Exklusiv-Hauben GUTMAN air elements

Exklusiv-Hauben GUTMAN
air elements
Il y a des hottes de cuisine.
Et il y a GUTMANN air elements.
Il y a l’élément air qui insuffle la flexibilité dans nos pensées, stimulant
notre curiosité et notre ouverture d’esprit, et qui donne ainsi la possibilité de changer son propre point de vue.
Il y a la créativité qui, en un échange continu, fait évoluer idées et
perspectives vers de nouvelles solutions GUTMANN pour votre maison.
Il y a la communication avec notre entourage qui encourage notre soif
de connaissances et d’apprentissage, nous permettant de satisfaire
vos désirs et vos attentes.
Il y a la passion qui nous pousse à créer avec enthousiasme de nouveaux produits, des produits qui marqueront le présent et l’avenir.
Nos «air elements, concepts d’aspiration unique» sont conçus et
fabriqués conformément à vos désirs, vos exigences spécifiques et
répondent à des critères élevés. Nous comprenons parfaitement que
vous préférez pouvoir écouter vos proches discuter plutôt que d’entendre le ronronnement de la hotte. Et que vous appréciez lorsque
l’innovation agit pour plus de performances et de sécurité.
La qualité parle d’elle-même.
2 Technique de ventilation
3
Une grande puissance – Technique de ventilation
Les nouvelles directives et lois dans le domaine de la construction
d’habitations exigent un développement continu de la technique d’aération
pour le foyer d’habitation.
GUTMANN fait face à cela en concevant des nouvelles géométries
et des ventilateurs de haute capacité.
La construction actuelle des habitations est conçue en fonction d’économie
d’énergie. Les cuisines sont planifiées plus grandes et avec toujours plus
d’ exigences techniques que ces dernières années.
GUTMANN propose un système adéquat pour la planification individuelle
des zones de cuisson. Pour les plaques électriques ou à gaz, les hottes
à évacuation ou à recyclage avec moteur intégré suffisent mais si il y a
un gril, une friteuse ou un wok, les exigences demandées au système
d’évacuation sont alors nettement plus élevées.
Dans le domaine professionel, on utilise des hottes industrielles pouvant
travailler à des débits élevés et taux de renouvellement d’air élevés allant
jusqu’à 20 fois. Ici, des filtres à labyrintes avec gouttières à graisse sont
utilisés.
Dans le domaine domestique, compte tenu des pertes de chaleur, une
aspiration efficace est nécessaire. La vapeur de cuisson doit être évacuée
immédiatement et non ultérieurement à travers un renouvellement
multiple de l’air réchauffé. La vapeur de graisse captée est retenue dans
les filtres à graisse métalliques faciles à nettoyer. Pour les systèmes
d’évacuation conçus par GUTMANN, 8 renouvellements d’air par heure
sont en général suffisant.
Pour éviter des pertes d’énergie inutiles, GUTMANN a optimisé ses
ventilations. Les moteurs à stabilité de pression élevée ne nécessitent
plus de grands débits pour garantir une aspiration efficace. Par
conséquent, moins de chaleur sera retirée de la pièces.
Pour vous faciliter la planification d’un système optimal d’évacuation,
nous vous proposons dans les pages suivantes des informations vous
permettant de déterminer la meilleure installation.
Votre équipe GUTMANN
4 Technique de ventilation Hottes à évacuation / Hottes à recyclage
Hottes à évacuation
Style de hotte
Hottes à recyclage
La forme de la hotte joue un rôle significatif sur
l’efficacité du système d’évacuation.
La forme de la hotte la plus appropriée à l’évacuation
est la forme pyramidale, elle offre à l’air la plus faible
résistance. Plus la forme d’une hotte est plate, plus
les pressions contraires qui surchargent le moteur
sont élevées. Les moteurs GUTMANN se distinguent
par leur stabilité de pression élevée. Ces derniers
garantissent aussi aux hottes design une évacuation
efficace.
