sapori - Radisson Blu

SAPORI
vorspeisen / starters
beef tartar mit getoastetem schwarzbrot
beef tartare with toasted brown bread
15,50
geräuchter lachs auf rote rüben-orangen carpaccio
mit limonen-salsa
smoked salmon on red beetroot-orange carpaccio
with lime salsa
13,50
geflügelleberparfait im walnussmantel auf rucola
und gebratenen apfelspalten
poultry liver parfait with walnut crust on rocket salad
and roasted apple slices
13,50
schlutzkrapfen gefüllt mit spinat, ziegenkäse
an tomaten-melanzani-sugo
austrian ravioli stuffed with spinach, goat cheese
and tomato aubergine sauce
9,50
salat / salad
gemischter blattsalat
mixed leaf salad
- mit gebratenen riesengarnelen
- with roasted king prawns
- mit hühnerstreifen
- with chicken stripes
steirischer backhendlsalat mit kürbiskernöl
styrian fried chicken salad with pumpkin seed oil
caesar, viennese or italian dressing
6,50
13,50
9,00
12,50
SAPORI
suppen / soups
consommé vom rind
beef consommé
4,50
- mit frittaten oder griessnockerl
with pancake stripes or semolina dumplings
5,50
wildrahmsuppe mit steinpilzen und frischem salbei
game cream soup with porcini und fresh sage
9,00
hauptspeisen / main dishes
zwiebelrostbraten vom rind mit kartoffelgröstl
fried beef with onions in gravy with potato rösti
20,50
gebratenes hühnerbrustfilet mit apfel-sellerie-püree
15,50
an wildkirschen und schwarzen nüssen sowie petersilienkartoffeln
roasted chicken breast with apple celery mash
on wild cherries, black nuts and parsley potatoes
pfeffersteak vom rind mit macadamianusskruste,
gegrillten fisolen und kartoffelkroketten
peppersteak of beef with macadamia nut crust,
grilled green beans and potato croquettes
25,50
Wiener Schnitzel an kartoffelsalat
escalope viennese with potato salad
19,50
forellenfilet gegrillt mit graumohn und kürbiskernen
an pochierten zuckerschoten und safranrisotto
grilled fillet of trout with grey poppy und pumpkin seeds
on poached sugar snaps and saffron risotto
17,50
cremige schupfnudeln mit paradeiser, schalotten,
rucola und parmesanchip
creamy finger-shaped potato dumplings with tomatoes,
shallots, rocket salad and parmesan cheese chip
10,50
SAPORI
dessert / dessert
kleine käsevariation
small selection of cheese
7,50
kaiserschmarrn mit zwetschkenröster
sugared pancake “kaiserschmarrn” with stewed plums
7,50
walnusseis mit rosinen auf hollerkompott
walnut ice cream with raisins on elderflower compote
5,50
apfelstrudel mit vanilleeis und schlagobers
apple strudel with vanilla ice cream and whipped cream
7,50
kaffee & tee / coffee & tea
espresso
3,00
doppelter espresso
4,50
melange
3,80
cappuccino
4,50
café latte
4,20
tee ( diverse sorten )
3,50
SAPORI
offene weine / wine by the glass
weisswein / white wine
sauvignon blanc 2011 (hofbauer)
1/8l
5,80
chardonnay 2011 (grassl)
1/8l
6,00
gelber muskateller 2011 (domäne wachau)
1/8l
4,90
riesling 2011 (domäne wachau)
1/8l
4,80
grüner veltliner 2011 (schiel)
1/8l
4,50
weisser zweigelt 2011 (dürnberg)
1/8l
4,90
blaufränkisch 2010 (poller)
1/8l
5,30
zweigelt 2010 (schiel)
1/8l
5,00
merlot 2011 (wendelin)
1/8l
4,90
cab. sauvignon 2010 (salzl)
1/8l
5,50
cuvée big john 2010 (scheiblhofer)
1/8l
7,20
j.m gobillard & fils grand reserve
0,1l
14,50
j.m gobillard & fils brut rosé
0,1l
15,00
rotwein / red wine
champagner / champagne