La carte - Wittamer

gâteaux
Gâteaux individuels
Financier
Eclair chocolat
Eclair moka
Eclair caramel fleur de sel
Foudroyant aux fraises PRINTEMPS / ÉTÉ
Foudroyant aux poires
parfumé au Tonka AUTOMNE / HIVER
Fôret noire
Macaron Joy
Manjari
Merveilleux
Millefeuilles
Misérable
Moka
Nid marrons AUTOMNE / HIVER Opéra
3,80 ¤
4,00 ¤
4,00 ¤
4,00 ¤
5,00 ¤
5,00 ¤
5,00 ¤
6,00 ¤
5,00 ¤
5,00 ¤
5,00 ¤
5,00 ¤
5,00 ¤
6,00 ¤
5,00 ¤
www
Copacabana PRINTEMPS / ÉTÉ
Samba
Feuilleté poires
Feuilleté abricots
Tartelette « Linzer » framboise
et mousse chocolat des Caraïbes
Tartelette citron
Tartelette aux fruits de saison
Crème brulée WEEK-END 5,00 ¤
5,00 ¤
4,00 ¤
4,00 ¤
4,00 ¤
5,00 ¤
6,00 ¤
6,50 ¤
Verrines gourmandes
Lingot d’or
Salade de fruits frais
. w i t ta m e r . co m
6,00 ¤
7,50 ¤
Forêt Noire
Entremets chocolat
Entremets vanille et café
Misérable
Forêt Noire
Biscuit aux amandes de Faro,
crème à la vanille de Bourbon
4 pers.
6 pers.
8 pers. 10 pers. Mousse et génoise au chocolat mi-amer,
crème fraîche, corolles de chocolat au lait
4 pers.
22,00 ¤
6 pers.
33,00 ¤
8 pers. 44,00 ¤
10 pers.
55,00 ¤
22,00 ¤
33,00 ¤
44,00 ¤
55,00 ¤
Opéra
Manjari
Biscuit Joconde aux amandes,
crème onctueuse au café Arabica
et ganache au chocolat noir
4 pers.
22,00 ¤
6 pers.
33,00 ¤
8 pers.
44,00 ¤
10 pers.
55,00 ¤
Biscuit au chocolat amer, mousse
au chocolat Manjari sur un croustillant au
cacao, crème brulée à la vanille Bourbon
4 pers.
6 pers.
8 pers. 10 pers. 22,00 ¤
33,00 ¤
44,00 ¤
55,00 ¤
Samba
Premier prix Relais Desserts
de l’entremets au chocolat
Mousses contrastées au chocolat
noir et au chocolat clair, biscuit cacao
aux amandes, glacis de chocolat noir
4 pers.
22,00 ¤
6 pers.
33,00 ¤
8 pers. 44,00 ¤
10 pers.
55,00 ¤
Wittamer n°100
Gâteaux des grands moments
Pour l’organisation
de gâteaux de fêtes et pièces montées,
la Maison Wittamer est à votre disposition.
AUTOMNE / HIVER
Biscuit Robinson au chocolat, crémeux
au caramel à la fleur de sel de Guérande
et mousse au chocolat noir Grand Cru
Wittamer©
Taille unique 4 pers.
22,00 ¤
[email protected] | +32 (0)2 546 11 14
www
. w i t ta m e r . co m
tartes
Entremets fruits
Copacabana
Biscuit pain de Gênes citron vert,
mousse passion et mangue,
éventail de fruits frais
4 pers.
22,00 ¤
6 pers.
33,00 ¤
8 pers. 44,00 ¤
10 pers.
55,00 ¤
Tarte aux abricots
Pâte brisée, crème d’amandes et abricots
4 pers.
15,00 ¤
Tarte Bourdaloue
Pâte brisée, crème d’amandes et poires
4 pers.
15,00 ¤
Lingot d’or
Tarte aux pommes
Salade de fruits sur feuilletage
et meringue caramélisée
2 pers.
15,00 ¤
4 pers.
26,00 ¤
6 pers.
39,00 ¤
Pâte brisée, compote de pommes
vanillées et cannelle
4 pers.
15,00 ¤
Sablé « Linzer » à la framboise
et mousse au chocolat
des Caraïbes AUTOMNE / HIVER
Macaron Joy
Biscuit macaron à la rose, farci
d’un crémeux aux pétales de rose
et de framboises entières et litchi
4 pers.
22,00 ¤
4 pers.
15,00 ¤
Sablé au citron meringué
4 pers.
22,00 ¤
Tahiti
Sablé aux marrons AUTOMNE / HIVER
Salade de fruits frais sur biscuit
punché de citron,
bavaroise parfumée à l’orange
uniquement sur commande
à partir de 4 pers
p/pers.
7,50 ¤
3 pers.
4 pers.
6 pers. SUR COMMANDE
22,00 ¤
26,00 ¤
39,00 ¤
Gâteaux de voyage
Cake aux fruits confits (4 pers.) 10,50 ¤
Cake zesté au citron (4 pers.) 10,50 ¤
Accessoires
Logo ou prénom
à partir de 5,00 ¤
Petite bougie blanche
0,20 ¤
Grande bougie
en forme de chiffre
2,50 ¤
Feux de bengale, pièce
2,50 ¤
Tous nos gâteaux sont disponibles en boutique
pour 4 et 6 personnes et sur commande
pour un plus grand nombre de personnes
Il est conseillé de stocker les gâteaux à +/- 6°C
Lingot d’or
www
. w i t ta m e r . co m
Le parfum
de glace ou sorbet Entremets glacés
3,00 ¤
Glaces en demi litre
Chocolat
Lait d’amandes Moka
Vanille
9,80 ¤
9,80 ¤
9,80 ¤
9,80 ¤
Lingot d’or glacé
Glace au lait d’amandes,
sorbet framboise, meringue italienne
4 pers.
