Amuse-bouche fleuris

Amuse-bouche fleuris
Ingrédients
Apéritif pour 6 personnes
4 tranches de pumpernickel
4 - 5 tranches de pain blanc
beurre salé pour tartiner
garniture:
1 radis blanc
1 concombre
2 grandes carottes
150 g de fromage d'alpage
½ botte de radis, coupés en dés
cresson pour décorer
Préparation
1.
Découper à l'emporte-pièce des fleurs de pumpernickel. Beurrer.
2.
Garniture: couper le radis blanc, le concombre et les carottes en tranches fines et aussi grandes que possible.
Faire de même avec le fromage. Découper des petites fleurs à l'emporte-pièce.
3.
Garnir les fleurs de pumpernickel avec des fleurs de légumes et de fromage, parsemer de dés de radis.
Découper les fleurs de pain, de légumes et de fromage ½ jour à l'avance. Emballer séparément (réserver les légumes et le
fromage au réfrigérateur).
Valeurs nutritionnelles
Une portion contient: 221 kcal, 11g Protéines, 10g Lipides, 22g Glucides.
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