producteurs

Transcription

producteurs

le GUIDE des
producteurs
BIO
du Tarn
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d
e
t
n
e
v
en
édition
2015
•
Édito
Signe officiel de qualité, l’agriculture biologique constitue un mode
de production et de transformation qui vise à la préservation de
l’environnement, au bien-être animal et au maintien des agriculteurs
dans les territoires.
Les informations contenues dans ce guide
sont publiées sous la responsabilité
des producteurs, en particulier pour le
caractère biologique des produits qu’ils
proposent à la vente.
Document non exhaustif et élaboré
selon les données fournies
à la date du 14 novembre 2014.
N’apparaissent que les producteurs
ayant donné leur accord à la Chambre
d’agriculture du Tarn.
Dans la première région française en surfaces agricoles biologiques, le Tarn, avec ses productions diversifiées, développe
sa filière bio et compte à ce jour 350 exploitations biologiques dont la
majorité pratique la vente directe aux particuliers (vente à la ferme,
sur les marchés, livraison à domicile, paniers…).
Ainsi, la valorisation de production de qualité et le développement
des filières courtes de proximité sont retenus comme objectifs prioritaires dans le programme de développement agricole et agro-alimentaire tarnais signé le 12 juillet 2013 par la Chambre d’agriculture
et le Département du Tarn, programme « Cap’ AgriTarn 2013-2015 ».
Dans ce cadre, un soutien est apporté aux projets qui permettent
aux agriculteurs de diversifier leurs débouchés, de maîtriser les
prix et de favoriser un lien privilégié avec les consommateurs du
territoire tarnais.
Vous retrouverez dans cette quatrième édition, les producteurs bio
du Tarn selon leurs productions, la localisation de leur ferme et lieux
de vente ainsi que leur appartenance à des marques favorisant les
liens avec le territoire. Vous pouvez également le consulter sur nos
sites internet avec une carte interactive créée pour faciliter une
recherche en ligne.
Ce guide, élaboré en concertation, permettra ainsi de mieux faire
connaître la filière bio, les circuits courts et de proximité sur le
département.
Une carte interactive est consultable en ligne sur http://guidebio.tarn.fr
Thierry CARCENAC
Sénateur du Tarn
Président du Département
Jean-Claude Huc
Président de la Chambre
d’agriculture du Tarn
3
agriculture
•
L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE…
un concept écologique
•
L’agriculture biologique est un mode de production agricole spécifique, correspondant
à un ensemble de pratiques agricoles respectueuses de l'environnement et des équilibres naturels. L’agriculture biologique n’est
pas une agriculture simplifiée ou simpliste.
Au contraire, elle emploie des méthodes
souvent très élaborées.
•
unE RÈGLEMENTATION
STRICTEMENT ENCADRÉE ET
CONTRÔLÉE
L’agriculture biologique figure aujourd'hui
parmi les cinq signes officiels d’identification de la qualité et de l’origine (SIQO)
reconnus au niveau européen. Depuis 1981,
les pouvoirs publics français reconnaissent
officiellement ce mode de production. Il faudra attendre 1991 pour que l'Europe mette en
place une réglementation spécifique.
Les règlements CE n°834/2007 et CE
n°889/2008 définissent les modalités d’application de l’Agriculture Biologique pour l'ensemble des productions et tous les types
d'activités (production, transformation, distribution, importation...). Pour des productions « hors champs européen », telles que
l'élevage de lapins, de poulettes ou d'escargots par exemple, la France a établi des
cahiers des charges nationaux en l'attente
de règles de production harmonisées pour
ces produits.
Tout au long de leur engagement en agriculture biologique, les agriculteurs sont soumis
à un ou deux contrôles par an, effectués par
un des organismes certificateurs agréés par
les Pouvoirs publics (INAO1 en France) et
accrédités par le COFRAC². Ces organismes
4 répondant à des critères d’indépendance,
•
d’impartialité et de compétence garantissent
le respect de la réglementation biologique
par tous les opérateurs de la filière et dans
tous les pays de l’Union Européenne.
des pratiques exigeantes
visant à préserver
l’environnement
L’agriculture biologique se distingue par son
mode de production fondé notamment sur
la non utilisation de produits chimiques de
synthèse, le refus des OGM3, le recyclage
des matières organiques, la rotation des
cultures, la lutte biologique et le bien-être
des animaux par un accès à des pâturages
extérieurs.
Les agriculteurs biologiques veillent au
maintien de la fertilité des sols en utilisant
les rotations de cultures appropriées, les
cultures d’engrais verts, l’épandage de matières organiques ou d’apports complémentaires d’engrais autorisés. Pour lutter contre
les parasites, les maladies ou les mauvaises
herbes, ils utilisent le désherbage mécanique, la rotation des cultures, le recours à
des espèces ou variétés adaptées à ce mode
de production.
Les animaux sont nourris avec des aliments
biologiques, qui doivent être produits, en
grande partie, sur l’exploitation. En cas de
maladies, le recours aux médicaments vétérinaires classiques est limité et l’utilisation
des médecines alternatives (homéopathie,
phytothérapie) est privilégiée.
une garantie officielle
pour le consommateur
Lorsqu'un producteur s'engage en agriculture biologique, la certification bio ne peut
être obtenue qu’après une période dite de
« conversion » de deux à trois ans selon
les productions. Dès son engagement,
l'agriculteur applique la réglementation européenne en vigueur et est soumis aux contrôles. Pour bénéficier de la
labellisation AB, les produits alimentaires
doivent être composés d'au moins 95%
d’ingrédients issus du mode de production
biologique.n
INAO : Institut National de l’Origine et de
la Qualité . Site : www.inao.gouv.fr
2
COFRAC : Comité Français d’Accréditation
3
OGM : Organisme Génétiquement Modifié
1
biologique
…IDENTIFIABLE PAR 2 LOGOS
logo européen «agriculture biologique»
Le logo européen, devenu obligatoire le 1er juillet 2010 sur les étiquetages des
produits alimentaires préemballés dans l'Union européenne, peut être appliqué sur les produits qui : • contiennent 100% d’ingrédients issus du mode de production biologique ou dans le cas des
produits transformés, au moins 95% de produits agricoles biologiques,
• sont conformes aux règles du système officiel de contrôle et certification,
• portent le nom du producteur, du préparateur ou du distributeur et le numéro d’agrément de
l'organisme de certification.
Les logos nationaux et privés peuvent être utilisés en complément.
logo FRANÇAIS «CERTIFIÉ AB»
La marque AB est propriété exclusive du ministère français en charge de l’agriculture qui en définit les règles d’usage. Si elle n'est plus obligatoire à ce jour, elle reste
largement utilisée sur les produits certifiés : en effet, elle constitue pour les consommateurs un repère lors de l'achat de produits biologiques. Source : Agencebio
Mention Nature & Progrès, un autre cahier des charges
Association départementale et nationale militant depuis plus de 50 ans pour une
agriculture 100% bio.
Elle propose des actions collectives favorisant la biodiversité (semences paysannes, circuits courts, fermes à taille humaine...) et attribue la mention Nature & Progrès
aux producteurs et/ou transformateurs, par un Système Participatif de Garantie. L'association
contrôle et garantit le respect des cahiers des charges et de sa Charte de manière transparente, intégrant les impacts écologiques et sociaux de la production.
Site : www.nptarn.org - Tél. : 05 63 57 60 00
Tous les agriculteurs de ce guide se sont engagés à respecter les règlements communautaires
CE n°834/2007 et CE n°889/2008 et les cahiers des charges français relatifs à l'agriculture biologique. Certains sont en phase de conversion, d'autres sont certifiés en agriculture biologique
(sur toute ou partie de l'exploitation) et/ou sous mention Nature et Progrès.
5
COMMENT MANGER BIO ET LOCAL
DANS LE TARN ?
Les exploitations présentes dans ce guide vous proposent des produits biologiques ou en
conversion. Certaines adhèrent à des réseaux afin de se démarquer et d'afficher leur origine et/
ou leur qualité. Pour manger « bio » et « local » dans le Tarn, nous vous proposons ces quelques
pictogrammes visuels pour vous aider à y voir plus clair.
Marchés des producteurs de pays
Composés uniquement de producteurs fermiers et artisanaux, les «Marchés des Producteurs de
Pays» sont labellisés par les Chambres d’agriculture. Le respect d’une charte de bonnes pratiques
en font des marchés uniques : vente directe sans activité de revente.
Cet été, visitez les marchés festifs avec assiettes fermières à Brens, Puylaurens, Carlus, Mazamet, Saint-Amans-Soult, Saïx et bien d'autres encore. Retrouvez les dates de ces marchés et les
producteurs sur le site : www.marches-producteurs.com/tarn
•
les produits
Bio
Huile, condiments
• ANDIGNAC - SOETERS-BENDEL (1)
• AUX BONS PLANTS / VINAIGRERIE DES 4
VOLEURS - COLLET (2)
• BIGNOT Agnès (3)
• CAPRIOLI MOULIN DE LA PEPETTE - LE GOUET (4)
• CAZOTTE Laurent - (7)
• COUSTARRAL - PY (15)
• DOMAINE DES CAILLOUTIS - FABRE / BAÏSSEFABRE (23)
• EARL LA FERME DES BOUVIERS - BARRIEU (37)
• EARL ROQUES Jean-François (45)
• FERME BOIS MOISSET - MAFFRE (51)
• FERME DE LA BONDANCIE - SAMARRA (55)
• GAEC PITCHOUN - GOMES / ANGLADE (80)
• GFA DU PLO - POUYANNE / CHESNAIS (83)
• JANGOPOM VERGER - JANSEN (89)
• LE RUCHER DE FONS ROUGE - AMALRIC (122)
• LES ESTRETS - AMALRIC / BENAZECH (129)
• TEOTSKI Aubin (158)
Ail
Bienvenue à la ferme
« Bienvenue à la Ferme» est le premier réseau français de vente directe et d’accueil à la ferme.
Fédéré par les Chambres d’agriculture, le réseau regroupe les producteurs engagés dans une
démarche qualité, garantie par des cahiers des charges spécifiques. Chaque producteur maîtrise
totalement son produit, de la production à la transformation.
Retrouvez les quatre thématiques du réseau : produits fermiers, restauration, séjours et loisirs sur
le site : www.bienvenue-a-la-ferme-tarn.com
Saveurs du Tarn
«Saveurs du Tarn» est un repère pour identifier les produits cultivés ou élaborés dans notre département. C’est la marque des produits issus d’entreprises locales, génératrices d’activités et
d’emplois sur le territoire tarnais. C’est aussi une bannière regroupant les adhérents d’Agropoint,
association créée à l’initiative du Département, en partenariat avec la Chambre d'agriculture et
les autres chambres consulaires.
6
Site : www.saveursdutarn.fr
• CARAYOL Jérôme (5)
• FERME D’EN BOURREL - PRENAT (52)
• FERME DE MALSIFREGUE - ASTRUC (59)
• LA BALESTRIE HAUTE - GESLOT (97)
• LA BARTHE BASSE - BARCO (98)
• LE VERGER DE LA BORIE - ROY (125)
• LES CINQ RIVIERES SCEA - COSTADAU (128)
• LES JARDINS DU CHÂTEAU DE PADIÈS MERKUS / PIEL (131)
• MAS BRUNET - KUNTZ (139)
Plantes aromatiques
et médicinales
• COQBLIN-GOUNABOU Céline (12)
• ELEMEN' TERRE - DUCLOS (48)
• GAEC LES JARDINS DE LA CAPELLE (76)
• JARDIN DU VIAUR - POULENARD (90)
• LA SAFRANETTE - ASSI / GOULMOT (108)
• LE CLOS DE LA GUIPAUDIE - RIPPOL / SOMMAGGIO (110)
• LES FLEURS DU BIEN - KECK (130)
• LES JARDINS DU GRAND BOSC - ROUVELLAT (132)
• LES JARDINS DU TESCOU - CHICO (134)
• TERRE D’EPICE - BAUDUFFE (159)
• TOUTISBIO - FRANCAZAL (160)
Plants maraîchers
et aromatiques
BIGNOT Agnès (3)
• CORNELLA Rose-Marie (13)
• EARL DOMAINE DES TROIS GOUTTES de GOUTTES (34)
• FERME DES NEFLIERS - MANCHETT (61)
• FLOPLANT BIO - GELIS (65)
• GOUACHON Nathalie (85)
• LE CLOS DE LA GUIPAUDIE - RIPPOL / SOMMAGGIO (110)
7
Fruits
• CAPRIOLI MOULIN DE LA PEPETTE - LE GOUET (4)
• CAZOTTES Laurent (7)
• EARL DOMAINE DES TROIS GOUTTES DE GOUTTES (34)
• EARL LES DELICES DE GRESIGNE - VAUTE /
MARION (41)
• EARL LES VERGERS DU BOSQUET - GARRIGUES (43)
• FERME LA COMBE - AIT LARBI (62)
• FONTABELLE - RICHAUD (66)
• FUENTES Stéphane (67)
• GAEC DE FONCOUSSIERES - VERHOEF (69)
• GAEC LA SIRGARIE - MARTY / KERUZEC (73)
• L’AUBARI - GRAHAM (92)
• LE JARDIN DU RELAIS - BOULET (115)
• LE POTAGER D’ARFONS - BINET (120)
• LE VERGER DE LA BORIE - ROY (125)
• LES PRODUITS BIO DU BARCARES - SENAUX
(136)
• LOU CLAUS - PUECH (137)
• Ô SAVEURS D’ANTAN - ALVARADO / PINTE (144)
• PATINIER Patrick (145)
• PERRY Christian (150)
• VACCARELLI Karine (161)
Aromatiques et fruits
transformés
MARION (41)
• GOURMANDISES PERMISES - ASSIE (86)
• LOU CLAUS - PECH (137)
8
légumes frais
Jus de Fruits
• DOMAINE DE LA TRONQUE - LEDUC (18)
• DOMAINE PHILEMON - VIEULES (27)
• EARL DOMAINE DE CANTALAUZE - LAURENT (33)
MARION (41)
• EARL LES VERGERS DU BOSQUET GARRIGUES (43)
• L’ENCLOS DES BRAVES - LEBRUN (93)
• PATOUREAU Axelle (146)
Miel et dérivés
• CHÂTEAU DE MAYRAGUES - GEDDES (8)
• EARL DOMAINE DES TROIS GOUTTES DE GOUTTES (34)
• DOMAINE DE CANDALE - FABRÈGUE (50)
• L’HAPPY-CULTURE - MORAR (96)
• LE RUCHER FLEURI - CASTELAIN (123)
• RUCHER DES 4 CHEMINS - MIS-REMUAUX (154)
• DURRIEU Bernard (30)
• EARL DOMAINE DES TROIS GOUTTES -DE
GOUTTES (34)
• EIRL MAKHNO - DHOYE (46)
• EIRL SAINTE-ROSE - SAINTE-ROSE (47)
• EXPLOITATION INDIVIDUELLE « LES LÉGUMES DE
GRATELOUP » - CALMELS (49)
• FERME DE FONDENISE - LE BOLLOCH / RIVE (53)
• FERME DE LA SOLE - BURGUIERE (56)
• GAEC DES MOURET - MOURET (72)
• GAEC LES JARDINS DE LA VERE - HOUTHOFF /
SCHIPPER (77)
• GAEC LOU PAÏS BIO - GIBERT (78)
• GAEC MAUREL DE BALSSAILLAC - MAUREL (79)
• GINESTET - FASTRÉ (84)
• JARDINS DE LA COUTARIE - LE TARNEC (91)
• L’ESCALE - BONDIER (94)
• L’ESSOR MARAICHER DE TARN & DADOU (95)
• LA BORIE MAIGRE - COCA (99)
• LA CAZELLE - FOURES (100)
• LA FERME DE LA COMBE - AUDARD / RENAC (103)
• LE CLOS DE LA GUIPAUDIE - RIPPOL /
SOMMAGGIO (110)
• LE JARDIN D'ANDRÉ - MORLAT (112)
• LE JARDIN DES ONDINES - MIOT (114)
• LE JARDIN DU RELAIS - BOULET (115)
• LE MOULIN HAUT - GAUTRAND (116)