Hottes à évacuation: Elles sont la solution idéale
pour éliminer les odeurs générées dans la cuisine par
la cuisson. On différencie les hottes à moteur intégré
et les hottes à moteurs externes. Les hottes à moteur
intégré sont conçues, selon la forme des hottes, pour
des distances d’évacuation d’environ 7 mètres linéaire
(coudes compris). Une évacuation de Ø 150 mm est
nécessaire.
Hottes à recyclage: Les hottes à recyclage se différencient des hottes à évacuation: les vapeurs aspirées ne sont pas évacuées vers l’extérieur, mais filtrées grâce à des filtres à graisse et à charbon, puis
ramené à nouveau dans la pièce. Comme avec la
hotte à évacuation, les graisses sont absorbées par
plusieurs couches de filtres à graisse métalliques et
les odeurs captées dans des filtres à charbon actif.
Ces hottes îlot et murales conviennent, en modèle
standard allant jusqu’à 1200 mm de largeur, pour des
plaques de cuisson à gaz ou électriques de 900 mm
de largeur.
L’humidité engendrée en cuisinant n’est ni absorbée
par le filtre à graisse, ni par le filtre à charbon. C’est
pour cette raison qu’il est important d’aérer la pièce
juste après avoir fait la cuisine. L’aération évite que
l’humidité supplémentaire engendrée par la cuisson
reste dans la pièce et conduise à une formation de
moisissure.
Pour des cuisines ouvertes et/ou si un gril, une
friteuse ou un wok sont prévus, des exigences
particulières sont demandées à la hotte. GUTMANN
vous offre pour ces variantes la solution adéquate.
Les hottes à moteurs externes, tels que les moteurs
extérieurs muraux, à encastrement mural ou de toit
et les moteurs intermédiaires standards; maîtrisent
même les situations difficiles d’aération de cuisine.
Pour évacuer jusqu’à 3000 m3/h de volume d’air, les
sorties d’évacuations doivent être conçus à cet effet.
Pour les hottes à évacuation, veillez à renouveler
l’air évacué. Une attention tout à fait particulière est
exigée s’il y a, dans l’habitation un système combiné
aération-chauffage, un système fonctionnant avec
l’air ambiant, comme par exemple la cheminée et la
chaudière à gaz.
Vous trouverez des indications spécifiques pour
cela dans le chapitre sécurité (Page 12-14).
Les hottes à recyclage trouvent leur fonction aussi
bien dans les cuisines fermées, les maisons à faible
consommation d’énergie et les maisons éconergétiques que dans le cas où il n’a pas suffisamment
d’air frais garantissant un fonctionnement simultané
avec le système de chauffage fonctionnant avec l’air
ambiant.
Il est déconseillé d’utiliser une hotte à recyclage avec
un gril, une friteuse ou un wok.
Pour atteindre un haut degré d’efficacité du système
d’évacuation, le design et la forme de la hotte doivent
être accordés à la zone de cuisson.
Pour les plaques électriques, en tenant compte de la
largeur, toutes les hottes GUTMANN peuvent être utilisées.
Si des plaques à gaz, éléments de wok, gril ou friteuse
sont utilisés, une zone de captage de vapeur est très
utile. La vapeur monte très rapidement du fait des
températures élevées puis doit être captée. La vapeur
chaude, contenant la graisse ne pouvant pas être absorbée rapidement par les filtres, se concentre dans
la zone de captage de la vapeur puis est aspirée par
les filtres à graisse métalliques spécialement conçus
à cet effet.
Étant donné qu’avec les hottes îlot, les mouvements
d’air sont plus importants qu’avec les hottes murales,
le degré d’efficacité de l’aspiration augmente considérablement grâce à la zone de captage.
Avec les hottes design, sans surface de captage de vapeur, le systéme automatique d’aspiration résiduelle
est utilisé plus intensément afin d’absorber cette vapeur excédentaire. Le renouvellement d’air de la pièce
doit être calculé de manière plus large qu’avec les
hottes avec une zone de captage de vapeur.
