Traité de découverte - Comité Départemental du Tourisme et des

Gers, cœur de Gascogne et du Sud-Ouest Gers, heart of Gascony and South West France
®
Traité de découverte
à l’usage des curieux et des gourmands
Patrimoine, culture, artisanat, festivals, gastronomie,
produits du terroir, marchés, restaurants
Heritage, culture, arts and crafts, festivals, gastronomy,
regional produce, markets, restaurants
Gers, le complice des jours heureux ®
Gers, terre d’aventure
Gers, land of adventure
Haut les cœurs !
Ou l’histoire belle et rebelle du Gers en Gascogne
De l’empreinte romaine à la magie des chemins de Compostelle, en passant par l’installation des Vascons, venus des Pyrénées au VIème siècle, le Gers s’est forgé une capacité à
absorber des cultures différentes, à les faire siennes avec un mélange de résistance et de
tolérance propre au « savoir-être gascon ».
Mais ce sont les cadets de Gascogne et le plus célèbre d’entre eux, d’Artagnan, qui vont
incarner durablement la richesse historique et l’esprit chevaleresque du Gers, courageux,
généreux, éloquent, frondeur et excessif parfois, bon vivant toujours !
Car plus qu’une identité, c’est une philosophie de la vie et du rapport aux autres qui s’est
développée dans ce cœur de Gascogne, et c’est en découvrant son territoire émaillé de
sites et de vestiges séculaires que l’on comprend son caractère épris de liberté, d’indépendance et de goût du bonheur.
Un esprit de liberté et de tolérance qui donnera le ton de vos séjours en pays gersois, où
tout est possible y compris ne rien faire !
Sur cette terre d’aventure et d’histoire, partez à la conquête des châteaux et des abbayes,
de castelnaux en sauvetés, sur les routes des bastides et des villages fleuris.
Puis variez les plaisirs : parmi les mille et une occasions de vous dépenser qui s’offrent à
vous, activités sportives, remise en forme thermale, balade dans les vignes ou sieste ombragée… allez à votre rythme !
Alors, en famille, en couple ou entre amis, haut les cœurs sur les chemins, les rivières et
les coteaux, à la découverte du Gers en Gascogne, où se cultiver et se détendre vont de pair…
Take heart !
Or the beautiful and rebellious
history of the Gers in Gascony
From the Roman legacy to the magic of the routes to
Santiago de Compostela, the arrival of the Vascons
from the Pyrenees settling in the VIth century, the Gers
has forged a capacity to absorb different cultures,
integrated with a blend of rebellion and tolerance
unique to the Gascon character. The youngest
and most famous of Gascony’s sons, d’Artagnan,
incarnates the historic richness and chivalrous spirit of
the Gers : courageous, generous, eloquent, sometimes
rebellious and excessive, always loving life !
Because beyond a simple identity, an entire philosophy
of life and a special relationship to others has
developed in the heart of Gascony and it’s through
the discovery of this territory, rich with historic sites
and century-old remains, that we can understand its
personality, prising liberty, independence and the taste
of good times.
A spirit of liberty and tolerance sets the tone of
your stay in the Gers, where everything is possible,
even doing nothing ! In this land of adventure and
history, you can explore castles and abbeys, fortified
chateaux, following the route of fortified towns and
flowered villages. And vary your pleasures : amongst
the thousands of available opportunities to exercise,
sports activities, thermal cures to get back in shape,
walks amongst the vines or naps in the shade… you
set the rhythm !
Mès sion, mès riran !
So, with your family, as a couple or between friends take
heart on the paths, rivers and hillsides and discover the
Gers in Gascony, where culture and relaxation go hand
in hand…
« Plus nous sommes, plus nous rions ! »
(le Gersois a le goût du bonheur)
(The Gers native appreciates happiness)
« The more the merrier ! »
Gers, terre de gourmandise
Gers, land of delicacies
Vive la fête, vive le goût !
Émotions et surprises au pays du bon vivre
Terre de gourmandise, le Gers est avant tout terre de rencontres et d’échanges.
Les bonnes tables, les bons vins sont ici les symboles d’un art de vivre ensemble, la marque
du savoir-faire de producteurs passionnés.
C’est sur les marchés au gras, lors de fêtes des vendanges, dans les chais séculaires, que
palpite le cœur gascon.
Couleurs et arômes d’alcools réputés, senteurs fraîches des fruits de saison, confits et
magrets… Une farandole gastronomique qui se révèle culture vivante et créative, avec des
fermes-auberges où règne l’authentique mais aussi de jeunes chefs qui tordent le cou aux
clichés et revisitent le terroir dans une cuisine inventive et actuelle.
Le sens du partage et le goût de la fête s’expriment en toutes occasions, dans la simplicité
ou dans le plus grand des raffinements. De jeux traditionnels en courses landaises, de festival
de jazz en courses automobiles, le pays s’éveille en toutes saisons dans une explosion de
musique, de rires, d’émotions…
Enracinés dans un terroir mais l’esprit grand ouvert sur le monde, les Gersois cultivent l’art
du paradoxe, ce fameux « gascony paradox » qui dépasse largement les bienfaits des produits traditionnels… Ici par exemple, les femmes s’imposent avec bonheur dans l’univers
masculin de l’Armagnac, des saxophonistes new-yorkais investissent chaque été une bastide
du XIIIème siècle lors d’un festival de renommée internationale, une abbaye cistercienne accueille des expositions d’art contemporain…
Allez à la rencontre des gens d’ici, écoutez ces intarrissables raconteurs d’histoires, visitez
les ateliers d’artisans ou chinez le nez au vent…
Parcourez ce territoire étonnant, multiple, curieux et « moderne », traditionnel et audacieux
à la fois… le Gers en Gascogne…
Çò qui guardan que poireish.
Çò qui balhan que hloreish.
« Ce que l’on garde flétrit, ce que l’on donne fleurit. »
(le Gersois est généreux… Il ouvre très facilement sa table)
Long live celebrations !
Long live taste !
Emotions and surprises in a land of gastronomy
Land of gastronomy, the Gers is above all a land of
discovery and exchanges.
Here fine restaurants and fine wines are symbols
of the art of living together, the unique know-how
of enthusiastic producers. The Gascon heart beats
at the « marchés au gras » (markets dedicated
to the sale of fattened ducks and geese), during
festivals in the vineyards, in century-old wine houses.
The colours and flavours of renown spirits, the scent
of fresh fruits, regional confits and duck cutlets… a
gastronomic richness which reveals a living and
creative culture, with the « Ferme Auberge » where
authenticity reigns - as well as young chefs who
overthrow clichés and revisit regional specialities with
inventive and contemporary cuisine.
A spirit of sharing and a love of festivity is manifest
in all occasions, either quite simply or reaching the
highest level of sophistication. Traditional bull-running,
jazz festivals or car races, each season is filled with an
explosion of music, laughter and emotion…
Steeped in regional tradition yet wide open to the world,
the people » which gœs largely beyond the beneficial
effects of traditional products… Here for example
women happily make their mark in the masculine
culture of Armagnac, New York saxophonists invest
a XIIIth century fortified town each summer during
an internationally renown festival, a Cistercian abbey
welcomes an exposition of contemporary art…
Meet with the locals, listen to the inexhaustible
storytellers, visit the workshops of local craftsmen, or
freely explore antique sellers…
Discover this surprising, complex, curious and
« modern » territory, at the same time both traditional
and audacious… the Gers in Gascony…
« What we keep fades away, what we offer flowers ».
(The Gers native is generous and easily shares his table)
Gers, terre de partage
Gers, land of sharing
Gers, le complice des jours heureux
Gers, your partner for pleasant days
®
Au rythme de la nature…
sur une terre accueillante et vraie comme une maison de famille
Sur cette terre d’équilibre où l’on prend le temps de parler, de goûter, d’admirer, les hommes
ont le sens de la mesure. Une nature conviviale mais pudique, où la discrétion est de mise,
où l’on respecte son voisin, même s’il s’agit de l’une des nombreuses célébrités venue se
ressourcer dans ce pays à la lumière changeante et aux collines rondes et rassurantes !
Ici l’amour de la terre, les champs cultivés depuis toujours avec obstination, ont gardé
les villages vivants et les grands espaces préservés. Dans ces vallons fertiles, les notions très
récentes de développement durable et de biodiversité prennent tout leur sens.
L’éco-responsabilité s’exerce pleinement dans l’agriculture bien sûr mais aussi dans la
sauvegarde du patrimoine, dans le lien social qui découle des initiatives locales et s’étend
même à la protection de races très anciennes, tels le porc noir ou le poulet, bienheureux
animaux gersois !
Au contact des gens d’ici, enveloppés par la douceur des paysages, suivant le tempo
des saisons, une certaine idée du bonheur et du bien-être s’installe…
Alors quand chez vous le ciel est au gris et le moral en berne, venez vous enrichir et vous
reposer dans cette nature protectrice et sereine, où l’on accueille le visiteur avec chaleur,
bonne humeur et confiance.
Vous vous y sentirez chez vous, comme faisant partie de la famille…
Vous ferez le plein de souvenirs, vous aurez envie de revenir pour y retrouver des amis…
Le Gers vous attend : soyez des nôtres !
Enter chic e tròp, que i a mesura.