• LE POTAGER DE SAINT MARTIN - CADAUX (121)
• LES JARDINS DU CHÂTEAU DE PADIÈS - MERKUS
/ PIEL (131)
• LES JARDINS DU MEYRE - SIRJEAN (133)
• LES PRODUITS BIO DU BARCARES - SENAUX (136)
• LOU CLAUS - PUECH (137)
• MAJOLIS' FERME - MANDIRAC (138)
• NOURIGAT Véronique et Denis (143)
• Ô SAVEURS D’ANTAN - ALVARADO /PINTE (144)
• PAUPY Catherine (147)
• SALONAS Gaël (81)
• SCEA DE LA PLANA - FERRET (155)
• VACCARELLI Karine (161)
• VIALELLES François (162)
Légumes transformés
SCHIPPER (77)
• LE JARDIN DE VERONIQUE - BORIES (113)
• PERISELLO Christine (149)
Légumes secs
• COURREGES Hubert (14)
• EARL HELIA - JOULIA (36)
• EARL LES JARDINS DE ROQUEVIDAL - MAGNI (42)
• FERME DE LIGOGNE - JOULIA (58)
• FERME DE MALSIFFREGUE - ASTRUC (59)
• FERME LE ROC - GARLAND (63)
SCHIPPER (77)
• LA FERME DE LA FORÊT - NOYES / ROCACHE
(104)
• LE PLO BELLEGARDE - PAULIN (119)
• LES JARDINS DU GRAND BOSC - ROUVELLAT
(132)
• MEDALLE Jean-Louis (141)
• MOULIN DE SAINT-PIERRE - FABRE (142)
• TARTELETTE’ VALETTE - VALETTE (157)
• VIALELLES François (162)
9
Pain, pâtisserie
Céréales, farine
• COUSTARRAL - PY (15)
• EARL LE BOUSCAL - FABRE (40)
• EARL LES JARDINS DE ROQUEVIDAL - MAGNI (42)
• EARL ROQUES JEAN-FRANÇOIS (45)
• EXPLOITATION INDIVIDUELLE « LES LÉGUMES
DE GRATELOUP » - CALMELS (49)
• FERME LE ROC - GARLAND (63)
• GAEC BOVINS PORCS - CASSAR (68)
• GAEC LES JARDINS DE LA VÈRE - HOUTHOFF /
SCHIPPER (77)
• GAEC LOU PAÏS BIO - GIBERT (78)
• GAYRARD Daniel (82)
• LA CAZELLE - FOURES (100)
• PATINIER Patrick (145)
• RIVES François (152)
10
• GAEC LES JARDINS DE LA VERE - HOUTHOFF
/SCHIPPER (77)
• GAYRARD Daniel (82)
• LE JARDIN DE VERONIQUE - BORIES (113)
• LE PAIN DE CARLO - BAILEY (117)
• PELOUX Florence (148)
• PETITE TERRE - VAN DEN AKKER (151)
Fourrages
• EARL ROQUES JEAN-FRANÇOIS (45)
• EXPLOITATION INDIVIDUELLE « LES
LÉGUMES DE GRATELOUP » - CALMELS (49)
• FERME DE MERAULT - BRUNET-COUSINIE (60)
• GAEC DE LA FERME D’EN GOUT - HERVE (70)
• LE BUGUET BAS - CAVAILLES (109)
• LE RUCHER DE FONS ROUGE - AMALRIC
(122)
• LES PRODUITS BIO DU BARCARES SENAUX (136)
• MAS DE BIEGE - ARROYO (140)
• PELOUX Florence (148)
• SCEA DOMAINE DE CAMPAN - MOIREAUD
(156)
Viande de bœuf, veau
• EARL DELPOUX FERME D’ARVIEU - DELPOUX (32)
• EARL LA SALVANIE AGRICOLE - BRUNEL (38)
• FERME DE GRANQUIE - FERNANDEZ (54)
• FERME DE LARAMBERGUE - COUSINIE (57)
• FILAQUIER Florent (64)
• GAEC DE LA GRANGE BASSE - MAUREL /
RABAT (71)
• GAEC DES MOURET - MOURET (72)
• GAEC LA SIRGARIE - MARTY / KERUZEC (73)
• GAEC MAUREL DE BALSSAILLAC MAUREL (79)
• LA FERME DE COMBE NEGRE RECHTENSTEIN (102)
• LA FERME DE PATRICK - CANCE (105)
• LA FERME EN COULON - BOYER (106)
• LE FOURCHAT - GUILLOT (111)
• SCEA DOMAINE DE CAMPAN - MOIREAUD (156)
Viande d’agneau
MARION (41)
• FERME DE MERAULT - BRUNET-COUSINIE (60)
• GOUT Philippe (87)
• LA FERME DE LA COMBE - AUDARD / RENAC
(103)
• LE PIGNÉ - MARONESE (118)
Viande de porc
• EARL DE MARMOULLIÈRES - VIALA (31)
• GAEC LA TERRE DES COCHONS - RECOULES
(74)
• LA FERME CADAPAU - CONSTANS (101)
Volailles, œufs
Fromage, produits laitiers
• LA FERME DE LA COMBE - AUDARD / RENAC (103)
• LA METAIRIE BASSE - GAY-VABRE/GAY (107)
• LE VALLON DES LAURENSES - ROUCARIES (124)
• ROBERT Pierre (153)
• GAEC LA VIE BIO - ESCLAPEZ / BONNET (75)
• LA FERME DE LA COMBE - AUDARD / RENAC
(103)
• LA FERME DE LA FORÊT - NOYES-ROCACHE
(104)
• LE PLO BELLEGARDE - PAULIN (119)
• LES POULETS DE CELINE - SOLEILLE (135)
11
•
Vins, spiritueux
• CAUSSE MARINES - LESCARRET / MAIGNIEN (6)
• CHÂTEAU DE MAYRAGUES - GEDDES (8)
• CHÂTEAU DE RHODES - LEPINE (9)
• CHÂTEAU DE SAURS - BURRUS (10)
• CHÂTEAU LES VIGNALS (11)
• DISTILLERIE CASTAN - CASTAN (16)
• DOMAINE DE BRIN - BONNET (17)
• DOMAINE DE LABARTHE - EARL ALBERT
Jean & Fils (19)
• DOMAINE DE LARROQUE- EARL V & P NOUVEL (20)
• DOMAINE DE MATENS - PARNAUDEAU (21)
• DOMAINE DE PIALENTOU - GERVAIS (22)
• DOMAINE DES CAILLOUTIS - FABRE / BAÏSSEFABRE (23)
• DOMAINE DU BARRY - MAROULLE (24)
• DOMAINE PEYRES ROSES - BONNAFONT-SERRE
(25)
• DOMAINE PEYRES-COMBE - BRUREAU (26)
• DOMAINE RENÉ RIEUX TRICAT SERVICE PRODUCTION
GAILLAC - PAPAIX / KOENIG (28)
• DOMAINE ROTIER - MARRE / ROTIER (29)
• EARL DOMAINE DE CANTALAUZE LAURENT (33)
• EARL GARLAND - GARLAND (35)
• EARL LAYOLE - LAYOLE (39)
• EARL LUCIEN SCHMITT - CHÂTEAU D'ARLUS SCHMITT (44)
• ISSALY Michel (88)
• L’ENCLOS DES BRAVES - LEBRUN (93)
• LE VIEUX SAULE - HYVERNAT (126)
12
les producteurs
Bio
AIT LARBI Elisabeth
FERME LA COMBE
MASSAGUEL
62
ALBERT Thibault & Jean-Paul
DOMAINE DE LABARTHE - EARL
ALBERT JEAN & FILS
CASTANET
19
ALVARADO Laurent
Ô SAVEURS D'ANTAN
CASTRES
144
AMALRIC Alain
LE RUCHER DE FONS ROUGE
PAULINET
122
AMALRIC Philippe
LES ESTRETS
ESPERAUSSES
129
ANGLADE Bruno
GAEC PITCHOUN
BEAUVAIS SUR TESCOU
80
ARROYO Thomas
MAS DE BIEGE
LE MARGNES
140
ASSI Boris
LA SAFRANETTE
RABASTENS
108
ASSIE Suzanne
GOURMANDISES PERMISES
BELLEGARDE
86
ASTRUC Joël
FERME DE MALSIFREGUE
ST GAUZENS
59
AUDARD Cécile
LA FERME DE LA COMBE
CRESPIN
103
BAILEY Carlo & Angélique
LE PAIN DE CARLO
VIEUX
117
BAÏSSE-FABRE Patricia
DOMAINE DES CAILLOUTIS
ANDILLAC
23
BARCO Corrado
LA BARTHE BASSE
MOULAYRES
98
BARRIEU Bernard
EARL LA FERME DES BOUVIERS
PARISOT
37
BAUDUFFE Valérie
TERRE D'EPICE
LACROISILLE
159
BENAZECH Edwige
LES ESTRETS
ESPERAUSSES
129
BIGNOT Agnès
BINET Laurent
Autres produits
• CAZOTTES Laurent (7) - Huiles essentielles et
eaux florales
• COQBLIN-GOUNABOU Céline (12) - Fleurs
• FLOPLANT BIO - GELIS (65) - Fleurs
• GAEC LES JARDINS DE LA CAPELLE (76) Fleurs
• LE RUCHER FLEURI - CASTELAIN (123) Bougies
• LES ÂNES D’AUTAN - RULENS (127) Cosmétique au lait d'ânesse
• PATOUREAU Axelle (146) - Laine de mouton
• RIVES François (152) - Safran en pistil
• TERRE D’EPICE - BAUDUFFE (159) - Safran et
produits dérivés.
• TOUTISBIO - FRANCAZAL (160) - Plantes
ornementales
LE POTAGER D'ARFONS
VAOUR
3
ARFONS
120
BONDIER Sylvie
L'ESCALE
COUFFOULEUX
94
BONNAFONT SERRE Astrid
DOMAINE PEYRES ROSES
CAHUZAC SUR VERE
25
17
BONNET Damien
DOMAINE DE BRIN
CASTANET
BONNET Patrice
GAEC LA VIE BIO
ST URCISSE
75
BORIES Véronique
LE JARDIN DE VERONIQUE
CAMBOUNES
113
BOULET Nadège
LE JARDIN DU RELAIS
MONTANS
115
BOYER Jean-Pierre et Nelly
LA FERME EN COULON
FIAC
106
38
BRUNEL Nicolas
EARL LA SALVANIE AGRICOLE
MONTREDON LABESSONNIE
BRUNET-COUSINIE Christiane
FERME DE MERAULT
VERDALLE
60
BRUREAU Victor
DOMAINE PEYRES-COMBE
ANDILLAC
26
BURGUIERE Rémi
FERME DE LA SOLE
LASGRAISSES
56
BURRUS Marie-Paule
CHÂTEAU DE SAURS
LISLE SUR TARN
10
CADAUX Yohan
LE POTAGER DE SAINT MARTIN
RABASTENS
121
CALMELS Sébastien
EXPLOITATION INDIVIDUELLE
LES LÉGUMES DE GRATELOUP
ARIFAT
49
CANCE Patrick
LA FERME DE PATRICK
SAINT GREGOIRE
105
LAUTREC
CARAYOL Jérôme
5
CASSAR Bruno
GAEC BOVINS PORCS
LOMBERS
68
CASTAN Sébastien
DISTILLERIE CASTAN
VILLENEUVE-SUR-VERE
16
13
CASTELAIN Fabienne
LE RUCHER FLEURI
CAVAILLES Thibault
LE BUGUET BAS
123
GEDDES Alain et Laurence
CHÂTEAU DE MAYRAGUES
CASTELNAU DE MONTMIRAL
8
DAMIATTE
109
GELIS Florence
FLOPLANT BIO
MONTGAILLARD
65
7
GERVAIS Agnès
DOMAINE DE PIALENTOU
BRENS
22
VILLENEUVE/VERE
CAZOTTES Laurent
CHESNAIS Odile
GFA DU PLO
APPELLE
83
GESLOT Emmanuel et Stéphanie
LA BALESTRIE HAUTE
CASTRES
97
CHICO Jérôme
LES JARDINS DU TESCOU
ST URCISSE
134
GIBERT Pierre-Alain
GAEC LOU PAÏS BIO
MONTGAILLARD
78
COCA Jérémie
LA BORIE MAIGRE
99
GOMES Fabienne
GAEC PITCHOUN
BEAUVAIS SUR TESCOU
80
COLLET Laurence
AUX BONS PLANTS / VINAIGRERIE
DES 4 VOLEURS
ST JULIEN DU PUY
2
GOUACHON Nathalie
SENOUILLAC
85
CONSTANS Elisabeth
LA FERME CADAPAU
ST JEAN DE MARCEL
101
RABASTENS
108
COQBLIN-GOUNABOU Céline
ST BEAUZILLE
12
CORNELLA Rose-Marie
CASTRES
13
ALGANS
128
PAMPELONNE
14
COSTADAU Michel & Mickaël
LES CINQ RIVIERES SCEA
COURREGES Hubert
COUSINIE Jean-Claude
FERME DE LARAMBERGUE
ANGLES
57
DE GOUTTES Bénédicte
EARL DOMAINE DES TROIS GOUTTES VITERBE
34
DELPOUX Gilbert et Nelly
EARL DELPOUX FERME D'ARVIEU
TANUS
32
DHOYE Grégory
EIRL MAKHNO
COUFFOULEUX
46
DUCLOS Mandy
ELEMEN' TERRE
SAUVETERRE
48
LISLE SUR TARN
30
DURRIEU Bernard
GOULMOT Carine
LA SAFRANETTE
PUYCALVEL
87
GRAHAM Matthew
L'AUBARI
CESTAYROLS
92
GUILLOT Matthieu
LE FOURCHAT
AIGUEFONDE
111
HERVE Florence & Jean-Luc
GAEC DE LA FERME D'EN GOUT
DOURGNE
70
HOUTHOFF Julia
GAEC LES JARDINS DE LA VERE
77
HYVERNAT Jérôme
LE VIEUX SAULE
LOUBERS
126
GOUT Philippe
GAILLAC
88
JANSEN Adriaan & Irène
JANGOPOM VERGER
GAILLAC
89
JOULIA Boris
EARL HELIA
MASSAC-SERAN
36
ROQUEVIDAL
58
ISSALY Michel
JOULIA Christiane, Jean-Marie, David FERME DE LIGOGNE
KECK Lionel
LES FLEURS DU BIEN
TREVIEN
130
KERUZEC Jean-Baptiste
GAEC LA SIRGARIE
ST MARTIN LAGUEPIE
73
40
KOENIG Anne
DOMAINE RENÉ RIEUX TRICAT
SERVICE PRODUCTION GAILLAC
GAILLAC
28
MAS BRUNET
CAHUZAC SUR VERE
139
ESCLAPEZ Jean-Yves & Norbert
GAEC LA VIE BIO
ST URCISSE
75
FABRE Bernard
ANDILLAC
23
DENAT
FABRE Claude, Bernadette, Sabrina EARL LE BOUSCAL
FABRE Marie-Françoise
MOULIN DE SAINT-PIERRE
VIVIERS LES LAVAUR
142
KUNTZ Rémy
FABRÈGUE Vincent
DOMAINE DE CANDALE
LISLE SUR TARN
50
LAURENT Guy, Brigitte, Pierre, Pauline EARL DOMAINE DE CANTALAUZE
CAHUZAC SUR VERE
33
FASTRÉ Chantal
GINESTET
ALBI
84
LAYOLE Jean-Paul
EARL LAYOLE
VILLENEUVE SUR VERE
39
FERNANDEZ Nathalie
FERME DE GRANQUIE
54
LE BOLLOCH Mathieu
FERME DE FONDENISE
LISLE SUR TARN
53
FERRET Marc-Antoine
SCEA DE LA PLANA
GRAZAC
155
LE GOUET Pascal
CAPRIOLI MOULIN DE LA PEPETTE
CORDES SUR CIEL
4
BLAN
64
LE TARNEC Roland
JARDINS DE LA COUTARIE
VERDALLE
91
TEILLET
100
LEBRUN Nicolas
L'ENCLOS DES BRAVES
RABASTENS
93
MONTGAILLARD
160
LEDUC Claude & Chantal
DOMAINE DE LA TRONQUE
18
RABASTENS
67
LEPINE Eric
CHÂTEAU DE RHODES
GAILLAC
9
FILAQUIER Florent
FOURES Jérôme
LA CAZELLE
FRANCAZAL Julien
TOUTISBIO
FUENTES Stéphane
GARLAND Christian & Julia
EARL GARLAND
ALGANS
35
LESCARRET Patrice
CAUSSE MARINES
VIEUX
6
GARLAND Marc
FERME LE ROC
VILLENEUVE LES LAVAUR
63
MAFFRE Philippe
FERME BOIS MOISSET
MONTANS
51
GARRIGUES Thierry
EARL LES VERGERS DU BOSQUET
SENOUILLAC
43
MAGNI Jean-Pierre
EARL LES JARDINS DE ROQUEVIDAL ROQUEVIDAL
GAUTRAND Aimé
LE MOULIN HAUT
CASTELNAU DE BRASSAC
116
MAIGNIEN Virginie
CAUSSE MARINES
VIEUX
6
GAY David, GAY-VABRE Delphine
LA METAIRE BASSE
ST AMANS SOULT
107
MANCHETT Richard
FERME DES NEFLIERS
ANDOUQUE
61
LABARTHE BLEYS
82
MANDIRAC Cristelle
MAJOLIS' FERME
LE RIOLS
138
GAYRARD Daniel
14
CASTELNAU DE BRASSAC
42
15
MARION Diana
EARL LES DELICES DE GRESIGNE
PUYCELSI
41
RECOULES Pascal & Muriel
GAEC LA TERRE DES COCHONS
CADIX
74
MARONESE Marie-Hélène
LE PIGNÉ
CAGNAC-LES-MINES
118
RENAC Sylvain
CRESPIN
103
MAROULLE Alain
DOMAINE DU BARRY
CAMPAGNAC
24
RICHAUD Odile
FONTABELLE
66
MARRE Francis
DOMAINE ROTIER
CADALEN
29
RIPPOL Nathalie
LE CLOS DE LA GUIPAUDIE
ST JULIEN DU PUY
110
MARTY Guilhem
GAEC LA SIRGARIE
ST MARTIN LAGUEPIE
73
RIVE Juliette
FERME DE FONDENISE
LISLE SUR TARN
53
MAUREL Hélène, Patrick & Florian
GAEC MAUREL DE BALSSAILLAC
VILLEFRANCHE d'ALBIGEOIS
79
RIVES François
TEYSSODE
152
MAUREL Sandra
GAEC DE LA GRANGE BASSE
LES CAMMAZES
71
ROBERT Pierre
RONEL
153
CASTELNAU DE LEVIS
MEDALLE Jean-Louis
MERKUS Elaine
LES JARDINS DU CHÂTEAU DE PADIÈS LEMPAUT
ROQUES Jean-François
EARL ROQUES JEAN-FRANÇOIS
LOMBERS
45
ROTIER Alain
DOMAINE ROTIER
CADALEN
29
MIOT Sandrine
LE JARDIN DES ONDINES
CRESPINET
114
ROUCARIES Céline
LE VALLON DES LAURENSES
RABASTENS
124
MIS-REMUAUX Anne
RUCHER DES 4 CHEMINS
ST JUERY
154
ROUVELLAT Catherine
LES JARDINS DU GRAND BOSC
FRAUSSEILLES
132
MOIREAUD Frédéric
SCEA DOMAINE DE CAMPAN
ANGLES
156
ROY Valérie
LE VERGER DE LA BORIE
CADALEN
125
MORAR Philippe
L'HAPPY – CULTURE
MONTIRAT
96
RULENS Martine
LES ÂNES D'AUTAN
GRAULHET
127
MORLAT Jacques
LE JARDIN D'ANDRÉ
ALBI
112
SAINTE-ROSE Sylvain
EIRL SAINTE-ROSE
LABASTIDE DE LEVIS
47
MOURET Didier & Jeanne-Marie
GAEC DES MOURET
NOURIGAT Véronique & Denis
LASFAILLADES
72
SALONAS Gaël
GAËL SALONAS
GAILLAC
81
MAURENS-SCOPONT
143
SAMARRA Joseph
FERME DE LA BONDANCIE
LE SEQUESTRE
55
NOUVEL Valérie & Patrick
DOMAINE DE LARROQUE EARL V & P NOUVEL
CESTAYROLS
20
SCHIPPER Rein
77
NOYES-ROCACHE Arlette
LA FERME DE LA FORÊT
AMBRES
104
SCHMITT Lucien
EARL LUCIEN SCHMITT CHÂTEAU D'ARLUS
MONTELS
44
PAPAIX Raymond
SERVICE PRODUCTION GAILLAC
GAILLAC
28
DOMAINE DE MATENS
GAILLAC
21
PATINIER Patrick
RIVIERES
145
PATOUREAU Axelle
SALVAGNAC
146
ST GAUZENS
119
PAUPY Catherine
PENNE
147
PELOUX Florence
VINDRAC
148
PARNAUDEAU Nathanaël
PAULIN Régis
16
141
131
LE PLO BELLEGARDE
PERISELLO Christine
MIRANDOL-BOURGNOUNAC
149
PERRY Christian
MONTANS
150
PIEL Olivier
LES JARDINS DU CHÂTEAU DE PADIÈS LEMPAUT
131
PINTE Rolland
Ô SAVEURS D'ANTAN
CASTRES
144
POULENARD Karine
JARDIN DU VIAUR
ST CHRISTOPHE
90
POUYANNE Christophe
GFA DU PLO
APPELLE
83
PRENAT Laurent
FERME D'EN BOURREL
ALGANS
52
PUECH Hugo
LOU CLAUS
CAMBOUNES
137
PY Jean-Pierre
COUSTARRAL
LAUTREC
15
RABAT Raymonde
LES CAMMAZES
71
RECHTENSTEIN Cathy
LA FERME DE COMBE NEGRE
VAOUR
102
SENAUX Régis
LES PRODUITS BIO DU BARCARES
MURAT SUR VEBRE
136
SIRJEAN Romain
LES JARDINS DU MEYRE
MARSSAC SUR TARN
133
SOETERS-BENDEL Anya & Michiel
ANDIGNAC
VINDRAC
SOLEILLE Céline
LES POULETS DE CELINE
REALMONT
SOMMAGGIO Marie-Laure
TEOTSKI Aubin
1
135
ST JULIEN DU PUY
110
ST ANTONIN DE LACALM
158
ST URCISSE
161
VALETTE Michel & Annie
TARTELETTE' VALETTE
PUYLAURENS
157
VAN DEN AKKER Jordy
PETITE TERRE
LE DOURN
151
VACCARELLI Karine
VAUTE Gilles
PUYCELSI
41
VERHOEF Bart, Ine & Max
GAEC DE FONCOUSSIERES
RABASTENS
69
VIALA Fanchon & Lucien
EARL DE MARMOULLIÈRES
VIALELLES François
VIEULES Mathieu
ANGLES
31
LE RIOLS
162
DOMAINE PHILEMON
VILLENEUVE SUR VERE
27
CHÂTEAU LES VIGNALS
CESTAYROLS
11
GAEC LES JARDINS DE LA CAPELLE
PUYCELSI
76
L'ESSOR MARAICHER DE TARN &
DADOU
GAILLAC
95
17
•
01
les producteurs
Bio
ANDIGNAC
Soeters-Bendel Anya & Michiel
Andignac - 81170 VINDRAC
Tél. : 05 63 56 37 59
e-mail : [email protected]
en vente directe
Certifié AB. Mention N&P.
