producteurs - Chambre d`Agriculture du Tarn

Transcription

le GUIDE des
producteurs
BIO
du Tarn
irecte
d
e
t
n
e
v
en
édition
2014
Les informations contenues dans ce guide
sont publiées sous la responsabilité
des producteurs, en particulier pour le
caractère biologique des produits qu’ils
proposent à la vente.
Document non exhaustif et élaboré
selon les données fournies
à la date du 15 novembre 2013
N’apparaissent que les producteurs
ayant donné leur accord à la Chambre
d’agriculture du Tarn.
•
Édito
Signe officiel de qualité, l’agriculture biologique constitue un mode
de production et de transformation qui vise à la préservation de
l’environnement, au bien-être animal et au maintien des agriculteurs
dans les territoires.
Dans la première région française en surfaces agricoles biologiques,
le Tarn, avec ses productions diversifiées, développe sa filière bio
et compte à ce jour 330 exploitations biologiques dont la majorité
pratique la vente directe aux particuliers (vente à la ferme, sur les
marchés, livraison à domicile, paniers…).
Cap’ AgriTarn 2013-2015, le programme de développement agricole
et agro-alimentaire tarnais signé le 12 juillet 2013 par la Chambre
d’agriculture et le Conseil général du Tarn, a défini la valorisation
des productions de qualité dont l’Agriculture Biologique et le
développement des filières courtes de proximité comme objectifs
prioritaires.
Dans ce cadre, un soutien est apporté aux projets qui permettent
aux agriculteurs de diversifier leurs débouchés, de maîtriser les
prix et de favoriser un lien privilégié avec les consommateurs du
territoire tarnais.
Vous retrouverez dans cette troisième édition, les producteurs bio
du Tarn selon leurs productions, la localisation de leur ferme et
lieux de vente ainsi que leur appartenance à des marques favorisant
la vente directe et leur lien avec le territoire.
Ce guide, élaboré en concertation, permettra ainsi de mieux faire
connaître la filière bio, les circuits courts et de proximité sur le
département, favorisant les échanges entre consommateurs et
producteurs.
Thierry CARCENAC
Président du
Département du Tarn
Jean-Claude Huc
Président de la Chambre
d’agriculture du Tarn
3
agriculture
•
L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE…
un concept écologique
•
4
L’agriculture biologique est un mode de production agricole spécifique, correspondant
à un ensemble de pratiques agricoles respectueuses des équilibres naturels. L’agriculture biologique n’est pas une agriculture
simplifiée ou simpliste. Au contraire, elle emploie des méthodes souvent très élaborées.
•
unE RÈGLEMENTATION
STRICTEMENT ENCADRÉE ET
CONTRÔLÉE
L’agriculture biologique est l’un des cinq
signes officiels d’identification de la qualité et de l’origine (SIQO) reconnus par les
pays de l’Union Européenne. Depuis 1981,
les pouvoirs publics français reconnaissent
officiellement ce mode de production. Il
faudra attendre 1991 pour que les pays de
l’Union Européenne mettent en place une
réglementation spécifique. Les règlements
CE n°834/2007 et CE n°889/2008 définissent
les modalités d’application de l’agriculture
biologique pour l’ensemble des productions
et tous les types d’activités (production,
transformation, distribution, importation...).
Pour des productions « hors champs européen », telles que l’élevage de lapins, de
poulettes ou d’escargots par exemple, la
France a établi des cahiers des charges
nationaux en l’attente de règles de productions harmonisées pour ces produits. Tout
au long de leur engagement en agriculture
biologique, les agriculteurs sont soumis à un
ou deux contrôle(s) par an, effectué(s) par
un des organismes certificateurs agréés par
les pouvoirs publics (INAO1 en France) et
accrédités par le COFRAC². Ces organismes
répondant à des critères d’indépendance,
d’impartialité et de compétence, garan-
tissent le respect de la réglementation biologique par tous les opérateurs de la filière
et dans tous les pays de l’Union Européenne.
des pratiques exigeantes
visant à préserver l’environnement
L’agriculture biologique se distingue par son
mode de production fondé notamment sur
la non utilisation de produits chimiques de
synthèse, le refus des OGM3, le recyclage
des matières organiques, la rotation des
cultures, la lutte biologique et le bien-être
des animaux par un accès à des pâturages
extérieurs. Les agriculteurs biologistes
veillent au maintien de la fertilité des sols
en utilisant les rotations de cultures appropriées, les cultures d’engrais verts, l’épandage de matières organiques ou l’apport
complémentaire d’engrais autorisés.
Pour lutter contre les parasites, les maladies ou les mauvaises herbes, ils mettent
en œuvre des moyens comme le désherbage mécanique, la rotation des cultures,
le recours à des espèces ou variétés appropriées.
•
Les animaux sont nourris avec des aliments
biologiques, qui doivent être produits, en
grande partie, sur l’exploitation. En cas de
maladies, le recours aux médicaments vétérinaires classiques est fortement limité et
l’utilisation des produits phytothérapiques
ou homéopathiques est privilégiée.
une garantie officielle
pour le consommateur
Lorsqu’un producteur s’engage en agriculture biologique, les logos « AB » français et
européen ne peuvent être obtenus qu’après
une période dite de « conversion » de deux
à trois ans selon les productions. Dès
son engagement, l’agriculteur applique la
réglementation européenne en vigueur et
est soumis aux contrôles. Pour bénéficier
de la certification AB, les produits alimentaires doivent être composés d’au moins
95% d’ingrédients produits, transformés
et conditionnés selon les règlements CE
n°834/2007 et CE n°889/2008 et les cahiers
des charges français relatifs à l’agriculture
biologique. n
INAO : Institut National de l’Origine et de
la Qualité . Site : www.inao.gouv.fr
2
COFRAC : Comité Français d’Accréditation
3
OGM : Organisme Génétiquement Modifié
1
biologique
…IDENTIFIABLE PAR 2 LOGOS
logo européen
«agriculture
biologique»
Il est obligatoirement apposé sur les
produits qui :
• ont été élaborés dans le respect des règlements CE n°834/2007 et CE n°889/2008
relatifs à l’agriculture biologique,
• contiennent au moins 95% d’ingrédients
issus du mode de production biologique,
• sont conformes aux règles du système
officiel de contrôle et certification,
• portent le nom du producteur, du préparateur ou du distributeur et le nom ou le code
de l’organisme de certification.
logo « certifié AB »
Il appartient au ministère français en charge de l’agriculture.
Il n’est pas obligatoirement
apposé sur les produits.
Il garantit au consommateur :
• un aliment composé d’au moins 95% d’ingrédients issus du mode de production
biologique,
• le respect des règlements communautaires CE n°834/2007 et CE n°889/2008 et de
la réglementation en vigueur en France,
• une certification placée sous le contrôle
d’un organisme certificateur agréé.
Ces logos ne peuvent être apposés sur les produits en conversion vers l’agriculture biologique.
Mention Nature & Progrès, un autre cahier des charges
C’est une association pionnière de l’agriculture biologique. Une de ses actions
est l’attribution de la mention Nature & Progrès.
En stimulant la participation et la transparence dans cette démarche, la mention
garantit la qualité des produits, des pratiques favorisant la biodiversité, des circuits courts
d’approvisionnement et de distribution, des fermes à taille humaine. Les professionnels sous
mention Nature & Progrès respectent des cahiers des charges et une charte avec de fortes
exigences écologiques et sociales. Site : www.nptarn.org - Tél. : 05 63 57 60 00
Tous les agriculteurs de ce guide se sont engagés à respecter les règlements communautaires
CE n°834/2007 et CE n°889/2008 et les cahiers des charges français relatifs à l’agriculture biologique. Certains sont en phase de conversion, d’autres sont certifiés en agriculture biologique
et/ou sous mention Nature et Progrès.
5
DES MARQUES AU SERVICE DES
PRODUCTEURs LOCAUX
Les exploitations présentes dans ce guide vous proposent des produits biologiques ou en
conversion. Ces exploitations appartiennent aussi à d’autres réseaux en lien avec le développement de circuits courts et de proximité sur le Tarn.
Pour manger « bio » et « local » dans le Tarn, nous vous proposons ces quelques pictogrammes
visuels pour vous aider à y voir plus clair.
Marchés des producteurs de pays
Composés uniquement de producteurs fermiers et artisanaux, les « Marchés des Producteurs
de Pays » sont labellisés par les Chambres d’agriculture. Le respect d’une charte de bonnes pratiques
en font des marchés uniques : vente directe sans activité de revente. Cet été (re)découvrez les
marchés festifs avec assiettes fermières à Brens, Cadalen, Carlus, Castanet, Sénouillac, Mazamet, Saint-Amans-Soult, Saïx, Villeneuve s/Vère et bien d’autres encore. Retrouvez les dates de
ces marchés et plus d’informations sur le site : www.marches-producteurs.com/tarn
Bienvenue à la ferme
« Bienvenue à la Ferme » est le 1er réseau français de vente directe et d’accueil à la ferme. Fédéré
par les Chambres d’agriculture, il propose une offre diversifiée, regroupée en quatre thématiques : produits fermiers, restauration, séjours et loisirs. La qualité de cette offre est garantie
par une charte éthique et des cahiers des charges spécifiques.
site : www.bienvenue-a-la-ferme-tarn.com
Saveurs du Tarn
« Saveurs du Tarn » est un repère pour identifier les produits cultivés ou élaborés dans notre
département. C’est la marque des produits issus d’entreprises locales, génératrices d’activité et
d’emplois sur le territoire tarnais. C’est aussi une bannière regroupant les adhérents d’Agropoint,
association créée à l’initiative du Conseil général, en partenariat avec les chambres consulaires.
site : www.saveursdutarn.fr
6
•
les produits
Bio
Ail
• FERME D’EN BOURREL - PRENAT (54)
• FERME DE MALSIFREGUE - ASTRUC (59)
• LA BALESTRIE HAUTE - GESLOT (93)
• LA BARTHE BASSE - BARCO (94)
• LE VERGER DE LA BORIE - ROY (117)
• LES CINQ RIVIERES SCEA - COSTADAU (120)
• MAS BRUNET - KUNTZ (129)
• SCIC SARL TERSOL DEL POUX - DERBIER (146)
Céréales, farine
• BARDY Claude (5)
• BIO ‘ MI.PAYS - VAYSSE (7)
• CAZOTTES Laurent (11)
• CHAILLAN Christophe (12)
• COURREGES Hubert (18)
• COUSTARRAL - PY (19)
• EARL HELIA - JOULIA (40)
• EARL LA FERME DES BOUVIERS - BARRIEU /
MANTELLI (41)
• EARL LE BOUSCAL - FABRE (44)
• EARL LES JARDINS DE ROQUEVIDAL - MAGNI (46)
• EARL ROQUES JEAN-FRANÇOIS (48)
• EXPLOITATION INDIVIDUELLE « LES LÉGUMES
DE GRATELOUP » - CALMELS (51)
• FERME DE LA BONDANCIE - SAMARRA (56)
• FERME LE ROC - GARLAND (63)
• FONTABELLE - RICHAUD (66)
Aromatiques et fruits
transformés
• BIGNOT Agnès (6)
• EARL LES DELICES DE GRESIGNE - VAUTE /
MARION (45)
• FUENTES Stéphane (67)
• GOURMANDISES PERMISES - ASSIE (83)
• LE POTAGER D’ARFONS - BINET (113)
• LES ESTRETS - AMALRIC / BENAZECH (121)
• GAEC BOVINS PORCS - CASSAR (68)
• GAEC LES JARDINS DE LA VERE - HOUTHOFF /
SCHIPPER (76)
• GAEC LOU PAÏS BIO - GIBERT (77)
• GAYRARD Daniel (79)
• GFA DU PLO - POUYANNE / CHENAIS (80)
• LA CAZELLE - FOURES (96)
• LE MOULIN HAUT - GAUTRAND (109)
• LE PAIN DE CARLO - BAILEY (110)
• LES TROIS RUISSEAUX - HAYA (128)
• MEDALLE Jean-Louis (130)
• MOULIN DE SAINT-PIERRE - FABRE (131)
• PERISELLO Christine (137)
• RIVES François (142)
• SCEA DE LA PLANA - FERRET (145)
• TARTELETTE’ VALETTE - VALETTE (147)
• TEOTSKI Aubin (148)
7
Fourrages
• BARBERIS Gérard (4)
• EARL ROQUES JEAN-FRANÇOIS (48)
• EN SINEGRE - HURCET (50)
• EXPLOITATION INDIVIDUELLE « LES LÉGUMES DE
GRATELOUP » - CALMELS (51)
• FERME DE MERAULT - BRUNET-COUSINIE (60)
• GAEC DE LA FERME D’EN GOUT - HERVE (70)
• LE MAS DE BIEGE - ARROYO (108)
• LE RUCHER DE FONS ROUGE - AMALRIC (114)
• LES PRODUITS BIO DU BARCARES - SENAUX (127)
• PELOUX Florence (136)
• PERISELLO Christine (137)
Fruits
• CAPRIOLI MOULIN DE LA PEPETTE - LE GOUET (9)
• EARL DOMAINE DES TROIS GOUTTES DE GOUTTES (38)
MARION (45)
• EARL LES VERGERS DU BOSQUET - GARRIGUES (47)
• GAEC DE FONCOUSSIERES - VERHOEF (69)
• GAEC LA SIRGARIE - MARTY (73)
• GAEC LES JARDINS DE LA CAPELLE (75)
• JANGOPOM - JANSEN (85)
• L’AUBARI - GRAHAM (88)
• LA FERME DE BLAUCAVET - DURAND (97)
• LE JARDIN DU RELAIS - BOULET (107)
• LES JARDINS DU TESCOU - CHICO (125)
• Ô SAVEURS D’ANTAN - ALVARADO / PINTE (133)
• PERRY Christian (138)
Fromage, produits laitiers
• ANDIGNAC - SOETERS-BENDEL (1)
• EARL DE MARMOULLIÈRES - VIALA (35)
• FERME DE GRANQUIE - FERNANDEZ (55)
• LA FERME DE LA COMBE - AUDARD / RENAC (99)
• LE VALLON DES LAURENSES - ROUCARIES (116)
• ROBERT Pierre (143)
Miel et dérivés
• CHÂTEAU DE MAYRAGUES - GEDDES (13)
• FABRÈGUE - DOMAINE DE CANDALE (52)
• L’HAPPY-CULTURE - MORAR (92)
• LE RUCHER FLEURI - CASTELAIN (115)
• RUCHER DES 4 CHEMINS - MIS-REMUAUX (144)
