schwaebischer apfelkuchen

UNSERE MENÜS
(2- oder 3-Gang)
SUPPEN / VORSPEISEN
Hühnersuppe mit jungem Gemüse
Spinatsuppe mit frischen Kräutern
Lemkes Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen
Kleiner gemischter Blattsalat der Saison mit Hausdressing
Ochsenschwanzsuppe mit Treberbrot
HAUPTSPEISEN
Große Schweinshaxe mit Spreewälder Sauerkraut und Bratkartoffeln
Berliner Pfannenbouletten mit grünen Bohnen und Bratkartoffeln
Große Wurstplatte mit Sauerkraut und Bratkartoffeln
Ofenfrischer Schweinebraten mit Semmelknödeln und Krautsalat
Berliner Eisbein mit Sauerkraut & Erbsenpüree, dazu Stampfkartoffeln
Herzhafte Rinderroulade, dazu Broccoli mit Mandelsplittern & Butterkartoffeln
Herzhafte Rinderroulade, dazu Apfelrotkohl und Butterkartoffeln
Lemkes Biergulasch mit unserem Bier verfeinert, dazu ein Kartoffelkloß
Hähnchenbrustfilet in Weißweinsauce mit Blattspinat und Wildreis
Putensteak mit Backkartoffel und Kräuterquark
Spätzle mit Schalotten und Käse gratiniert
Maultaschen auf Blattspinat und Kräuterschmand (auf Wunsch vegetarisch)
DESSERTS
Vanilleeis mit heißen Kirschen und Schlagsahne
Berliner Luft (Zitronencreme)
Ofenfrischer Apfelkuchen mit Vanilleeis
Frischer Obstsalat mit Vanillecreme
Bitte stellen Sie sich Ihr Menü selbst zusammen.
Bitte wählen Sie ein einheitliches Menü für Ihre Gruppe.
Sollte Ihr spezielles Wunschgericht nicht dabei sein, so zögern Sie bitte nicht auch dieses bei uns
nachzufragen. Glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch oder vegan? Wir nehmen Rücksicht auf Unverträglichkeiten.
Wir erstellen Ihnen gerne ein spezielles Angebot nach Ihren Vorstellungen.
Menübestellungen nehmen wir ab 20 Personen entgegen
WWW.LEMKE.BERLIN
©2016
UNSERE MENÜS
(3- oder 4-Gang)
SUPPEN / VORSPEISEN
Pikante Gulaschsuppe
Kürbis-Ingwersüppchen mit frischen Gartenkräutern
Chili con Carne nach Brauhaus Art
Bunter Brauhaus-Salat mit Putenbruststreifen und Sonnenblumenkernen
Geeiste Gurkensuppe mit Krabbenspieß
ZWISCHENGERICHTE
Mariniertes Roastbeef mit Preiselbeer-Meerrettich
Gegrillte Riesengarnele, dazu unser Mango-Schalotten-Chutney
Geräucherte Entenbrust, dazu Feldsalat mit Himbeerdressing
Warmer Ziegenkäse im Schinkenmantel, Rucola-Salat
Matjes-Tatar, dazu Frisée-Salat
Räucherlachs mit Crostini und pikantem Frischkäse
HAUPTSPEISEN
Wiener Schnitzel vom Kalb mit lauwarmen Kartoffel-Gurkensalat
Geschmorte Lammkeule "Provençale", dazu Kartoffelgratin und Prinzessbohnen
Rumpsteak „Wellington“ im Blätterteigmantel mit geschmortem Spitzkohl
und Herzoginkartoffeln
Ofenfrisches Schweinefilet mit Kräuter-Dijonsenfkruste, dazu Rotweinschalotten
und Kartoffelkroketten
DESSERTS
Weißes und dunkles Mousse au Chocolat
Wiener Apfelstrudel mit Vanilleeis und frisch geschlagener Sahne
Blaubeer-Tarte mit frisch geschlagener Sahne
Wiener Kaiserschmarrn mit heißen Kirschen und frisch geschlagener Sahne
Crème Brûlée
Menübestellungen nehmen wir ab 20 Personen entgegen
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UNSERE BUFFETS
BUFFET „LEHRLING“
Herzhafte Kartoffelsuppe mit Knackern
Mit Backpflaumen gefüllter Schweinebraten im Treberbrot
Berliner Pfannenbouletten auf Senf-Schmorzwiebeln
Grüne Bohnen & gestampfte Erdäpfel mit frischen Kräutern
Hausgemachter Tomatensalat und knackige Gewürzgurken
Gemischter Brotkorb, dazu Landbutter & Griebenschmalz
Hausgemachte Waldbeerengrütze mit Vanillesoße
BUFFET „ALT-BERLIN“
Lemkes Linsensuppe
Berliner Schlachteplatte: Blut- und Leberwürste, Kasslerbraten und Knacker,