Fromages de vache. Huile de tournesol.
Légumes de saison.
Vente à la ferme : non. Marchés : Albi Noctambio Place Fernand Pelloutier le mardi de 16h à 19h30.
Cordes-sur-Ciel le samedi matin. Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s) de vente : non.
02
AUX BONS PLANTS
VINAIGRERIE DES 4 VOLEURS
Collet Laurence
Le Sergent - 81440 ST JULIEN DU PUY
Tél. : 05 63 34 57 74 - Port. : 06 83 34 61 35
site : www.facebook.com/vinaigre4voleurs
Certifié AB.
Vinaigres de vin blanc et rouge (Gaillac),
vinaigres aromatiques, vinaigre des 4
voleurs (à usage culinaire). Moutardes
sauvages. Chutney. Plants potagers, plantes
aromatiques et médicinales
Vente à la ferme : Tous les jours à partir de 17h sauf mardi, jeudi et dimanche (appel téléphonique
préalable souhaité). Marchés : Albi Noctambio Place Fernand Pelloutier le mardi de 16h à 19h30. Pour
les plants, de mi-avril à mi-juin. Pour les vinaigres, le 4ème mardi du mois uniquement. Castres Noctambio
Place Soult le jeudi de 16h à 19h30. Pour les plants, de mi-avril à mi-juin. Pour les vinaigres, le 4ème jeudi
du mois uniquement. Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s) de vente : Pour les plants :
Biomalin (Albi), Bioazur (Castres et Gaillac). Pour les vinaigres : Bioazur (Albi, Castres, Gaillac), Ô Saveurs
Paysannes (Le Séquestre), La Vie Claire (Lavaur et Rabastens), Alter & Bio (Réalmont), Les Caves du Midi
(Réalmont), L'Escapade Gourmande (Gaillac), Biocoop (Albi), Les Saveurs de l'Autan (Mazamet). Liste des
foires sur demande.
03
BIGNOT Agnès
Aymes - 81140 VAOUR
Tél. : 05 63 45 11 96
Certifié AB.
Sirops de plantes. Pesto au basilic, à l'ail
des ours, à la roquette. Tisanes. Plants
d'aromatiques et de médicinales. Plants
maraîchers.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : Villefranche-de-Rouergue (12) le jeudi matin.
Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s) de vente : Magasins bio, magasins de producteurs,
épiceries.
04
CAPRIOLI MOULIN DE LA PEPETTE
Le Gouet Pascal
Moulin - 13 rue Saint-Louis - 81170 CORDES S/CIEL
Port. : 06 80 25 34 22
Site : www.caprioli.biz
Une partie de l'exploitation est en conversion,
l'autre certifiée AB.
Olives de table, figues, noix et mûres. Huile
d'olive.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : Non. Livraison à domicile : Sur commande.
Autre(s) point(s) de vente : Moulin de la Pépette (13 rue St Louis à Cordes-sur-Ciel).
18
19
05
CARAYOL Jérôme
La Micalié 81440 LAUTREC
Port : 06 63 64 91 46
En conversion 2ème année.
Ail rose de Lautrec. Céréales, oléagineux.
Haricots blancs.
Vente à la ferme : Tous les jours sur rendez-vous téléphonique. Marchés : Lautrec le vendredi matin
Place du Puits Castres Place Jean Jaurès le samedi matin Gaillac le vendredi matin sous la halle. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Non.
06
CAUSSE MARINES
LESCARRET Patrice et MAIGNIEN Virginie
Le Causse 81140 VIEUX
Tél. : 05 63 33 98 30
Site : www.causse-marines.com
Certifié AB et DEMETER (Biodynamie).
Vin.
Vente à la ferme : Non. Marchés : Non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s)
point(s) de vente : Caveau de dégustation : Vigne en foule (Gaillac 05 63 41 79 08).
07
CAZOTTES Laurent
Le Carlus - 81130 VILLENEUVE s/VERE
Tél. : 05 63 56 85 39 - Port : 06 11 08 34 95
Fax : 05 63 56 20 12
Site : www.distillerie-cazottes.com
Facebook
Céréales (dont avoine noire, petit épeautre,
blé, orge). Foin, Luzerne, Esparcette. Fruits.
Huile de tournesol. Vins, eaux de vie,
liqueurs. Huiles essentielles, eaux florales.
Vente à la ferme : Du lundi au vendredi de 9h à 17h. Marchés : Non. Livraison à domicile : Sur
commande. Autre(s) point(s) de vente : Le Pré en bulle (Albi) Vigne en Foule (Gaillac).
09
LEPINE Eric
Boissel 81600 GAILLAC
Tél. : 05 63 57 06 02 Port. : 06 76 96 46 61
Fax : 05 63 57 66 63
Site : www.chateau-de-rhodes.com
CHÂTEAU DE MAYRAGUES
GEDDES Alain et Laurence
Château de Mayragues 81140 CASTELNAU DE
MONTMIRAL
Tél. : 05 63 33 94 08
Port : 06 86 43 14 34
Site : www.chateau-de-mayragues.com
Certifié AB et DEMETER (Biodynamie).
Miel. Vin.
Beau château du XIIe / XVIIe siècle à regarder ainsi
qu'un pigeonnier à 4 colonnes. Visite du château
les jeudis à 15h, du 15 juin au 15 septembre.
Vente à la ferme : Tous les jours : 9h-12h30 et 14h-18h30. Sur rendez-vous le week-end, en hiver. Marchés : Non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Le Chai à vins.
20
Vins certifiés AB et en cours de conversion.
Vins AOC Gaillac rouge et rosé (à partir du
millésime 2011 inclus, certifiés AB). Vins
AOC Gaillac blanc sec et méthode ancestrale (certifiés AB). Vin doux et vendanges
tardives (en conversion 2ème année).
Vente à la ferme : Sur rendez-vous, du lundi au vendredi, 9h-12h et 13h30-17h30. Marchés : Non.
Livraison à domicile : Par transporteur et sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Ferme
Attitude (23 rue Astorg & 4 rue Villeneuve à Toulouse [31]).
10
CHÂTEAU DE SAURS
Burrus Marie-Paule
Saurs - 81310 LISLE SUR TARN
Tél. : 05 63 57 09 79 - Fax : 05 63 57 10 71
Site : www.chateau-de-saurs.com
Vins certifiés AB et en cours de conversion.
Vins AOC Gaillac : Rouge, blanc, rosé.
Visite des jardins, de la cave du château, sur
demande pour les groupes.
Vente à la ferme : Du lundi au samedi : 10h-12h30 et 15h-18h. Marchés : Non. Livraison à domicile : Expédition de commande sur toute la France. Autre(s) point(s) de vente : Cavistes.
11
CHÂTEAU LES VIGNALS
Château les Vignals
Les Vignals 81150 CESTAYROLS
Tél. : 05 63 55 41 53 - Fax : 05 63 53 28 18
Port. : 06 86 98 54 68
Site : www.lesvignals.fr
Certifié AB à partir du millésime 2013.
Vins de Gaillac et Côtes du Tarn.
Vente à la ferme : Eté : du lundi au samedi : 9h- 13h et 14h-19h. Hiver : du lundi au samedi : 9h-13h et
14h-18h. Marchés : Non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Non.
12
08
CHÂTEAU DE RHODES
COQBLIN-GOUNABOU Céline
Cabanès 81140 ST BEAUZILLE
Tél. : 05 63 40 80 79 - Port. : 06 76 59 37 95
Plantes aromatiques et médicinales.
Tisanes simples et composées. Sirops de
plantes. Plants de légumes. Fleurs.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : Saint Affrique (12) Alterna' Bio le 1er dimanche d'avril
de 8h à 19h. Marchés aux fleurs ou aux plantes de Labastide-de-Levis, Lisle-sur-Tarn et Sept-Fond (82).
Gaillac Noctambio Halle du Griffoul le mardi de 16h à 19h30 de mars à juin et de septembre à novembre.
Gaillac Foire aux plants le 1er mai Place du Griffoul. Gaillac Floralies le 8 mai Parc Foucault. Graulhet
Biocybèle, La Bousquetariè en mai (dimanche et lundi de Pentecôte). Toulouse (31) Place du Capitole,
le samedi matin de mars à juin et de septembre à novembre. Tournefeuille (31) Marché bio, derrière la
Mairie, le vendredi après-midi de 16h à 19h30 de mars à juin et de septembre à novembre. Livraison
à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Terra Local (magasin de producteurs à
Gaillac).
21
13
CORNELLA Rose-Marie
Domaine de Puy Saint Jammes - 81100 CASTRES
Port. : 06 88 80 09 48
Certifié AB
Légumes de saison. Plants de légumes.
Vente à la ferme : Non. Marchés : Castres Noctambio Place Soult le jeudi de 16h à 19h30. Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s) de vente : Vente par le biais d’AMAP à Castres et Lavaur.
14
COURREGES Hubert
5 chemin de La Lande - 81190 PAMPELONNE
Tél. : 05 63 54 04 41
Certifié AB
Blé et seigle panifiables, tournesol. Foin,
paille (possibilité de balles rondes ou carrées), pois protéagineux. Lentilles.
Vente à la ferme : Tous les jours. Marchés : Non. Livraison à domicile : Sur commande (appeler
après 21h). Autre(s) point(s) de vente : Non.
15
COUSTARRAL
Py Jean-Pierre
Coustarral - 81440 LAUTREC
Tél./Fax : 05 63 75 94 44 - Port. : 06 83 25 39 35
Certifié AB
Farine de blé. Huile vierge de tournesol.
DOMAINE DE LA TRONQUE
Leduc Claude et Chantal
Domaine de la Tronque - 81140 CASTELNAU DE
MONTMIRAL
Tél. : 05 63 33 18 87 - Port. : 06 22 48 11 76
Site : www.domainelatronque.com
Jus de raisin. Vins : Blancs - Rouges Rosés - Mousseux.
Vente à la ferme : Oui. Marchés : Albi Noctambio Place Fernand Pelloutier le 1er mardi du mois de
16h à 19h30. Graulhet Biocybèle, La Bousquetarié, en mai (dimanche et lundi de Pentecôte). Livraison
à domicile : Non. Autre(s) point(s) de vente : Bio D'Lices (Albi), Bio Maïel (Gaillac), Bioazur (AlbiCastres-Gaillac), Biocoop (Lavaur), Biocoop La Chartreuse (Castres), L'épi se rit (Rabastens), Super Eco
Bio (Castres), Biocoop Grandeur Nature (21 av. Ecoles Jules Julien 31400 Toulouse). Petit Salon Vins Bio
(Maison des Vins à Gaillac – 1er week-end de décembre), Rencontres du Livre et du Vin (Balma [31] en
avril), Fête du Livre et de la Gourmandise (Pampelonne le 1er dimanche de juillet).
19
DOMAINE DE LABARTHE
EARL ALBERT Jean & Fils
Albert Thibault et Jean-Paul
Domaine de Labarthe - 81150 CASTANET
Tél. : 05 63 56 80 14 - Fax : 05 63 56 84 81
Site : www.vinlabarthe.com
Certifié AB
Vins AOC Gaillac : rouge, rouge élevé en
barrique, rosé, blanc sec et doux, méthode
ancestrale.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : Non. Livraison à domicile : Non. Autre(s)
point(s) de vente : Non.
Vente à la ferme : Tous les jours de 8h à 12h et 14h à 19h, sauf dimanche et jours fériés. Marchés :
Non. Livraison à domicile : Expédition dans toute la France. Autre(s) point(s) de vente : Domaine
de Labarthe.
16
20
DISTILLERIE CASTAN
Castan Sébastien
Certifié AB
Vin, eaux de vie, liqueurs, whisky tarnais.
La Souparie - 81130 VILLENEUVE/VERE
Vin IGP Gaillac, sans sulfites.
Tél. : 05 63 53 04 61 - Port. : 06 82 39 26 98
Site : www.distillerie-castan.com
Vente à la ferme : Horaires variables en semaine. Les samedis 10h-12h et 14h-17h30. Les groupes sur
rendez-vous. Marchés : Non. Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s) de vente : Boutique
à la distillerie.
17
Certifié AB
Vins de Gaillac rouge, blanc sec, rosé, vins
doux
Brin - 81150 CASTANET
Tél. : 05 63 56 90 60 - Port. : 06 81 50 78 14
Site : www.domainedebrin.com
Vente à la ferme : Tous les jours 9h-12h et 14h-19h. Marchés : Non. Livraison à domicile : Sur
commande. Autre(s) point(s) de vente : Non.
DOMAINE DE LARROQUE
EARL V & P NOUVEL
Nouvel Valérie et Patrick
Larroque - 81150 CESTAYROLS
Tél. : 05 63 56 87 63 - Port. : 06 87 13 88 46
Site : www.domainedelarroque.fr
En conversion 3e année.
Vins de Gaillac.
Vente à la ferme : Du lundi au samedi : 9h-12h et 14h-19h. Dimanche sur rendez-vous. Marchés : non.
Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Caveau au domaine.
21
DOMAINE DE BRIN
Bonnet Damien
22
18
DOMAINE DE MATENS
Parnaudeau Nathanaël
Vin rouge et vin blanc vinifiés naturellement
Domaine de Matens - 81600 GAILLAC
(Bouteilles et vrac).
