Verwöhnen aus Tradition Verwöhnen aus Tradition

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Bankett Aperitifauswahl
Unsere Klassiker
Aperol Spritz
0,1l
€ 6,50
Hugo
0,1l
€ 6,50
0,1l
€ 9,50
Prosecco mit Holundersirup, Minze und Limette
Kir Royal
Créme de Cassis mit Champagne aufgefüllt
Sekt und Champagne
Sekt Alsterkrug
Exclusive Cuvée
0,75l
€ 25,70
Riesling Brut
Weingut Knipser, Rheinpfalz
0,75l
€ 42,00
Nicolas Feuillatte
Brut Premier Cru Rosé
0,75l
€ 78,50
0,2l
€ 11,50
0,2l
€ 9,50
0,2l
€ 9,50
0,1l
€ 5,50
0,1l
€ 5,50
Cocktails
Champagne Cocktail Classic
Würfelzucker mit Angostura Bitters und Nicolas Feuillate Champagne
Tequila Sunrise
Tequila Silber, Orangensaft und Grenadine
Planters Punch
heller und dunkler Rum, Orangensaft, Ananassaft,
Zitronensaft, Grenadine und Muskat
Alkoholfreie Cocktails
Laguna
Orangensaft, Maracujasaft und Curacao Blue
Florida
Ananassaft, Zitronensaft, Orangensaft und Grenadine
Verwöhnen aus Tradition
BEST WESTERN PREMIER Alsterkrug Hotel
Alsterkrugchaussee 277 22297 Hamburg Telefon 040/513030 Telefax 040/51303403
E(Mail: [email protected] www.alsterkrug.de
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Unsere Bankettweine ab 10 Personen
Weißweine
Framersheimer Kreuzweg
Bacchus, halbtrocken
Dr.Hinkel, Rheinhessen
0,75l
€ 20,00
Framersheimer Kreuzweg
Grauburgunder, trocken
Dr.Hinkel, Rheinhessen
0,75l
€ 21,00
Sommerach
Rivaner, trocken
Qualitätswein, Franken
0,75l
€ 22,00
Framersheimer Zechweg
Riesling, trocken
Dr.Hinkel, Rheinhessen
0,75l
€ 22,00
Cono Sur Tocornal
Cabernet/ Merlot, trocken
Central Valley, Chile
0,75l
€ 20,00
La Trigi
Chianti DOCG, trocken
Toskana, Italien
0,75l
€ 21,00
Dr.Koehler
Dornfelder, halbtrocken
Qualitätswein, Rheinhessen
0,75l
€ 22,00
0,75l
€ 20,00
Rotweine
Roséwein
Castillo de Robles
Tempranillo – Rosé (
Valdepeñas, Spanien
Verwöhnen aus Tradition
BEST WESTERN PREMIER Alsterkrug Hotel
Alsterkrugchaussee 277 22297 Hamburg Telefon 040/513030 Telefax 040/51303403
E(Mail: [email protected] www.alsterkrug.de
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Menüvorschläge
Vorspeisen
Crostini mit Olive und Tomate an mariniertem Wildkräutersalat
€ 8,40
Rindercarpaccio mit feinem Olivenöl und frischem Parmesan
€ 13,60
Carpaccio und Tartar von frischem Thunfisch, Paprika(Zwiebelsalsa und Terriyakisauce
€ 11,80
Geräuchertes Lachsfilet, Quittenchutney mit Koriander und Frisée
Duo vom Räucherlachs an hausgemachtem Kartoffelrösti und Honig(Senf(Dillsauce
€ 9,60
€ 10,40
Suppen
Karotten(Ingwer Consommé mit Grießnockerln
€ 6,20
Rinderkraftbrühe Royal mit frischem Gemüse und Eierstich
€ 6,50
Kartoffel(Steinpilzsuppe mit Kerbelsahne
€ 6,40
Hummerschaumsuppe mit Cognacsahne
€ 7,20
Maissüppchen mit Hähnchen(Sate und grünen Peperoni
€ 5,90
Zwischengerichte
Steinbuttfilet gebraten auf feinem Gemüse und Champagne(Schaum
€ 13,20
Jacobsmuschel gebraten an Selleriepüree und Kaviarschaum
