saxo exclusive

Transcription

saxo exclusive

NoV.
2014
Les
Essentiels
de la
Restauration
En Cuisine - Saxo - Charleval - Promocash - Le Surgelé - Le Frais - Le Liquide
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3
Sommaire
Le surgelé
En Cuisine
41 à 47
5 à 19
Sauces chaudes - Huiles - Vinaigres Moutarde Cornichons - Câpres - Olives
- Pâtes & Riz - Sauces - Légumes - Epices
- Desserts - Poissons - Coquillages - Viandes
- Escargots - Champignons - Cocktails salés Les Surgelés pommes de terre/légumes - Les
Surgelés : légumes - Les Surgelés dessserts
individuels/glacés.
Pains sandwich - Aides culinaires - Gratins
- Préparations - Poissons - Coquilles
- Crustacées - Viandes - Fruits - Pains Desserts - Purées de fruits - Pâtisseries.
Le frais
Saxo
48 à 61
21 à 29
Epices - Condiments - Sauces individuelles
- Sauces froides - Tartinables et chocolats Cafés en grains - Cafés moulus - Cafés en
dosettes - Accompagnements et biscuits
- Sucre en dosettes - Cacahuètes - Chips Tortillas - Fruits secs - Crèmes - Sirops.
Charleval
Légumes condimentaires - Garnitures et
Accompagnements - Boucherie - Charcuterie
- Aides culinaires - Magrets - Charcuterie
à la coupe - Terrines - Saumons fumés Tartinables - Conserves de poisson - Beurre
- Fromages en tranchettes - Fromages pour
plateau - La crèmerie : Fromages pour plateau
- Fromage frais - Fromage en poudre et en dés
- Préparations desserts - Crèmes - Fromages
frais - Desserts.
30 à 32
Le liquide
Conserves
63 à 72
Alcools - Bières - Vins - Eaux - Jus de fruits.
Gamme Promocash
34 à 39
Hygiène de la cuisine - Hygiène du linge Hygiène des sanitaires - Hygiène générale
- Barquettes - Boîtes plastique avec couvercles
- Vaisselle Aluminium jetable - Préparation /
Conservation - Equipements - Nappages.
4
En
Cuisine
6/7 Sauces chaudes - Huiles - Vinaigres - Moutarde 8/9 Cornichons - Câpres - Olives - Pâtes & Riz Sauces 10/11 Légumes - Epices 12/13 Desserts - Poissons - Coquillages 14/15 Viandes - Escargots Champignons - Cocktails salés - Les Surgelés pommes de terre / légumes 16/17 Les Surgelés légumes
18 Les Surgelés dessserts individuels/glacés
5
GAMME
La marque des pros de la restauration.
Sauce béchamel
“En cuisine”
Boîte de 600g
Soit le kilo TTC 7,62€
6
11 €05
la boîte
Sauce chasseur
“En cuisine”
Boîte de 500g
11 €18
la boîte
Bouillon de bœuf
“En cuisine”
Boîte de 1kg
5 €97
la boîte
11,10 € TTC
6,10 € TTC
10,11 € TTC
10,87 € TTC
Gelée “En cuisine”
Boîte de 1kg
Jus de veau lié
“En cuisine”
Boîte de 600g
Roux blanc
“En cuisine”
Boîte de 600g
9 €90
10,11 € TTC
4 €48
la boîte
4,57 € TTC
Sauce aux poivres
“En cuisine”
Boîte de 600g
10 €65
la boîte
10 €87
la boîte
8 €20
8,37 € TTC
14 €80
la boîte
15,11 € TTC
Fumet de poisson
“En cuisine”
Boîte de 780g
9 €90
Fond de volaille
“En cuisine”
Boîte de 600g
11,28 € TTC
10 €72
la boîte
10,95 € TTC
Fond brun lié
“En cuisine”
Boîte de 600g
la boîte
11,41 € TTC
8 €40
la boîte
8,58 € TTC
Sauces chaudes & Bouillons
la boîte
Sauce marchand
de vin “En cuisine”
Boîte de 525g
la boîte
Court bouillon
“En cuisine”
Boîte de 1kg
4 €50
4,59 € TTC
Vinaigre de Xérès
“En cuisine”
Bouteille de 1L
Vinaigre de vin rouge
“En cuisine”
Bouteille de 1L
5 €00
10 €98
21 €90
la bouteille
la bouteille
6,74 € TTC
6 €60
3 €68
à l’échalote
“En cuisine”
Bouteille de 1L
Vinaigre de cidre
“En cuisine”
Bouteille de 1L
la bouteille
la bouteille
Condiment
balsamique blanc
“En cuisine”
Bouteille de 1L
3,76 € TTC
3 €68
3 €68
la bouteille
22,36 € TTC
à la framboise
“En cuisine”
Bouteille de 1L
3,76 € TTC
Huile d’olive vierge extra
“En cuisine”
Bidon de 5L
Soit le litre TTC 5,50€
2 €90
la bouteille
3,76 € TTC
3 €68
la bouteille
2,96 € TTC
26 €95
le bidon
3,76 € TTC
Vinaigres
27,52 € TTC
Huiles
RUBRIQUE
7
L’épicerie
6 €89
la bouteille
le bidon
Vinaigre de vin rouge “En cuisine”
Bidon de 5L - Soit le litre TTC 2,24€
Vinaigre balsamique “En cuisine”
7,03 € TTC
Vinaigre balsamique
“En cuisine”
Bouteille de 1L
le bidon
11,21 € TTC
la bouteille
5,11 € TTC
Huile d’olive vierge extra
“En cuisine”
Bouteille de 1L
Huile spéciale pizza
“En cuisine”
Bouteille de 50cl
Moutarde à l’ancienne
“En cuisine”
Seau de 1kg
3 €48
le seau
3,55 € TTC
3 €68
le seau
3,76 € TTC
Moutardes
Moutarde de Dijon
“En cuisine”
Seau de 1kg
7
Cornichons pasteurisés
extra-fins “En cuisine”
Calibre 150+
Boîte 5/1 de 2,120kg
4,38 € TTC
4 €29
9,88 € TTC
9 €68
la boîte
Câpres capucines
“En cuisine”
Boîte 4/4 de 480g
10,41 € TTC
la boîte
Olives vertes dénoyautées
“En cuisine”
Calibre 30/33
Boîte 5/1 de 2kg
9 €44
la boîte
9,64 € TTC
3 €15
Câpres fines
“En cuisine”
Boîte 4/4 de 480g
très fins “En cuisine”
Calibre 120/149
la boîte
10 €20
la boîte
9,27 € TTC
9 €08
3 €77
Câpres capotes
“En cuisine”
Boîte 4/4 de 480g
3,22 € TTC
fins “En cuisine”
Calibre 80/119
la boîte
Olives
la boîte
8,75 € TTC
8 €57
la boîte
Câpres
Olives vertes entières
“En cuisine”
Calibre 26/29
9 €95
la boîte
10,16 € TTC
Cornichons
3,85 € TTC
GAMME
Olives noires confites
dénoyautées “En cuisine”
Calibre 30/33
Boîte 5/1 de 2kg
Câpres non pareilles
“En cuisine”
Boîte 4/4 de 480g
12 €90
13,17 € TTC
6 €52
la boîte
8 €88
9,07 € TTC
Mise en oeuvre : Ouvrir la boîte en respectant les
consignes d’hygiène. Egoutter les cornichons complètement ou partiellement, selon l’utilisation.
Il faut plutôt proposer les cornichons extra fins et très
fins en « condiments d’assiette », en les servant à
discrétion dans des pots en grès ou des bocaux en
verre, avec une pince en bois ou en plastique (éviter
le métal). Plus les cornichons
sont gros, plus ils sont faciles à
détailler en julienne, brunoise,
mirepoix ou paysanne.
Ils sont donc préférés
pour les réalisations
des sauces.
6,66 € TTC
Conseils de mise en
œuvre des cornichons
la boîte
Olives noires entières
à la grecque “En cuisine”
Boîte 5/1 de 3,1kg
La mayonnaise
11 €72
Mayonnaise
“En cuisine”
Seau de 5L
8
le seau
11,97 € TTC
la boîte
Olives noires entières
“En cuisine”
Calibre 26/29
Lasagnes “En cuisine”
Carton de 3kg - Soit le kilo TTC 3,39€
Riz
Riz Arborio
“En cuisine”
Sachet de 2,5kg
Il est important de ne pas couvrir la casserole
pendant la cuisson et de remuer les pâtes toutes les
trois minutes.
Les temps de cuisson dépendent bien sûr des goûts
de chacun.
Pour réussir des pâtes parfaites, il suffit de respecter
le temps de cuisson indiqué sur le paquet, même
s’il est toujours préférable de goûter les pâtes en
fin de cuisson, pour les égoutter lorsqu’elles sont à
votre goût.
Le point idéal de cuisson est atteint lorsqu’elles sont
tendres à l’extérieur et encore dures à l’intérieur.
C’est ce moment particulier de la cuisson qui est
appelé « al dente « par les cuisiniers italiens.
12 €75
le carton
Tagliatelles “En cuisine”
Carton de 3kg - Soit le kilo TTC 4,44€
Ingrédients :
400 g de riz rond (type arborio)
1/2 l de bouillon de légumes
60 g de beurre
100 g de parmesan
1 oignon finement haché
1 verre de vin blanc
huile d’olive d’Italie
2,55 € TTC
Sauce provençale “En cuisine”
Boîte 4/4 de 800g - Soit le kilo TTC 3,19€
Des pâtes al dente !
Rissoto
7,09 € TTC
6 €94
le sachet
Macaroni “En cuisine”
Sachet de 3kg - Soit le kilo TTC 2,26€
2 €45
2,50 € TTC
9 €95
le carton
10,16 € TTC
Mini penne “En cuisine”
6 €63
la boîte
7 €95
8,12 € TTC
6 €89
le sachet
7,03 € TTC
Spaghetti “En cuisine”
le sachet
Sauces
2 €50
6,77 € TTC
5,55 € TTC
le sachet
13,02 € TTC
Pâtes & Riz
5 €44
RUBRIQUE
9
L’épicerie
la boîte
Sauce napolitaine “En cuisine”
Boîte 4/4 de 800g - Soit le kilo TTC 3,13€
le bocal
Sauce Pesto rosso
“En cuisine”
Bocal de 1kg
1. A part, réchauffez votre bouillon.
2. Faites revenir l’oignon haché, à feu vif et à découvert, dans une casserole
contenant la moitié du beurre et l’huile d’olive. Faites cuire pendant 5 mn
3. Versez le riz dans la préparation et mélangez bien le tout.
4. Incorporez délicatement et à l’aide d’une louche une partie du bouillon.
Faites de légères pauses lorsque vous mélangez, afin que le riz absorbe le
bouillon. Mélangez pendant 10 mn
5. Incorporez délicatement le verre de vin blanc.
6. Renouvelez l’opération en incorporant le reste du bouillon jusqu’à ce que
le riz devienne translucide et que le bouillon soit en grande partie absorbé.
7. Une fois le mélange cuit, ajoutez le beurre restant et la moitié du parmesan (réservez l’autre moitié pour le servir à part).