8
Jus de Fruits
• DOMAINE DE LA TRONQUE - LEDUC (23)
• DOMAINE PHILEMON - VIEULES (31)
• EARL DOMAINE DE CANTALAUZE - LAURENT (37)
MARION (45)
• EARL LES VERGERS DU BOSQUET GARRIGUES (47)
• FERME BOIS MOISSET - MAFFRE (53)
• GFA DU PLO - POUYANNE (80)
• JANGOPOM - JANSEN (85)
• L’ENCLOS DES BRAVES - LEBRUN (89)
• PATOUREAU Axelle (134)
légumes frais
• CORNELLA Rose-Marie (17)
• DURRIEU Bernard (34)
• EIRL MAKHNO - DHOYE (49)
• EXPLOITATION INDIVIDUELLE « LES LÉGUMES DE
GRATELOUP » - CALMELS (51)
• FERME DE SAULIERES - DENOEL (61)
• FERME DES NEFLIERS - MANCHETT (62)
• GAEC DES MOURET - MOURET (72)
SCHIPPER (76)
• GAEC LOU PAÏS BIO - GIBERT (77)
• GINESTET - FASTRÉ (81)
• GOUACHON Nathalie (82)
• JARDIN DE VIAUR - POULENARD (86)
• JARDINS DE LA COUTARIE - LE TARNEC (87)
• L’ESCALE - BONDIER (90)
• L’ESSOR MARAICHER DE TARN & DADOU (91)
• LA BALESTRIE HAUTE - GESLOT (93)
• LA BORIE MAIGRE - COCA (95)
• LE CLOS DE LA GUIPAUDIE - RIPPOL /
SOMMAGGIO (105)
• LE JARDIN DU RELAIS - BOULET (107)
• LES JARDINS DU GRAND BOSC - ROUVELLAT (123)
• LES JARDINS DU MEYRE - SIRJEAN (124)
• NOURIGAT Véronique et Denis (132)
• Ô SAVEURS D’ANTAN - ALVARADO /PINTE (133)
• PAUPY Catherine (135)
• REGIS Yannick (141)
• TOUTISBIO - FRANCAZAL (150)
• VACCARELLI Karine (151)
Légumes secs
MANTELLI (41)
• EARL ROQUES Jean-François (48)
• FERME DE LIGOGNE - JOULIA (58)
• FERME DE MALSIFFREGUE - ASTRUC Joël (59)
• FERME LE ROC - GARLAND Marc (63)
SCHIPPER (76)
• GFA DU PLO - POUYANNE (80)
• MOULIN DE SAINT-PIERRE - FABRE (131)
Légumes transformés
SCHIPPER (76)
Huile, condiments
• ANGLADE Bruno (2)
• AUX BONS PLANTS - COLLET (3)
• CAPRIOLI MOULIN DE LA PEPETTE - LE GOUET (9)
• CAZOTTE Laurent - (11)
• COUSTARRAL - PY (19)
• DOMAINE DES CAILLOUTIS - FABRE / BAÏSSEFABRE (28)
MANTELLI (41)
SCHIPPER (76)
9
Pain, pâtisserie
SCHIPPER (76)
• GAYRARD Daniel (79)
• LA FORÊT - GIROT (103)
• PELOUX Florence (136)
• PETITE TERRE - VAN DEN AKKER (139)
Plants maraîchers
et aromatiques
• AUX BONS PLANTS - COLLET (3)
BIGNOT Agnès (6)
• EARL DOMAINE DES TROIS GOUTTES de GOUTTES (38)
• FERME DES NEFLIERS - MANCHETT (62)
• FLOPLANT BIO - GELIS (65)
• LE CLOS DE LA GUIPAUDIE - RIPPOL / SOMMAGGIO (105)
• LES JARDINS DU GRAND BOSC - ROUVELLAT (123)
Viande d’agneau
MARION (45)
• FERME DE LARAMBERGUE - COUSINIE (57)
• FERME DE MERAULT - BRUNET-COUSINIE (60)
• GOUT Philippe (84)
• LE PIGNÉ - MARONESE (111)
10
Plantes aromatiques
et médicinales
• LA SAFRANETTE - ASSI / GOULMOT (104)
• LE CLOS DE LA GUIPAUDIE - RIPPOL / SOMMAGGIO
(105)
• LES FLEURS DU BIEN - KECK (122)
• LES JARDINS DU GRAND BOSC - ROUVELLAT
(123)
• TERRE D’EPICE - BAUDUFFE (149)
Volailles, œufs
• GAEC DE LA FERME D’EN GOUT - HERVE (70)
• GAEC LA VIE BIO - ESCLAPEZ / BONNET (74)
• LA FERME DE COMBE NEGRE - RECHTENSTEIN (98)
• LA FERME DE LA FORÊT - NOYES-ROCACHE (100)
• LE PLO BELLEGARDE - PAULIN (112)
• LES POULETS DE CELINE - SOLEILLE (126)
Viande de porc
• EARL DE MARMOULLIÈRES - VIALA (35)
MANTELLI (41)
• LA FERME DE PATRICK - CANCE (101)
• LE FOURCHAT - GUILLOT (106)
• RECOULES Pascal (140)
Viande de bœuf, veau
• BARDY Claude (5)
• EARL DELPOUX FERME D’ARVIEU - DELPOUX (36)
MANTELLI (41)
• EARL LA SALVANIE AGRICOLE - BRUNEL (42)
FERME DE LARAMBERGUE - COUSINIE (57)
• FILAQUIER Florent (64)
• GAEC DE LA GRANGE BASSE - MAUREL /
RABAT (71)
• GAEC DES MOURET - MOURET (72)
• GAEC LA SIRGARIE - MARTY (73)
• GAEC MAUREL DE BALSSAILLAC MAUREL (78)
• LA FERME DE COMBE NEGRE RECHTENSTEIN (98)
• LA FERME EN COULON - BOYER (102)
• LE FOURCHAT GUILLOT Matthieu (106)
Autres produits
• BIGNOT Agnès (6) - Fleurs comestibles
• CAZOTTES Laurent (11) - Huiles essentielles
et eaux florales
Confiture de lait de brebis
• FLOPLANT BIO - GELIS (65) - Fleurs
• GAEC LES JARDINS DE LA CAPELLE (75) - Fleurs
Bougies (miel)
• LES ÂNES D’AUTAN - RULENS (119)
Cosmétiques au lait d’ânesse
• PATOUREAU Axelle (134) - Laine de mouton
• RIVES François (142) - Safran en pistil
Safran en stigmates
Plantes ornementales
Vins, spiritueux
• BRUREAU Victor (8)
• CAUSSE MARINES - LESCARRET / MAIGNIEN (10)
• CHÂTEAU DE MAYRAGUES - GEDDES (13)
• CHÂTEAU DE RHODES - LEPINE (14)
• CHÂTEAU DE SAURS - BURRUS (15)
• CHÂTEAU LES VIGNALS (16)
• DISTILLERIE CASTAN - CASTAN (20)
• DOMAINE DE BRIN - BONNET (21)
• DOMAINE DE CONDOMINE - RAMOND (22)
• DOMAINE DE LABARTHE EARL ALBERT Jean & Fils (24)
• DOMAINE DE LARROQUE- EARL V & P NOUVEL (25)
• DOMAINE DE MATENS - PARNAUDEAU (26)
• DOMAINE DE PIALENTOU - GERVAIS (27)
• DOMAINE DES CAILLOUTIS - FABRE / BAÏSSEFABRE (28)
• DOMAINE DU BARRY - MAROULLE (29)
• DOMAINE PEYRES ROSES - BONNAFONT (30)
• DOMAINE RENÉ RIEUX TRICAT - PAPAIX / KOENIG (32)
• DOMAINE ROTIER - MARRE / ROTIER (33)
• EARL DOMAINE DE CANTALAUZE LAURENT (37)
• EARL GARLAND - GARLAND (39)
• EARL LAYOLE - LAYOLE (43)
• L’ENCLOS DES BRAVES - LEBRUN (89)
• LE VIEUX SAULE - HYVERNAT (118)
11
•
les producteurs
ALBERT Jean et Fils (EARL)
Bio
DOMAINE DE LABARTHE
24
ALVARADO Laurent
Ô SAVEURS D'ANTAN
CASTRES
133
AMALRIC Alain
LE RUCHER DE FONS ROUGE
PAULINET
114
AMALRIC Philippe
LES ESTRETS
ESPERAUSSES
121
BEAUVAIS SUR TESCOU
ANGLADE Bruno
2
ARROYO Thomas
LE MAS DE BIEGE
LE MARGNÈS
108
ASSI Boris
LA SAFRANETTE
RABASTENS
104
ASSIE Suzanne
GOURMANDISES PERMISES
BELLEGARDE
83
ASTRUC Joël
FERME DE MALSIFREGUE
SAINT GAUZENS
59
AUDARD Cécile
LA FERME DE LA COMBE
CRESPIN
99
BAILEY Carlo et Angélique
LE PAIN DE CARLO
VIEUX
110
BAÏSSE-FABRE Patricia
DOMAINE DES CAILLOUTIS
ANDILLAC
28
VIEUX
4
LA BARTHE BASSE
MOULAYRES
94
LE FRAYSSE
5
EARL LA FERME DES BOUVIERS
PARISOT
41
BARBERIS Gérard
BARCO Corrado
BARDY Claude
BARRIEU Bernard
BAUDUFFE Valérie
TERRE D'EPICE
LACROISILLE
149
BENAZECH Edwige
LES ESTRETS
ESPERAUSSES
121
VAOUR
6
BINET Laurent
LE POTAGER D'ARFONS
ARFONS
113
BONDIER Sylvie
L'ESCALE
COUFFOULEUX
90
BIGNOT Agnès
BONNAFONT Astrid et Olivier
DOMAINE PEYRES ROSES
CAHUZAC-SUR-VÈRE
30
BONNET Damien
DOMAINE DE BRIN
CASTANET
21
BONNET Patrice
GAEC LA VIE BIO
SAINT-URCISSE
74
BOULET Nadège
LE JARDIN DU RELAIS
RABASTENS
107
BOYER Jean-Pierre et Nelly
LA FERME EN COULON
FIAC
102
BRUNEL Nicolas
EARL LA SALVANIE AGRICOLE
MONTREDON-LABESSONNIÉ
42
BRUNET-COUSINIE Christiane
FERME DE MERAULT
VERDALLE
60
ANDILLAC
8
LISLE-SUR-TARN
15
BRUREAU Victor
BURRUS Marie-Paule
12
CASTANET
CHÂTEAU DE SAURS
CALMELS Sébastien (EI)
LES LÉGUMES DE GRATELOUP
ARIFAT
51
CANCE Patrick
LA FERME DE PATRICK
SAINT-GRÉGOIRE
101
CASSAR Bruno
GAEC BOVINS PORCS
LOMBERS
68
CASTAN Sébastien
DISTILLERIE CASTAN
VILLENEUVE-SUR-VÈRE
20
CASTELAIN Fabienne
LE RUCHER FLEURI
CAZOTTES Laurent
CHAILLAN Christophe
CHENAIS Odile
GFA DU PLO
LE BEZ
115
11
PARISOT
12
APPELLE
80
CHICO Jérôme
LES JARDINS DU TESCOU
SAINT-URCISSE
125
COCA Jérémie
LA BORIE MAIGRE
95
COLLET Laurence
AUX BONS PLANTS
CORNELLA Rose-Marie
COSTADAU Michel et Mickaël
LES CINQ RIVIERES SCEA
COURREGES Hubert
COUSINIE Jean-Claude
FERME DE LARAMBERGUE
SAINT-JULIEN-DU-PUY
3
CASTRES
17
ALGANS
120
PAMPELONNE
18
ANGLÈS
57
de GOUTTES Bénédicte
EARL DOMAINE DES TROIS GOUTTES VITERBE
38
DELPOUX Gilbert et Nelly
EARL DELPOUX FERME D’ARVIEU
36
TANUS
DENOEL Pierre
FERME DE SAULIERES
SAINT-JEAN-DE-VALS
61
DERBIER Fabrice
SCIC ARL TERSOL DEL POUX
CAGNAC-LES-MINES
146
DHOYE Grégory
EIRL MAKHNO
COUFFOULEUX
49
DURAND Hugues
LA FERME DE BLAUCAVET
97
DURRIEU Bernard
LES RATIERS
LISLE-SUR-TARN
34
ESCLAPEZ Jean-Yves et Norbert
GAEC LA VIE BIO
SAINT-URCISSE
74
FABRE Bernard
ANDILLAC
28
FABRE Charles-Henry
MOULIN DE SAINT-PIERRE
VIVIERS-LES-LAVAUR
131
DENAT
44
FABRE Claude, Bernadette, Sabrina EARL LE BOUSCAL
FABREGUE Vincent
DOMAINE DE CANDALE
LISLE-SUR-TARN
52
FASTRE Chantal
GINESTET
ALBI
81
FERNANDEZ Nathalie
FERME DE GRANQUIE
MONTREDON LABESSONNIÉ
55
FERRET Marc-Antoine
SCEA DE LA PLANA
GRAZAC
145
BLAN
64
FOURES Jérôme
LA CAZELLE
TEILLET
96
FRANCAZAL Julien
TOUTISBIO
MONTGAILLARD
150
RABASTENS
67
EARL GARLAND
ALGANS
39
FILAQUIER Florent
FUENTES Stéphane
GARLAND Christian et Julia
GARLAND Marc
FERME LE ROC
VILLENEUVE-LES-LAVAUR
63
GARRIGUES Thierry
EARL LES VERGERS DU BOSQUET
SENOUILLAC
47
GAUTRAND Aimé
LE MOULIN HAUT
GAYRARD Daniel
GEDDES Alain et Laurence
CHÂTEAU DE MAYRAGUES
CASTELNAU-DE-BRASSAC
109
LABARTHE-BLEYS
79
CASTELNAU-DE-MONTMIRAL
13
13
GELIS Florence
FLOPLANT BIO
MONTGAILLARD
65
GERVAIS Agnès
DOMAINE DE PIALENTOU
BRENS
27
GESLOT Emmanuel et Stéphanie
LA BALESTRIE HAUTE
CASTRES
93
GIBERT Pierre-Alain
GAEC LOU PAÏS BIO
MONTGAILLARD
77
GIROT Jean-Jacques
LA FORÊT
PARISOT
103
GOUACHON Nathalie
GOULMOT Carine
LA SAFRANETTE
82
RABASTENS
104
PUYCALVEL
84
GRAHAM Matthew
L’AUBARI
CESTAYROLS
88
GUILLOT Matthieu
LE FOURCHAT
AIGUEFONDE
106
HAYA Pierre
LES TROIS RUISSEAUX
LISLE-SUR-TARN
128
HERVE Florence et Jean-Luc
GAEC DE LA FERME D'EN GOUT
DOURGNE
70
HOUTHOFF Julia
GAEC LES JARDINS DE LA VERE
76
GOUT Philippe
HURCET Marie-Thérèse
EN SINEGRE
PRATVIEL
50
HYVERNAT Jérôme
LE VIEUX SAULE
LOUBERS
118
JANSEN Adrianus et Irène
JANGOPOM
GAILLAC
85
JOULIA Boris
EARL HELIA
MASSAC-SERAN
40
JOULIA Christiane, Jean-Marie, David FERME DE LIGOGNE
14
SENOUILLAC
ROQUEVIDAL
58
KECK Lionel
LES FLEURS DU BIEN
TREVIEN
122
KOENIG Anne
DOMAINE RENÉ RIEUX TRICAT
GAILLAC
32
KUNTZ Rémy
DOMAINE MAS BRUNET
CAHUZAC-SUR-VÈRE
129
LAURENT Guy et Brigitte
EARL DOMAINE DE CANTALAUZE
CAHUZAC-SUR-VÈRE
37
LAYOLE Jean-Paul
EARL LAYOLE
43
LE GOUET Pascal
CAPRIOLI MOULIN DE LA PEPETTE
CORDES-SUR-CIEL
9
LE TARNEC Roland
JARDINS DE LA COUTARIE
VERDALLE
87
LEBRUN Nicolas
L’ENCLOS DES BRAVES
RABASTENS
89
LE DUC
CLAUDE ET CHANTAL
CASTELNAU
23
LEPINE Eric
CHÂTEAU DE RHODES
GAILLAC
14
LESCARRET Patrice
CAUSSE MARINES
VIEUX
10
MAFFRE Philippe
FERME BOIS MOISSET
MONTANS
53
MAGNI Jean-Pierre
EARL LES JARDINS DE ROQUEVIDAL ROQUEVIDAL
46
MAIGNIEN Virginie
CAUSSE MARINES
VIEUX
10
MANCHETT Katel
FERME DES NEFLIERS
ANDOUQUE
62
MANTELLI Véronique
PARISOT
41
MARION Diana
EARL LES DELICES DE GRESIGNE
PUYCELSI
45
MARONESE Marie-Hélène
LE PIGNÉ
CAGNAC-LES-MINES
111
MAROULLE Alain
DOMAINE DU BARRY
CAMPAGNAC
29
MARRE Francis
DOMAINE ROTIER
CADALEN
33
MARTY François & Guillhem
GAEC LA SIRGARIE
ST MARTIN LAGUEPIE
73
MAUREL Hélène, Patrick et Florian GAEC MAUREL DE BALSSAILLAC
MAUREL Sandra
VILLEFRANCHE d'ALBIGEOIS
78
GAEC DE LA GRANGE BASSE
LES CAMMAZES
71
CASTELNAU-DE-LEVIS
130
RUCHER DES 4 CHEMINS
SAINT-JUERY
144
MEDALLE Jean-Louis
MIS-REMUAUX Anne
MORAR Philippe
L'HAPPY - CULTURE
MONTIRAT
92
MOURET Didier et Jeanne-Marie
GAEC DES MOURET
LASFAILLADES
72
MAURENS-SCOPONT
132
DOMAINE DE LARROQUE
CESTAYROLS
25
NOURIGAT Véronique et Denis
NOUVEL Valérie et Patrick
NOYES-ROCACHE Arlette
LA FERME DE LA FORÊT
AMBRES
100
PAPAIX Raymond
GAILLAC
32
PARNAUDEAU Nathanaël
DOMAINE DE MATENS
GAILLAC
26
SALVAGNAC
134
LE PLO BELLEGARDE
SAINT-GAUZENS
112
PATOUREAU Axelle
PAULIN Régis
PAUPY Catherine
PENNE
135
PELOUX Florence
VINDRAC
136
PERISELLO Christine
MIRANDOL-BOURGNOUNAC
137
PERRY Christian
MONTANS
138
PINTE Rolland
Ô SAVEURS D'ANTAN
CASTRES
133
POULENARD Karine
JARDIN DE VIAUR
SAINT-CHRISTOPHE
86
POUYANNE Christophe
GFA DU PLO
APPELLE
80
PRENAT Laurent
FERME D'EN BOURREL
ALGANS
54
PY Jean-Pierre
COUSTARRAL
LAUTREC
19
RABAT Raymonde
LES CAMMAZES
71
RAMOND Claude
DOMAINE DE CONDOMINE
ANDILLAC
22
RECHTENSTEIN Cathy
LA FERME DE COMBE NEGRE
RECOULES Pascal
REGIS Yannick
RENAC Sylvain
VAOUR
98
CADIX
140
VIVIERS-LES-MONTAGNES
141
CRESPIN
99
RICHAUD Odile
FONTABELLE
66
RIPPOL Nathalie
LE CLOS DE LA GUIPAUDIE
SAINT-JULIEN-DU-PUY
105
RIVES François
TEYSSODE
142
ROBERT Pierre
RONEL
143
ROQUES Jean-François
EARL ROQUES JEAN-FRANÇOIS
LOMBERS
48
ROTIER Alain
DOMAINE ROTIER
CADALEN
33
ROUCARIES Céline
LE VALLON DES LAURENSES
RABASTENS
116
15
ROUVELLAT Catherine
LES JARDINS DE TOURONDEL
FRAUSSEILLES
ROY Valérie
LE VERGER DE LA BORIE
CADALEN
117
RULENS Martine
LES ÂNES D'AUTAN
GRAULHET
119
SAMARRA Joseph
FERME DE LA BONDANCIE
LE SEQUESTRE
56
SCHIPPER Rein
76
SENAUX Régis
LES PRODUITS BIO DU BARCARES
MURAT-SUR-VEBRE
127
SIRJEAN Romain
LES JARDINS DU MEYRE
MARSSAC SUR TARN
124
SOETERS-BENDEL Anya et Michiel ANDIGNAC
VINDRAC
1
SOLEILLE Céline
LES POULETS DE CELINE
RÉALMONT
126
SOMMAGGIO Marie-Laure
SAINT-JULIEN-DU-PUY
105
TEOTSKI Aubin
SAINT-ANTONIN-DE-LACALM 148
VACCARELLI Karine
SAINT-URCISSE
151
VALETTE Michel et Annie
TARTELETTE' VALETTE
PUYLAURENS
147
VAN DEN AKKER Jordy
PETITE TERRE
LE DOURN
139
VAUTE Gilles
PUYCELSI
45
VAYSSE Michel
BIO ' MI.PAYS
LOUBERS
7
VERHOEF Bart, Ine et Max
GAEC DE FONCOUSSIERES
RABASTENS
69
VIALA Fanchon et Lucien
EARL DE MARMOULLIÈRES
ANGLÈS
35
VIEULES Mathieu
DOMAINE PHILEMON
31
CHÂTEAU LES VIGNALS
CESTAYROLS
16
GAEC LES JARDINS DE LA CAPELLE
PUYCELSI
75
L’ESSOR MARAICHER DE TARN & DADOU GAILLAC
16
123
91
•
01
les producteurs
Bio
ANDIGNAC
Soeters-Bendel Anya & Michiel
Andignac - 81170 VINDRAC
Tél. : 05 63 56 37 59
e-mail : [email protected]
en vente directe
Certifié AB. Mention N&P.