« Entre le peu et le trop, il y a la mesure. »
(le Gersois aime l’équilibre, il n’aime pas les extrêmes)
Living to the rhythm
of nature…
In a welcoming land where you’ll feel perfectly at
home
In this balanced land where we take time to talk,
to taste, to admire, where men appreciate the true
value of things. A congenial yet discrete nature,
where discretion is the norm, where the neighbour is
respected, even if they happen to be one of numerous
celebrities coming to relax in this countryside of
changing light and appeasing, rolling hills !
Here the love of the land and the fields cultivated with
obstinacy over the ages has kept the villages alive
and preserved nature. In these fertile valleys the recent
notions of sustainable development and biodiversity
take all their meaning. An ecologically responsible
attitude not only manifest in agriculture but also
through the preservation of local heritage, and in
the social bonds that come from initiatives such as
the protection of ancient races like the black boar or
poultry, happy animals native to Gers !
Through contact with locals, surrounded by the
beauty of the countryside, following the tempo of the
seasons, a certain idea of happiness and well being
is born…
So when your sky is grey and moral low, come enrich
and resource yourself in this soothing and protective
nature, where visitors are greeted with warmth, good
spirits and trust.
You’ll feel at home, a part of the family…
You’ll make wonderful souvenirs and will want to
come back to visit your newfound friends…
The Gers awaits you : be one of us !
« The right amount is between not enough and too
much ».
(The Gers native likes balance, he doesn’t like extremes)
Routes, villes et villages du Gers
Roads, towns and villages of Gers
Paris
Nantes
Limoges
Bordeaux
Lyon
Bordeaux
Biarritz
Auch
Pau
Montpellier
Toulouse
Tarbes
Perpignan
Condom
Auch
Biarritz
Mirande
Pau
Toulouse
Sommaire
Nos partenaires et démarche qualité............................................................................... P.9
Our partners and quality processes
Le patrimoine gersois..................................................................................................... P.10
The Gers heritage
n Châteaux, sites, visites et musées/Castles, sites, visits and museums..................................................................... P. 11
n Tourisme de mémoire/Remembrance tourism........................................................................................................... P. 18
n Lieux insolites /Original places.................................................................................................................................. P. 19
n Galeries d’art/Art galleries......................................................................................................................................... P. 20
n 11 balades pour découvrir le Gers…/Eleven tours to discover Gers….................................................................. P. 22
n Les métiers d’art/Craftsmen and artisans.................................................................................................................. P. 29
n Les Grands Rendez-vous Gersois/Great events in the Gers................................................................................... P. 31
n Parcs, villes et villages fleuris/Flowered parks, towns and villages......................................................................... P. 33
Gastronomie, produits du terroir, marchés...................................................................... P.39
Gastronomy, regional produce, markets
n Les produits gersois/Produce of the Gers.................................................................................................................. P. 40
n Le vignoble gersois/The Gers vineyard...................................................................................................................... P. 49
n Les Tables du Gers© (Restaurants)........................................................................................................................... P. 59
n Bistrots et terrasses du Gers (Bars and cafés)........................................................................................................ P. 62
n “Les Fermes Auberges” (The « fermes auberges »)................................................................................................... P. 64
n Marchés, fêtes et foires de produits locaux/Markets, celebrations, sales of regional produce.............................. P. 66
Pictogrammes / Pictograms
Groupe
T Accueil
Group Visits
EBoutique/Vente
Boutique/Sales
WExposition
acceptés
M Animaux
Animals welcome
Auberge
Inn
2
VFerme Auberge
IAudio-guide
0Dégustation
Sampling
Climatisation
Air Conditionning
Démonstration
Y Demonstration
Country Inn
mJardin
Garden
e
Parking
OStationnement
camping-car
RV parking area
commentée
p Visite
Guided tour
[Repas
Meals
uTerrasse
Terrace
o WIFI
P
r
Internet
Télévision
Television
d’enfants
l Jeux
Children’s games
Nos démarches et partenaires qualité
Our Quality Partners
Toutes nos adresses répondent aux critères de qualité exigés par un strict cahier des charges,
dont bien sûr la célèbre convivialité gersoise ! Rendez-leur visite en toute confiance…
Grands Sites de Midi-Pyrénées
Emblématiques, grandioses ou intimistes, les Grands Sites de Midi-Pyrénées sont
les portes naturelles et culturelles d’un territoire de partage et de plaisirs. Doté
de ces mêmes valeurs, le Gers en Gascogne possède trois des perles de cet écrin
d’exception : Marciac, Auch et Flaran-Baïse-Armagnac.
Station Verte
Les Stations Vertes sont des communes situées en espace rural ayant toutes
signé une charte de qualité. Elles présentent un attrait naturel, doivent assurer
l’accueil et le séjour des touristes dans les meilleures conditions et dans un
environnement préservé.
Le Petit d’Artagnan®
Gers Friendly®
Les Bons Crus d’Artagnan®
Label Tourisme et Handicap
Activités en famille.
Family activities.
élection de producteurs de vins et d’hébergements
S
au cœur des vignobles.
Vignobles & Découvertes
Vine and vineyard tourism
All of our contacts answer to specific quality criteria
defined by a strict schedule of conditions, including the
famous Gascony welcome! Visit them with confidence.
Great Tourist Sites of the Midi-Pyrenees
Emblematic, grandiose or intimate, the Great Tourist
Sites of the Midi-Pyrenees are the natural and cultural
gateways to a territory where pleasures are shared.
Riched of the sames values, Gers has got three pearls
of this exceptional crown: Marciac, Auch and FlaranBaïse-Armagnac.
Station Verte (Green Vacation Site)
The “Stations Vertes” are country communities that
have signed a Charter of Quality. They offer a natural
appeal and must ensure that tourists are welcomed to,
and stay in, a natural environment in the best conditions possible.
Terra Gers®
Art de vivre au naturel, écotourisme
The French Art de Vivre in nature-mode. Eco-tourism.
Sélection de lieux tendances et branchés.
A selection of trendy and fashionable places.
Tourism and Handicap label.
Déficience mentale
Déficience motrice
Mental deficiency
Motor deficiency
Déficience auditive
Déficience visuelle
Auditive deficiency
Visual deficiency
Chèque Vacances
Les produits gersois
Produce of the Gers
L’art de faire plaisir et de se faire plaisir…
Ici, on ne s’alimente pas, on se régale !
Un terroir d’exception, la nature en héritage, un tempérament épicurien… L’ identité culturelle de
la Gascogne passe par sa forte tradition culinaire. À ce patrimoine revendiqué par bien d’autres
régions s’ajoute une spécificité gasconne, l’amour du partage. C’est ainsi que de nombreux
producteurs gersois s’inscrivent dans des démarches telle que Slow Food, engagée dans le développement d’une alimentation de qualité aux méthodes de culture et de transformation traditionnelles et équitables. Dans ce pays du bon vivre, le bonheur de la rencontre et le piquant
de la conversation sont les ingrédients essentiels d’une cuisine qui donne de la saveur aux
relations sociales. En famille, entre amis ou en amoureux, les gascons sont passés maîtres
dans cette façon de concevoir les repas comme des fêtes. Sur un marché traditionnel, chez un
producteur à la ferme, dans un petit restaurant ou à la table d’un chef étoilé, découvrez la
richesse de la gastronomie gersoise.
BIENVENUE À LA FERME
ASSOCIATION AVICOLE DU GERS AVIGERS
+ 33 (0)5 62 61 77 96 - [email protected]
www.fermes.tourisme-gers.com
www.pouletdugers.com
EXCELLENCE GERS
www.foie-gras-gers.com
+ 33 (0)5 62 61 77 96 - [email protected]
www.excellence-gers.fr
Bienvenue à la Ferme
Welcome to the farm
Excellence Gers
Traçabilité, qualité, environnement, accueil :
le meilleur du Gers.
Tracability, quality, environment, accomodation:
the best of Gers.
Accueil Paysan
Local produce discovery and catering in farms.
Label Agriculture
Organic Produce.
Signé d’Artagnan
Biologique
Vitrine des producteurs et des savoir-faire du terroir
gersois.
Showcase of producers and agricultural methods of the
Gers country-side.
The art of treating others and oneself…
Here we don’t eat, we savour!
Exceptional land, a love of nature, an epicurean temperament… Gascony’s cultural identity is rooted in its
strong culinary tradition. To this cultural heritage, claimed by many other regions, is added a Gascon specificity, the love of sharing. In this way, many producers
in the Gers undertake the Slow Food movement. This
is engaged in the quality fooding development with
traditional manufacturing and fair methods of cultivation and transformation. In this land of good living, the
happiness of encounters and the spark of conversation
are the essential ingredients of a cuisine that gives flavour to social interactions.
With family, between friends or as a couple, the
Gascons have become experts in the art of turning
meals into festive occasions. At a traditional market, at
the farm, in a little restaurant or at the table of a renowned chef, discover the richness of the Gers gastronomy.
ASSOCIATION FOIE GRAS DU GERS
SIGNÉ D’ARTAGNAN
www.signedartagnan.com
Les Producteurs à la Ferme de Foie Gras
du Gers
Syndicat des producteurs à la ferme de foie gras du Gers.
Gers Syndicate of Foie Gras producers.
IGP Canard à Foie Gras du Sud-Ouest
PGI Fattened duck from Southwest France
Slow Food
Mouvement de producteurs préservant des méthodes
traditionnelles de travail et des races menacées dans le
but de proposer aux consommateurs des produits “bons,
propres et justes”.
