Terroirs :
qu’ est-ce que c’est ?
La marque Manche Terroirs
Créée en 1998, Manche Terroirs est issue d'une coopération entre la
Chambre d’agriculture et la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la
Manche pour valoriser les produits de notre terroir manchois.
Des produits fermiers et artisanaux répondant à une charte
de qualité
Manche Terroirs est une marque collective où producteurs fermiers et
artisans donnent le meilleur de leur savoir-faire pour des produits
savoureux répondant à un cahier des charges bien précis :
- des matières premières ou des savoir-faire d’origine
manchoise
- des méthodes de fabrication traditionnelles
- du goût en plus : tous les produits agréés sont validés
régulièrement par des dégustateurs indépendants
Pour reconnaître les produits agréés, suivez le logo !
Manche Terroirs, en 2012, ce sont 60 agriculteurs et
artisans adhérents qui vous proposent plus de 190 produits
agréés, avec une gamme variée : du poiré à la truite, en passant par
la teurgoule, labrioche, le miel ou les terrines… De quoi se régaler en
toute occasion.
Manche Terroirs, c’est aussi 1 dizaine de magasins distributeurs qui
proposent au moins 5 produits de 3 familles différentes de quoi
constituer de beaux et bons coffrets gourmands.
Les adhérents et
les produits agréés
Toutes les personnes qui figurent sur cette liste vont recevoir leur diplôme "Manche
Terroirs", sans exception. Pour des raisons de disponibilité, elles n'ont toutefois pas toutes
pu être présentes à la remise des diplômes à Jullouville ou à Lessay.
Produits cidricoles
ARDEVON
BARENTON
BRECEY
Famille LEFRANC
Daniel GERARD
GAEC de l'Oueffrie
Vincent PICHON et
Sandrine DESMONT
Vergers du Val de Sée
Cidre brut
Apéritif normand
Calvados AOC
Liqueur de pomme
Jus de pomme
Cidre
Pommeau de Normandie AOC
Calvados AOC
Poiré AOC Domfrontais
Pommeau de Normandie AOC
Pommeau de Normandie AOC
Calvados AOC
Cidre du Cotentin
Jus de pomme
Pommeau de Normandie AOC
Calvados AOC
Cidre brut
Pommeau de Normandie AOC
Calvados AOC
BRIQUEBOSCQ
Alain PISMONT
Le Père Mahieu
GROSVILLE
Jean-François VAULTIER
Ferme de la
Commanderie
LA
MEURDRAQUIERE
Famille VENISSE
Ferme de la Butte
Cidre bouché
Vinaigre de cidre
Pommeau de Normandie AOC
Calvados AOC
RAUVILLE LA
BIGOT
Damien et Joël FEREY
Les Vergers de la
Passion
Cidre fermier
Vinaigre de cidre
Confit de cidre
SOTTEVILLE
Ludovic CAPELLE
Cidrerie Théo Capelle
ST AUBIN DE
TERREGATTE
Jacques DAUNAY
La Cave de Mirande
Pommeau de Normandie AOC
Calvados AOC
Flory'Pomme
Poiré
Apéritif Mirandel
Pommeau de Normandie AOC
Calvados AOC
ST CYR DU
BAILLEUL
Sébastien GUESDON
La Cave Normande
ST HILAIRE DU
HARCOUET
Michel JEHAN
Jus de pomme
Péti'Pomme
Cidre demi-sec
Cidre doux
Cidre brut
Cidre fraîcheur
Jus de pomme
Jus de pomme
Cidre fermier
Liqueur de pomme
Jus de poire
Fleur de poire
Apéritif à base de poire
Vinaigre de poire
Poiré
Eau de vie de poiré
Jus de pomme
Cidre doux
Gelée de pomme
Jus de pomme
Apéritif Normand
ST JEAN DES
CHAMPS
Jean-Luc COULOMBIER
Ferme de l'Hermitière
ST PATRICE DE
CLAIDS
Alain DAUGET
Ferme de Claids
TANIS
Philippe LECRIVAIN
Le Pressoir du Mont
Liqueur de pomme
Poiré Domfrontais AOC
Pommeau de Normandie AOC
Calvados Domfrontais AOC
Calvados AOC
Calvados AOC
Pommeau de Normandie AOC
Vinaigre de cidre
Cidre
Confit de cidre
Pommeau de Normandie AOC
Calvados AOC
44, Chiffre Claids
Calvados AOC
Pommeau de Normandie AOC
Produits laitiers
GATHEMO
