Carte des Vins

Rouges
7 C Pinot Noir, Hurlevent, Valais, Suisse
1/2 Bouteilles
37.5 cl
fr.
23.00
37.5 cl
fr.
37.50
37.5 cl cl
fr.
32.00
1 dl
50 cl
fr.
fr.
5.00
25.00
1 dl
50 cl
fr.
fr.
4.20
21.00
75 cl
fr.
35.00
75 cl
fr.
44.00
Distribué par Jules Gex
4 C Tourmentin, Rouvinez Vins
Assemblage : Humagne, Cornalin et Pinot Noir
16 B Mouton-Cadet, Philippe de Rothschild
Distribué par Vinum
Rosés
97
Œil-de-Perdrix, Valais
Distribué par la Cave Chez Georges, Sorrens
96
Rosé de Goron, Valais
Distribué par la Cave Chez Georges, Sorrens
20 A Rosé de Gamay, L’Oisillon, Vaud
Distribué par Jules Gex
18 D Œil-de-Perdrix, La Canaille, Valais
Caves A. Biollaz
Blancs
21 B Domaine de Faverges, Lavaux
Suisses
75 cl
fr.
42.00
75 cl
fr.
49.50
75 cl
fr.
49.50
75 cl
fr.
42.00
75 cl
fr.
49.50
75 cl
fr.
49.50
Domainde du Canton de Fribourg
Distribué par la Cave Chez Georges, Sorrens
20 A Cure d'Attalens, Obrist
Grand Cru de Chardonne
Distribué par la Cave Chez Georges, Sorrens
18 B Dézaley, Cave de l'Hôpital, Ville de Fribourg
Distribué par la Cave Chez Georges, Sorrens
19 A Epesses, La République, Fonjallaz
Distribué par Jules Gex
18 B Favi Blanc, Caves Favres
Assemblage Chardonnay, Petite Arvine et Amigne
19 D Johannisberg : Portes de NOVEMBRE
Gilliard, Valais EXCELLENT : légèrement doux
Distribué par Jules Gex
18 C Chardonnay, Gouguenheim, Argentine
75
cl fr.
38.00
20 D Gewürztraminer, Alsace, Arthur Metz
75
cl fr.
39.00
Rouges
99
Pinot Noir du Valais
Cave Chez Georges, Sorrens
98
Goron, Gravigne, Jules Gex
Distribué par Jules Gex
9 E La petite Cure, Obrist
Pots
1 dl
50 cl
fr.
fr.
5.00
25.00
1 dl
50 cl
fr.
fr.
4.20
21.00
50 cl
fr.
29.00
50 cl
fr.
28.50
50 cl
fr.
29.00
50 cl
fr.
35.00
50 cl
fr.
35.00
50 cl
fr.
33.50
50 cl
fr.
31.00
50 cl
fr.
31.00
Assemblage : Pinot Noir, Gamaret, Gamay et Garanoir
9 B Vully, Assemblage Jules Gex, Marc Aurèle
Distribué par Jules Gex
2 C Gamaret-Garanoir , Game Expression
Caves Cidis
7 E Humagne, spécialité du Valais
Distribué par Jules Gex
7 A Cornalin, spécialité du Valais
Distribué par Jules Gex
8 F Favi, Caves Favre
Assemblage Pinot, Humagne, Syrah, Gamaret, Diolinoir
3 E Senza Parole, Italie
Distribué par Jules Gex
4 A Rioja, El Coto, Espagne
Distribué par la Cave Chez Georges
Rouges
Suisses
Fribourg
9 A Gamaret, Vully, La Ville de Fribourg
75 cl
fr.
46.50
75 cl
fr.
42.00
75 cl
fr.
58.00
75 cl
fr.
41.00
75 cl
fr.
46.50
75 cl
fr.
59.00
75 cl
fr.
47.00
Distribué par la Cave Chez Georges
Vaud
6 E Château d'Allaman,
Distribué par les Caves Jules Gex
6 D Domaine de Autecour
Ancien Cépage vaudois : Plant Robert
9 F La petite Cure, Obrist
Assemblage : Pinot Noir, Gamaret, Gamay et Garanoir
2 D Gamaret-Garanoir , Game Expression
Caves Cidis
9 C La Cure d'Attalens, Obrist
Chardonne, Lavaux
8 A Cuvée N° 1, Obrist
Assemblage : Gamaray, Garanoir, Gamay et Pinot Noir
Valais
8 D Favi, Caves Favre
75 cl
fr.
46.00
75 cl
fr.
39.00
75 cl
fr.
42.00
75 cl
fr.
49.00
75 cl
fr.
52.00
75 cl
fr.
69.00
75 cl
fr.