Producers movement protecting old methods of work and
threatened races to suggest consumers “good, clean and
fair food”.
Les producteurs gersois
FROMAGE, LAIT
CHEESE, MILK
Flashez
sur le Gers !
ARMAGNAC
ASTARAC
AUCH ET SA RÉGION
ORNEZAN
BIRAN
■■ LA FERME DU HOURCOT
■■ LA FERME DU HITTON
Lat. : 43.509 ; Long. : 0.57632
Lat. : 43.673 ; Long. : 0.42809
Mme SAVARY Sandra
32260 Ornezan
+33 (0)5 62 66 20 53
[email protected]
www.lafermeduhourcot.fr
Mme GUICHARD Cécile
Le Hitton - 32350 Biran
+33 (0)6 52 13 51 75 - +33 (0)6 52 13 51 75
[email protected]
www.lafermeduhitton.fr
Fromage au lait cru de vache : Le Fleuri Gascon,
la Tomme de Gascogne, la Tomme fraîche "les
délices d’Hourcot", lait cru en bouteille.
T0OeYp
Production de lait d’ânesse bio, de savons,
culture de lavande et fabrication d’huile
essentielle de lavande bio.
T
FOURCÈS
■■ LA FERME LACAVE D’EN HAUT
Lat. : 44.002 ; Long. : 0.19512
Fraîcheur, senteurs…
Le melon de Lectoure adore le sol de
Lomagne ! Cultivé en tunnel, il peut
se consommer dès le mois de juin.
Il embaume tout l’été les étals des
marchés et est prétexte en juillet et
en août à l’organisation de repas et
de fêtes.
L’ail en tête ! Avec moins de 4 000
ha, le canton de Saint-Clar en
Lomagne est le premier producteur
d’ail de France. Les terreforts argilocalcaires et le climat favorable de la
terre gersoise sont particulièrement
propices à la production de l’ail, dont
la variété spécifique est l’ail blanc.
BAYLOCQ Mathieu et Carine
Lacave de Haut - 32250 Fourcès
+33 (0)6 81 09 01 31 - [email protected]
Fromage fermier pur brebis au lait cru de Plaine
et d’Estives.
T0eEp
MONTRÉAL-DU-GERS
■■ GAEC DE LA RIVIÈRE
‌
La Petite Cessoue - 32250 Montréal-du-Gers
+33 (0)5 62 29 41 87
Fromage fermier
E
VAL D’ADOUR
ARRATS ET SAVE
BOULAUR
ORDAN-LARROQUE
■■ LA FERME DU SERRE
Lat. : 43.667 ; Long. : 0.50638
■■ ABBAYE DE BOULAUR
Lat. : 43.541 ; Long. : 0.77491
32450 Boulaur
+33 (0)5 62 65 40 07
[email protected] - www.boulaur.org
Mme DE PUNIET Cindy
Saint Jean de Bazillac
Au serré - 32350 Ordan-Larroque
+33 (0)5 62 64 48 03 - +33 (0)6 68 66 22 10
[email protected]
www.fermeduserre.fr
Fromage vache - Patés - Galantines - Confitures.
TOeE
Fromage de chèvre fermier frais, affiné et
tomme.
HAGET
■■ GAEC IRINA
Lat. : 43.407 ; Long. : 0.16768
Mme DAREES Brigitte
Flajoulet - 32730 Haget
+33 (0)6 27 16 06 64
[email protected]
Lait cru de vache
MALABAT
■■ FERME AUX PICHARROTS
Lat. : 43.440 ; Long. : 0.18897
et douceurs de la
croustade…
Appelée ici pastis gascon, cette
pâtisserie traditionnelle demande un
certain doigté. La recette est simple
(de la farine, de l’eau, du sel et des
jaunes d’œufs) mais sa confection
demande technique et savoir-faire.
Un secret transmis de génération en
génération par les grands-mères, qui
seules savaient étirer la pâte jusqu’à
ce qu’elle devienne aussi fine et
transparente qu’une feuille de papier.
Au final, un dessert exquis qui réunit
le parfum des pommes, des pruneaux
et bien sûr… de l’Armagnac !
PILLEUX Patricia et François
Aux Picharrots - 32730 Malabat
+33 (0)5 62 59 00 04
[email protected]
http://fermedespicharrots.wifeo.com
Fromage de chèvre
Lat. : 43.576 ; Long. : 1.102
Route de Goudourvielle
32600 L’Isle-Jourdain
+33 (0)5 62 07 02 10
[email protected] - www.embazac.com
TRONCENS
ARMAGNAC
Lat. : 43.459 ; Long. : 0.21337
M. SOISSONS Nicolas
La Ferme de Cabournieu
Au Village - 32230 Troncens
+33 (0)5 62 09 36 51 - +33 (0)6 25 37 15 93
[email protected]
BOULANGERIE,
CONFISERIE
PÂTISSERIE, MIEL
TRUFFE, SAFRAN
FRUITS ET LÉGUMES
BACKERY, PASTRY, HONEY,
TRUFFLE, SAFFRON
FRUIT AND VEGETABLES
■■ FERME DU CABOURNIEU - GAEC
DES MARRONNIERS
Lait d’ânesse
T0WuOmeEYp
LAGRAULET-DU-GERS
■■ POTAGER AQUATIQUE LES
SOURCIERS
Lat. : 43.918 ; Long. : 0.23541
NOILHAN
■■ FERME DE LA MOUNICHE
Fromage fermier, lait cru de vache
T0eEYpM
40
L’ISLE-JOURDAIN
■■ ASINERIE D’EMBAZAC
‌
M. GARRIC Olivier
Au BOSC - 32130 Noilhan
+33 (0)6 79 67 69 31
[email protected]
Fromages au lait cru de brebis
0Ep
Lieu dit la Berdale
32330 Lagraulet-du-Gers
+33 (0)7 87 11 61 65
[email protected]
http://lessourciers.com
Les producteurs gersois
SAINT-CRICQ
Potager aquatique en hydroponie (Plantes rares
telles que le Pourpier de Mer, Oyster Leaves,
Kale, Amarante de Chine, Shiso Japonais…).
L’hydroponie consiste à faire pousser des plantes
en remplaçant la terre par un substrat neutre,
ici de l’eau.
T0epM
ROQUEPINE
■■ AUX ÉVÊQUES GOURMANDS
Lat. : 43.904 ; Long. : 0.45508
Mme DELMAS Anne
Les Trois Evêques - 32100 Roquepine
+33 (0)5 62 28 32 17 - +33 (0)6 04 18 03 31
anne. [email protected]
■■ LES RUCHERS D’EMBIDEAU
Lat. : 43.696 ; Long. : 0.97302
Miels de France, pains d’épices pur miel de
France.
T0eEp
ARRATS ET SAVE
SAINTE-ANNE
GIMONT
Lat. : 43.750 ; Long. : 0.97631
■■ LES DÉLICES D’ALIÉNOR
M. MAZET Xavier
Parking de la piscine
Au Pont - 32200 Gimont
+33 (0)5 62 67 87 89
[email protected]
www.delices-dalienor.fr
Mme SRUH Laurence
La Bourdette - 32430 Sainte-Anne
+33 (0)5 62 07 04 04 - +33 (0)6 85 59 23 75
[email protected]
www.camping-mouton-noir.fr
Légumes, oeufs
TWMml
PLAISANCE
Lat. : 43.606 ; Long. : 0.04823
Mme LE CLAINCHE Martine
11 place du 8 mai 1945 - 32160 Plaisance
+33 (0)5 62 08 56 20
[email protected]
www.candyenscene.com
Fabrication artisanale du Pastis Gascon
(croustade).
T0WeEYpO
L’ISLE-JOURDAIN
■■ AU PIGEONNIER DE GUERRE
LOMAGNE
LECTOURE
■■ EARL LAS LEBES
Lat. : 43.939 ; Long. : 0.59402
CADEILHAN
■■ FERME DE PITRAC
Lat. : : 43.95563 ; Long. : 0.65995
LAVAL Hélène et Claude
La Bordeneuve - 32700 Lectoure
+33 (0)6 82 96 22 08
[email protected]
■■ LE SAFRAN DE LECTOURE
■■ SAFRAN OCT8BRE OCCITAN
Lat. : 43.942 ; Long. : 0.63892
EARL Haut Porteteny - 32380 Cadeilhan
+33 (0)9 65 15 40 21
[email protected] - www.oct8bre.fr
Mme BARO Isabelle
Lieu-dit Au Diné - 32700 Lectoure
+33 (0)5 62 68 35 85 - +33 (0)6 17 10 73 55
[email protected]
www.safran-de-lectoure.com
Safran et dérivés au safran (huile, sel, vinaigre,
sirop…)
E
E
Lat. : 43.823 ; Long. : 0.75627
Lat. : 43.617 ; Long. : 1.108
Mme BAJON Eliane
32600 L’Isle-Jourdain
+33 (0)5 62 07 29 17
[email protected]
www.chambres-pigeonnier-gers.com
TepMm
32700 Lectoure
+33 (0)5 62 68 72 50
Production et vente de produits issus de
l’agriculture biologique (céréales, légumes, huile
de tournesol…).
