PSG Ecoles JANVIER 2016

OFFICE CENTRAL DE RESTAURATION SCOLAIRE
Lundi 04 Janvier 2016
Salade poséidon
Paupiette de lapin moutarde estragon
Chou fleur sauce safrané
Les fripons
Fruit de saison*
Mardi 05 Janvier 2016
MENU BIO
1/2 Pamplemousse BIO
Nugget's de poulet BIO
Pâtes BIO à la tomate + fromage râpé
Entremets au chocolat BIO
Ecoles - Ville du Pré Saint Gervais 23/11/15
JANVIER 2016
Mercredi 06 Janvier 2016
Jeudi 07 Janvier 2016
Vendredi 08 Janvier 2016
Salade de blé à l'andalouse
Poitrine de veau farcie aux olives
Ratatouille
Chantaillou
Fruit de saison*
Salade de tomates
Sauté de bœuf à l'indienne
Petits pois à la flamande
Fromage AOC ou au lait cru
Compote + biscuit
Jus de fruits / Yaourt nature / Moelleux au
chocolat
Fruit / Lait / Céréales
Fruit / Pain / Fromage
GALETTE DES ROIS
Potage*
Colin pané et citron
Gratin d'endives et pommes de terre
Fromage frais fruité
Galette des rois*
Compote / Lait / Madeleine
Fruit / Lait / Pain / Confiture
Lundi 11 Janvier 2016
Mardi 12 Janvier 2016
Mercredi 13 Janvier 2016
Repas Froid
Jeudi 14 Janvier 2016
Vendredi 15 Janvier 2016
Radis beurre
Aiguillette de poulet financière
Trio de légumes aux brocolis
Fraidou
Pâtisserie sèche
Coupelle de pâté de volaille
Jambon blanc
S/P Jambon de dinde
Taboulé maison
Fromage à tartiner
Fruit de saison*
Salade de pâtes à l'italienne
Rôti de veau printanier
Batonnière de légumes
Fromage blanc nature
Fruit de saison*
Carottes râpées maison
Médaillon de merlu sauce catalane
Riz à l'espagnol
(Petits pois et poivrons)
Fromage AOC ou au lait cru
Compote + biscuit
Jus de fruits / Petit suisse aromatisé / Pain / Barre
de chocolat
Fruit / Croissant
Fruit / Yaourt nature / Quatre quart
Compote / Lait / Gaufre
Fruit / Lait / Pain / Confiture
Lundi 18 Janvier 2016
Mardi 19 Janvier 2016
Mercredi 20 Janvier 2016
Jeudi 21 Janvier 2016
Vendredi 22 Janvier 2016
Salade façon strasbourgeoise
Emincé de poulet à la zingara
Haricots verts ail et persil
Vache picon
Fruit de saison*
Salami danois et cornichon
S/P Coupelle de pâté de volaille
Fricadelle de bœuf au fromage sauce tomatée
Choucroute / Pommes de terre
Yaourt brassé
Cake aux fruits confits
Concombre au curry doux
Filet de hoki marinière
Boulgour
Fromage frais nature
Abricots au sirop
Cœur de scarole au mélange gouda et cheddar
Sauté de veau marengo
Purée Saint Germain
Fromage AOC ou au lait cru
Flan nappé caramel
Taboulé à la menthe
Quenelle de brochet sauce nantua
Beignets de chou fleur
Brique de vache
Fruit de saison*
Compote / Lait / BN au chocolat
Fruit / Petit suisse nature / Palets bretons
Fruit / Lait / Pain / Pâte à tartiner
Fruit / Lait / Céréales
Jus de fruits / Petit suisse aromatisé / Pain /
Miel
Lundi 25 Janvier 2016
Mardi 26 Janvier 2016
Mercredi 27 Janvier 2016
Jeudi 28 Janvier 2016
Vendredi 29 Janvier 2016
Œuf dur vinaigrette
Steak haché
Frites
Fromage AOC ou au lait cru
Fruit de saison*
Salade de tomates
Daube de bœuf aux oignons
Brocolis ail et persil
Tome Py
Chocolat liégeois
Potage*
Hachis parmentier crécy maison
Salade de pâtes mayonnaise et dés de dinde
Tajine de colin à la menthe
Duo de carottes oranges et jaunes
Fromage blanc nature
Fruit de saison*
Jus de fruits / Brioche / Confiture
Fruit / Lait / Pain / Barre de chocolat
Compote / Lait / Lingot aux amandes
MENU ALTERNATIF
Salade de betteraves
Galettes de quinoa provençale
Farfalle au beurre + fromage râpé
Coulommiers
Fruit de saison*
MENU BIO
Saucisse BIO
Lentilles au jus BIO
Fromage BIO
Pâtisserie BIO
Fruit / Lait / Marbré
* Produit de Saison
MENU DANOIS
Coqrouge
Fruit de saison*
Jus de fruits / Pain / Petit moulé
Sous réserve de modifications dues à l'approvisionnement
Recette réalisée comme à la maison
Produit nouveau
V2DEF+bio