59.00
Assemblage Pinot, Humagne, Syrah, Gamaret, Diolinoir
6 A Dôle des Monts, Gilliard
Distribué par Jules Gex
8 B Pinot Noir Hurlevent, Favre, Valais
Distribué par Jules Gex
6 C Syrah, A. Biollaz, Chamoson
Distribué par la Cave Chez Georges
7 B Cornalin, A. Biollaz, Chamoson
Distribué par la Cave Chez Georges
5 D Tourmentin, Caves Rouvinez
Assemblage : Humagne, Cornalin et Pinot Noir
5 C Antarès, Gilliard, spécialité du Valais
Assemblage : Pinot Noir, Diolinoir et Syrah
Distribué par Jules Gex
Valais
8 C Défi Noir, Les Titans
75 cl
fr.
69.00
75 cl
fr.
79.00
Cépages : Cornalin, Merlot et Diolinoir. Vin BIO
Cultivé dans les strictes règles de la viticulture
biologique. Une fois le précieux liquide mis en fûts,
ces derniers sont montés à 1500 mètres d’altitude,
pour être déposés dans les entrailles de la
montagne, à 300 mètres de profondeur et
bénéficie ainsi d'une température constante tout
au long de l’année à 7°C.
9 D Rouge d'Enfer, Maître de Chais
Cépages : Cornalin, Syrah et Cornalin
Issus d'un choix parcellaire rigoureux, avec une
maîtrise des rendements garantissant une
maturité optimale des fruits et des tanins. Une
cuvaison prolongée, cinq ans d'élevage dont deux
en barriques de chêne français furent
nécessaires.
Genève
6 F Cabernet, 9/9
Les couleurs de Genève
75 cl
fr. 45.00
Cet assemblage de divers Cabernets est le secret bien gardé de
notre maître de chai. La Suisse est en train de se placer sur la
mappemonde des meilleurs vins – une découverte à ne pas
Grisons
6 B Pinot Noir, K 100
75 cl
fr. 73.00
Jenins, AOC des Grisons
Les Meilleurs vins sont entreposés dans la cave numéro 100.
Les raisins des vignes plus que cinquantenaires de la Seigneurie grisonne
confèrent sa forte personnalité à ce Pinot Noir d'un beau rouge rubis.
Elevé en barriques françaises pendant 16 mois sur lies fines de fermentation,
le K 100 séduit par la complexité de ses arômes et par des tanins bien
intégrés
Tessin
4 E Merlot, Arcangelo
75 cl
fr. 49.00
Tamborini
En 1944 Carlo Tamborini fonda l’entreprise vitivinicole Tamborini avec
siège à Lamone (Tessin, Suisse), dirigée depuis 1968 par Claudio
Tamborini. De caractère familial, cette entreprise occupe trente
collaborateurs répartis entre production, administration, vente et
conduite des vignobles. Actuellement env. 23 hectares de vignobles sont
Neuchâtel
8 E Zeppelin, Grillette, Domaine de Crissier
Distribué par la Cave Chez Georges
75 cl
fr.
65.00
Rouges
2 F Amarone de Valpolicella, Sopra Sasso
Italie
75 cl
fr.
58.00
75 cl
fr.
55.00
75 cl
fr.
42.00
75 cl
fr.
45.00
75 cl
fr.
48.00
Distribué par Jules Gex
5 F Sangiovese Di Romagna, Riserva
Umberto Cesari, surprenant !!!
3 D Senza Parole
Doux, idéal pour les Dames
Distribué par Jules Gex
3 A Serpaiolo, Toscane, 2011
Excellent…
3 B Metiusco, Salento, Vendemmia 2011
Coup de cœur Acacia
Espagne
5 A Rioja, El Coto
75 cl
fr.
42.00
Distribué par la Cave Chez Georges
Argentine
2 B Cabernet Sauvignon – MALBEC
75 cl
fr.
42.00
Sélection Aronna
Chili
3 F La Joya, Merlot, Reserva
Distribué par Vinum
75 cl
fr.
42.00
Rouges France
Côtes-du-Rhône
15 D Lirac , Vignoble Abeille
75 cl
fr.
55.00
75 cl
fr.
45.00
75 cl
fr.
42.00
Distribué par les Caves Cidis
Minervois
16 A Château Tour Boisée, Cuvée Marie
Caves Morand
Corbières
17 D Château de Luc AOC
L. Fabre, élevé en fût de Chêne, 2012
Distribué par les Caves Cidis
Rouges Bordeaux
Bordeaux
17 B Mouton-Cadet, Bordeaux AOC
16 B Bordeaux le plus diffusé dans le monde, 150 pays
75 cl
37.5 cl
fr.
fr.
48.00
32.00
75 cl
fr.
109.00
75 cl
fr.
75.00
75 cl
fr.
69.00
75 cl
fr.