Port. : 06 28 25 40 24
Vente à la ferme : Tous les jours sur rendez-vous. Marchés : Rabastens, promenade des Lices, le
samedi de 8h à 13h. Saint Juéry Noctambio, Esplanade de la Gare, le lundi de 16h à 19h. Livraison
à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Terra Local (magasin de producteurs à
Gaillac).
23
22
DOMAINE DE PIALENTOU
Gervais Agnès
Pialentou - 81600 BRENS
Tél. : 05 63 57 17 99 - Fax : 05 63 57 20 51
Site : www.domainedepialentou.com
Certifié AB
26
Vins AOC Gaillac : rouge, rouge élevé en
barrique, rosé, blanc sec et doux.
BRUREAU Victor
Domaine de Peyres-Combe 81140 ANDILLAC
Tél./Fax : 05 63 33 94 67
Site : www.domainepeyres-combe.fr
Certifié AB.
Vins de Gaillac doux et rouge. Vins de
Peyres-Combe rouge, blanc, rosé, mousseux.
Vente à la ferme : Du lundi au vendredi : 8h-12h et 14h-18h et samedi : 10h30-12h et 14h30-18h.
Dimanche et jours fériés sur rendez-vous. Marchés : Non. Livraison à domicile : Sur commande, par
transporteur sur toute la France métropolitaine. Autre(s) point(s) de vente : BioAzur (Gaillac et Albi),
Bio Maiel (Gaillac), Biocoop, cavistes, …
Vente à la ferme : Tous les jours sur rendez-vous. Marchés : Albi Noctambio Place Fernand Pelloutier, le 3ème mardi du mois, de 16h à 19h30. Livraison à domicile : Sur commande et par transporteur.
Autre(s) point(s) de vente : Bio Maiel (Gaillac), Terra Local (Gaillac), Bioazur (Albi et Castres), Bio
D'Lices (Albi).
23
27
Fabre Bernard et Baïsse-Fabre Patricia
Domaine des Cailloutis - 81140 ANDILLAC
Tél./Fax : 05 63 33 97 63
Vinaigre aux plantes aromatiques. Vin
de Gaillac : blancs secs, doux, rouges,
bouteilles et vrac. Vins de table et AOC :
rouge, rosé, blanc. Eau de vie. Ratafia. Vin
de liqueur.
Vente à la ferme : De septembre à juin : tous les jours, sur rendez-vous. Juillet et août : tous les jours
14h-19h, sauf mardi (sur rendez-vous) et dimanche (fermé). Marchés : Albi Noctambio Place Fernand
Pelloutier, le 2ème mardi du mois. Toulouse (31) Place du Capitole, le samedi matin les 1er et 3ème samedis du
mois. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Non.
24
DOMAINE DU BARRY
Maroulle Alain
Le Barry - 81140 CAMPAGNAC
Tél. : 05 63 33 23 15 - Port. : 06 04 13 96 58
Tél. / Fax : 09 64 46 71 22 (bureau)
Site : www.domainedubarry.fr
Certifié AB.
Vins de Gaillac en vrac, en bouteille et en
fontaine.
25
Vieules Mathieu
Les Alliés - 81130 VILLENEUVE SUR VERE
Tél. : 05 63 53 94 21 - Port. : 06 19 67 27 77
Fax : 05 63 56 83 34
Site : www.domainephilemon.com
Bonnafont SERRE Astrid
Cinq Peyres - 81140 CAHUZAC SUR VERE
Tél. : 05 63 33 23 34 - Port. : 06 09 22 52 73
Site : www.domaine-peyresroses.com
Certifié AB
Vins AOC Gaillac : rouge, blanc sec et blanc
doux.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous, au domaine. Marchés : Non. Livraison à domicile : Sur
commande. Autre(s) point(s) de vente : Non.
Certifié AB
Jus de raisin pétillant. Lentilles vertes et
pois chiches. Vins de Gaillac rouge, blanc,
rosé et doux.
Vente à la ferme : Du lundi au samedi de 9h à 19h. Marchés : Albi La Madeleine Avenue de Strasbourg le samedi matin. ALBI Place Fernand Pelloutier le samedi matin. Villefranche-de-Rouergue (12)
le jeudi matin. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Caveau de
dégustation au domaine.
28
Service Production Gaillac
Papaix Raymond et Koenig Anne
Certifié AB
Vins AOC Gaillac.
Vente à la ferme : Du lundi au samedi 10h-13h et 14h-18h. Marchés : Non. Livraison à domicile :
Sur commande, par transporteur. Autre(s) point(s) de vente : Caveau au domaine.
29
DOMAINE PEYRES ROSES
DOMAINE PHILEMON
1495 route de Cordes - 81600 GAILLAC
Tél. : 05 63 57 29 29 - Fax : 05 63 57 51 71
Site : www.domainerenerieux.com
Vente à la ferme : Du lundi au samedi : 9h30-12h et 14h-19h. Dimanche et jours fériés sur appel téléphonique. Marchés : Non. Livraison à domicile : Sur commande et par correspondance. Autre(s)
point(s) de vente : Caveau de vente de vins.
24
DOMAINE PEYRES-COMBE
DOMAINE ROTIER
Marre Francis et Rotier Alain
Petit Nareye - 81600 CADALEN
Tél. : 05 63 41 75 14 - Fax : 05 63 41 54 56
Site : www.domaine-rotier.com
Certifié AB.
Vins de Gaillac, rouge, rosé, blanc sec,
blanc doux et vendanges tardives (en
bouteille).
Vente à la ferme : Du lundi au samedi, 9h-12h et 14h-19h. Marchés : Non. Livraison à domicile :
Expédition dans toute la France. Autre(s) point(s) de vente : Vente en ligne sur notre site. Cavistes :
Albi, Castres, Cordes, Gaillac, Toulouse, …
25
30
DURRIEU Bernard
Les Ratiers Saint Gérard d’Armissart - 81310 LISLE
SUR TARN
Tél. : 05 63 81 87 54 - Port. : 06 81 69 23 96
Certifié AB
34
Légumes de saison.
De Gouttes Bénédicte
Fruits rouges. Légumes. Miel. Plants selon
35
Vente à la ferme : Du lundi au samedi de 17h-20h. Marchés : Rabastens, promenade des Lices, le
samedi de 8h à 13h. SALVAGNAC. Livraison à domicile : Sur commande, secteur : Salvagnac - Rabastens -Gaillac. Autre(s) point(s) de vente : Epicerie BIO à Rabastens.
31
EARL DE MARMOULLIÈRES
Viala Fanchon et Lucien
Marmouillières - 81260 ANGLES
Tél. : 05 63 70 90 39 Port. : 06 29 62 90 37
Site : www.lesguedousdemarmoullieres.fr
Fromages de brebis. Porc gascon.
Vente à la ferme : Tous les jours 10h-19h. Marchés : Béziers (34) Place de la madeleine le samedi
matin tous les 15 jours. Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s) de vente : Mon Jardin Bio
(9 avenue de Pézenas - 34320 Roujan)
EARL DELPOUX FERME D’ARVIEU
Delpoux Gilbert et Nelly
Arvieu - 81190 TANUS
Tél./Fax : 05 63 76 30 48 Port. : 06 78 01 37 74
Certifié AB
Viande de veau.
Le Théron - 81220 VITERBE
la saison.
Port. : 06 62 57 86 33
Site : www.domainedestroisgouttes.com
Vente à la ferme : Non. Marchés : Lavaur, le mercredi matin. Livraison à domicile : Non.
Autre(s) point(s) de vente : Non (projet en cours).
EARL GARLAND
Garland Christian et Julia
En Kanette - 81470 ALGANS
Tél. : 05 63 72 49 95
Site : www.brasseriegarland.fr
Bière ambrée Karland, en bouteille 33 cl et
75 cl. Kan Bière (bièvre au chanvre) en 75 cl.
Blonde au malt fumé à la tourbe 75 cl. Bière
Pression en fut 30 l.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous uniquement, du lundi au vendredi. Marchés : Non. Livraison
à domicile : Uniquement pour les magasins. Autre(s) point(s) de vente : Biocoop et magasins
biologiques Midi-Pyrénées.
36
32
EARL DOMAINE DES TROIS GOUTTES
EARL HELIA
Certifié AB
Joulia Boris
Farine de blé. Lentilles. Poulets fermiers.
37
Certifié AB
En Baquié - 81500 MASSAC-SERAN
Port. : 06 12 50 58 61
Autre(s) point(s) de vente : Non.
EARL LA FERME DES BOUVIERS
Barrieu Bernard
33
EARL DOMAINE DE CANTALAUZE
Laurent Guy et Brigitte , Pierre-Olivier et
Pauline
Cantalauze - 81140 CAHUZAC SUR VERE
Tél. : 05 63 56 07 97
Site : www.cantalauze.fr
Jus de raisin. Vins de Cantalauze : rouges,
blancs, rosés, mousseux.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : Villefranche-de-Rouergue (12) le jeudi matin 2 fois par
mois. Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s) de vente : Non.
26
La Combe - 81310 PARISOT
Tél. : 05 63 33 31 55 - Port.: 06 11 39 12 98
Fax : 0 811 48 65 51
Site : www.fermedesbouviers.com & www.boutique-fermedesbouviers.com
Farines de blé, de sarrasin, de pois chiches.
Huiles de tournesol oléique cuisson et
assaisonnement. Huiles de colza, de cameline. Lentilles vertes. Pois chiches. Viande
de bœuf, de veau.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous et le jeudi 18h-20h. Fermé du 15 août au 2 septembre. Marchés :
Exposant Biocybèle. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Magasins
bio (Albi-Castres-Gaillac-Lavaur-Rabastens), Biocoop Grandeur Nature (21 av Ecoles Jules Julien 31400
Toulouse), Terra Local (boutique de producteurs à Gaillac), Le Panier Naturel (Cordes). Epicerie ambulante Vi-Oc.
27
38
EARL LA SALVANIE AGRICOLE
Brunel Nicolas
La Salvanié - 81360 MONTREDON LABESSONNIE
Tél. : 05 63 70 44 09 - Port. : 06 09 53 07 61
Certifié AB
43
Viande de bœuf.
Garrigues Thierry
Vente à la ferme : Tous les jours, sur rendez-vous. Marchés : Non. Livraison à domicile : Dépt.
81, 34, 13, 83. Autre(s) point(s) de vente : Non.
39
EARL LAYOLE
LAYOLE Jean-Paul
Le Village - 81130 VILLENEUVE SUR VERE
Port. : 06 11 76 80 59
Certifié AB
Vins AOP Gaillac, IGP Côtes du Tarn.
40
EARL LE BOUSCAL
Fabre Claude, Bernadette et Sabrina
Le Bouscal - 81120 DENAT
Tél./Fax : 05 63 56 64 48 Port. : 06 32 26 33 78
Certifié AB
Farine. Yaourt et fromage (vache). Pain.
Viande de bœuf et de veau (colis).
Vente à la ferme : Les mercredi et samedi après-midi. Marchés : Albi Place Fernand Pelloutier le
samedi matin. Castres Noctambio Place Soult le jeudi de 16h à 19h30. Réalmont, Place de la République,
le mercredi matin de 8h à 13h. Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s) de vente: Non.
328 chemin des Palisses Tessonnières - 81600
SENOUILLAC
Tél./Fax : 05 63 41 72 73 - Port. : 06 20 07 37 58
[email protected]
Sites : www.les-vergers-du-bosquet.fr et
boutique-lesvergersdubosquet.fr
Vaute Gilles et Marion Diana
Certifié AB
Sorbets. Confitures. Coulis de fruits rouges.
Pommes anciennes variétés. Jus de pomme.
Agneau.
Le Mas - 81140 PUYCELSI
Tél./Fax : 05 63 33 21 78 - Port. : 06 32 89 94 15
Gîte de groupe (20 personnes) à Puycelsi « La
Ferme du Roc » (Label Gîte de France 2 épis).
Site : www.gresigne.com
Vente à la ferme : Non. Marchés : Albi Noctambio Place Fernand Pelloutier le mardi de 16h à 19h30.
Pechabou (31), le samedi matin. Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s) de vente : Non.
42
EARL LES JARDINS DE ROQUEVIDAL
Magni Jean-Pierre
Les Jardins de Roquevidal - 81470 ROQUEVIDAL
Tél. : 05 63 58 70 20 - Port. : 06 73 20 82 24
Site : www.jardinsderoquevidal.com
44
28
EARL LUCIEN SCHMITT CHÂTEAU D'ARLUS
SCHMITT Lucien
Les Homps - 81140 MONTELS
Tél. : 05 63 33 15 06 - Port. : 06 21 66 53 41
Site : www.chateau-d-arlus.com
Pommes (Goldrush, Dalinette, Juliet, Crimson, Opal). Jus de pomme.
En conversion 3ème année.
Vins AOC Gaillac.
EARL ROQUES JEAN-FRANÇOIS
Roques Jean-François
Castelmusquet - 81120 LOMBERS
Tél. : 05 63 45 56 65
Certifié AB
Farine. Tourteau de tournesol. Huile (tournesol et colza). Lentilles. Pain. Viande
bovine.
Vente à la ferme : Le vendredi, de 14h-19h. Marchés : Albi Marché couvert le samedi matin. Albi
Noctambio Place Fernand Pelloutier le mardi de 16h à 19h30. Albi Place Fernand Pelloutier, le samedi
matin. Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s) de vente : Bio D’Lices et Biocoop Païs Albigès (Albi) - Alter & Bio (Réalmont).
Certifié AB
46
Blé. Lentilles.
Dhoye Grégory
Vente à la ferme : Oui. Marchés : Non. Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s) de
vente : Non.
Certifié AB
Vente à la ferme : 9h-12h et 14h-19h, tous les jours sauf dimanche et jours fériés. Marchés : Non.
Livraison à domicile : Seulement pour les professionnels avec un minimum de commande. Nous
contacter. Autre(s) point(s) de vente : Commerces de proximité bio (Albi, Castres, Gaillac, Lavaur)
Grandes surfaces (Albi, Castres, Gaillac, Lavaur, Carmaux).
45
41
EARL LES VERGERS DU BOSQUET
EIRL MAKHNO
9 chemin de l’écluse - 81800 COUFFOULEUX
Tél. : 05 63 40 87 33 - Fax : 09 59 04 77 22
Port. : 06 68 48 96 10
Certifié AB
Légumes de plein champ, pommes de terre.
29
47
EIRL SAINTE-ROSE
SAINTE-ROSE Sylvain
Lieu-dit « Mas de Roudié » - 81150 LABASTIDE DE
LEVIS
Port. : 06 12 25 90 61
Site : labastidedelevis.reseauamaptarn.fr
En Conversion 1ère année.
51
Légumes de saison (oignon, tomate, salade,
pommes de terre, carotte, épinard, blette,
aubergine, courgette...), variétés classiques
et anciennes.
Maffre Philippe
Vente à la ferme : Du lundi au samedi. Marchés : Non. Livraison à domicile : Sur commande.
48
ELEMEN' TERRE
DUCLOS Mandy
245 le Bourg - 81240 SAUVETERRE
Tél. : 05 63 61 74 35
EXPLOITATION INDIVIDUELLE
« LES LÉGUMES DE GRATELOUP »
Calmels Sébastien
Grateloup - 81360 ARIFAT
Tél. : 05 63 75 88 87 Port. : 06 24 61 88 82
Site : www.ferme-bio-81.fr
Plantes aromatiques et médicinales.
FABREGUE Vincent
DOMAINE DE CANDALE
Fabrègue Vincent
Les Caumonts, « Candale » - 81310 LISLE SUR TARN
Port. : 06 23 48 88 33
52
FERME D’EN BOURREL
En Bourrel - 81470 ALGANS
Tél. : 09 60 40 89 39 Port. : 06 14 75 55 67
Site : www.fermeenbourrel.fr
Certifié AB
Ail rose. Farine blé/sarrasin/petit épeautre.
Lentilles, pois chiches. Viande bovine
Galloway, disponible dernière semaine de
chaque mois.
Chevaux de selle Camargue. Gîtes à la ferme.
Vente à la ferme : Oui. Marchés : non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s)
de vente : Coop des 2 Vallées (Lavaur), Bioterroir (Albine).
Une partie de l’exploitation est en conversion,
l’autre certifiée AB.
Céréales (seigle, blé, triticale, orge). Foin.
Légumes de saison, pommes de terre.
Certifié AB
Miel, gelée de miel.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous, tous les jours de 16h à 19h. Marchés : Saint-Antonin-Noble-Val
(82) le dimanche matin de 8h à 13h30. Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s) de vente :
Escapade Gourmande (Gaillac), site en construction.
30
Huile de tournesol. Jus de raisin. Lentilles.
Vins.
Vente à la ferme : Les lundi et samedi, de 9h à 12h et sur rendez-vous. Marchés : Non. Livraison à
domicile : Sur commande, dans un rayon de 25 km. Autre(s) point(s) de vente : Terra Local (Gaillac,
ouvert vendredi et samedi), Foire biocybèle (Graulhet), Petit salon des vins bio (Le Récantou - 40 rue Sept
Troubadours - 31000 Toulouse).
Prenat Laurent
Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : Arifat le 14 juillet, St Pierre-de-Trivisy le 15 août.
Montredon-Labessonié, Marché gourmand des producteurs (Association Aqui I sèm) en juillet (le 14/07 et
1 jeudi) et en août (2 jeudis à partir de 19h). Livraison à domicile : Paniers à Réalmont et à Albi (dépôt
chez Bio D'Lices). AMAP pour les légumes ou commande régulière (Castres et Maison Vallée du Gijou).
Sur commande pour le foin et les céréales (quantité minimale > 1,5 t). Autre(s) point(s) de vente :
Non.
