Speisekarte

Speisekarte
Frühstück
Plumbohms Vital Frühstück
Vollkornbrot und eine Auswahl an Brötchen - Fruchtaufstriche, Honig, Joghurt
& Quark & Müsli, Ziegenfrischkäse, Wurst- & Käseauswahl, hart gekochtes Ei
oder Rührei, Butter sowie Obst. Dazu reichen wir ein Glas Orangensaft und
frisch gebrühten Kaffee/Tee von der Kaffeemanufaktur Heimbs aus
Braunschweig
€ 12,50
Plumbohms Continental
Ofenfrisches Croissant, Fruchtaufstrich, Honig, Butter und eine
Kaffeespezialität Ihrer Wahl
€ 5,50
Plumbohms Romantik Frühstück
Eine Auswahl an Brötchen und Brot - Fruchtaufstriche, Honig, Joghurt & Quark &
Müsli, Ziegenfrischkäse, Wurst & Käseauswahl, Lachs, hart gekochtes Ei oder
Rührei, Butter sowie Obst. Dazu reichen wir ein Glas Sekt sowie ein Glas
Orangensaft und frisch gebrühten Kaffee/Tee von der Kaffeemanufaktur Heimbs
aus Braunschweig.
€ 14,50
Plumbohms Hausfrühstück
Eine Auswahl an Brötchen und Brot - Fruchtaufstriche, Honig, Joghurt & Quark,
Wurst- & Käseauswahl, hart gekochtes Ei oder Rührei, Butter sowie Obst.
Ein Glas Orangensaft und frisch gebrühten Kaffee/Tee von der
Kaffeemanufaktur Heimbs aus Braunschweig.
€ 10,00
Vorspeisen & Kleinigkeiten
Tolle Tomate
Tomatensüppchen mit Stangen vom Frühlingslauch dazu Basilikum Crissini
€ 6,00
Treue Tomate
Gebackene Strauchtomaten auf Knusperboden mit Büffelmozzarella und Rauke
€ 7,50
Blöde Ziege
Geschmolzener Ziegenkäse mit Walnüssen und Honig aus der Harzer
Waldimkerei auf Paprika-Mango-Chutney
€ 9,50
Kuchen & Torten
eine tagesfrische Kuchen- und Tortenauswahl aus erlesenen Zutaten,
hergestellt in liebevoller Handarbeit von unserem Haus- Konditormeister René
Silberbach finden Sie an unserer Theke
Leckere Torten
Leckerer Kuchen
€ 3,60
€ 3,00
Für unsere kleinen Gäste
SchniPoSa
Knuspriges Butterschnitzel mit Möhrenpommes, kleinem Salat der Saison und
Kräuterquark zum Tunken
€ 5,50
Räuberteller
Ein Teller und Besteck zum Räubern von den Großen
gratis
Burger - Plumbohms HarzBURGER
PUR
Weidefleisch vom freilaufenden LandWert Rind (Bio-Qualität) 200g
wahlweise mit Rosmarin-Kartoffelhörnchen oder Pommes Frites
begleitet von einer knackig frischen Salatauswahl
und unserer legendären Steak & Burger Sauce von Schierker Feuerstein
€ 12,50
PUR mit Bacon & Käse
Weidefleisch vom freilaufenden LandWert Rind (Bio-Qualität) 200g
belegt mit knackig geröstetem Bacon & Käse (Greyerzer)
wahlweise mit Rosmarin-Kartoffelhörnchen oder Pommes Frites
begleitet von einer knackig frischen Salatauswahl
und unserer legendären Steak & Burger Sauce von Schierker Feuerstein
€ 14,00
Steaks
Grilliertes Rumpsteak vom freilaufenden LandWert Weiderind
(Bio-Qualität, 200g)
mit feinem Gemüse und Kräuterbutter,
wahlweise mit Pommes Frites oder Rosmarin-Kartoffelhörnchen
und unserer legendären Steaksauce von Schierker Feuerstein
€ 23,00
Grilliertes Rumpsteak vom freilaufenden LandWert Weiderind
(Bio-Qualität, 200g)
mit einer Pfeffersauce, Wildkräutersalat,
wahlweise mit Pommes Frites oder Rosmarin-Kartoffelhörnchen
und unserer legendären Steaksauce von Schierker Feuerstein
€ 25,00
Vegetarisch
Geschmolzener Ziegenkäse
auf Paprika-Mango-Chutney mit Kartoffelgnocchi, Walnüssen und Waldhonig
€ 12,00
Vegetarischer Gemüsekuchen
mit Paprika, Lauch, fein abgeschmeckt mit einem Hauch Chili,
dazu servieren wir Crème fraîche
€ 8,50
Salate
Plumbohms Grüne Käserei
Blattsalat, Wildkrautsalat, Karottensalat, Gurke und Tomate,
