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La Loge Briéronne
Carte et Menus
Nos Plats
Nos Entrées
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½ poulet rôti 10,50€
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Andouillette de canard 11,50€
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Araignée de porc grillée 11,50€
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Brochette de bœuf 12,50€
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Poisson du marché 14,50€
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Onglet de bœuf grillé 15,50€
Pressé de foie gras maison aux anguilles fumées
13,50€
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Choucroute Briéronne* 18,20€
Salade la loge*13,50€
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Magret d’oie rôti jus de veau aux
écrevisses 18,50€
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Meli mélo anguilles et cuisses de
grenouilles persillées 20,00€
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Terrine maison et sa confiture d’oignons 8,50€
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Tartine au curé Nantais et chèvre, chorizo et sa
salade 11,50€
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Tartare de thon cuit aux herbes fraîches
crémeux cocktail aux agrumes 11,50€
Saumon mariné au sel de Guérande et sucre
muscovado 13,50€
*(brochet et anguille fumé maison et écrevisses
crème ciboulette et vinaigre balsamique)
*écrevisses, anguille, brochet sandre, chou,
langouille et beurre blanc
Nos Desserts
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Plateau de fromage 5,50€
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Glace une boule 2,00€
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Glace deux boules 3,90€
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Glace trois boules 5,00€
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Far Breton 5,50€
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Chaud froid au chocolat maison 6,50€
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Mousse lactée à l’huile d’olive tuile craquante au
cacao 6,50€
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Sphère banane et fraises en coque de chocolat
caramel beurre salé 6,50€
Menu 17,90€ (entrée + plat + dessert) ou Menu
14,90€ (entrée + plat ou plat + dessert)
Entrée du jour
–
Plat du jour accompagné de légumes de saison
–
Dessert du jour
*Menu non servit le vendredi soir, samedi,
dimanche et jours fériés
Menu 22,90€ (sans boisson)
Tartine au Curé Nantais et chèvre
Ou
Tartare de thon cuit aux herbes
fraiches crémeux cocktail aux
agrumes
Ou
Terrine maison et sa confiture
d’oignons
Menu à 32,90€ (sans boisson)
Saumon mariné au sel de Guérande et sucre muscovado
Condiments concombre et vinaigrette d’agrumes
Ou
Salade la loge
(Écrevisse, brochet et anguille fumé maison, crème vinaigre balsamique et
ciboulette)
Ou
Pressé de foie gras maison aux anguilles fumées pain grillé
–
–
Meli melo cuisses de grenouilles et anguilles en persillade
Ou
Poisson du marché
Ou
Magret d’oie rôti jus de veau aux écrevisses
Brochette de bœuf à la plancha
Ou
Araignée de porc grillée et marinée
Ou
Andouillette de canard grillée
–
–
Plateau de Fromages
Plateau de Fromages
Ou
Glace deux boules
Ou
Délice au chocolat maison
–
Mousse lactée à l’huile d’olive tuile craquante au cacao
Ou
Chaud froid au chocolat maison
Ou
Sphère banane et fraises en coque de chocolat caramel beurre salé
Menu p’tit briéron 8,50€ (sans entrée) ou 10,50€ (avec
entrée)
Menu groupes
(Le menu comprend un verre de sirop à l’eau)
Petite entrée du jour
–
Petit plat du jour
Ou
Petit poisson du marché avec légumes de saison
–
Une boule de glace
Ou
Petit dessert du jour
Menu réservé aux enfants
Menu de groupes à partir de 15 personnes, nous
consulter.