50
SCEA Bois Moisset - 81600 MONTANS
Tél. : 05 63 40 41 12 - Fax : 09 55 09 55 87
Port. : 06 52 25 96 54
Certifié AB
Vente à la ferme : Les mardi et jeudi 9h-17h et sur demande. Marchés : Saint Aamans-Soult , Foire
aux Fromages, Espace Gare, le dimanche 10h-18h (en septembre). Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Non.
49
FERME BOIS MOISSET
53
FERME DE FONDENISE
LE BOLLOCH Mathieu et RIVE Juliette
Lieu-dit « Les Robertes » - 81310 LISLE SUR TARN
Port. : 06 83 44 10 18
Site : amapdefondenise.wordpress.com
Certifié AB
Légumes diversifiés de saison (variétés
anciennes).
Vente à la ferme : Le jeudi 17h-19h. AMAP, le mardi 17h30-19h30. Marchés : Non. Livraison à
domicile : Non. Autre(s) point(s) de vente : Non.
54
FERME DE GRANQUIE
FERNANDEZ Nathalie
Granquié - 81360 MONTREDON LABESSONNIE
Tél. : 06 87 43 31 79
Fromage de brebis (tomme, farfalou...).
Confiture de lait de brebis. Agneaux vivants
et en colis, saucisses aux herbes, chipolatas et merguez. 2 veaux/an.
Vente à la ferme : Tous les jours, sur rendez-vous de mars à décembre. Marchés : Castres Place
Jean Jaurès le samedi matin, de mars à août. Castres Noctambio Place Soult, le jeudi de 16h à 19h30.
Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Non.
31
•
les producteurs
Bio
e n v e n t e d i r e c t e d a n s l e Ta r n
Une carte interactive est consultable en ligne sur http://guidebio.tarn.fr
en 2015
X
Les marchés
A Albi : La Madeleine, Avenue de Strasbourg, samedi matin
Marché Couvert, samedi matin
Noctambio - Place Fernand Pelloutier - mardi 16h à 19h30
Place Fernand Pelloutier, samedi matin
B Carmaux : vendredi matin
C Castelnau-de-Montmiral : mardi matin
D Castres : Foire au miel, en octobre
Noctambio - Place Soult - jeudi 16h à 19h30
Place Jean Jaurès - samedi matin
E Cordes : samedi matin
F Gaillac : vendredi matin
Noctambio - Halle du Griffoul - mardi 16h à 19h30
Place du Griffoul, le dimanche matin
Foire aux plants, le 1er mai
Floralies, le 8 mai
G Grauhlet : Biocybèle, La Bousquetarié, en mai 2015
H Lautrec : vendredi matin
I Lavaur : mercredi matin et samedi matin
J Lisle-sur-Tarn : dimanche matin
K Marssac-sur-Tarn : vendredi matin
L Puylaurens : mercredi matin
M Rabastens : Promenade des Lices - samedi
Floralies, le 1er dimanche de mai
N Réalmont : Place de la République - mercredi matin
O Saint-Juéry : Noctambio - Esplanade de la Gare - lundi de 16h à 19h30
Les producteurs et leurs productions
Localisation du producteur et numéro (référence du guide)
Céréales, légumes secs, fourrages
Fruits, légumes, jus
Viande, œufs
Condiments, ail,
aromatiques
Vins et spiritueux
Plants maraîchers et aromatiques
Miel et autres
Fromage, produits laitiers
Pain, pâtisseries
32
33
55
FERME DE LA BONDANCIE
Samarra Joseph
La Bondancie - 81990 LE SEQUESTRE
Tél./Fax : 05 63 54 94 77
Certifié AB.
59
Farine de blé, de petit épeautre, de maïs, de
seigle. Farine pour crêpes (5 farines). Huile
de tournesol et de colza. Miel en dépôt vente
(certifié). Pain au levain et de petit épeautre,
à la farine de châtaigne, aux raisins, au
sésame, aux noix, aux olives. Fouaces. Vin
de noix. Vin en dépôt vente (certifié).
Astruc Joël
Vente à la ferme : Les mercredi et samedi, 11h30-13h et 15h-20h. Marchés : Non. Livraison à
domicile : Non. Autre(s) point(s) de vente : Bioazur (Albi, Castres et Gaillac) Bio D'Lices(Albi)
Nathur'Bio (Gaillac) L'Epi se rit (Rabastens).
FERME DE MALSIFREGUE
Malsifrègue - 81390 ST GAUZENS
Tél./Fax : 05 63 58 56 79
FERME DE LA SOLE
BURGUIERE Rémi
La Sole - 81300 LASGRAISSES
Port. : 06 81 56 71 22
Certifié AB début 2015.
Légumes de saison.
60
FERME DE MERAULT
Brunet-Cousinie Christiane
57
FERME DE LARAMBERGUE
COUSINIE Jean-Claude
Ferme de Larambergue - 81260 ANGLES
Tél. : 05 63 70 95 92
Certilié AB. Mention N&P.
Viande ovine (au détail sous vide). Viande
de bœuf et de veau de race Limousine. Porc
gascon.
Vente à la ferme : Non. Marchés : Anglès, place du marché le mercredi matin en juillet et août.
BEZIERS (34) Place de la madeleine le samedi matin. Livraison à domicile : Sur région de Mazamet,
d'Anglès et à Montpellier. Transporteur sur Lyon. Autre(s) point(s) de vente : Non.
Certifié AB
Foin (petites bottes rondes). Agneau (sur
commande).
Vente à la ferme : Laisser message sur répondeur, on vous rappelle. Marchés : Non. Livraison à
domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Non.
61
FERME DES NEFLIERS
Manchett Katel
Vente à la ferme : Sur commande. Marchés : Non. Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s)
de vente : Non.
Ail rose, oignons jaunes, échalotes grises.
Millet. Lentilles. Viande de veau sous la
mère. Vin rouge.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : Non. Livraison à domicile : Non. Autre(s)
point(s) de vente : Bio Maïel (Gaillac), Ki Vie Bio (408 av. Fronton 31200 Toulouse.
Ferme de Mérault - 81110 VERDALLE
Tél./Fax : 05 63 59 08 14
56
Certilié AB. Mention N&P.
Nespoulet - 81350 ANDOUQUE
Tél. : 05 63 56 93 65 Port. : 06 32 49 77 90
Site : www.nespoulet.wordpress.com/
Certifié AB.
Légumes de saison toute l'année. Plants de
légumes au printemps.
Vente à la ferme : Les mercredi et vendredi. Marchés : Albi Marché couvert, le samedi matin 8h-12h.
Saint Juéry Noctambio, Esplanade de la Gare, le lundi de 16h à 19h. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : AMAP (Andouque). Paniers à Albi. Magasin de producteurs « La
Corbeille du Ségala » (Le Couderc - 81400 Rosières).
62
FERME LA COMBE
AIT LARBI Elisabeth
Lieu-dit « La Combe » - 81110 MASSAGUEL
Tél. : 05 63 74 19 15 - Port. : 06 09 84 87 63
En Conversion 1ère année.
Aromatiques. Confitures. Petits fruits rouges.
Légumes de saison.
58
FERME DE LIGOGNE
JOULIA Christiane, Jean-Marie et David
Ligogne - 81470 ROQUEVIDAL
Tél. : 05 63 41 32 51 - Port. : 06 07 61 52 84
Certifié AB
Lentilles. Viande de bœuf et de veau.
Vente à la ferme : Vente à la ferme et/ou visite de la ferme sur réservation les samedis après-midi.
Marchés : Lavaur, le samedi matin. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de
vente : Non.
34
63
FERME LE ROC
Garland Marc
Le Roc - 81500 VILLENEUVE LES LAVAUR
Port. : 06 87 69 88 44
Farine. Son de blé. Lentilles, pois chiches.
35
64
FILAQUIER Florent
FILAQUIER Florent
En Garric - 81700 BLAN
Tél/Fax : 05 63 70 25 13 - Port. : 06 60 61 14 88
Certifié AB
68
Viande de bœuf et de veau.
Cassar Bruno
Vente à la ferme : Non. Marchés : Non. Livraison à domicile : Sur commande, une fois par mois.
65
FLOPLANT BIO
Gelis Florence
Villette 2592 route de Rabastens - 81630
MONTGAILLARD
Tél. : 05 63 40 56 67 - Port. : 06 18 94 13 04
Site : www.floplantbio.fr
La Durantié - 81120 LOMBERS
Tél. : 05 63 45 55 69 - Fax : 05 63 55 52 05
Port. : 06 74 82 32 28
Richaud Odile
Fontabelle - 81140 CASTELNAU DE MONTMIRAL
Tél. : 09 54 57 77 85 - Port. : 06 28 48 13 40
Plants de légumes et aromatiques pour
professionnels et particuliers. Plants de
tomates, aubergines et poivrons greffés.
Fleurs.
Certifié AB
Blé panifiable. Luzerne. Melons, pommes.
Jus de pomme. Courges, tomates. Pois
chiche.
Vente à la ferme : Non. Marchés : En juillet, août et septembre à Castelnau-de-Montmiral le mardi
matin. Cordes-sur-Ciel le samedi matin. Gaillac le vendredi matin. Gaillac Noctambio Halle du Griffoul
le mardi de 16h à 19h30. Saint-Antonin-Noble-Val (82) le dimanche matin de 8h à 13h30. Livraison à
domicile : Non. Autre(s) point(s) de vente : Non.
69
FUENTES Stéphane
Saint-Amans - 81800 RABASTENS
Port. : 06 16 56 72 76
En conversion 2e année. Mention N&P.
Confiture et pâtes de fruits. Kiwis.
Jus de fruits.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : Lavaur, le samedi matin. Rabastens, promenade des
Lices, le samedi de 8h à 13h. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Non.
36
GAEC DE FONCOUSSIERES
Verhoef Bart, Ine et Max
Foncoussières - 81800 RABASTENS
Tél. : 05 63 40 69 64 - Port. : 06 16 52 49 83
Site : www.vergerdefoncoussieres.com
Une partie de l'exploitation est en
conversion, l'autre certifiée AB.
Pommes (Opal, Dalinette).
Vente à la ferme : Vente et cueillette à la ferme - L’été, tous les jours 9h-19h - L’hiver, du mardi au
vendredi 14h30-18h30, samedi 9h-18h30. Marchés : Non. Livraison à domicile : Réservé aux
professionnels. Autre(s) point(s) de vente : Non.
GAEC DE LA FERME D’EN GOUT
Herve Florence et Jean-Luc
Ferme d’En Gout - 81110 DOURGNE
Tél. : 05 63 50 13 23
[email protected]
Envoyer 1 mail aux 2 adresses, merci
Site : www.roulottes-engout.com
Certifié AB
Foin de prairies naturelles.
Vente à la ferme : Sur commande. Marchés : Non. Livraison à domicile : Non. Autre(s)
71
67
Céréales. Viande de veau et de bœuf.
Vente à la ferme : Au détail et en colis, du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 18h. Marchés :
Albi Marché couvert week-end et jours fériés (loge 18-19). Castres Place Jean Jaurès le samedi matin.
Gaillac le vendredi matin Place de la Libération. Réalmont, Place de la République, le mercredi matin de
8h à 13h. Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s) de vente : Non.
70
FONTABELLE
Certifié AB
Certifié AB
Vente à la ferme : Sur rendez-vous, tous les jours. Marchés : Caussade (82) le lundi matin. Fronton
(31) le jeudi matin. Lavaur, le mercredi matin. Rabastens, promenade des Lices, le samedi de 8h à 13h.
Autres marchés, nous contacter. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de
vente : Non.
66
GAEC BOVINS PORCS
Maurel Sandra et RABAT Raymonde
La Grange Basse - 81540 LES CAMMAZES
Tél. : 05 63 73 29 03
Site : www.agriculturebio.fr
Certifié AB
Viande de bœuf et de veau (Aubrac).
Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : Non. Livraison à domicile : Sur commande (zone
Revel, Sorèze, Puylaurens, Castres). Autre(s) point(s) de vente : Borde Bio (79 chemin des Isards
31200 Toulouse), 1 vendredi par mois.
37
72
GAEC DES MOURET
Mouret Didier et Jeanne-Marie
Bouisset - 81260 LASFAILLADES
Tél. : 05 63 70 97 54
Certifié AB. Marque « Parc Naturel Régional du
Haut-Languedoc ».
Pommes de terre. Viande de veau et de
bœuf.
Vente à la ferme : Le samedi, de 9h à 12h ; les autres jours, sur rendez-vous. Marchés : Non. Livraison à domicile : Sur commande, colis groupés, points de livraison à Castres et Mazamet. Autre(s)
point(s) de vente : Le Panier de Julie à Biot (Castelnau de Brassac) - Epicerie Verte à St-Pons-de-Thomières (34).
76
GAEC LES JARDINS DE LA CAPELLE
La Capelle - 81140 PUYCELSI
Tél. : 05 63 33 22 06
Houthoff Julia et Schipper Rein
GAEC LA SIRGARIE
Marty Guillhem et KERUZEC Jean-Baptiste
La Sirgarié - 81170 ST MARTIN LAGUEPIE
Tél. : 05 63 56 99 26 Port. : 06 42 92 04 79
Certifié AB
Pommes, poires. Viande de veau et de
vache sous vide tous les 2 mois sur commande.
Vente à la ferme : Non. Marchés : Carmaux le vendredi matin Place Jean-Jaurès. Livraison à
74
GAEC LA TERRE DES COCHONS
RECOULES Pascal et Muriel
Le Bosc - 81340 CADIX
Tél./Fax : 05 63 55 18 41
Port. : 06 06 84 37 06 / 06 41 26 56 22
Certifié AB.
Viande et charcuterie de porc.
Balades pays-ânes aux jardins bio
St Martin de Vère - 81140 CASTELNAU DE
MONTMIRAL
Tél./Fax : 05 63 33 19 92
Site : www.jardinsdelavere.com
Blé. Farine. Légumes de saison. Lentilles,
pois chiches. Légumes transformés : pâtés
de légumes, caviar d'aubergines, confit d’oignons, houmos, lentilles aux cèpes. Sauces
pimentées, herbes à huile, chutney, ketchup
fermier. Pains bis, complet, spéciaux : noix,
pavot, tournesol, sésame, olives, raisin, chocolat.
Vente à la ferme : Samedi après-midi, sur rendez-vous. Marchés : Toulouse (31) Saint-Aubin, le
dimanche matin. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Magasins bio
et épiceries fines. Liste des foires disponible sur le site.
78
GAEC LOU PAÏS BIO
Gibert Pierre-Alain
253 Grand' Rue - 81630 MONTGAILLARD
Port. : 06 33 85 64 77
Céréales, foins, luzerne (petites bottes).
Farine (à venir). Pommes de terre, courges
butternut et autres légumes de saison.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : Non. Livraison à domicile : Uniquement pour les
petites bottes de paille, de foin ou de luzerne. Autre(s) point(s) de vente : Biosol (65 av Gambetta
82000 Montauban).
75
79
GAEC LA VIE BIO
Esclapez Jean-Yves et Norbert, BONNET
Patrice
Certifié AB.
Poulets, poules de réformes, poulettes
futures pondeuses. Œufs. Conserves de
volailles.
Les Roussels - 81630 ST URCISSE
Tél. : 05 63 33 27 20 Port. : 06 89 42 24 69
Vente à la ferme : Le mercredi, sur commande (à faire par courriel ou par téléphone, au plus tard le dimanche soir). Marchés : Castres Noctambio Place Soult le jeudi de 16h à 19h30. Rabastens, promenade
des Lices, le samedi de 8h à 13h. Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s) de vente : Non.
38
Fruits rouges. Légumes de saison. Produits
transformés. Plantes aromatiques. Fleurs.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : Gaillac Noctambio Halle du Griffoul le mardi de 16h à
19h30. Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s) de vente : AMAP Les Jardins de la Capelle
(Gaillac en centre ville), le jeudi soir AMAP Ortalissa (Toulouse [31] quartier des Carmes), le mercredi soir.
77
73
Certifié AB
GAEC MAUREL DE BALSSAILLAC
Maurel Hélène, Patrick et Florian
Balssaillac - 81430 VILLEFRANCHE d’ALBIGEOIS
Tél. : 05 63 79 15 62 - Port. : 06 70 72 95 15
Site : www.viande-bio-de-balssaillac.com
Certifié AB
Pommes de terre. Viande de bœuf et de veau
(colis, détail, sous vide).
Vente à la ferme : Tous les jours sur rendez-vous. Marchés : Ambialet Centre ville le mercredi matin
en été. TREBAS, le dimanche matin en été. Villefranche d'Albigeois le dimanche matin. Livraison à
domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Biocoop Païs Albigès (Albi), Ô Saveurs
Paysannes (Le Séquestre), Les Ateliers (Castres).
39
80
GAEC PITCHOUN
GOMES Fabienne et ANGLADE Bruno
2701 route de Villemur - Bois Couyoul - 81630
BEAUVAIS SUR TESCOU
Tél. : 05 63 63 62 14
Port. : 06 09 50 87 06 / 06 26 49 39 62
[email protected]
Certifié AB . Mention N&P.
84
Huile de tournesol. Viande de veau.
Conserves, salaison et viande fraîche de
porc gascon. Vin rouge.
Fastré Chantal
GINESTET
17 passage Valentin Hauy - 81000 ALBI
Port. : 06 87 74 51 60
Certifié AB.
Pommes de terre.
Vente à la ferme : Non. Marchés : Non. Livraison à domicile : Oui. Autre(s) point(s) de
vente : Non.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : Non. Livraison à domicile : Sur Toulouse.
85
81
GAËL SALONAS
SALONAS Gaël
123 chemin de la Plaine de Galan - 81600 GAILLAC
Port. : 06 52 07 10 29
Certifié AB.
Légumes diversifiés de saison.