GAVRAY
Patrick et Mary-Hélène
CRAPART
La Manchevrette
Bernard LEROUX
Fromagerie du Val de
Sienne
Tomme de chèvre
Bûche cendrée
Sourdevalais
Camembert de
Normandie AOP
LA HAYE
BELLEFOND
Sylvain HARDEL
Crème crue
Loïc et Armelle
PARMENTIER
Le Petit Manoir
Crème crue
Fromage blanc 20%
Piquette 40%
LE ROZEL
MARCEY LES
GREVES
Christian BAILLARD
Ferme des Grèves
Bouchées fromagères
apéritives
Crème crue aux herbes
MOYON
Sylvain VIARD
Ferme du Bourg Groux
Crème crue
Crème fraîche
Fromage blanc
ST SAUVEUR
LENDELIN
Catherine
LECARDONNEL
Ferme de la Chouquerie
ST SENIER SOUS
AVRANCHES
Isabelle LOTTIN
La Belle Etoile
Teurgoule fraîche
Yaourt nature
Yaourt normand
Yaourt doux bisous
Fromage blanc
Produits des mers et des rivières
GRANVILLE
Rodolphe BELGHAZI
La Saumonerie
Granvillaise
Saumon d'Isigny et de
Cherbourg fumé
ST SAUVEUR LENDELIN
René et Geoffrey
SAINT LO
Pisciculture de la
Champagne
Veloutév de poisson
Rillettes de truites
Rillettes de truites à la
moutarde
Rillettes de truites à la
noix de St Jacques
Truite fumée
Produits à base de viande
BELVAL-GARE
Boucherie Charcuterie
DULLIN-VILLAIN
Saucisse de Belval-Gare
Tripes
BRECEY
Isabelle et Pauline
CHAPDELAINE
Foie gras de canard micuit
Poulets fermiers
Pâté de foie gras
Rillettes de canard
DANGY
ECAUSSEVILLE
FERMANVILLE
GAVRAY
GRANVILLE
HAMELIN
HAUTEVILLE SUR MER
Dominique
BARRAQUET
Ferme des Gouleries
Emmanuel et Ariane
LEGRAND
Ferme de la Petite
Lande
Florence et JeanJacques LUCAS
Le P'tit Gris des
Moulins
Jean DESHAYES
Ferme du Beau
Guislain
Bruno ROBBE
L'andouillerie
Granvillaise
Bertrand COUDRAY
Le Cochon de Mary
Boucherie Charcuterie
Traiteur
Jacques ALLAIN
LA HAYE DU PUITS
Boucherie Charcuterie
Eddy Ravenel
LE MESNIL ROGUES
Yves TOQUET
Auberge du Mesnil
Rogues
MONTFARVILLE
Jean-François DEBRIX
Val de Saire Boucherie
LESSAY
MONTMARTIN SUR MER
Christelle LEMOINE
Les Jambons de
Lessay
Boucherie Charcuterie
Pascal LEBLOND
Escargots farcis à la
sauce bourguignonne
Lapin
Andouille de Vire
Boudin noir
Pâté de campagne
Rillettes de porc
Pâté de chair à l'ail
Boudin de campagne
Saucisses à l'oignon
Pâté de campagne
Boudin de campagne
Tripes à la mode de
Caen
Tripes à la mode de Caen
Rillettes pur porc à
l'ancienne
Terrine aux pommes
Carré de côte de porc
fumé
Terrine à l'andouille
Fromage de tête
Rillettes de porc
Tripes à la cassine
Jambon cru fumé
Pâté à l'ancienne
Tripes
Boudin noir
Pâté de lapin en bocal
Terrine de campagne au
calvados en bocal
Rillettes pur porc en bocal
Rillettes de canard
Cuisses de canard confites
Noël et Anne
LAVALLEY Andouillerie
de la Baleine
Andouille de Vire
artisanale
Rillettes de porc
Bertrand LEPROVOT
Jambon Lesouef
Jambon fumé
Jambon cuit à l'os
Tripes
Terrine de campagne
Jean-Luc ALLAIN
Au cochon qui rit
SORTOSVILLE EN
BEAUMONT
Marie LEPOITTEVIN
ST JEAN DES BAISANTS
Viande d'agneau en
caissette
Jambon blanc maison
Graissin
QUETTREVILLE SUR
SIENNE
ST DENIS LE GAST
Rillettes d'Oies
ST MARTIN DES
LANDELLES
ST MARTIN LE HEBERT
ST MAURICE EN
COTENTIN
VENGEONS
Boucherie Charcuterie
Thierry LEBLANC
Andouille
Jambon à l'os
Pâté de campagne
Alain LANGLOIS
Elevage de la Fraserie
Myriam et Daniel
BERRHAULT
Ferme de l'Hotel
Fauvel
Foie gras de canard
Rillettes de canard
Odile GIROULT
Rillettes de porc de
Bayeux
Pâté de foie gras de
canard au poivre vert
Magret de canard fumé
Rillettes
Cuisses de canard confites
Fruits et légumes
CUVES
Françis TURPIN
Fraises
ST MARTIN LE HEBERT