8. Assaisonnez à votre convenance.
9
GAMME
6 €20
la boîte
6,33 € TTC
8 €85
la boîte
9,04 € TTC
5 €50
la boîte
5,62 € TTC
Légumes
6 €20
7 €75
7 €59
7 €14
7 €10
Garniture 4 légumes
“En cuisine”
Boîte 5/1 de 2,565g
la boîte
Épinards en branches
“En cuisine”
7 €70
la boîte
7,86 € TTC
la boîte
7,25 € TTC
Pommes de terre
“En cuisine”
7,29 € TTC
Carottes très fines
“En cuisine”
Ratatouille niçoise
“En cuisine”
10
la boîte
Petits pois très fins
carottes “En cuisine”
5 €20
5,31 € TTC
la boîte
10 €10
11,31 € TTC
la boîte
7,75 € TTC
Carottes râpées
“En cuisine”
7,91 € TTC
Salsifis
“En cuisine”
6,33 € TTC
Céleri-rave râpé
“En cuisine”
la boîte
Maïs doux en grains
“En cuisine”
Boîte 3/1 de 1,775g
la boîte
champignons de Paris
Pieds et morceaux
“En cuisine”
Poivre noir concassé
“En cuisine”
Bocal de 500g
12 €05
le bocal
Baies roses
“En cuisine”
Bocal de 250g
7 €30
le bocal
Poivre noir en grains
“En cuisine”
Bocal de 500g
4 €75
le bocal
Baies de genièvre
“En cuisine”
Bocal de 350g
2,60 € TTC
19,91 € TTC
4,19 € TTC
6,07 € TTC
Mélange 4 épices
“En cuisine”
Bocal de 450g
19 €50
7 €65
7,81 € TTC
7 €55
le bocal
2 €55
Thym
“En cuisine”
Bocal de 170g
le bocal
Muscade moulue
“En cuisine”
Bocal de 500g
le bocal
Mélange spécial
couscous “En cuisine”
Bocal de 500g
10 €30
10,52 € TTC
10 €40
le bocal
Échalote semoule
“En cuisine”
Bocal de 420g
7,71 € TTC
2,81 € TTC
2,50 € TTC
cannelle moulue
“En cuisine”
Bocal de 500g
5 €95
le bocal
7,45 € TTC
4 €55
le bocal
Estragon
“En cuisine”
Bocal de 70g
le bocal
10 €80
11,03 € TTC
Paprika doux
“En cuisine”
Bocal de 500g
Basilic
“En cuisine”
Bocal de 50g
4 €10
le bocal
4,85 € TTC
4 €25
le bocal
4,34 € TTC
Cumin moulu
“En cuisine”
Bocal de 500g
2 €45
le bocal
4,65 € TTC
5 €25
le bocal
5,36 € TTC
Ciboulette
“En cuisine”
Bocal de 50g
2 €75
Origan
“En cuisine”
Bocal de 120g
10,62 € TTC
2 €15
le bocal
2,20 € TTC
Laurier feuilles
“En cuisine”
Bocal de 30g
le bocal
12,30 € TTC
le bocal
2,03 € TTC
èpices
1 €99
RUBRIQUE
11
L’épicerie
le bocal
Poivre blanc moulu
“En cuisine”
Bocal de 500g
le bocal
Mélange 5 baies
“En cuisine”
Bocal de 400g
11
GAMME
26 €49
la bouteille
7,04 € TTC
Préparation crème brulée
«En cuisine»
Boîte de 1kg
7 €20
7,35 € TTC
Extrait naturel de vanille
“En cuisine”
Bouteille de 1L
6 €40
6,53 € TTC
6 €90
la boîte
27,05 € TTC
Desserts
la bouteille
Arôme vanille
“En cuisine”
Bouteille de 1L
la bouteille
9 €60
le boîte
7,14 € TTC
6 €99
le flacon
44 €85
le bidon
12
45,79 € TTC
Nappage dessert
“En cuisine”
Parfum chocolat,
café, fraise ou caramel
Flacon de 1,1kg
Chocolat de couverture “En cuisine”
Noir 50% de cacao gouttes,
Blanc palets, Noir 50% de cacao palets ou Lait 35% palets
Boîte de 5kg - Soit le kilo TTC 9,16€
9,80 € TTC
Caramel pâtissier
“En cuisine”
Bouteille de 1L
Compote de pommes allégée
en sucres “En cuisine”
Le surgelé
6 €02
le sachet
6,15 € TTC
Poissons
❄
15 €47
le blister
15,79 € TTC
RGE
LÉ
SU
Filets de colin Alaska
En Cuisine
Sachet de 1kg
Noix de Saint-Jacques avec corail
“En cuisine”
10/20 - Origine Pérou
Sachet de 1kg
❄
SU
SU
RGE
RGE
❄
LÉ
❄
Noix de Saint-Jacques sans corail
“En cuisine”
10/20 - Origine USA
Sachet de 1kg
LÉ
RGE
LÉ
SU
Cocktail de fruits de mer
“En cuisine”
10/20 - Origine Chili - Sachet de 1kg
53 €04
le sachet
❄
54,15 € TTC
25 €00
le sachet
9,18 € TTC
le sachet
25,53 € TTC
Coquillages
8 €99
RGE
LÉ
SU
Pavés de saumon Atlantique
“En cuisine”
Blister de 750g
13
GAMME
18 €89
12 €95
SU
5 €75
Cèpes en morceaux
“En cuisine”
Sachet de 1kg
❄
SU
SU
RGE
RGE
❄
LÉ
❄
❄
Assortiment de champignons forestiers
“En cuisine”
Sachet de 1kg
LÉ
RGE
LÉ
SU
Escargots de Bourgogne
préparés au beurre persillé “En cuisine”
Sachet de 560g - Soit le kilo TTC 34,44€
le sachet
13,22 € TTC
19,29 € TTC
le sachet
❄
RGE
5,87 € TTC
SU
Champignons
RGE
LÉ
❄
Bavettes d’aloyau “En cuisine”
Origine France - Sachet de 12x175g - 2,1kg
LÉ
RGE
Escargots
le sachet
36 €50
Faux-filet “En cuisine”
Origine Belgique - Sachet de 12x175g - 2,1kg
LÉ
SU
Entrecôtes “En cuisine”
Origine Belgique - Sachet de 10x220g - 2,2kg
le sachet
34,71 € TTC
34 €00
le sachet
42,84 € TTC
41 €96
le sachet
37,27 € TTC
Viandes
❄
SU
SU
RGE
RGE
❄
LÉ
❄
Croque-Monsieur
“En cuisine”
Sachet de 10x170g - 1,7kg
LÉ
RGE
LÉ
14
15 €26
Petits croustillants apéritifs
“En cuisine”
Boîte de 960g
SU
Feuilletés apéritifs
“En cuisine”
Boîte de 80 - 880g
le sachet
27,78 € TTC
27 €21
la boîte
11,99 € TTC
11 €74
la boîte
15,58 € TTC
Cocktails salés
Pommes de terre
4 €25
4 €75
le sachet
4,34 € TTC
Pommes rondelles
“En cuisine”
Sachet de 2,5kg
7,14 € TTC
6 €50
le sachet
Légumes pour ratatouille
“En cuisine”
Sachet de 2,5kg
❄
❄
RGE
❄
LÉ
SU
RGE
LÉ
❄
RGE
Oignons émincés
“En cuisine”
Sachet de 2,5kg
RGE
LÉ
SU
Haricots verts extra-fins
“En cuisine”
Sachet de 2,5kg
❄
SU
5 €05
le sachet
SU
SU
❄
RGE
LÉ
RGE
LÉ
Légumes
6 €99
Frites steakhouse
“En cuisine”
Sachet de 2,5kg
LÉ
SU
Pommes rissolées
“En cuisine”
Sachet de 2,5kg
4,03 € TTC
3 €95
le sachet
6,64 € TTC
5,05 € TTC
❄
4,29 € TTC
4 €20
le sachet
Pommes noisettes
“En cuisine”
Sachet de 2,5kg
le sachet
SU
❄
RGE
LÉ
4 €95
le sachet
RGE
LÉ
SU
Pommes allumettes
“En cuisine”
Sachet de 2,5kg
5,16 € TTC
le sachet
4,85 € TTC
Le surgelé
15
GAMME
8,07 € TTC
❄
❄
SU
SU
RGE
RGE
❄
LÉ
SU
RGE
Choux-fleurs en fleurettes “En cuisine”
Sachet de 2,5kg
LÉ
LÉ
❄
SU
6 €95
le sachet
Épinards hachés galets “En cuisine”
Sachet de 2,5kg
RGE
SU
SU
❄
5,62 € TTC
SU
6,64 € TTC
RGE
7,10 € TTC
6,43 € TTC
5 €50
le sachet
❄
LÉ
❄
RGE
Brocolis en fleurettes “En cuisine”
Sachet de 2,5kg
LÉ
RGE
Épinards en branches “En cuisine”
Sachet de 2,5kg
16
7 €90
le sachet
Petits pois doux très fins et jeunes carottes
“En cuisine”
Sachet de 2,5kg - Soit le kilo TTC 2,35€
LÉ
6 €50
❄
5,87 € TTC
5 €75
le sachet
Petits pois doux très fins “En cuisine”
Sachet de 2,5kg
le sachet
SU
❄
RGE
LÉ
RGE
Carottes en rondelles “En cuisine”
Sachet de 2,5kg
LÉ
6 €30
le sachet
4 €45
Courgettes en rondelles “En cuisine”
Sachet de 2,5kg
LÉ
SU
Haricots verts très fins “En cuisine”
Sachet de 2,5kg
le sachet
6,14 € TTC
6 €01
le sachet
6,72 € TTC
6 €58
le sachet
4,54 € TTC
Légumes
5 €69
le sachet
5,37 € TTC
9,38 € TTC
9 €19
le sachet
❄
RGE
❄
LÉ
LÉ
❄
RGE
LÉ
RGE
❄
Poêlée méridionale “En cuisine”
Sachet de 2,5kg
SU
Poêlée champêtre “En cuisine”
Sachet de 2,5kg
SU
Poêlée paysanne “En cuisine”
Sachet de 2,5kg
SU
SU
SU
9 €19
le sachet
❄
RGE
LÉ
❄
RGE
LÉ
RGE
LÉ
9 €19
le sachet
6 €50
Oignons émincés “En cuisine”
Sachet de 2,5kg
Champignons émincés “En cuisine”
Sachet de 2,5kg
SU
5,16 € TTC
Légumes pour ratatouille “En cuisine”
Sachet de 2,5kg
le sachet
7,10 € TTC
6 €95
le sachet
❄
6,64 € TTC
SU
❄
RGE
9,38 € TTC
RGE
LÉ
5 €05
le sachet
Poivrons en lanières
rouges et verts “En cuisine”
Sachet de 2,5kg
LÉ
SU
Légumes pour couscous “En cuisine”
Sachet de 2,5kg
9,38 € TTC
5 €26
le sachet
5,81 € TTC
Le surgelé
17
GAMME
24 €96
la boîte
14,80 € TTC
SU
❄
16 €90
12,15 € TTC
la boîte
❄
Croquant 3 chocolats
“Brioche Pasquier”
12 parts - Paquet de 750g
SU
❄
RGE
❄
LÉ
RGE
LÉ
SU
Éclairs chocolat
Paquet de 15x65g - 975g
RGE
LÉ
11 €90
le paquet
RGE
Cœur fondant chocolat
“En cuisine”
Boîte de 18x95g - 1710g
LÉ
SU
Tartelettes tatin
“En cuisine”
Boîte de 9x120g - 1,08kg
17,25 € TTC
14 €50
la boîte
25,48 € TTC
Desserts individuels
12 €86
la boîte
13,13 € TTC
Desserts glacés
❄
❄
SU
RGE
RGE
❄
LÉ
18
Nougats glacés
“En cuisine”
Boîte de 12x120ml - 1,44L
LÉ
SU
Dessert glacé vanille
cœur de meringue
“En cuisine”
Boîte de 8x130ml - 1,04L
13,50 € TTC
13 €22
la boîte
10,37 € TTC
10 €16
la boîte
RGE
LÉ
SU
Profiteroles
crème glacée saveurs vanille
“En cuisine”
Le surgelé
9 €14
la boîte
12,15 € TTC
Tarte au citron meringuée
“En cuisine”
Boîte de 950g
10,11 € TTC
6 €50
Tarte normande
“En cuisine”
Boîte de 800g
SU
RGE
❄
Coulis
4 €20
Coulis de framboise
“En cuisine”
Bidon bec verseur de 500ml
Myrtilles sauvages surgelées
“En cuisine”
Sachet de 1kg
SU
SU
LÉ
❄
❄
RGE
❄
LÉ
RGE
RGE
LÉ
SU
Framboises surgelées
“En cuisine”
Sachet de 1kg
le bidon
8,16 € TTC
7 €99
le sachet
8,12 € TTC
7 €95
le sachet
❄
4,29 € TTC
Fruits rouges
RGE
LÉ
❄
Tarte aux pommes
“En cuisine”
Boîte de 800g
LÉ
RGE
LÉ
SU
Fondant au chocolat
“En cuisine”
Boîte de 900g
la boîte
SU
6 €53
la boîte
❄
6,64 € TTC
SU
❄
RGE
LÉ
9 €90
la boîte
RGE
LÉ
SU
Tarte à la framboise 27cm
“En cuisine”
Boîte de 902g
6,67 € TTC
11 €90
la boîte
9,33 € TTC
Desserts à partager
19
Nos marques
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20
Saxo
19/20 Epices - Condiments - Sauces individuelles - Sauces froides 20/21 Tartinables et chocolats
- Cafés en grains - Cafés moulus - Cafés en dosettes 22/23 Accompagnements et biscuits 24/25
Sucre en dosettes - Cacahuètes - Chips - Tortillas - Fruits secs 24/25 Crèmes - Sirops.
21
GAMME
Pro sur toute la gamme.
