Les mélanges hétérogènes

Transcription

Module
Module 1.1
1.1
Les
Les différentes
différentes formes
formes galéniques
galéniques
II
II
Les
Les mélanges
mélanges hétérogènes
hétérogènes
CQP Dermocosmétologie Pharmaceutique 2012 / TC / CFA Toulouse
LES DISPERSIONS = définitions
La dispersion résulte de la fragmentation
d’une substance en particules de petite taille
distribuée de façon homogène au sein d’une
autre substance. Ces deux substances ne
peuvent pas se mélanger et peuvent se trouver
sous différents états physiques, solide,
liquide ou gazeux.
Caractéristiques d’une dispersion
• Toujours 2 phases :
Phase dispersée (interne ou discontinue)
Phase dispersante (externe ou continue)
• Dispersion homogène = particules dispersées identiques
• Dispersion hétérogène = particules dispersées de tailles ≠
Les différents types de dispersion
• LES EMULSIONS
• LES SUSPENSIONS
• LES AEROSOLS
• LES MOUSSES
• LES POUDRES
LES EMULSIONS : définitions
• Dispersion d’un liquide dans un autre liquide,
non miscible au premier
crème
• Phase aqueuse ou hydrophile = eau plus substances
hydrosolubles
• Phase huileuse ou grasse ou lipophile = une ou plusieurs
substances grasses miscibles à froid ou à chaud
LES EMULSIONS : instabilité
• L’huile et l’eau sont non miscibles sauf sous agitation
violente
• Quand l’agitation cesse, les particules dispersées se
rassemblent peu à peu et grossissent
coalescence
• Les deux liquides finissent par se séparer
rupture
(instabilité des émulsions par nature)
• L’instabilité des émulsions est due aux forces qui se
développent à la surface de séparation des deux
liquides et qui tendent à réduire cette surface
tension inter-faciale
Mais aussi à la pesanteur qui provoque le déplacement des
particules dispersées en fonction de leur densité soit :
vers le haut = crémage
vers le bas = sédimentation
• Le phénomène physique, principal responsable de la rupture
des émulsions, est la tension superficielle qui se développe
à l’interface air/liquide et qui favorise la séparation
progressive des deux phases.
plus la différence entre les deux tensions superficielles des
deux liquides sera grande, plus les deux liquide auront
tendance à se séparer.
vinaigrette
STABILISATION DES EMULSIONS
STABILISATION DES EMULSIONS : les épaississants
• L’épaississant est introduit dans la phase continue, il
supprime ou ralentit le déplacement vers le haut ou vers le
bas des gouttelettes dispersées sous l’effet de l’apesanteur.
Il empêche donc la sédimentation ou le crémage.
c’est un stabilisateur d’émulsion
STABILISATION DES EMULSIONS : les épaississants
• Épaississant de phase continue aqueuse
extraits d’algues : alginate
graines : galactomananne, pectine
synthétique : carbopol
• Épaississant de phase continue huileuse
minéraux: silice et dérivés
STABILISATION DES EMULSIONS : tensio-actif
• Les tensio-actifs sont des émulsionnants
• Molécules possédant à la fois une affinité pour l’eau
(hydrophile) et une affinité pour l’huile (lipophile)
ils sont dit amphiphiles. Ils s’adsorbent aux interfaces et font
chuter la tension superficielle.
ils sont aussi appeler sur-factifs ou agents de surface
STABILISATION DES EMULSIONS : tensio-actif
Partie
LIPOPHILE
Partie
HYDROPHILE
Eau
Huile
Huile
Eau
E/H
H/E
STABILISATION DES
EMULSIONS
Liquide dispersé
: Phase interne ou discontinue
Liquide dispersant : Phase externe ou continue
E/ H
Phase continue huileuse
H/ E
Phase continue aqueuse
Stabilité du mélange assurée par un tensioactif
Emulsions représentent 80 % des cosmétiques
STABILISATION DES EMULSIONS : propriétés des tensio-actifs
• Chaque tensio-actif possède plusieurs propriétés avec des
intensités différentes
• La plupart sont d’origine synthétique mais certains de plus
en plus utilisées sont d’origine naturelle
détergents / mouillants / moussants / solubilisants /
émulsionnants / dispersants
(voir chapitre spécifique)
PREPARATION DES EMULSIONS : phase lipophile
• La phase huileuse ou lipophile contient des proportions
variables de substances grasses : huiles, beurres, cires,
esters gras synthétiques, émulsionnants lipophiles,
antioxydants.
• La phase est chauffée entre 60 et 80° pour obtenir la fusion
complète de tous les corps gras.
PREPARATION DES EMULSIONS : phase hydrophile
• La phase hydophile ou aqueuse contient de l’eau purifiée ou
stérilisée dans laquelle sont dissous : humectants,
gélifiants, actifs hydrophiles, conservateurs.
• Elle est chauffée à la même température que la phase
lipophile.
PREPARATION DES EMULSIONS : mélange
• Les deux phases sont mélangées sous agitation plus ou
moins importante obtenue à l’aide de mélangeurs à hélices
ou d’homogénéiseurs à ultrasons
• Le refroidissement est plus ou moins rapide. Le parfum est
ajouté à l’émulsion à 30°. Certains actifs fragiles sont
ajoutés au cours du refroidissement