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6 Technique de ventilation Largeur de hotte – Largeur de plaque de cuisson
Meilleur champs de vision et aspiration optimale
Un meilleur champ de vision sur la zone de cuisson et une aspiration optimale sont atteints en tenant compte des
facteurs de la taille d’une personne et de la taille de la plaque de cuisson lors de la planification. Compte tenu de la
taille de la plaque de cuisson, chaque 10 cm supplémentaire de la taille d’une personne exige l’augmentation de la
largeur de la hotte d’environ 10 cm.
Recommandation d’installation pour les hottes
murales GUTMANN:
Largeur de hotte – largeur de plaque de cuisson
Recommandation d’installation des hottes îlot
GUTMANN:
Largeur de hotte – largeur de plaque de cuisson
Vous atteindrez une efficacité d’aspiration optimale en installant la hotte à une hauteur de 750 mm au-dessus
du plan de cuisson à partir de l’arête supérieure. La hauteur pour le gaz est de 650 mm minimum.
Il est nécessaire d’adapter les dimensions des hottes îlot et murales à la taille des plaques de cuisson afin que
les mouvements d’air au niveau de la hotte soient pris en compte.
Pour obtenir un meilleur champ de vision sur la plaque de cuisson et surtout pour éviter de se blesser au
niveau de la tête avec les hottes îlot, GUTMANN vous permet de varier la hauteur et la largeur de la hotte. La
surface de captage de vapeur optimale est garantie si le recouvrement est de 7° pour les hottes murales et
de 10° pour les hottes îlot à partir du bord extérieur de la plaque de cuisson.
La recommandation qui vous est donné se réfère aux hottes pour l’emploi de plaques à gaz. L’emploi d’une
hotte au-dessus de gril, friteuse et wok nécessite des mesures particulières pour lesquelles les services de
GUTMANN sont prêts à vous renseigner.
Veuillez prendre en compte les données des hauteurs minimales d’installation des hottes respectives.
L’installation ne peut être faite que par un personnel qualifié et spécialisé dans les cuisines.
Exemple 1:
• Plaque de cuisson de 70 cm
• Taille d’une personne de 166 cm
• Distance de 75 cm entre l’arête supérieure du plan
de travail et le bord inférieur de la hotte
• Hotte murale L= 90 cm / hotte îlot L= 100 cm
Exemple 2:
• Plaque de cuisson de 70 cm
• Taille d’une personne de 186 cm
• Distance de 95 cm entre l’arête supérieure du plan
de travail et le bord inférieur de la hotte
• Hotte murale L= 110 cm / hotte îlot L= 120 cm
Recommandation d’installation pour les hottes murales: Largeur de hotte – taille de la personne
Recommandation d’installation pour les hottes îlot: Largeur de hotte – taille de la personne
7
8 Technique de ventilation Flux d’air dans la pièce
Le plan de travail de la cuisine est exposé à différents
flux d’air. Ils sont provoqués par des mouvements,
des fenêtres ou portes ouvertes. Lors de la planification du système d’aspiration de vapeur, ces facteurs
doivent être pris en compte.
Une hotte conçue pour l’évacuation retire à la pièce
de l’air qui doit être renouvellé, c’est à dire qu’une
arrivée d’air frais doit être assurée. Pour ne pas influencer le système d’évacuation de l’air, l’arrivée d’air
ne doit pas provoquer de flux d’air latéraux pouvant
influencer négativement les vapeurs non aspirées par
les filtres à graisse métalliques.
La vapeur montante n’est accélérée qu’à partir d’environ 100 mm - 150 mm au-dessous de la hotte en direction des zones d’aspiration. Jusqu’à cette hauteur,
la thermie de la vapeur montante joue un grand rôle.
Plus la température de la vapeur montante est élevée,
plus la vitesse de montée est rapide.