2 €30
le moulin
2,55 € TTC
4 €35
4,44 € TTC
Sel en dosette “Saxo”
Carton de 1000 dosettes de 0,8g
800g - Soit le kilo TTC 5,53€
Moutarde de Dijon “Saxo”
Carton de 250 buchettes de 5g
1,25kg - Soit le kilo TTC 5,64€
6 €90
7,04 € TTC
le carton
Mayonnaise “Saxo”
Sauce salade “Saxo”
Carton de 100 buchettes
de 12g - 1,2kg
8 €00
8,17 € TTC
5 €99
le carton
6,12 € TTC
Condiments
Sauce barbecue “Saxo”
Poivre “Saxo”
Carton de 18x20g - 360g
6 €20
6,33 € TTC
Sel rose de
l’Himalaya “Saxo”
Moulin de 108g
Poivre en dosette “Saxo”
Carton de 1000 dosettes de 0,14g
9 €70
9,90 € TTC
Épice Steak mix “Saxo”
Moulin de 45g - Soit le kilo TTC 56,72€
Épice Salade mix “Saxo”
Épice Sun mix “Saxo”
Épice Hot mix “Saxo”
Épice Fish mix “Saxo”
Sauce pimentée pour pizza “Saxo”
Carton de 200 dosettes de 4ml
800ml - Soit le litre TTC 12,38€
5 €77
5,89 € TTC
2 €50
le moulin
2,35 € TTC
Epices
Vinaigrette allégée “Saxo”
25% de M.G. - Carton de 100
buchettes de 10g - 1kg
le carton
5 €77
le carton
22
5,89 € TTC
6 €90
le carton
7,04 € TTC
Sauces individuelles
le carton
le carton
le carton
le carton
L’épicerie
4 €49
4,58 € TTC
Sauce samouraï
“Saxo”
Flacon de 910g
3 €98
4 €49
3 €88
3 €05
Ketchup “Saxo”
Flacon de 1,04kg
3 €05
le flacon
Moutarde de Dijon
“Saxo”
Flacon de 950g
3,96 € TTC
le flacon
Mayonnaise allégée
“Saxo”
Flacon de 970g
3 €98
le flacon
le flacon
le flacon
Mayonnaise “Saxo”
Flacon de 875g
3,06 € TTC
4,58 € TTC
Sauce curry “Saxo”
Flacon de 940g
3,11 € TTC
3 €05
le flacon
3,11 € TTC
Sauce kebab “Saxo”
Flacon de 940g
le flacon
4 €49
le flacon
4,58 € TTC
Sauce poivre
“Saxo”
Flacon de 925g
le flacon
4 €49
le flacon
4,58 € TTC
Sauce tartare
“Saxo”
Flacon de 930g
4,06 € TTC
3 €98
le flacon
4,06 € TTC
Sauce barbecue
“Saxo”
Flacon de 1,1kg
3,11 € TTC
Sauces froides
Sauce hamburger
“Saxo”
Flacon de 875ml
23
GAMME
15 €99
la boîte
16,33 € TTC
15 €99
la boîte
Assortiment de confitures
et marmelades “Saxo”
Boîte de 120x25g
16,33 € TTC
Tartinables et Chocolats
Confitures Extra “Saxo”
Abricot ou Fraise
Boîte de 120x25g
8 €55
8,73 € TTC
7 €90
Café en grains “Saxo”
50% Arabica et 50% Robusta
Paquet de 1kg
8 €35
8,53 € TTC
Paquet de 1kg
le paquet
8,07 € TTC
7 €95
le paquet
8,12 € TTC
Cafés en grains
le paquet
100% Arabica - Paquet de 1kg
Café moulu expresso “Saxo”
Paquet de 1kg
24
Paquet de 1kg
8 €35
le paquet
8,53 € TTC
8 €15
le paquet
8,32 € TTC
7 €65
le paquet
7,81 € TTC
Cafés moulus
100% Arabica
Paquet de 1kg
le paquet
100% Arabica - Goût italien
Paquet de 1kg
31 €90
la boîte
5,41 € TTC
Miel de fleurs liquide
“Saxo”
Boîte de 120x20g
100% Arabica - Goût italien
Paquet de 1kg
8 €50
10 €50
la boîte
Paquet de 1kg
7 €40
le paquet
7,56 € TTC
7 €45
le paquet
7,61 € TTC
Goût iltalien décaféiné
Boîte de 50 dosettes de 7g - 350g
Café moulu mouture filtre “Saxo”
Paquet de 1kg
la boîte
10 €40
la boîte
10,62 € TTC
8 €20
Cafés en dosettes
8,68 € TTC
Paquet de 1kg
le paquet
8,37 € TTC
8 €25
le paquet
8,42 € TTC
Chocolat en
poudre “Saxo”
Boîte de 1kg
10,72 € TTC
5 €30
la boîte
32,57 € TTC
L’épicerie
Goût italien
Café moulu expresso corsé
“Saxo”
25
GAMME
11 €95
12,97 € TTC
la boîte
15,14 € TTC
13 €95
la boîte
15 €50
15 €50
Amandes cacaotées
“Saxo”
Tubo de 200 - 700g
13 €50
13 €50
17 €25
Croustilles parfum
noix de coco “Saxo”
Boîte de 140 - 350g
14,65 € TTC
16,82 € TTC
la boîte
14,65 € TTC
la boîte
la boîte
Croustilles 3 variétés
“Saxo”
Boîte de 140 - 350g
Sucre en poudre “Saxo”
Boîte de 500 buchettes
de 5g - 2,5kg
26
la boîte
14 €50
la boîte
8 €15
la boîte
8,32 € TTC
7 €35
la boîte
7,50 € TTC
Sucre en dosettes
la boîte
Édulcorant de table
à l’aspartame
en poudre “Saxo”
Boîte de 500 mini buchettes
de 0,5g - 250g
14,80 € TTC
Croustilles pralinées
Chocolat au lait
“Saxo”
Tubo de 200 - 600g
la boîte
16,82 € TTC
Noisettes cacaotées
“Saxo”
Tubo de 200 - 600g
14 €55
15,79 € TTC
Napolitains “Saxo”
Chocolat noir 70% cacao
Boîte de 140 dosettes
de 5g - 700g
18,72 € TTC
Napolitains “Saxo”
Chocolat noir 60% cacao
de 3g - 825g
12 €95
la boîte
13,22 € TTC
Accompagnements et Biscuits
Spéculoos “Saxo”
Boîte de 300 - 1,8kg
Nougat de Montélimar tendre
“Saxo”
Boîte de 125x8g - 1kg
Sucre en poudre “Saxo”
de 5g - 5kg
L’épicerie
le paquet
Chips nature ondulées
“Saxo”
Sachet de 500g
Tortillas
Mélange salé “Saxo”
Paquet de 1kg
4 €99
Noix de cajou grillées et salées “Saxo”
Paquet de 400g
9 €80
le paquet
10,01 € TTC
7 €30
7,45 € TTC
le paquet
le paquet
5,00 € TTC
5,09 € TTC
Cacahuètes brunes “Saxo”
Paquet de 1kg
10 €95
4 €90
le sachet
Cacahuètes salées “Saxo”
Paquet de 2kg
5,09 € TTC
Pistaches grillées salées “Saxo”
Paquet de 800g
4 €99
le paquet
Tortilla chips “Saxo”
Nature, Mexicain ou Goût chili
Sachet de 450g
Fruits secs
15 €05
le paquet
15,37 € TTC
16 €30
le paquet
16,64 € TTC
Cacahuètes grillées à sec “Saxo”
Paquet de 1kg
Chips
11,18 € TTC
4 €99
le paquet
5,09 € TTC
Cacahuètes
Mélange exotique
“Saxo”
Sachet de 2kg
27
GAMME
13 €67
la bouteille
14,83 € TTC
Crèmes
Crème de cassis “Saxo” 16°
Crème de pêches “Saxo” 18°
Crème de mûres “Saxo” 18°
Crème de framboises “Saxo” 18°
Bouteille de 1L
Nectar banane
“Saxo”
Bocal de 1L
Pina Colada
“Saxo”
Bocal de 1L
2 €99
la bouteille
3,05 € TTC
3 €45
la bouteille
3,52 € TTC
2 €35
la bouteille
2,40 € TTC
Nectars
Nectar citron
& Citron vert
“Saxo”
Bocal de 1L
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
28
L’épicerie
3,57 € TTC
3,22 € TTC
Sirop de caramel
“Saxo”
Bouteille de 1L
Sirop de noix de coco
“Saxo”
Bouteille de 1L
5 €36
la bouteille
Sirop de vanille
“Saxo”
Bouteille de 1L
4 €35
la bouteille
4,44 € TTC
4,90 € TTC
4 €80
la bouteille
4,54 € TTC
Sirop de banane
verte ou de cassis
“Saxo”
Bouteille de 1L
Sirop de cerise
“Saxo”
Bouteille de 1L
4 €70
la bouteille
3 €90
3,98 € TTC
3 €75
5,00 € TTC
4,24 € TTC
Sirop de châtaigne
ou de pamplemousse
rose “Saxo”
Bouteille de 1L
Sirop de fruits
de la passion
“Saxo”
Bouteille de 1L
la bouteille
4 €45
la bouteille
3 €40
3,47 € TTC
Sirop de pomme
verte “Saxo”
Bouteille de 1L
5 €80
la bouteille
4 €90
la bouteille
la bouteille
Sirop de kiwi
“Saxo”
Bouteille de 1L
4,80 € TTC
4 €30
la bouteille
4,39 € TTC
Sirop de citron vert
“Saxo”
Bouteille de 1L
3 €50
Sirop de menthe glaciale,
d’orgeat, de citron blanc
ou d’anis “Saxo”
Bouteille de 1L
5,47 € TTC
4 €65
la bouteille
4 €15
la bouteille
Sirop de curaçao
bleu ou de fraise
“Saxo”
Bouteille de 1L
4,75 € TTC
Sirop d’orange
“Saxo”
Bouteille de 1L
3 €15
la bouteille
Sirop de menthe
ou de grenadine
“Saxo”
Bouteille de 1L
5,92 € TTC
3 €80
la bouteille
3,88 € TTC
Sirop parfum de
violette ou de pêche
“Saxo”
Bouteille de 1L
la bouteille
3,83 € TTC
4 €50
la bouteille
4,59 € TTC
Sirops
Sirop de framboise
“Saxo”
Bouteille de 1L
la bouteille
Sirop de citron
clair “Saxo”
Bouteille de 1L
29
Des 1ers prix vraiment pro !
GAMME
30
Choux de Bruxelles “Charleval”
Boîte 5/1 - 2,655kg
5 €49
la boîte
Tomates entières pelées
au jus de tomate “Charleval”
Boîte 5/1 - 2,45kg
6,45 € TTC
Haricots verts très fins “Charleval”
Boîte 5/1 - 2,211kg
6 €99
7,14 € TTC
Sauce tomate aromatisée
spécial pizza “Charleval”
Boîte 5/1 - 4,17kg
7 €50
la boîte
6 €32
la boîte
7 €81
7,97 € TTC
6 €25
la boîte
8,29 € TTC
7,92 € TTC
Haricots blancs préparés “Charleval”
Boîte 5/1 - 2,505kg
Légumes pour coucous “Charleval”
Boîte 5/1 - 4,5kg
7,66 € TTC
8 €10
la boîte
8 €12
la boîte
5,61 € TTC
Haricots blancs natures “Charleval”
Boîte 5/1 - 2,505kg
7 €76
Petits pois extra fins à l’étuvée
“Charleval”
Boîte 5/1 - 2,806kg
8,27 € TTC
8 €10
la boîte
8,27 € TTC
Petits pois très fins “Charleval”
Boîte 5/1 - 2,805kg
la boîte
6,38 € TTC
7 €16
la boîte
7,31 € TTC
Légumes en conserve
la boîte
Épinards hachés “Charleval”
Boîte 5/1 - 3,995kg
la boîte
Cornichons en rondelles
au vinaigre “Charleval”
Boîte 5/1 - 2,120kg
4 €29
Betteraves rouges en dés
assaisonnées “Charleval”
Boîte 3/1 - 1,655kg
Quiche
aux petits pois
4 €15
la boîte
Ingrédients 6 pers
4,24 € TTC
Macédoine de légumes
“Charleval”
Boîte 3/1 - 1,655kg
la boîte
4,38 € TTC
4 €90
la boîte
5,00 € TTC
L’épicerie
Haricots verts très fins “Charleval”
Boîte 3/1 - 2,495kg
- 1 pâte brisée
- 1/2 boîte de petis pois à l’étuvée extra-fins
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraîche allégée
- 150 g de gruyère râpé
- sel, poivre
Préparation
Poireaux entiers
“Charleval”
70/30 - Boîte 3/1 - 1,56kg
4 €95
la boîte
5,05 € TTC
3 €39
la boîte
3,50 € TTC
Allumer le four à 180°C (Thermostat 6).
Battre les oeufs en omelette, mettre la crème fraîche,
le gruyère, les petits pois, saler, poivrer.
Verser sur la pâte étalée dans un moule à tarte.
Enfourner pour 30 minutes.
Petits pois extra-fins
à l’étuvée “Charleval”
Boîte 3/1 - 1,745kg
Bien consommer
les légumes
en conserve
Les légumes en conserve sont conditionnés
dans des boîtes ou bocaux étanches qui les
protègent de l’air. Ils subissent une stérilisation,
qui détruit tout microbe éventuel.
Les légumes en conserve se gardent en général
3 ans à partir de leur date de conditionnement.
Pour préserver leurs qualités nutritionnelles,
l’idéal est de les stocker dans un endroit frais, et
de les manger avant leur date limite d’utilisation
optimale DLUO.
31
GAMME
3 €56
Cœurs d’artichauts 10/14
“Charleval”
Boîte 4/4 - 480g
la boîte
3,63 € TTC
3 €50
la boîte
3,57 € TTC
Des 1ers prix vraiment pro !
Fonds d’artichauts 7/9
“Charleval”
Boîte 4/4 - 420g
Bon à savoir
L’artichaut
Il s’accommode de peu. Sa saveur fine et
sa texture gourmande peuvent se suffire à
elles-mêmes.
Il se marie néanmoins très bien avec : de la
vinaigrette ou de la mayonnaise, une sauce
béchamel délicatement relevée de muscade,
de la viande de porc, de la crème.
L’asperge
L’asperge de petit calibre est parfaite en
salade, en garniture, ou trempée en mouillettes dans un œuf à la coque.
L’asperge de taille moyenne est idéale en
gratin et en tarte.
Pour les variétés les plus grosses, elles se
consomment entières, froides ou chaudes.
