Concours de recettes de cuisine « Cuisinez en

Concours de recettes de cuisine
« Cuisinez en Famille »
A l’attention de Mesdemoiselles, Mesdames et Messieurs les Candidats :
REGLEMENT DU CONCOURS :
Article 1 : Organisation
Aux goûts du jour, association non lucrative de loi 1901, située 53 impasse de l’Odet 29000 Quimper,
organise un concours de cuisine amateurs intitulé « Cuisinez en famille » qui aura lieu le samedi 9
avril 2011 au cours du festival « A table ! » au parc des expositions de Penvillers à Quimper.
Article 2 : Objet du concours :
Le plat à réaliser sera une crêpe salée composée. Tout type de farine sera autorisé.
Article 3 : Participants et conditions de participation
3.1. L’inscription et la participation sont GRATUITES. Les candidats peuvent retirer le formulaire
d’inscription sur le site www.association-alimentation.fr et l’adresser avant le vendredi 1er avril
2011, date de réception sous pli affranchi au tarif en vigueur à l’adresse suivante :
Association Aux Goûts du Jour
53 impasse de l’Odet
29000 QUIMPER
3.2. Sont admis à concourir toute équipe de deux candidats composée d’un adulte et d’un enfant. À
l’exception des professionnels, de leurs conjoints et familles. Seules 5 équipes seront retenues.
3.3. Les 5 équipes dont les recettes auront été jugées les plus appétissantes et originales seront
retenues pour la Finale. Les équipes retenues seront prévenues avant le mardi 5 avril 2011 par
téléphone.
3.4. Les candidats doivent être aptes à réaliser leur recette le samedi 9 avril 2011, jour de la Finale
lors du Festival A TABLE ! au Parc des expositions de Penvillers à Quimper.
3.5. Chaque équipe fournira une recette rédigée lisiblement comportant les informations suivantes :
- Titre,
- Liste détaillée des ingrédients (avec les quantités),
- Progression détaillée de la préparation.
Article 4 : Déroulement de l’épreuve
4.1. La préparation de la pâte sera faite entre 11h30 et 12h. La préparation de la garniture et la
cuisson se feront en présence du jury et du public entre 14h et 15h25. Le temps de préparation et de
cuisson sera de 45 minutes. Les différentes équipes commenceront à 10 minutes d’intervalle (la
première commençant à 14h et la dernière à 14h40).
4.2. Chaque équipe devra présenter à l’issu du temps règlementaire (45 minutes) 2 crêpes. Chacune
sera dressée sur une assiette de présentation fournie. La première sera dégustée par le jury. La
deuxième sera présentée au public.
4.3. Le matériel à disposition des candidats est composé d’une crêpière (et son petit matériel), de
deux plaques électriques, d’un plan de travail et d’un évier.
Les candidats devront apporter et utiliser :
- leurs ustensiles domestiques (de cuisson (casseroles, poêles, etc.) et petit matériel).
- les ingrédients de leur recette. Ils doivent être bruts et non travaillés.
4.4. La recette réalisée devra être strictement identique à celle proposée par le candidat et retenue
par le jury durant la phase de sélection.
Article 5 : Jury
Le Jury sera présidé par Agathe Ponnier, finaliste de l’émission Master Chef.
Article 6 : Notation
La notation (sur 20 points) portera sur les critères suivants:
- Qualité du travail lors de la préparation : / 3 points
- Originalité : / 4 points
- Présentation : / 5 points
- Dégustation (goût, texture, température, etc.) : / 8 points
Article 7 : Remise des prix
La remise des prix aura lieu à 17h le jour même au Parc des expositions.
1er lot d’une valeur de 160€: Un repas pour 2 personnes dans un restaurant gastronomique, un cours
particulier de cuisine de tapas avec le chef Xavier Hamon avec les gagnants du 2ème prix, un livre
dédicacé d’Agathe PONNIER, un livre « Savez-vous goûter… les choux ? ».
2ème lot d’une valeur de 90€: Un cours particulier de cuisine de tapas avec le chef Xavier Hamon avec
les gagnants du 1er prix, un livre dédicacé d’Agathe PONNIER, un livre « Savez-vous goûter… les
choux ? »
3ème lot d’une valeur de 59€: Un appareil à fondue au chocolat, un livre dédicacé d’Agathe PONNIER,
un livre « Savez-vous goûter… les choux ? »
4ème lot d’une valeur de 35€: Un livre dédicacé d’Agathe PONNIER, un livre « Savez-vous goûter… les
choux ? », 1 bon cadeau pour un atelier du goût enfant à Haliotika.
5ème lot d’une valeur de 20€: Un livre dédicacé d’Agathe PONNIER, 1 bon cadeau pour un atelier du
goût enfant à Haliotika.
Article 8 : Annulation ou modification du concours
Les organisateurs se réservent le droit d’annuler le concours ou d’apporter à son règlement toute
modification qu’il jugerait nécessaire ou dictée par les circonstances.
Article 9 : Assurance
Les organisateurs prennent en charge l’assurance des candidats participant à la finale en cas
d’accident ayant un lien direct avec le concours.
Article 10 :
Le présent règlement est déposé à Le Goff SCP, Huissier de justice à Quimper.
Je soussigné(e), ………………………………………………………………………………………………….. (Nom, prénom)
ai bien pris connaissance du règlement du concours et l’accepte.
DATE et SIGNATURE précédé de la mention « Lu et Approuvé » :
Formulaire d’inscription aux concours
Vos coordonnées :
CANDIDAT ADULTE :
Nom :
Prénom :
Adresse :
Code postal
Ville :
Téléphone :
Courriel :
CANDIDAT ENFANT :
Nom de l'enfant :
Age :
Prénom de l’enfant :
Lien de parenté avec le candidat adulte :
Titre de la recette :
Ingrédients de la Recette avec les quantités pour 2 crêpes salées composées :
Progression de la recette :