Fromages de vache. Huile de tournesol.
Légumes de saison.
Vente à la ferme : non. Marchés : ALBI Noctambio Place Fernand Pelloutier le mardi de 16h à 19h30.
CORDES SUR CIEL le samedi matin. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non.
02
ANGLADE Bruno
ANGLADE Bruno
Bois Couyoul - 81630 BEAUVAIS SUR TESCOU
Port. : 06 26 49 39 62
Huile de tournesol. Viande de veau.
Conserves, salaisons et viande fraîche de
porc gascon. Vin rouge.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : non. Livraison à domicile : non. Autre(s)
point(s) de vente : non.
03
AUX BONS PLANTS
Collet Laurence
Le Sergent - 81440 ST JULIEN DU PUY
Tél. : 05 63 34 57 74 - Port. : 06 83 34 61 35
Certifié AB.
Vinaigres de vin blanc et rouge (Gaillac),
vinaigres aromatiques, vinaigre des 4
voleurs (à usage culinaire). Plants potagers,
plantes aromatiques et médicinales.
Vente à la ferme : Tous les jours à partir de 17h sauf mardi, jeudi et dimanche (appel téléphonique
préalable souhaité). Marchés : ALBI Noctambio Place Fernand Pelloutier le mardi de 16h à 19h30. Pour
les plants, de mi-avril à mi-juin. Pour les vinaigres, le 4e mardi du mois uniquement. CASTRES NOCTAMBIO Place Soult le jeudi de 16h à 19h30. Pour les plants, de mi-avril à mi-juin. Pour les vinaigres, le 4e jeudi
du mois uniquement. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : Pour les plants :
Biomalin (Albi), Bioazur (Castres et Gaillac). Pour les vinaigres : Bioazur (Albi, Castres, Gaillac), Ô Saveurs
Paysannes (Le Séquestre), La Vie Claire (Lavaur et Rabastens), Alter & Bio (Réalmont), Les Caves du Midi
(Réalmont). Liste des foires sur demande.
04
BARBERIS Gérard
BARBERIS Gérard
La Sesquière Basse - 81140 VIEUX
Tél. : 09 72 99 79 70 - Port. : 06 81 03 95 38
Certifié AB
Fourrages. Maraîchage : légumes variés.
Vente à la ferme : non. Marchés : ALBI Marché couvert le samedi matin (à l’extérieur). ALBI
Noctambio Place Fernand Pelloutier le mardi de 16h à 19h30. ALBI Place Fernand Pelloutier le samedi
matin. CAHUZAC SUR VERE Place du village le mercredi matin. CARMAUX le vendredi matin Place de la
Mairie. GAILLAC le vendredi matin Place de la Libération. Livraison à domicile : À proximité et sur
commande Autre(s) point(s) de vente : non.
17
05
BARDY Claude
BARDY Claude
Catusse - 81430 LE FRAYSSE
Tél./Fax : 05 63 55 80 24
Certifié AB
Céréales (blé, avoine), farine. Viande de
veau.
Vente à la ferme : Sur commande. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande.
Autre(s) point(s) de vente : non.
06
BIGNOT Agnès
BIGNOT Agnès
Aymes - 81140 VAOUR
Tél. : 05 63 45 11 96
Certifié AB
Sirops de plantes. Pesto au basilic, à l’ail
des ours, à l’estragon. Plants aromatiques
et médicinaux .Tisanes aromatiques en frais
et fleurs comestibles. Plants maraîchers.
Fleurs comestibles.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : PENNE, le samedi matin. VILLEFRANCHE DE
ROUERGUE (12) le jeudi matin. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : Magasins
bio, magasins de producteurs, épiceries.
07
BIO ‘ MI.PAYS
Vaysse Michel
Puech Rouge - 81170 LOUBERS
Tél. : 05 63 56 38 12 - Port. : 06 26 12 81 55
Certifié AB
Blé panifiable, orge, tournesol, sorgho.
Légumes, pommes de terre, topinambours .
Lentilles. Œufs.
Vente à la ferme : Du dimanche au vendredi, de 10h à 12h. Marchés : non. Livraison à domicile :
non. Autre(s) point(s) de vente : non.
08
BRUREAU Victor
BRUREAU Victor
Domaine de Peyres-Combe - 81140 ANDILLAC
Tél./Fax : 05 63 33 94 67
Site : www.domainepeyres-combe.fr
Certifié AB
Vins de Gaillac doux et rouges, vins de table
rouge, blanc et rosé, vins mousseux.
Vente à la ferme : Tous les jours sur rendez-vous. Marchés : ALBI Noctambio Place Fernand
Pelloutier le 3e mardi du moi.s Livraison à domicile : Sur commande et par transporteur. Autre(s)
point(s) de vente : Biomaiel (Gaillac) Terra Local (Gaillac) Bioazur (Albi et Castres) Bio D’Lices (Albi).
09
CAPRIOLI MOULIN DE LA PEPETTE
Le Gouet Pascal
Une partie de l’exploitation est en conversion,
l’autre certifiée AB.
1 rue des Trinitaires - 81170 CORDES SUR CIEL
Olives de table, figues, noix et mûres.
Tél. : 05 63 56 36 60 Port. : 06 80 25 34 22
Huile d’olive.
Site : www.caprioli.biz
Vente à la ferme : Oui. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s)
de vente : Moulin de la Pépette (13 rue St Louis à Cordes).
18
10
CAUSSE MARINES
Certifié AB. Biodynamie certifiée par DEMETER.
Lescarret Patrice et Maignien Virginie
Vin.
11
Le Causse - 81140 VIEUX
Tél. : 05 63 33 98 30
Site : www.causse-marines.com
Vente à la ferme : non. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s)
de vente : caveau de dégustation, vigne en Foule (GAILLAC).
CAZOTTES Laurent
CAZOTTES Laurent
Le Carlus - 81130 VILLENEUVE/VERE
Tél. : 05 63 56 85 39 - Port : 06 11 08 34 95
Fax : 05 63 56 20 12
Site : www.distillerie-cazottes.com
Céréales (dont seigle, avoine noire, petit
épeautre, blé, orge). Foins, Luzerne, Esparcette. Fruits. Huiles de tournesol. Vins,
eaux de vie, liqueur. Huiles essentielles,
eaux florales.
Vente à la ferme : Du lundi au vendredi de 9h à 17h. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur
commande. Autre(s) point(s) de vente : Le Pré en bulle (Albi), Vigne en Foule (Gaillac).
12
CHAILLAN Christophe
CHAILLAN Christophe
Astarac - 81310 PARISOT
Tél. : 05 63 33 31 89 Port. : 06 31 18 43 02
Certifié AB
Avoine nue, petit épeautre blanchi prêt à
cuire. Haricots tarnais. Lentilles vertes.
Vente à la ferme : non. Marchés : LISLE SUR TARN, le dimanche matin. Livraison à domicile :
non. Autre(s) point(s) de vente : Bioazur.
13
CHÂTEAU DE MAYRAGUES
Geddes Alain et Laurence
Château de Mayragues - 81140 CASTELNAU DE
MONTMIRAL
Tél. : 05 63 33 94 08 - Port. : 06 86 43 14 34
Site : www.chateau-de-mayragues.com
Certifié AB. Biodynamie certifiée par DEMETER.
Miel. Vin.
Beau château du XIIe / XVIIe siècle à regarder ainsi
qu’un pigeonnier à 4 colonnes. Visite du château
les jeudis à 15h, du 15 juin au 15 septembre
Vente à la ferme : Tous les jours, de 9h à 12h30 et de 14h à 18h30. Sur rendez-vous le week-end en
hiver. Marchés : non. Livraison à domicile : Possible. Autre(s) point(s) de vente : Le chai à vin.
14
CHÂTEAU DE RHODES
Lepine Eric
Boissel - 81600 GAILLAC
Tél. : 05 63 57 06 02 - Port.: 06 76 96 46 61
Fax : 05 63 57 66 63
Site : www.chateau-de-rhodes.com
Vins AOC Gaillac rouge et rosé (à partir du
millésime 2011 inclus, certifiés AB) Vins AOC
Gaillac blancs sec, mousseux, doux et vendanges tardives (en conversion 2e année).
Vente à la ferme : Sur rendez-vous, du lundi au vendredi, de 9h à 12h et de 13h30 à 17h30, le samedi de
mai à octobre. Marchés : non. Livraison à domicile : Par transporteur et sur commande. Autre(s)
point(s) de vente : Ferme Attitude (23 rue Astorg – 31000 Toulouse).
19
15
CHÂTEAU DE SAURS
Burrus Marie-Paule
Saurs - 81310 LISLE SUR TARN
Tél. : 05 63 57 09 79 - Fax : 05 63 57 10 71
Site : www.chateau-de-saurs.com
Certifié AB
Vins AOC Gaillac : Rouge, blanc, rosé.
Visite des jardins, de la cave du château, sur
demande pour les groupes.
Vente à la ferme : Du lundi au samedi de 10h à 12h30 et de 15h à 18h. Marchés : non. Livraison à
domicile : non. Expédition de commande sur toute la France. Autre(s) point(s) de vente : Cavistes.
16
CHÂTEAU LES VIGNALS
Les Vignals - 81150 CESTAYROLS
Tél. : 05 63 55 41 53 - Port. : 06 86 98 54 68
Fax : 05 63 53 28 18
Site : www.lesvignals.fr
Certifié AB
Vins de Gaillac et Côtes du Tarn.
Vente à la ferme : Eté : du lundi au samedi de 9h à 13h et de 14h à 19h. Hiver : du lundi au samedi de 9h
à 13h et de 14h à 18h. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de
vente : non.
17
CORNELLA Rose-Marie
CORNELLA Rose-Marie
Domaine de Puy Saint Jammes - 81100 CASTRES
Port. : 06 88 80 09 48
Certifié AB
Légumes de saison. Plants de légumes.
Vente à la ferme : non. Marchés : CASTRES NOCTAMBIO Place Soult le jeudi de 16h à 19h30.
Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Vente par le biais d’AMAP à
Castres et Lavaur.
18
COURREGES Hubert
COURREGES Hubert
5 chemin de La Lande - 81190 PAMPELONNE
Tél. : 05 63 54 04 41
Certifié AB
Blé et seigle panifiables. Lin, tournesol.
Foin, paille (possibilité de balles rondes ou
carrées). Pois protéagineux. Lentilles.
Vente à la ferme : Tous les jours. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande (appeler
le soir après 21h). Autre(s) point(s) de vente : non.
19
COUSTARRAL
Py Jean-Pierre
Coustarral - 81440 LAUTREC
Tél./Fax : 05 63 75 94 44 - Port. : 06 83 25 39 35
Certifié AB
Farine de blé. Huile vierge de tournesol.
20
20
DISTILLERIE CASTAN
Certifié AB
Castan Sébastien
Vin, eaux de vie, liqueurs, whisky tarnais.
21
En conversion 3e année.
La Souparie - 81130 VILLENEUVE/VERE
Vin IGP Gaillac, sans sulfites.
Tél. : 05 63 53 04 61 - Port. : 06 82 39 26 98
Site : www.distillerie-castan.com
Vente à la ferme : Tous les jours, du 1er mai au 31 août de 10h à 12h et de 14h30 à 18h. Autre période :
le samedi et sur rendez-vous. Marchés : non. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de
vente : Boutique à la distillerie.
DOMAINE DE BRIN
Bonnet Damien
Vins de Gaillac rouge, blanc sec, rosé, vins
22
Brin - 81150 CASTANET
doux.
Tél. : 05 63 56 90 60 - Port. : 06 81 50 78 14
Site : www.domainedebrin.com
Vente à la ferme : Tous les jours de 9h à 19h. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Liste sur demande.