Asperges blanches
25/34
“Charleval”
Boîte 4/4 - 426g
32
19 €09
la boîte
19,49 € TTC
4 €57
la boîte
4,67 € TTC
Thon en conserve
Miettes de thon à l’huile
de tournesol “Charleval”
Boîte 4/4 - 1,56kg
Nos engagements
Améliorer
votre rentabilité
Le choix
Tous les produits adaptés
à votre métier
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• Les marques Promocash
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La qualité
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L'exigence
PRIX
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• Paiement en 3 fois sans frais (voir conditions dans les magasins)
• Le drive, la livraison
• Cadencier personnalisé
• Site internet : www.promocash.re
33
L’ efficacité professionnelle
GAMME
Hygiène de la cuisine
9 €71
10,54 € TTC
12 €42
18 €23
13 €85
15,03 € TTC
34
Poudre lave-vaisselle
“Promocash”
Seau de 10kg - Soit le kilo TTC 3,85€
14 €65
16 €30
le bidon
19,78 € TTC
35 €50
35,52 € TTC
Décapant four “Promocash”
Sel régénérant lave-vaisselle
“Promocash”
Seau de 10kg - Soit le kilo TTC 1,98€
17,69 € TTC
9 €99
le bidon
10,84 € TTC
Dégraissant désinfectant
cuisine “Promocash”
le seau
15,90 € TTC
le bidon
4 €45
le bidon
4,83 € TTC
Liquide de rinçage lave-vaisselle
“Promocash”
le bidon
12,53 € TTC
Liquide spécial lave-verres
“Promocash”
Bidon de 1,25kg - Soit le kilo TTC 3,86€
10,25 € TTC
lessive liquide lave-vaisselle
“Promocash”
Bidon de 6kg - Soit le kilo TTC 2,09€
13,48 € TTC
9 €45
11 €55
Liquide vaisselle spécial plonge
Parfum citron “Promocash”
le bidon
Décapant friteuse “Promocash”
Bidon de 5L
le seau
le bidon
Liquide vaisselle spécial plonge
Parfum citron “Promocash”
le bidon
le bidon
Liquide lave-vaisselle
“Promocash”
Seau de 5L - Soit le litre TTC 3,00€
Hygiène du ling
L’hygiène
pour une hygiène irréprochable.
Déboucheur liquide à la soude
“Promocash”
Bidon de 5L
3 €40
le pistolet
3,80 € TTC
3 €50
l’aérosol
9,71 € TTC
8 €95
l’aérosol
Désodorisant “Promocash”
Parfum lavande, vanille ou pamplemousse
Aérosol de 750ml
3,69 € TTC
Hygiène des sanitaires
Nettoyant sanitaire
désinfectant
“Promocash”
Pistolet de 750ml
Tampon rouleau noir
“Promocash”
Le rouleau 3m x 0,14
9 €99
le bidon
8,59 € TTC
11 €38
la boîte
7 €92
8 €55
9,28 € TTC
Lessive poudre tout textile
“Promocash”
100 lavages - Baril de 10kg
Hygiène générale
10,84 € TTC
le baril
Nettoyant multi-surfaces
“Promocash”
Bidon de 5L
12,35 € TTC
ge 23 €45
7 €92
Nettoyant surpuissant
“Promocash”
Bidon de 5L
25,44 € TTC
Nettoyant amoniaqué
parfum citron
Bidon de 5L
le bidon
19,95 € TTC
18 €39
la boîte
7,40 € TTC
6 €82
l’aérosol
8,59 € TTC
Hygiène de la salle
le bidon
Détergent tous usages
“Promocash”
Bidon de 5L
le bidon
Crème lavante pour les mains
“Promocash”
Bidon de 5 L - Soit le litre TTC 1,85€
Tampon rouleau vert
“Promocash”
Le rouleau 5m x 0,14
35
Du matériel pro pour les pros.
GAMME
Barquettes traiteur
125ml “Promocash”
Paquet de 500
Barquettes traiteur
500ml
“Promocash”
Paquet de 250
28 €10
le paquet
30,49 € TTC
12 €42
le paquet
13,48 € TTC
8 €79
le paquet
9,54 € TTC
Barquettes
Barquettes traiteur
Paquet de 250
13 €73
14 €00
13 €73
14,90 € TTC
18 €93
Boîtes et couvercles
indépendants
Paquet de 30
indépendants 750ml
“Promocash”
Paquet de 30
26 €37
le paquet
28,61 € TTC
19 €69
le paquet
21,36 € TTC
indépendants 500ml
“Promocash”
Paquet de 30
le paquet
15,19 € TTC
Boîtes à couvercle
charnière 375ml
“Promocash”
Paquet de 50
14,90 € TTC
indépendants 375ml
“Promocash”
Paquet de 30
20,54 € TTC
10,47 € TTC
9 €65
le paquet
indépendants 250ml
“Promocash”
Paquet de 30
le paquet
36
7 €19
le paquet
7,80 € TTC
7 €19
le paquet
7,80 € TTC
Boîtes plastique avec couvercles
Boîtes à couvercle charnière
Paquet de 50
le paquet
indépendants
Paquet de 30
le paquet
Boîtes à couvercle charnière
Paquet de 50
Le matériel
11,48 € TTC
Barquettes aluminium avec couvercle
670cc “Promocash”
Paquet de 50
10,71 € TTC
2,70 € TTC
Ramequins
aluminium 90cc
“Promocash”
Paquet de 100
11 €94
10 €25
11,12 € TTC
10 €15
le paquet
9 €87
le paquet
Plats 1/4 gastro aluminium
“Promocash”
Paquet de 10
16 €98
le paquet
12,95 € TTC
Tourtières aluminium
Ø 13cm
“Promocash”
Paquet de 50
2 €49
le paquet
18,42 € TTC
Paquet de 50
7 €43
le paquet
Paquet de 50
4 €29
le paquet
4,65 € TTC
7 €80
le paquet
8,46 € TTC
Tourtières aluminium Ø 27cm
“Promocash”
Paquet de 50
10 €58
Assiettes escargot 12 alvéoles
aluminium “Promocash”
Paquet de 50
8,06 € TTC
20 €40
le paquet
22,13 € TTC
Plats de présentation aluminium
43x28cm “Promocash”
Paquet de 5
le paquet
11,01 € TTC
8 €32
le paquet
9,03 € TTC
Vaisselle
Aluminium jetable
Tartelettes aluminium 9,5cm
“Promocash”
Paquet de 50
le paquet
Paquet de 25
le paquet
Moules à cake aluminium 1100ml
“Promocash”
Paquet de 50
37
Sacs de congélation 3L
“Promocash”
Lot de 3x75 sacs
Film étirable “Promocash”
Rouleau de 300x0,45m
45 €57
9 €11
le paquet
9,88€ TTC
le paquet
Film étirable “Promocash”
Rouleau de 300x0,30m
Emballage des
denrées alimentaires
49,44€ TTC
Sachets à glaçons
“Promocash”
Lot de 3 boîtes de 15 sachets
13 €02
le paquet
Papier aluminium
recharge 200x0,29m
“Promocash”
Lot de 3
65 €05
le paquet
70,58€ TTC
7€54
le paquet
5,83€ TTC
5 €37
le paquet
8,18€ TTC
Préparation / Conservation
14,13€ TTC
Du matériel pro pour les pros.
GAMME
Papier aluminium
recharge 200x0,45m
“Promocash”
Lot de 3
Les matériaux d’emballage ne doivent pas être une
source de contamination. Leur entreposage et leur
utilisation ne doivent pas les exposer à un risque de
contamination.
Ils doivent être faciles à nettoyer et à désinfecter.
Les boîtes métalliques et bocaux en verre doivent être
propres.
Carnets dupli “Saxo”
5x50 feuilles - Lot de 5
38
Carnets facture dupli
Restaurant“Saxo”
10x50 feuilles - Lot de 10
14 €05
le lot
15,24€ TTC
19 €95
le lot
21,65€ TTC
5 €45
le paquet
5,91€ TTC
Equipements
Carnets tripli “Saxo”
Petit modèle 10x50 feuilles
Lot de 10
Le matériel
3 €35
le paquet
3,63€ TTC
Nappages
Bon à savoir
Serviettes gaufrées
“Promocash”
38x38 - 2 plis - Coloris au choix
Le paquet de 50
Acheter une serviette en papier quoi de plus facile. Cela
est pourtant beaucoup plus technique que cela ne le laisse
a penser. Une serviette en papier se caractérise par :
Format de la serviette papier
Le format de la serviette en papier s’entend toujours
dépliée. A savoir que lorsque l’on parle d’une serviette
papier 30x30 cela signifie qu’elle fait 30x30 cm une fois
dépliée. Son format plié dépend bien évidemment de la
forme du pliage. Si c’est un pliage en 4, son format plié
sera alors de 15x15. Il existe désormais multitude de
déclinaisons qui vont de la serviette pour cocktail (20x20
dépliée) à la serviette prépliée en passant par la serviette
sachetto qui sert aussi de pochette à couverts.
Nombre de plis de la serviette
Le nombre de couches de papier appelé couramment
le nombre de plis. Ainsi une serviette papier 1 plis aura
une épaisseur de papier, 2 plis 2 épaisseurs...Plus il y a
de plis dans une serviette plus elle est épaisse et donc
absorbante.
9,87€ TTC
9 €10
le paquet
Grammage du papier
Le grammage du papier qui est en fait de la ouate.
On parle de serviette papier mais cela est en fait un abus
de langage. Le grammage est exprimé en grammes au m2.
Cela varie de 16 à 20.
Serviettes non tissées
“Promocash”
40x40 - Coloris au choix
Le paquet de 50
4 €95
13 €90
le paquet
15,08€ TTC
le paquet
5,37€ TTC
Qualité de la ouate et donc du «papier»
Il faut pendre ensuite en ligne de compte la qualité de la
ouate (donc de la matière première). La serviette papier
pourra être fabriquée à partir de pure pâte de cellulose
ou de papier recyclé. Dans le cadre du papier recyclé, il
faudra prêter une attention à la qualité du désencrage et
autre opération de traitement des vieux papier qui servent
à fabriquer cette matière première qu’est la ouate recyclée.
Serviettes blancs
“Promocash”
30x40 - 2 plis
Le paquet de 200
Serviettes “Promocash”
30x39 - 2 plis - Coloris au choix
Le paquet de 400
39
c’est aussi,
Tous les produits surgelés et frais que vous avez l’habitude
de choisir chez nous pour leur qualité :
la boucherie,
la charcuterie,
la crémerie,
les produits de la mer,
les fruits et légumes ...
et bien évidemment tous les produits « pei ».
Les produits frais
Une fraîcheur maîtrisée
Promocash vous garantit une fraîcheur optimale grâce à notre sélection rigoureuse de ses
fournisseurs. Des contrôles permanants et une logistique étudiée pour un respect total de la
chaîne du froid.
Une parfaite connaissance de vos exigences
Des arrivages quotidiens pour une qualité constante, des DLC optimales pour mieux gérer vos
approvisionnements, une informations régulières sur les meilleurs cours, Promocash vous apporte
la réponse d’un professionnel qui connaît parfaitement les exigences de votre métier.
Une volonté constante de vous faire gagner en choix,
en temps et en prix.
Vous faire bénéficier des meilleurs prix pour vous permettre d’augmenter vos marges, tel est
l’engagement de Promocash au Quotidien. Grâce à la commande vous gagnez du temps, vous
optimisez vos volumes, vous bénéficiez d’un plus grand choix et vous réduisez vos coûts.
40
Le
Surgelé
42/43 Pains sandwich - Aides culinaires - Gratins - Préparations - Poissons - Coquilles - Crustacés
44/45 Viandes - Fruits - Pains 46/47 Desserts - Purées de fruits - Pâtisseries.
41
10 €85
11,08€ TTC
12 €05
25,83€ TTC
SU
SU
SU
❄
RGE
❄
RGE
❄
Mini-gratins de pommes de terre
à la dauphinoise “En cuisine”
RGE
Beurre maître d’hôtel Nature
Rouleau de 250g
9 €50
le sachet
RGE
❄
9,70€ TTC
3 €20
❄
LÉ
LÉ
❄
Mini-gratins de pommes de terre
aux cèpes et bolets “En cuisine”
le rouleau
RGE
SU
SU
12 €75
la boîte
5 €50
Beurre maître d’hôtel fines herbes
Rouleau de 250g
LÉ
LÉ
❄
13,02€ TTC
RGE
le rouleau
Mini-gratins
aux 4 légumes “En cuisine”
3,27€ TTC
la boîte
5,62€ TTC
LÉ
SU
la boîte
SU
RGE
Préparations
12,30€ TTC
Gratins
SU
SU
SU
SU
SU
❄
❄
LÉ
LÉ
RGE
RGE
Carpaccio de bœuf
Carpaccio Minut’ “Charal”
Carton de 24 - 2,04kg
LÉ
❄
41 €90
le carton
LÉ
RGE
❄
Chorizo tranches J. Floch
Sachet de 1kg
Lardons de volaille déjà grillés
“Saveurs du Voyage”
Sachet de 500g
Merguez précuites Halal
Sachet de 20x50g - 1kg
42
9 €45
le sachet
6,98€ TTC
SU
7,04€ TTC
le sachet
❄
RGE
LÉ
LÉ
Aides culinaires
6 €84
6 €90
RGE
Plaques de pain de mie
“Maison Boncolac” - Sachet de 5
LÉ
❄
Plaques de pain de mie tomate
“Maison Boncolac”
LÉ
RGE
19 €60
la boîte
42,78€ TTC
Tortillas drum
Paquet de 3x18 pièces - 5,4kg
Pain sandwich à garnir
Pièce de 680g
le sachet
25 €30
la boîte
9,65€ TTC
le paquet
11,74€ TTC
la pièce
31,14€ TTC
Pains sandwich
30 €50
11 €50
20,01€ TTC
Le surgelé
Oignons blancs grelot
Sachet de 2,5kg
8 €90
le sachet
12,14€ TTC
Ailes de raie
Sachet de 1kg
Sardines entières crues
12/20 - Sachet de 1kg
Éperlans “Le moulier”
Sachet de 1kg
la boîte
9 €09
4 €90
Puis-je congeler
toutes sortes de produits ?
la boîte
La congélation des matières premières est interdite en restauration. Idem pour
les restes de préparations, produits frais, préemballés ou sous vide.