E
VAL D’ADOUR
■■ CANDY EN SCÈNE
Au Bouquet - Route de Ste Radegonde
32500 Fleurance
+33 (0)5 62 65 23 72 - +33 (0)6 81 48 76 32
[email protected]
www.jardinsdecocagnemidipyrenees.org
■■ FERME LE MOUTON NOIR
Lat. : 43.630 ; Long. : 0.87319
Fleurs et plantes comestibles sous forme de
confits, sirops et sorbets…
0Ep
M. CETTOLO Serge
32430 Saint-Cricq
+33 (0)5 62 06 87 79
[email protected]
Miel de printemps toutes fleurs, pain
d’épices, pollen et pain de cire,.
Tp
■■ LES JARDINS DE COCAGNE
Lat. : 43.840 ; Long. : 0.63540
Confiseries à l’ancienne, chocolats fins français,
gâteaux de bonbons, bonbons, ballons, buffets,
thés, vins, ballons gonflés à l’hélium…
eEC
ASTARAC
BARCUGNAN
■■ LA FERME DE DOXION
Lat. : 43.378 ; Long. : 0.39591
M. BONNEAU Jean-Marc
32170 Barcugnan
+33 (0)5 62 67 06 11
bonneau. [email protected]
Haricots tarbais label rouge.
E
BASSOUES
■■ DOMAINE APICOLE DU PILLARDON
Huiles vierges végétales 1 pression à froid,
tournesol, colza, carthame.
TeEV
re
LOMBEZ
■■ LA FERME DU MARMOT
Lat. : 43.481 ; Long. : 0.90064
M. LARRIEU Laurent
Quartier Montarus - 32220 Lombez
+33 (0)5 62 06 76 32 - +33 (0)6 86 76 29 89
laurent. [email protected]
FLEURANCE
SAINT-CLAR
■■ LA MAISON DE L’AIL
■■ GLOSEK GOURMET
Lat. : 43.890 ; Long. : 0.74675
M. GLOSEK Michel
Biopole - 32500 Fleurance
+33 (0)5 62 06 00 74
[email protected]
M. GAMOT Francis
Barban - 32380 Saint-Clar
+33 (0)5 62 66 40 57
[email protected]
www.maison-de-lail.com
Gamme de desserts pâtissiers à l’Armagnac,
gourmandises de fruits, Carat de Lectoure .
T0WeEYp
Ail blanc et violet (tresses), échalottes, oignons
TWeEYpOM
Lat. : 43.864 ; Long. : 0.65262
Lat. : 43.604 ; Long. : 0.26670
M. PEIGNIER Paul
Domaine Apicole du Pillardon
32320 Bassoues
+33 (0)5 62 70 99 93 - +33 (0)6 72 01 91 65
[email protected]
www.unechoseavousdire.com
Paysan boulanger, production Bio blé (variétés
anciennes) seigle, petit Epeautre et sarrasin.
Les producteurs gersois
SEMPESSERRE
■■ SIGNETTI
Lat. : 0.65028 ; Long. : 44.042
Mme SIGNETTI Sabrina
Laboubée 2 - 32700 Sempesserre
+33 (0)6 71 00 99 89
[email protected]
Produits issus uniquement de la ferme, exploités
de façon raisonnée. Maraichage de tout produit
de saison, grandes cultures.
LOMAGNE
VAL D’ADOUR
MIRADOUX
MARCIAC
■■ BRASSERIE DU VAILLANT
FOURQUET
■■ LE DROIT AU BOUCHON
Lat. : 43.525 ; Long. : 0.16191
Lat. : 43.998 ; Long. : 0.75642
Route de Poupas - 32340 Miradoux
+33 (0)5 61 10 00 38
[email protected]
Production de bières
TOUSSAINT et BARBE Emmanuel et
Nicolas
3 rue Notre Dame - 32230 Marciac
+33 (0)5 62 09 89 98
AUCH ET SA RÉGION
Divins volatiles…
Le canard et l’oie font partie du
paysage gascon. L’implantation
de l’oie remonte à l’antiquité et le
foie gras, déjà connu des Romains,
connaît une production florissante
dès le xvie siècle. Produit festif par
excellence, il s’accommode ici sous
toutes les formes : entier, servi frais
aux raisins, aux pommes, à l’ail blanc
de Lomagne, ou encore aux figues…
Quant aux volailles fermières, elles
garnissent toutes les tables.
Poulets, dindes, pintades, poulardes,
chapons fermiers… sont élevés en
plein air dans un environnement
préservé. Des critères de contrôle très
stricts garantissent la qualité de leur
chair savoureuse.
CASTÉRA-VERDUZAN
■■ AMAP LES JARDINS DE MESPLES
Lat. : 43.817 ; Long. : 0.39828
M. LASPORTES Sébastien
Mesples - 32410 Castéra-Verduzan
+33 (0)6 70 00 92 62
[email protected]
www.biogis.fr/les-jardins-de-mesples-maraichage-bio
ÉPICERIE FINE,
CAVISTES, STAGE
FOIE GRAS
DELICATESSEN, FOIE GRAS
COURSE, WINE MERCHANT
ARMAGNAC
CONDOM
■■ CHAI LAURE, LA CAVE À VIN
Lat. : 43.956 ; Long. : 0.36467
PRODUCTEURS
DE BIÈRES
BEERS PRODUCERS
ARRATS ET SAVE
GIMONT
■■ BRASSERIE ARTISANALE ET
BIOLOGIQUE JEAN BRASSE
Charlotte et Alexis Champoiseau
1 avenue de la Gare - 32200 Gimont
+33 (0)6 43 15 80 39
[email protected] - www.jeanbrasse.fr
42 bis Bd Saint-Jacques - 32100 Condom
+33 (0)5 62 29 37 01
[email protected] - www.chailaure.fr
Cave à vin au cœur de Condom
T0EeuM
Vins et produits du terroir
0Ep
RISCLE
■■ VIN, ADOUR ET FANTAISIE
Lat. : 43.657 ; Long. : -0.086
SENDRA Laurence et Eric
10 rue des Pyrénées face Halle
Porte sud - 32400 Riscle
+33 (0)6 76 85 41 53
[email protected]
www.vin-adour-fantaisie.fr
■■ FLEURONS DE LOMAGNE
Lat. : 43.958 ; Long. : 0.37194
Place Marre - 32100 Condom
+33 (0)5 62 68 20 95
[email protected]
www.fleuronsdelomagne.com
Armagnacs, vins du F. I d’Adour, produits du
terroir et artisanat local.
T0EeM
ARRATS ET SAVE
GIMONT
■■ STAGE FOIE GRAS
et recettes éprouvées…
Le confit est une méthode de cuisson
très ancienne, déjà pratiquée par
les Romains. Elle s’est perpétuée à
travers les âges jusqu’aux cuisines
d’aujourd’hui.
Dans un premier temps, les parties
nobles de l’oie ou du canard sont
recouvertes de sel pendant plusieurs
heures.
Il suffit ensuite de les cuire dans leur
graisse pour en apprécier toute la
saveur.
Le magret lui, désigne le filet de l’oie
ou du canard gavés pour produire
le foie gras. C’est un produit récent,
lancé dans les années 50 par l’un de
nos plus célèbres cuisiniers.
Il fait maintenant partie des traditions
culinaires gasconnes
42
Fabrication de bières artisanales et biologiques
blondes, brunes, rousses, blanches...Visites,
dégustations , vente directe et organisation
d’ateliers : venez fabriquer votre bière !
MAUVEZIN
■■ L’EXCUSE
Lat. : 43.725 ; Long. : 0.88572
M. BISCAN Romain
Route de Gimont - Parc artisanal en burret
32120 Mauvezin
+33 (0)9 84 23 09 96 - +33 (0)6 74 00 34 33
[email protected]
www.brasserie-lexcuse.com
Production de bières très parfumées,
d’inspiration belge… mais pas que.
TE
Vente de produits régionaux de qualité (vins,
armagnacs, foies gras, magrets, confits…)
T0E
FOURCÈS
‌
Ducs de Gascogne - 32200 Gimont
+33 (0)6 22 18 27 37
[email protected]
www.atelier-cuisine-foiegras.com
■■ L’ALAMBOUTIC
Lat. : 43.993 ; Long. : 0.23023
Mlle CHEREL CECILE
Place des Armes - 32250 Fourcès
+33 (0)5 62 29 35 04
[email protected] - www.lalamboutic.com
Boutique de produits "100 % Made in
Gascogne" : Cave à Vins, Flocs, Armagnacs et
Epicerie Fine, tarif domaine respecté.
T0EeM
Au cœur de la région connue pour sa tradition
du "bien manger", venez découvrir les secrets
d’un des fleurons de la gastronomie française
"Le Foie Gras". La journée commence par un petit
tour au fameux marché au gras de Gimont où
vous découvrirez les secrets et les astuces pour
choisir et acheter du bon foie gras frais. Pierre
Dubarry vous amène ensuite à faire un voyage :
Un voyage dans le temps avec l’histoire et les
traditions du foie gras. Et un voyage culinaire en
découvrant les techniques de préparation.