66.00
Distribué par Vinum
Pomerol
13 E Château La Pointe, Grand Vin de Bordeaux, 2009
Distribué par Jules Gex
16 E Château Mazeyres : 2006
Distribué par Vinum
13 D Château Mazeyres : 2008
Distribué par Vinum
Saint Emilion
13 B Château Cantenac, Grand Cru : 2008
Distribué par Vinum
Rouges Bordeaux
Haut-Médoc
12 C Château Héritage Chasse-Spleen : 2009
75 cl
fr.
65.00
75 cl
fr.
119.00
75 cl
fr.
130.00
75 cl
fr.
112.00
75 cl
fr.
119.00
Distribué par Vinum
Pauillac
14 B Château Grand-Puy Ducasse, 2008
5
ème
Grand Cru Classé, Distribué par Jules Gex
Margaux
15 E Château Brane-Cantenac 2008
2
ème
Grand Cru Classé, Distribué par Jules Gex
15 B Château Ferriere 2009
3ème
Grand Cru Classé, Distribué par Jules Gex
Saint-Julien
12 A Château Sarget de Gruaud Larose, 2008
5
ème
Grand Cru Classé, Distribué par Jules Gex
Champagne
22 C Champagne Duval-Leroy, Vinum
20 B Champagne Pommery, Brut
37.5 cl
75 cl
fr.
fr.
59.00
100.00
22 C Clairette de Die, Mousseux sucré
75 cl
fr.
39.00
Distribué par Jules Gex
Blancs
Pots
20 E Vully, Distribué par Jules Gex
1 dl
50 cl
fr.
fr.
4.20
21.00
19 E Fendant du Valais, Distribué par Jules Gex
1 dl
50 cl
fr.
fr.
4.20
21.00
18 E Johannisberg, Provins, Valais
1 dl
50 cl
fr.
fr.
4.60
23.00
18 A Petite Arvine, Cépage noble du Valais, Provins
50 cl
fr.
36.00
21 E Epesses, Vaud, Caves Cidis
50 cl
fr.
26.50
21 D Yvorne, Vaud, Distribué par Georges, Sorrens
50 cl
fr.
27.50
1 0
Service Carafe d'Eau
100 cl
fr.
5.00
1 1
Service Verre d'Eau
30 cl
fr.
2.00
L'heure est aux vins suisses.
"Ceux que les vins suisses font encore
sourire ne sont pas des snobs, ce sont des
ignorants".
Nous avons retiré 18 vins en provenance du
monde et les avons remplacés par d'excellents
Crus de nos différentes parties de la Suisse.
Nous vous souhaitons de belles découvertes et
une agréable dégustation.
Sélection de Whisky Single Malt d'Ecosse
Talisker, Single Malt, 10 ans
Macallan, Single Malt, 12 ans
Coal Ila, Single Malt, 12 ans
Dalwhinnie, Single Malt, 15 ans
Glenlivet, Single Malt, 12 ans
Glen Deveron, Single Malt, 10 ans
Glenmorangie, Single Malt, 10 ans
BenRiach, Single Malt, 12 ans
Lagavulin, Single Malt, 16 ans
Dimple, Single Malt, 15 ans
Cardhu, Single Malt, 12 ans
Glenfiddich, Single Malt, 12 ans
Laphroaig, Single Malt, 10 ans
Cragganmore, Single Malt, 12 ans
Glenkinchie, Single Malt, 12 ans
Oban, Single Malt, 14 ans
Highland Park, Single Malt, 12 ans
Aberlour, Single Malt, 10 ans
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
4
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
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cl
fr.
fr.
fr.
fr.
fr.
fr.
fr.
fr.
fr.
fr.
fr.
fr.
fr.
fr.
fr.
fr.
fr.
fr.
13.00
13.00
13.00
13.00
13.00
13.00
13.00
13.00
13.00
13.00
11.00
11.00
13.00
13.00
13.00
13.00
13.00
13.00
4
4
4
4
4
4
cl
cl
cl
cl
cl
cl
fr.
fr.
fr.
fr.
fr.
fr.
11.00
8.50
8.00
7.50
7.50
8.50
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
fr.
fr.
fr.
fr.
fr.
fr.
fr.
fr.
fr.
fr.
fr.
fr.
fr.
8.50
8.50
9.50
6.50
8.50
7.50
7.50
7.50
7.50
7.50
7.50
7.50
7.50
Autres Whisky :
Jameson, Irelande, 12 ans
Jack Daniel's, USA
Four Roses, USA
Johnnie Walker Red, Ecosse
J&B Rare, Ecosse
Chivas Regal, 12 ans, Ecosse
Spiritueux :
Cognac, Hennessy, VS
Cognac, Reamy Martin, VSOP
Armagnac, Prince d'Arignac, XO
Grappa, D'Oro
Grappa d'Amarone
Calvados, Morin et Fils
Grand Marnier
Cointreau
Baileys
Eau-de-Vie de Pruneau
Eau-de-Vie d'Abricotine, La Valadière
Eau-de-Vie de Williamine, La Valadière
Eau-de-Vie de Framboise