Il est également interdit de congeler viandes, charcuteries, produits laitiers ou
plats préparés achetés au détail auprès de fournisseurs. En tant que restaurateur, vous pouvez toutefois congeler vous-même, sous certaines conditions,
les poissons en provenance directe des criées et autres ateliers de mareyage
ainsi que les viandes issues d’abattoirs agréés.
SU
4,58€ TTC
8 €55
SU
RGE
❄
8,73€ TTC
SU
❄
25,07€ TTC
SU
❄
LÉ
RGE
LÉ
RGE
❄
Si vous souhaitez conserver un homard cuit, emballez-le
hermétiquement dans de l’alu ou du film alimentaire.
Déposez-le dans votre réfrigérateur, ne pas le conserver
plus de deux jours.
le sachet
LÉ
Langoustines
entières crues
Calibre 16/20
Barquette de 1kg
RGE
LÉ
24 €55
❄
Conservation
d’un homard cuit
Lamelles d’encornet
Barquette de 1kg
la barquette
RGE
Bulots entiers cuits thym
Sachet de 500g
Crustacés
4 €49
la barquette
SU
❄
5,00€ TTC
SU
Moules farcies à la persillade
Barquette de 377g
LÉ
❄
RGE
LÉ
RGE
LÉ
SU
la barquette
❄
9,28€ TTC
Moules vertes 1/2 coquilles
30/40 pièces - Boîte de 1kg
RGE
LÉ
Coquilles
15 €07
SU
3 €83
le sachet
4,11€ TTC
4 €03
le sachet
❄
15,39€ TTC
SU
❄
RGE
LÉ
RGE
LÉ
SU
Filets de lotte de Chine
Sachet de 1kg
3,91€ TTC
le sachet
9,09€ TTC
Poissons
11 €89
Homard cuit Orion
Sachet de 300g
43
Le surgelé
9,70 € TTC
SU
SU
❄
RGE
❄
LÉ
❄
RGE
SU
Lamelles de kebab oriental Halal
“France kebab”
Sachet de 850g - Soit le kilo TTC 11,04€
LÉ
RGE
9,38€ TTC
9 €19
le sachet
Lamelles de kebab premium
cuit Halal “France kebab”
Sachet de 850g
LÉ
LÉ
SU
Lamelles de kebab méditerranéen
Halal “France kebab”
Sachet de 850g
❄
9,70€ TTC
SU
SU
9 €50
le sachet
RGE
SU
10,14€ TTC
❄
10,14€ TTC
10 €91
le sachet
11,14€ TTC
10,74€ TTC
SU
9,70€ TTC
❄
RGE
Contrairement aux idées reçues, la viande
n’est pas forcément grasse : tout dépend
des morceaux et du mode de cuisson.
Parmi les morceaux cuits les plus maigres,
dont la teneur en lipides est inférieure à
6%, citons le faux-filet, le rumsteck, la
tende de tranche, le filet de boeuf ou le jarret ; la noix pour le veau, et le filet mignon
ou la côte pour le porc.
L’agneau a bien des morceaux
un peu plus gras, mais son gigot cuit
contient moins de 9% de lipides.
LÉ
SU
Lamelles de kebab méditerranéene
& légumes grillés
Sachet de 850g
LÉ
RGE
❄
❄
LÉ
10 €91
le sachet
Émincés de kebab DD
bœuf précuit
“Saveurs du voyage”
Sachet de 1kg
RGE
❄
LÉ
❄
LÉ
10 €52
le sachet
SU
RGE
❄
Lamelles de kebab volaille
grillées Halal “France kebab”
Sachet de 850g
44
RGE
RGE
Viandes et
matières grasses
LÉ
10 €91
le sachet
Kebab émincé Volaille/veau
grillé “Alsalor”
Sachet de 850g
RGE
Émincés de kebab Veau précuit
“Saveurs du voyage”
Sachet de 850g
9 €50
Émincés de kebab méditeranéen
et légumes Halal “France kebab”
Sachet de 850g
LÉ
9 €50
le sachet
9 €19
Émincés de kebab volaille
“France kebab”
Sachet de 850g
la boîte
9,38€ TTC
9 €19
le sachet
SU
Kebab DD Veau précuit
Pièce +/- 6 kg
Le kilo
le sachet
9,38€ TTC
8 €95
le kilo
9,14€ TTC
Viandes
Quelle est la différence entre
« date limite de consommation »
et « à consommer de préférence avant... » ?
Fruits
3 €75
5 €75
le sachet
3,83€ TTC
SU
Demi-Fraise
pâtissière
“Rouge parfum”
Sachet de 1kg
SU
❄
4 €49
SU
Blanc d’œuf pâtissier
“ABCD”
Brique de 1L
RGE
❄
LÉ
Deux conseils à respecter absolument pour réussir vos meringues :
- Les blancs d’œufs ne doivent pas
être trop froids
- La cuisson doit être lente et permettre
aux meringues de se dessécher.
Sortez vos blancs d’œufs du réfrigérateur au moins ½ heure à l’avance,
et placer-les dans un saladier ou dans le bol d’un batteur sur socle.
Ajoutez une pincée de sel et battez-les en neige ferme.
la brique
❄
4,58€ TTC
Réussir sa meringue
RGE
LÉ
RGE
LÉ
❄
❄
7€85
Abricots en oreillons
“Rouge parfum”
Sachet de 1kg
RGE
RGE
le sachet
6,23€ TTC
6 €10
SU
6,07€ TTC
❄
le sachet
LÉ
SU
Fruits exotiques
“Rouge parfum”
Sachet de 1kg
RGE
LÉ
5 €95
le sachet
Framboises en brisures
“Rouge parfum”
Sachet de 1kg
LÉ
SU
Rhubarbe en morceaux
“Rouge parfum”
Sachet de 1kg
8,01€ TTC
le sachet
5,87€ TTC
La date limite de consommation (ou DLC) est une date limite impérative apposée sur les
denrées microbiologiquement périssables et susceptibles, après une courte période,
de présenter un danger immédiat pour la santé humaine. C’est le cas notamment des
yaourts, de la charcuterie fraîche, du poisson, des plats cuisinés frais...
La DLC est indiquée sur le conditionnement par la mention «A consommer jusqu’au...»
ou «A consommer jusqu’à la date figurant...».
La DLC diffère de la date limite d’utilisation optimale (DLUO). S’il est indiqué
«A consommer de préférence avant...» ou «A consommer de préférence avant fin...»
cela signifie que le produit aura perdu tout ou partie de ses qualités (goût, texture...) après
la date indiquée, sans pour autant constituer un danger pour celui qui l’absorberait. Il est
donc possible de vendre ces produits après la date d’utilisation optimale sans risquer des
sanctions, à condition que leur qualité soit «loyale, saine et marchande».
La plupart des boîtes de conserve,
les cafés, les biscuits secs,
les laits UHT ou en poudre,
par exemple, présentent une
DLUO.
45
Le surgelé
14 €50
Tartelettes citron, pommes ou chocolat
- Citron/Pomme : Boîte de 10 X 80g - 800g
- Chocolat : Boîte de 10 - 900g
❄
SU
RGE
❄
12,15€ TTC
Éclairs parfum café
Comment décongeler vos produits ?
Une décongélation mal maîtrisée présente des risques importants : la perte d’exsudats
provoquée par la remontée en température facilite en effet la croissance microbienne.
La décongélation pour tous les exploitants du secteur alimentaire doit donc être effectuée
de manière à réduire au maximum le risque de développement de microorganismes
pathogènes ou la formation de toxines dans les denrées alimentaires. La décongélation
par immersion dans un bain d’eau chaude ou à température ambiante est à proscrire.
3 méthodes sont en revanche autorisées pour la décongélation des produits, sans
validation particulière : dans une enceinte réfrigérée, par cuisson ou par remise en
température sans décongélation préalable (par ex., au four à micro-ondes).
❄
SU
SU
❄
RGE
RGE
❄
LÉ
RGE
LÉ
SU
29,61€ TTC
SU
11 €90
la boîte
Mi-cuits au chocolat
“Traiteur de Paris”
LÉ
Mini brownies
Boîte environ 160x15g - 2,4kg
46
❄
13,76€ TTC
28,46€ TTC
RGE
RGE
LÉ
13 €48
la boîte
LÉ
29 €00
17,20€ TTC
❄
SU
SU
RGE
Mini-canelés de Bordeaux
la boîte
Gâteau 3 chocolats
Boîte de 1kg
LÉ
27€87
la boîte
❄
LÉ
Muffins nature
pépites de chocolat
16 €85
Tartes Tatin
13,17€ TTC
12 €00
la boîte
la boîte
14,80€ TTC
14 €50
la boîte
RGE
LÉ
SU
la boîte
14,80€ TTC
Desserts
Purée
Purée de cassis
“Rouge Parfum”
Bac de 1kg
7,10€ TTC
Coulis
Purée de passion
“Rouge Parfum”
Bac de 1kg
3 €95
le bidon
4,03€ TTC
Purée de poire
“Rouge Parfum”
Bac de 1kg
6 €95
le bac
5,92€ TTC
5 €80
le bac
6,28€ TTC
6 €15
le bac
SU
SU
Pâtisserie
❄
RGE
❄
LÉ
❄
RGE
LÉ
❄
RGE
LÉ
RGE
SU
Purée de fruits rouges
“Rouge Parfum”
Bac de 1kg
LÉ
SU
SU
SU
5 €99
Purée de fraise
“Rouge Parfum”
Bac de 1kg
❄
6,12€ TTC
6,64€ TTC
Purée de framboise
“Rouge Parfum”
Bac de 1kg
le bac
6,07€ TTC
5 €95
le bac
❄
RGE
LÉ
❄
RGE
LÉ
6 €50
le bac
RGE
LÉ
SU
Coulis de fraise “Rouge Parfum”
Bidon bec verseur de 500ml
Cuisson idéale
de la pâte feuilletée
SU
❄
Plaques de pâte feuilletée
à la margarine “Vitacuire”
Caisse de 15x650g - 9,75kg
RGE
❄
LÉ
RGE
LÉ
Plaques de pâte feuilletée
“Vitacuire”
Caisse de 10x500g - 5kg
SU
42 €50
la caisse
26,04€ TTC
25 €50
la caisse
43,39€ TTC
La pâte feuilletée est composée de feuillets placés les uns sur les autres.
Elle doit être manipulée avec précaution pour ne pas écraser ou percer ces
feuillets.
Pour assurer une meilleure levée, il faut mettre le feuilleté à cuire bien frais
et même idéalement encore surgelé.
Les produits à cuire doivent être déposés sur une plaque froide.
Pour une cuisson idéale, l’enfournement des feuilletés doit se faire dans un
four chaud et sec (sans apport d’humidité).
Commencer la cuisson à 220°C pour assurer un bon développement
du feuilletage puis terminer à 180°C pour assécher le feuilletage qui ne
s’affaissera pas après cuisson et sera plus croustillant.
47
Le
Frais
49 Légumes condimentaires - Garnitures et Accompagnements 50/51 Boucherie - Charcuterie 52/53
Aides culinaires - Magrets - Charcuterie à la coupe 54/54 Terrines - Saumons fumés - Tartinables Conserves de poisson - Beurre 56/57 Fromages en tranchettes - Fromages pour plateau 58/59 La
crèmerie : Fromages pour plateau - Fromage frais - Fromage en poudre et en dés 60/61 Préparations
desserts - Crèmes - Fromages frais - Desserts.
48
Frais Les légumes
Tomates séchées
“Valopollino”
Origine France
Barquette de 950g
47,48€ TTC
11 €00
le seau
Olives noires à la Grecque
aux herbes de Provence
“Les jardins de St Benoît”
Origine France - Seau de 2,5kg
12,76€ TTC
12,56€ TTC
Variantes pimentées
“Provences olives”
12 €50
le seau
Olives noires à la Grecque
“Les jardins de St Benoit”
10 €70
le seau
10,93€ TTC
10 €55
Olives noires coquillos d’Espagne
“Provence Olives”
11,23€ TTC
12,25€ TTC
Olives vertes cassées
à l’ail “AgroAzur”
le seau
12 €30
le seau
Variantes nature
“Provences olives”
Garnitures et accompagnements
7€48
le blister
Pommes de terre rondes
“Lunor”
Origine France
Blister alu de 2kg
7€60
le blister
Pommes de terre lamelles
“Lunor”
Origine France
Blister alu de 2kg
7€78
le blister
7,94€ TTC
13 €90
le seau
14,19€ TTC
Olives noires dénoyautées à la Grecque
“Les jardins de St Benoit”
12 €00
le seau
7,76€ TTC
15 €80
le seau
16,13€ TTC
Olives vertes entières nature
46 €50
Olives vertes farcies fourré à l’amande
10,77€ TTC
11 €00
le seau
11,23€ TTC
Olives vertes farcies à la pâte de poivron
le seau
7,64€ TTC
21 €00
le seau
21,44€ TTC
Légumes condimentaires
Pommes de terre cubes
“Lunor”
Origine France
Blister de 2kg
49
Frais La boucherie
19 €50
le kilo
19,91€ TTC
Merland de tend de tranche x4
Origine France - Le kilo
Entrecôte Socopa
Poire x4
19 €95
le kilo
1/2 entrecôte
50
9 €82
10,03€ TTC
16,48€ TTC
16 €14
Bavette d’aloyau PAD Socopa
le kilo
16 €60
le kilo
Carré de bœuf
dévertébré Socopa
le kilo
Filet PAD Socopa 1,8kg
1/4 de faux filet
Recette : Tartare de boeuf
à l’asiatique
Quantité : Pour 2 personnes
Préparation : 20 min.