mit mariniertem Harz-Käse oder gehobeltem Berg-Käse, sowie Nuss-Brot
€ 10,50
Plumbohms Grüne Wilderei
Blattsalat, Wildkrautsalat, Krautsalat, Rotkohlsalat, Selleriesalat
dazu feingeschnittenen Hirschschinken, sowie Sauerteigbrot
€ 12,50
Plumbohms Federvieh
Blattsalat, Wildkrautsalat, Tomatensalat, Selleriesalat und Oliven,
dazu gegrillte Streifen von glücklichen Hühnchen, sowie Olivenbrötchen
€ 13,50
Fleisch
Gegrillte LandWert Pfeffersteaks aus dem Schweinerücken
(Bio-Qualität, 200g)
mit einem Salat aus Wildkräutern und Blattsalat,
wahlweise Pommes Frites oder Rosmarin-Kartoffelhörnchen,
sowie Kräuterbutter
und unserer legendären Steaksauce von Schierker Feuerstein
€ 12,50
Kotelett vom freilaufenden LandWert-Weide-Schwein (Bio-Qualität)
an einer rassigen Jus, gedünsteten Marktgemüse,
wahlweise mit Pommes Frites oder Kartoffelgratin
und unserer legendären Steaksauce von Schierker Feuerstein
€ 16,50
Fisch
Gebratenes Rotbarschfilet
gefüllt mit Fenchel und Orange, dazu Karotten und Rosmarinkartoffeln
€ 15,50
Getränke Karte
Kaffee / Tee / Kakao
Tasse Heimbs Kaffee
Kännchen Heimbs Kaffee
Café Crema
Cappuccino
Latte Macchiato
Haselnuss-, Vanille-, Karamell-Flavour (Monin)
Milchkaffee
Espresso
Kännchen Earl Grey
Kännchen Friesentraum
Kännchen Darjeeling
Kännchen Pflaume Zimt
Kännchen Vanille Rooibostee
Kännchen Sahne Karamel Rooibostee
Kännchen Pfefferminz
Kännchen China Gunpowder Grüntee
Kännchen Wiesenblüten
Kännchen Ayurveda Tulsi
Schokolade
2,20 €
4,20 €
2,40 €
2,40 €
2,80 €
0,50 €
2,60 €
2,00 €
3,80 €
3,80 €
3,80 €
3,80 €
3,80 €
3,80 €
3,80 €
3,80 €
3,80 €
3,80 €
2,80 €
Wasser
Bad Harzburger exclusiv Flasche 0,25 l
Bad Harzburger exclusiv naturelle Flasche 0,25 l
Bad Harzburger exclusiv Flasche 0,75 l
Bad Harzburger exclusiv naturelle Flasche 0,75 l
2,20 €
2,20 €
5,80 €
5,80 €
Cola / Limonade / Saft
Bad Harzburger Cola 0,25 l
Fritz Kola Flasche 0,33 l
Fritz Kola zuckerfrei Flasche 0,33 l
Bad Harzburger Aktiv & Fit 0,25 l
Orangina Flasche 0,25 l
Malus Südharzer Apfelsaft Bio 0,2 l
Malus Südharzer Apfelsaft Bio 0,4 l
Apfelsaftschorle 0,2 l
Apfelsaftschorle 0,4 l
2,40 €
2,60 €
2,60 €
2,40 €
2,60 €
2,40 €
3,80 €
2,20 €
3,60 €
Biere
Altenauer aus dem Oberharz vom Faß 0,3 l
Altenauer aus dem Oberharz vom Faß 0,5 l
Ratsherrn Manufakturbier vom Faß 0,3 l
Ratsherrn Manufakturbier vom Faß 0,5 l
Bernstein Hefeweizen (Bio) aus Strahlsund Flasche 0,5 l
Bernstein Roggen Weizen (Bio) aus Strahlsund Flasche 0,5 l
Bernstein Hefeweizen Alkoholfrei (Bio) Flasche 0,5 l
Alkoholfreies Pils Flasche 0,33 l
2,80 €
3,80 €
3,00 €
4,00 €
3,80 €
3,80 €
3,80 €
2,60 €
Wein
Kloster Pforta Saale/Unstrut
unserem nächstgelegenem Weinanbaugebiet
Saalhäuser Blauer Zweigelt QbA trocken 0,2 l
Müller Thurgau Qualitätswein trocken 0,2 l
Blauer Portugieser Rosé 0,2 l
Bad Kosener Weißer Riesling 0,2 l
Flaschenpreis
6,90 €
6,90 €
6,90 €
6,90 €
20,00 €
Sekt
Kloster Pforta Cuvée Tradition Jahrgangs Sekt 0,1 l
Flaschenpreis
Piccolo Lorenz Dahlberg 0,2 l
3,90 €
26,00 €
5,60 €
Champagner - wenn es mal richtig was zu feiern gibt.
Veuve Clicquot 0,7 l aus dem Franzosenland
85,00 €
Spirituosen / Liköre / Whisky
Demmel & Cie. Wildkirsche 2 cl
Demmel & Cie. Zwetschge 2 cl
Edelkornbrand 2 cl
Schierker Feuerstein 2 cl
Baileys 2 cl
Verpoorten Eierlikör 2 cl
Wir beginnen bereits jetzt uns auf Sie zu freuen!
3,50 €
3,50 €
3,00 €
3,00 €
3,00 €
3,00 €