T0EOeCp
Les producteurs gersois
L’ISLE-JOURDAIN
■■ COMPTOIR DE NOS FERMES
Lat. : 43.614 ; Long. : 1.082
13 place Gambetta - 32600 L’Isle-Jourdain
+33 (0)5 62 07 27 93
[email protected]
■■ LA CAVE LECTOUROISE
■■ RAMAJO FOIE GRAS
Lat. : 43.935 ; Long. : 0.6197
Lat. : 43.766 ; Long. : 0.15213
M. ROMERO Gérard
25 rue Nationale - 32700 Lectoure
+33 (0)5 62 68 51 40
[email protected]
www.lacavelectouroise.com
Mme SOUBIRAN-RAMAJO Miraine
Merlet - 32190 Demu - +33 (0)5 62 08 51 03
[email protected]
www.foie-gras-ramajo.com
Conserves de canards gras (foie gras, confits,
spécialités). Armagnac, vin Côtes de Gascogne,
Floc de Gascogne, moelleux.
0Ep
CAZAUBON
Confiseries, viande, vins, produits salés.
TE
SAMATAN
■■ BOUTIQUE LES FLEURONS DE
SAMATAN
Vente de grands vins du Sud-Ouest (armagnacs,
whiskies, champagnes…)
0E
AUCH ET SA RÉGION
Lat. : 43.492 ; Long. : 0.93044
AUCH
11 Place des Halles - 32130 Samatan
+33 (0)5 62 62 49 80
[email protected]
www.fleuronsdesamatan.com
Lat. : 43.646 ; Long. : 0.58495
■■ LE COMPTOIR DE TISTOU
9 Place de la République
(Place de la Cathédrale) - 32000 Auch
+33 (0)5 62 64 16 96
[email protected]
www.foie-gras-ramajo.com
■■ EARL LA FERME DU ROSIER SUR
LE TOIT
Lat. : 43.928 ; Long. : 0.32951
POMMIES Nicolas & Delphine
Le Bourdieu - 32150 Cazaubon
+33 (0)5 62 08 18 64 - +33 (0)6 30 87 34 05
[email protected]
http://n.pommies.free.fr/situation.html
Conserves canards gras (foie gras), porcs et
veaux
Ep
CONDOM
FLEURANCE
Mme DANTO Dominique
32100 Condom
+33 (0)5 62 28 19 71 - +33 (0)6 07 69 14 19
[email protected]
http://calaf32.free.fr/laillon/fr
CONSERVES,
CHARCUTERIE,
PRODUITS FRAIS
ARMAGNAC
BOURROUILLAN
■■ A GACHIOT
Caviste, épicerie fine, produits du terroir
Ee
Lat. : 43.822 ; Long. : -0.011
LECTOURE
M. LE HOUELLEUR J. Robert
A Gachiot - 32370 Bourrouillan
+33 (0)5 62 69 08 90
[email protected]
www.lesproduitsdemaferme.fr
Conserves canards gras
eE
7 rue Nationale - 32700 Lectoure
+33 (0)5 62 68 53 62
[email protected]
www.fleuronsdelomagne.com
■■ LA FERME DE MARTIN NEUF
Lat. : 43.928 ; Long. : 0.32965
Mme PEROTTO Aline, Gérard et fils
Route d’Eauze - 32100 Condom
+33 (0)5 62 28 27 26 - +33 (0)6 88 45 81 91
[email protected]
www.martin-neuf.com
Conserves canards gras (foie gras, spécialités,
produits frais). Vin Bio et Armagnac.
T0OeEp
DEMU
ULLIANA Nadine
32800 Eauze - +33 (0)7 86 38 82 26
[email protected]
www.petitlarroude.com
Conserves canards gras (foie gras entier, confits,
spécialités) - Confitures. Hébergement
TOeEMC
GONDRIN
■■ FERME DU CASSOU
Lat. : 43.873 ; Long. : 0.24513
LAFARGUE Pierre et Christiane
EARL du Cassou - 32330 Gondrin
+33 (0)5 62 29 15 22
[email protected]
www.fermeducassou.com
■■ CONSERVEUR LARRIEU
Lat. : 43.769 ; Long. : 0.12913
CASSAIGNE
■■ DOMAINE DE CACHELARDIT
Vente de produits régionaux de qualité (vins,
armagnacs, foies gras, magrets, confits…)
T0E
Conserves canards et oies (foie gras, confits,
spécialités). Hébergement.
TY0OeEpW
Lat. : 43.878 ; Long. : 0.04436
Oeufs, volailles.
TeEMl
PRESERVES, FRESH PRODUCE,
PORC-BUTCHERY
Lat. : 43.934 ; Long. : 0.62303
Mme MOLAS Monique
32800 Eauze - +33 (0)5 62 09 82 85
[email protected]
www.ferme-de-mounet.com
■■ LA FERME DU PETIT LARROUDÉ
■■ CAVE D’EMBIDOURE
■■ FLEURONS DE LOMAGNE
Lat. : 43.892 ; Long. : 0.06346
Lat. : 43.936 ; Long. : 0.35688
Foie gras d’oies et de canards, confit, plats
cuisinés, terrines, rillettes, magrets séchés et
saucissons… Vins et armagnac du Gers.
T0EuM
Lat. : 43.849 ; Long. : 0.66317
MENEGAZZO Sandrine et Nathalie
3 place de la République - 32500 Fleurance
+33 (0)5 62 06 27 62
[email protected]
EAUZE
■■ FERME DE MOUNET
■■ FERME DE LAILLON
Vente de produits régionaux de qualité (vins,
armagnacs, foies gras, magrets, confits…)
T0EeM
LOMAGNE
Conserverie artisanale (foie gras d’oie et de
canard, terrines, confits, plats cuisinés…)
T0OeEpuMm
M. LARRIEU Pierre-Laurent
Sarl du Caillaou - 32190 Demu
+33 (0)5 62 08 51 01
[email protected]
www.foiegraspllarieu.com
Conserverie artisanale (foie gras, terrines, cailles
fourrées au foie gras…)
TOeEp
■■ FERME BOULET
Lat. : 43.905 ; Long. : 0.33715
Lat. : 43.780 ; Long. : 0.17597
M. PHILIP Pierre
32100 Cassaigne
+33 (0)5 62 28 04 04
M. BOULET Jean-Marc
32190 Demu - +33 (0)5 62 08 57 91
[email protected]
Visite de l’élevage des oies et des canards et de
la conserverie.
YeEMm
Conserves canard gras (foie gras, confits,
spécialités)
TY0OeEVp
Les producteurs gersois
LABARRÈRE
LOUBEDAT
SAINT-PUY
■■ LA FERME DE PEYROUTET
■■ FERME LE BAYLE
■■ TERRE BLANCHE
Lat. : 43.977 ; Long. : 0.11898
FABE Laurent et Mireille
32250 Labarrère
+33 (0)5 62 29 40 55
[email protected]
www.les-pots-d-anne.com
Conserves canards et oies : foie gras, plats
cuisinés, découpe (frais) sur commande.
Visite de l’élevage.
OeEp
Lat. : 43.745 ; Long. : 0.01856
Lat. : 43.888 ; Long. : 0.46297
M. et Mme OREJA Daniel et Chantal
32110 Loubedat
+33 (0)5 62 09 08 54
[email protected]
www.fermelebayle.com
LABATUT Christine
32310 Saint-Puy
+33 (0)5 62 28 92 54 - +33 (0)6 07 38 63 68
[email protected]
www.terreblanche.fr
Conserves canards (foie gras, confits, spécialités)
T0OeEpM
Conserverie artisanale (foie gras, spécialités
gasconnes).
Petits déjeuners gascons, repas champêtre.
TY0OeEpuMmW
LAREE
Lat. : 43.905 ; Long. : -0.066
LE HOUGA
■■ LA FERME DU COUSTALAT
Lat. : 43.749 ; Long. : 0.03741
M. SEMPE Nicolas
32110 Loubedat
+33 (0)5 62 09 19 64 - +33 (0)6 87 24 66 45
[email protected]
■■ LA FERME AUX CERFS ET
SANGLIERS
Lat. : 43.782 ; Long. : -0.204
SAINT LANNES Claudine
32460 Le Houga
+33 (0)5 62 08 96 97
[email protected]
www.lafermeauxcerfs.com
AUX AUSSAT
■■ FERME DU COURDOU
Lat. : 43.438 ; Long. : 0.26627
BERNA Famille
32170 Aux Aussat
+33 (0)5 62 67 53 00 - +33 (0)6 85 05 02 40
[email protected]
Conserves canards gras (foie gras, confit,
spécialités).
Produits frais, petit musée du foie gras.
T0OeEpW
BEAUMARCHES
■■ LES GIBIERS DE GASCOGNE
M. LANNEMAYOU Olivier
Le Pouget - 32150 Laree
+33 (0)6 81 51 13 21
[email protected]
Gibier à plumes (pâté de faisans et perdrix).
0OEpM
VAL D’ADOUR
VALENCE-SUR-BAÏSE
■■ MAISON TÊTE
■■ FERME DE PICHOULET
Lat. : 43.595 ; Long. : 0.11527
A Pichoulet Quartier Ricau
32160 Beaumarches
+33 (0)6 28 33 34 99
[email protected]
Elevage bovin, ovin. Volailles.
■■ FERME DES QUATRE GRACES
Lat. : 43.870 ; Long. : 0.38668
Lat. : 43.586 ; Long. : 0.09015
M. GARROS Pierre
Zone artisanale de Jamon - 32310 Valencesur-Baïse
+33 (0)5 62 28 50 53
[email protected]
www.maisontete.com
M. MASSON Christophe
Lieu dit Cassagnaou Quartier Cayron
32160 Beaumarches
+33 (0)5 62 65 02 94
[email protected]
Conserves canards (foie gras, plats cuisinés),
produits frais sur réservation : foie gras, viande
de canards.