Si des flux latéraux apparaissent au moment où la vapeur monte grâce à sa propre thermie, la vapeur sera
alors poussée par ces flux latéraux hors de la zone de
la hotte et répartie dans toute la pièce. La vapeur résultante sera alors absorbée par le renouvellement du
volume d’air mais des particules de graisses pourront
se déposer sur les meubles environnants.
Afin que la vapeur contenant la graisse soit aspirée le
plus efficacement possible, le flux d’air doit toujours
être tel qu’il soit dirigé vers la hotte par le système
d’évacuation lui-même. Les fenêtres et les portes ouvertes à proximité directe de la hotte sont à éviter.
Conduits d’évacuation
Le tuyau d’évacuation et le matériaux utilisés sont des
facteurs importants pour un parfait fonctionnement du
système d’évacuation.
Les matériaux les plus utilisés sont:
• Tuyaux agrafés norme DIN 24145 – employés pour une haute protection contre le feu.
• Tuyaux flexibles norme DIN 24146 – non inflammables
selon la norme DIN 4102 classe A1 et résistant à la
température maximale de 200 °C.
• Tubes en PVC – résistant aux températures allant
de -10 °C à +75 °C.
• Tuyaux en PPS selon la norme DIN 4102, difficilement
inflammable.
Lors de la pose des tuyaux d’évacuation, veillez à ce
que les résistances de frottement soient aussi faibles
que possible. Plus la surface est lisse, plus la résistance
de frottement est faible par rapport à l’air évacué.
Les tuyaux ronds sont préférables aux tuyaux rectangulaires. Pour l’utilisation de tuyaux plats, nous recommandons une hauteur minimale d’installation des
tuyaux de 90 mm. La surface doit correspondre à celle
d’un tuyaux rond.
Étant donné que des bruits sont causés par l’air évacué, les tubes métalliques, les tuyaux métalliques
et en plastique solide ainsi que les tubes flexibles
métalliques sont déconseillés. Les corps solides et
les surfaces dures diffusent plus fortement les bruits
que si l’on utilise un tube en matériaux tissé.
Le parcours d’évacuation ne doit pas contenir des
coudes superflus. Avec l’emploi de tuyaux flexibles,
veillez à ce que les tubes soient posés étirés dans leur
totalité pour maintenir les résistances de frottement
aussi faibles que possible. Évitez les rétrécissements
de coupe transversale. Ils peuvent causer des pertes
de puissance allant jusqu’à 30%. Les vitesses d’évacuation sont augmentées et causent alors une augmentation des bruits dans le canal d’évacuation.
Si les rétrécissements de coupe transversale ne peuvent pas être évités, ces derniers doivent être exportés dans un angle plat pour éviter les tourbillonnements d’air et les fortes pressions contraires. Les
colliers de serrage et/ou les raccords doivent être
fixés de telle sorte qu’aucune fuite dans le conduit
d’évacuation ne puisse apparaître.
9
10 Technique de ventilation Conduits d’évacuation
Calcul du système d’évacuation
La puissance optimale d’un système d’évacuation est atteinte si les résistances de frottement restent aussi
faibles que possible.
Les systèmes d’évacuation peuvent posséder des résistances de frottement qui réduisent la vitesse de ventilation.
Les passages de toit et les évidements muraux doivent
être de diamètre identiques au conduit d’évacuation.
Les conduits d’évacuation en terre cuite (briques d’aération) sont du point de vue de la technique d’évacuation déconseillés puisqu’ils développent des pressions
contraires très élevées et sont généralement fournis
avec des diamétres de seulement Ø 100 mm et Ø
125 mm.
Si les conduits d’évacuation sont réunis, on devra
alors travailler avec un conduit en forme de Y avec
un angle aussi faible que possible entre les deux
conduits secondaires au conduit principal. Les diamétres doivent être présentés de telle sorte que les
débits volumétriques des conduits secondaires soient
absorbés par le conduit principal.