DOMAINE DE CONDOMINE
Ramond Claude
Vin rouge Gaillac AOP.
23
Condomines - 81140 ANDILLAC
Tél. : 05 63 33 91 95 - Port. : 06 84 29 22 48
Vente à la ferme : Mercredi et samedi de 9h à 12h. Marchés : non. Livraison à domicile : Oui, en
fonction des quantités. Autre(s) point(s) de vente : non.
DOMAINE DE LA TRONQUE
Leduc Claude et Chantal
Domaine de la Tronque - 81140 CASTELNAU DE
MONTMIRAL
Tél. : 05 63 33 18 87 - Port. : 06 22 48 11 76
Site : www.domainelatronque.com
Jus de raisin. Vins : Blancs – Rouges – Rosé
Mousseux.
Vente à la ferme : Oui. Marchés : ALBI Noctambio Place Fernand Pelloutier le 1er mardi du mois
de 16h à 19h30. GRAULHET BIOCYBELE, La Bousquetarié, en mai 2014. Livraison à domicile : non.
Autre(s) point(s) de vente : Bio D’Lices (Albi), Bio Maïel (Gaillac), Bioazur (Albi-Castres-Gaillac),
Biocoop (Lavaur), Biocoop La Chartreuse (Castres), L’épi se rit (Rabastens), Super Eco Bio (Castres), Biocoop Grandeur Nature (21 av Ecoles Jules Julien 31400 Toulouse). Petit Salon Vins Bio (Maison des Vins à
Gaillac – 1er week-end de décembre), Rencontres du Livre et du Vin (Balma [31] en avril), Fête du Livre et
de la Gourmandise (Pampelonne le 1er dimanche de juillet).
21
24
DOMAINE DE LABARTHE
EARL ALBERT Jean & Fils
Albert Thibault et Jean-Paul
Domaine de Labarthe - 81150 CASTANET
Tél. : 05 63 56 80 14 - Fax : 05 63 56 84 81
Site : www.vinlabarthe.com
Certifié AB
Vins AOC Gaillac : rouge, rouge élevé en
barrique, rosé, blanc sec et doux, méthode
ancestrale.
Vente à la ferme : Tous les jours de 8h à 12h et 14h à 19h, sauf dimanche et jours fériés. Marchés :
non. Livraison à domicile : Expédition dans toute la France. Autre(s) point(s) de vente : Domaine
de Labarthe.
25
DOMAINE DE LARROQUE
EARL V & P NOUVEL
Nouvel Valérie et Patrick
Larroque - 81150 CESTAYROLS
Tél. : 05 63 56 87 63 - Port. : 06 87 13 88 46
Site : www.domainedelarroque.fr
Vins de Gaillac.
Vente à la ferme : Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h. Dimanche sur rendez-vous.
Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Caveau au
domaine.
26
DOMAINE DE MATENS
Parnaudeau Nathanaël
Vin rouge et vin blanc vinifiés naturellement
27
Certifié AB
Domaine de Matens - 81600 GAILLAC
(Bouteilles et vrac).
Port. : 06 28 25 40 24
Vente à la ferme : Tous les jours sur rendez-vous. Marchés : RABASTENS, promenade des Lices, le
samedi de 8h à 13h. SAINT JUERY Noctambio, Esplanade de la Gare, le lundi de 16h à 19h30. Livraison
à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Terra Local (boutique de producteurs à
Gaillac).
DOMAINE DE PIALENTOU
Gervais Agnès
Pialentou - 81600 BRENS
Tél. : 05 63 57 17 99 - Fax : 05 63 57 20 51
Site : www.domainedepialentou.com
Vins AOC Gaillac : rouge, rouge élevé en
barrique, rosé, blanc sec et doux.
Vente à la ferme : Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h, samedi de 10h30 à 12h et de
14h30 à 18h, dimanche et jours fériés sur rendez-vous. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur
commande, par transporteur sur toute la France métropolitaine. Autre(s) point(s) de vente : BioAzur
(Gaillac et Albi), Bio Maiel (Gaillac), Biocoop, cavistes, …
22
28
Fabre Bernard et Baïsse-Fabre Patricia
Domaine des Cailloutis - 81140 ANDILLAC
Tél./Fax : 05 63 33 97 63
Vinaigre aux plantes aromatiques. Vin de
Gaillac : blancs secs, doux, rouges, bouteilles
et vrac. Vins de table et AOC : rouge, rosé,
blanc. Eau de vie. Ratafia. Vin de liqueur.
Vente à la ferme : De septembre à juin : tous les jours, sur rendez-vous. Juillet et août : tous les jours
de 14h à 19h, sauf mardi sur rendez-vous et dimanche fermé. Marchés : ALBI Noctambio Place Fernand
Pelloutier le mardi de 16h à 19h30 le 2e mardi du mois. TOULOUSE (31) Place du Capitole, le samedi matin
les 1er et 3e samedis du mois. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente :
non.
29
DOMAINE DU BARRY
Maroulle Alain
Le Barry - 81140 CAMPAGNAC
Tél. : 05 63 33 23 15 - Bureau : 09 64 46 71 22
Fax : 09 64 46 71 22
Site : www.domainedubarry.fr
Certifié AB
Vins de Gaillac en vrac, en bouteille et en
fontaine.
Vente à la ferme : Du lundi au samedi de 9h30 à 12h et de 14h à 19h. Dimanche et jours fériés sur
appel téléphonique. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande et par correspondance.
Autre(s) point(s) de vente : Caveau de vente de vins.
30
DOMAINE PEYRES ROSES
Certifié AB
Bonnafont Astrid et Olivier
Vins AOC Gaillac : rouge, blanc sec et blanc
31
Certifié AB
Cinq Peyres - 81140 CAHUZAC SUR VERE
doux.
Tél. : 05 63 33 23 34 - Port. : 06 09 22 52 73
Site : www.domaine-peyresroses.com
Vente à la ferme : Sur rendez-vous, au domaine. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur
commande.
DOMAINE PHILEMON
Vieules Mathieu
Les Alliés - 81130 VILLENEUVE SUR VERE
Tél. : 05 63 53 94 21 - Port. : 06 19 67 27 77
Fax : 05 63 56 83 34
Site : www.domainephilemon.com
Vins de Gaillac rouge, blanc, rosé et doux.
Jus de raisin pétillant. Lentilles vertes et
pois chiches.
Vente à la ferme : Du lundi au samedi de 9h à 19h. Marchés : ALBI La Madeleine Avenue de Strasbourg le samedi matin. ALBI Place Fernand Pelloutier le samedi matin. VILLEFRANCHE DE ROUERGUE
(12) le jeudi matin. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Caveau de
dégustation au domaine.
23
32
Service Production Gaillac
Papaix Raymond et Koenig Anne
1495 route de Cordes - 81600 GAILLAC
Tél. : 05 63 57 29 29 - Fax : 05 63 57 51 71
Site : www.domainerenerieux.com
Certifié AB
Vins AOC Gaillac.
Vente à la ferme : Du lundi au vendredi de 9h à 12h30 et de 13h30 à 18h. Marchés : non. Livraison à
domicile : Sur commande, par transporteur. Autre(s) point(s) de vente : non.
33
DOMAINE ROTIER
Marre Francis et Rotier Alain
Petit Nareye - 81600 CADALEN
Tél. : 05 63 41 75 14 - Fax : 05 63 41 54 56
Site : www.domaine-rotier.com
Une partie de l’exploitation est en
conversion, l’autre certifiée AB.
Vin Gaillac rouge, rosé, blanc sec et blanc
doux (en bouteille).
Vente à la ferme : Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h. Marchés : non. Livraison à
domicile : Expédition dans toute la France. Autre(s) point(s) de vente : Vente en ligne sur notre
site. Cavistes : Albi, Castres, Cordes, Gaillac, Toulouse, …
34
DURRIEU Bernard
Certifié AB
DURRIEU Bernard
Légumes de saison.
35
Les Ratiers Saint Gérard d’Armissart - 81310 LISLE
SUR TARN
Tél. : 05 63 81 87 54 - Port. : 06 81 69 23 96
Vente à la ferme : Du lundi au samedi de 17h à 20h. Marchés : RABASTENS, promenade des Lices, le
samedi de 8h à 13h. SALVAGNAC le mercredi matin. Livraison à domicile : Sur commande, secteur :
Salvagnac - Rabastens -Gaillac. Autre(s) point(s) de vente : Epicerie BIO à Rabastens, Superette
VIVAL à Salvagnac.
EARL DE MARMOULLIÈRES
Viala Fanchon et Lucien
Marmouillières - 81260 ANGLES
Tél. : 05 63 70 90 39 Port. : 06 29 62 90 37
Site : www.lesguedousdemarmoullieres.fr
Fromages de brebis. Porc gascon.
Vente à la ferme : Tous les jours, sur rendez-vous. Marchés : BEZIERS (34) Place de la madeleine le
samedi matin tous les 15 jours. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non.
24
36
EARL DELPOUX FERME D’ARVIEU
Delpoux Gilbert et Nelly
Arvieu - 81190 TANUS
Tél./Fax : 05 63 76 30 48 Port. : 06 78 01 37 74
Certifié AB
Viande de veau.
de vente : non.
37
EARL DOMAINE DE CANTALAUZE
Laurent Guy et Brigitte
Cantalauze - 81140 CAHUZAC SUR VERE
Tél. : 05 63 56 07 97
Jus de raisin. Vins de Cantalauze : rouges,
blancs, rosés, mousseux.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : VILLEFRANCHE DE ROUERGUE (12) le jeudi matin 2
fois par mois. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non.
38
EARL DOMAINE DES TROIS GOUTTES
De Gouttes Bénédicte
Fruits rouges. Légumes. Miel. Plants selon
39
Le Théron - 81220 VITERBE
la saison.
Port. : 06 62 57 86 33
Site : www.domainedestroisgouttes.com
Vente à la ferme : non. Marchés : LAVAUR, le mercredi matin. Livraison à domicile : non.
Autre(s) point(s) de vente : non (projet en cours).
EARL GARLAND
Garland Christian et Julia
En Kanette - 81470 ALGANS
Tél. : 05 63 72 49 95
Site : www.brasseriegarland.fr
Bière en bouteille 33 cl et 75 cl ambrée.
Bière au chanvre en 75 cl. Bière Pression
en fut 30 l. Bière au malt fumé à la tourbe
75 cl.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous uniquement, du lundi au vendredi. Marchés : non. Livraison
à domicile : Uniquement pour les magasins. Autre(s) point(s) de vente : Biocoop et magasins
biologiques Midi-Pyrénées.
40
EARL HELIA
Joulia Boris
Certifié AB
Farine de blé. Lentilles. Poulets fermiers.
En Baquié - 81500 MASSAC-SERAN
Port. : 06 12 50 58 61
Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande.
25
41
Barrieu Bernard et Mantelli Véronique
La Combe - 81310 PARISOT
Tél. : 05 63 33 31 55 - Port.: 06 11 39 12 98
Fax : 0.811.48.65.51
Site : www.fermedesbouviers.com & www.boutique-fermedesbouviers.com
Certifié AB
Farines de blé, de sarrasin, de pois chiches.
Huile de tournesol oléique cuisson. Huile
de tournesol assaisonnement. Huile de
colza. Lentilles vertes. Viande de bœuf, de
veau. Conserves de porc.
Visite de la ferme, sur rendez-vous, le jeudi de 14h
à 17h, de mai à octobre inclus (sauf 2e quinzaine
d’août), voir conditions sur notre site.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous et le jeudi de 17h45 à 20h. Fermé du 15 août au 2 septembre.
Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Magasins
bio (Albi-Castres-Gaillac-Lavaur-Rabastens), Biocoop Grandeur Nature (21 av Ecoles Jules Julien 31400
Toulouse), Terra Local (boutique de producteurs à Gaillac).
42
EARL LA SALVANIE AGRICOLE
Brunel Nicolas
La Salvanié - 81360 MONTREDON LABESSONNIE
Tél. : 05 63 70 44 09 - Port. : 06 09 53 07 61
Certifié AB
Viande de bœuf.
Vente à la ferme : Tous les jours, sur rendez-vous.Marchés : non. Livraison à domicile : Dépt 81,
34, 13, 83. Autre(s) point(s) de vente : non.
43
EARL LAYOLE
Layole Jean-Paul
Le Village - 81130 VILLENEUVE SUR VERE
Port. : 06 11 76 80 59
Certifié AB
Vins AOP Gaillac, IGP Côtes du Tarn.
Vente à la ferme : non. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s)
44
EARL LE BOUSCAL
Fabre Claude, Bernadette et Sabrina
Le Bouscal - 81120 DENAT
Tél./Fax : 05 63 56 64 48 Port. : 06 32 26 33 78
Certifié AB
Farine. Yaourt et fromage (vache). Pain.
Viande de bœuf et de veau (colis).
Vente à la ferme : Les mercredi et samedi après-midi. Marchés : Albi Place Fernand Pelloutier le
samedi matin. CASTRES NOCTAMBIO Place Soult le jeudi de 16h à 19h30. REALMONT, Place de la République, le mercredi matin de 8h à 13h. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non.
26
45
Vaute Gilles et Marion Diana
Le Mas - 81140 PUYCELSI
Tél./Fax : 05 63 33 21 78 - Port. : 06 32 89 94 15
Site : www.gresigne.com
Certifié AB
Sorbets. Confitures. Coulis de fruits rouges.
Pommes anciennes variétés. Jus de
pomme. Agneau.
Gîte de groupe (20 personnes) à Puycelsi « La
Ferme du Roc » (Label Gîte de France 2 épis).
Vente à la ferme : non. Marchés : ALBI Noctambio Place Fernand Pelloutier le mardi de 16h à 19h30.
PECHABOU (31), le samedi matin. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non.
46
EARL LES JARDINS DE ROQUEVIDAL
Magni Jean-Pierre
Les Jardins de Roquevidal - 81470 ROQUEVIDAL
Tél. : 05 63 58 70 20 - Port. : 06 81 60 49 64
Site : www.jardinsderoquevidal.com
Certifié AB
Blé. Fourrage, luzerne. Lentilles.
Vente à la ferme : Oui. Marchés : non. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente :
non.
47
EARL LES VERGERS DU BOSQUET
Garrigues Thierry
328 chemin des Palisses Tessonnières - 81600
SENOUILLAC
Tél./Fax : 05 63 41 72 73 - Port. : 06 20 07 37 58
Site : www.les-vergers-du-bosquet.fr
Certifié AB
Pommes (Goldrush, Dalinette, Juliet, Crimson, Opal). Jus de pomme.
Vente à la ferme : 9h-12h et 14h-19h, tous les jours sauf dimanche et jours fériés. Marchés : Non.
Livraison à domicile : Seulement pour les professionnels. Autre(s) point(s) de vente : Commerces de proximité bio (Albi, Castres, Gaillac, Lavaur), Grandes surfaces (Albi, Castres, Gaillac, Lavaur,
Carmaux).
48
EARL ROQUES JEAN-FRANÇOIS
Roques Jean-François
Certifié AB
Farine. Tourteau de tournesol. Huile
Castelmusquet - 81120 LOMBERS
(tournesol et colza). Lentilles. Pain. Viande
Tél. : 05 63 45 56 65
bovine.
Site : www.biogis.fr (Ferme bio de Castelmusquet)
Vente à la ferme : Le vendredi, de 14h à 19h. Marchés : Albi Marché couvert le samedi matin. ALBI
Noctambio Place Fernand Pelloutier le mardi de 16h à 19h30. Albi Place Fernand Pelloutier le samedi
matin. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : Bio D’Lices (Albi) - Alter & Bio
(Réalmont).
27
49
EIRL MAKHNO
Dhoye Grégory
9 chemin de l’écluse - 81800 COUFFOULEUX
Tél. : 05 63 40 87 33 - Fax : 09 59 04 77 22
Port. : 06 68 48 96 10
Certifié AB
Légumes de plein champ, pommes de terre.