€ 10,20
Geräucherte Entenbrust an Gewürzorangenfilet und mariniertem Feldsalat
€ 11,40
Hauptgänge
Medaillons vom Seeteufel im Pancettamantel gebraten an glasierten Zuckerschoten,
getrüffeltem Kartoffelpüree und Safransauce
€ 19,20
Zanderfilet auf Paprika(Lauchgemüse, Safranreis und Petersilienschaum
€ 15,60
Gebratenes Rinderfilet auf Vichykarotten, Portweinjus und Kartoffeltörtchen
€ 26,50
Gebratenes Lammkarrée an Ofentomate, Borlottibohnen, Röstkartoffeln
und Thymiansauce
€ 24,60
Perlhuhnbrust an Grillgemüse, Maispolenta und Kräuterschaum
€ 15,90
Desserts
Beerentiramisu mit Sauerkirschsauce
€ 7,40
Variation von weißem und dunklem Schokoladenmousse
€ 7,60
Gebrannte Limettentarte
€ 6,80
Limoncellocreme mit Krokant und Mango(Erdbeersalat
€ 7,20
Waldmeisterparfait mit pochierter Thymian(Aprikose
€ 6,80
Gebrannte Créme brûlée mit exotischen Früchten
€ 7,40
Verwöhnen aus Tradition
BEST WESTERN PREMIER Alsterkrug Hotel
Alsterkrugchaussee 277 22297 Hamburg Telefon 040/513030 Telefax 040/51303403
E(Mail: [email protected] www.alsterkrug.de
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Saisonale Menüs
Frühling
Sommer
Februar(April
Mai(August
Gebeiztes Kalbsfilet
mit Thunfischsauce und Kapern
Antipastivariation
mit geröstetem Baguettebrot
Cappuccino vom Bärlauch
mit Jakobsmuschel
Avocadocremesuppe
mit gebratenen Garnelen
Geschmorte Lammkeule, fein geschnitten
an frischem tomatisiertem Gemüse
mit Thymiansauce und Gratin(Kartoffeln
Gebratene Kalbsmedaillons
an deutschem Stangenspargel
mit Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln
Hausgemachtes Honigeis
mit Johannisbeersauce
Erdbeerparfait
mit Rharbarbermousse
42,00 €
44,50 €
Herbst
Winter
September(Oktober
November(Januar
Cocktail von Nordseekrabben
mit roter Weinbrandsauce
auf Salatchiffonade
Feldsalat mit gebratenem Ziegenkäse,
roten Trauben, karamelliserten Birnen
und Feigensenf
Waldpilzconsommé
mit Trüffelravioli
Topinambursuppe
mit Serranoschinken
Rosa gebratenes Lammkarré
auf tomatisiertem Schmorgemüse
und Macaire Kartoffeln
Mit Honig und Rosmarin
glasierter Entenbraten an Apfelrotkohl,
Orangensauce und Kroketten
Nussparfait an Quittenchutney
Winterliche Créme Brûlée
43,50 €
42,50 €
Verwöhnen aus Tradition
BEST WESTERN PREMIER Alsterkrug Hotel
Alsterkrugchaussee 277 22297 Hamburg Telefon 040/513030 Telefax 040/51303403
E(Mail: [email protected] www.alsterkrug.de
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Brunchbuffet
Kalte Speisen
Butter, Margarine, Konfitüren, Diätmarmelade, Honig, Sirup,
Nuss(Nougatcreme, Joghurt, Frischobst, Müslivariation mit Trockenobst
Käse( und Wurstauswahl
Räucherlachsvariation, Matjes mit Hausfrauensauce, Fleischsalat
Roastbeef rosa gebraten mit Cornichons
Verschiedene Brot( und Brötchensorten, Croissants
Plundergebäck, Minigebäck und Kuchen
Eierspeisen
Rührei mit Speck, gekochte Eier,
pochierte Eier und Spiegelei auf Wunsch