22,00 ¤
6 pers.
33,00 ¤
8 pers.
44,00 ¤
Vacherin tous parfums
Sorbets en demi litre
4 Fleurs Citron Fraise Framboise Mangue Passion
Pêche de vigne Poire
Pomme verte
9,80 ¤
9,80 ¤
9,80 ¤
9,80 ¤
9,80 ¤
9,80 ¤
9,80 ¤
9,80 ¤
9,80 ¤
Coulis et
sauces d’accompagnement
Crème anglaise
Sauce chocolat
Coulis framboise
Glace au choix, coquilles de meringue
4 pers.
22,00 ¤
6 pers.
33,00 ¤
8 pers.
44,00 ¤
Case oncle Tom
Parfait café, cerneaux de noix
caramélisées et meringue italienne
4 pers.
22,00 ¤
6 pers.
33,00 ¤
8 pers.
44,00 ¤
Louise
5,50 ¤
5,50 ¤
5,50 ¤
Biscuits cuillères, glace chocolat
et parfait vanille truffé
4 pers.
22,00 ¤
6 pers.
33,00 ¤
8 pers.
44,00 ¤
Panier nougatine
Garni de sorbets assortis
3 quenelles par personne
6 et 8 pers.
7,50 ¤ / pers.
Corne nougatine
Garnie de sorbets assortis
3 quenelles par personne
à partir de 8 pers.
7,50 ¤ / pers
Stockage des entremets glacés à –20 °C
Boîte isothermique + carbo glace
> 12 h de conservation (caution)
www
. w i t ta m e r . co m
16,00 ¤
Le macaron Wittamer, c’est une fine enveloppe
croustillante, une jolie forme ronde, très légèrement bombée,
de belles couleurs chatoyantes et un cœur moelleux.
La Maison Wittamer, membre éminent de l’association
« Relais Desserts International » participe à l’action
Un macaron, un don la troisième semaine de mars.
Les parfums permanents
Belgicisés par la Maison Wittamer
les macarons se déclinent de façon permanente
autour d’une variété de parfums:
Café
Caramel fleur de sel
Cassis
Chocolat
Citron
Framboise
Nougat
Passion
Pistache
Pivoine
Spéculoos
Vanille
Yuzu
Macarons
Pièce
Collection «Arty» 6 macarons 1,60 ¤
9,60 ¤ Coffret éclat
8 macarons
15 macarons
24 macarons 12,80 ¤
24,00 ¤
38,40 ¤
Les macarons Wittamer se conservent au frais
et se dégustent à température ambiante.
Dans leur boîte d’origine ils se conservent 4 jours.
www
. w i t ta m e r . co m
Conditions de vente
Le personnel de Wittamer est à votre
disposition pour vous conseiller ou prendre
vos commandes par téléphone ou sur place.
Prise de commande
Prix et livraisons
Dans le but de vous satisfaire le mieux
possible, nous vous conseillons de prévoir
un minimum de 48 heures de délai pour
la réalisation de votre commande.
La Maison Wittamer se réserve le droit de
vous demander un acompte pour tout
enlèvement de commande. Pour toute
livraison, la commande doit être payée
intégralement au préalable.
Les prix des marchandises et des livraisons
sont ceux du tarif en vigueur.
Les prix s’entendent TTC., et sont susceptibles
de fluctuations éventuelles.
La commande sera remise au client contre
signature du bon de livraison.
Wittamer livre partout en Belgique et dans
le monde.
—Il est important de vérifier l’exactitude
de ou des adresse(s), du code postal,
du téléphone et de l’adresse e-mail.
—La présence du destinataire est
indispensable le jour de la livraison.
—Les marchandises voyagent aux risques
et périls des destinataires
Tarif des livraisons
Bruxelles : à partir de 15,00 ¤
Belgique : groupage FEDEX à partir de 25,00 ¤
Autres destinations : selon devis
Les prix sont susceptibles de fluctuations éventuelles et les produits sous réserve de disponibilité.
Photo non-contractuelles. Texte soumis aux conditions générales de Wittamer S.A et CO disponible sur simple demande
La maison Wittamer est tournée vers l’avenir,
l’innovation et le développement
de son artisanat. Paul et Myriam appliquent
le beau et le bon au monde du chocolat,
de la pâtisserie, du traiteur et des salons de thé
et défient la créativité de leur atelier
pour vous séduire plus encore,
aujourd’hui, demain encore et toujours.
Myriam et Paul Wittamer
Boutique chocolats, macarons
et cadeaux
Place du Grand Sablon, 6
1000 Bruxelles
Boutique pâtisserie et traiteur
Place du Grand Sablon, 12–13
1000 Bruxelles
Wittamer Café
Wittamer Café (1er étage)
Place du Grand Sablon, 13
1000 Bruxelles
Gâteaux et buffets « Private collection »
Rob
Boulevard de la Woluwe, 28
1150 Bruxelles
La Grande Épicerie
Chaussée de Waterloo, 1331
1180 Bruxelles
T /+32
de 9.00 à 18.00 excepté les lundis et mardis
[email protected]
de 9.00 à 16.00
[email protected]
Événements « Private collection »
Corporate lunch et cadeaux
Personnalisations
[email protected]
[email protected]
[email protected]
2 512 37 42
Fournisseur breveté
de la cour de Belgique