dazu Weinsauerkraut und Bratkartoffeln
Berliner Kohlroulade mit Specksoße und Petersilienkartoffeln
Harzer Käsebrett, dazu eine Brotauswahl
Hausgemachter Rote-Bete-Salat
Heringstöpfchen mit Rollmops, Matjesfilet in Sahnesauce mit Zwiebelringen,
dazu Butter und unser Treberbrot
„Berliner Luft“ und ofenfrischer Blechkuchen mit frisch geschlagener Sahne
Bestellungen ab 20 Personen
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UNSERE BUFFETS
BUFFET „HACKESCHER MARKT“
Herzhafte Tomatencremesuppe mit frischen Basilikumspitzen
Pfefferkrustenbraten in Dunkelbiersauce, dazu Rahmwirsing
Zarte Poulardenbrust auf Blattspinat
Kartoffelgratin, Semmelknödel & knusprige Bratkartoffeln
Bunte Salatvariation mit unserem Hausdressing
Lemkes Krautsalat
Obstsalat der Saison & Apfelstrudel mit Vanillesauce und Schlagsahne
BUFFET „GESELLE“
Feine Broccolicrèmesuppe
Pikante Maissuppe
Schweinefilet „Wellington“, rosa gebraten, im Blätterteigmantel,
dazu grüne Bohnen im Speckmantel und Herzoginkartoffeln
Im Ganzen geschmorter Lachs mit Ratatouille und Wildreis
Waldorfsalat und Wildkräutersalat
Lemkes Käsebrett
Knackige Gewürzgurken
Gemischter Brotkorb, Landbutter & Griebenschmalz
Dunkles & weißes Mousse au Chocolat
Schokobrunnen mit Früchten
Bestellungen ab 20 Personen
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UNSERE BUFFETS
BUFFET „MEISTER“
Kürbissuppe mit frischem Chili
Karotten-Ingwersuppe mit Sesam-Hähnchenstreifen
Rosa gebratenes Roastbeef, Rote Bete-Meerrettich-Sauce, gedünsteter Spitzkohl
und Thymian-Drillinge (kleine Kartoffeln)
Gefüllte Poulardenbrust mit Tomaten-Mangold-Ragout, Zuckerschoten,
Kirschtomaten und Risotto
Gegrillte Lachssteaks, grüner Spargel, dazu Dijonsenfsauce
Rucolasalat mit gehobeltem Parmesan
Chicoréesalat mit Orangenfilets und Walnüssen
Lemkes Käseplatte mit ofenfrischer Baguetteauswahl, dazu hausgemachte
gesalzene Butter und Kräuter-Knoblauch-Butter
Blaubeertarte mit frisch geschlagener Sahne
Mousse au Chocolat
Exotische Obstplatte
„LEMKES GRILL-BUFFET“
Marinierte Steaks vom Schwein, Rind und Pute vom Grill
Thüringer Rostbratwurst vom Grill
Baked Potatoes mit Sour Cream
Knusprige Countrykartoffeln
Marinierte Maiskolben und Gemüse
Warmer Kartoffel-Specksalat mit frischen Kräutern
Frische Blattsalate der Saison mit Vinaigrette
Bunte Käseplatte & eine große Brotauswahl
Landbutter & hausgemachte Kräuterbutter
Gefüllte Blaubeer Crêpes
Frischer Obstsalat mit Grand Marnier verfeinert
Bestellungen ab 20 Personen
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UNSERE BUFFETS
„LEMKES BIERGARTEN-BBQ-BUFFET“
Knuspriges Spanferkel vom Drehspieß
oder wahlweise
Kalbskeule mit einer Honig-Meersalz-Pfefferkruste
Marinierte Steaks vom Schwein, Rind und Pute vom Grill
Baked Potatoes mit Sour Cream
Deftiges Spreewälder Sauerkraut mit Apfelspalten und Bauernspeck
Knusprige Bratkartoffeln mit Zwiebeln & Speck
Warmer Kartoffel- Specksalat
Sommerliche Salatvariation mit unserem Hausdressing
Mozzarella-Tomaten mit Basilikum-Pesto
Bunte Käseplatte & eine große Brotauswahl sowie Mini-Laugengebäck, Landbutter und
hausgemachter Griebenschmalz mit Äpfeln & Zwiebeln
Waldbeerengrütze mit Vanillesauce
Schwäbischer Apfelkuchen vom Blech mit frisch geschlagener Sahne
Glutenfrei, laktosefrei, vegetarisch oder vegan? Wir nehmen Rücksicht auf Unverträglichkeiten.
Wir erstellen Ihnen gerne ein spezielles Angebot nach Ihren Vorstellungen.
Bestellungen ab 35 Personen – nur in der Biergartenseason bestellbar
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