Alain LANGLOIS
Elevage de la Fraserie
Fraises
ST VAAST LA HOUGUE
Alain COTTEBRUNE
La Verdura
SURTAINVULLE
Sébastien QUENTIN et
Anne-Laure GAUMAIN
Au Chalet Gourmand
Salade mâche
Pommes de terre
"Saline"
Fraises
Tomates
Carottes
Poireaux
Produits sucrés et boulangerie
CERENCES
Nadia LEGENDRE
Les Délices de Camille
GATTEVILLE PHARE
Jean-Pierre
LEROSSIGNOL
HAUTEVILLE BOCAGE
Stéphanie LEBLOND
Lait Douceur de
Normandie
JULLOUVILLE
LA RONDEHAYE
LE VAST
QUETTEHOU
ST MAURICE EN
COTENTIN
ST SAUVEUR LENDELIN
Confiture de pommes
au cidre
Biscuit pommepommeau
Confiture pomme tatin au
beurre salé
Confitures de bisoux
Pain anglais
Confiture de lait nature
Fondant du Cotentin
(chocolat noir et au lait)
Virginie CHAPDELAINE
Le Jardin du Clos Fleuri
Confiture de lait à
l'angélique confite
Gelée de framboise à la
lavande
Confiture de fraises aux
fleurs de sureau
Confiture de framboise à
la rose
Gelée de framboise aux
fleurs d'acacia
Gelée de rose
Boulangerie Pâtisserie
Fabrice DE SAINT
JORES
Pain à l'ancienne cuit
au four à bois (chauffe
indirecte)
Stéphane REVELLE
Patrice et Anne-Lise
MARIE
Au Sablé Normand
Joseph HAMEL
Le Filateur
Catherine
LECARDONNEL
Ferme de la
Chouquerie
Sablés normands
Croquants normands
Pain à la véritable
andouille de Vire
Confiture de lait nature
Confiture de lait au
Calvados
Confiture de lait à la
vanille
Confiture de lait nature
Confiture de lait au
Calvados
Tartinade
Marc BURNOUF
La Maison du Biscuit
Petits fours financiers
Biscuits aux éclats de
caramel
TOURLAVILLE
Annick et Daniel MARIE
Vrai Normand
Chocolat au Calvados
"Vrai Normand"
VALOGNES
SARL Ile de la Hougue
ST SENIER SOUS
AVRANCHES
SORTOSVILLE EN
BEAUMONT
Isabelle LOTTIN
Ferme de la Belle
Etoile
Brioche
Whallala
Tuiles au caramel salé
d'Isigny (chocolat noir,
lait, blanc)
Reviens'y
Pierre du Cotentin
Où trouver les produits
Manche Terroirs?
Sur les fermes, dans les boutiques, sur les marchés, en épiceries fines, par
correspondance… une variété de lieux de commercialisation, adaptés aux habitudes
de chacun
Pour savoir où trouver les produits fermiers et artisanaux agréés Manche Terroirs, 2
solutions :
1) Le guide
« La Manche, Produits du terroir, de nos agriculteurs et de nos artisans »
Toutes les coordonnées, lieux de vente des adhérents Manche Terroirs,
ainsi que les producteurs Bienvenue à la Ferme. Ce guide est disponible
- chez les adhérents
- dans les offices de tourisme du département
- sur demande au 02 33 06 48 89
2) Le site Internet
www.mancheterroirs.fr
Un site pour y trouver toutes les informations utiles : coordonnées, lieux de vente,
recettes, photos…
Et depuis l'été 2010 : Manche Terroirs est sur Facebook !
3) Chez les distributeurs partenaires
Ces magasins de produits du terroir, épiceries fines ou magasins de proximité
s'engagent à vous proposer au moins 5 produits Manche Terroirs, issus de 3 familles
de produits.
L’Armoire à Délices – CHERBOURG-OCTEVILLLE
Le Biscuit de Sainte-Mère-Eglise - SAINTE-MERE-EGLISE
La Boutique Normande - COUTANCES
Le Comptoir de Carteret – BARNEVILLE-CARTERET
Crêperie de la Gravelette - JOBOURG
Les Délices du Phare - BARFLEUR
Les Jambons de Lessay - LESSAY
La Maison du Biscuit - SORTOSVILLE EN BEAUMONT
Le Panier Garni - LA HAYE DU PUITS
La Verdura - ST VAAST LA HOUGUE
Les Vergers de la Passion - MARTINVAST
Le Verger St Thomas - SAINT-LO
La démarche "Manche Terroirs" bénéficie du soutien financier
du Conseil Général de la Manche.