menu samovar carte soir 2013-2014

Le Samovar
Since 1958.
www.lesamovar.com
RESTAURANT, BAR LOUNGE
HÔTEL & CHALETS
Les chèques ne sont pas acceptés.
couvert "je partage mon plat" 5.00 € — coperto "share your dish" 5.00 €
Bar Lounge
Restaurant.
Le restaurant est fermé mardi toute la journée.
Ouvert pour déjeuner, tous les week-end (12h15 - 14h00).
The restaurant is closed Tuesday all day.
Open for lunch every week-end (12:15 - 14:00pm).
Entrées.
Starters.
Le Velouté de la maison
11.00 €
La Douzaine de gros Escargots de Bourgogne
15.50 €
Les Rillettes de sardines dans sa boite
11.00 €
La Salade d’herbes folles et de jeunes pousses
à l’huile de noix
9.00 €
La Salade aux noix, parmesan frais, jambon transalpin
15.00 €
La Salade Samovar
tous les légumes du marché, filet de volaille, mayonnaise
La Planche tout cochon
La Planche tout saumon · fumé & mariné
La Planche tout Parme
En K de caviar (50 gr - selon arrivage)
prix nets
Home made soup
Big snails (12) from Bourgogne
Special rillettes sardine in a tin
Salad of wild herbs and young leaves
with walnut oil
Salad with nuts, dryed ham and fresh parmigiano
11.00 €
15.50 €
11.00 €
12.00 €
9.00 €
Samovar Salad
16.00 €
17.00 €
19.00 €
19.00 €
125.00 €
mix of today’s vegetable, chicken fillet, mayonnaise
La Planche tout cochon mix mountain ham & salami
La Planche tout saumon • smoked & marinated salmon
La Planche tout Parme parma ham from Italy
K de caviar (50 gr - selon arrivage)
16.00 €
17.00 €
19.00 €
19.00 €
125.00 €
Terroir.
minimun 2 personnes – prix par personne
Terroir.
La Raclette - Raclette
Raclette
servie avec viande séchée, jambon cru, pommes de terre
Fondue Moitié - Moitié
Fondue Moitié-Moitié à l’ail des Ours
minimum 2 persons – price per person
27.00 €
23.00 €
25.00 €
Fondue Moitié-Moitié aux cêpes
melted cheese, selection of mountain hams, boiled potatoes
Fondue Moitié - Moitié
Fondue Moitié-Moitié à l’ail des Ours
23.00 €
25.00 €
Fondue Moitié-Moitié with boletus mushrooms
selon arrivage
depends of the market
27.00 €
La Tartiflette
27.00 €
La Tartiflette
pommes de terre, lardons, oignons, reblochon, salade verte
potatoes, bacon, sliced onions, reblochon cheese, salad
22.00 €
La Boîte de fromage coulant du Jura
22.00 €
Hot Melted cheese in a Box
pommes de terre, viande séchée, salade verte
served with boiled potatoes, salad and mountain hams
26.00 €
prix nets
27.00 €
26.00 €
Menu des Cîmes.
40.00 €
Les Ravioles crémeuse en sauce rouge
Creamy Mini Ravioli cram with herbs and cheese in a red sauce
mini ravioli aux herbes et fromage
ou
mini ravioli with herbs and cheese
or
Foie gras mi-cuit sur toast, noisettes et figues sèches
Foie gras mi-cuit with toasts, nuts and figs
ou
or
La salade aux noix, parmesan frais, jambon transalpin
Salad with nuts, dryed ham and parmigiano
Grosses Gambas dorées à l’huile d’olive, ail et riz
Gambas roast with garlic, olive oil, served with rice
ou
Magret de canard grillé
ou
or
Sliced steaklet of Duck Magret
or
Risotto crémeux aux petits champignons des bois
Creamy risotto with wild mushrooms
Tentation surprise
Choice of sweets
ou
Le Fromage frais de la laiterie
ou
Mi-cuit au Chocolat intense
prix nets
or
Fresh cheese dairy
or
Intense Chocolat fudge
Viandes.