Vente à la ferme : Le vendredi 16h-19h30. Marchés : Gaillac Noctambio Halle du Griffoul le mardi de
16h à 19h30. Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s) de vente : Non.
82
GAYRARD Daniel
La Treyne - 81170 LABARTHE-BLEYS
Tél. : 05 63 56 93 82
Certifié AB.
Farine de blé. Pain.
Vente à la ferme : Non. Marchés : Non. Livraison à domicile : Oui. Autre(s) point(s) de
vente : Magasins bio (Albi [Bio D’Lices : farine] – Cordes [pain & farine] – Carmaux [farine])
83
GFA DU PLO
Pouyanne Christophe et CHESNAIS Odile
Le Plô - 81700 APPELLE
Tél. : 05 63 75 08 39
Gatens - 81600 SENOUILLAC
Tél. : 05 63 81 40 55
Certifié AB.
Légumes de saison. Plants de légumes et
d’aromatiques.
Vente à la ferme : Pour les plants, tous les jours (sauf le vendredi), d'avril à juin. Pour les légumes,
les vendredi 17h30-19h et samedi 10h30-12h, de juin à novembre. Marchés : Rabastens Floralies le 1er
dimanche de mai. Gaillac le vendredi matin. Gaillac Foire aux plants le 1er mai. Gaillac Floralies le 8 mai.
Graulhet Biocybèle, La Bousquétarié en mai (dimanche et lundi de Pentecôte). Livraison à domicile :
Non. Autre(s) point(s) de vente : Non.
86
GOURMANDISES PERMISES
Assie Suzanne
Campgrand - Cantalouve - 81430 BELLEGARDE
Tél. : 05 63 79 59 55 - Port. : 06 72 54 34 21
Confitures, pâtes de fruits, purées de fruits,
compotes. Jus et sirops de fruits.
Vente à la ferme : Non. Marchés : Albi Noctambio Place Fernand Pelloutier le mardi de 16h à 19h30.
le 4ème mardi du mois, de 16h à 19h30. Toulouse (31) Place du Capitole, le samedi matin. Tournefeuille
(31) Marché bio, derrière la Mairie, le vendredi après-midi de 16h à 19h30. Livraison à domicile : Non.
Autre(s) point(s) de vente : Ô Saveurs Paysannes (Le Séquestre).
Certifié AB.
Farines de blé (bise et complète), de sarrasin, de pois chiches, de seigle. Huile de
tournesol. Jus de raisin. Pois chiches, lentilles. Tartes, tartelettes sucrées et salées,
empanadas.
Vente à la ferme : Tous les jours, sauf week-end, sur rendez-vous uniquement. Marchés : Puylaurens, le mercredi matin de 7h à 13h. Livraison à domicile : Sur commande, suivant quantité. Autre(s)
40
GOUACHON Nathalie
87
GOUT Philippe
La Braillé - 81440 PUYCALVEL
Tél. : 05 63 70 45 27 - Port. : 06 98 30 71 39
Certifié AB.
Agneaux de race Charmoise.
41
88
ISSALY Michel
Domaine de la Ramaye
Sainte Cécile d'Avès - 81600 GAILLAC
Tél. : 05 63 57 06 64 - Port. : 06 70 21 64 83
Site : www.michelissaly.com
En conversion 1ère année.
92
Vin.
Graham Matthew
Vente à la ferme : Du lundi au samedi 10h-12h et 14h30-18h30. Visite de la ferme sur rendez-vous.
Marchés : Non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Caveau au
domaine.
L’AUBARI
L’Aubari - 81150 CESTAYROLS
JANGOPOM VERGER
Jansen Adriaan et Irène
121 route de Montauban
Sainte Cécile d’Avès - 81600 GAILLAC
Tél. : 05 63 57 39 85
Site : www.jangopom.com
Certifié AB
Confiture de pommes. Pommes (15 variétés).
Poires. Vinaigre de pommes. Jus de pommes.
93
L’ENCLOS DES BRAVES
90
JARDIN DU VIAUR
Poulenard Karine
Saint Dalmaze - 81190 ST CHRISTOPHE
Tél. : 05 63 76 42 36
Légumes de saison. Plantes aromatiques.
Plants de légumes au printemps.
Vente à la ferme : Non. Marchés : Saint-Antonin-Noble-Val (82) le dimanche matin de 8h à 13h30.
Villefranche-de-Rouergue (12) le jeudi matin. Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s) de
vente : Non.
91
JARDINS DE LA COUTARIE
Le Tarnec Roland
Place du Fort - 81110 VERDALLE
Tél. : 05 63 50 10 13
Jus de raisin. Vins de Gaillac.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : Tauriac, Marché Gourmand, le 3ème jeudi de juillet.
Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Chez les cavistes : liste consultable sur le site.
L’ESCALE
Bondier Sylvie
Chemin du Pontet
81800 COUFFOULEUX
Port. : 06 03 34 30 74
Certifié AB
Légumes de saison, plein champ uniquement.
Vente à la ferme : Non. Marchés : Rabastens, promenade des Lices, le samedi de 8h à 13h. Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s) de vente : Non.
95
L’ESSOR MARAICHER DE TARN & DADOU
1200 route de Viars - 81600 GAILLAC
Tél. : 09 80 78 12 93
Certifié AB
Légumes.
Vente à la ferme : Sur commande uniquement. Marchés : Albi Marché couvert, le samedi matin.
GAILLAC Place du Griffoul, le vendredi matin et le dimanche matin. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Bio D'Delices & Bio Ethik (Albi), Nathur'Bio (Gaillac), Ô Saveurs
Paysannes (Le Séquestre), L’Epi Se Rit (Rabastens).
Certifié AB
Maraîchage.
Vente à la ferme : Non. Marchés : Castres Noctambio Place Soult le jeudi de 16h à 19h30. Revel
(31) sous le Beffroi, le samedi matin de 8h à 13h. Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s) de
vente : Non.
42
RD 18 Vertus - 81800 RABASTENS
Tél./Fax : 05 63 40 33 49
Site : www.lenclosdesbraves.com
94
Vente à la ferme : Vente et cueillette à la ferme : de mi-août au 31 octobre 9h-19h, 7j/7 et du 1er
novembre à début juin 12h-19h – jus de pommes de début juin à mi -août, sur rendez-vous. Fermé
dimanche et jours fériés. Marchés : ALBI Marché couvert, le samedi matin de septembre à juin. Gaillac
le vendredi matin, de septembre à juin, sous la halle. Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s)
de vente : Terra Local (Gaillac). Commerces de proximité bio (Albi, Gaillac).
Noix.
Vente à la ferme : Non. Marchés : Cordes-sur-Ciel le samedi matin d’octobre à décembre. Gaillac
le vendredi matin d’octobre à décembre. Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s) de vente :
Non.
Lebrun Nicolas
89
96
L’HAPPY-CULTURE
Morar Philippe
Le Mas - 81190 MONTIRAT
Tél. : 05 63 76 55 43 Port. : 06 31 63 10 04
Certifié AB
Miel. Gelée royale. Essaims. Reines.
Vente à la ferme : Tous les jours. Marchés : Non. Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s)
de vente : Non.
43
97
LA BALESTRIE HAUTE
Geslot Emmanuel et Stéphanie
Certifié AB
Ail. Melons. Asperges, aubergines, bette-
La Balestrié Haute Route de Puech-Auriol - 81100
raves, carottes, choux divers, courgettes,
CASTRES
fenouils, oignons, poireaux, pommes de
Tél. : 05 63 72 02 47
terre, potirons divers, salades, tomates.
Site : amaptarn.free.fr
Travail fait à la traction animale.
Vente à la ferme : Paniers vendus via une AMAP, distribution 18h-19h, le lundi chemin de Fitelle à
Castres, le jeudi à la ferme de Puech-Auriol. Marchés : Castres Noctambio Place Soult le jeudi de
16h à 19h30. Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s) de vente : Ô Saveurs Paysannes (Le
Séquestre).
98
La Barthe Basse - 81300 MOULAYRES
Tél. : 05 63 42 05 74 - Port. : 06 12 55 95 89
Certifié AB
Ail blanc et violet. Ail rose du Tarn. Blé,
orges. Foin, Luzerne.
Vente à la ferme : Tous les jours de 18h à 20h. marchés : Non. Livraison à domicile : Non.
LA BORIE MAIGRE
Coca Jérémie
Légumes de saison.
La Borie Maigre - 81360 MONTREDON LABESSONNIE
Port. : 06 80 74 71 75
Vente à la ferme : Le mercredi 16h-19h. Marchés : Castres Noctambio Place Soult le jeudi de 16h à
19h30. Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s) de vente : Non.
100
LA CAZELLE
Foures Jérôme
La Cazelle - 81120 TEILLET
Tél. : 05 63 79 15 43 Port. : 06 82 22 34 58
En conversion 2ème année
LA FERME DE COMBE NEGRE
Rechtenstein Cathy
Combe Nègre ITZAC - 81140 VAOUR
Tél. : 05 63 53 42 81
Certifié AB
Viande de veau et bovine.
Vente à la ferme : Sur commande. marchés : Non. Livraison à domicile : Sur commande.
103
LA BARTHE BASSE
Barco Corrado
99
102
Audard Cécile et Renac Sylvain
La Combe - 81350 CRESPIN
Port. : 06 59 71 10 08
Site : www.lafermedelacombe.fr
Certifié AB
Fromage de chèvre. Légumes de saison et
produits transformés. Viande de chevreau.
Lapin, volaille, œufs.
Restauration d’événements, publics et privés
(anniversaires, mariages, fêtes locales...).
Vente à la ferme : Le samedi 16h-19h. Marchés : Carmaux le vendredi matin, Place Jean-Jaurès.
Livraison à domicile : Pour un groupe de 10 personnes sur un même lieu et sur commande. Autre(s)
point(s) de vente : Poulets rôtis le dimanche matin à Carmaux, Place Gambetta (face à l'Office de
Tourisme).
104
LA FERME DE LA FORÊT
Noyes-Rocache Arlette
944 route de Labastide - 81500 AMBRES
Tél. : 05 63 58 40 97 - Port. : 06 51 84 55 20
Céréales.
Pois chiches, lentilles. Poulets, poules, coqs,
pintades prêts à cuire. Œufs. Poules pondeuses, poulets démarrés (vifs). Canettes,
canards PAC. Colis de volailles (en découpe
sous vide).
Vente à la ferme : Le mercredi après-midi. Marchés : Gaillac Noctambio Halle du Griffoul le mardi de
16h à 19h30. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Non.
Vente à la ferme : Sur commande. marchés : Non. Livraison à domicile : Non. Autre(s)
101
LA FERME CADAPAU
CONSTANS Elisabeth
Cadapau - 81350 ST JEAN DE MARCEL
Tél. : 05 63 76 79 52 - Port. : 06 20 81 85 27
Certifié AB
105
Viande fraîche de porc. Salaisons. Pâtés.
CancÉ Patrick
Vente à la ferme : Samedi matin, sur rendez-vous. Marchés : Non. Livraison à domicile : Sur
commande. Autre(s) point(s) de vente : La Corbeille du Ségala (magasin de producteurs à Rosières),
Michel Monteil (Cordes sur Ciel), La Ruche qui dit Oui (Le Garric ; Toulouse [31]), Drive fermier toulousain.
44
LA FERME DE PATRICK
Le Bes - 81350 ST GRÉGOIRE
Tél./Fax : 05 63 55 01 14 - Port. : 06 15 28 07 97
Certifié AB
Viande de veau. Viande de porc.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : Saint Juéry Noctambio, Esplanade de la Gare, le
lundi de 16h à 19h. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Ô Saveurs
Paysannes (Le Séquestre).
45
106
LA FERME EN COULON
Certifié AB
Boyer Jean-Pierre et Nelly
Viande de bœuf et de veau (en colis).
107
Une partie de l'exploitation est en
conversion, l'autre certifiée AB.
En Coulon - 81500 FIAC
Tél./Fax : 05 63 41 31 94 - Port. : 06 88 30 52 20
Vente à la ferme : Dernier mercredi du mois, sur commande. Marchés : Non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Non.
LA METAIRE BASSE
GAY-VABRE Delphine & GAY David
La Metairie Basse - 81240 ST AMANS SOULT
Tél. / Fax : 05 63 97 95 36 - Port. : 07 82 13 51 29
Tome de vache « L'Avelana ». Fromage blanc
battu « Lo Blancon ». Petit lactique « Lo
Frescon ».
Vente à la ferme : Les mercredi, vendredi et samedi 17h-19h. Marchés : Non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Non.
108
LA SAFRANETTE
Assi Boris et Goulmot Carine
Les Pigasses - 81800 RABASTENS
Tél. : 05 63 58 61 80 - Port. : 06 89 68 67 43
Site : www.lasafranette.com
Certifié AB
LE BUGUET BAS
CAVAILLES Thibault
Le Buguet Bas - 81220 DAMIATTE
Port. : 06 26 39 46 61
Rippol Nathalie et Sommaggio Marie-Laure
La Guipaudié - 81440 ST JULIEN DU PUY
Tél./Fax : 05 63 70 58 34 Port. : 06 81 83 72 84
Foin.
Certifié AB
Légumes de saison. Plantes aromatiques
en pots au printemps. Plants de légumes au
printemps.
Vente à la ferme : Non. Marchés : Castres Place Jean Jaurès, le vendredi et le samedi matin.
Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s) de vente : Livraison de paniers à Lautrec.
46
Certifié AB
Guillot Matthieu
Viande de veau et de bœuf. Viande de porc.
112
15 rue Centrale - 81200 AIGUEFONDE
Port. : 06 21 30 39 90
Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Possibilité de visiter la ferme sur rendez-vous. Marchés : Castres
Place Jean Jaurès le samedi matin. Castres Noctambio Place Soult le jeudi 16h-19h30.Livraison à
domicile : Sur commande, colis et détail. Autre(s) point(s) de vente : Non.
LE JARDIN D'ANDRÉ
MORLAT Jacques
Chemin Bas de Canavières - 81000 ALBI
Port. : 06 84 93 25 06
Site : www.lejardindandre.fr
Légumes de saison.
Vente à la ferme : Le vendredi 16h-19h. Marchés : Non. Livraison à domicile : Non. Autre(s)
point(s) de vente : Le Jardin de Rudel (avenue Baudelaire à Albi), le jeudi 16h-19h.
113
Vente à la ferme : Tous les jours (en semaine à partir de 17h). Marchés : Non. Livraison à domicile : A proximité. Autre(s) point(s) de vente : Non.
110
LE FOURCHAT
Safran en pistil. Bulbes crocus sativus
(semences).
Vente à la ferme : Sur commande, 7j/7. marchés : Non. Livraison à domicile : Non. Autre(s)
point(s) de vente : Boutique en ligne (voir site).
109
111
LE JARDIN DE VERONIQUE
BORIES Véronique
Le pré du château - 81260 CAMBOUNES
Tél. : 09 53 37 44 57 - Port. : 06 77 45 43 91
Site : www.le-jardin-de-veronique.fr
Mention N&P.
Conserves de légumes cuisinés et bouteilles
de soupes diverses et variées. Tartes salées
et sucrées sur foires et marchés exceptionnels. Pain au levain naturel, cuit dans un four
à bois.
Vente à la ferme : Tous les jours (en fin de journée). marchés : Non. Livraison à domicile : Sur
commande. Autre(s) point(s) de vente : Ferme Attitude (23 rue Astorg & 4 rue Villeneuve), Le Récantou (40 r Sept Troubadours) à Toulouse.
114
LE JARDIN DES ONDINES
MIOT Sandrine
Longouyrou - 81350 CRESPINET
Port. : 06 12 67 46 23
Site : [email protected]
Légumes de saison.
Vente à la ferme : Le mardi 18h-19h. Marchés : Saint Juéry Noctambio, Esplanade de la Gare, le
lundi de 16h à 19h à Trébas le dimanche matin (juillet-août). Livraison à domicile : Non. Autre(s)
point(s) de vente : Vente de paniers le jeudi soir à Arthès.
47
115
LE JARDIN DU RELAIS
Boulet Nadège
Puech du Taur - 81600 MONTANS
Tél. : 05 81 40 00 76 - Port. : 06 47 99 99 08
Certifié AB.
120
Melon, pastèque. Courgette, aubergine,
salade, blette, choux, pomme de terre,
oignon, radis, carotte.
Binet Laurent
Confitures. Fruits rouges. Légumes de sai-
121
Certifié AB.
Vente à la ferme : Uniquement des paniers (pas de détail), le mardi 10h-15h et le jeudi 10h15-15h15.
marchés : Non. Livraison à domicile : Sur Rabastens, Lisle/Tarn, Couffouleux, communes 81800 et
sur commande. Autre(s) point(s) de vente : La P'tite Amap : 05 81 40 00 76.
116
LE MOULIN HAUT
Gautrand Aimé
Le Moulin Haut - 81260 CASTELNAU DE BRASSAC
Tél. : 05 63 74 06 40 - Port. : 06 86 28 96 61
Site : www.le-moulin-haut.fr
LE PAIN DE CARLO
Bailey Carlo et Angélique
La Sesquière Haute - 81140 VIEUX
Tél. : 05 63 41 73 61
Farines de sarrasin (blé noir), de triticale
(blé seigle), d'épeautre, de blé (Barbu de
Lacaune). Foin. Pommes de terre.
LE PIGNÉ
Maronese Marie-Hélène
578 chemin du Pigné - 81130 CAGNAC-LES-MINES
Port. : 06 88 08 25 91
LE PLO BELLEGARDE
Paulin Régis
Le Plo Bellegarde - 81390 Saint Gauzens
Tél. : 05 63 34 26 13 - Port. : 06 13 58 84 22
Certifié AB
Viande ovine.