Warme Speisen
Tomatisierte Rinderkraftbrühe mit Fleischklößchen
Doradenfilet und Steinbuttfilet auf frischem Saisongemüse
mit Basmatireis und Safransauce
Kleine Rinderfiletmedaillons auf zweierlei Champignongemüse
und Kartoffelbällchen an Rotweinsauce
Kalbsrückenbraten auf buntem Paprikagemüse mit Bandnudeln und Pfeffersauce
Spaghettini mit grünem Pesto geschwenkt mit Rucola und Kirschtomaten,
dazu frischer Parmesan
Dessert
Garnierte Eisbombe
Frischer Obstsalat mit Amaretto mariniert
Weißes Schokoladenmousse mit Himbeersauce
Hausgemachte Brownies mit Vanillesauce
Getränke
Kaffee, Tee, Schokolade, Milch
Orangensaft, Pink Grapefruitsaft, Multivitaminsaft, Tomatensaft
€ 34,00 pro Person (ab 20 Personen)
Verwöhnen aus Tradition
BEST WESTERN PREMIER Alsterkrug Hotel
Alsterkrugchaussee 277 22297 Hamburg Telefon 040/513030 Telefax 040/51303403
E(Mail: [email protected] www.alsterkrug.de
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Rustikales Buffet
Suppe
Holsteiner Kartoffelsuppe mit Katenschinkenwürfel
Auf Wunsch servieren wir Ihnen gern die Suppe vorab
Kalte Speisen
Rosa gebratenes Roastbeef mit Essiggemüse und Remouladensauce
Dreierlei Matjeshappen: Rote Beete, süß(sauer und Hausfrauen Art
Hamburger Zwiebelfleisch mit Senfgurken
Poularde mit Kräutern gebraten und Früchten garniert
Variation von gebeiztem und geräuchertem Lachs mit Meerrettich
Dazu servieren wir eine Brot( und Brötchenauswahl, Butter und Schmalz
Warme Speisen
Schweinekrustenbraten auf Zwiebelgemüse mit deftiger Bratensauce
Rotbarschfilet gebraten auf Lauchgemüse in Sahne
Putenbraten in Rahmsauce mit Champignons
Dazu reichen wir knusprige Bratkartoffeln und Serviettenknödel
Salate
Marinierter Krautsalat mit Paprika und Mais
Hausgemachter Gurkensalat mit Dill und Sahne
Blattsalate der Saison mit Croûtons und zweierlei Dressings
Desserts
Käsevariation aus 4 Sorten, Weintrauben und Preiselbeeren
Warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce
Dunkles Schokoladenmousse
Frischer Obstsalat mit Schlagsahne
€ 35,50 pro Person ( ab 20 Personen)
Verwöhnen aus Tradition
BEST WESTERN PREMIER Alsterkrug Hotel
Alsterkrugchaussee 277 22297 Hamburg Telefon 040/513030 Telefax 040/51303403
E(Mail: [email protected] www.alsterkrug.de
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Hanseatisches Buffet
Suppe
Hummercremesuppe mit Cognacsahne
Auf Wunsch servieren wir Ihnen gern die Suppe vorab
Kalte Speisen
Rosa gebratenes Roastbeef mit Essiggemüse und Remouladensauce
Holsteiner Schinkenvariation mit mariniertem Gemüse
Hamburger Sauerfleisch mit Senfgurken und grüner Sauce
Pochierte Filets vom Lachs mit Sahnemeerrettich
Räuchervariationen von Forelle, Heilbutt und Aal
Matjesfilets nach Hausfrauen Art
Salat von Büsumer Krabben in Kräuter(Vinaigrette
Dazu servieren wir eine Brot( und Brötchenauswahl, Butter und Schmalz
Warme Speisen