Notre Tartare de Boeuf et son cornet de frites
Angus, le faux-filet
Filet de boeuf
Escalope de Veau doré au pain
Carré d’agneau en éventail
sur son lit de pommes de terre et ses petits légumes
Meats.
22.00 €
pour accompagner...
Frites, Purée Maison ou Légumes du Jour.
Sauce Poivre ou sauce Béarnaise (supplément 2.00 €)
Sauce aux morilles (supplément 5.00 €)
Toutes nos viandes de boeuf sont d’origine française, U.E et U.K.
prix nets
hashed raw meat, pickels, garlic, onions, raw egg
28.00 €
Angus, Sirloin Steak
32.00 €
Beef Fillet
24.50 €
Veal scalop with fragrant bread
24.00 €
Square Lamb chops on sliced potatoes et fresh vegetables
22.00 €
28.00 €
32.00 €
24.50 €
24.00 €
Big "Savoyarde" Porc Chop from the oven
Grosse Côte de Porc Savoyarde Gratinée au Four
sauce à la crème, au fromage et aux champignons
Beef Tartare and chips in a cone
24.00 €
with ham, melt cheese, cream and mushrooms sauce
24.00 €
all our meat are served either with...
Chips, Home Made mashed Potatoes, or Vegetables of the Day.
Sauce of your choice
Green Pepper or Béarnaise sauce (extra charge 2.00 €)
Morels mushroom sauce (extra charge 5.00 €)
Our meat come from France, U.E et U.K
Pâtes.
Pasta.
Spaghetti dell’ Orto
Spaghetti dell’ Orto
tomates, basilic avec ou sans ail, petits légumes frais
Spaghetti Bolognaise
14.00 €
15.00 €
Spaghetti Carbonara
oeuf cru, lardons et crème
Lasagnes à la Bolognaise & sa salade verte
15.00 €
Grosses coquillettes à la crème de truffe blanche,
parmesan frais
prix nets
14.00 €
15.00 €
raw egg on top, bacon and cream
15.00 €
Spaghetti al Pesto
15.00 €
16.00 €
Les Ravioles crémeuse en sauce rouge
mini ravioli aux herbes et fromage
Spaghetti Bolognaise
Spaghetti Carbonara
Spaghetti al Pesto
ail, basilic et huile d’olive
tomato, basil, with or without garlic, fresh vegetables
16.00 €
24.00 €
garlic, basil, olive oil
Lasagna Bolognese, salad
Creamy Mini Ravioli cram with herbs
and cheese in a red sauce
Conchiglie with white truffle cream sauce
and fresh parmigiano
15.00 €
16.00 €
16.00 €
24.00 €
Risottos.
Risottos.
Risotto à la crème de truffe blanche
26.00 €
Risotto crémeux aux petits champignons et gambas
Poissons.
19.00 €
Moules Marinières et ses frites
Fish & Chips
Grosses Gambas dorées à l’huile d’olive, ail et riz
23.00 €
21.00 €
24.00 €
26.00 €
Planche tout saumon fumé & mariné
19.00 €
(depends on the market)
Mussels Poulette with chips
Mussels Marinière with chips
French way of Fish & Chips
Gambas roast with garlic, olive oil, served with rice
23.00 €
21.00 €
24.00 €
26.00 €
Duo: smoked & marinated salmon
19.00 €
prix nets
26.00 €
Creamy risotto with mushrooms and gambas
Sea food.
(selon arrivage)
Moules Poulettes et ses frites
Creamy white truffle sauce risotto
19.00 €
Les Cocottes
du Terroir.
La Potée Savoyarde et ses légumes traditionnelles
Home made
Cocottes.