Pour éviter et/ou réduire la formation de condensation, le montage d’un clapet antiretour situé en bout
d’évacuation est recommandé. Les canaux d’évacuation posés horizontalement doivent être posés avec
un angle de pente d’environ 1° en direction du mur
extérieur. Pour les évacuations verticales, l’emploi
d’un collecteur d’eau condensée est conseillé.
Pour les passages de toit, les boîtiers muraux de moteurs externes, le manchon de soufflage doit être installé à l’abri du vent. Vous éviterez ainsi le battement du
clapet anti-retour et la pénétration de pluies battantes.
Entrées du raccord
en « Y »
Raccord
TZ 241
2 x Ø 150 mm
Ø 200 mm
2 x Ø 180 mm
Ø 250 mm
2 x Ø 200 mm
Ø 315 mm
Tube en tissu Ø 150 mm
= 15 Pa/m.l.
Corps de hotte pyramidal
= 30 Pa
Tube en tissu Ø 180 mm
= 12 Pa/m.l.
Corps de hotte plat
= 40 Pa
Tube en tissu Ø 200 mm
= 11 Pa/m.l.
Corps de hotte extra plat
= 50 Pa
Clapet anti-retour Ø 150 mm
= 18 Pa/pièce
Filtre à graisse métal. plat
= 10 - 15 Pa/pièce
Clapet anti-retour Ø 180 mm
= 16 Pa/pièce
Filtre à graisse métal. rond
= 35 Pa/pièce
Clapet anti-retour Ø 200 mm
= 15 Pa/pièce
Système de recyclage (« C ») = 100 Pa
Tube coudé 90°
= 20 Pa
Grille d’aération TZ 215
= 12 - 15 Pa/pièce
Tube coudé 45°
= 15 Pa
Sortie de toiture
= 20 Pa
Réduction Ø 150 mm - Ø 125 mm
= 99 Pa
Angle d’insonorisation
= 40 - 55 Pa
Réduction Ø 180 mm - Ø 150 mm
= 48 Pa
Tuyau en forme de Y 30°
= 25 Pa
Réduction Ø 200 mm - Ø 180 mm
= 25 Pa
Collecteur d’eau condensée
= 20 Pa
Exemple:
Hotte Stratos 592 W B 900 x 550 ED
Chemin d’évacuation 500 cm Ø 150 mm
1 angle de 90°
1 clapet anti-retour Ø 150 mm
1 grille d’aération Ø 150 mm
Stratos 900 x 550 2 filtres de chacun 12 Pa 500 cm Ø 150 mm de chacun 15 Pa 1 angle de 90° Clapet anti-retour Ø 150 mm Grille d’aération Ø 150 mm Pression contraire totale 40 Pa
24 Pa
75 Pa
20 Pa
18 Pa
15 Pa
192 Pa
192 Pa = 750 m3/ h puissance nominale
Sur la base d’une cuisine d’une surface de 20 m2 et
avec une hauteur de pièce de 250 cm, on obtient
un volume de pièce de 50 m3. Avec une puissance
nominale de 750 m3/h on peut atteindre en niveau
intensif 5 fois le renouvellement de l’air.
Le processus de cuisson habituel nécessite que la hotte
soit actionnée sur la vitesse 2 ou 3. Le niveau sonore
baisse et le taux de renouvellement de l’air diminue
sensiblement de 6 à 8 fois.
La vapeur contenant la graisse provenant de la plaque
de cuisson peut être absorbée grâce aux vitesses
élevées d’évacuation et seule la vapeur habituelle
tourbillonnée par les courants d’air est aspirée.