Vierländer Entenbraten aus dem Ofen
mit Rotkohl und Mandelbällchen
Hamburger Pannfisch
Drei verschiedene Fischfilets in einer Kräuter(Senfsauce
mit knusprigen Bratkartoffeln
Salate
Hausgemachter Gurkensalat mit Dill und Sahne
Kartoffelsalat mit Speck und Hamburger Eiersalat
Desserts
Rote Grütze mit Vanillesauce
Griesflammeri im Glas mit Himbeersauce
Drei verschiedene Eissorten mit Schokoladensauce
Käsevariation aus 5 Sorten, Weintrauben und Preiselbeeren
€ 37,00 pro Person ( ab 20 Personen)
Verwöhnen aus Tradition
BEST WESTERN PREMIER Alsterkrug Hotel
Alsterkrugchaussee 277 22297 Hamburg Telefon 040/513030 Telefax 040/51303403
E(Mail: [email protected] www.alsterkrug.de
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Alsterkrug Buffet
Suppe
Paprika(Möhrensuppe mit Hähnchenbruststreifen
Auf Wunsch servieren wir Ihnen gern die Suppe vorab
Kalte Speisen
Rosa gebratene Hochrippe vom Angus Rind mit Artischocken
Mild geräucherter Serranoschinken auf Melonenschiffchen
Gebratene Poulardenmedaillons mit mediterranen Kräutern und Früchten
Räucherfischvariation mit Aal, Forelle und Makrele
In Sandelholz gebeizter Lachs mit Honig(Dill(Senfsauce
Pasteten von Wild und Geflügel an frischen Feigen und Sauce Cumberland
Garnelen mariniert auf Eisbergsalat und Cocktailsauce im Glas
Meeresfrüchtesalat mit Tintenfisch, Paprika und Garnelen
Verschiedene Blattsalate mit Pinienkernen und Pestocroûtons
Tomatensalat mit roten Zwiebeln und Schnittlauch in Essig und Öl
Warme Speisen
Putenbrustgeschnetzeltes mit Früchten in Curry(Kokos(Sauce
Medaillons vom Schweinefilet im Speckmantel auf sautierten Champignons
Pochierter Lachs auf Lauchgemüse in Safransauce
Dazu reichen wir Marktgemüse, Kartoffelgratin und Basmatireis
Desserts
Salat von heimischen und exotischen Früchten
Drei Eisspezialitäten mit Schokoladensauce und Schlagsahne
Bayerisch Creme mit Himbeermark
Auswahl aus 5 internationalen Käsespezialitäten mit Feigensenf
Dazu servieren wir eine Brot( und Brötchenauswahl, Butter und Schmalz
€ 43,00 pro Person ( ab 20 Personen)
Verwöhnen aus Tradition
BEST WESTERN PREMIER Alsterkrug Hotel
Alsterkrugchaussee 277 22297 Hamburg Telefon 040/513030 Telefax 040/51303403
E(Mail: [email protected] www.alsterkrug.de
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Gala Buffet
Suppe
Tomatisierte Rinderkraftbrühe mit Estragonklößchen
Auf Wunsch servieren wir Ihnen gern die Suppe vorab
Kalte Speisen
Scheiben vom rosa gebratenen Kalbsrücken mit Waldpilz(Tomatenpesto
San Daniell Schinken mit Galia(Honigmelonenkugeln in Portwein
Poulardenbrust mariniert mit Orange und rosa Pfeffer
Wildterrine mit frischen Feigen und Sauce Cumberland
Hausgebeizter schottischer Wildlachs, Wachteleier gefüllt mit Ketakaviar
Ganzer pochierter Lachs umlegt mit Riesengarnelen
Räucherfischspezialitäten von Forelle, Stremellachs und Aal
Büsumer Krabben im Glas mit einer Kräuter(Vinaigrette