Cuisson : 5 min.
Ingrédients
le kilo
16 €70
17,05€ TTC
27€17
le kilo
27,74€ TTC
11,59€ TTC
11 €35
le kilo
20,37€ TTC
11 €31
le kilo
11,55€ TTC
1/2 train côte de bœuf
Origine France
Le kilo
16,95€ TTC
17€90
le kilo
18,28€ TTC
Bœuf
400 g de bœuf
1 tronçon de 150g de concombre
2 jeunes pousses d’oignon
50 g de cacahuètes
2 tiges de citronnelle
1/4 de bouquet de coriandre
1 petit morceau de gingembre
1 cuil. à soup. de sauce soja
3 cuil. à soup. d’huile d’olive
1/2 cuillère à café de miel liquide
1 cuil. à soup. de graines de sésame
Quelques gouttes de Tabasco
Bavette de Flanchet x2
Préparation
Coupez des tranches de concombre
autour des graines centrales.
Taillez ces tranches en bandes, puis en
cubes réguliers.
Coupez les bases de vos bâtons de
citronnelle, ôtez les 1eres couches dures,
afin d’atteindre les coeurs tendres.
Émincez- les finement.
Hachez grossièrement les cacahuètes
et faites-les dorer sur feu vif dans une
poêle anti-adhésive sans matière
grasse.
Coupez la base de vos jeunes pousses
d’oignon, puis coupez-les finement.
Lavez le bouquet de coriandre et
émincez-le.
Pelez le gingembre puis râpez-le.
Réalisez la vinaigrette en mélangeant
dans un bol la sauce soja avec l’huile
d’olive, le miel, la pulpe de gingembre et
quelques gouttes de Tabasco.
Coupez au dernier moment la viande
au couteau en tranches, puis en bandes
pour finir en réalisant des petits cubes
réguliers.
Dans un saladier, ajoutez l’ensemble
des ingrédients, assaisonnez de vinaigrette et mélangez bien.
Dressez votre tartare au centre d’une
assiette en vous aidant d’un cercle.
Servez immédiatement.
La charcuterie
Les produits frais
Une fraîcheur
maîtrisée
Fuseau PP Fransal
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1/4 de jambon sans os “Protagoras”
Origine France
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le kilo
12 €48
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10 €99
le kilo
16 €99
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respect total de la
chaîne du froid.
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Salami Danois
Origine France
Vendu en pièce de 3kg
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Filet de bacon
“Dufina”
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Varzi PP Fransal
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Rillettes pur porc écuelle
“Rillettes de l’ermitage”
6,11€ TTC
9 €99
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Pavé aux poivres
Origine France
Vendu en pièce de 3kg
Le kilo
16 €91
Jambon Serrano sans os
12 mois - Origine France - Le kilo
9,70 € TTC
11 €98
le kilo
12,23€ TTC
Jambon d’Auvergne désossé
7 mois - Origine France - Le kilo
le kilo
11,22€ TTC
17 €60
le kilo
17,97€ TTC
Charcuterie coupe
Cervelas pur porc “Marion”
Origine France
Le kilo
le kilo
7 €39
le blister
12 €00
le kilo
11,18€ TTC
12,51€ TTC
10 €95
Ribbs de porc
Origine France
Blister de 600g
Rosette PP Fransal
Origine France - Le kilo :
7,55€ TTC
Rosette
jambon Aoste
Origine France
Le kilo
12 €25
Chorizo doux Calibre 75 environ
le kilo
12,25€ TTC
19 €87
le kilo
20,29€ TTC
Chorizo fort
Calibre 75 - Origine France - Le kilo
le kilo
Mortadelle de poulet
aux olives
Origine France
7€68
le blister
7,84€ TTC
12 €25
le kilo
12,51€ TTC
Poitrine boucanée extra
entière “Marion”
Mortadelle de poulet
aux poivrons
Origine France
51
Frais La charcuterie
1 €95
le blister
3 €20
le blister
1 €99
3,97€ TTC
12,75€ TTC
2,50€ TTC
4 €40
le blister
Chorizo de dinde
Halal
Origine France
Blister de 200g
le blister
Jambon de bœuf Halal
Origine France
Blister de 100g
Lomo dinde Halal
Origine France
Blister de 100g
Soit le kilo
TTC 32,67€
le blister
5 €60
5,72€ TTC
Salami de dinde Halal
Origine France
Blister de 100g
Chorizo de bœuf
extra Halal
Origine France
Blister de 100g
Jambon sec d’Auvergne au sel
7 mois - Origine France - Blister de 8
tranches - 200g - Soit le kilo TTC 19,85€
4,49€ TTC
1 €92
la blister
2 €45
le blister
3,27€ TTC
3,17€ TTC
3,23€ TTC
Jambon cuit
supérieur dégraissé
et découenné
Origine France
Blister de 4 tranches
180g
Jambon sec
dégraissé et
découenné “Tallec”
Origine France
Blister de 500g
Soit le kilo TTC
25,50€
3 €89
la blister
1 €88
le blister
1,92€ TTC
2 €05
le blister
2,09€ TTC
Salami de bœuf Halal
Origine France
Blister de 100g
3 €16
le blister
12 €49
le kilo
2,03€ TTC
2 €35
la blister
2,40€ TTC
Epaule de porc
cuite “Tallec”
Origine France
150g
Jambon Serrano
Origine France
fines - 120g
1,96€ TTC
2 €95
le blister
3,01€ TTC
Rosette
“Salaisons Cros”
Origine France
150g
3 €10
le blister
1,99€ TTC
2 €89
le blister
2,95€ TTC
Aides culinaires
1 €89
2 €78
1 €99
4 €75
Rosette pur porc
“Tallec”
Origine France
450g
52
10 €50
le kilo
Filet de bacon
Origine France
500g
Bacon 1***
Origine France
100g
1 € 99
le blister
Chorizo 1***
Origine France
Blister de
10 tranches - 100g
le blister
Viande grisons 1***
Origine France
80g
2 €13
le blister
2,17€ TTC
Noix de jambon 1***
Origine France
100g
Soit le kilo TTC
28,38€
le blister
2,02€ TTC
9 €49
la blister
9,69€ TTC
Rosette pur porc 1***
Origine France
100g
le blister
10,72€ TTC
le blister
4,85€ TTC
Saucisson sec 1***
Origine France
Blister de
10 tranches - 100g
2,03€ TTC
Pavé pur porc 1***
Origine France
100g
2,84€ TTC
Pavé enrobé
au poivre 1***
Origine France
100g
1,93€ TTC
Coppa
au sel sec 1***
Origine France
Blister de
10 tranches - 100g
Salami 1***
Origine France
Blister de
10 tranches - 100g
5,87€ TTC
6 €98
7,13€ TTC
5 €99
le blister
Lardons fumés cubes
8x8 - Origine France
Blister de 1kg
la barquette
6,12€ TTC
5 €75
le blister
Lardons
salés cubes
8x8
Origine France
Blister de 1kg
Les produits frais
Lardons fumés
“Marion”
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Barquette de 1kg
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Magret de canard séché
IGP “Delpeyrat”
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Blister de 90g
16 €87
le kilo
17,22€ TTC
6 €25
15 €72
6,38€ TTC
5,99€ TTC
5 €87
Magret de canard fumé IGP
“Delpeyrat”
Origine France
Blister de 90g
le blister
le kilo
Jambon sec de Savoie
sans os Tallec
7 mois - Origine France
Le kilo :
Jambon sec
sans os Barthes
6 mois
Origine France
Le kilo :
le blister
13 €85
14,14€ TTC
Charcuterie à la coupe
16,05€ TTC
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Magret de canard fumé
“Delpeyrat”
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Le kilo
Vous faire bénéficier des meilleurs prix pour vous permettre d’augmenter vos
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Magret de canard fumé IGP
“Delpeyrat”
Origine France
Blister de 90g
le kilo
32,88€ TTC
5 €87
le blister
5,99€ TTC
Magret
Jambon sec 3D
Protagoras
le kilo
Jambon sec Serrano
bloc moule
Origine France
Le kilo :
53
12 €95
la barquette
11€40
Terrine de sole tropicale
en cressonnière “Guyader”
Origine France
Barquette de 840g
la barquette
13 €84
Terrine de saumon à la crème
de ciboulette “Guyader”
Origine France
Barquette de 840g
13 €55
la barquette
Terrine 3 poissons
“Guyader”
Origine France
Barquette de 840g
Terrine d’écrevisse
armoricaine “Guyader”
Origine France
Barquette de 500g
9 €48
le barquette
Terrine 3 poissons
Origine France
Barquette de 1,6kg
Terrine de saumon
Origine France
Barquette de 1,6kg
54
3 Toast’nSea “Guyader”
Saumon fumé à la Norvégienne/ Colin
à la Grecque/ Thon à la Méxicaine
Origine France - Barquette de 500g
9 €48
le barquette
9,68€ TTC
13 €74
la barquette
13,22€ TTC
Terrine de saumon à
l’aneth “Guyader”
Origine France
Barquette de 500g
14,03€ TTC
Terrine 3 poissons “Guyader”
Origine France
Barquette de 500g
13,76€ TTC
14 €04
la barquette
13 €48
11,64€ TTC
17,17€ TTC
16 €82
Terrine de homard au whisky
“Guyader”
Origine France
Barquette de 840g
la barquette
9,68€ TTC
8 €59
le barquette
8,77 € TTC
Terrine d’écrevisse
armoricaine “Guyader”
Origine France
Barquette de 840g
la barquette
14,33€ TTC
18 €49
la barquette
18,88€ TTC
Les Terrines marines
“Guyader”
Filet de saumon St Pierre
Origine France
Barquette de 840g
la barquette
13,83€ TTC
17€18
la barquette
17,54€ TTC
Terrines
14,13€ TTC
Frais Les produits de la mer
Tarte monde saumon
fumé de Norvège
Origine France
Barquette de 500g
Tranchettes
de saumon fumé
Origine France
Blister de 500g
29 €90
Rouleau “Coraya”
Origine France
Vendu en rouleau de 2kg
œufs de lompes
“Maison du blini”
Rouge ou noir
Origine France
Bocal de 340g
Lait Candia 1/2 écrémé
Brique de 1L
Rillette saumon au sel de Guérande
Origine France - Boîte de 500g
29 €50
La pièce
Cardinal écrevisse Armor
Origine France - Barquette de 1,6kg
12 €39
le rouleau
Beurre doux “Bridel”
Origine France
Rouleau de 1kg
14 €95
la boîte
Micro beurrier “Elle & vire”
Origine France
Boîte de 100
12 €47
la boîte
1,23€ TTC
1,36€ TTC
Filets d’anchois allongés
à l’huile d’olive “Micéli”
Origine France - Boîte 4/4 de 800g
Soit le kilo TTC X,XX€
1 €20
Filets d’anchois roulés
en sauce piquante “Micéli”
12 €65
12,92€ TTC
Filets d’anchois allégés à l’huile
végétale “Micéli”
1 €33
Filets d’anchois roulés
aux câpres à l’huile d’olive “Micéli”
Origine France
Boîte 1/15 de 50g
la boîte
11 €95
12,20€ TTC
9 €75
la boîte
9,99€ TTC
Filets d’anchois allongés
à l’huile d’olive “Micéli”
Origine France
Boîte 1/15 de 50g
la boîte
12,73€ TTC
1 €25
1,28€ TTC
Conserves de poissons
la boîte
12,65€ TTC
11 €88
la boîte
30,12€ TTC
Beurre
12,13€ TTC
6 €42
le bocal
6,55€ TTC
Tartinables
0 €88
la brique
0,90€ TTC
3,05€ TTC
Saumon fumé Atlantique
“Fish Aven”
Origine France
Blister de 100g
La pièce
30,53€ TTC
9 €09
le blister
Lait
15,26€ TTC
Chutes de saumon
fumé 1***
Origine France
Blister de 250g
2 €99
le Blister
4,70€ TTC
4 €60
le blister
9,28€ TTC
Saumons fumés et surimi
la boîte
Micropains “Bridel”
Origine France
Blister de 100 - 1,083kg
Comment stocker
en réserve sèche ?
Le stockage en réserve sèche
concerne des marchandises telles
que les conserves, l’épicerie
sèche, certains légumes ou fruits,
etc. Autrement dit, des produits
qui peuvent être conservés
sans altération à température
ambiante. Il faut toutefois veiller à
ce que la température en réserve
sèche ne dépasse pas les 28°C
et qu’elle ne soit pas sujette à de
trop grosses variations.
le rouleau
Beurre extra sec 84% “Elle & vire”
Origine France
Bloc de 1kg
55
Frais La crèmerie
Tranchettes
Gouda 5x14
Origine France
Blister de 1kg
16 €15
le blister
88 Tranchettes
Cheddar fondu
Origine France
Blister de 1,08kg
17 €99
18,37€ TTC
Elle est obtenue grâce au roucou,
un colorant naturel du Brésil.