Vitesse d’échappement en niveau intensif:
Vmax (m/sec) = V(m3/h) / (A(m2) x 3600)
Vmax = vitesse évacuation en m/sec
V = débit volumétrique nominal en m3/h
A = surface efficace des filtres à graisse ou dans le tube en m2
Calcul pour le filtre
Vmax = 750 m3/h / (((0,17 x 0,37) x 2) x 3600)
au niveau de la surface du filtre = 1,6 m/sec
Calcul pour le tube
Vmax = 750 m3/h / (((0,152 x π) / 4) x 3600)
dans le tube Ø 150 mm = 11,8 m/sec
11
12 Technique de ventilation Informations techniques
Informations techniques
Filtre à charbon actif en forme de nid d’abeille
En général, le filtre à charbon actif est mis en œuvre
breveté par GUTMANN utilise le procédé d’extrudation
Eclairage LED (Diode electroluminescent)
quand pour des raisons de place, il n’est pas possible
avec de la houille pour le filtre à charbon actif en forme de
L’éclairage LED se distingue par une luminosité plus éle-
d’avoir une évacuation d’air et qu’il n’est donc pas pos-
nid d’abeille - régénérable dans un four -, dont les capaci-
vée, une grande durée de vie et une consommation élec-
sible de faire sortir l’air vers l’extérieur. La vapeur est
tés d’adsorption sont garanties par la très grande surface.
trique réduite.
aspirée au niveau du plan de cuisson et nettoyée à
Grâce à l’écoulement laminaire dans les canaux du filtre à
l’aide d’un filtre à graisse. Avant le retour de l’air dans
charbon, il ne se forme que de très faibles tourbillons, le
Filtre métallique avec bande magnétique
la cuisine, le filtre à charbon actif élimine les subs-
niveau sonore reste ainsi très bas.
Les filtres à graisse de la maison GUTMANN sont équipés
métalliques peuvent être dégraissés aussi souvent que
de bandes magnétiques qui assurent un verrouillage à 100
voulu dans un lave-vaisselle. Respecter ici les indications
% du filtre (les vapeurs doivent passer par le filtre) et une
de nettoyage de chaque mode d’emploi. Dans le cas d’un
tenue fiable. Contrairement aux filtres à graisse en feutre
nettoyage manuel, faire tout d’abord tremper le filtre dans
tances odorantes. Le nouveau système de recyclage
Cabrio technique pour table de cuisson
Pour le modèle MESA, le corps de hotte et les filtres métal-
support à vérins qui permet de soulever la table de cuisson.
qui doivent être remplacés après saturation, les filtres à
une base lavante douce, le brosser et bien le rincer. Bien
liques sont situés sous la table de cuisson.Pour l’entretien
Gutmann a déposé un brevet pour cette solution innovante.
graisse métalliques sont une solution durable. Les filtres
l’égoutter avant de le remonter.
des filtres, la plaque de cuisson est posée sur un
Temporisation automatique
Aspiration par le plafond
La temporisation s‘active en appuyant sur la touche avec le
au niveau 1 jusqu‘à l‘arrêt automatique. Ceci permet d‘obte-
L’aspiration au bord de la vitre de la hotte (aspiration péri-
et nuages de fumée montent grâce à leur température éle-
symbole d‘horloge. Après une courte utilisation au niveau
nir une purification poussée de l‘air après la cuisson.
phérique) entraîne sous le plafond de la pièce un flux vers
vée, sont captés par la circulation d’air et aspirés par le
3, la hotte aspirante fonctionne encore environ 15 mm
la hotte grâce à cette technologie innovante. Les vapeurs
modèle au plafond.
Aspiration périphérique
Aspiration cyclonique
La vapeur montante est aspirée sur les rebords extérieurs
l’entraînement est élevé, il n’y a pas d’effet de déflexion.