Certifié AB
Pois chiches. Œufs.
point(s) de vente : CIVAM de Puygouzon.
48
LE POTAGER DE SAINT MARTIN
CADAUX Yohan
Saint Martin d'Amours - 81800 RABASTENS
Port. : 06 79 55 51 23
Légumes de saison.
Vente à la ferme : Les mercredi et samedi 18h-20h. Marchés : Rabastens, promenade des Lices, le
samedi de 8h à 13h de mars à décembre. Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s) de vente :
Non.
122
119
30 rue de l’Eglise - 81110 ARFONS
son. Conserves de légumes.
Tél. : 05 63 73 16 58
Vente à la ferme : Le samedi 10h-12h toute l’année - Le mardi 17h-19h de juin à août. Marchés: Revel
(31) Sous le Beffroi, le samedi matin de 8h à 13h. Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s) de
vente : Non.
Pain fermier et pain complet.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous. marchés : Gaillac Noctambio Halle du Griffoul le mardi de 16h à
19h30. Saint Juéry Noctambio, Esplanade de la Gare, le lundi de 16h à 19h. Livraison à domicile : Non.
Autre(s) point(s) de vente : Terra Local (magasin de producteurs à Gaillac).
118
Certifié AB
Certifié AB
Vente à la ferme : Les samedi et dimanche 10h-12h. Marchés : Non. Livraison à domicile : Sur
commande et à partir de 25 kg. Autre(s) point(s) de vente : Non.
117
LE POTAGER D’ARFONS
LE RUCHER DE FONS ROUGE
Amalric Alain
Saint-Jean-de-Jeannes - 81250 PAULINET
Tél. : 09 51 25 02 40 - Port. : 06 15 68 29 14
Site : www.lesestrets.com
Certifié AB
Foin de prairies naturelles. Vinaigre de
miel. Miels, pollen, propolis. Viande
d’agneau. Hydromel.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : Castres Foire au miel en octobre. Graulhet Biocybèle,
La Bousquetariè en mai (dimanche et lundi de Pentecôte). Livraison à domicile : Sur commande.
Autre(s) point(s) de vente : Alter & Bio (Réalmont) - L'escapade Gourmande (Gaillac).
123
LE RUCHER FLEURI
CASTELAIN Fabienne
Le Moulin Haut - 81260 CASTELNAU DE BRASSAC
Tél. : 05 63 37 20 02 - Port. : 06 83 09 31 56
Certifié AB
Miels de printemps et d'été des Monts de
Lacaune. Miel de sarrasin. Pain de miel aux
épices. Bougies.
Vente à la ferme : Non. Marchés : Brassac, foire mensuelle le premier lundi du mois le matin, place
de la Mairie. Biot, Marchés nocturnes l'été un vendredi sur deux, à partir de 18h sous la halle. Livraison à domicile : Sur commande et à partir de 5 kg. Autre(s) point(s) de vente : Ferme Attitude (23
rue Astorg - 31000 Toulouse), L'Ami du Palais (magasin bio à Lacaune).
49
124
LE VALLON DES LAURENSES
Roucaries Céline
Les Laurenses - St Martin d’Amours - 81800
RABASTENS
Tél. : 05 63 57 31 54 - Port. : 06 23 81 03 74
Certifié AB.
129
Fromages de chèvre.
Amalric Philippe et Benazech Edwige
Vente à la ferme : De mai à août, le mercredi 17h-19h, ou sur rendez-vous. Marchés : Lisle-sur-Tarn,
le dimanche matin d'avril à Noël. Rabastens, promenade des Lices, le samedi de 8h à 13h, d'avril à Noël.
Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s) de vente : Non.
125
LE VERGER DE LA BORIE
Roy Valérie
Certifié AB.
LE VIEUX SAULE
Hyvernat Jérôme
Goudou - 81170 LOUBERS
Port. : 06 11 92 33 12
Certifié AB. Mention N&P
LES ÂNES D’AUTAN
Rulens Martine
130
LES FLEURS DU BIEN
Keck Lionel
La Mayrie - 81190 TREVIEN
Port. : 06 19 91 35 66
Jamounel - 81470 ALGANS
Tél. : 05 63 75 75 34 Port. : 06 23 94 38 13
Certifié AB
Plantes médicinales et aromatiques séchées,
en vrac et en sachet individuel. Plantes médicinales et aromatiques sur pieds.
point(s) de vente : Boutiques bio, diététique, bien-être.
Certifié AB. Mention N&P
Gamme de produits d’hygiène et de beauté
LES JARDINS DU CHÂTEAU DE PADIÈS
MERKUS Elaine et PIEL Olivier
Les jardins du Château de Padiès - 81700 LEMPAUT
Tél. / Fax : 05 63 75 27 22
Port. : 06 13 58 40 69 (EM) / 06 17 45 47 99 (OP)
Site : www.padies.com
Certifié AB
Ail. Céréales, légumineuses, protéagineux,
oléagineux. Soja. Foin.
Vente à la ferme : Tous les jours (week-end compris). Marchés : Non. Livraison à domicile : Oui,
big bag ou sac de 20 kg. Autre(s) point(s) de vente : Non
Ail rose. Confitures et conserves de fruits.
Fruits et fruits secs. Jus de fruits. Légumes
diversifiés de saison et conserves.
Vente à la ferme : Les mercredi, jeudi et vendredi après-midi, ou sur rendez-vous. Marchés : Puylaurens, le mercredi matin de 7h à 13h. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de
vente : Non.
132
LES JARDINS DU GRAND BOSC
Rouvellat Catherine
LES CINQ RIVIERES SCEA
Costadau Michel et Mickaël
50
Vente à la ferme : Tous les jours, 10h-12h et 14h-19h. Marchés : Castres Noctambio Place Soult, le
jeudi de 16h à 19h30, tous les 15 jours. Gaillac Noctambio Halle du Griffoul, le mardi de 16h à 19h30, le
2ème mardi du mois. Mazamet Marché des Producteurs de Pays, Esplanade de l'office de tourisme, les
lundis de 17h à 22h en Juillet & Août. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de
vente : Atanka (Paris 75).
131
La Colombarié - 81300 GRAULHET
au lait d’ânesse, gamme bébés.
Tél. : 05 63 58 78 20
Site : www.lesanesdautan.com
Vente à la ferme : Sur rendez-vous uniquement. Marchés : Non. Livraison à domicile : Sur
commande - Vente par correspondance. Autre(s) point(s) de vente : Liste des foires et des salons
consultable sur notre site.
128
Sorbets, confitures, sirops. Aïoli. Plantes
médicinales, aromatiques et culinaires.
Vins blanc, rouge et rosé (bouteille et vrac).
Vente à la ferme : Tous les jours, sur rendez-vous. Marchés : Cordes-sur-Ciel le samedi matin.
Livraison à domicile : Sur commande, dans un secteur proche. Autre(s) point(s) de vente : Non.
127
Les Estrets - 81260 ESPERAUSSES
Tél. : 05 63 74 56 21
Site : www.lesestrets.com
Certifié AB. Marque « S.I.M.P.L.E.S. ».
Ail. Pastèques, fraises, framboises, melons.
La Borie - 81600 CADALEN
Port. : 06 15 01 22 33
Vente à la ferme : Les mercredi et vendredi 16h-19h. Marchés : Albi Marché couvert, le samedi
matin, de mi-mai à juin (à l'extérieur). De mi-mai à début septembre : Albi Noctambio Place Fernand
Pelloutier, le mardi de 16h à 19h30. Saint Juéry Noctambio, Esplanade de la Gare, le lundi de 16h à 19h.
Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s) de vente : Ô Saveurs Paysannes (Le Séquestre).
126
LES ESTRETS
Grand Bosc - 81170 FRAUSSEILLES
Tél. : 05 63 56 07 19 - Port. : 06 76 04 39 86
Certifié AB
Céréales. Légumes de saison. Pois chiche.
Plantes aromatiques et médicinales. Plants
de légumes.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous uniquement, le mercredi de 16h à 19h. Prochainement, 1 jour/semaine. Marchés : Cordes-sur-Ciel le samedi matin. Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s)
de vente : Vente par le biais d'AMAP et épicerie de Cordes-sur-Ciel. Vente pour partie en demi-gros
pour des collectivités publiques.
51
133
LES JARDINS DU MEYRE
Sirjean Romain
Le Meyre - 81150 MARSSAC SUR TARN
Port. : 06 73 47 88 10
Certifié AB.
Légumes de saison.
Vente à la ferme : Le mercredi 17h-19h. Les autres jours, sur commande uniquement. Marchés : Albi
Marché couvert, le samedi matin (à l'extérieur). Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s) de
vente : Non.
137
PUECH Hugo
Esperières Bas - 81260 CAMBOUNES
Tél. : 05 63 70 45 06 - Port. : 06 76 58 57 33
LES JARDINS DU TESCOU
Chico Jérôme
1001 route de la Saltrio - 81630 ST URCISSE
Tél. : 05 63 42 62 79 - Port. : 06 45 71 33 89
Site : www.lesjardinsdutescou.com
Certifié AB
Petits fruits. Légumes diversifiés de saison.
Plantes aromatiques. Plants de légumes.
LES POULETS DE CÉLINE
Soleille Céline
Lieu dit Fregeville - 81120 REALMONT
Port. : 06 74 67 11 73
Site : www.les-poulets-de-celine.fr
Certifié AB
Pintades et poulets sur commande. Œufs.
LES PRODUITS BIO DU BARCARES
Senaux Régis
Canac - 81320 MURAT SUR VEBRE
Tél. : 05 65 99 59 69 Port. : 06 99 25 63 47
Certifié AB
Foin prairies naturelles, ray-grass, luzerne.
Châtaignes (Gêne longue AOC, Bouche
de Bétizac, Bournette, Bouche Rouge).
Légumes frais de saison : carotte, courgette,
oignon, pomme de terre, salade, tomate.
Vente à la ferme : Mercredi, samedi et dimanche 8h-13h. Marchés : Non. Livraison à domicile :
Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : non.
52
MAJOLIS' FERME
MANDIRAC Cristelle
Les Fraxibes - 81170 LE RIOLS
Tél. : 05 81 98 46 83 - Port. : 06 27 46 24 90
139
MAS BRUNET
Kuntz Rémy
Mas Brunet - 81140 CAHUZAC SUR VERE
Tél. : 05 63 33 98 23
Certifié AB
Légumes de saison.
Ail rose et blanc. Vins : rouges, blancs,
rosés. Vinifiés en majorité avec 100% de
raisin, aucune intervention de produits
oenologiques.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : Castres Noctambio Place Soult le jeudi de 16h à
19h30, tous les 15 jours. Gaillac Noctambio Halle du Griffoul le mardi de 16h à 19h30. Grenade-surGaronne (31) Le Marché Grenadain, le samedi matin, tous les 15 jours. Tournefeuille (31) Marché bio,
derrière la Mairie, le vendredi de 16h à 19h30, 1 fois par mois. livraison à domicile : Non. Autre(s)
140
Vente à la ferme : Le jeudi 17h-19h. Marchés : Non. livraison à domicile : Non. Autre(s)
136
Sirops, confitures, sorbets, coulis. Fruits
rouges (fraises, framboises, groseilles,
myrtilles, cassis). Pommes de terre, salades,
oignons, haricots, choux, poivrons, courgettes, courges, carottes, poireaux, radis.
Vente à la ferme : Non. Marchés : Me consulter. Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s)
de vente : Me consulter.
Vente à la ferme : Paniers de légumes le vendredi 17h-19h. Marchés : Pechbusque (31), le samedi
matin de 9h à 13h Place de l'Ecole - Grand rue de la Mairie Livraison à domicile : Non. Autre(s)
point(s) de vente : L'Epit se rit (Rabastens). La Ruche qui dit Oui ! (Gaillac, Lavalette [31] & Montauban
[82]). Vente à la cantine scolaire de Salvagnac. Uniterres « ANDES » le réseau des épiceries solidaires.
135
Certifié AB.
Vente à la ferme : Du lundi au vendredi 8h-19h. Marchés : Non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Non.
138
134
LOU CLAUS
MAS DE BIEGE
Certifié AB.
Arroyo Thomas
Foin de prairies.
141
Certifié AB
Biège - 81260 LE MARGNES
Tél. : 05 63 74 52 07 - Port. : 06 80 96 88 32
Vente à la ferme : Non. Marchés : Non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s)
de vente : Non.
MEDALLE Jean-Louis
MEDALLE Jean-Louis
La Gachée - 81150 CASTELNAU DE LEVIS
Tél./Fax : 05 63 53 24 04 - Port. : 06 25 33 03 67
Blé, épeautre, farine, féverole, tournesol.
Lait frais et fromage blanc de vache. Pois.
AOP Gaillac rouge (Cave coopérative de
Labastide de Lévis - cuvée « Les Fées
Nature »).
Vente à la ferme : Sur rendez-vous uniquement. Marchés : Albi La Madeleine Avenue de Strasbourg
le samedi matin. Gaillac le vendredi matin. Marssac-sur-Tarn, le vendredi matin. Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s) de vente : Non.
53
142
MOULIN DE SAINT-PIERRE
Fabre Marie-Françoise
Saint-Pierre Bas - 81500 VIVIERS LES LAVAUR
Tél. : 05 63 58 73 79 - Port. : 06 36 82 60 98
Site : www.moulin-de-saint-pierre.fr
Certifié AB
146
Farines de blé, de sarrasin, de pois chiche,
de petit épeautre. Lentilles, pois chiche, blé
à cuire ou à germer.
Clayrac - 81630 SALVAGNAC
Tél. : 05 63 40 57 19 - Port. : 06 74 91 07 95
Vente à la ferme : Sur rendez-vous. Marchés : Pechbusque (31), le samedi matin de 9h à 13h, 1 fois
par mois. Pechabou (31), le samedi matin de 9h à 13h, 1 fois par mois. Livraison à domicile : Sur commande à partir de 100 euros. Autre(s) point(s) de vente : Vente aux Comités d’Entreprises.
NOURIGAT Véronique et Denis
En Bouet Haut - 81470 MAURENS-SCOPONT
Tél. : 05 63 75 43 23
Certifiée AB.
Légumes de saison. Viande de buffle.
Vente à la ferme : Non. Marchés : Revel (31) sous le Beffroi le samedi matin de 8h à 13h. Livraison
à domicile : Non. Autre(s) point(s) de vente : Non.
PAUPY Catherine
Verdeille - 81140 PENNE
Tél. : 09 53 77 47 85
Ô SAVEURS D’ANTAN
Alvarado Laurent et Pinte Roland
Ferme de Belle Serre - 81100 CASTRES
Port. : 06 82 53 11 60
Certifié AB
Figues, melon, pomme, prune, raisin.
Légumes primeurs et de saison.
148
145
PATINIER Patrick
Bois de Rivières - 81600 RIVIERES
Tél. : 05 67 67 55 71
Certifié AB.
Farine de petit épeautre. Pommes.
Vente à la ferme : Le mercredi 17h-18h30. Vente en AMAP. Marchés : Non. Livraison à domicile :
Non. Autre(s) point(s) de vente : Non.
54
Certifié AB.
Légumes de saison.
PELOUX Florence
Fourrages. Pain.
Vente à la ferme : Non. Marchés : Non. Livraison à domicile : Sur commande et via AMAP du
Cérou (Monestiés) et AMAP du Ségala (Albi). Autre(s) point(s) de vente : Non.
149
Vente à la ferme : Non. Marchés : Lavaur, le samedi matin (commandes : 06 30 02 15 38). Toulouse
(31) Place Arnaud Bernard le samedi matin (commandes : 06 82 53 11 60). Toulouse (31) Saint-Aubin, le
dimanche matin (commandes : 06 82 53 11 60). Livraison à domicile : Panier de légumes sur commande et à retirer sur les marchés de Lavaur le samedi matin, Toulouse le dimanche matin. Autre(s)
Jus de pommes. Moutons. Volailles. Laine
de mouton.
Vente à la ferme : Le vendredi à partir de 17h. Marchés : Lavaur, le samedi matin. Livraison à
La Curade - 81170 VINDRAC
Tél. : 05 63 56 26 65
Site : [email protected]
144
Vente à la ferme : Le vendredi 18h-20h. Marchés : Albi Noctambio Place Fernand Pelloutier, le mardi
de 16h à 19h30. Albi Place Fernand Pelloutier, le samedi matin (sauf le 3ème samedi du mois). Castelginest
(31) Grand'Place, le samedi matin (le 3ème samedi du mois). Livraison à domicile : Sur commande.
147
143
PATOUREAU Axelle
PERISELLO Christine
La Galie - 81190 MIRANDOL-BOURGNOUNAC
Tél. : 05 63 76 90 46 - Port. : 06 45 14 55 58
Certifié AB.
Blé tendre. Farine de blé. Paille de blé et
de pois. Foin de prairies permanentes et de
trèfles. Lentilles. Pois.
Vente à la ferme : Tous les jours. Marchés : Non. Livraison à domicile : Sur commande.
150
PERRY Christian
Le Miech - 81600 MONTANS
Tél. : 05 63 81 55 26
Certifié AB
Fraises (Gariguette, Cirafine). Légumes de
saison.
Vente à la ferme : AMAP Asso' Miech, le mardi 17h-19h. Marchés : Lisle-sur-Tarn, le dimanche
matin. Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s) de vente : Terra Local (magasin de producteurs à Gaillac, les vendredis et samedis 9h-19h).
55
151
PETITE TERRE
Van Den Akker Jordy
Petite Terre - 81340 LE DOURN
Tél. : 05 63 53 41 47
156
Pain. Agneau. Veau gascon.