50
EN SINEGRE
Hurcet Marie-Thérèse
En Sinègre - 81500 PRATVIEL
Port. : 06 70 88 14 23
Certifié AB
Petites balles de luzerne.
Vente à la ferme : Du jeudi au samedi, de 16h à 20h. Marchés : non. Livraison à domicile : non.
51
EXPLOITATION INDIVIDUELLE
« LES LÉGUMES DE GRATELOUP »
Calmels Sébastien
Lavilledieu - 81360 ARIFAT
Tél. : 05 63 75 88 87 Port. : 06 24 61 88 82
Site : www.ferme-bio-81.fr
Céréales (orge + blé + sarrasin + triticale).
Foin. Légumes de saison, pommes de terre.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous, le lundi ou mardi, après 13h. Marchés : Autres marchés de nuit
l’été : ST PIERRE DE TRIVISY le 15 août, LACAZE, VIANE. MONTREDON-LABESSONNIE, Marché gourmand des producteurs (Association Aqui I sèm) en été 14 juillet + 1 jeudi et 2 jeudis en août (en nocturne
à partir de 19h). Livraison à domicile : Sur commande pour le foin et les céréales (quantité minimale
> 1,5 t). AMAP pour les légumes ou commande régulière. Livraison à Castres et Maison Vallée du Gijou.
52
FABREGUE Vincent
DOMAINE DE CANDALE
Fabrègue Vincent
Les Caumonts, « Candale » - 81310 LISLE SUR TARN
Port. : 06 23 48 88 33
Certifié AB
Miel, gelée de miel.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous, tous les jours de 16h à 19h. Marchés : SAINT-ANTONIN-NOBLEVAL (82) le dimanche matin de 8h à 13h30. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente :
Escapade Gourmande (Gaillac), site en construction.
28
53
FERME BOIS MOISSET
Maffre Philippe
SCEA Bois Moisset - 81600 MONTANS
Tél. : 05 63 40 41 12 - Fax : 09 55 09 55 87
Jus de raisin. Lentilles. Vins.
Vente à la ferme : Les lundi et samedi, de 9h à 12h et sur rendez-vous. Marchés : non. Livraison à
domicile : Sur commande, dans un rayon de 25 km. Autre(s) point(s) de vente : Terra Local (Gaillac,
ouvert vendredi et samedi) Foire Biocybèle (Graulhet) Petit salon des vins bio - Le Récantou (40 rue Sept
Troubadours 31000 TOULOUSE).
54
FERME D’EN BOURREL
Prenat Laurent
En Bourrel - 81470 ALGANS
Tél. : 09 60 40 89 39 Port. : 06 14 75 55 67
Site : www.fermeenbourrel.fr
Certifié AB
Ail rose. Farine blé/sarrasin/petit épeautre.
Lentilles, pois chiches. Viande bovine
Galloway.
Chevaux de selle Camargue. Gîtes à la ferme.
Vente à la ferme : Oui. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s)
de vente : Coop des 2 Vallées (Lavaur), Bioterroir (Albine).
55
FERME DE GRANQUIE
Fernandez Nathalie
Granquié - 81360 MONTREDON LABESSONNIÉ
Port. : 06 87 43 31 79
Certifié AB
Lait de brebis, fromages frais et affinés
(tommes, pérails), yaourts, caillés. Agneaux
vivants et en colis, saucisses aux herbes,
chipolatas et merguez. Confiture de lait de
brebis. 2 veaux/an.
Vente à la ferme : Tous les jours, sur rendez-vous. Marchés : CASTRES Place Jean Jaurès le samedi
matin de mars à août. CASTRES NOCTAMBIO Place Soult le jeudi de 16h à 19h30. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non.
56
FERME DE LA BONDANCIE
Samarra Joseph
La Bondancie - 81990 LE SEQUESTRE
Tél./Fax : 05 63 54 94 77
Certifié AB
Farine de blé, de petit épeautre, de maïs, de
seigle. Farine pour crêpes 5 farines. Huile
de tournesol et de colza. Miel en dépôt
vente (certifié). Pain au levain et de petit
épeautre. Pain à la farine de châtaigne.
Pain aux raisins, au sésame, aux noix, aux
olives. Fouaces. Vin de noix. Vin en dépôt
vente (certifié).
Vente à la ferme : Les mercredis et samedis, de 11h30-13h et 15h-20h. Marchés : non. Livraison
à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : Bioazur (Albi, Castres et Gaillac) Bio D’Lices(Albi)
Nathur’Bio (Gaillac) L’Epi se rit (Rabastens).
29
•
30
les producteurs
Bio
e n v e n t e d i r e c t e d a n s l e Ta r n
en 2014-2015
X
Les marchés
A Albi : La Madeleine Avenue de Strasbourg, Marché Couvert et Place
Fernand Pelloutier - samedi matin
Noctambio - Place Fernand Pelloutier - mardi 16h à 19h30
B Carmaux : vendredi matin
C Castres : Place Jean Jaurès - samedi matin
Noctambio - Place Soult - jeudi 16h à 19h30
D Cordes : samedi matin
E Gaillac : vendredi matin
Noctambio - Halle du Griffoul - mardi 16h à 19h30
F Grauhlet : Biocybèle, La Bousquetarié, en mai 2014
G Lavaur : mercredi matin et samedi matin
H Lisle-sur-Tarn : dimanche matin
I Marssac-sur-Tarn : vendredi matin
J Montredon-Labessonié : marchés gourmands en été
K Rabastens : Promenade des Lices - samedi matin, de 8h à 13h
L Réalmont : Place de la République - mercredi matin, de 8h à 13h
M Saint-Juéry : Noctambio - Esplanade de la Gare - lundi de 16h à 19h30
Les producteurs et leurs productions
Localisation du producteur et numéro (référence du guide)
Céréales, légumes secs, fourrages
Fruits, légumes, jus
Viande, œufs
Condiments, ail,
aromatiques
Vins et spiritueux
Plants maraîchers et aromatiques
Miel et autres
Fromage, produits laitiers
Pain, pâtisseries
31
57
FERME DE LARAMBERGUE
Cousinie Jean-Claude
Ferme de Larambergue - 81260 ANGLES
Tél. : 05 63 70 95 92
Viande ovine (au détail sous vide). Viande
de bœuf et de veau. Porc gascon.
Vente à la ferme : non. Marchés : ANGLES, place du marché le mercredi matin en juillet et août.
BEZIERS (34) Place de la madeleine le samedi matin en juillet et août. Livraison à domicile : Sur
région de Mazamet et d’Anglès à Montpellier. Transporteur sur Lyon. Autre(s) point(s) de vente : non.
58
FERME DE LIGOGNE
Joulia Christiane, Jean-Marie et David
Ligogne - 81470 ROQUEVIDAL
Tél. : 05 63 41 32 51 Port. : 06 07 61 52 84
Certifié AB
Lentilles. Viande de bœuf et de veau.
Vente à la ferme : Vente à la ferme et/ou visite de la ferme sur réservation les samedis après-midi.
Marchés : LAVAUR, le samedi matin. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de
vente : non.
59
FERME DE MALSIFREGUE
Astruc Joël
Malsifrègue - 81390 ST GAUZENS
Tél./Fax : 05 63 58 56 79
Certilié AB. Mention N&P.
Ail rose, oignons jaune, échalotes grises.
Lentilles. Viande de veau sous la mère. Vin
rouge.
point(s) de vente : Bio Maïel (Gaillac), Ki Vie Bio (408 av. Fronton 31200 TOULOUSE).
60
FERME DE MERAULT
Brunet-Cousinie Christiane
Ferme de Mérault - 81110 VERDALLE
Tél./Fax : 05 63 59 08 14
Certifié AB
Foin (petites bottes rondes). Agneau (sur
commande).
Vente à la ferme : Laisser message sur répondeur, on vous rappelle. Marchés : non Livraison à
domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non.
61
FERME DE SAULIERES
Denoel Pierre
Saulières - 81210 ST JEAN DE VALS
Tél. : 05 63 70 59 48
Légumes.
Vente à la ferme : Le vendredi, de 17h30 à 19h30. Marchés : CASTRES Place Jean Jaurès le samedi
matin. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non.
32
62
FERME DES NEFLIERS
Manchett Katel
Nespoulet - 81350 ANDOUQUE
Tél. : 05 63 56 93 65 Port. : 06 32 49 77 90
Site : www.nespoulet.wordpress.com/
Certifié AB.
Légumes de saison toute l’année. Plants de
légumes au printemps.
Vente à la ferme : non. Marchés : non. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de
vente : Vente par le biais d’AMAP à Andouque.
63
FERME LE ROC
Garland Marc
Le Roc - 81500 VILLENEUVE LES LAVAUR
Port. : 06 87 69 88 44
Farine. Son de blé. Lentilles, pois chiches.
de vente : non.
64
FILAQUIER Florent
FILAQUIER Florent
En Garric - 81700 BLAN
Tél./Fax : 05 63 70 25 13 Port. : 06 60 61 14 88
Certifié AB
Viande de bœuf et de veau.
Vente à la ferme : non. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande, une fois par mois.
65
FLOPLANT BIO
Gelis Florence
Villette 2592 route de Rabastens - 81630 MONTGAILLARD
Tél. : 05 63 40 56 67 Port. : 06 18 94 13 04
Site : www.floplantbio.fr
Certifié AB
Plants de légumes et aromatiques pour
professionnels et particuliers. Plants de
tomates et d’aubergines greffés. Fleurs.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous, tous les jours Marchés : CAUSSADE (82) le lundi matin. FRONTON (31) sous la halle le jeudi matin. LAVAUR, le mercredi matin. RABASTENS, promenade des Lices,
le samedi de 8h à 13h. Autres marchés, nous contacter. Livraison à domicile : Sur commande.
33
66
FONTABELLE
Richaud Odile
Fontabelle - 81140 CASTELNAU DE MONTMIRAL
Tél. : 05 63 33 23 15 - Port. : 06 28 48 13 40
Certifié AB
Blé panifiable. Melons, pommes. Jus de
pomme. Pommes de terre, tomates. Lentilles, pois chiche.
Vente à la ferme : non. Marchés : CASTELNAU DE MONTMIRAL le mardi matin. CORDES SUR CIEL
le samedi matin. GAILLAC le vendredi matin. Gaillac Noctambio Halle du Griffoul le mardi de 16h à 19h30.
SAINT-ANTONIN-NOBLE-VAL (82) le dimanche matin de 8h à 13h30. Livraison à domicile : non.
67
FUENTES Stéphane
FUENTES Stéphane
Saint-Amans - 81800 RABASTENS
Port. : 06 16 56 72 76
En conversion 2e année. Mention N&P.
Confiture et pâtes de fruits. Kiwis.
Jus de fruits.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : LAVAUR, le samedi matin. RABASTENS, promenade des
Lices, le samedi de 8h à 13h. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non.
68
GAEC BOVINS PORCS
Cassar Bruno
La Durantié - 81120 LOMBERS
Tél. : 05 63 45 55 69 Fax : 05 63 55 52 05
Certifié AB
Céréales. Viande de veau et de bœuf.
Vente à la ferme : Au détail et en colis, du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 18h. Marchés :
Albi Marché couvert Week-end et jours fériés (loge 18-19). CASTRES Place Jean Jaurès le samedi matin.
GAILLAC le vendredi matin Place de la Libération. REALMONT, Place de la République, le mercredi matin
de 8h à 13h. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non.
69
GAEC DE FONCOUSSIERES
Verhoef Bart, Ine et Max
Foncoussières - 81800 RABASTENS
Tél. : 05 63 40 69 64
Site : www.vergerdefoncoussieres.com
Pommes (Opal, Dalinette).
Vente à la ferme : Vente et cueillette à la ferme - L’été, tous les jours de 9h à 19h – L’hiver, du lundi au
vendredi de 14h30 à 18h30, samedi de 9h à 18h30. Marchés : non. Livraison à domicile : Réservé
aux professionnels. Autre(s) point(s) de vente : Le Verger de Foncoussières.
34
70
GAEC DE LA FERME D’EN GOUT
Herve Florence et Jean-Luc
Ferme d’En Gout - 81110 DOURGNE
Tél. : 05 63 50 13 23
[email protected]
envoyer 1 mail aux 2 adresses, merci
Site : www.roulottes-engout.com
Certifié AB
Foin de prairies naturelles. Volailles.
Vente à la ferme : non. Marchés : Albi non. Livraison à domicile : Sur commande Autre(s)
71
Maurel Sandra et RABAT Raymonde
La Grange Basse - 81540 LES CAMMAZES
Tél. : 05 63 73 29 03
Site : www.agriculturebio.fr
Certifié AB
Viande de bœuf et de veau (Aubrac).
Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande (zone
Revel, Sorèze, Puylaurens, Castres). Autre(s) point(s) de vente : Borde Bio (79 chemin des Isards
31200 Toulouse), 1 vendredi par mois.
72
GAEC DES MOURET
Mouret Didier et Jeanne-Marie
Bouisset - 81260 LASFAILLADES
Tél. : 05 63 70 97 54
Certifié AB
Pommes de terre. Viande de veau et de bœuf. Veau
de moins de 8 mois élevé sous la mère Marque
« Parc Naturel Régional du Haut-Languedoc ».
Vente à la ferme : Vente à la ferme : Le samedi, de 9h à 12h ; les autres jours, sur rendez-vous
Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande, colis groupés, points de livraison à Castres
et Mazamet. Autre(s) point(s) de vente : Le Panier de Julie à Biot (Castelnau de Brassac) - Epicerie
Verte à St-Pons-de-Thomières (34).
73
GAEC LA SIRGARIE
Marty François et Guillhem
La Sirgarié - 81170 ST MARTIN LAGUEPIE
Tél. : 05 63 56 12 96 Port. : 06 12 96 79 54
Certifié AB
Pommes, poires. Viande de veau et de
vache sous vide tous les 2 mois sur commande.
Vente à la ferme : non. Marchés : CARMAUX le vendredi matin Place Jean-Jaurès. Livraison à
domicile : Sur commnade. Autre(s) point(s) de vente : non.
35
74
GAEC LA VIE BIO
Esclapez Jean-Yves et Norbert, BONNET
Patrice
Les Roussels - 81630 ST URCISSE
Tél. : 05 63 33 27 20 Port. : 06 89 42 24 69
Certifié AB
Poulets, poules de réformes, poulettes
futures pondeuses. Œufs. Conserves de
volailles.
Vente à la ferme : Le mercredi, sur commande (commande à faire par courriel ou par téléphone au
plus tard le dimanche soir). Marchés : CASTRES NOCTAMBIO Place Soult le jeudi de 16h à 19h30.
RABASTENS, promenade des Lices, le samedi de 8h à 13h. Livraison à domicile : non. Autre(s)
75
GAEC LES JARDINS DE LA CAPELLE
La Capelle - 81140 PUYCELSI
Tél. : 05 63 33 22 06
Certifié AB
Fruits rouges. Légumes de saison. Produits
transformés. Aromatiques. Fleurs.
Balades pays-ânes aux jardins bio
Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : Gaillac Noctambio Halle du Griffoul le mardi de 16h
à 19h30. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : AMAP Les Jardins de la Capelle
(Gaillac en centre ville), le jeudi soir AMAP Ortalissa (Toulouse [31] quartier des Carmes), le mercredi soir.
76
Houthoff Julia et Schipper Rein
St Martin de Vère - 81140 CASTELNAU DE
MONTMIRAL
Tél./Fax : 05 63 33 19 92
Site : www.jardinsdelavere.com
Blé. Farine. Sauces pimentées, herbes à
huile, tomates séchées, chutney, ketchup fermier, ail confit. Légumes de saison. Lentilles,
pois chiches. Légumes transformés : pâtés
de légumes, caviar d’aubergines, confit d’oignons, houmos, lentilles aux cèpes. Pains
bis, complet, spéciaux : noix, pavot, tournesol, sésame, olives, raisin, chocolat.
Vente à la ferme : Samedi après-midi, sur rendez-vous. Marchés : TOULOUSE (31) Saint-Aubin, le
dimanche matin. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Magasins bio
et épiceries fines. Liste des foires disponible sur le site.