Au milieu du panel inférieur de la hotte Tierra se situe un
niveau des filtres et capture les vapeurs de cuisson pour
du capot de la hotte et entraînée de là vers les filtres à
L’air ne s’échappe pas dans la cuisine, mais va directement
nouveau système d’aspiration : « l’aspiration cyclonique
ensuite les évacuer. Le panel inférieur bascule, ce n’est pas
graisse. Grâce à la vitesse de circulation élevée sur le rebord
dans la hotte aspirante. L’accroissement de l’efficacité pro-
». Un nouveau concept de la société GUTMANN.
uniquement un visuel décoratif, mais permet un accès aisé
de la hotte, même les niveaux faibles de puissance d’aspi-
voqué par l’aspiration périphérique permet un fonctionne-
L’effet cyclonique augmente la vitesse d’aspiration au
pour l’entretien.
ration permettent de capter presque toutes les fumées de
ment à des niveaux de puissance bas, avec une consomma-
cuisson dans la cuisine. Il ne se forme pas de turbulences,
tion moindre et moins de bruit.
Commutation par contact de fenêtre
Lors de l’installation d’une hotte aspirante dans un lieu
de sorte que le ventilateur de la hotte ne fonctionne que si
Aspiration périphérique de table de cuisson
avec un feu ouvert, il est essentiel d’assurer un apport
la fenêtre est ouverte. L’éclairage de la zone de cuisson reste
Cette nouvelle innovation de Gutmann est mise en œuvre
permet de garantir une parfaite aspiration au niveau des
d’air suffisant. La commutation par contact de fenêtre per-
lui toujours opérationnel.
pour la nouvelle hotte de table de cuisson MESA. Cette
zones de cuissons. Ce nouveau système a également été
aspiration sur les 3 cotés, entoure la table de cuisson et
breveté par Gutmann.
met de raccorder directement un commutateur de fenêtre,
Indication de la saturation du filtre à graisse
Aspiration par les rebords
L’affichage de l’état du filtre à graisse facilite l’entretien
perdent de leur efficacité et augmentent le niveau sonore
Les vapeurs échappant à l’aspiration par la fente centrale
de la hotte. Une touche du tableau de commande de la
de la hotte. L’affichage de l’état du filtre à graisse s’active
au milieu de la hotte sont captées au plus tard sur les
couleur
pour la première fois après 15 heures de service ou 14
rebords par les ouvertures entre les éléments (verre inox).
correspondante
rappelle
quand
le
nettoyage
du filtre à graisse est nécessaire. Les filtres encrassés
jours après la première utilisation.
Eté / Hiver Système
Aspiration par surface
Les buées se formant lors de la cuisson sont aspirées en
surface, c.-à-d. sur les côtés.
Technologie avec amortisseur à gaz
L’eté/hiver système est un outil facile à installer, simple
l’utilisateur peut librement et sans dépendance sur la saison
qui est juste en particulier l’idée d’économiser l’énergie. Il
de décider quand il veut apporter des odeurs désagréables
trouve ses applications dans tous les types de solutions de
ou de l’humidité vers l’extérieur.
mur et d’îlot et est livré en combinaison avec un boîtier
La circulation d’air est nettoyé au moyen du filtre de char-
L’utilisation d’une technologie avec amortisseur à gaz
intégrée à chaque modèle au design élégant se laisse
mural motorisé nouvellement développé. Si la température
bon (nids d’abeilles) et est retourné au moyen d’un com-
intelligente garantit un démontage confortable des filtres
abaisser sans aucun problème pour le nettoyage à l’aide
tombe en dessous de 16° C, le capot est signalé que c’est
pertiment à la tour nouvellement créé dans la couisinne.
se trouvant derrière chaque plaque d’élément. La plaque
d’un amortisseur à gaz.
l’heure d’hiver, grâce à quoi le mode de recirculation est ré-
La pouissance de la recirculation est d’environ 700 m3/h. la
glé. Si la boîte murale détecte une température au-dessus
capcaité d’extraction s’élève á 950 m3/h.
