Tajine de dorade aux légumes (au four) Recette pour 4 pers

Tajine de dorade aux légumes (au four)
Recette pour 4 pers
Ingrédients
4 Dorades (portion)vider écailler
1 poivron rouge, 1poivron vert
3 pommes de terre
2citrons
3tomates
1pouquet de coriandre
1dl jus de citron 1dl de vinaigre blanc
sel, poivre
cumin, piments doux
4 gousses d’ail
2dl huile d’olive
Préparation
Couper finement les légumes en rondelles (poivrons,pommes de terre,tomates,citron avec
écorce)
Assaisonner le tout avec huile d’olive jus de citron,vinaigre, ail râpé,cumin, piment doux,sel
et poivre.
Disposer le tout en forme de lit sur votre tajine
Frotter les dorades avec l’huile d’olive,sel, poivre
Disposer les dorades sur le lit de légumes
Préchauffer votre four a 180°
Cuire 45 min
Boucherie Perroud - Croix-Blanche - Epalinges - 021 784 19 39 - www.boucherie-perroud.ch