DIFFERENTS TYPES D’EMULSIONS
• Emulsions simples
• Emulsions multiples
• Microémulsions
ASPECTS DES EMULSIONS
• Emulsion jaunâtres : particules supérieures à 5µ
• Emulsion blanc-laiteux : particules entre 1 et 5µ
• Emulsion à reflets bleutés : particules entre 0,1 et 1µ
• Emulsion transparente : particules < 0,1µ (microémulsion)
EMULSIONS SIMPLES : huile dans eau H/E
• Les plus courantes en cosmétiques
• Produits blanc opaque d’étalement facile
• Conduisent le courant électrique et lavable à l’eau
• Fluides = laits ou épaisses = crèmes
EMULSIONS SIMPLES : eau dans huile E/H
• Beaucoup plus rares : peaux sèches / protection / solaires
• Tailles des particules dispersées très faibles
• Produits opaques, blancs-jaunâtres / corps gras
• Non conductrices et non lavables à l’eau
• Fluides = laits ou épaisses = crèmes
EMUSIONS MULTIPLES
Obtention d'une émulsion triphasique : E / H / E ou H / E / H
Avantages :
1.
2.
3.
4.
Protection de la substance encapsulée
Incorporation de principes actifs incompatibles entre eux
Libération prolongée
Texture très agréable
EMUSIONS MULTIPLES
eau
1
huile
2
o
o o
o o
E/H
E/H
o o
o o
3
eau
4
o oo
o o
}
oo
o
oo
o
E/H/E
E/H/E
LES MICROEMULSIONS
• Les particules dispersées sont si fines qu’elles paraissent
solubilisées dans la phase externe
• Particules < 0,1µm
• Milieu transparent à la lumière
• importante pénétration des substances actives
LES SUSPENSIONS
• La phase dispersante est un liquide et la phase dispersée
un solide sous forme de poudre très fine
• La phase dispersante peut également être une émulsion
• Les particules solides sont maintenues en suspension dans
la phase externe grâce à l’épaississement du milieu et à la
présence de tensio-actifs
LES AEROSOLS
• La phase dispersante est toujours un gaz, la phase dispersée
peut-être soit un liquide soit un solide de poudre très fine
• Dans le flacon, le gaz est comprimé ou liquéfié = le pulseur
Il représente 50 à 80% du mélange
• Il se dilate à l’orifice de la valve en projetant de très fines
particules de liquide ou de poudre
• Les aérosols contiennent pas ou peu de tensio-actifs
LES AEROSOLS
• La phase dispersante est toujours un gaz, la phase dispersée
peut-être soit un liquide soit un solide de poudre très fine
• Dans le flacon, le gaz est comprimé ou liquéfié = le pulseur
Il représente 50 à 80% du mélange
• Il se dilate à l’orifice de la valve en projetant de très fines
particules de liquide ou de poudre
• Les aérosols contiennent pas ou peu de tensio-actifs
LES AEROSOLS
• Avantages :
la protection du produit est parfaite
bonne conservation
facilité d’emploi
• Inconvénients :
prix plus élevés
risque d’inflammabilité et d’explosion
pollution de la couche d’ozone
LES AEROSOLS
• Inscriptions obligatoires (législation en vigueur)
récipient sous pression à protéger des UV
ne pas exposer à une t° > 50°
ne pas percer ou brûler même après usage
ne pas vaporiser vers une flamme
inflammable ou symbole sur le contenu
comprend plus de 45% de composants inflammables
LES MOUSSES
• Dispersions de gaz dans un liquide avec un émulsionnant
Ex : la mousse qui se forme lorsqu’on agite une solution de
savon la phase externe est l’eau et la phase interne est l’air /
l’émulsionnant qui stabilise la dispersion est le savon
• les mousses cosmétiques sont obtenues par mélange d’une
faible proportion de gaz (20%) comprimé ou liquéfié avec une
grande quantité d’une émulsion
LES MOUSSES
• Crème à raser
• Mousses dépilatoires
• Fonds de teints
• Fards à joues
• Certains tensio-actifs ont un pouvoir moussant important
LES POUDRES
• Au premier rang des produits utilisés depuis la nuit des temps
pour modifier l’apparence ( les poudres pour blanchir la peau)
Mélange de substances pulvérulentes utilisées pour unifier
le teint, masquer les imperfections cutanées et donner de la
matité
les premières poudres étaient d’origine minérale puis animale,
végétale,…
LES POUDRES : origines
• Minérale : talc, mica, kaolin, craie, plâtre, …
• Animale : ailes de papillon, soie,…perle, nacre
• Métallique : céruse ou Pb blanc, sulfure de Pb, silicate de Cu
• Végétale : farines (blé, maïs, fèves,…), riz, lotus, camphre,…
LES POUDRES : qualités requises
• Pouvoir couvrant, adhérent, absorbant
• Homogénéité parfaite
• Finesse extrême
• Onctuosité agréable
• Grande facilité d’application

Les mélanges hétérogènes

Transcription

Documents pareils

CQP Agent de Sécurité - AXE Formation, centre de formation

Liste du matériel et de la tenue professionnelle demandé

DSCG L`EXPERTISE COMPTABLE au CFA du Groupe ESC Toulouse

Formateur Technique

Liste des établissements des 13, 14, 15 et 16ème arrondissements

Listes Formations CFA

INSCRIPTIONS IUT PAUL SABATIER TOULOUSE

bac pro construction batiment gros-œuvre

Algérie: le silence français

CQP IH Commis de Cuisine