77
GAEC LOU PAÏS BIO
Gibert Pierre-Alain
Le Bourg - 81630 MONTGAILLARD
Port. : 06 33 85 64 77
Céréales, foins, luzerne (petites bottes).
Farine (à venir). Légumes de saison.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : non. Livraison à domicile : Uniquement pour les
petites bottes de paille, de foin ou de luzerne. Autre(s) point(s) de vente : (en projet).
36
78
GAEC MAUREL DE BALSSAILLAC
Maurel Hélène, Patrick et Florian
Balssaillac - 81430 VILLEFRANCHE d’ALBIGEOIS
Tél. : 05 63 55 37 26 Port. : 06 70 72 95 15
Site : www.viande-bio-de-balssaillac.com
Certifié AB
Viande de bœuf et de veau (colis, détail,
sous vide).
Vente à la ferme : Tous les jours sur rendez-vous Marchés : AMBIALET Centre ville le mercredi matin
en été. CARLUS, Marché des Producteurs de Pays, le vendredi de 16h à 20h l’été. TREBAS, le dimanche
matin en été. Villefranche d’Albigeois le dimanche matin. Livraison à domicile : Sur commande
Autre(s) point(s) de vente : Ô Saveurs Paysannes (Le Séquestre), Les Ateliers (Castres).
79
GAYRARD Daniel
GAYRARD Daniel
La Treyne - 81170 LABARTHE-BLEYS
Tél. : 05 63 56 93 82
Certifié AB
Farine de blé. Pain.
Vente à la ferme : non. Marchés : non. Livraison à domicile : Oui. Autre(s) point(s) de
vente : Magasins bio (Albi [Bio D’Lices : farine] – Cordes [pain & farine] – Carmaux [farine])
80
GFA DU PLO
Pouyanne Christophe et Chenais Odile
Le Plô - 81700 APPELLE
Tél. : 05 63 75 08 39
Certifié AB.
Farines de blé (bise et complète) et de sarrasin, farine de pois chiches, farine de seigle.
Jus de raisin. Pois chiches, lentilles. Tartes,
tartelettes sucrées et salées, empanadas.
Vente à la ferme : Tous les jours, sauf week-end, sur rendez-vous uniquement. Marchés : CASTRES
NOCTAMBIO Place Soult le jeudi de 16h à 19h30. PUYLAURENS, le mercredi matin de 7h à 13h. Livraison à domicile : Sur commande, suivant quantité Autre(s) point(s) de vente : non.
81
GINESTET
Fastré Chantal
17 passage Valentin Hauy - 81000 ALBI
Port. : 06 87 74 51 60
Pomme de terre.
Vente à la ferme : non. Marchés : non. Livraison à domicile : Oui. Autre(s) point(s) de
vente : non.
82
GOUACHON Nathalie
GOUACHON Nathalie
Certifié AB.
Légumes de saison. Plants de légumes et
Gatens - 81600 SENOUILLAC
d’aromatiques.
Tél. : 05 63 81 40 55
Vente à la ferme : non. Marchés : GAILLAC le vendredi matin. Gaillac Foire aux plants le 1er mai.
GAILLAC Floralies le 8 mai. GRAULHET BIOCYBELE, La Bousquetariè, en mai 2014. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non.
37
83
GOURMANDISES PERMISES
Assie Suzanne
Campgrand Cantalouve
81430 BELLEGARDE
Tél. : 05 63 79 59 55 - Port. : 06 72 54 34 21
Site : www.gourmandisespermises.com
Certifié AB. Mention N&P
Confitures, pâtes de fruits, purées de
fruits, compotes. Jus et sirops de fruits.
Vente à la ferme : non. Marchés : ALBI Noctambio Place Fernand Pelloutier le mardi de 16h à 19h30
le 4e mardi du mois. SAINT JUERY Noctambio, Esplanade de la Gare, le lundi de 16h à 19h30. TOULOUSE
(31) Place du Capitole, le samedi matin. TOURNEFEUILLE (31) Marché bio, derrière la Mairie, le vendredi
après-midi de 16h à 19h30. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : Ô Saveurs
Paysannes (Le Séquestre).
84
GOUT Philippe
GAYRARD Daniel
La Braillé - 81440 PUYCALVEL
Tél. : 05 63 70 45 27 Port. : 06 98 30 71 39
Certifié AB
Agneaux de race Charmoise.
85
JANGOPOM
Jansen Adrianus et Irène
Le Fouard Sainte Cécile d’Avès - 81600 GAILLAC
Tél. : 05 63 57 39 85
Site : www.jangopom.com
Certifié AB
Pommes. Jus de pommes.
Vente à la ferme : Vente et cueillette à la ferme : de mi-août au 31 octobre, de 9h à 19h, 7j/7 et du 1er
novembre à début juin, de 12h à 19h, fermé dimanche et jours fériés. Marchés : ALBI Marché couvert
le samedi matin de septembre à juin. GAILLAC le vendredi matin de septembre à juin, sous la halle.
Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : Terra Local (Gaillac). Commerces de
proximité bio (Albi).
86
JARDIN DE VIAUR
Poulenard Karine
Saint Dalmaze - 81190 ST CHRISTOPHE
Tél. : 05 63 76 42 36
Légumes de saison. Plantes aromatiques.
Plants de légumes au printemps.
Vente à la ferme : non. Marchés : SAINT-ANTONIN-NOBLE-VAL (82) le dimanche matin de 8h
à 13h30. VILLEFRANCHE DE ROUERGUE (12) le jeudi matin. Livraison à domicile : non. Autre(s)
38
87
JARDINS DE LA COUTARIE
Le Tarnec Roland
Place du Fort - 81110 VERDALLE
Tél. : 05 63 50 10 13
Certifié AB
Maraîchage.
Vente à la ferme : non. Marchés : CASTRES NOCTAMBIO Place Soult le jeudi de 16h à 19h30. REVEL
(31) sous le Beffroi, le samedi matin de 8h à 13h. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de
vente : non.
88
L’AUBARI
Graham Matthew
L’Aubari - 81150 CESTAYROLS
Noix
Vente à la ferme : non. Marchés : CORDES SUR CIEL le samedi matin d’octobre à décembre.
GAILLAC le vendredi matin d’octobre à décembre. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de
vente : non.
89
L’ENCLOS DES BRAVES
Lebrun Nicolas
RD 18 Vertus - 81800 RABASTENS
Tél./Fax : 05 63 40 33 49
Site : www.lenclosdesbraves.com
Jus de raisin. Vins de Gaillac.
Autre(s) point(s) de vente : Chez les cavistes : liste consultable sur le site.
90
L’ESCALE
Bondier Sylvie
Chemin du Pontet
81800 COUFFOULEUX
Port. : 06 03 34 30 74
Certifié AB
Légumes de saison, plein champ uniquement.
Vente à la ferme : non. Marchés : RABASTENS, promenade des Lices, le samedi de 8h à 13h.
Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non.
91
L’ESSOR MARAICHER DE TARN & DADOU
1200 route de Viars - 81600 GAILLAC
Tél. : 09 80 78 12 93
Certifié AB
Légumes.
Vente à la ferme : non. Marchés : GAILLAC Place du Griffoul, le vendredi matin et le dimanche matin.
SAINT JUERY Noctambio, Esplanade de la Gare, le lundi de 16h à 19h30. Livraison à domicile : Sur
commande. Autre(s) point(s) de vente : Nathur’Bio & Terra Local (Gaillac).
39
92
L’HAPPY – CULTURE
Morar Philippe
Le Mas - 81190 MONTIRAT
Tél. : 05 63 76 55 43 Port. : 06 31 63 10 04
Certifié AB
Miel. Gelée royale. Essaims. Reines.
Vente à la ferme : Tous les jours. Marchés : non. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s)
de vente : non.
93
LA BALESTRIE HAUTE
Geslot Emmanuel Et Stéphanie
La Balestrié Haute Route de Puech-Auriol - 81100
CASTRES
Tél. : 05 63 72 02 47
Certifié AB
Ail. Asperges, aubergines, betteraves,
carottes, choux divers, courgettes, fenouils,
melons, oignons, poireaux, pommes de
terre, potirons divers, salades, tomates.
Travail fait à la traction animale.
Vente à la ferme : Paniers vendus via une AMAP, distribution le lundi et jeudi de 18h à 19h. Marchés :
non. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : Ô Saveurs Paysannes (Le Séquestre).
94
LA BARTHE BASSE
Barco Corrado
La Barthe Basse - 81300 MOULAYRES
Tél. : 05 63 42 05 74 - Port. : 06 12 55 95 89
Certifié AB
Ail blanc et violet. Ail rose du Tarn. Blé,
orges. Foin, Luzerne.
Vente à la ferme : Tous les jours de 18h à 20h. marchés : non. Livraison à domicile : non.
95
LA BORIE MAIGRE
Coca Jérémie
Légumes de saison.
96
En Conversion 1ère année
La Borie Maigre - 81360 MONTREDON LABESSONNIE
Port. : 06 80 74 71 75
Vente à la ferme : non. Marchés : CASTRES NOCTAMBIO Place Soult le jeudi de 16h à 19h30.
Livraison à domicile : Livraison de paniers, le lundi à 18h30 à l’aire de covoiturage d’Albi-Le
Séquestre. Autre(s) point(s) de vente : non.
LA CAZELLE
Foures Jérôme
La Cazelle - 81120 TEILLET
Tél. : 05 63 79 15 43 Port. : 06 82 22 34 58
Céréales, protéagineux. Foin. Légumes.
Vente à la ferme : Oui. marchés : non. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de
vente : non.
40
97
LA FERME DE BLAUCAVET
Durand Hugues
Blaucavet - 81360 MONTREDON LABESSONNIÉ
Tél. : 05 63 50 39 26 Port. : 06 03 53 03 68
Site : www.fermedeblaucavet.fr
Certifié AB
Fruits rouges et produits transformés.
Légumes de saison et produits transformés.
Poulets de chair et poules pondeuses.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : MONTREDON-LABESSONNIE, marché de producteurs le dimanche matin d’avril à novembre. MONTREDON-LABESSONNIE, Marché gourmand des
producteurs (Association Aqui I sèm) en été 14 juillet + 1 jeudi et 2 jeudis en août (en nocturne à partir
de 19h). VABRE, le jeudi matin (d’avril à novembre). Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s)
98
LA FERME DE COMBE NEGRE
Rechtenstein Cathy
Combe Nègre ITZAC - 81140 VAOUR
Tél. : 05 63 53 42 81
Certifié AB
Viande de veau. Poulets, pintades, canettes
prêtes à cuire. Œufs.
Vente à la ferme : Variable selon les abattages, téléphoner avant. marchés : non. Livraison à
99
Certifié AB
Audard Cécile et Renac Sylvain
Lait cru et fromage de chèvre. Légumes de
100
La Combe - 81350 CRESPIN
saison et produits transformés. Viande de
Port. : 06 59 71 10 08
chevreau. Lapin, volaille, œufs.
Restauration d’événements, publics et privés.
Site : www.lafermedelacombe.fr
Vente à la ferme : Les mercredi et vendredi de 16h à 20h. Marchés : non. Livraison à domicile :
Pour un groupe de 10 personnes sur un même lieu et sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Les
Saveurs du Puy Saint Georges (Saussenac), le samedi.
LA FERME DE LA FORÊT
Noyes-Rocache Arlette
944 route de Labastide - 81500 AMBRES
Tél. : 05 63 58 40 97
Poulets, poules, coqs, pintades prêts à cuire.
Œufs. Poules pondeuses, poulets démarrés (vifs). Canettes, canards PAC. Colis de
volailles (en découpe sous vide).
Vente à la ferme : Le mercredi après-midi. Marchés : Gaillac Noctambio Halle du Griffoul le mardi de
16h à 19h30. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non.
41
101
LA FERME DE PATRICK
CancÉ Patrick
Le Bes - 81350 ST GRÉGOIRE
Tél./Fax : 05 63 55 01 14 - Port. : 06 15 28 07 97
Certifié AB
Viande de veau. Viande de porc.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : SAINT JUERY Noctambio, Esplanade de la Gare,
le lundi de 16h à 19h30. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente :
Ô Saveurs Paysannes (Le Séquestre).
102
LA FERME EN COULON
Certifié AB
Boyer Jean-Pierre et Nelly
Viande de bœuf et de veau (en colis).
103
Certifié AB
En Coulon - 81500 FIAC
Tél./Fax : 05 63 41 31 94 - Port. : 06 88 30 52 20
Vente à la ferme : Dernier mercredi du mois, sur commande. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non.
LA FORÊT
Girot Jean-Jacques
La forêt - 81310 PARISOT
Tél. : 05 63 40 44 86
Pain.
Vente à la ferme : Le mardi et le vendredi à partir de 17h30. Marchés : CORDES SUR CIEL le samedi
matin. SAINT SULPICE, le mercredi matin. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente :
non.
104
LA SAFRANETTE
Assi Boris et Goulmot Carine
Les Pigasses - 81800 RABASTENS
Tél. : 05 63 58 61 80 - Port. : 06 14 67 53 37
Site : www.lasafranette.com
Certifié AB
Safran en pistil. Bulbes crocus sativus
(semences).
Vente à la ferme : Sur commande, 7j/7 marchés : non. Livraison à domicile : non. Autre(s)
point(s) de vente : Boutique en ligne (voir site).
105
Rippol Nathalie et Sommaggio MarieLaure
Certifié AB
Légumes de saison. Plantes aromatiques
en pots au printemps. Plants de légumes au
printemps.
La Guipaudié - 81440 ST JULIEN DU PUY
Tél./Fax : 05 63 70 58 34 Port. : 06 81 83 72 84
Vente à la ferme : non. Marchés : CASTRES Place Jean Jaurès le samedi matin. L’UNION (31) Place
de la Mairie, le dimanche matin. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non.
42
106
LE FOURCHAT
Certifié AB
Guillot Matthieu
Viande de veau et de bœuf. Viande de porc.
107
Tous les produits seront certifiés AB
à partir d’avril 2014.
15 rue Centrale - 81200 AIGUEFONDE
Port. : 06 21 30 39 90
Vente à la ferme : Le vendredi après-midi chaque fin de mois, sauf août. Marchés : CASTRES Place
Jean Jaurès le samedi matin. CASTRES NOCTAMBIO Place Soult le jeudi de 16h à 19h30. Livraison à
LE JARDIN DU RELAIS
Boulet Nadège
Puech du Taur - 81600 MONTANS
Tél. : 05 81 40 00 76 - Port. : 06 47 99 99 08
Melon, pastèque. Courgette, aubergine,
salade, blette, choux, pomme de terre,
oignon, radis, carotte.
Vente à la ferme : Uniquement des paniers (pas de détail), le mardi de 10h à 15h et le jeudi de 10h15
à 15h15. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur Rabastens, Lisle/Tarn, Couffouleux, communes
81800 et sur commande. Autre(s) point(s) de vente : La P’tite Amap : 05 81 40 00 76.
108
LE MAS DE BIEGE
Arroyo Thomas
Biège - 81260 LE MARGNES
Certifié AB
Foin de prairies.
Vente à la ferme : non. marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s)
de vente : non.
109
LE MOULIN HAUT
Gautrand Aimé
81260 CASTELNAU DE BRASSAC
Tél. : 05 63 74 06 40 - Port. : 06 86 28 96 61
Certifié AB
Farines de sarrasin (blé noir), de triticale
(blé seigle), d’épeautre. Foin. Pommes de
terre.
Vente à la ferme : Les samedi et dimanche de 10h à 12h. Marchés : non. Livraison à domicile :
Sur commande et à partir de 25 kg. Autre(s) point(s) de vente : Biocoop à Albi, Ferme Attitude (23 rue
Astorg – 31000 Toulouse), L’Ami du Palais (magasin bio à Lacaune).
110
LE PAIN DE CARLO
Bailey Carlo et Angélique
La Sesquière Haute - 81140 VIEUX
Tél. : 05 63 41 73 61
Farine. Pain fermier et pain complet.
