Neuf décennies à pleine vapeur

Communiqué de presse
Neuf décennies à pleine vapeur
Schaerer revient sur ses 90 années de fabrication de machines à café
Zuchwil, le 21 janvier 2014 – 2014 est une année-anniversaire pour Schaerer. Il y a
90 ans, l'entreprise suisse attachée aux traditions commercialisait sa première
machine à café. Celle-ci n'a plus grand chose à voir avec les derniers modèles
de la gamme Schaerer. Le simple percolateur à grand débit équipé d'un récipient de deux fois 125 litres ressemblait fortement aux appareils de stérilisation
qui ont fait la réputation de Schaerer AG depuis sa création en 1892. Le savoirfaire dans l'application de la vapeur, la vaste expérience de la transformation du
métal et la fabrication de précision ont été de véritables atouts pour la nouvelle
branche de l'entreprise dédiée aux machines à café, autrefois de simples "appareils pour le petit-déjeuner". Grâce à ses efforts d'innovation constants, Schaerer s'est hissée au rang de leader technologique dans le secteur des machines à
café.
Depuis 1924, de nombreux modèles se sont succédé et ont été sans cesse adaptés
aux besoins des clients. Le développement d'une machine à piston automatique en
1957 a constitué un véritable tournant, tout comme la première machine à café entièrement automatisée avec dispositif de dosage et moulin intégré lancée en 1970 et le
premier système automatique pour cappuccino né en 1997. C'est ainsi que Schaerer
a pu proposer très tôt des solutions de café-lait intégrées et répondre à l'évolution de
la demande du marché. "Rétrospectivement, ce sont l'innovation, la réactivité face aux
besoins spécifiques des clients, l'attachement à la qualité et le soin tout particulier de
notre service après-vente qui ont assuré le succès de notre entreprise", explique Peter
Althaus, PDG de Schaerer AG.
Malgré une brève incursion sur le marché des particuliers en 1994, en collaboration
avec la société Solis, Schaerer est restée fidèle à son orientation classique qui est la
préparation professionnelle du café et a accompagné le changement dans ce domaine.Outre la restauration classique, le marché de la restauration collective et des
bureaux, des chaînes et des boulangeries a connu une forte croissance. En raison
des nouveaux groupes cibles et de la présence mondiale des machines à café Schaerer, aujourd'hui il est encore plus important de tenir compte des exigences des clients.
"D'autres facteurs sont décisifs, en plus de la préparation du café. Tous les jours, il
faut garder à l'esprit les notions-clé de maniabilité, notamment pendant le nettoyage,
de personnalisation, de performance et de coût total de propriété. Chaque marché est
régi par ses propres règles et notre principal objectif est d'arriver à concilier les exigences de chacun", précise M. Althaus à propos des enjeux. Le numérique progresse
également dans le secteur des machines à café. Des plates-formes de communication
seront nécessaires, mais pas uniquement pour la télémétrie moderne permettant l'optimisation du service. Les panneaux de sélection à écran tactile font aujourd'hui partie
de la norme. Les machines à café s'imposeront encore plus dans l'univers du multimédia ces prochaines années. "La configuration physique des machines à café a
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atteint ses limites. Désormais, c'est le logiciel qui prime, et pas seulement dans la
commande des machines. Même si l'idée d'une machine à café connectée à Twitter
fait sourire aujourd'hui, c'est loin d'être une utopie", conclut Peter Althaus.
1924 : naissance de la première
machine à café Schaerer
Les machines à café Schaerer ont
connu rapidement un vif succès auprès des restaurants et des hôpitaux.
La vaste expérience dans la transformation du métal et l'excellente précision de
la fabrication ont servi de base au développement des machines à café.
1970 : lancement de la première
machine à café entièrement automatisée avec dispositif de dosage et moulin intégré
1984 : lancement de la Schaerer
Matic, élue "Reine des machines à
café automatiques" en raison de la
qualité du café, de la variété des
produits et des nombreuses options
disponibles.
Compactes et high-tech : les machines à
café actuelles de Schaerer
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Pour de plus amples informations :
Schaerer AG, Inga Schäper
Allmendweg 8, 4528 Zuchwil, Suisse
Tél. : +41 32 681 64 01
Fax : +41 32 681 64 04
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www.schaerer.com
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Schaerer AG
La société Schaerer AG fondée en 1892 et implantée en Suisse, à Zuchwil près de Soleure, est l'un
des principaux fabricants mondiaux de machines à café entièrement automatiques pour la restauration. Elle propose des solutions parfaitement adaptées à vos besoins et à vos exigences de performance. Aux quatre coins de la planète, les clients apprécient la facilité d'utilisation des machines, la
variété des boissons disponibles par un simple bouton et l'excellente qualité du café. Inventrice du
système entièrement automatique pour cappuccino, l'entreprise traditionnelle suisse s'est imposée
en 1997 comme le leader de l'innovation dans les solutions de systèmes de lait. La société Schaerer
AG est présente dans le monde entier avec ses filiales situées en Allemagne, en Belgique et aux
États-Unis et plus de 70 partenaires sur tous les continents.
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