docMise en page 1 - Chambre d`Agriculture de la Loire
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Mise en page 1 - Chambre d`Agriculture de la Loire
e m 17è n éditio Les 21, 22 et 23 Décembre 2012 de 9 h à 19 h Sous un chapiteau chauffé de 1200m², 3 jours autour de la gastronomie et des produits du terroir, une semaine avant Noël : de quoi préparer vos menus de réveillons et faire vos cadeaux. Les produits sont vendus directement par 70 producteurs fermiers et artisans des métiers de bouche, de la Loire et d’ailleurs. ENTRÉ GRATU E ITE ! Nous vous accueillons vendredi 21, samedi 22 et dimanche 23 décembre de 9h à 19h. ESPACE BAR RESTAURANT : possibilité de faire une pause gourmande autour d’un plat du jour, une assiette d’huîtres ou simplement une boisson. LE PRETEXTE - 7, square Roger Salengro LE CHAUDRON VERT - 23, rue des Trois Glorieuses 42270 Saint-Priest-en-Jarez - 04 77 74 42 06 42000 Saint-Etienne - 04 77 74 23 18 Légende de la liste des expostants ci-jointe Agriculteurs adhérents de l’Association Départementale des Producteurs Fermiers de la Loire pour garantir l’origine et la qualité de leurs produits. Ils s’engagent à respecter une Charte Ethique Fermière (“je produis, je transforme, je vends“) et des cahiers des charges par production. Plus d’infos sur www.cma-saint-etienne.fr, le site de la Chambre des Métiers de Saint-Etienne. Ces producteurs proposent au moins un produit bénéficiant d’une AOC (Appellation d’Origine Contrôlée), véritable gage de l’appartenance d’un produit à son terroir. Certification AB : ce logo certifie que les produits sont issus de l’Agriculture Biologique. Plus d’infos sur www.monpanierfermier.com, le site des produits fermiers en vente directe de la région de Saint-Etienne et sur www.produitsfermiersdelaloire.com, le site des producteurs fermiers de la Loire. Les artisans qui adhèrent à la charte Loire et Saveurs s’engagent sur leur professionnalisme, leur savoir-faire, leur créativité et leurs méthodes de travail artisanales. ••• Retrouvez vos exposants dans les autres manifestations agriculturelles de la Loire en vous abonnant à notre newsletter. Fêtes et Terroirs (www.terresdeloire.fr/fetesetterroirs). Pour sa 17 ème édition, le Marché de Noël retrouve sa place à Saint-Priest-en-Jarez face au Musée d’Art moderne. Vers la Te Pour plus d’informations : Tél. 04 77 91 13 30 Merci à nos partenaires : rrasse A72 SORTIE 15 Dir. St-Chamond Lyon Dir. Clermont-Ferrand Musée d’Art Moderne AS A rr êt ST Moderne Marché de Noël St-Priest-en-Jarez C’EST ICI Musée d’Art Rue Mendès France Un accès facile avec plus de 450 places de parking sur place, un accès par le tram (arrêt musée d’art moderne) et la proximité de l’autoroute. 