Dazu servieren wir eine Brot( und Brötchenauswahl mit Dips, Butter und Schmalz
Warme Speisen
Frisch tranchiertes Angus(Rinderfilet mit Morchelrahmsauce
Gebratene Barbarie(Entenbrust in Orangensauce
Gebratene Fischfilets von Zander und Steinbeißer in Hummersauce
Dazu reichen wir frisches Marktgemüse, Kartoffelgratin und Basmatireis
Salate
Salat von rosa Champignons mit grünem Pfeffer und Tomate
Rucola( und Feldsalat mit Pinienkernen und Balsamicodressing
Feiner Salat von Flusskrebsen mit Kirschtomaten in Kräuter(Vinaigrette
Desserts
Garnierte Eistorte
Exotisches Früchte(Potpourri
Tiramisu
Auswahl von sechs internationalen Käsesorten mit Weintrauben und Feigensenf
€ 49,90 pro Person (ab 20 Personen)
Verwöhnen aus Tradition
BEST WESTERN PREMIER Alsterkrug Hotel
Alsterkrugchaussee 277 22297 Hamburg Telefon 040/513030 Telefax 040/51303403
E(Mail: [email protected] www.alsterkrug.de
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Kaffee und Kuchen
Gern sind wir Ihnen bei Ihrer Auswahl behilflich und beraten Sie individuell.
Hier ein Auszug aus unserem Angebot:
Kuchen pro Stück
Butterkuchen
Kopenhagener
Bienenstich
Käseschnitte
€
€
€
€
Fruchtschnitten pro Stück:
Saisonale Obstschnitte
Himbeerschnitte
Beerenobstschnitte
2,80
2,80
2,90
2,90
€ 2,90
€ 2,90
€ 2,90
Torte pro Stück:
Käsesahnetorte
Nusssahnetorte
Apfeltorte
Schwarzwälder Kirschtorte
Ganze Torten auf Anfrage
€
€
€
€
Heißgetränke:
Thermoskanne Kaffee
Thermoskanne Tee
Kännchen Tee (Verschiedene Sorten)
3,80
3,80
3,80
3,80
€ 14,50
€ 13,90
€ 4,20
Gern servieren wir Ihnen auch Kaffeespezialitäten wie Espresso, Cappuccino
oder Latte Macchiato.
Auf Wunsch servieren wir Ihnen gern ganze Kuchen und Torten.
Sollte Ihr Wunschkuchen nicht dabei sein, wir kümmern uns gern darum!
Verwöhnen aus Tradition
BEST WESTERN PREMIER Alsterkrug Hotel
Alsterkrugchaussee 277 22297 Hamburg Telefon 040/513030 Telefax 040/51303403
E(Mail: [email protected] www.alsterkrug.de
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Kegeln
Mietpreis für eine Doppelkegelbahn bis 16.00 Uhr:
1 Stunde € 20,00
Mietpreis für eine Doppelkegelbahn ab 16.30 Uhr:
Von 16.30 Uhr bis 19.30 Uhr für € 45,00
Von 20.00 Uhr bis 23.00 Uhr für € 50,00
Kulinarisches
Kulinarisch verwöhnen wir Sie täglich bis 22.00 Uhr mit einer leichten
mediterranen sowie rustikalen Küche auf unseren Kegelbahnen oder
in unseren Restaurants „Alsterkrug“ und Bierstube.
Im Sommer genießen Sie unseren idyllischen Loungegarten beim Barbecue.
Kegelausklang
Zum Ausklang eines Kegelabends trifft man sich auf einen erfrischenden
Cocktail in unserer Bar bis 01.00 Uhr.
Wir bitten um Ihr Verständnis, dass das Mitbringen von
Speisen und Getränken nicht erwünscht ist.
Verwöhnen aus Tradition
BEST WESTERN PREMIER Alsterkrug Hotel
Alsterkrugchaussee 277 22297 Hamburg Telefon 040/513030 Telefax 040/51303403
E(Mail: [email protected] www.alsterkrug.de