Elle fut choisie au XVIe siècle pour la
différencier des fromages de Hollande
qui, déjà, inondaient le marché.
Elle peut donner un petit air de fête
à une salade toute simple : de la
romaine, quelques pignons de pin
grillés, une sauce citron-huile d’olive
et 100 g de copeaux de mimolette.
16 €90
17,25€ TTC
17 €90
le blister
D’où vient la couleur
orange de la
mimolette?
16,49€ TTC
19,25€ TTC
18 €85
Tranchettes
Gouda 10x10
Origine France
Blister de 1kg
17,81€ TTC
Tranchettes
Mimolette 10x10
Origine France
Blister de 1kg
50 Tranchettes
Mimolette 5x15
Origine France
Blister de 1kg
le blister
17 €44
le blister
18,28€ TTC
16 €50
le blister
16,85€ TTC
Fromages en tranchettes
le blister
Tranchettes
Emmental 5x15
Origine France
Blister de 1kg
le blister
Tranchettes
Edam 10x10
Origine France
Blister de 1kg
Brie “Ma Crémière”
56
9 €95
10,16€ TTC
7 €50
le kilo
7,66€ TTC
Brie C. Champagne 60% M.G
Origine France
Pièce de 3kg - Le kilo :
9 €48
9,68€ TTC
9 €95
le kilo
10,16€ TTC
Fromages pour plateau
le kilo
Brie Cello 60% M.G “Bongrain”
le kilo
Brie “Miramont”
4 €78
la boîte
4,88€ TTC
Camembert 45% M.G “Bridel”
Origine France
Boîte de 8 portions - 240g
4,20€ TTC
4 €11
la boîte
Camembert 45% M.G “Bridel”
Origine France
Boîte de 250g
19 €90
le kilo
20,32€ TTC
3 €69
la boîte
3,77€ TTC
12 €72
Bûche de chèvre “Thouarsais”
Origine France
Bûche de 1kg
13 €90
14 €62
le kilo
Bleu “Remberter”
Origine France
Le kilo :
14,19€ TTC
le kilo
12,99€ TTC
Edam Français “Lactalis”
Origine France
Portion de 2/300g - Le kilo
13 €99
14,28€ TTC
Reblochon de Savoie 40% M.G
Origine France
Portion d’environ 450g
14,93€ TTC
Camembert 45% M.G “Le Rustique”
Origine France
Boîte de 250g
le kilo
le kilo
Quelle est la réglementation
concernant les températures
de conservation des aliments ?
D’après l’annexe à l’arrêté du 9 mai 1995 modifié par l’arrêté du
6 juillet 1998, les poissons, crustacés et mollusques autres que
vivants doivent être maintenus, jusqu’à leur remise au consommateur, sur glace fondante (0 °C à + 2 °C).
Une température de + 4 °C maximum s’applique à « tout aliment
très périssable et dont l’absence de maîtrise de la température
pendant une courte période peut présenter un risque microbien
pour le consommateur » :
les denrées animales ou végétales cuites ou précuites, prêtes à
l’emploi, non stables à température ambiante ; les préparations
froides non stables à base de denrées animales (viandes froides,
sandwichs...) ; les produits transformés non stables à base de
viande ; les abats, volailles et lapins ; les découpes de viande ; les
produits de la pêche fumés ou saumurés non stables ; les préparations non stables à base de crème ou d’oeuf, le lait cru, les produits frais au lait cru, la crème Chantilly non stable ; les fromages
découpés ou râpés préemballés ; les végétaux crus prédécoupés
et leurs préparations ; les jus de fruits ou de légumes crus de
pH supérieur à 4,5 ; les produits décongelés ; les produits non
stables en distributeur automatique.
Les aliments périssables dont les risques microbiens sont
moins immédiats sont conservés à + 8 °C maximum (beurres et
matières grasses, produits stables à base de viande tranchée...).
Les glaces, crèmes glacées, sorbets et tout aliment surgelé
nécessitent une température de - 18 °C, tandis que tout aliment
congelé sera conservé à - 12 °C
Fromage Italien
“Gran Leo”
57
Frais La crèmerie
12 €95
le kilo
13,22€ TTC
Cheddar rouge jeune
Origine France
Le kilo
Grana Padano AOC Perinter
21 €35
21,80€ TTC
29 €95
le kilo
30,58€ TTC
Emmental “Président”
Origine France
Vendu en bloc de 4kg
Le kilo :
33 €68
34,39€ TTC
10 €85
le kilo
11,08€ TTC
Mimolette
Origine France
Bloc d’environ 3kg - Le kilo
le kilo
12,66€ TTC
12 €40
le kilo
Gouda pain cadi sous vide
Origine France
Bloc d’environ 2,5kg - Le kilo
9 €58
le kilo
9,78€ TTC
16 €95
le kilo
17,31€ TTC
Edam pain cadi Prima
Origine Espagne
Roquefort 1/2 pain
52% M.G “Marival”
le kilo
Roquefort 1/2 pain “Société”
Origine France
Gratin de pommes
de terre au Roquefort
14 €48
le kilo
14,78€ TTC
16 €92
le kilo
17,28€ TTC
Ingrédients pour 6 pers.
- 5 kg de pommes de terre à chair ferme
- 200 g de Roquefort
- 1 litre de lait concentré non sucré
- 75 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de crème épaisse
- 6 jaunes d’oeufs
1 oignon, 4 gousses d’ail ,
2 brins de thym, sel et poivre
Préparation
Fourme d’Ambert
“Cantorel”
Origine France
Bloc d’environ 1,3kg
Le kilo :
1/2 pain bleu
d’Auvergne Roussel
58
Pelez les pommes de terre, lavez-les, essuyez-les et coupez-les en rondelles très
fines. Pelez et hachez l’ail, puis l’oignon.
Mettez les jaunes d’oeufs, avec le lait concentré, dans une grande jatte.
Ajoutez la crème épaisse, le Roquefort émietté, l’ail et l’oignon, le thym effeuillé et les
pommes de terre. Salez, poivrez et mélangez bien.
Beurrez un plat à gratin ou des petits ramequins avec une partie du beurre, versez la
préparation aux pommes de terre dedans, parsemez des noisettes du beurre restant,
couvrez d’une feuille d’aluminium et faites cuire pendant environ 1h30.
Au bout d’une heure, retirez la feuille d’aluminium pour que le dessus puisse gratiner,
servez très chaud..
Feta “Salakis”
Origine France
Pain d’environ 2kg
Le kilo
Mozzarella “Galbani”
Origine Italie
Vendu en bloc de 2,5kg
10 €62
5 €48
Mascarpone Santa Lucia “Galbani”
Origine Italie
Boîte de 250g - Soit le kilo TTC 20,38€
8 €15
19 €80
le kilo
26,02€ TTC
Parmesan râpé AOC
“Parmigiano Reggiano”
Origine Italie
Sachet de 500g
Soit le kilo TTC
40,43€
8,32€ TTC
4 €99
5,09€ TTC
Fromage râpé Italien
“Gran Leo”
Origine France
Sachet de 1kg
la boîte
Mozzarella “Galbani”
Origine Italie
Fromages en
poudre et en dés
le kilo
la boîte
25 €48
le bloc
20,22€ TTC
16 €99
le kilo
30 €74
31,39€ TTC
23,38€ TTC
Gorgonzola crémeux 48% M.G
Origine Italie
10,84€ TTC
Feta Grecque AOP
Origine France
Bloc sous vide de 1kg
22 €90
le bloc
5,60€ TTC
19 €45
le kilo
19,86€ TTC
Gorgonzola ferme 48% M.G
Origine Italie
le bloc
17,35€ TTC
24 €48
le bloc
24,99€ TTC
Fromages frais
Mascarpone Santa Lucia “Galbani”
Origine Italie
la boîte
Préparations desserts
3 €17
la bombe
crème à la vanille
de Madagascar
“Isigny Ste Mère”
Origine France
Bombe de 250g
2 €53
la bombe
2,58€ TTC
21 €98
Mascarpone “Michelangelo”
Origine Italie
Bac de 2kg Soit le kilo TTC 11,22€
3,24€ TTC
Mascarpone “Michelangelo”
Origine Italie
la boîte
22,44€ TTC
3 €55
la boîte
3,62€ TTC
Emmental français
en cubes Entremont
Origine France
Blister de 500g
Crème fouettée entière
Origine France
Bombe de 250g
59
6 €62
5 €88
Crème liquide
Cuisson Avantageuse
“Elle & Vire”
Origine France
Brique de 1L
la brique
Crème liquide “Elle & vire”
Origine France
Bouteille de 1L
18 €60
14 €90
le seau
Crème sucré vanillée
“Président”
Origine France
Bouteille de 1L
6,00€ TTC
4 €44
la brique
Crème Anglaise “Président”
Origine France - Bouteille de 1L
la bouteille
Crème Excellence
“Elle & vire”
Origine France
Brique de 1L
18,99€ TTC
Préparation pour glace “Yoggy”
Vanille, chocolat, pistache
ou framboise - Origine France
Brique de 1L
6 €99
la brique
Crème UHT “Bridel”
Origine France
Bouteille de 1L
4,53€ TTC
5 €35
la bouteille
5,92€ TTC
5 €80
Panna Cotta
“Elle & Vire”
Origine France
Brique de 1L
5,46€ TTC
4 €14
la brique
6 €89
7,03€ TTC
7,02€ TTC
Crème brûlée
“Elle & Vire”
Origine France
Bouteille de 1L
la brique
15,21€ TTC
Crème brûlée “Président”
Origine France
Brique de 1L
6 €88
la brique
Crèmes
6,76€ TTC
9 €20
la brique
9,39€ TTC
Préparation pour tiramisu
“Elle & Vire”
Origine France
Bouteille de 1L
la brique
4,23€ TTC
9 €60
la brique
9,80€ TTC
Préparations desserts
7,14€ TTC
Frais La crèmerie
Crème fraîche 30% M.G
“Campagnette”
Origine France
Seau de 5L
Fromage frais lisse 0% M.G
Origine France - Pot de 500g
60
Fromage frais 5,5% M.G “Isigny”
Framboise, fraise ou mirabelle
3 €35
le pot
3,42€ TTC
3 €69
le pot
3,77€ TTC
4 €05
le pot
4,14€ TTC
2 €79
le pot
2,85€ TTC
Fromage frais
le seau
Fromage frais nature 0% M.G
“La Cotentaise”
Origine France - Seau de 5kg
10 €48
la poche
Purée de fruits de la pasion
“Ponthier”
Origine France
Poche de 1kg
11 €48
la poche
Purée de coco
“Ponthier”
Origine France
Poche de 1kg
8 €48
la poche
Purée de banane
“Ponthier”
Origine France
Poche de 1kg
9,68€ TTC
12,75€ TTC
10,20€ TTC
10,70€ TTC
9,99€ TTC
9,68€ TTC
10 €48
la poche
Purée de mangue
“Ponthier”
Origine France
Poche de 1kg
7€95
la poche
8,12€ TTC
9 €56
la poche
9 €99
Purée de framboise
“Ponthier”
Origine France
Poche de 1kg
Purée de citron vert
“Ponthier”
Origine France
Poche de 1kg
10,70€ TTC
Purée de mûre
“Ponthier”
Origine France
Poche de 1kg
9 €48
Purée de fraise
“Ponthier”
Origine France
Poche de 1kg
la poche
9 €48
la poche
Purée de citron jaune
“Ponthier”
Origine France
Poche de 1kg
8,66€ TTC
12 €49
la poche
12,75€ TTC
Purée de fruits exotiques
“Ponthier”
Origine France
Poche de 1kg
la poche
12 €49
la poche
Purée de myrtille
“Ponthier”
Origine France
Poche de 1kg
9,76€ TTC
9 €78
la poche
9 €78
Purée d’ananas
“Ponthier”
Origine France
Poche de 1kg
9,99€ TTC
Purée de letchis
“Ponthier”
Origine France
Poche de 1kg
la poche
11,72€ TTC
10 €48
la poche
10,70€ TTC
Desserts
Purée de poire
“Ponthier”
Origine France
Poche de 1kg
Quelques suggestions
Purée de framboise
En nappage sur de la faiselle, des glaces ou bien pour réaliser de
délicieuses verrines.
Purée de mangue
Pour réalisez vos sorbets mangue maison ou vos crèmes glacées.
Idéal pour l’été !
Purée de fraise
En application pour sorbets, mousses de fruits, entremets pâtissiers et
glacés, en coulis, nappages, cocktail...
Purée de poire
Idéal pour la fabrication de pâte de fruit, en nappage, charlottes.
Purée de banane
Pour les charlottes, cocktails, entremets glacés.
61
Notre sélection de vins
fait votre
différence
Choix
30 AOC pleines de promesses
Qualité
Sélectionnés par nos œnologues,
des vins aromatiques faciles à boire
et à associer.
Rentabilité
Un rapport qualité-prix optima pour
des coefficients élevés.
Gamme
75cl, 37,5cl ou Bag in box pour un
service au verre, au pichet ou en
bouteille.
Disponibilité
Une gamme suivie toute l’année
pour la tenue de votre carte.
L’ABUS D’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
62
Le
Liquide
64/65 Punch - Rhum 66/67 Whisky - Vodka - Gin - Liqueur - Mousseux 68/69 Bières - Vins
70/71 Eau - Jus de fruits - Boissons sans alcool
63
Le liquide
Punch
Les conseils pour un bon punch
- Servez le punch dans un saladier si possible en verre, avec une louche.