Aspiration par cadre intérieur
d’environ 16° C, c’est le temps l’été et donc l’air est chan-
La hotte îlot VISUAL, de part sa faible profondeur, permet
corps de hotte ; ouvert sur le haut. Gutmann a déposé un
gé. A propos d’un interrupteur monté à distance, l’utilisateur
La boîte exterieur est en verre noir et opcionellment a les
une grande liberté de mouvement au niveau de la tête de
brevet pour cette nouvelle aspiration par le cadre intérieur.
peut choisir quel que soit le système automatique pré-instal-
variantes de design en verre blanc et acier inox.
l’utilisateur. Les filtres sont accessibles par l’intérieur du
lé entre échappement et l’air recyclé à tout moment. Ainsi,
13
14 Technique de ventilation Sécurité
15
Sécurité
en fonctionnement simultané d‘un système d’évacuation avec
un système de chauffage fonctionnant avec l’air ambiant.
Les systèmes d’aspiration de vapeur conçus pour l’évacua-
Pour éviter toutes intoxications graves, il est
tion produisent une dépression dans le groupe d’aspiration
recommandé de prendre contact avec le ramo-
des locaux d’habitation, si on ne veille pas à une ventila-
neur avant d’installer un système d’évacua-
tion suffisante.
tion en liaison avec des systèmes de chauffage
fonctionnant avec l’air ambiant.
Les maisons et logements modernes, plus spécialement les
maisons à faible consommation d’énergie, sont construites
Le fonctionnement parfait et inoffensif des deux
pour économiser de l’énergie et donc plus isolées. L’état
systèmes peut être garanti par des mesures d’aération
de dépression provoqué par les systèmes d’aspiration de
forcée adéquates:
vapeur est atteint très rapidement si aucune ouverture
n’est prévue pour le renouvellement de l’air.
• Systèmes d’arrivée d’air frais GUTMANN
(ils sont activés par la hotte)
Les systèmes de chauffage fonctionnant avec l’air ambiant,
• Commutateur contact de fenêtre
comme par exemple les cheminées ouvertes, peuvent étre
• Installation d’une hotte à recyclage
perturbés par le fonctionnement d’un système d’aération.
Cela crée des problèmes au niveau de l’évacuation des
Toutes
gaz - l’enrichissement en monoxyde de carbone dans le
être calculées. On ne peut pas partir du principe
les
mesures
d’aération
forcée
doivent
groupe aspirant des locaux.
qu’avec un diamètre d’évacuation de Ø 150 mm, un
diamètre de Ø 150 mm soit suffisant.
Si un système d’évacuation et un système de
chauffage
utilisant
l’air
ambiant
fonctionnent
Les boîtes murales d’air rentrant et sortant sont à
simultanément, il faut s’assurer que la dépression
éviter, elles sont calculées selon la norme DVGW
dans les locaux ne soit pas inferieur à 4 Pa.
(association allemande du gaz et de l’eau), fiche de
travail G 670 avec un débit volumétrique de 120 m3/h
Pour mieux évaluer cette valeur de pression, voici une
Les hottes d’aspiration GUTMANN disposent de
petite comparaison:
débits largement plus élevés.
1 bar = 1000 mbar = 100000 Pa
L’ouverture nécessaire s’obtient sur la base de
calcul selon la norme TRGI (règlements allemands
Une station météorologique numérique disponible dans le
techniques à observer pour les installations à gaz) et
commerce mesure la pression de l’air avec une précision
DVGW (voir ci-dessus), fiche de travail G 670. Si les
de 1 mbar = 100 Pa. 4 Pa correspondent à 0,04 mbar.
ramoneurs ont été consultés à temps, des problèmes
ultérieurs peuvent être évités.
Les
systèmes
d’aspiration
de
vapeur
travaillent
normalement avec des moteurs qui possèdent une
Veuillez considérer que les ramoneurs doi-
stabilité de pression de 400 Pa - 1000 Pa. Si les ventilateurs
vent mettre le système hors-service dans le
sont mis en marche, une dépression de 4 Pa est atteinte
cas de systèmes d’évacuation non réglemen-
extrêmement rapidement dans une pièce étanche. Le
taires pouvant amener à une détérioration des
volume de la pièce joue dans ce cas un rôle secondaire.
chauffages et à une menace pour des vies.
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