T0OeEpM
MONTRÉAL-DU-GERS
■■ LA FERME DE HUSTET
Lat. : 43.955 ; Long. : 0.27391
Viandes en frais de cerf, daim, sanglier.
Conserves (pâtés, hure et civet de sanglier, civet
de cerf, axoa et daube de bœuf). Armagnacs.
T0OeEpufM
32250 Montréal-du-Gers
[email protected]
Conserverie traditionnelle de canard (foie gras,
magrets, confits…)
Conserverie artisanale (foie gras, plats cuisinés,
saucisse sèche de canard…).
TOeEpuM
Porcs noirs de Bigorre, bœufs nacrés de
Gascogne, oies de Toulouse, poules Gasconnes.
Épicerie. Ateliers et hébergement
CAUMONT
■■ LE CABANON
Lat. : 43.691 ; Long. : -0.103
BERGIA Laurent
32400 Caumont
+33 (0)6 93 33 26 34
[email protected]
www.lecabanondugers.com/
Viande de volaille et de mouton.
ufMm
Les producteurs gersois
LAGUIAN-MAZOUS
■■ FERME DALEAS
SAINT-MONT
■■ LA FERME DE MURIELLE
MASSEUBE
■■ FERME DE LESTIVE
Lat. : 43.42066 ; Long. : 0.25887
Lat. : 43.648 ; Long. : -0.137
Lat. : 43.436 ; Long. : 0.56179
M. DALEAS Philippe
32170 Laguian-Mazous
+33 (0)5 62 62 53 05 - +33 (0)6 73 26 28 18
[email protected]
www.veau-boeuf-gers.fr
M Murielle RIGAUD
Earl du Laurier - 32400 Saint-Mont
+33 (0)5 62 69 65 14 - +33 (0)6 87 07 45 25
[email protected]
www.gersgourmet.com
Produits à base de canard, conserves et vins.
TeEpM
M. CAZAUX Bernard
Quartier de Lestive - 32140 Masseube
+33 (0)5 62 66 02 51
[email protected]
Conserves canards gras et oie (foie gras, confits,
spécialités). Produits frais sur commande.
T0eEp
me
LASSERADE
Lat. : 43.625 ; Long. : 0.06434
M. MATAYRON Pierre
Elevage de Larroche - 32160 Lasserade
+33 (0)5 62 69 32 70
[email protected]
www.pierre-matayron.fr
Mme BRAZZALOTTO
32320 Montesquiou
+33 (0)5 62 70 94 13
[email protected]
[email protected]
Eleveur d’oies fermières "label rouge du Gers"
TYEp
PONSAMPERE
TERMES-D’ARMAGNAC
MIRANDE
■■ DOMAINE DE LABARTHE
■■ DOMAINE DE VALENTÉES
Mmes LARDENOIS Christiane et Marlène
32400 Termes-d’Armagnac
+33 (0)5 62 69 24 97
[email protected]
Conserves canards gras (foie gras, confits,
spécialités).
Hébergement.
OE
‌
M. Michel BRUN
32300 Mirande
+33 (0)5 62 66 78 47
[email protected]
www.parfumdetradition.com
Production de porc noir de Bigorre. Elevage
de vaches Mirandaises, production et
transformation de canards gras (foie gras,
confits, pâtés, cassoulet)
TeEp
Laurence et Philippe SORIANO
32300 Ponsampere
[email protected] - http://ferme.salles.free.fr
Conserves canards gras
TY0OeEp
MONT-D’ASTARAC
LAFFORGUE Christian et France
32320 Pouylebon
+33 (0)5 62 66 65 31 - +33 (0)6 19 06 20 83
[email protected] - www.aoueille.com
Lat. : 43.674 ; Long. : -0.018
■■ PIERRE MATAYRON
■■ SARL DU PETIT HAGET
Lat. : 43.566 ; Long. : 0.32270
ASTARAC
DUFFORT
■■ LA FERME DE MICHEL
■■ FAMILLE LATAPIE
Lat. : 43.327 ; Long. : 0.56720
■■ FERME DU SALLES
Lat. : 43.471 ; Long. : 0.36394
POUYLEBON
■■ HAMEAU DE L’AOUEILLE
Lat. : 43.543 ; Long. : 0.32886
Lat. : 0.40811 ; Long. : 43.336
Porcs noirs de Bigorre et vaches gasconnes.
Charcuterie de grande qualité, jambon de 22 à
26 mois d’affinage.
TY0eEpuMmW
PROJAN
FAUQUE-DUFFAR
Lieu-dit Peymarchand - 32170 Duffort
+33 (0)5 62 67 03 93 - +33 (0)6 73 44 97 86
[email protected]
Production de porcs et de bovins de race
Limousine (visite sur rendez-vous).
DURBAN
■■ LA FERME DE LA TOULOUZETTE
Lat. : 43.537 ; Long. : 0.56902
■■ FERME AU GRIT
Lat. : 43.603 ; Long. : -0.228
M. BARROUILLET Thierry
32400 Projan
+33 (0)5 62 09 44 93 - +33 (0)6 81 69 21 48
[email protected]
www.pigeonneaux-gers.com
Pigeonneaux (frais et en conserves).
TY0OeEpMmW
SAINT-GERMÉ
■■ EARL GASPAROTTO
Lat. : 43.680 ; Long. : -0.159
M. GASPAROTTO Philippe
32400 Saint-Germé
+33 (0)6 81 06 28 88
[email protected]
www.capricedelaferme.fr
Gavage de canards aux grains entiers de maïs
blanc. Conserves canards gras (foie gras, confits,
spécialités). Fruits (jus de fruits, compotes,
confitures, sorbets et glaces au lait cru).
TOeEpM
■■ FERME MONLEZUN
Lat. : 43.661 ; Long. : -0.156
M. et Mme DUJARDIN Etienne et
Monique
32400 Saint-Germé
+33 (0)5 62 69 60 37
[email protected]
www.moniquedujardin.com
Conserves canards gras (foie gras, confits,
spécialités), gîte.
T0eEpM
M. MEDIAMOLE Claude
32260 Durban
+33 (0)5 62 61 00 53 - +33 (0)6 88 39 59 64
[email protected]
Un élevage de vaches et veau Blondes
d’Aquitaine et un élevage de volailles fermières
du Gers sous Label Rouge.
LOUBERSAN
■■ DOMAINE REY
Lat. : 0.49110 ; Long. : 43.506
La Caberte - 32300 Loubersan
+33 (0)6 27 04 24 01
[email protected]
www.porcnoir-domainerey.com/index.html
Séverine et Damien Latapie
Au village - 32140 Mont-d’Astarac
+33 (0)5 62 66 11 56 - +33 (0)6 70 34 27 82
[email protected]
Conserves de canard (foie gras entier, confit,
pâtés, rillettes, plats cuisinés). Bœuf et veau sous
la mère : viande en caissette (6 kg) emballée
sous-vide en portions individuelles. Conserves,
daube de bœuf, blanquette de veau.
Visite de la conserverie et de l’élevage de
palmipèdes gras et bovin, sur rendez-vous.
OE
MONT-DE-MARRAST
■■ A ROUQUET
Conserves canards gras (foie gras, confits,
spécialités). Hébergement.
TOeEVM
SAINT-MAUR-SOULES
■■ LA FERME DU PEYRÉ
Lat. : 43.483 ; Long. : 0.33641
Lat. : 43.393 ; Long. : 0.37030
M. LABORIE Jean-Claude
32170 Mont-de-Marrast
+33 (0)6 86 74 11 63
[email protected]
http://fermedurouquet.blogspot.com
Conserves canards gras (foie gras, confits,
spécialités)
TOeEpMC
MONTESQUIOU
■■ FERME DE BORDENEUVE
M. SAINT-VIGNES Gérard
32300 Saint-Maur-Soules
+33 (0)5 62 67 61 86
[email protected]
Volailles prêtes à cuire, volailles festives,
conserves. Bœuf et veau en caissettes sur
commande.
eE
SAINT-MICHEL
■■ FERME DE LA PATTE D’OIE
Lat. : 43.424 ; Long. : 0.39833
Lat. : 43.593 ; Long. : 0.35350
Mme ROYAL Françoise
32320 Montesquiou
+33 (0)5 62 70 94 20 - +33 (0)6 10 98 39 97
[email protected]
www.fermedebordeneuve.com
M. PERES Philippe ou Pierre
La Bourgade - 32300 Saint-Michel
+33 (0)5 62 67 01 10 - +33 (0)6 08 47 54 23
pierre. [email protected]
www.fermedelapattedoie.fr
■■ LA FERME DE LACASSAGNE
Lat. : 43.508 ; Long. : 0.50816
FOURCADE Rémy et Brigitte
32300 Loubersan
+ 33 (0)5 62 66 61 24
Conserves canards gras et oies (foie gras, confits,
spécialités). Produits frais.
TOeEp
Conserves canards (foie gras, confits,
spécialités). Produits frais.
T0OeEpM
Conserves canards (foie gras de canard, confits
de canard, coeurs farcis au foie gras, cassoulets,
couscous gascon, tajine…).
