nos boissons nos desserts

CA FÉ - D ÉJ E UNE R - SA L O N D E T HÉ - B R UNCH NOS BOISSONS
LES BO ISSO NS CHAUD ES
Café serré, Expresso, décaféiné
Double Expresso
Noisette
Café allongé
Café crème
Cappuccino
Café viennois
Chocolat chaud à l’ancienne
Chocolat chaud pour les enfants
Chocolat viennois
Le lait chaud de la Ferme de Viltain (78)
Café gourmand (  assortiment de cakes et gâteaux faits maison  )
Chocolat gourmand (  assortiment de cakes et gâteaux faits maison  )
Thé gourmand (  assortiment de cakes et gâteaux faits maison  )
Infusion gourmande (  assortiment de cakes et gâteaux faits maison  )
Infusion (  tilleul, menthe douce, verveine, queue de cerises  )
Supplément crème fouettée
Supplément lait
LES THÉS DE CON ST ANC E
Thé vert au jasmin, force 2 hydratant
Thé vert long jing, force 2 antioxydant
2,40  €
3,40  €
2,90  €
2,80  €
3,90  €
4,10  €
5,70  €
5,00  €
4,60  €
6,00  €
3,70  €
6,60  €
6,70  €
6,70  €
6,70  €
4,80  €
1,10  €
1,10  €
6,00  €
T HÉ DAMM ANN
5,00  €
Thé Earl Grey
Thé Lapsang Souchong
Paul & Virginie (  notes de caramel, fruits rouges, et complété par
une note de vanille  )
Thé Touareg (  thé vert à la menthe  )
Thé Darjeeling (  mélange de différents jardins, avec saveur d’amande
et de pêche mûre  )
Thé Breakfast (  force, caractère et goût  )
Pomme d’Amour (  thés noirs de Chine et de Ceylan, aux saveurs
de pomme caramélisée  )
Thé Douchka (  goût Russe  )
Nuit à Versailles (  mélange fruité et fleuri sur une base de thé vert  )
Thé au lait
5,90  €
LES BO ISSO NS FRO IDES
Eau plate de Treignac 75  cl  
Eau gazeuse de Chateldon 75  cl
Eaux 50  cl  : San Pellegrino, Vittel
Perrier 33  cl
Sodas 33  cl  : Coca Cola, light, zéro, limonade artisanale
Servis au v erre (  2 5  c l  )
Nectar de groseille du Verger des Murailles
Le jus de pommes des Fermes de Gally
Les jus de fruits d’Emmanuelle Baillard (  poire , tomate,
pêche de vigne,  fraise  )
Les jus de fruits pressés (  orange,  citron  )
Les sirops de la Ferme d’Edmée (  myrtille, fraise, mûre  )
Les sirops classiques (  grenadine,  menthe  )
Vittel ou Perrier sirop
Le lait de la Ferme de Viltain (78)
Diabolo fraise ou menthe
4,50  €
4,00  €
3,90  €
3,90  €
3,90  €
4,20  €
4,20  €
4,20  €
5,00  €
3,60  €
2,60  €
4,70  €
3,40  €
4,70  €
LES BO ISSO NS ALCO OLISEES
Ap éritifs
Le kir
Le kir royal
La coupe de Champagne
Le mimosa
No s vins au verre (1 4  c l)
Verre blanc 14  cl - Petit Chablis Vibrant 2015
Verre rosé 14  cl - Château Rasque 2015 - Côte de Provence
Verre rouge 14  cl - Lacombe Noaillac 2012 - Médoc
7,00  €
12,00  €
12,00  €
12,00  €
6,00  €
6,00  €
6,00  €
No s bières a rt isanale s
 6,00  €
Élaborées et brassées en Ile-de-France, découvrez le goût des bières
du Gâtinais, du Vexin ou encore de Chevreuse (  Volcelest  ) selon production
Bière de Gally (  en fonction de l’arrivage  )
Bière blanche 33  cl
Bière blonde 33  cl
Bière ambrée 33  cl
Bière brune 33  cl
No s vins en bo ute ille (7 5  c l)
Choisissez votre bouteille dans le rayon vin du Magasin. Nous la débouchons
devant vous. Le prix est majoré d’un droit de bouchon de 3 €.