95.9 LISTE DES EXPOSANTS L’Andouille de Charlieu I Roger NUGUE Andouille de Charlieu 10 bis, rue Pont de Pierre – 42190 CHARLIEU – Tél. 06 75 23 96 66 Mail : [email protected] – Site : http//andouilledecharlieu.e-monsite.com Les Autruches de la Tortue I Corinne RODIER Viande d’autruche et produits dérivés Le Fraisse – 43260 ST-JULIEN-CHAPTEUIL – Tél. 04 71 08 45 58 – 06 84 50 50 19 Site : www.lesautruchesdelatortue.fr Les Bisons des Monts de la Madeleine I Nicole et Didier MOUILLER Viande et charcuterie de bison Village Préfol – 42370 ST-RIRAND – Tél. 04 77 65 70 07 – Fax 04 77 65 70 07 Mail : [email protected] – Site : bisonsdesmontsdelamadeleine.com Elevage de bisons des Monts du Forez I Hervé POULALIER Viande et charcuterie de bison, plats cuisinés Nurols – 42380 LURIECQ Tél. 04 77 50 73 12 – 06 30 44 01 03 – Mail : [email protected] La ferme Bertholet Charcuterie, agneau, veau de lait, viande de boeuf Les Perrotins – 42480 LA FOUILLOUSE Tél. 06 60 63 77 41 – 04 77 36 58 83 – Mail : [email protected] Ludovic GIRAUDON Viande de boeuf Fressonnet – 42380 PERIGNEUX Tél. 04 77 30 79 34 – Mail : [email protected] ESCARGOTS CHARCUTERIES, VIANDES Gilles CHAUVE Viande de cerfs, terrines, saucissons Puziols – 42560 GUMIERES – Tél. 04 77 76 70 96 – 06 07 03 41 53 GAEC de La Pierre Barret I Virginie JOURJON Viande de boeuf, plats cuisinés, saucissons de boeuf, poulets fermiers Les Essertines – Rochetaillée – 42100 ST-ETIENNE Tél : 04 77 33 65 96 – 06 88 14 51 79 – Mail : [email protected] VINS, ALCOOLS GAEC Roux I Jean ROUX Charcuterie, viande bovine bio Chemin du Lavoir – Vallensange – 42600 LEZIGNEUX Tél : 04 77 58 26 43 – 06 80 30 86 71 – Mail : [email protected] Daniel LACROIX et Karine DUPINAY Viande de lapins fermiers : découpe, saucisses, paupiettes, terrines… Pourzin- 42520 ST APPOLINARD - Tél. 04 74 56 76 85 - 06 26 03 58 69 Huîtres du Cap Ferret I Lionel LAFON Huîtres 29, rue des Lauriers – 33470 LE TEICH – Tél. 05 57 52 32 25 – 06 28 28 60 37 Poissonnerie du Forez I Jean-Paul RULLIERE Poissons et crustacés, saumon fumé 877 Le Pont – 42680 ST-MARCELLIN-EN-FOREZ – Tél : 04 77 52 82 26 – 06 08 98 50 60 La Ferme des Monts du Forez I Fabrice ESPIARD Fromages de chèvre fermiers Cordailleux – 42600 BARD – Tél. 04 77 24 13 35 Mail : [email protected] – Site : www.lafermedesmontsduforez.fr Fromagerie artisanale des Hautes Chaumes I Hubert TARIT AOC fourme de Montbrison au lait cru, tomme de Sauvain, fromages de vache Le Bourg – 42990 SAUVAIN – Tél. 04 77 76 89 12 – Fax 04 77 76 89 12 – 06 29 72 77 01 Mail : [email protected] – Site : www. fromagerie-hautes-chaumes.com EARL Le Rocher de l’Olme Sylviane et Bertrand FENON Tome, fourme fermière, brique, rocher blanc, fromage blanc en faisselle et battu L’Olme – 42920 CHALMAZEL Tél. 04 77 24 89 05 – Mail : [email protected] Lou Passou Bio I Marie-Hélène MASSU Fromages de brebis bio Le Bourg – 71340 MELAY – Tél. 03 85 84 79 41 Mail : [email protected] – Site : www.loupassoubio.fr Ferme LOU-YE-TU – Florence et Stéphane SOULAGE Fromages fermiers de brebis au lait cru, tommes, fromages frais et affinés, yaourts et faisselles La Grande Charrière – 42360 PANISSIERES Tél. 04 77 28 84 25 – 06 80 00 76 97 – Mail : [email protected] GAEC La ferme Plagne I Marie-Agnès PLAGNE Fourme de Montbrison AOC, fromages vache, chèvre et brebis, yaourts Les Champas – 42990 SAUVAIN Tél. 06 81 68 34 43 – Mail : [email protected] EARL Nathalie et Sébastien CHAIZE Fromages de chèvre fermiers, charolais AOC, charcuterie fermière Le Colombier – 42310 SAIL-LES-BAINS (vente à