Restaurant et Plage privée - Plage Les Pirates Juan-les-pins

Restaurant et Plage privée
Carte des Mariages et Evènements privés - Saison 2012 - 2013
Le Navire
Créé en 1980 par la Famille Palamiti, la Plage « Les Pirates » bénéficie d’une
situation exceptionnelle dans la Baie de Juan les Pins, à l’ombre de la Pinède,
et à l’entrée du centre ville.
Son cadre idyllique permet de recevoir jusqu’à 200 personnes en dîner assis
(120 sans extension extérieure) et jusqu’à 350 personnes en cocktail dînatoire.
Sur un espace total de 1000m², la grande plage de sable, la terrasse couverte
par une tonnelle amovible, le ponton et le solarium sont privatisables et
modulables pour l’organisation de votre évènement.
L’Equipage
Le Capitaine Alain Palamiti dirige un Equipage de 17 personnes sur le pont et aux Cuisines,
commandées par « la Mama » Madame Anna Palamiti. Tous se tiennent à votre disposition, pour
organiser « sur mesure » votre manifestation fidèlement à vos désirs.
Les Pirates ont obtenu le Label « Qualité Tourisme » en 2009, Label reconnu par le Ministère du
Tourisme et « Maison de la France » et basé sur 480 critères d’accueil et de qualité.
La Carte aux Trésors
Le Restaurant propose une Cuisine d’inspiration italienne et Méditerranéenne raffinée, traditionnelle
avec une pointe d’inventivité qui met en valeur des produits nobles dont la fraîcheur est la condition
essentielle de sélection.
Poissons frais et légumes des producteurs locaux, viandes sélectionnées, pâtisseries maison
s’associent à une carte de vins issus exclusivement de producteurs.
Boulevard Baudoin – 06160 Juan les Pins – Tel. 04 93 61 00 41 – Fax : 04 93 61 22 69
Email : [email protected]
Prix ttc par personne hors boissons - service inclus – 2012/2013
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Mariages et Evènements
Au Déjeuner et au Dîner
Menu 95€ TTC (à partir de 90 personnes)
Entrée :
Terrine de Foie Gras Maison chutney de Figues
Ou
Risotto Ecrevisses et son coulis
Plat :
Dos de Loup Sauvage rôti à la Plancha sauce vierge
Ou
Pintade farcie à la truffe, pomme de terres au four
Fromage :
Salade de Mesclun et Cabécou
Dessert :
Minestrone de fruits rouges et sa boule de glace vanille de Madagascar
Boissons :
1/3 Château Farambert
½ Eau Minérale
Café ou Infusion
Menu 105€ TTC
Entrée :
Terrine de Saint Jacques, Emulsion de Crustacés et Basilic
Ou
Médaillon de Foie Gras, confiture de Figues et Gelée au Xérès
Plat :
Filet de Daurade Royale, fine Ratatouille et petit Risotto
Ou
Cœur de Filet de Bœuf au Jus de Truffe, Parmesane d’Asperges Vertes
Fromage :
Salade de Mesclun et Cabécou
Dessert :
Minestrone de Fruits Rouges et boule de glace Vanille Madagascar
Mignardises
Boissons :
1/3 Château Farambert
½ Eau Minérale
Café ou Infusion
Prix ttc par personne hors boissons - service inclus – 2012/2013
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Mariages et Evènements
Au Déjeuner et au Dîner
Menu 120€ TTC
Entrée :
Carpaccio de St Jacques et Langoustines au Citron vert, Chutney de Pêches
Ou
Salade de Homard au Foie Gras, jeunes pousses d’Epinard
1er Plat :
Risotto basilic et ses Gambas
Ou
GranRavioli à la Truffe blanche
2ème Plat :
Dos de Loup Sauvage rôti sur sa Peau, Emulsion au Champagne
Ou
Filet Mignon de Veau aux Morilles, Tian de Légumas et Pommes fondantes
Fromage :
Salade de Mesclun et Cabécou
Dessert :
Déclinaison de Fruits Rouges et sorbet Pêches des Vignes
Boissons :
½ Château Peyrassol
½ Eau Minérale
Café ou Infusion
La Pièce montée ‘à l’Américaine’ : 12€ par personne
ou Choux et Nougatine : 15€ par personne
Formules Apéritifs : Sur le Ponton selon Météo
18€ TTC par personne
35€ TTC par personne
Punch Ou Sangria
Softs : Jus de fruits, Coca
Eaux minérales
Open Bar 1h, Alcool au choix
3 Pièces par personne :
Bruschettas
Pissaladières
Feuilletés Maison
Mini-Brochettes Tomates/Mozzarella
5 pièces par personnes
Verrines : Soupe de Melon menthe poivrée
Caviar d’aubergines à l’orange
Velouté de champignons, copeaux de truffe
Mini Poivrons farcis au chèvre frais
Canapés : Foie Gras et Pain d’épices
Mini-Brochettes : Tomates/Mozarella
Parme/Melon
Prix ttc par personne hors boissons - service inclus – 2012/2013
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Mariages et Evènements
Le Cocktail Dînatoire
120€
Prix ttc par personne, boissons incluses
Apéritif et Entrée
Boissons incluses :
2 coupes de Champagne ou Cocktails Jus de fruit par personne
Verrines :
Velouté de champignons, copeaux de truffe,
Caviar d’aubergine à l’orange,
Mini poivron farci au chèvre frais,
Chair de crabe et guacamole,
Soupe de melon à la menthe poivrée
Petite salade d’écrevisses
Canapés :
Filets de rouget et rouille, aneth
Foie gras et pain d’épices
Mini-brochettes :
tomate/mozzarella, crevette/ananas, parme/melon
Plat chaud servi à l’assiette
Cœur de Filet de Bœuf au Jus de Truffe, Parmesane d’Asperges vertes
Ou
Dos de Loup sauvage rôti sur sa Peau, Emulsion au Champagne
Buffet de Desserts Maison
4 pièces par personne, parmi
Mignardises, Mini-brochettes de Fruits frais,
Mini-brochettes de bonbons multicolores
Verrines de mousses de fruits et Chocolat
La Pièce montée ‘à l’Américaine’ (Fraisier) ou Choux et Nougatine
Boissons
½ Bouteille Côte de Provence, Château de Farambert
Evian, Badoit
Café ou Infusion
Prix ttc par personne hors boissons - service inclus – 2012/2013
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Mariages et Evènements
Le Brunch
50€
Au Déjeuner seulement
Sous conditions de dates et de nombre minimum de personnes
Choix des plats à la réservation :
Boissons
Jus de Fruits, Eaux minérales, Softs
Thé, café ou infusion
Buffet
Viennoiseries et Pains gourmands
Saumon fumé
Charcuterie Italienne en Farandole
Panier de Crudités Provençales
Poulet froid ou Rôti de Bœuf froid
Salade de Penne, Tomates Basilic et Riquette
Buffet de Desserts
Sélection de Fromages frais et affinés
Plateau de Pâtisseries maison du jour
Les Services ‘Plus’
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Extension de la plage : tente avec voilages ou toit cristal, plancher,.…
Décoration : tentures, tapis rouge, dais, décoration florale, centres de table,….
DJ et piste de danse ou Musiciens
Photographe, babby sitter, animations
Feu d’Artifice
Nos prestataires partenaires sont à votre disposition pour vous proposer toutes les options
complémentaires sur devis : [email protected]
Prix ttc par personne hors boissons - service inclus – 2012/2013
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