- Traditionnellement le punch se boit sans glaçon, mais vous pouvez en ajouter pour apporter
un peu de fraîcheur.
- A côté du punch, préparez des verres (de n’importe quelle forme, ce n’est pas si important) en
les décorant avec des quartiers de fruit : citron vert, citron jaune ou orange ou des morceaux
d’ananas.
6 €27
Punch Fêt’ Coco
Crème “Chatel”
17° - Bouteille de 1L
la bouteille
5,50 € TTC
5 €07
la bouteille
5 €07
5 €53
6,00 € TTC
Punch Fêt’ Coco
Cannelle “Chatel”
5,50 € TTC
Punch Fêt’ Coco
Vanille “Chatel”
5,50 € TTC
5 €07
la bouteille
la bouteille
Punch Fêt’ Coco
Caramel “Chatel”
6,80 € TTC
5 €07
la bouteille
5,50 € TTC
- Placez également des pailles multicolores dans les verres.
Punch les Inédits
Passion Citron Basilic
“Chatel”
15° - Bouteille de 70cl
la bouteille
Punch Traditionnel
Citronnade “Chatel”
Rhum
Conseil de pro
Le givrage
au sucre
5,80 € TTC
5 €35
la bouteille
Trempez le bord du verre dans
une soucoupe de blanc d’œuf
légèrement battu ou de sirop
coloré, puis dans une soucoupe
de sucre en poudre.
Rhum blanc
Vanille “Chatel”
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
64
Rhum “Charrette”
49° - BIB de 4,5L
31 €34
le BIB
34,00 € TTC
Rhum
Conseil de pro
Réussir un cocktail
c’est aussi savoir choisir
le verre approprié !!
Bourbognac
“Isautier”
Liqueur anisette
“Isautier”
1 €97
la flasque
2,14 € TTC
4 €42
la bouteille
4,80 € TTC
4 €88
la bouteille
5,30 € TTC
La règle reste toujours de servir les cocktails puissants
dans des verres de petite contenance,
et les cocktails plus rafinés et faibles en alcool dans
des verres plus fins et plus élégants...
Rhum “Charrette”
40° - Flasque de 20cl
Rhum blanc
traditionnel “Isautier”
57 €14
le BIB
62,00 € TTC
6 €27
la bouteille
6,80 € TTC
1 BIB ACHETÉ
= 1 BOUTEILLE DE
RHUM BARRIK
OFFERTE
Rhum blanc
raditionnel “Isautier”
49° - BIB de 10L
65
Le liquide
Cocktail Tropical
Ingrédients
3 cl de Scotch Whisky
3 cl de nectar de mangue
2 cl de nectar de citron vert
Eau gazeuse
5 feuilles de menthe fraîche
Préparation
• Dans un verre à mojito, mettre 5 feuilles de menthe
• Rajoutez 2 cl de jus de citron, puis 3 cl de scotch
whisky.
• Pilez le tout puis rajouter de la glace pilée jusqu’à la
moitié du verre.
• Ajoutez l’eau gazeuse, mélangez.
66
12 €44
Whisky Red Label
“Johnnie Walker”
Vodka “Poliakov”
37,5° - Bouteille de 70cl
13 €78
la bouteille
15,90 € TTC
14 €65
23,00 € TTC
17,00 € TTC
la bouteille
21 €20
la bouteille
Whisky Rare
“J&B Tatoo”
Vodka “Eristoff”
15 €12
la bouteille
16,40 € TTC
Vodka / Gin /
Liqueur
15 €67
Whisky “Label 5”
la bouteille
14,95 € TTC
Whisky
“Grant’s signature”
+ 1 verre Offert
la bouteille
13,50 € TTC
15 €21
la bouteille
16,50 € TTC
Whisky
Vodka “Skyy”
Mousseux
Freixmojito
Ingrédients pour 1 verre
19,95 € TTC
18 €39
la bouteille
4 cl de manzana
½ citrons vert
1 cuillère à soupe de sucre
10 Feuilles de menthe
Freixenet Gran Cordon Negro
Vin mousseux brut
Cordon Negro “Freixenet”
Bouteille de 1,5L
Préparation
1 Bouteille ACHETÉe
= 1 HAMAC
OFFERT*
Dans un grand verre, déposer ½ citron
coupé en dés.
Ecraser les morceaux à l’aide d’un pilon .
Ajouter une cuillère à café de sucre roux et
une larme de sirop de canne .
Ajouter 10 feuilles de menthe et les écraser avec le
pilon(sans les broyer) verser 4cl de Manzana.
Mélanger le tout et ajouter du Gran Cordon Negro
Déguster.
*Dans la limite des
stocks disponibles
Gin “Gibson’s”
Gin “Bombay Dry Gin”
20 €28
la bouteille
Gin “Bombay Sapphire”
7 €83
8,50 € TTC
8,50 € TTC
Martini Royale
Bianco - 9,5°
Bouteille de 75cl
la bouteille
Martini Royale
Rosato - 11,5°
Bouteille de 75cl
13 €82
la bouteille
15,00 € TTC
13 €82
la bouteille
7 €83
Martini Spumante
Brut - 11,5°
Bouteille de 75cl
22,00 € TTC
9 €22
Martini Spumante
Prosecco - 11,5°
Bouteille de 75cl
la bouteille
10,00 € TTC
11 €06
la bouteille
15,00 € TTC
11 €98
la bouteille
13,00 € TTC
Martini Spumante
Perla - 9,5°
Bouteille de 75cl
la bouteille
12,00 € TTC
11 €06
la bouteille
12,00 € TTC
Pétillants
Liqueur de menthe
“Get 27”
67
Le liquide
Bière “Guinness”
Vendu en pack de 24
0,92 € TTC
Blonde, brune ou rousse ?
0 €77
la bouteille
Les teintes de la bière dépendent de la couleur du malt dont elles proviennent.
Les bières blanches doivent leur aspect à l’utilisation de malts de froment et à la
levure en suspension.
Les bières blondes, brassées avec des malts blonds très pâles, possèdent une
amertume, des arômes fruités et floraux, une mousse abondante.
Les bières rousses sont brassées avec du malt légèrement torréfié, permettant
des couleurs ambrées oscillantes entre or cuivré et roux franc. Les bières brunes
proviennent de malt torréfié de couleur foncé, allant du brun acajou au noir ébène,
et offrent à cette boisson un équilibre entre l’amertume des sucres caramélisés et
celles du houblon.
Bière Bourbon
“Métiss”
Vendu en pack de 24
la bouteille
Bière blonde Belge
“Affligem”
Vendu en pack de 24
0 €74
la bouteille
Bière Blue Marlin
Vendu en pack de 24
1 €29
la bouteille
Bière ‘‘Desperados’’
Verde
Vendue en pack de 24
2 cartons de 24
bouteilles achetées
= 1 carton de
24 bouteilles
OFFERT
68
0 €91
la boîte
0,99 € TTC
0 €97
la bouteille
1,40 € TTC
Bière Bourbon
“La Blanche”
Vendu en pack de 24
0,80 € TTC
1 €38
la bouteille
1,50 € TTC
Bière Bourbon
“La Rousse”
Vendu en pack de 24
0 €76
0,83 € TTC
0 €77
la bouteille
0,84 € TTC
Bière Bourbon
“Radler”
Vendu en pack de 24
Conseil de pro
Bière Bourbon
“Héritage”
Vendu en pack de 24
0,84 € TTC
0 €76
la bouteille
0,82 € TTC
Bière Bourbon
Vendu en pack de 24
0 €85
la bouteille
1,05 € TTC
0 €64
la bouteille
0,69 € TTC
Bières
Bière “Heineken”
5° - Boîte de 33cl
Vendu en pack de 24
6,08€ TTC
5 €60
la bouteille
Vin de Bordeaux
Supérieur rouge
Maître Goustier
Bouteille de 75cl
Vins
Conseil de pro
60 €99
le bib
Beaujolais Nouveau
Côte de Provence
Rosé Billette
Bouteille de 37,5cl
66,17 € TTC
AOC Vin de
Bordeaux rouge
BIB de 10L
4 €43
la bouteille
Côtes de Provence
rosé
BIB de 10L
3 €64
la bouteille
3,95 € TTC
48 €50
le bib
52,62 € TTC
Pour un connaisseur de vin, les critères de choix sont un peu plus poussés.
En effet, ces professionnels ont un palais assez sensible qui sait détecter les vins de toutes
les régions. Ainsi, lorsqu’un professionnel voudra choisir son vin, il fera attention à des critères
comme : Les régions de production du vin, le cépage, le climat, l’âge et le type d’hommes qui
assure la production.
4,81 € TTC
Critères de choix pour les professionnels
Beaujolais
Pasquier Desvignes
Bouteille de 75clcl
Disponible à partir du 20 novembre 2014
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec ec modération.
69
Le liquide
Eaux
10 packs de
6 bouteilles achetées
0 €33
Eau de source
‘‘Australine’’
Bouteille de 1L
Vendue en pack de 6
le prix tient compte
de la gratuité
la bouteille
0,56 € TTC
0 €55
la bouteille
Eau de source ‘‘Edena’’
Bouteille de 1,5L
Vendu en pack de 5
Eau pétillante
‘‘Volcanik’’
Bouteille de 50cl
Vendu en pack de 8
+ 1 bouteille gratuite
Cocktail sans alcool
0,40 € TTC
Eau de source
‘‘Edena’’
Bouteille de 50cl
Vendu en pack de 12
Recette
0 €39
la bouteille
0,28 € TTC
0 €27
la bouteille
0,34 € TTC
= 1 pack
OFFERT
Jus de fruits
Ingrédients
Grenadine
1 cl. Jus d’Orange
2 cl. Jus d’Ananas
4 cl. Crème Fraîche
Préparation
Boisson aux fruits
‘‘Diego’’
Tous parfums
Brique de 2L
70
0 €69
la boîte
0,70 € TTC
1 €95
la brique
1,99 € TTC
Mettre tous les ingrédients du cocktail dans l’ordre
indiqué : Grenadine, Jus d’Orange, Jus d’Ananas,
Crème Fraîche.
Service du cocktail
Au shaker.
Servir dans un verre à cocktail.
Lipton Ice Tea
Tous parfums
Boîte de 33cl
1 €74
Schweppes Coco,
Agrum’, Lemon ou Poire
Bouteille de 1,5L
Vendu en pack de 6
Coca-Cola Regular
Bouteille de 50cl
Vendu en pack de 24
Minute Maid Pomme,
Orange ou Tropical
Boîte de 33cl
Vendu en pack de 24
1 €91
la bouteille
1,95 € TTC
Coca-Cola Zero ou Light
Bouteille de 1,5L
Vendu en pack de 6
0,75 € TTC
0 €73
la boîte
0 €70
0,71 € TTC
0 €69
Sprite
Bouteille de 50cl
Vendu en pack de 24
la bouteille
1,95 € TTC
1 €91
la bouteille
Fanta passion
Bouteille de 50cl
Vendu en pack de 12
la bouteille
1,78 € TTC
Fanta orange
Bouteille de 50cl
Vendu en pack de 24
la bouteille
0,70 € TTC
0 €69
la bouteille
0,70 € TTC
0 €69
la bouteille
0,70 € TTC
Boissons sans alcool
Orangina Jaune, Miss O !,
ou Rastaman
Bouteille de 1,5L
Vendu en pack de 6
71
Le liquide
Champagne
Recette
Champagne fraise
Ingrédients
Préparation
19 €95
la bouteille
21,65 € TTC
• Réalisez la recette «Champagne fraise»
dans un verre à mélange.
• Bien mélanger les ingrédients avec
quelques glaçons et quelques fraises..
• verser dans le verre et finir avec le champagne.
Champagne
brut ‘‘Larmigny’’
Bouteille de 75cl
SAINT-PIERRE
ZI N°2
LE PORT
Vers
Saint-Paul
Sainte-Suzanne
Hall
Renault
Vers
Tampon
SAINTE-MARIE
SAINTE-MARIE
Rue Gal de Gaulle
Z.A.C.
La Réserve
Vers ZAC
Sainte-Thérèse
Vers
St-Pierre
Danone
Le port Est
2ème sortie
Vers
Saint-Denis
Le Port
Zone Industrielle n°2 - 97410 Saint-Pierre
Tél. 0262 25 16 08 - Fax: 0262 25 97 92
Rue
Paul Verlaine
Sortie
ZI N° 2
N2
Sortie
Rue Sully Prudhomme
Sogerep
Ste-Marie
centre
Rue
Jules Verne
3
Brasseurs
10 rue Jules Verne Z.I. N°2 - 97420 Le Port
Tél. 0262 43 24 00 - Fax: 0262 42 04 66
Sortie
Ste-Marie
Bagatelle
La Convenance
Saint-Benoît
Saint-Denis
30 rue du G. de Gaulle 97438 Sainte-Marie
Tél. 0262 90 08 80 - Fax: 0262 90 08 99
Prochains rendez-vous chaque début de mois
Retrouvez nos offres sur www.promocash.re
Horaires et jours d’ouverture : Du lundi au samedi de 6h à 18h
Magasins ouverts le mardi 11 novembre de 6h à 13h
Photos non contractuelles - Dans la limite des stocks disponibles, sauf erreur d’impression. Cash Oi Sainte-Marie, Le Port, Saint-Pierre.
0.5 cl de sirop de sucre de canne
0.5 cl de jus de citrons
0.5 cl de cognac
1 cl de liqueur de fraises

saxo exclusive

Transcription

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