Par exemple :
R oug es
Lamotte Robin Graves 2014
L’Oratoire de Chasse Spleen 2013
Blancs
Menetou Salon 2015 AOC
Sancerre Henri Bourgeois 2015
R osé
Château Rasque 2015
Puech-haut 2015
10,65  €
21,90  €
11,20  €
18,90 €
14,95  €
12,70  €
NOS DESSERTS
Fait s maison ( en fonc tio n d e la p rod uctio n)
La meringue
La gaufre sucre (  mercredi, week-end, vacances scolaires  )
La gaufre crème fouettée (  mercredi, week-end, vacances scolaires  )
Milk shake avec les fruits de la cueillette (  hors formule  )
Les cakes du jour (  citron, orange, noix  )
Les tartes du jour
Le fondant au chocolat
Le crumble aux pommes
Le cheese cake
Glaces Berthillon
(  chocolat, vanille, caramel
beurre salé, mangue, fraises des bois, yaourt Yuzu  ) (  hors formule  )
Le fromager (  Panna Cotta façon Gally  ) avec son coulis
Pavlova façon Gally (  meringue, coulis de fruits rouges,
crème fouettée )
Coupe de fraises (  hors formule  )
De l’ép ice rie
Les tartines grillées Poilâne, beurrées avec au choix nos
confitures  (  framboises,  fraises,  abricot,  orange,  miel  )
Le fromage blanc entier de la Ferme de Viltain avec au choix
(  coulis de fruits rouges,  miel d’acacia, crème de marron  )
Le Fontainebleau
Supplément crème fouettée
5,00  €
5,00  €
6,00  €
6,00  €
6,70  €
6,70  €
6,70  €
6,70  €
6,70  €
6,70  €
6,50  €
6,50  €
7,00  €
6,30  €
6,20  €
6,30  €
1,10  €
CA FÉ - D ÉJ E UNE R - SA L O N D E T HÉ - B R UNCH NOS PLATS
LES INCO NT OUR NABLES
Œuf coque nature et ses mouillettes
Pomme de terre, crème ciboulette
LES EN -CAS DE LA FERME
Salade verte vinaigrette maison
Soupe du jour
Rillettes de la ferme des Champs Romet (61), pain toasté
Sardines de Courtin à l’huile d’olive extra vierge
Saumon fumé Barthouil et toasts (  hors formule  )
Les pommes de terre Mona Lisa
Pomme de terre, crème ciboulette et salade
Pomme de terre, fromages fondants et salade
Pomme de terre, raclette fondue et Lonzu (  jambon Corse  )
Pomme de terre, crème ciboulette et charcuterie
Pomme de terre mixte de fromage à raclette fondu et charcuterie
Pomme de terre, crème ciboulette, saumon fumé et salade (  hors
2,50  €
7,50  €
7,50  €
8,50  €
15,00  €
LES SALADES
Salade méditerranéenne (  lit de salade, tomates cerises,
olives noires, parmesan et jambon cru  )
Salade parisienne (  lit de salade, tomates cerises,
dés d’emmental, jambon blanc et œuf dur  )
Salade campagnarde (  salade verte, magret de canard,
tomates cerises, mimolette et noix  )
Salade Barthouil (  saumon fumé, tomates, œuf dur,
parmesan, aneth et persil  ) (  hors formule  )
Chèvre chaud au romarin (  lit de salade et miel d’Acacia  )
5,00  €
5,00  €
formule  )
Les Burratas (  hors formule  )
Burratas tomates
Burratas jambon cru
Burratas saumon
12,00  €
14,00  €
15,00  €
16,00  €
12,00  €
13,50  €
12,00  €
NO S BR UNCH S (  tous les jours  )
Le b runc h d e Gally
1 boisson chaude au choix - café, thé, chocolat ou infusion
Orange pressée
Tartines grillées Poilâne, beurre, confiture
Œuf à la coque
Cake du jour
13,00  €
12,50  €
13,50  €
14,50  €
14,50  €
Le b runc h Ma rle tt e
Brunch de Gally + dessert selon production du jour
23,00  €
Le b runc h Fermie r
Brunch de Gally autour de la charcuterie et du fromage
24,00  €
Le b runc h Bart houil
Brunch de Gally et une tranche de saumon
24,00  €
14,00  €
LES ARD OISES DE LA FERME
Ardoise aux deux jambons
Ardoise de fromages
Ardoise de charcuterie
Ardoise mixte (  charcuterie, fromages  )
Ardoise melon jambon (  parmesan, basilic  )
LES PLAT S DE LA FER ME
Πufs
10,50  €
12,50  €
14,00  €
14,00  €
14,00  €
15,00  €
bio de la Ferme des Beurreries, Feucherolles (78)
Deux œufs coque natures et leurs mouillettes
Deux œufs coque, tartines au pâté de tomates et salade
méditerranéenne
Deux œufs coque et "  croc  " monsieur
Deux œufs coque fermière (  Comté, jambon cru  )
Deux œufs coque printanière (  Fromage frais, ciboulette, menthe,
cerfeuil, persil et jambon cru  )
Deux œufs coque saumon fumé (  hors formule  )
8,50  €
14,00  €
Supp léme nt
Charcuterie ou fromages
Saumon
14,00  €
14,00  €
14,00  €
19,00  €
6,00  €
6,00  €
15,00  €
Fo rmule p et it Gally ( jusqu’à 1 0 ans)
NOS FORMULES
1
1
1
1
Fo rmule d éjeune r (  hors week-end et jours fériés  )
20,00  €
1 plat au choix
1 dessert de la Ferme au choix
1 boisson ou 1 vin au verre au choix (  hors café et toute autre boisson chaude  ) Formule Goûter de Gally (  hors week-end et jours fériés  )
Boisson fraîche ou chaude + une pâtisserie
Prix nets, taxes et service compris
O U V E R T T O U S L E S J O U R S D E 1 0   H A 1 8   H
WWW.LESFERMESDEGALLY.COM
11,50  €
pomme de terre beurre
jambon blanc
fondant au chocolat
jus de pomme
9,90  €