23.00 €
Potée Savoyarde stew
sliced bacon, Savoy sausage, diot, cabbage, potatoes, carrots…
La Fricassée Savoyarde de Caïon (cochon) et sa polenta
23.00 €
Pork sauté "Savoy style" and polenta
23.00 €
Diots (local Savoie sausages) and polenta
Les Diots au vin blanc et polenta
Le Coq au vin et polenta
prix nets
23.00 €
23.00 €
23.00 €
23.00 €
Savoyard style cockerel stew and polenta
23.00 €
Menu Samovar.
sur commande 24h à l’avance — 2 personnes minimum
on reservation, to be booked 24h in advance — 2 persons minimum
Notre Fondue Samovar
Our Samovar Fondue
spécialité de fondue
à la viande de bœuf
carpaccio de boeuf à cuire dans un bouillon,
servi avec frites et ses mayonnaises
35 € / pers
special beef fondue!
beef carpaccio to be cooked in a broth,
chips, and mayonnaise sauces
et au choix...
and from your choice...
ou
or
Le Fromage frais de la laiterie
Fresh cheese dairy
ou
or
Mi-cuit au chocolat intense
Intense Chocolat fudge
Tentation surprise
prix nets
Choice of sweets
menu
enfant
children
menu
Mini club sandwich
ou
Burger maison
Home made Burger
ou
Margherita Pizza Bambino
—
Dessert
15.00 €
(-11ans -11 years old)
Pizzas maison.
Home made Pizzas.
Nordica
Nordica
changement ingrédient 2.00 €
tomates, mozzarella, saumon fumé, oignons, câpres
any switch 2.00 €
16.00 €
16.00 €
tomatoes, mozzarella, onions, Savoy local sausage
Berger
Berger
tomates, mozzarella, lardons, fromage de chèvre,
oignons, fromage râpé
tomatoes, mozzarella, sliced bacon, goat cheese,
onions, grated cheese
16.00 €
16.00 €
16.00 €
16.00 €
16.00 €
tomatoes, 2 Savoy cheese, sliced bacon, onions, grated cheese
16.00 €
tomatoes, mozzarella, Ialian ham, slices of fresh parmiggiano
16.00 €
Tonino’special pizza
Pizza surprise du jour proposée par Tonino
17.00 €
prix nets
tomatoes, mozzarella, blue cheese, goat cheese, onions, grated cheese
Montagnarde
Montagnarde
tomates, mozzarella, jambon fumé, copeaux de parmesan frais
16.00 €
Savoia
Savoia
tomates, 2 fromages de Savoie, lardons, oignons, fromage râpé
16.00 €
Quatre fromages
Quatre fromages
tomates, mozzarella, fromage bleu, chèvre, fromage râpé
16.00 €
Hiberna
Hiberna
tomates, mozzarella, oignons, saucisse de Savoie
tomatoes, mozzarella, smoked salmon, oinions, capers
17.00 €
Pizzas maison.
changement ingrédient 2.00 €
Home made Pizzas.
Margherita
Margherita
tomates, mozzarella, fromage râpé
any switch 2.00 €
11.00 €
Marinara
tomates, origan, ail
11.00 €
13.50 €
13.80 €
tomatoes, mozzarella, ham, mushrooms, grated cheese
13.50 €
tomatoes, mozzarella, chorizo, grated cheese
13.80 €
Siciliana
14.00 €
Calzone
tomates, mozzarella, jambon, oeuf, fromage râpé
11.00 €
Diavolo
Siciliana
tomates, mozzarella, anchois, origan, fromage râpé, câpres
tomatoes, origan, garlic
Régina
Diavolo
tomates, mozzarella,chorizo, fromage râpé
11.00 €
Marinara
Régina
tomates, mozzarella, jambon, champignons, fromage râpé
tomatoes, mozzarella, grated cheese
tomatoes, mozarella, anchovies, origan, grated cheese, caper
14.00 €
Calzone
14.50 €
tomatoes, mozzarella, ham, egg, grated cheese
Vegeteriana
Vegeteriana
tomates, mozzarella, poivrons, oignons, champignons,
courgettes, fromage râpé
tomatoes, mozzarella, peppers, onions,
mushrooms, zuchini, grated cheese
15.00 €
Samovar
Samovar
jambon fumé, tomates fraiches, roquette
ou trévise suivant arrivage
smoked ham, fresh tomatoes, roquette or trévise salad,
dépends of the market
16.00 €
14.50 €
15.00 €
16.00 €