Vente à la ferme : non. marchés : Gaillac Noctambio Halle du Griffoul le mardi de 16h à 19h30.
SAINT JUERY Noctambio, Esplanade de la Gare, le lundi de 16h à 19h30. Livraison à domicile : Sur
commande. Autre(s) point(s) de vente : non.
43
111
LE PIGNÉ
Maronese Marie-Hélène
578 chemin du Pigné - 81130 CAGNAC-LES-MINES
Port. : 06 08 46 17 99
Certifié AB
Viande ovine.
112
LE PLO BELLEGARDE
Paulin Régis
Le Plo Bellegarde - 81390 ST GAUZENS
Tél. : 05 63 34 26 13 Port. : 06 13 58 84 22
Certifié AB
Œufs.
113
LE POTAGER D’ARFONS
Certifié AB
Binet Laurent
Confitures. Fruits rouges. Légumes de
114
Certifié AB.
30 rue de l’Eglise - 81110 ARFONS
saison. Conserves de légumes.
Tél. : 05 63 73 16 58
Vente à la ferme : Le samedi de 10h à 12h toute l’année – Le mardi de 17h à 19h de juin à août
.Marchés : REVEL (31) Sous le Beffroi, le samedi matin de 8h à 13h. SOREZE, Marché des Producteurs
de Pays en été le 1er dimanche du mois de juin à septembre. Livraison à domicile : non. Autre(s)
LE RUCHER DE FONS ROUGE
Amalric Alain
Saint-Jean-de-Jeannes - 81250 PAULINET
Tél. : 09 51 25 02 40 Port. : 06 15 68 29 14
Site : www.lesestrets.com
Foin de prairies naturelles. Vinaigre de miel.
Miels, pollen, propolis. Viande d’agneau.
Hydromel.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : GRAULHET BIOCYBELE, La Bousquetarié, en mai 2014.
Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Le Panier de Julie à Biot
(Castelnau de Brassac) – L’escapade Gourmande à Gaillac.
44
115
LE RUCHER FLEURI
Castelain Fabienne
Le Bourg - 81260 LE BEZ
Tél. : 05 63 37 20 02 Port. : 06 83 09 31 56
En conversion. Certification AB courant 2014
Miels de printemps et d’été des Monts de
Lacaune. Miel de sarrazin. Pain de miel aux
épices. Bougies.
Vente à la ferme : non. Marchés : BRASSAC, foire mensuelle le premier lundi du mois le matin, place
de la Mairie. BIOT, marchés nocturnes l’été un vendredi sur deux, à partir de 18h sous la halle. Livraison à domicile : Sur commande et à partir de 5 kg. Autre(s) point(s) de vente : Ferme Attitude (23
rue Astorg – 31000 Toulouse), L’Ami du Palais (magasin bio à Lacaune).
116
LE VALLON DES LAURENSES
Roucaries Céline
Les Laurenses - St Martin d’Amours - 81800
RABASTENS
Tél. : 05 63 57 31 54 Port. : 06 23 81 03 74
En Conversion 2e année. Certifié AB en juillet 2014.
Fromages de chèvre.
Vente à la ferme : De mai à août, le mercredi de 17h à 19h. Marchés : LISLE SUR TARN, le dimanche
matin d’avril à Noël. RABASTENS, promenade des Lices, le samedi de 8h à 13h d’avril à Noël. Livraison
à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non.
117
LE VERGER DE LA BORIE
Roy Valérie
Ail. Confitures. Fraises, framboise, melon.
118
La Borie - 81600 CADALEN
Port. : 06 15 01 22 33
Vente à la ferme : Mercredi de 15h à 19h et vendredi de 16h à 19h30. Marchés : SAINT JUERY Noctambio, Esplanade de la Gare, le lundi de 16h à 19h30 de mai à septembre. Livraison à domicile : non.
Autre(s) point(s) de vente : Ô Saveurs Paysannes (Le Séquestre).
LE VIEUX SAULE
Hyvernat Jérôme
Goudou - 81170 LOUBERS
Port. : 06 11 92 33 12
Vins blanc et rouge (bouteille et vrac).
Vente à la ferme : Tous les jours, sur rendez-vous. Marchés : CORDES SUR CIEL le samedi matin.
Livraison à domicile : Sur commande, dans un secteur proche. Autre(s) point(s) de vente : non.
119
LES ÂNES D’AUTAN
Rulens Martine
Gamme de produits d’hygiène et de beauté
La Colombarié - 81300 GRAULHET
au lait d’ânesse, gamme bébés.
Tél. : 05 63 58 78 20
Site : www.lesanesdautan.com
Vente à la ferme : Sur rendez-vous uniquement. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur
commande – Vente par correspondance. Autre(s) point(s) de vente : Liste des foires et des salons
consultable sur notre site.
45
120
LES CINQ RIVIERES SCEA
Costadau Michel & Mickaël
Jamounel - 81470 ALGANS
Tél. : 05 63 75 75 34 Port. : 06 23 94 38 13
Certifié AB
Ail. Céréales, légumineuses, protéagineux,
oléagineux. Foin.
Vente à la ferme : Tous les jours (même le week-end). Marchés : non. Livraison à domicile : oui,
big bag ou sac de 20 kg Autre(s) point(s) de vente : non
121
LES ESTRETS
Amalric Philippe et Benazech Edwige
Les Estrets - 81260 ESPERAUSSES
Tél. : 05 63 74 56 21
Site : www.lesestrets.com
Certifié AB
Sorbets, confitures, sirops. Aïoli. Plantes
médicinales, aromatiques et culinaires.
Vente à la ferme : Tous les jours, 10h à 12h et 14h à 19h. Marchés : CASTRES NOCTAMBIO Place Soult
le jeudi de 16h à 19h30 tous les 15 jours. GAILLAC NOCTAMBIO, Halle du Griffoul, le mardi de 16h à 19h30
le 2e mardi du mois. MAZAMET Marché des Producteurs de Pays, Esplanade de l’office de tourisme, les
lundis de 17h à 22h Juillet & Août. Autres marchés, nous contacter. Livraison à domicile : Sur commande Autre(s) point(s) de vente : Escapade Gourmande (Gaillac), Atanka (Paris 75).
122
LES FLEURS DU BIEN
Keck Lionel
La Mayrie - 81190 TREVIEN
Port. : 06 19 91 35 66
Certifié AB
Plantes médicinales et aromatiques séchées,
en vrac et en sachet individuel. Plantes médicinales et aromatiques sur pieds.
de vente : Boutiques bio, diététique, bien-être.
123
LES JARDINS DU GRAND BOSC
Rouvellat Catherine
Grand Bosc - 81170 FRAUSSEILLES
Tél. : 05 63 56 07 19 - Port. : 06 76 04 39 86
Certifié AB
Légumes de saison. Plantes aromatiques et
médicinales. Plants de légumes.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous uniquement, à partir de mai 2014, le mercredi de 16h à 19h. Marchés : non. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : Epicerie de Cordes sur Ciel.
Vente par le biais d’AMAP. L’an prochain un jour de vente à la ferme. Une partie de la production est
menée en demi-gros pour des collectivités publiques.
46
124
LES JARDINS DU MEYRE
Sirjean Romain
Le Meyre - 81150 MARSSAC SUR TARN
Port. : 06 73 47 88 10
Légumes de saison.
Vente à la ferme : Les mercredi de 16h à 19h et samedi de 10h à 12h. Marchés : Noctambio.
MARSSAC SUR TARN, le vendredi matin Livraison à domicile : non Autre(s) point(s) de vente :
non.
125
LES JARDINS DU TESCOU
Certifié AB
Chico Jérôme
Petits fruits. Légumes diversifiés de saison.
126
Certifié AB
1001 route de la Saltrio - 81630 ST URCISSE
Plantes aromatiques. Plants de légumes.
Tél. : 05 63 42 62 79
Site : www.lesjardinsdutescou.com
Vente à la ferme : Les mercredi et vendredi de 17h à 19h. Marchés : GAILLAC NOCTAMBIO Halle
du Griffoul le mardi de 16h à 19h30. MONTAUBAN (82) le samedi matin. Livraison à domicile : Sur
commande, possibilité livraison de paniers de légumes. Autre(s) point(s) de vente : L’Epit se rit
(Rabastens). Vente à la cantine scolaire de Salvagnac.
LES POULETS DE CÉLINE
Soleille Céline
Lieu dit Fregeville - 81120 REALMONT
Port. : 06 74 67 11 73
Site : www.les-poulets-de-celine.fr
Poulets et œufs.
Vente à la ferme : Le jeudi de 17h à 19h. Marchés : AUZEVILLE Place Tolosane le mercredi de 16h à
20h. PECHABOU (31), le samedi matin. Points de livraison collectifs : À Lavaur le mercredi de 12h
à 14h, à Toulouse quartier Croix- Daurade le vendredi soir.
127
LES PRODUITS BIO DU BARCARES
Senaux Régis
Canac - 81320 MURAT SUR VEBRE
Tél. : 05 65 99 59 69 Port. : 06 99 25 63 47
Certifié AB
Foin prairies naturelles, raygrass, luzerne.
Châtaignes (Gêne longue (AOC), Bouche
de Bétizac, Bournette, Bouche Rouge.
Légumes frais de saison : carottes, courgettes, oignons, pommes de terre, salade,
tomates
Vente à la ferme : Mercredi, samedi et dimanche matin de 8h à 13h. Marchés : non. Livraison à
47
128
LES TROIS RUISSEAUX
HAYA Pierre
Borie Vieille - St Salvy81310 LISLE SUR TARN
Tél. : 05 63 33 32 07
Certifié AB
Avoine, blé. Pois protéagineux. Vin
129
MAS BRUNET
Kuntz Rémy
Mas Brunet - 81140 CAHUZAC SUR VERE
Tél. : 05 63 33 98 23
Ail rose et blanc. Vins : rouges, blancs,
rosés. Vinifiés en majorité avec 100% de
raisin, aucune intervention de produits
oenologiques.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : CASTRES NOCTAMBIO Place Soult le jeudi de 16h
à 19h30 tous les 15 jours. Gaillac Noctambio Halle du Griffoul le mardi de 16h à 19h30. GRENADE SUR
GARONNE (31), Le Marché Grenadain le samedi matin tous les 15 jours. TOURNEFEUILLE (31) Marché bio,
derrière la Mairie, le vendredi après-midi de 16h à 19h30 1 fois par mois. Livraison à domicile : non.
130
MEDALLE Jean-Louis
MEDALLE Jean-Louis
La Gachée - 81150 CASTELNAU DE LEVIS
Tél./Fax : 05 63 53 24 04 - Port. : 06 25 33 03 67
Certifié AB
Blé, épeautre, farine, féveroles, tournesol. Lait frais et fromage blanc de vache.
Pois. AOP Gaillac rouge (Cave coopérative
de Labastide de Lévis – cuvée « Les Fées
Nature »).
Vente à la ferme : Sur rendez-vous uniquement. Marchés : ALBI La Madeleine Avenue de Strasbourg le samedi matin. GAILLAC le vendredi matin. MARSSAC SUR TARN, le vendredi matin. Livraison
à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non.
131
MOULIN DE SAINT-PIERRE
Fabre Charles-Henry
Saint-Pierre Bas - 81500 VIVIERS LES LAVAUR
Tél. : 05 63 58 73 79 - Port. : 06 36 82 60 98
Site : www.moulin-de-saint-pierre.fr
Certifié AB
Farines de blé, de sarrasin, de pois chiche,
de petit épeautre. Lentilles, pois chiche, blé
à cuire ou à germer.
Autre(s) point(s) de vente : non. Vente directe aux particulier et aux Comités d’Entreprises.
48
132
En Bouet Haut - 81470 MAURENS-SCOPONT
Tél. : 05 63 75 43 23
Légumes de saison. Viande de buffle.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : REVEL (31) sous le Beffroi le samedi matin de 8h à
13h. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non.
133
Ô SAVEURS D’ANTAN
Alvarado Laurent et Pinte Roland
Ferme de Belle Serre - 81100 CASTRES
Port. : 06 82 53 11 60
Certifié AB
Figues, melon, pomme, prunes, raisin.
Légumes primeurs et de saison.
Vente à la ferme : non. Marchés : LAVAUR, le samedi matin (commandes : 06 30 02 15 38). TOULOUSE (31) Place Arnaud Bernard le samedi matin (commandes : 06 82 53 11 60). TOULOUSE (31) SaintAubin, le dimanche matin (commandes : 06 82 53 11 60). Livraison à domicile : Panier de légumes sur
commande et à retirer sur les marchés de Lavaur le samedi matin, Toulouse le dimanche matin. Autre(s)
134
PATOUREAU Axelle
PATOUREAU Axelle
Clayrac - 81630 SALVAGNAC
Tél. : 05 63 40 57 19 - Port. : 06 74 91 07 95
Jus de pommes. Moutons. Volailles. Laine
de mouton.
Vente à la ferme : Le vendredi, de 18h à 20h. Marchés : ALBI Noctambio Place Fernand Pelloutier le
mardi de 16h à 19h30. CASTELGINEST (31) Grand’Place le samedi matin. Livraison à domicile : Sur
commande. Autre(s) point(s) de vente : Non.
135
PAUPY Catherine
PAUPY Catherine
Verdeille - 81140 PENNE
Tél. : 09 53 77 47 85
Certifié AB
Légumes de saison.
Vente à la ferme : Le vendredi à partir de 17h. Marchés : LAVAUR, le samedi matin. Livraison à
136
PELOUX Florence
PELOUX Florence
La Curade - 81170 VINDRAC
Tél. : 05 63 56 26 65
Site : [email protected]
Fourrage. Pain.
Vente à la ferme : non. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande et via AMAP du
Cérou (Monestiés) et AMAP du Ségala (Albi). Autre(s) point(s) de vente : non.
49
137
PERISELLO Christine
PERISELLO Christine
La Galie - 81190 MIRANDOL-BOURGNOUNAC
Tél. : 05 63 76 90 46 - Port. : 06 45 14 55 58
Certifié AB
Blé tendre. Paille bio. Foin de prairies
permanentes. Foin de trèfles.
Vente à la ferme : Tous les jours. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s)
138
PERRY Christian
PERRY Christian
Le Miech - 81600 MONTANS
Tél. : 05 63 81 55 26
Certifié AB
Fraises (Gariguette, Cirafine). Légumes de
saison.
Vente à la ferme : AMAP ASSO’ MIECH, le mardi de 17h à 19h. Marchés : LISLE SUR TARN, le
dimanche matin. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : Terra Local (Gaillac).
139
PETITE TERRE
Van Den Akker Jordy
Petite Terre - 81340 LE DOURN
Tél. : 05 63 53 41 47
Pain. Agneau. Veau gascon.
Vente à la ferme : Vente de pain, le vendredi de 17h à 19h. Marchés : non. Livraison à domicile :
Secteur du Ségala et sur commande. Autre(s) point(s) de vente : La Corbeille du Ségala (magasin de
producteurs à Rosières).
140
RECOULES Pascal
Recoules Pascal
Le Bosc - 81340 CADIX
Tél./Fax : 05 63 55 18 41
Port. : 06 06 84 37 06 / 06 06 81 86 30
Certifié AB
Viande et charcuterie de porc.
Vente à la ferme : non.
Sur rendez-vous
Marchés : non.
Marchés
Livraison
: NonàLivraison
domicilE à : domicile
Sur commande.
: Sur commande
Autre(s)
Autre(s) de
point(s)
point(s)
vente de
: non.
vente : Non
141
REGIS Yannick
REGIS Yannick
Raouly - 81290 VIVIERS LES MONTAGNES
Port. : 06 63 08 79 14
Certifié AB
Légumes de saison.
Paniers secteur Revel-Mazamet.
Vente à la ferme : non. Marchés : CASTRES Place Jean Jaurès le samedi matin. REVEL (31) Sous le
Beffroi, le samedi matin de 8h à 13h. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non.