la ferme) Tél. 04 77 64 14 35 – Mail : [email protected] La Cabane à café I Marie-Ange TORTIGET Cafés, thés, tisanes Arcy – 42600 ESSERTINES EN CHATELNEUF – Tél. 06 99 58 26 36 Mail : [email protected] Couleur Café I Massoud MAGHSOUDIAN, Artisan torréfacteur Dattes, figues, café bio équitable 8, impasse Jean Pinturier – 42610 ST-ROMAIN-LE-PUY – Tél. 06 98 86 22 70 Fax 04 77 92 68 34 – Mail : [email protected] – Site : www.couleurcafebio.com Ails de la Tour d’Espirat I Pierre CHOFFRUT Ails, oignons, échalotes et dérivés 16, rue de la Fontaine – 63160 ESPIRAT Tél. 04 73 68 53 33 – Fax 04 73 68 53 33 – Mail : [email protected] Abiessence I Joël RUIZ Huiles essentielles et produits de soins biologiques Montgenest - 42600 VERRIERES EN FOREZ Tél. 04 77 76 58 85 – Site : www.abiessence.com Le Vieux Moulin I Alain FARNOUX Huile d’olive et produits provencaux, crème d’asperge, crème d’oignon 26110 MIRABEL-AUX-BARONNES – 84110 PUYMERAS Tél. 04 75 27 12 02 – Fax 04 75 27 19 92 – Mail : [email protected] Les Rocantines I Magali CARETTE Apéritifs, sirops, pétillant de fleurs, confitures, vinaigres, coffrets cadeaux Place des Cumines Sourcieu – 42330 ST-BONNET-LES-OULES – Tél. 04 77 55 33 76 Mail : [email protected] – Site : www.lesrocantines.com Boulangerie Pain d’Epices I Ph. JACOB Pains spéciaux et viennoiseries Avenue Pierre Mendès-France – 42270 ST-PRIEST-EN-JAREZ – Tél. 04 77 79 37 80 Bissardon Jus de fruits I Philippe BERNE Jus de fruits et de légumes, compotes artisanales 195 Impasse de l’Artisanat – ZI Les Fraries 42740 ST-PAUL-EN-JAREZ Tél. 04 77 73 90 41 – 06 88 21 81 28 – Mail : [email protected] – Site : www.bissardon-jus-fruits.fr La Châtaigneraie du Mas I Maurice CROZET Châtaignes, confitures, farines, crêpes à la farine de châtaignes Le mas – 07600 ST-ANDEOLS-DE-VALS Tél. 04 75 94 29 96 – Mail : [email protected] Chocolaterie Mon Plaisir I Philippe PELLETIER Chocolats, papillottes, tuiles du Forez 1, rue Léo Lagrange – 42270 ST-PRIEST-EN-JAREZ Tél. 04 77 93 45 66 – 06 82 25 93 01 – Fax 04 77 93 06 12 Mail : [email protected] – Site : www.chocolateriemonplaisir.com La Grange aux glaces, chez Séverine et Daniel Desserts glacés Poizat – 42570 ST-HÉAND Tél. 04 77 30 41 98 – 06 81 18 61 92 – Mail : [email protected] Délices & Macarons I Mme TOMASI Valérie Macarons sucrés et salés de notre artisan F. Deville et compositions de chocolat de notre artisan chocolatier P. Bataillon RN82 – 42480 LA FOUILLOUSE – Pour toutes commandes, réservations ou informations : Tél. boutique : 06 21 38 23 39 mail : [email protected] La Cité de l’Abeille I Alain BENOIT à la GUILLAUME Miels, chocolats au miel, nougats, pains d’épices Le Champet – 63250 VISCOMTAT – Tél. 04 73 51 91 13 Mail : [email protected] – Site : www.lacitedelabeille.fr VOLAILLES ET FOIE GRAS LES SUCRÉS LES INCLASSABLES FROMAGES POISSONS Jean-Marc PETITBOUT Charcuterie fermière, porcs frais et secs, veaux sous la mère. Caissette ou détail. La Roue – 42260 CREMEAUX Tél : 04 77 65 21 66 – Mail : [email protected] MDLP La Maison de la Praline I Max FLEURDEPINE Pralines, brioches, macarons, tarte praline, guimauve,sirop et liqueur de