T0OeEpMC
Les producteurs gersois
SAINT-OST
BAJONNETTE
LAHAS
■■ LA FERME DE RANTOY
■■ FOIES GRAS BEGUE
■■ LA FERME DU PETIT GAVEUR
Lat. : 43.365 ; Long. : 0.46994
Lat. : 43.814 ; Long. : 0.77972
Lat. : 43.552 ; Long. : 0.87589
Mme FOURCADE Claire
lieu dit Moulierets - 32300 Saint-Ost
+33 (0)5 62 67 02 93 - +33 (0)6 89 53 48 45
[email protected]
Conserves canard (foie gras entier, confit,
rillettes, pâtés, plats cuisinés, spécialités). Viande
de veaux.
DUCOUSSO Sandrine et David
32120 Bajonnette
+33 (0)5 62 06 84 39
[email protected]
www.begue-foie-gras.fr
Conserves canards gras (foie gras, confits,
spécialités)
T0OeEM
M. MONCLUS Thierry
Au Burgaire - 32130 Lahas
+33 (0)5 62 62 49 88
[email protected]
Conserves canards gras (foie gras, spécialités,
produits frais)
E
SAMARAN
■■ LA FERME D’ISALINE
■■ PARO
Lat. : 43.769 ; Long. : 0.84845
Lat. : 0.52347 ; Long. : 43.394
Mme COMBINA Isabelle
La Bouzigue - 32140 Samaran
+33 (0)5 62 66 06 84 - +33 (0)6 84 04 76 95
[email protected]
www.lafermedisaline.com
LARTIGUE
Mme PARO Claudie
Rue Petit Barry - 32120 Bajonnette
+33 (0)5 62 06 94 84
Conserves foie gras, confits, dérivés de canard.
OeEpM
CATONVIELLE
■■ FERME DE BAYLAC
Lat. : 43.456 ; Long. : 0.99910
M. PENCHE Christian
32450 Lartigue
+33 (0)5 62 65 43 03
[email protected]
www.ferme-de-baylac.com
M. LACAZE Marc
32130 Monblanc
+33 (0)5 62 62 37 76
[email protected]
Conserves canards gras de Barbarie (foie gras,
spécialités, produits frais). Hébergement
T0OeEpM
■■ LA FERME DES MOULIOTS
Lat. : 43.658 ; Long. : 0.95709
Lat. : 43.463 ; Long. : 0.97602
GAUTHE Martine et David
32200 Catonvielle
+33 (0)5 62 65 73 32 - +33 (0)6 72 71 20 49
[email protected]
www.lafermedesheritiers.com
Conserves canards gras
Famille BASSETTO
32130 Monblanc
+33 (0)5 62 62 35 75
[email protected]
www.fermedesmouliots.fr
Conserves canards gras (foie gras, confits,
spécialités). Produits frais
TOeEp
COLOGNE
ARRATS ET SAVE
AUBIET
■■ FERME D’EN CAGALIN
Lat. : 43.654 ; Long. : 0.78248
M. CHOTARD Arnaud
Rte de Nougaroulet-En Cagalin
32270 Aubiet
+33 (0)5 62 65 99 47 - +33 (0)6 60 37 61 45
[email protected]
www.chotardarnaud-foiegras.com
MONBLANC
■■ GAEC DU MARCADET
Lat. : 43.529 ; Long. : 0.73068
■■ LA FERME DES HERITIERS
Ferme familiale, polyculture en agriculture
raisonnée et élevage. Bovins, volailles en tout
genre et canards gras.
Foie gras, confits, d’oie et de canard
TY0OeEpum
■■ FERME DE POMINET
Lat. : 43.722 ; Long. : 0.97745
Conserves canards gras (foie gras, confits,
spécialités). Viande fraîche découpée sous vide
(bœufs, veaux, agneaux).
T0eEpM
MANSEMPUY
■■ LA FERME AU PARC
Mme PASA Françoise
32430 Cologne
+33 (0)5 62 06 78 25
[email protected]
http://lafermedepominet.skyrock.com
Conserves canards gras (foie gras, confits,
spécialités).
OeE
MONFERRAN-SAVÈS
■■ LA FERME DU CHOUCOU
Lat. : 43.732 ; Long. : 0.82095
Lat. : 43.609 ; Long. : 0.99565
Pascal THOMAS
Au Parc - 32120 Mansempuy
+33 (0)5 62 06 85 56
[email protected]
www.lafermeauparc.com
TOURON Michel et Céline
Le Choucou/Chouéou
32490 Monferran-Savès
+33 (0)5 62 07 84 79
+33 (0)6 84 23 90 71 - +33 (0)6 81 41 59 09
[email protected]
www.lafermeduchoucou.com
GIMONT
■■ DOUTRE
Lat. : 43.628 ; Long. : 0.82928
Route de Tounet - 32200 Gimont
+33 (0)5 62 67 84 60
Conserves canards gras (foie gras, confit)
TeEpM
Conserves de canards et d’oies, oies prêtes à
rôtir, volailles festives.
L’ISLE-JOURDAIN
■■ FERME DE LAS CRABERES
Lat. : 43.600 ; Long. : 1.108
■■ FERME D’EN SIGUÈS
Lat. : 43.651 ; Long. : 0.81189
M. LAVA Pierre
32270 Aubiet
+33 (0)5 62 65 95 77 - +33 (0)6 82 48 96 56
[email protected]
www.ferme-ensigues.com
MARSAN
■■ AU SOULAN
Lat. : 43.649 ; Long. : 0.71066
M. MAUCO Francis
32600 L’Isle-Jourdain
+33 (0)5 62 07 27 02 - +33 (0)6 80 73 59 02
[email protected] - www.las-craberes.fr
Point de vente de bœuf et de veau
Ep
MONGAUSY
■■ ÉLEVAGE GRAU
Lat. : 43.507 ; Long. : 0.80885
Alain VIGNES
32270 Marsan
+33 (0)5 62 05 61 20
[email protected]
■■ EARL LETERTRE
Lat. : 43.656 ; Long. : 0.73055
Conserves canards (foie gras, confits, spécialités)
TOEpM
Conserves canards gras (foie gras, confits,
spécialités) et plats cuisinés.
TY0OeEpMC
Canards gras - Produits frais
T0OeEpMmW
Le village - 32220 Mongausy
+33 (0)5 62 66 30 86 - +33 (0)6 89 86 41 68
[email protected]
http://elevagegrau.fr/index.html
Brigitte et Hervé LETERTRE
Les Parriagues - 32270 Marsan
+33 (0)5 62 65 61 77 - +33 (0)6 80 72 00 15
[email protected]
MAUVEZIN
■■ LES DELICES D’ISABELLE
Lat. : 43.730 ; Long. : 0.87713
Isabelle MASSIMINO
"Aux Barthes" - 32120 Mauvezin
+33 (0)5 62 06 72 51 - +33 (0)6 89 16 72 84
[email protected]
Porcs Noirs de Bigorre : Jambon, saucisson,
pâté, ventrèche, terrine, boudin, rillettes, viande
fraiche. Visite de la ferme, dégustation, tapas,
vente.
T0OeEuM
Les producteurs gersois
MONTADET
SAINT-ANTONIN
■■ FERME DE LACASSAGNE
■■ LA FERME D’EMPLUHAUT
Lat. : 43.431 ; Long. : 0.92062
LACOMME Corinne
32220 Montadet
+33 (0)5 62 62 38 14
[email protected]
http://fermedelacassagne.wifeo.com
Porc (frais, sous-vide, charcuterie sèche,
conserves…)
T0OeEpM
LOMAGNE
CERAN
Lat. : 43.729 ; Long. : 0.80036
M. ROUX Christophe
Lieu dit - 32120 Saint-Antonin
+33 (0)6 98 66 08 62
[email protected] - http://empluhaut.free.fr
■■ FERME DE LA BASTIDE
Lat. : 43.817 ; Long. : 0.68637
Agneau Bio - Ail Bio - Légumes secs Bio. Stages
de cuisine.
T0OeE
M. CASTADERE Laurent
32500 Ceran
+33 (0)5 62 06 15 05
[email protected] - www.ferme-bastide.fr
SIMORRE
MONTÉGUT-SAVÈS
■■ LA FERME DE LA MANON
Lat. : 43.433 ; Long. : 0.70809
■■ ESPRIT FOIE GRAS
Lat. : 43.439 ; Long. : 0.96979
BOUTINES Famille
32220 Montégut-Savès
+33 (0)5 62 62 34 67 - +33 (0)6 84 40 71 79
[email protected]
www.esprit-foie-gras.fr
Conserves de canards gras (foies gras, confits,
spécialités). Figuigers, produits frais sur
commande (15 jours avant).
T0eEp
MONTPEZAT
■■ SCEA LIMOUZIN
Lat. : 43.394 ; Long. : 0.96802
32220 Montpezat
NOILHAN
■■ LA FERME D’EN LOUNE
Lat. : 43.531 ; Long. : 0.97076
AUTHESSERRE Gilles et Charlotte
32130 Noilhan
+33 (0)5 62 07 90 99
[email protected]
Escargots "Petits gris" (conserves, surgelés)
eE
Produits à base de canard. Vente en frais et
conserves.