50
142
RIVES François
RIVES François
Vialas - 81220 TEYSSODE
Tél. : 05 63 70 58 01 - Port. : 06 76 39 63 79
Site : www.rivesdessaveurs.fr.gd
Farine de blé (Pâtissière/Meule/Complète).
Farine de sarrasin. Safran en pistil.
Vente à la ferme : Sur commande par mobile ou par mail uniquement. Marchés : non. Livraison à
domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : non.
143
ROBERT Pierre
ROBERT Pierre
La Rigaudié - 81120 RONEL
Tél. : 05 63 55 54 26 - Port. : 06 72 28 99 18
En conversion 1ère année
Lait cru.
Vente à la ferme : Tous les jours à 18h. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande.
144
RUCHER DES 4 CHEMINS
Mis-Remuaux Anne
Les Quatre Chemins - 81160 ST JUERY
Tél. : 05 63 45 01 29 - Fax : 09 70 61 49 82
Miel. Pain d’épices. Nougat. Pollen. Gelée
royale. Produits à base de propolis.
Vente à la ferme : Les mercredis, jeudis, vendredis, de 14h30 à 18h. Le samedi, de 9h à 12h et de 14h30
à 18h. Marchés : SAINT JUERY Noctambio, Esplanade de la Gare, le lundi de 16h à 19h30. Livraison à
domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Magasins bio épiceries fines.
145
SCEA DE LA PLANA
Ferret Marc-Antoine
81800 GRAZAC
Tél. : 05 63 40 69 27
Certifié AB
Blé panifiable supérieur. Protéagineux aliment du bétail, foin, luzerne, paille, fèverole,
soja. Lentilles. Pommes de terre, tomates,
…
Vente à la ferme : Sur rendez-vous et sur commande. Marchés : non. Livraison à domicile : non.
51
146
SCIC SARL TERSOL DEL POUX
Derbier Fabrice
Le Poux - Chemin de la Plane - 81130 CAGNACLES-MINES
Tél. : 05 63 80 29 05
Site : www.panier-legumes-bio.fr
Certifié AB
Ail rose. Luzerne de fourrage. Mûres.
Légumes maraîchage, oignons frais et de
conservation. Basilic, ciboulette, menthe,
persil…
Vente à la ferme : Les mardi et vendredi 10h-12h. Samedi 9h-13h. Marchés : non. Livraison à domicile : non. Autre(s) point(s) de vente : La Corbeille du Ségala (magasin de producteurs à Rosières).
Formule de paniers hebdomadaires proposée.
147
TARTELETTE’ VALETTE
Valette Michel et Annie
En Banquet - 81700 PUYLAURENS
Tél. : 05 63 70 20 83
Farine de blé, farine de maïs. Son. Foin,
luzerne. Lentilles, pois carrés, pois chiche.
Pâtisseries, viennoiseries, briocheries,
tartelettes sucrées et salées
Viande bovine au détail.
Vente à la ferme : Tous les vendredis, à partir de 17h. Marchés : CASTRES NOCTAMBIO Place Soult
le jeudi de 16h à 19h30. REVEL (31) Sous le Beffroi, le samedi matin de 8h à 13h. Livraison à domicile :
non. Autre(s) point(s) de vente : Biocoop Grandeur Nature (21 av Écoles Jules Julien 31400 Toulouse).
148
TEOTSKI Aubin
Certifié AB
TEOTSKI Aubin
Farine (type 80). Huile de tournesol. Pain et
149
Certifié AB
Bel Air - 81120 ST ANTONIN DE LACALM
pains spéciaux : aux graines de lin - olives
Tél./Fax : 05 63 45 53 46 - Port. : 06 44 16 56 91
- noisettes.
Vente à la ferme : non. Marchés : Albi Marché couvert le samedi matin. CARMAUX le vendredi
matin. CASTRES Place Jean Jaurès le samedi matin. L’UNION (31) Place de la Mairie, le dimanche matin.
Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non.
TERRE D’EPICE
Bauduffe Valérie
Lapeyre - 81470 LACROISILLE
Tél./Fax : 05 63 70 47 26
Plantes aromatiques et médicinales. Crocus
Sativus L. (bulbes ou semences), Safran en
stigmates. Produits à base de safran : sel
de Guérande, tagliatelles, sirop (contient des
ingrédients AB).
Vente à la ferme : Mardi, jeudi et samedi, de 10h à 12h et de 14h30 à 16h. Visites de l’exploitation
(10h-12h et 14h30-16h) : Groupe mini : 10 personnes. Marchés : TOULOUSE (31) Saint-Aubin, le dimanche
matin. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Biocoop.
52
150
TOUTISBIO
Francazal Julien
Pé de Loup - 81630 MONTGAILLARD
Port. : 06 31 23 07 23
Certifié AB
Curiosités... potimarron. Plants d’aromatiques. Plants de légumes non hybrides.
Plantes ornementales.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous uniquement. Marchés : LAVAUR, le samedi matin au printemps.
Autres marchés, me contacter. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente :
Nathur’Bio (Gaillac), exposition et conseils, le mardi matin devant le magasin (possibilité de dépôt).
151
VACCARELLI Karine
VACCARELLI Karine
3141 route de Monclar Le Bascoulet - 81630 SAINT
URCISSE
Tél. : 05 63 57 39 62 - Port. : 06 22 37 73 59
Certifié AB
Légumes primeurs et de saison.
Vente à la ferme : Sur commande. Le vendredi de 18h à 20h. Marchés : non. Livraison à domicile : Oui sur commande (en + de l’AMAP). Sur Toulouse à l’AMAP Arnaud-Bernard. Autre(s) point(s)
de vente : non.
53
•
sur quels marchés trouver les producteurs
A
ALBI
NOCTAMBIO
Place Fernand Pelloutier
mardi de 16 h à 19 h 30
• AUX BONS PLANTS - COLLET (3) - Pour les plants,
de mi-avril à mi-juin. Pour les vinaigres, le 4e mardi
du mois uniquement.
• BRUREAU Victor (8) - le 3e mardi du mois
• DOMAINE DE LA TRONQUE - LEDUC (23) - le 1er
mardi du mois de 16h à 19h30
• DOMAINE DES CAILLOUTIS - FABRE / BAÏSSEFABRE (28) - le 2e mardi du mois
• LES DELICES DE GRESIGNE (EARL) - VAUTE / MARION (45)
• ROQUES Jean-François (EARL) (48)
• GOURMANDISES PERMISES - ASSIE (83) - le 4e
mardi du mois
A
ALBI
LA MADELEINE
Avenue de Strasbourg
samedi matin
A
ALBI
LE MARCHÉ COUVERT
Place Saint Julien
• BARBERIS Gérard (4) - samedi matin (à l’extérieur)
• EARL ROQUES Jean-François (48) samedi matin
• GAEC BOVINS PORCS - CASSAR (68) - Week-end
et jours fériés (loge 18-19)
• JANGOPOM - JANSEN (85) - samedi matin de
septembre à juin
• TEOTSKI Aubin (148) - samedi matin
A
ALBI
PLACE FERNAND PELLOUTIER
samedi matin
54
54
Bio
• LE BOUSCAL (EARL) - FABRE (44)
• ROQUES Jean-François (EARL) (48)
AMBIALET - mercredi matin
• GAEC MAUREL DE BALSSAILLAC - MAUREL (78) l’été
Anglès
Place du marché - mercredi matin en juillet et août
AUZEVILLE (31)
Place Tolosane - mercredi de 16h à 20h
BÉZIERS (34) - MARCHÉ DE LA MADELEINE -
samedi matin
• EARL DE MARMOULLIÈRES - VIALA (35) - tous les
15 jours
• FERME DE LARAMBERGUE - COUSINIE (57) - En
juillet et août
BRASSAC - foire mensuelle - Place de la Mairie - 1er lundi du mois le matin
BIOT- Marchés nocturnes l’été
Sous la halle - un vendredi sur deux, à partir de 18h
CAHUZAC SUR VERE
Place du village - mercredi matin
CARLUS - Marché des Producteurs de Pays
vendredi de 16h à 20h l’été
• GAEC MAUREL DE BALSSAILLAC - MAUREL (78)
B
CARMAUX
CAUSSADE (82) - lundi matin
vendredi matin
• BARBERIS Gérard (4) place de la mairie
• GAEC LA SIRGARIE - MARTY (148) place Jean-Jaures
CASTELGINEST (31) - samedi matin
D
CORDES
samedi matin
CASTELNAU de MONTMIRAL - mardi matin
• L’AUBARI - GRAHAM (88) d’octobre à décembre
• LE VIEUX SAULE - HYVERNAT (118)
FRONTON (31) - Sous la Halle - jeudi matin
C
CASTRES
NOCTAMBIO
Place Soult
jeudi de 16 h à 19 h30
• AUX BONS PLANTS - COLLET (3) - Pour les plants,
de mi-avril à mi-juin. Pour les vinaigres, le 4e jeudi du
mois uniquement.
• JARDINS DE LA COUTARIE - LE TARNEC (87)
• LA BORIE MAIGRE - COCA (95)
• LES ESTRETS - AMALRIC / BENAZECH (121) - tous
les 15 jours
• MAS BRUNET - KUNTZ (129) tous les 15 jours
C
CASTRES
Place Jean-Jaurès
samedi matin
• FERME DE GRANQUIE - FERNANDEZ (55) - De mars
à août
• FERME DE SAULIERES - DENOEL (61)
• LE CLOS DE LA GUIPAUDIE - RIPPOL / SOMMAGGIO (105)
E
GAILLAC
NOCTAMBIO
Halle du Griffoul
mardi de 16 h à 19 h 30
• LA FERME DE LA FORÊT - NOYES-ROCACHE (100)
• LES ESTRETS - AMALRIC / BENAZECH (121) le 2e
mardi du mois
E
GAILLAC
vendredi matin
• BARBERIS Gérard (4) - Place de la Libération
• GAEC BOVINS PORCS - CASSAR (68) - Place de
la Libération
• JANGOPOM - JANSEN (85) - De septembre à juin,
sous la halle
• L’AUBARI - GRAHAM (88) d’octobre à décembre
• L’ESSOR MARAICHER DE TARN & DADOU (91) Place du Griffoul
E
GAILLAC
Place du Griffoul
dimanche matin
55
55
E
Gaillac
Foire aux plants - le 1er mai
Floralies - le 8 mai
F
GRAUHLET
BIOCYBELE
La Bousquetariè
en mai 2014
I
vendredi matin
• LES JARDINS DU MEYRE - SIRJEAN (124)
MAZAMET
- MARCHÉ DES PRODUCTEURS de
Pays - Esplanade de l’office de tourisme
lundis de 17h à 22h
• LES ESTRETS - AMALRIC / BENAZECH (121) - Juillet & Août
MONTAUBAN (82) - samedi matin
GRENADE s/G. (31) - Marché Grenadain -
samedi matin
• MAS BRUNET - KUNTZ (129) - tous les 15 jours
G
LAVAUR
mercredi matin et samedi matin
• EARL DOMAINE DES TROIS GOUTTES de GOUTTES (38)
• Ô SAVEURS D’ANTAN - ALVARADO / PINTE (133)
(commandes : 06 30 02 15 38)
• PAUPY Catherine (135)
• TOUTISBIO - FRANCAZAL (150) au printemps
H
LISLE-SUR-TARN
dimanche matin
• LE VALLON DES LAURENSES - ROUCARIES (116) d’avril à Noël
L’UNION (31) - Place de la Mairie dimanche matin
• LE CLOS DE LA GUIPAUDIE - RIPPOL / SOMMAGIO
(105)
56
MARSSAC s/TARN
J
dimanche matin
• LA FERME DE BLAUCAVET - durand (97) d’avril à novembre
J
Marché gourmand des producteurs
(Association Aqui I sèm) en été 14 juillet + 1 jeudi
de juillet et 2 jeudis en août (en nocturne à
partir de 19h)
• EXPLOITATION INDIVIDUELLE LES LÉGUMES DE
GRATELOUP - CALMELS (51) • LA FERME DE BLAUCAVET - durand (97) -
PECHABOU (31) - samedi matin de 9h à 13h
• LES DELICES DE GRESIGNE (EARL) - VAUTE /
MARION (45)
PENNE - samedi matin
PUYLAURENS - mercredi matin de 7h à 13h
• GFA DU PLO - POUYANE (80)
K
RABASTENS
Promenade des Lices
samedi de 8h à 13h
• DOMAINE DE MATENS - PARNAUDEAU (26)
• FLOPLANT BIO - GELIS (65) Autres marchés, nous
contacter
• L’ESCALE - BONDIER (90)
• LE VALLON DES LAURENSES - ROUCARIES (116) d’avril à Noël
L
RÉALMONT
Place de la République
mercredi matin de 8h à 13h
• LE BOUSCAL (EARL) - FABRE (44)
REVEL (31)
Sous le Beffroi - samedi matin de 8h à 13h
• JARDIN DE DE LA COUTARIE - LE TARNEC (87)
SALVAGNAC - mercredi matin
S ANTONIN NOBLE VAL (82)
t
dimanche matin de 8h à 13h30
• FABRÈGUE Vincent - DOMAINE DE CANDALE (52)
M
SAINT-JUÉRY
NOCTAMBIO
Escplanade de la Gare
lundi de 16h à 19h30
• DOMAINE DE MATENS -PARNAUDEAU (26)
• LE VERGER DE LA BORIE ROY (117) de mai à septembre
• RUCHER DES 4 CHEMINS - MIS-REMUAUX (144)
SAINT-SULPICE - mercredi matin
SORÈZE - sous le Beffroi - le dimanche
• LE POTAGER D’ARFONS - BINET (113) - 1er dimanche de juin à septembre
TAURIAC - Marché Gourmand
3e jeudi de juillet.
• L’ENCLOS DES BRAVES - lebrun (89)
TOULOUSE (31) - Saint-Aubin - dimanche matin
• GAEC LES JARDINS DE LA VERE - HOUTOFF /
SCHIPPER (76)
• Ô SAVEURS D’ANTAN - ALVARADO / PINTE (133) (commandes : 06 82 53 11 60)
TOULOUSE (31)
Place du Capitole - samedi matin
• DOMAINE DES CAILLOUTIS - FABRE / BAÏSSEFABRE Patricia (28) - les 1er et 3e samedis du mois
TOULOUSE (31)
Place Arnaud Bernard - samedi matin
• Ô SAVEURS D’ANTAN - ALVARADO / PINTE (133) (commandes : 06 82 53 11 60)
TOURNEFEUILLE (31) - Marché bio - derrière
la Mairie - vendredi après-midi de 16h à 19h30
• GOURMANDISES PERMISES - ASSIÉ (83)
• MAS BRUNET - KUNTZ (129) - 1 fois par mois
TRÉBAS - dimanche matin en été
57
VABRE - jeudi matin
• LA FERME DE BLAUCAVET - DURAND (97) - d’avril
à novembre
VILLEFRANCE D’ALBIGEOIS - dimanche matin
VILLEFRANCHE de ROUERGUE (12) - jeudi matin
• DOMAINE DE CANTALAUZE (EARL) - LAURENT
(37) - 2 fois par mois
58
•
Notes
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59
agriculture
biologique
Nous avons
rassemblé dans ce guide
les producteurs du Tarn qui ont fait le
choix de l’agriculture biologique
et de la vente directe aux particuliers.
Ils vous proposent leurs produits sur les
marchés, à la ferme ou directement chez vous.
N’hésitez pas à les contacter ou
à aller à leur rencontre...
Ce guide peut aussi être consulté
sur les sites : www.tarn.chambagri.fr
www.tarn.fr
•
CONTACTS
à la Chambre d’agriculture
Fanny BOURGOIN
Chambre d’agriculture du Tarn
96 rue des agriculteurs
BP 89 - 81003 Albi CEDEX
Tél. : 05 63 48 83 83
[email protected]
•
au Département du Tarn
Christelle BIDET
Hôtel du Département
35 Lices Georges Pompidou
81003 Albi CEDEX 9
Tél. : 05 63 45 66 21
[email protected]

producteurs - Chambre d`Agriculture du Tarn

Transcription

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