praline La Doux – 42750 ST-DENIS-DE-CABANNE – Tél. 04 77 71 95 38 – Fax 04 77 71 95 70 Mail : [email protected] – Site : maisondelapraline.com La Miellerie des Gorges de la Loire I Gilles DESHORS Miels, pain d’épices, gelée royale, propolis Route de St-Victor – 42230 ROCHE-LA-MOLIÈRE – Tél. 04 77 90 61 82 – 06 81 24 21 64 Fax 04 77 50 45 92 – Mail : [email protected] – Site : miellerie-de-la-loire.com Danièla PEREGO I Alchimie de goûts Légumes à l’huile, confitures, aigres-doux 5, rue de la Guillonniere – 42340 VEAUCHE - Tél. 04 77 94 39 30 – 06 73 24 85 71 Mail : [email protected] – Site : www.danielaperego.fr Le Rucher de Panère I Jean-Paul SUC - Apiculteur Miels régionaux et pains d’épices Les Crozes – 42660 ST-RÉGIS-DU-COIN – Tél. 04 77 73 64 30 – 06 85 29 27 32 La Pauze Glacée I Serge GARNIER Bûches glacées, truffes glacées, glaces et sorbets La Pauze – 42660 ST-GENEST-MALIFAUX Tél : 04 77 51 76 73 – 06 29 46 53 00 – Mail : [email protected] Ferme de la Gelée I Bruno DELOLME Confitures, gelées, sirops et coulis de fruits rouges La Gelée – 42660 MARLHES – Tél. 04 77 51 85 32 – 06 01 92 85 16 – Mail : [email protected] L’escargot FABBIO I Rosanne FABBIO Escargots bio, confiures bio, miels bio Sabonnaire – 42240 ST-MAURICE-EN-GOURGOIS – Tél. 04 77 50 37 08 Mail : [email protected] – Site : www.saveurs-du-haut-forez.fr La ferme aux Escargots I Corinne RIGODIAT Escargots, huiles de noix, noisette, sésame, colza Urval – 42430 CHAMPOLY Tél. 04 77 65 06 81 – 06 75 13 20 60 – Mail : [email protected] L’escargot Baldo I Gilles DELEAGE Escargots préparés en bocaux et surgelés 1, rue Louis Blériot – 42330 ST-GALMIER Tél : 04 77 54 10 99 – 06 99 01 44 06 – Mail : [email protected] Brasserie de la Loire I Mme MOLLE Bières artisanales 109, route de St-Côme – 42170 ST-JUST-ST-RAMBERT Tél. 04 77 52 17 45 – Mail : [email protected] Odile VERDIER et Jacky LOGEL AOC Côtes du Forez, IGP Urfé, Ribambulles, vignoble en AB La Côte – 42130 MARCILLY-LE-CHATEL – Tél. 04 77 97 41 95 Fax 04 77 97 48 80 – Mail : [email protected] Champagne Dautel Cadot I Marie-Noëlle DAUTEL Champagne 10, rue St-Vincent – 10110 LOCHES-SUR-OURCE – Tél. 03 25 29 61 12 – Fax 03 25 29 72 16 Mail : [email protected] – Site : www.dautel-cadot.fr François COROMPT Condrieu, Côtes du Rhône, jus de fruits RN 86 – 42410 VERIN – Tél. 04 74 59 52 66 Distillerie du Pilat I M. COLOMB Liqueurs, eaux de vie RN86 - Le Petit Ruisseau – 42520 MALLEVAL Tél. 04 74 87 11 57 – Fax 04 74 87 18 84 – Mail : [email protected] Muscadet Domaine Bigeard I Dominique BIGEARD Muscadet, vin de pays du Val de Loire (cabernet), appellation communale « Le Pallet » 44, Bretigne – 44330 LE PALLET – Tél. 02 40 80 95 26 – 06 83 15 46 09 Domaine Didier MORION AOC St-Joseph, Condrieu, vin de Pays Epitaillon – 42410 CHAVANAY – Tél. 04 74 87 26 33 – Fax 04 74 48 23 57 Mail : [email protected] – Site : domaine-didier-morion.com Domaine du Poyet I Jean François ARNAUD AOC Côtes du Forez Le Bourg – 42130 MARCILLY-LE-CHATEL – Tél. 04 77 97 48 54 Fax 04 77 97 48 71 – Mail : [email protected] – Site : www.domainedupoyet.com Domaine Facchin I Christian FACCHIN AOC