MOIREAUD Frédéric
Vente à la ferme : Vente de pain, le vendredi 17h-19h. Marchés : Non. Livraison à domicile : Les
mercredi et vendredi, secteur du Ségala et sur commande. Autre(s) point(s) de vente : La Corbeille
du Ségala (magasin de producteurs à Rosières), les vendredi 15h-19h et samedi 9h-13h.
152
RIVES François
Vialas - 81220 TEYSSODE
Port. : 06 76 39 63 79
Site : www.rivesdessaveurs.fr.gd
SCEA DOMAINE DE CAMPAN
Campan - 81260 ANGLES
Port. : 06 52 07 15 09
Sites : www.rotideveau.com
www.domainedecampan.fr
Foin. Viande bovine de race Limousine (en
panier). Vaches et veaux limousins (vente
sur pied).
Vente à la ferme : Non. Marchés : Non. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s)
de vente : Boutiques en ligne.
Farine de blé (Pâtissière/Meule/Complète).
Farine de sarrasin. Safran en pistil.
157
TARTELETTE’ VALETTE
Valette Michel et Annie
Farine de blé et de maïs. Son. Foin, luzerne.
Lentilles, pois carrés, pois chiches. Pâtisseries, viennoiseries, briocheries, tartelettes
sucrées et salées. Viande bovine au détail.
Vente à la ferme : Sur commande. Marchés : Non. Livraison à domicile : Non. Autre(s)
En Banquet - 81700 PUYLAURENS
Tél. : 05 63 70 20 83
153
Vente à la ferme : Tous les vendredis, à partir de 17h. Marchés : Castres Noctambio Place Soult
le jeudi de 16h à 19h30. Revel (31) sous le Beffroi, le samedi de 8h à 13h. Livraison à domicile : Sur
commande. Autre(s) point(s) de vente : Biocoop Grandeur Nature (21 av Écoles Jules Julien
31400 Toulouse).
ROBERT Pierre
La Rigaudié - 81120 RONEL
Tél. : 05 63 55 54 26 - Port. : 06 72 28 99 18
En conversion 2ème année
Lait cru.
Vente à la ferme : Tous les jours à 18h. Marchés : Non. Livraison à domicile : Non. Autre(s)
154
RUCHER DES 4 CHEMINS
Mis-Remuaux Anne
Les Quatre Chemins - 81160 ST JUERY
Tél. : 05 63 45 01 29 - Fax : 09 70 61 49 82
Site : apiculture-remuaux.fr
Miel. Pain d’épices. Nougat. Pollen. Gelée
royale. Produits à base de propolis.
Vente à la ferme : Les mercredi, jeudi, vendredi, 9h-12h et 14h-18h. Le samedi, 9h-12h. Marchés : Saint
Juéry Noctambio, Esplanade de la Gare, le lundi de 16h à 19h. Livraison à domicile : Sur commande.
Autre(s) point(s) de vente : Magasins bio épiceries fines.
158
TEOTSKI Aubin
Bel Air - 81120 ST ANTONIN DE LACALM
Tél./Fax : 05 63 45 53 46 - Port. : 06 44 16 56 91
155
SCEA DE LA PLANA
Ferret Marc-Antoine
81800 GRAZAC
Tél. : 05 63 40 69 27
Certifié AB
Blé panifiable supérieur. Protéagineux aliment du bétail, foin, luzerne, paille, féverole,
soja. Pommes de terre, tomates. Lentilles.
Vente à la ferme : Sur rendez-vous et sur commande. Marchés : Non. Livraison à domicile : Non.
Certifié AB
Farine (type 80). Huile de tournesol. Pain et
pains spéciaux : aux graines de lin - olives
- noisettes.
Vente à la ferme : Non. Marchés : Albi Marché couvert, le samedi matin. Carmaux le vendredi matin.
Castres Place Jean Jaurès, le samedi matin. L'Union (31) Place de la Mairie, le dimanche matin. Livraison à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Non.
159
TERRE D’EPICE
Bauduffe Valérie
56
Lapeyre - 81470 LACROISILLE
Tél./Fax : 09 66 97 01 50
Certifié AB
Plantes aromatiques et médicinales. Laurier,
romarin, thym. Crocus Sativus L. (bulbes ou
semences), Safran en stigmates. Produits à
base de safran : sel de Guérande, tagliatelles, sirop (contient des ingrédients AB).
Vente à la ferme : Mardi, jeudi et samedi : 10h-12h et 14h30-16h. Visites de l'exploitation aux mêmes
horaires (10 personnes minimum). Marchés : Toulouse (31) Saint-Aubin, le dimanche matin. Livraison
à domicile : Sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Biocoop.
57
160
TOUTISBIO
Francazal Julien
Pé de Loup - 81630 MONTGAILLARD
Port. : 06 31 23 07 23
Certifié AB
Curiosités. Potimarron. Plants d'aromatiques. Plants de légumes non hybrides.
Plantes ornementales.
Vente à la ferme : Non. Marchés : Lavaur, le samedi matin et les foires au printemps. Livraison à
domicile : Non. Autre(s) point(s) de vente : Nathur’Bio (Gaillac), possibilité de dépôt.
161
VACCARELLI Karine
3141 route de Monclar Le Bascoulet - 81630 SAINT
URCISSE
Tél. : 05 63 57 39 62 - Port. : 06 22 37 73 59
Certifié AB
Fruits rouges. Légumes primeurs et de
saison.
Vente à la ferme : Sur commande, le jeudi 18h-20h. Marchés : Non. Livraison à domicile : Sur
Toulouse à l'AMAP Arnaud-Bernard et sur commande. Autre(s) point(s) de vente : Non.
162
VIALELLES François
Lieu-dit « Lavaur » - 81170 LE RIOLS
Port. : 06 76 05 71 83
En conversion 2
ème
année.
Pommes de terre, oignons, carottes,
échalotes, poireaux, poivrons, aubergines,
potirons, potimarrons, butternuts. Lentilles.
Vente à la ferme : Le vendredi 17h-19h. Possibilité de vente en gros et/ou ½ gros. Marchés : Non.
Livraison à domicile : Non. Autre(s) point(s) de vente : Non.
•
sur quels marchés trouver les producteurs
A
ALBI
NOCTAMBIO
Place Fernand Pelloutier
mardi de 16 h à 19 h 30
• AUX BONS PLANTS / VINAIGRERIE DES 4 VOLEURS - COLLET (2) - Pour les plants, de mi-avril à
mi-juin. Pour les vinaigres, le 4e mardi du mois uniquement.
• DOMAINE DE LA TRONQUE - LEDUC (18) - le 1er
mardi du mois de 16h à 19h30
• DOMAINE DES CAILLOUTIS - FABRE / BAÏSSEFABRE (23) - le 2e mardi du mois
• DOMAINE PEYRES-COMBE - BRUREAU (26) - le 3e
mardi du mois
• EARL LES DELICES DE GRESIGNE - VAUTE / MARION (41)
• GOURMANDISES PERMISES - ASSIE (86) - le 4e
mardi du mois, de 16h à 19h30
• LE VERGER DE LA BORIE - ROY (125) - de mi-mai à
début septembre
A
ALBI
LA MADELEINE
Avenue de Strasbourg
samedi matin
A
ALBI
LE MARCHÉ COUVERT
Place Saint Julien
58
• EARL ROQUES Jean-François (45) samedi matin
• FERME DES NEFLIERS - MANCHETT (61) samedi
matin 8h-12h
• GAEC BOVINS PORCS - CASSAR (68) - Week-end
et jours fériés (loge 18-19)
• JANGOPOM VERGER - JANSEN (89) - samedi
matin de septembre à juin
• L'ESSOR MARAICHER DE TARN & DADOU (95)
samedi matin
• LE VERGER DE LA BORIE - ROY (125) samedi
matin, de mi-mai à juin (à l'extérieur)
Bio
• LES JARDINS DU MEYRE - SIRJEAN (133) samedi
matin (à l'extérieur)
• TEOTSKI Aubin (158) - samedi matin
A
ALBI
PLACE FERNAND PELLOUTIER
samedi matin
• PATOUREAU Axelle (146) - sauf le 3ème samedi du
mois
AMBIALET - Centre ville le mercredi matin en été
Anglès
Place du marché - mercredi matin en juillet et août
BÉZIERS (34) - MARCHÉ DE LA MADELEINE -
samedi matin
BIOT- Marchés nocturnes l’été
1 vendredi sur 2, à partir de 18h
BRASSAC - foire mensuelle - le premier lundi
du mois le matin, place de la Mairie
B
CARMAUX
vendredi matin
• GAEC LA SIRGARIE - MARTY / KERUZEC (73) - place
Jean-Jaurès
• LA FERME DE LA COMBE - AUDARD / RENAC (103) place Jean-Jaurès
59
CASTELGINEST (31) Grand'Place le samedi
matin
• PATOUREAU Axelle (146) - le 3ème samedi du mois
C
CASTELNAU de MONTMIRAL
le mardi matin
• FONTABELLE - RICHAUD (66) - en juillet, août et septembre
D
• FONTABELLE - RICHAUD (66) - en juillet, août et
septembre
• L’AUBARI - GRAHAM (92) d’octobre à décembre
• LE VIEUX SAULE - HYVERNAT (126)
•LES JARDINS DU GRAND BOSC - ROUVELLAT (132)
NOCTAMBIO
Place Soult
jeudi de 16 h à 19 h30
CASTRES
• CARAYOL Jérôme (5) - le samedi matin
• FERME DE GRANQUIE - FERNANDEZ (54) - le samedi matin, de mars à août
• GAEC BOVINS PORCS - CASSAR (68) - le samedi
matin
• LE CLOS DE LA GUIPAUDIE - RIPPOL / SOMMAGGIO (110) - le vendredi et le samedi matin
• LE FOURCHAT - GUILLOT (111) - le samedi matin
• TEOTSKI Aubin (158) - le samedi matin
F
GAILLAC
NOCTAMBIO
Halle du Griffoul
mardi de 16 h à 19 h 30
• GAEL SALONAS (81)
• LA FERME DE LA FORÊT - NOYES-ROCACHE (104)
• LES ESTRETS - AMALRIC / BENAZECH (129) le 2e
mardi du mois
F
GAILLAC
• CARAYOL Jérôme (5) - Sous la halle
septembre
• GAEC BOVINS PORCS - CASSAR (68) - Place de
la Libération
• JANGOPOM VERGER - JANSEN (89) - De septembre à juin, sous la halle
• L’AUBARI - GRAHAM (92) - D’octobre à décembre
• L’ESSOR MARAICHER DE TARN & DADOU (95) Place du Griffoul
GAILLAC
Place du Griffoul
dimanche matin
• L’ESSOR MARAICHER DE TARN & DADOU (95)
Gaillac
Foire aux plants - le 1er mai
Floralies - le 8 mai
• COQBLIN-GOUNABOU Céline (12) Place du Griffoul
G
• EARL LA FERME DES BOUVIERS (37)
• FERME BOIS MOISSET (51)
MARSSAC s/TARN
vendredi matin
MAZAMET
- MARCHÉ DES PRODUCTEURS de
Pays - Esplanade de l’office de tourisme
lundis de 17h à 22h
• LES ESTRETS - AMALRIC / BENAZECH (129) - Juillet et Août
MONTREDON-LABESSONNIÉ - Marché
mercredi matin
PECHABOU (31) - samedi matin
• MAS BRUNET - KUNTZ (139) - tous les 15 jours
• EARL DOMAINE DES TROIS GOUTTES de GOUTTES (34)
LAVAUR
samedi matin
• Ô SAVEURS D’ANTAN - ALVARADO / PINTE (144)
(commandes : 06 30 02 15 38)
• PAUPY Catherine (147)
• TOUTISBIO - FRANCAZAL (160) et les foires au
printemps
J
K
LAVAUR
samedi matin
I
gourmand des producteurs - (Association Aqui
I sèm) en été
• EXPLOITATION INDIVIDUELLE LES LÉGUMES DE
GRATELOUP - CALMELS (49) - en juillet (le 14 + 1
jeudi) et 2 jeudis en août (en nocturne à partir de
19h)
GRENADE s/G. (31) - Marché Grenadain -
I
L’UNION (31) - Place de la Mairie dimanche matin
GRAUHLET
BIOCYBELE
La Bousquetariè
en mai (dimanche et lundi de Pentecôte)
vendredi matin
F
CAUSSADE (82) - lundi matin
F
samedi matin
FRONTON (31) - Sous la Halle - jeudi matin
Place Jean-Jaurès
vendredi et samedi matin
60 60
CORDES
CASTRES
• AUX BONS PLANTS / VINAIGRERIE DES 4 VOLEURS - COLLET (2) - Pour les plants, de mi-avril à
mi-juin. Pour les vinaigres, le 4e jeudi du mois uniquement.
• JARDINS DE LA COUTARIE - LE TARNEC (91)
• LA BORIE MAIGRE - COCA (99)
• LES ESTRETS - AMALRIC / BENAZECH (129) - tous
les 15 jours
• MAS BRUNET - KUNTZ (139) - tous les 15 jours
D
E
LISLE-SUR-TARN
dimanche matin
• LE VALLON DES LAURENSES - ROUCARIES (124) d’avril à Noël
MARION (41)
• MOULIN DE SAINT-PIERRE - FABRE (142) - 1 fois
par mois
L
PUYLAURENS
mercredi matin
• GFA DU PLO - POUYANE (83)
• LES JARDINS DU CHÂTEAU DE PADIÈS - MERKUS
/ PIEL (131)
M
RABASTENS
Promenade des Lices
samedi matin
• DURRIEU Bernard (30)
61
• L’ESCALE - BONDIER (94)
• LE POTAGER DE SAINT MARTIN - CADAUX (121) de mars à décembre
• LE VALLON DES LAURENSES - ROUCARIES (124) d’avril à Noël
N
RÉALMONT
Place de la République
mercredi matin
REVEL (31)
Sous le Beffroi - samedi matin
• JARDIN DE DE LA COUTARIE - LE TARNEC (91)
St ANTONIN NOBLE VAL (82)
• GAEC LES JARDINS DE LA VERE - HOUTOFF /
SCHIPPER (77)
• Ô SAVEURS D’ANTAN - ALVARADO / PINTE (144) (commandes : 06 82 53 11 60)
• TERRE D’EPICE - BAUDUFFE (159)
TOULOUSE (31)
Autres marchés
ARIFAT -14 juillet
CASTRES Foire au miel en octobre
• COQBLIN-GOUNABOU Céline (12) - de mars à juin
et de septembre à novembre
• DOMAINE DES CAILLOUTIS - FABRE / BAÏSSEFABRE (23) - les 1er et 3ème samedis du mois
• Ô SAVEURS D’ANTAN - ALVARADO / PINTE (144) (commandes : 06 82 53 11 60)
• FABRÈGUE Vincent - DOMAINE DE CANDALE (50)
septembre
• COQBLIN-GOUNABOU Céline (12) - de mars à juin
et de septembre à novembre
• GOURMANDISES PERMISES - ASSIÉ (86)
• MAS BRUNET - KUNTZ (139) - 1 fois par mois
LISLE-SUR-TARN - marchés aux fleurs ou aux
plantes
PECHBUSQUE (31) - samedi matin
SAINT-JUÉRY
TRÉBAS - dimanche matin en été
RABASTENS - Floralies, le 1er dimanche de mai
NOCTAMBIO
Esplanade de la Gare
lundi de 16h à 19h30
• LE JARDIN DES ONDINES - MIOT (114) - Juilletaoût
• LE JARDIN DES ONDINES - MIOT (114)
• LE VERGER DE LA BORIE - ROY (125) - de mai à
septembre
• RUCHER DES 4 CHEMINS - MIS-REMUAUX (154)
TAURIAC - Marché Gourmand
3e jeudi de juillet.
• L’ENCLOS DES BRAVES - lebrun (93)
VILLEFRANCHE D'ALBIGEOIS - dimanche
matin
VILLEFRANCHE DE ROUERGUE (12) - jeudi
matin
• EARL DOMAINE DE CANTALAUZE - LAURENT (33)
• ELEMEN' TERRE - DUCLOS (48)
LABASTIDE-DE-LEVIS - marchés aux fleurs ou
aux plantes
TOURNEFEUILLE (31) - Marché bio - derrière
la Mairie - vendredi de 16h à 19h30
SAINT AMANS SOULT (31) - Foire aux Fromages,
Espace Gare, le dimanche 10h-18h
LAUTREC - vendredi matin
TOULOUSE (31)
Place Arnaud Bernard - samedi matin
SEPTFONDS (82) - marchés aux fleurs ou aux plantes
Place du Capitole - samedi matin
dimanche matin
O
62
TOULOUSE (31) - Saint-Aubin - dimanche matin
SAINT AFFRIQUE (12) - Alterna' Bio, le 1er dimanche d'avril de 8h à 19h
ST PIERRE DE TRIVISY - le 15 août
63
agriculture
biologique
Nous avons
rassemblé dans ce guide
les producteurs du Tarn qui ont fait le
choix de l’agriculture biologique
et de la vente directe aux particuliers.
Ils vous proposent leurs produits sur les
marchés, à la ferme ou directement chez vous.
N’hésitez pas à les contacter et
à aller à leur rencontre...
Ce guide peut être téléchargé sur les sites :
www.tarn.chambagri.fr et www.tarn.fr
Une carte interactive est consultable
sur : http://guidebio.tarn.fr
•
CONTACTS
à la Chambre d’agriculture
Stéphanie CAMAZON
Chambre d’agriculture du Tarn
96 rue des agriculteurs
BP 89 - 81003 Albi CEDEX
Tél. : 05 63 48 83 83
[email protected]
•
au Département du Tarn
Christelle BIDET
Hôtel du Département
35 Lices Georges Pompidou
81003 Albi CEDEX 9
Tél. : 05 63 45 66 21
[email protected]

producteurs

Transcription

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