T0OeEpMm
SAINT-BRÈS
■■ GAEC FAULONG LA PAÏROLLE
Lat. : 43.780 ; Long. : 0.76876
FAULONG Famille
Au Village - 32120 Saint-Brès
+33 (0)5 62 05 36 07
[email protected]
SAINTE-MARIE
■■ LA BORDENEUVE
Lat. : 43.670 ; Long. : 0.87972
Mme FASSBENDER Ulrike
32200 Sainte-Marie
+33 (0)5 62 67 91 70
[email protected] - www.ferme-bio.eu
CARPENE Famille
32420 Simorre
+33 (0)5 62 65 31 14
[email protected]
www.lafermedelamanon.com
Daim : viande, pâtés, plats cuisinés. Confitures.
Volailles prêtes à cuire. Chapons et poulardes
pour les fêtes de Noël.
TOeEp
TOURNAN
■■ FERME DE BOUÉ
Lat. : 43.436 ; Long. : 0.77058
M. CAMAJOU Christophe
32420 Tournan
+33 (0)6 75 27 15 12
[email protected]
Bovin, veau et porc frais, charcuterie, poulet,
coq, pintade, Conserve. Activité traiteur sur
rendez-vous.
0e
Conserves canards gras (foie gras, confits,
spécialités)
TOeEp
LA SAUVETAT
■■ MENJOULET
Lat. : 43.864 ; Long. : 0.55010
M. Jean Claude TIRINZONI
32500 La Sauvetat
[email protected]
LECTOURE
■■ FERME DE CLOUTATS
Lat. : 43.920 ; Long. : 0.63149
Nicole BARNABOT
Route du lac des 3 Vallées - 32700 Lectoure
+33 (0)5 62 68 90 89
[email protected]
Exploitation agricole en culture biologique
avec vente à la ferme d’ail, échalotes, melons et
légumes bio l’été (juillet/août). Transformation
de canards gras.
T0OeEuM
Les producteurs gersois
MAGNAS
Volailles festives et fermières prêtes à cuire,
oeufs. Porc noir. Bio
Vente à la ferme, le vendredi de 14 à 19 h.
TeEpm
■■ LE LAU
Lat. : 43.894 ; Long. : 0.72974
M BRENTA Josiane
32380 Magnas
+33 (0)6 76 66 88 93
brenta. [email protected]
0OeEpM
CASTELNAUBARBARENS
me
MAS-D’AUVIGNON
■■ FERME D’ARNETON-LAURELIS
Lat. : 43.875 ; Long. : 0.50882
Producteurs de canards gras. Fermieraubergiste.
TOeEVM
SAINTE-MÈRE
■■ LES SAVEURS DU MOULIN
Lat. : 44.000 ; Long. : 0.66823
ARNETON - 32700 Mas-d’Auvignon
Conserverie artisanale d’oies et de canards
T0eEpM
MAUROUX
■■ FERME JEAN FRANCE
Lat. : 43.908 ; Long. : 0.80026
32380 Mauroux
+33 (0)5 62 66 45 75
[email protected]
■■ LADOUCE
Lat. : 43.908 ; Long. : 0.84371
Le Bergue - 32380 Mauroux
SAINT-MÉZARD
Odile et Jean-François LAFFONT
Mestruc - 32700 Sainte-Mère
+33 (0)5 62 68 86 30 - +33 (0)6 81 12 08 04
[email protected]
www.les-saveurs-du-moulin.com
Conserverie foie gras à la ferme. Vente de
melons l’été.
TOeEM
AUCH ET SA RÉGION
AUCH
■■ LA FERME EN COTON
Lat. : 43.700 ; Long. : 0.61866
CELLA Jacqueline et Albert
32410 Castéra-Verduzan
+33 (0)5 62 68 10 42 - +33 (0)6 80 16 14 22
[email protected]
www.jacqueline-cella.com
Lat. : 43.574 ; Long. : 0.76468
M. GESTA Daniel
32450 Castelnau-Barbarens
+33 (0)5 62 65 98 65
[email protected]
www.fermeencastera.com
Conserves canards gras et oie (foie gras confits,
spécialités). Produits frais.
T0OeEpM
■■ LES RECETTES D’OLGA
Lat. : 43.781 ; Long. : 0.43352
Conserves canards gras (foie gras, confits,
spécialités). Gavage aux figues. Figuigers.
Ferme auberge l’été. Hébergement.
TOeEpM
17 avenue des Thermes
32410 Castéra-Verduzan
+33 (0)5 62 68 19 50
[email protected]
CASTÉRA-VERDUZAN
■■ LA FERME DE BIDACHE
Lat. : 43.801 ; Long. : 0.43791
■■ FERME DE MONT SAINT JEAN
Lat. : 44.032 ; Long. : 0.54910
M. DEPIS Bernard
Charoulès - 32700 Saint-Mézard
+33 (0)5 62 28 89 17
[email protected]
www.mont-saintjean.fr
■■ FERME EN CASTÉRA
■■ LA FERME DU PEYROUAU
Lat. : 43.804 ; Long. : 0.44469
Route d’Agen - 32000 Auch
+33 (0)5 62 65 53 20
[email protected]
www.lafermeencoton.fr
Mme MAURENS Audrey
32410 Castéra-Verduzan
+33 (0)6 32 43 21 77
[email protected]
www.lafermedebidache.fr
Élevage de porcs Gascons.
eE
Amateurs de bons vins, férus de lieux branchés,
sensibles aux valeurs de l’écotourisme ? En
couple, entre amis ou en famille ? Nos quatre
marques de territoire répondent à toutes vos
envies !
Sur notre site www.tourisme-gers.com,
retrouvez les prestataires engagés à nos côtés,
choisis pour leur qualité, leur professionnalisme
et leur sens de l’accueil.
The Gers Tourism Office has created a series of thematic
web sites, available on : www.tourisme-gers.com
COMITÉ DÉPARTEMENTAL DU TOURISME
ET DES LOISIRS DU GERS EN GASCOGNE
3 boulevard Roquelaure - BP 50106 - 32002 AUCH Cedex - FRANCE
+ 33 (0)5 62 05 95 95
[email protected]
www.tourisme-gers.com
Partagez le Gers avec #TourismeGers
www.facebook.com/gersgascognetourisme
twitter. com/GersTourisme
Vacances en famille
avec Le Petit d’Artagnan®
Accueil des familles et activités pour
enfants dans le Gers en Gascogne.
Welcome of the families and activities for children in Gers
in Gascony.
www.famille.tourisme-gers.com
ignobles & Découvertes
V
et Les Bons Crus
d’Artagnan®
Producteurs et hébergements au cœur
des vignobles pour élaborer en toute liberté
votre Route du Vin dans le Gers en Gascogne.
Producers and lodgings in the vineyeard to work out
your wine trail with complete
freedom in Gers in Gascony.
www.vins.tourisme-gers.com
@TourismeGers
@TourismeGers
SERVICE DE RÉSERVATION GERS TOURISME EN GASCOGNE
Chemin Caillaouère - BP 60178 - 32003 AUCH Cedex - FRANCE
+ 33 (0)5 62 61 79 00 - [email protected]
www.gers-tourisme.fr
SE DÉPLACER EN BUS DANS LE GERS
(lignes départementales et interdépartementales)
Dans la même collection/In the same collection
Gers Friendly®
Sélection de lieux tendances et
branchés (bars, boutiques, sorties,
hébergements…).
A selection of trendy and fashionable places
(bars, shops, accomodations…)
www.trendy.tourisme-gers.com
Terra Gers®
Art de vivre au Naturel,
Écofestivals…
The art of living naturally, ecofestivals…
www.vrai.tourisme-gers.com
Toutes nos brochures sont fournies sur simple demande au : + 33 (0)5 62 05 95 95 ou par mail à :
[email protected].
The brochures are available upon request by calling : - + 33 (0)5 62 05 95 95 or by email at : [email protected].
Exprimez votre esprit
so Gers® !
avec notre collection d’objets
(badges, livres, autocollants…)
Express your spirit so Gers ® with our collection
of objects (badges, books, stickers …)
www.so-gers.com
SGD-CF - Edition 2016 - Crédit photos : Collection Tourisme Gers/CRT Midi-Pyrénées/Viet Dominique/Thébault Patrice-CDT32/Carossio Michel/Vilminot Gérard/Barthe Pierre/C. Castex/S.Daudirac/J.C.Samalens-Elusa Capitale Antique/Digivision-Gers Foie Gras/Franck Moneger-Pays d’Armagnac/Carossio Michel-BNIArmagnac-Syndicat Côte de
Gascogne/Carossio Michel-UDOTSI 32/C. Pistre-A Ciel Ouvert-Domaine de Herrebouc/Philippe Fitte-Domaine Apicole du Pillardon-OT Lupiac/JPL-Maison Foie Gras Tête-Palmeraie du Sarthou/M. C. Fort-OT de Mirande-OT Val de Gers/A. Frémion-Mairie de Montréal-du-Gers-Restaurant L’Arrière Cuisine/X. Poulain-Hôtel Restaurant L’Echappée
Belle/D. Nakache- Plaimont Producteurs/A. Alquier. Le logo Vigneron Indépendant est le respect d’une charte métier. Les exploitations pour lesquels le logo est apposé, ont répondu à ses critères au titre de l’année 2012. The Independent Winemaker logo is attributed to vineyards respecting industry standards. The producers indicated with the
logo met these standards in 2012. Les informations et photos délivrées dans cette brochure résultent des déclarations des prestataires cités. La responsabilité du CDTL ne saurait être engagée en raison de leur inexactitude. Document imprimé sur papier PEFC.
QUALITÉ : LE GERS S’ENGAGE
POUR VOUS