Condrieu, Viognier, Vin Pays Les grands’Maisons – 42410 VERIN – Tél. 04 74 59 58 91 – 06 72 97 65 78 Fax 04 74 59 58 91 – Mail : [email protected] Cave Poulet et Fils I POULET Emmanuel Clairette de Die, Crémant de Die, Coteaux de Die Quartier la Chapelle – 26150 PONTAIX Tél. 04 75 21 72 80 – Fax 04 75 21 20 95 – Mail : [email protected] Francisque LAPANDERY AOC Côte Roannaise La Rousselière – 42370 ST-HAON-LE-VIEUX Tél. 04 77 64 43 43 – Fax 04 77 64 43 43 Côte Roannaise “Malème” I François LASSEIGNE AOC Côte Roannaise Le Bourg – 42640 ST-ROMAIN-LA-MOTTE Tél. 04 77 64 54 72 – 06 22 87 70 86 – Mail : [email protected] Loizeau Pineau Cognac I Christian LOIZEAU Cognac, Pineau des charentes, pétillant de raisin Chez Marot – 17770 ECOYEUX – Tél. 05 46 97 76 64 – 06 12 11 99 49 Fax 05 46 97 75 29 – Mail : [email protected] Passé simple I Muriel BAUDOU Apéritifs artisanaux, condiments Le Roure – 42940 ST-BONNET-LE-COURREAU Tél. 04 77 24 31 22 – Mail : [email protected] Musée du Cidre I Jean-Yves PRIE Cidre fermier, pommeau, calvados La ville Hervy – 22690 PLEUDIHEN-SUR-RANCE Tél. 02 96 83 20 78 – Fax 02 96 88 23 10 Les Vignerons Foréziens AOC Côtes du Forez 72, route de Montbrison – 42130 TRELINS – Tél. 04 77 24 00 12 – Fax 04 77 24 01 76 Mail : [email protected] – Site : www.vigneronsforeziens.fr Domaine des Marmottes I Brigitte et Jean-François FERRIOL Liqueurs, apéritifs, confitures, sirops, vinaigres Maisonnettes – 43430 FAY SUR LIGNON – Tél : 04 71 56 34 12 – 06 65 10 05 55 Mail : [email protected] – Site : www.domainedesmarmottes.fr Domaine du Bollenberg I Pierre MEYER Vins d’Alsace, eaux de vie, liqueurs, confitures 68250 WESTHALTEN-BOLLENBERG – Tél : 03 89 49 60 04 – 03 89 49 67 10 Fax : 03 89 49 76 16 – Mail : [email protected] – Site : www.bollenberg.com Domaine du Banchet I Gilles JAVELLE Foie gras, volailles festives, rillettes, plats cuisinés Le Banchet – 42260 BUSSY ALBIEUX Tél. 04 77 24 63 86 – Fax 04 77 24 62 53 Mail : [email protected] – Site : www.domaine-du-banchet.fr EARL Gontard I Alain GONTARD Foie gras, rillettes, magrets, plats cuisinés, poulets, lapins plein air Gandelière – 42310 LA PACAUDIÈRE – Tél. 04 77 64 33 60 – 06 32 68 17 91 Fax 04 77 64 16 75 – Mail : [email protected] – Site : http://alaingontard.over-blog.com Ferme de Rolbec I Benoît BRUEL Produits du canard gras, volailles fermières Rolbec – 42480 LA FOUILLOUSE – Tél. 04 77 30 19 22 – Fax 04 77 30 19 22 Coeur du Forez I Ferme BORY-BAYLE Volailles, fromages vache et chèvre Les Tourettes – 42610 ST-ROMAIN- LE-PUY Tél. 04 77 76 62 44 – 06 30 84 79 29 – Mail : [email protected] La Ferme de Presles I Bertrand CLAVELLOUX Foie gras, volailles, charcuterie, conserves à base de canard Chemin de Presles – 42210 L’HOPITAL-LE-GRAND Tél. 06 84 76 01 58 – 04 77 76 19 69 – Mail : [email protected] La Ferme d’Epezy I Danièle CHAZELLE Foie gras, rillettes, terrines, coffrets cadeaux Epezy – 42990 ST-GEORGES-EN-COUZAN Tél. 04 77 24 81 05 – 04 77 24 85 64 – Fax 04 77 24 85 64 La Ferme de Garolet I Catherine et Michel POMPORT Volailles, foie gras La Selle – 42110 FEURS – Tél. 04 77 26 45 19 – Mail : [email protected]
